( PDF ) Cartilhas temáticas: biodiesel

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Biodiesel

biodiesel

Ministério da Educação

Secretaria de Educação Proﬁssional e Tecnológica

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Ministério da Educação / Ministry of Education

Secretaria de Educação Prossional e Tecnológica / Secretariat for Vocational and Technology Education

Esplanada dos Ministérios, Edifício Sede, Bloco L, 4° andar, 70047-900, Brasília/DF

Telefone / Phone: +55 (61) 2104-8430/9526; Fax: +55 (61) 2104-9744

E-mail: [email protected].br; Website: www.mec.gov.br

Presidente

President

Luiz Inácio Lula da Silva

Ministro da Educação

Minister of Education

Fernando Haddad

Secretário Executivo

Executive Secretary

José Henrique Paim Fernandes

Secretário de Educação Prossional e Tecnológica

Secretary for Vocational and Technology Education

Eliezer Moreira Pacheco

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Biodiesel

biodiesel

Ministério da Educação

Ministry of Education

Secretaria de Educação Prossional e Tecnológica

Secretariat for Vocational and Technology Education

Brasilia, novembro de 2006

Brasilia, november 2006

A educação prossional e tecnológica tem contri-

buído para formar e incluir, no mundo do traba-

lho, os cidadãos brasileiros. Na busca por inovação

tecnológica, desenvolvimento sustentável e gera-

ção de emprego e renda, as escolas da rede federal

de educação tecnológica, em parceria com setores

produtivos locais, estão desenvolvendo diferentes

pesquisas com produtos regionais. A Secretaria de

Educação Prossional e Tecnológica do Ministério

da Educação (Setec/MEC) tem a satisfação de apre-

sentar, nesta publicação, alguns desses trabalhos.

Estes volumes, sobre aqüicultura, biodiesel e li-

curi, integram a coleção de cartilhas temáticas da

Setec e abordam projetos desenvolvidos pelas es-

colas agrotécnicas federais de Alegre e Colatina,

no Espírito Santo, e de Muzambinho, em Minas

Gerais, e do Centro Federal de Educação Tecno-

lógica da Bahia (Cefet/BA). As edições anteriores

trataram de pesquisas e programas de estudos

relacionados à cachaça, ao café e ao vinho.

A política adotada pelo Ministério da Educação

busca promover uma educação capaz de formar

trabalhadores conscientes de suas responsabili-

dades e comprometidos com o desenvolvimento

socioeconômico do país e com a redução das desi-

gualdades sociais brasileiras.

Apresentação / Introduction

The professional and technological education has contributed to form and to include Brazilian citizens in the

work world. Searching for technological innovation, sustainable development and job and income generation,

the technological education federal schools, in partnership with local productive sectors, are developing diffe-

rent research with regional products. The Secretariat of Professional and Technological Education of the Ministry

of the Education (Setec/MEC) has the satisfaction to present, in this publication, some of these works.

These volumes, on aquiculture, biodiesel and licuri, integrate the Setec thematic primer collection and broach

projects developed for Colatina and Alegre federal agrotechnical schools, in Espirito Santo, and of Muzambi-

nho, in Minas Gerais, and of Bahia Technological Education Federal Center (Cefet/BA). The previous editions

had dealt with research and programs of studies related to sugar cane brandy (cachaça), coffee and wine.

The politics adopted by the Ministry of the Education reaches to promote an education capable to form

workers conscientious of their responsibilities and compromised with the country socioeconomic develop-

ment and with the reduction of Brazilian social inequalities.

Eliezer Moreira Pacheco

Secretário de Educação Prossional e Tecnológica

Eliezer Moreira Pacheco

Secretary for Vocational and Technology Education

Biodiesel biodiesel

O Biodiesel e sua história

A história do biodiesel data de 1895, quando dois grandes visionários, Rudolf Diesel e

Henry Ford, descobriram nos óleos vegetais um combustível e um caminho para o de-

senvolvimento industrial. Pesquisaram diversos combustíveis que pudessem ser utili-

zados em motores, entre eles o álcool produzido a partir de biomassa. Embora tivessem

seus sonhos para o desenvolvimento dos combustíveis de biomassa adiados pelo rápido

avanço da indústria do petróleo, deixaram sementes férteis.

