7
AGRADECIMENTOS
Em primeiro lugar gostaria de agradecer a Deus por esse dom que é a
vida, e a meus pais que proporcionaram essa felicidade.
A todos meus familiares (irmãos, avós, tios e primos) pela confiança,
amizade e união que temos, o que com certeza nos fortalece e muito contribui
para as nossas vidas.
À Universidade Federal de Pelotas, à Faculdade de Agronomia Eliseu
Maciel e ao Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, pela
oportunidade da realização do curso.
À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
(CAPES) pela concessão da bolsa de estudos.
Ao Prof. Dr. Moacir Cardoso Elias, pela valiosa orientação, disposição,
compreensão, ensinamentos, respeito e, sobretudo, pela grande amizade
construída durante esses quase dez anos de uma grata e fraternal convivência.
Aos professores e funcionários do Departamento de Ciência e
Tecnologia Agroindustrial, em especial aos Professores Álvaro Renato Guerra
Dias e Manoel Artigas Schirmer, pela grande amizade e pelos valiosos
ensinamentos. Aos funcionários Dejalmo Prestes, Romi Santos e Rudinei
Bittencourt, pelo convívio agradável, colaboração e ajuda durante esses anos.
Aos colegas gostaria de fazer um agradecimento especial. Fica difícil
citar todos os nomes, pois foram quase dez anos de Laboratório de Grãos, mas
com certeza todos de uma maneira ou outra contribuíram para minha formação
e fazem parte da minha vida. Mas algumas pessoas eu não poderia deixar de
citar, pois com certeza muito mais do que colegas são grandes amigos que
conquistei, Marcelo Müller, Rafael Dionello, Lauri Radünz, Luiz Roberto
Boemeke, Mario Jose Millmann, Clovis Hoffmann, Fabrizio da Fonseca
Barbosa, Carlos Alberto Alves Fagundes, Bianca Nunes, Leomar Hackbart da
Silva, Galileu Rupollo, Iure Rabassa Martins, Mateus Borba Cardoso, Vandeir
José Dick Conrad, Lucas Marchioro, Márcia Goularte, Leonor Marini, Valdinei
Sofiatti, Marcos Lopes Goulart, Ana Clara Klug Tavares, Sandra Raimman,
Alexandra Morás, Cátia Maria Romano, Daniel Simioni, Eurico Castro Neves,
Rubi Mutchow, Luis Alberto Ustra, Elvio Aosani, Lírio Haas, Maurício de