38
A matriz óssea é constituída de 10-15% de água, 25-30% de colágeno e,
aproximadamente, 60% de conteúdo inorgânico. A porção inorgânica do tecido
ósseo consiste principalmente de hidroxiapatita, a qual possui a seguinte
composição: [Ca10(PO4)6(OH)2]. Os íons mais encontrados são o fosfato e o cálcio,
há também pequenas quantidades de bicarbonato, magnésio, potássio, sódio e
citrato. Os cristais de hidroxiapatita têm forma de agulhas ou tabletes alongados,
medindo entre 25-75 de diâmetro e aproximadamente 200nm de comprimento,
agregados em grupos com dimensões de poucos micrômetros e orientados ao longo
das fibrilas colágenas, envolvidos por substância fundamental amorfa. Essas
características dimensionais dos cristais de hidroxiapatita geram uma proporção
grande de superfície em relação ao volume. Os íons da superfície do cristal da
hidroxiapatita são hidratados, existindo, portanto, uma camada de água e íons em
volta do cristal, chamada de capa de hidratação (FONSECA et al. 1997; PREIN et al.
1998; JUNQUEIRA e CARNEIRO, 1999; BAGRATASHVILI et al., 2001).
A parte orgânica da matriz é constituída por colágeno do tipo 1 (95%) e o
restante por proteínas não colágenas, sendo aproximadamente 23% osteoconectina,
15% osteocalcina, 9% sialoproteínas, 9% fosfoproteínas, 5% glicoproteínas, 3%
albumina, outras proteínas em menor quantidade e água. Esse tipo de colágeno
consiste de duas cadeias α 1 e uma cadeia α 3, formando uma tríplice hélice. O
diâmetro das fibrilas colágenas é de 10-300nm e a fibrila como um todo, possui
poucos micrometros. O colágeno tipo 1 é similar ao achado na pele e tendões. A
destruição da parte orgânica do osso, o deixa com sua forma intacta, porém
extremamente quebradiço (FONSECA et al., 1997; PREIN et al., 1998; JUNQUEIRA
e CARNEIRO, 1999; SPENCER et al., 1999; BAGRATASHVILI et al., 2001).
O tecido ósseo ao olho desarmado, macroscopicamente, é formado por partes
sem cavidades visíveis, o osso compacto, e por partes com muitas cavidades
intercomunicantes, o osso esponjoso. Porém, essa é uma classificação
macroscópica, pois ambos possuem a mesma estrutura histológica básica. O
sistema trabecular do osso esponjoso varia em volume, densidade e arranjo,
conforme o local, carga funcional e idade do indivíduo. Histologicamente há dois
tipos de tecido ósseo: o imaturo e o maduro ou lamelar. Os dois tipos possuem as
mesmas células e constituintes da matriz, porém no imaturo, as fibras colágenas se