Passados mais de cem anos, a associação dos óleos vegetais com o álcool, em um pro-

cesso químico conhecido como transestericação (processo de separação da glicerina do

óleo vegetal), pode viabilizar um novo combustível de origem renovável para o Brasil: o

éster de óleo vegetal, também conhecido como biodiesel.

As alternativas de matéria-prima para o fornecimento do óleo vegetal são diversas no

Brasil, caso do girassol, do pinhão manso, da soja, do amendoim, do algodão, do dendê,

do milho, entre tantas outras que podem ser cultivadas de acordo com a aptidão agrícola

e o clima de cada região do País.

Biodiesel biodiesel

Biodiesel history

Biodiesel history begins in 1895, when two

great visionaries, Rudolf Diesel and Henry

Ford, discovered in vegetal oils a fuel and a

way to industrial development. They rese-

arched diverse fuels that could be used in

engines, among them the alcohol produced

from biomass. Although their dreams of bio-

mass fuels development had been postponed

by the fast advance of the oil industry, they

planted fertile ideas.

One hundred years after, the association of

vegetal oils with alcohol, in a chemical process

known as “transesteriﬁcação” (process of glyce-

rin separation from vegetal oil), can make pos-

sible a new fuel of renewable origin for Brazil:

the vegetal oil ester, also known as biodiesel.

There are many raw material alternatives for

vegetal oil supply in Brazil, for example the

sunflower, the Jatropha curcas plant, the

soybeans, the peanut, the cotton, the dendê

palm nuts, the maize, among much others

that can be cultivated in accordance with the

agricultural aptitude and the climate of each

Country region.

Embrapa Soja

Biodiesel biodiesel

Biodiesel: “Ó Brasil, verde

que dá ...”

A idéia do uso do biodiesel no Brasil não

é nova. As primeiras avaliações de viabili-

dade do uso de óleos vegetais in natura e

de biodiesel (mistura do óleo vegetal + ál-

cool) começaram em 1982, quando foram

realizados diversos testes com a colabo-

ração da indústria automobilística. Den-

tre os vários combustíveis testados, vale

mencionar o éster etílico de soja puro e a

mistura de 30% de éster etílico de soja e

70% de óleo diesel.

Embora os resultados dos testes tenham

sido especialmente animadores para o

biodiesel, e várias tentativas de desen-

volvimento de um mercado tenham sido

feitas, os altos custos do produto, à épo-

ca, inibiram o seu uso comercial. Com a

elevação dos preços do óleo diesel e dos

demais derivados de petróleo, o biodiesel

passou a ser visto como uma alternativa

economicamente viável.

Considerado um produto nobre, biodie-

sel pode ser adicionado ao óleo diesel em

concentração de 1% a 2%, simplesmente

com o objetivo de melhorar a lubricidade

do combustível.

Experiências realizadas demonstram que,

para misturas de óleo diesel com até 20%

de biodiesel, não há necessidade de altera-

ções no veículo ou no motor. Mas já estão

sendo feitas pesquisas, com sucesso, para

o caso de utilização do biodiesel na forma

pura, em alguns transportes coletivos, tra-

tores, caminhões e caminhonetes.

Embrapa Soja

Biodiesel biodiesel

Biodiesel: “Ó Brasil, verde

que dá...”

The idea of biodiesel in Brazil is not new. The

ﬁrst viability evaluations of vegetal oils in

natura and biodiesel use (vegetal oil + alcohol)

started in 1982, when diverse tests with the

contribution of the automobile industry had

been carried through. Amongst some tested

fuels, is important to mention ethylic ester of

pure soy and the mixture of 30% of ethylic soy

ester and 70% of oil diesel.

Although the tests results have been especially

positive for biodiesel, and some attempts of a

market development have been made, the high

costs of the product, at that time, had inhibited

the commercial use. With oil and diesel oil deri-

vatives prices rise, biodiesel started to be seen

as an economically viable alternative.

Considered a noble product, biodiesel can be

added to diesel oil in 1% to 2% concentration,

with the objective of improve fuel lubricity.

Some experiences demonstrate that, for diesel

oil with up to 20% of biodiesel mixtures, it’s

not necessary to make changes in the vehicle

or in the engine. However, some researches are

being successfully made on the use of biodiesel

in the pure form, in some collective transports,

tractor, trucks and pickup trucks.

Biodiesel biodiesel

Presença certa do Brasil

no mercado mundial

O Brasil tem, hoje, potencial para ser líder

mundial na produção de biodiesel. Ne-

nhum outro lugar é tão apropriado para

diferentes culturas de oleaginosas como o

nosso País. O clima favorável, a vocação

agrícola e a disponibilidade de cerca de

100 milhões de hectares virgens de terras

boas para a agricultura (dados do Insti-

tuto Brasileiro de Geograa e Estatística

– IBGE) o credenciam a ser o maior for-

necedor mundial do mais ecologicamente

correto combustível – o petróleo verde.

Atualmente, o consumo nacional de óleo

diesel está em torno de 45 bilhões de li-

tros, por ano, e importamos cerca de 15%

desse total. Com apenas seis milhões de

hectares de cultivo de oleaginosas, pode-

remos substituir por completo o volume

necessário de diesel para atender à de-

manda interna. Aproveitando somente

as terras já desmatadas no Cerrado ou na

Amazônia, a atividade pode proporcionar

uma economia de pelo menos um bilhão

de dólares anuais com as importações do

óleo derivado de petróleo.

Com o avanço na produção do biodiesel,

países como o Brasil terão grande impor-

tância estratégica para o mundo inteiro,

tendo em vista que as reservas de petróleo

já conhecidas deverão acabar dentro de,

no máximo, cinqüenta anos (as do Brasil

têm vida útil de 19,6 anos).

Biodiesel biodiesel

Brazil’s presence in the

international market

Brazil has, today, potential to be a world-wide

leader in biodiesel production. No other place

is so appropriate for different oleaginous

cultures as our Country. The favorable climate,

the agricultural vocation and the availability of

about 100 million virgin hectares of good lands

for agriculture (data from Brazilian Institute of

Geography and Statistics − IBGE) can turn Brazil

into the greatest world-wide supplier of the

most ecologically right fuel − the green oil.

Currently, the national consumption of oil die-

sel is around 45 billion liters, per year, and we

import around 15% of this total. With only six

million hectares of oleaginous culture, we will

be able to completely substitute the volume

necessary of diesel to take care of the internal

demand. Only with already deforested lands in

Cerrado or Amazônia, the activity can provide

an annual economy of at least a billion dollars

with the importations of oil derives.

With the advance in biodiesel production,

countries like Brazil will have great strategical

importance for the entire world, since the

already known reserves of oil will ﬁnish in ﬁfty

years, maximum (Brazil reserves has 19,6 years

of useful life).

Biodiesel biodiesel

Como é produzido

O biodiesel pode ser produzido com me-

tanol, resultando no éster metílico, ou com

etanol, na forma de éster etílico (a partir

da cana-de-açúcar). Em ambos os proces-

sos, tem-se a produção da glicerina como

subproduto, fato que pode aumentar a

competitividade do biodiesel, pois essa

substância pode ser utilizada como maté-

ria-prima na produção de tintas, adesivos,

produtos farmacêuticos, têxteis etc.

A opção preferencial para o Brasil deve

ser o éster etílico, visto que o etanol é

produzido localmente em larga escala, a

custos competitivos e gerando empregos e

renda rural, enquanto o metanol necessita

ser importado, pois o Brasil não é auto-

suciente na sua produção. Além disso, a

perspectiva de produção em larga escala

do éster etílico abre, também, um novo

mercado para o setor sucroalcooleiro.

How biodiesel is produced

Biodiesel can be produced with methanol,

resulting in methylic ester, or with ethanol, in

ethylic ester form (from sugar cane). In both

processes, we have the production of glyce-

rin as byproduct, fact that can increase the

competitiveness of biodiesel, therefore this

substance can be used as raw material in the

production of inks, adhesives, pharmaceutical

products, textiles etc.

The preferential option for Brazil must be the

ethylic ester, since ethanol is produced here on

a large scale, with competitive costs and gene-

rating jobs and agricultural income, while the

methanol needs to be imported, because Brazil

is not self-sufﬁcient in methanol production.

Moreover, the perspective of production on a

large scale of ethylic ester opens, also, a new

market for the sugar-alcohol sector.

Biodiesel biodiesel

Biodiesel – Vetor de

qualidade ambiental

Além de muito atrativo economicamente,

o biodiesel é vetor de qualidade ambiental.

Emite 98% menos CO2 (gás carbônico) do

que o petróleo, não é tóxico, é cem vezes

mais biodegradável que o óleo diesel co-

mum, libera menos partículas de enxofre

e não produz fumaça preta nem odores

desagradáveis.

Um dos principais atributos do biodiesel

é a sua capacidade de reduzir a emissão

de poluentes atmosféricos em comparação

com o óleo diesel, contribuindo para a re-

dução do efeito estufa com melhorias na

qualidade de vida e da saúde pública.

Possibilita, também, a utilização dos cré-

ditos de carbono vinculados ao mecanis-

mo de desenvolvimento limpo, decorren-

tes do Protocolo de Kioto (raticado em

1997), e o uso de terras inadequadas para

a produção de alimentos.

Porém, ainda há que se fazer o zoneamen-

to para a produção dessas oleaginosas com

o objetivo de impedir que essas culturas

acabem por se transformar no causador do

aumento do desmatamento, como o que

vem acontecendo na Amazônia e no Mato

Grosso em função do cultivo de soja.

Biodiesel – Environment

quality vector

Beyond very economically attractive, biodie-

sel is a vector of environment quality. Biodie-

sel emits 98% less Co2 (carbonic gas) than oil,

is no-toxic, is one hundred times biodegrada-

ble than the common diesel oil, liberates less

sulfur particles and doesn’t produce black

smoke nor ackward odors.

One of the main biodiesel attributes is the

capacity to reduce atmospheric pollutants

emission, in comparison with diesel oil, con-

tributing to the reduction of the greenhouse

effect with improvements in the quality of life

and public health.

It makes possible, also, the use of the carbon

credits vinculated to clean development mecha-

nism (Protocol of Kioto, ratiﬁed in 1997) and the

inadequate land use for the food production.

However, there’s still the need to map the

production of these oleaginous to hinder these

cultures to become the cause of the defores-

tation increase, as it happens in Amazônia and

Mato Grosso, due to soy culture.

Biodiesel biodiesel

Escola Agrotécnica

Federal de Muzambinho

– Pesquisas do futuro

A Escola Agrotécnica Federal de Muzam-

binho (EAFMuz), município localizado

a sudoeste do estado de Minas Gerais, já

conta com 52 anos de existência. Hoje, é

um centro de referência em Educação Tec-

nológica, que busca o desenvolvimento e

o bem-estar dos alunos e da população e

desenvolve pesquisas em diversas áreas,

inclusive com oleaginosas – matérias-pri-

mas para produção do combustível verde.

O girassol, o pinhão manso e o nabo for-

rageiro são as culturas pesquisadas pelos

alunos e professores da EAFMuz. Eles

vericam a adaptação dessas culturas ao

solo da região, estudam as possíveis pra-

gas e os respectivos defensivos agrícolas

mais adequados, o melhor adubo e o es-

paçamento que deve ser utilizado entre as

plantas e, ainda, métodos e períodos de

plantio e colheita.

Esses alunos, depois de capacitados pela

Escola, adquiriram know-how no que diz

respeito à cultura do girassol, e isso pos-

sibilitou que eles prestassem assistência

técnica, na forma de estágio não remune-

rado, para a cooperativa de miniusinas de

biodiesel, a Biobras. Atualmente, essa co-

operativa é formada por nove miniusinas

de processamento do combustível verde,

abastecidas pela produção das mãos de

mais de dois mil pequenos produtores ru-

rais, cumprindo, assim, o papel social do

Programa de Biodiesel do governo federal.

Os alunos da EAFMuz também estão

sendo capacitados a m de serem inte-

grados ao mercado de trabalho, uma vez

que o município de Muzambinho terá,

para o próximo ano, a sua própria miniu-

sina de biodiesel. A miniusina, uma ini-

ciativa privada de moradores da região,

já acordou que a prestação de assistência

técnica será feita pelos alunos que estão

sendo capacitados.

Biodiesel biodiesel

Muzambinho Agrotechnical

School – Researches of

the future

Muzambinho Federal Agrotechnical School

(EAFMuz), located in the southwest of the

state of Minas Gerais, has 52 years of existen-

ce. Today, it is a reference center in Techno-

logical Education, that searches the develop-

ment and well-being of the students and the

population and develops research in diverse

areas, also with oleaginous – raw materials

for green fuel production.

The sunﬂower, the Jatropha curcas plant and

the forage turnip are the cultures searched

for the students and professors of EAFMuz.

They verify the adaptation of these cultures to

the ground of the region, study the possible

plagues and the respective more adequate

agricultural defensives, optimum seasoning

and the time space that must be used between

the plants and, still, methods and periods of

plantation and harvest.

These students, after graduated in the School,

had acquired know-how on sunﬂower culture,

and are enabled to give technical assistance,

as a period of non-remunerated training, for

the cooperative of biodiesel mini reﬁnery,

Biobras. Currently, this cooperative is formed

by nine mini reﬁnery that process the green

fuel, supplied by the production of the hands

of more than two thousand small agricultural

producers, fulﬁlling, thus, the social paper of

the federal government Biodiesel Program.

The EAFMuz students also are being prepared

in order to be integrated to the work market,

since the city of Muzambinho will have, to the

next year, its proper biodiesel mini reﬁnery. The

mini reﬁnery, a private initiative of the region

inhabitants, already agreed that the assistance

installment technique will be supplied by the

students who are being prepared.

Biodiesel biodiesel

Rentabilidade das oleaginosas

O desenvolvimento de combustíveis alternativos menos poluentes e mais baratos para

o produtor rural é a busca incessante dos alunos e professores da EAFMuz, que tem se

dedicado, nos últimos anos, a pesquisar derivados vegetais que substituam o óleo diesel.

De acordo com as pesquisas realizadas, o pinhão manso, o nabo forrageiro e o girassol

são os mais rentáveis e os mais adequados às condições agroclimáticas da região.

Além das pesquisas de campo ali realizadas, outros estudos demonstram a rentabilidade

de diversas oleaginosas que podem vir a substituir o óleo diesel, ou compô-lo em percen-

tuais a serem pré-denidos dentro do Programa Brasileiro de Biodiesel.

Planta – Produção Mínimo Máximo Planta – Produção Mínimo Máximo

Dendê 3000 12000 Cacau 800 1000

Pinhão manso 1800 8000 Girassol 720 2200

Coco 2100 2900 Arroz 700 900

Abacate 2200 2800 Gergelim 600 800

Castanha do Pará 2000 2500 Semente de coentro 530 570

Macadâmia 1920 2240 Semente de abóbora 500 600

Jojoba 1640 2000 Café 450 500

Noz pecan 1430 1520 Soja 440 1300

Mamona 740 1500 Palma 300 400

Carnaúba 1300 1450 Nabo forrageiro 400 800

Azeitona 1200 1400 Castanha de caju 170 220

Amendoim 900 1100 Milho 170 200

Tabela 1 – Outras oleaginosas – Produção por hectare (em quilos de sementes)

Fonte: Conab

Biodiesel biodiesel

Oleaginous yield

The development of less pollutant and cheaper alternative fuel for the agricultural producer is the

incessant search of EAFMuz students and professors, that has dedicated themselves, in recent years,

to search derived vegetal that substitutes the diesel oil. In accordance to the researches, the Jatro-

pha curcas plant, the forage turnip and the sunﬂower are the most income-producing and the more

adjusted to the region agroclimatics conditions.

Beyond the field researches, other studies demonstrate the yield of diverse oleaginous that can

substitute the diesel oil, or put it in percentages to be daily predefined in the Brazilian Program

of Biodiesel.

Plant – Production Minimum Maximum Plant – Production Minimum

Maxi-

mum

palm nuts Dendê 3000 12000 Cacao 800 1000

Jatropha curcas plant 1800 8000 Sunﬂower 720 2200

Coconut 2100 2900 Rice 700 900

Avocado 2200 2800 Sesame 600 800

Brazilian Nut 2000 2500 Cilantro seed 530 570

Macadame 1920 2240 Pumpkin seed 500 600

Jojoba 1640 2000 Coffee 450 500

Pecan Nut 1430 1520 Soy bean 440 1300

Mamona 740 1500 Palma 300 400

Carnaúba 1300 1450 Forage turnip 400 800

Olive 1200 1400 Cashew nut 170 220

Peanut 900 1100 Maize 170 200

Table 1 – Other oleaginous – Production by hectare (seed kg)

Fonte: Conab

Biodiesel biodiesel

Desenvolvimento susten-

tável e inclusão social

O desenvolvimento sustentável consiste

em criar um modelo econômico capaz de

gerar riqueza e bem-estar, enquanto pro-

move a coesão social e impede a destruição

da natureza. Esse modelo busca satisfazer

às necessidades presentes, sem compro-

meter a capacidade das gerações futuras

de suprir suas próprias necessidades. Ou

seja, utilizar recursos naturais sem com-

prometer sua produção, fazer proveito da

natureza sem devastá-la e buscar a melho-

ria da qualidade de vida.

De acordo com o professor Alberto Doni-

zete Alves, responsável pelas pesquisas

realizadas na EAFMuz com os alunos,

desenvolver as oleaginosas – matéria-pri-

ma do biodiesel – com sustentabilidade,

respeitando o meio ambiente e os conhe-

cimentos tradicionais das populações

envolvidas, é preocupação constante nos

estudos. Para ele, as pesquisas que estão

sendo feitas são fundamentais para que os

pequenos produtores rurais sejam dire-

cionados e orientados de forma correta, a

m de tirar o melhor proveito econômico,

ambiental e social do combustível verde.

No Brasil, mais de 200 mil famílias de pe-

quenos produtores rurais estão envolvidas

com as plantações de oleaginosas, o que

faz do novo combustível um fator funda-

mental para a inclusão social.

Mas a indústria do biodiesel tem potencial

para gerar ainda mais de 500 mil empre-

gos diretos e inúmeros indiretos. O com-

bustível verde será, ainda, responsável

pelo incremento da renda e pela melhoria

de qualidade de vida de todos os envolvi-

dos na cadeia produtiva das oleaginosas.

Trata-se também, de ser um grande in-

uenciador no desenvolvimento de novas

tecnologias e incentivador de pesquisas.

Para evitar a concentração de renda e pro-

priedade e beneciar milhões de agricul-

tores familiares em todo o país, o Brasil

deverá criar mecanismos, inclusive com

nanciamentos próprios, para descentra-

lizar a produção por meio da instalação de

micro e pequenas usinas em todos os es-

tados, em todos os municípios, a exemplo

do que já vem ocorrendo. “Assim, estare-

mos promovendo a geração de emprego e

renda e a xação do homem no campo”,

arma o professor Alberto Alves.

Biodiesel biodiesel

Sustainable development and

social inclusion

The sustainable development consists in create

an economic model capable to generate wealth

and well-being, while promotes the cohesion

social and hinders the destruction of the natu-

re. This model searches to satisfy the current

necessities, without compromising the capacity

of the future generations to supply their proper

necessities: to use natural resources without

compromising the production, to use nature

without devastate it and to search the improve-

ment of life quality.

In accordance with professor Alberto Donizete

Alves, responsible for the EAFMuz researches

with the students, to develop the oleaginous

– biodiesel raw material – with sustainable,

respecting the environment and the traditio-

nal knowledge of the involved populations, is

constant concern in the studies. Therefore, the

researches that are being made are fundamen-

tal so that the small agricultural producers are

directed and guided of correct form, in order

to take off optimum economic, ambient and

social advantage of the green fuel.

In Brazil, more than 200,000 families of small

agricultural producers are involved with the

plantations of oleaginous, what makes of the

new fuel a basic factor for the social inclusion.

But biodiesel industry has potential to generate

more than 500,000 direct jobs and innume-

rable non-direct jobs. The green fuel will be

responsible for the increment of the income

and the improvement of quality of life of all the

involved ones in the productive chain of the

oleaginous. It is also a great inﬂuential in the

development of new technologies and incenti-

ves the researches.

To prevent the income and property concentra-

tion and to beneﬁt millions of familiar agricul-

turists in the country, Brazil will have to create

mechanisms, including with proper ﬁnancings,

to decentralize the production with the installa-

tion of micron and small reﬁnes in all the states,

in all the cities, as it’s already occurring. “Thus,

we will be promoting the generation of job and

income and preserving the country popula-

tion”, afﬁrms professor Alberto Alves.

Biodiesel biodiesel

Girassol

Dados da Companhia Nacional de Abaste-

cimento (Conab) apontam que a área cul-

tivada com girassol no Brasil é de, aproxi-

madamente, 100 mil hectares. A produção

da cultura é de cerca de 150 mil toneladas

do grão, mas, se depender de várias ações

que estão em curso no Brasil, o girassol

vai ganhar mais fôlego, pois se apresenta

como uma excelente matéria-prima para

a produção de biodiesel e importante al-

ternativa de geração de emprego e renda

para a agricultura familiar.

Na EAFMuz, estão sendo feitas pesqui-

sas de campo em quinze variedades de

girassol, com o objetivo de identicar, en-

tre elas, qual seria a mais rentável para os

pequenos produtores e a melhor época de

plantio e colheita.

O plantio do girassol é feito em dois perío-

dos: um entre setembro e outubro – época

de chuvas – e o outro no verão, com início

em ns de dezembro até março.

A colheita pode ser totalmente mecaniza-

da ou semimecanizada. Ela é realizada,

em média, após 110 dias do plantio do

girassol, quando o capítulo (miolo onde

estão as sementes) está com coloração cas-

tanha. A mecanização total da colheita é

obtida com a adaptação de plataformas

em colheitadeiras. Na Escola, essa adapta-

ção tem sido feita em colheitadeiras de mi-

lho, em função até de a altura das culturas

serem próximas.

Como toda cultura, a do girassol também

exige correção de solo e adubação, deven-

do ser dada especial atenção ao boro, prin-

cipalmente em solos arenosos. Esses estu-

dos sobre as melhores correções para o

solo da região são feitos na própria Escola,

que possui um avançado laboratório para

análise do solo e da água. Além das análi-

ses de macro e micronutrientes em solos,

são feitas ainda análises de tecido vegetal

(foliar) e calcário.

Os tratos são simples e consistem em capi-

nas e limpeza doterreno. Em geral, são feitas

duas capinas durante as duas primeiras se-

manas após o plantio. Depois disso, o pró-

prio girassol faz o serviço, pois compete com

as invasoras, mantendo-as sobre controle.

Biodiesel biodiesel

Sunower

Data of the National Company of Supplying

(Conab) point that the area cultivated with

sunﬂower in Brazil is approximately 100,000

hectares. The production of the culture is

150,000 tons of grain, but, depending on

some actions that are in course in Brazil, the

sunﬂower goes to gain more breath, therefore

it is presented as an excellent raw material for

biodiesel production and important alterna-

tive of job and income generation for familiar

agriculture.

In EAFMuz, there are being made ﬁeld resear-

ches in ﬁfteen varieties of sunﬂower, to identify,

among them, which would be most income-

producing for the small producers and the best

time of plantation and harvest.

The sunﬂower plantation takes two periods:

one between September and October –rain

season – and the other in the summer, from the

end of December until March.

The harvest can be totally mechanized or semi

mechanized. It is normally made after 110

days after the sunﬂower plantation, when the

chapter (where the seeds are) is with chestnut

coloration. The total mechanization of the har-

vest is gotten with the adaptation of platforms

in harvest machines. In EAFMuz, this adaptation

has been made in harvest machines of maize,

since the height of both cultures is similar.

As all culture, sunﬂower also demands ground

correction and fertilization, with special at-

tention to boro, mainly in arenaceous ground.

These studies on the best corrections for

the region ground are made in the School,

which possesses an advanced laboratory for

analysis of the ground and the water. Beyond

the analyses of macro and micronutrients in

ground, there are made thread vegetal and

calcareous rock analyses.

The treatments are simple and consist on

land weedings and cleanings. In general,

two weedings during the two first weeks are

made after the plantation. After this, the pro-

per sunflower makes the service, therefore it

competes with the invaders, keeping them

on control.

Biodiesel biodiesel

Pinhão manso

O pinhão manso é outra cultura pesquisada

na Agrotécnica. Existe de forma espontânea

em áreas de solos pouco férteis e de clima

desfavorável à maioria das culturas tradicio-

nais e pode ser considerada uma das mais

promissoras oleaginosas do sudeste, centro-

oeste e nordeste do Brasil, para substituir o

óleo diesel em função da sua produtividade,

perdendo apenas para o dendê.

Essa planta é altamente resistente às doen-

ças, e os insetos não a atacam, pois libera

um látex que escorre das folhas e caules

arrancados ou feridos.

Sua cultura é perfeitamente viável, con-

sorciada à criação de caprinos e ovinos

que não comem suas folhas em função do

seu látex. Também pode ser plantado com

milho, soja, batata-doce e como cerca-viva

nas propriedades. No entanto, recomen-

da-se não plantá-lo com o café, principal

cultivo da região pois, o pinhão manso

não deve ser cultivado com outra espécie

também perene como ele.

Sua idade produtiva leva de três a qua-

tro anos para ser atingida, estende-se por

quarenta anos e produz, no mínimo, duas

toneladas de óleo por hectare.

Biodiesel biodiesel

Jatropha curcas plant

The Jatropha curcas plant is another culture

searched in EAFMuz. It blooms spontaneously

in areas of poor fertile ground and unfavora-

ble climate to the majority of the traditional

cultures and can be considered one of the

most promising oleaginous from southeastern,

center-west and northeast of Brazil, to substi-

tute the diesel oil diesel due to its productivity,

losing only for dendê palm nuts.

This plant is highly resistant to the illnesses, and

the insects don’t attack it, because it liberates

latex that drains from the pulled out or woun-

ded leaves and caules.

Its culture is perfectly viable, joined to goat and

sheep creation. Those animals don’t eat Ja-

tropha curcas plant leaves because of its latex.

Also it can be planted with maize, soy, potato

candy. However, it is not recommendable to

plant it with coffee, main culture of the region:

Jatropha curcas plant should not be cultivated

with another perennial species.

Its productive age takes from three to four years

to be reached, is extended per forty years and

produces, at least, two tons of oil for hectare.

Biodiesel biodiesel

criação de abelhas, com produção de mel

de boa qualidade.

O seu rápido crescimento contribui para

diminuir a infestação de invasoras, facili-

tando outras culturas e minorando os gas-

tos com herbicidas ou capinas mecânicas.

É considerado um adubo verde, pois apre-

senta elevada capacidade de reciclagem

de nutrientes no solo, como o nitrogênio

e o fósforo.

Mas é das pequeníssimas sementes, que

cam dentro de uma vagem (parecida

com um nabo), que se extrai o óleo. Essas

sementes possuem altíssimo teor de óleo

e vêem sendo testadas para produção de

biodiesel.

Nabo forrageiro

O nabo forrageiro, outra cultura pesquisa-

da na Agrotécnica de Muzambinho, é uma

planta anual e herbácea muito utilizada,

tanto para cobertura do solo em plantio di-

reto (em sessenta dias cobre 70% da área),

como para alimentação animal de bovinos

de leite e de corte, em pastejo direto, ou

cortado e distribuído em cochos.

Permite consórcio com aveia, centeio, mi-

lho e outras culturas. Serve tanto para

adubação verde como para forragem e é

recomendado como pré-cultura de algo-

dão, feão, milho e soja. Apresenta perío-

do longo de oração, sendo muito útil na

Forage turnip

The forage turnip, another culture searched in

EAFMuz, is an annual and herbaceous plant very

used, as much for covering of the ground in

direct plantation (in sixty days it has covered 70%

of the area), as for feeding milk and cut bovines.

It allows combinations with oats, rye, maize

and other cultures. Works in green fertilization,

as fodder plant and is recommended as daily

pay-culture of cotton, beans, maize and soy.

Presents long period of ﬂowering, being useful

in the creation of bees, with production of

good quality honey.

Forage turnip fast growth contributes to di-

minish the infestation of invaders, facilitating

other cultures and diminishing the expenses

with herbicides or mechanical weedings. A

green seasoning is considered; therefore it

presents high capacity of recycling of nu-

trients in the ground, as nitrogen and match.

But is from the little seeds inside of a string

bean (similar to a turnip) that the oil is

extracted. These seeds possess highest oil

text and have being tested for biodiesel

production.

Embrapa Soja

Biodiesel biodiesel

Tomate seco – Iguaria

reﬁnada com

óleo de girassol

(para microondas)

O tomate seco preparado com óleo de gi-

rassol ca mais suave e é uma alternativa

para aqueles que adoraram o fruto, mas

não gostam de azeite de oliva.

Ingredientes:

 3 quilos de tomates

 1 colher de sopa de sal

 1/2 xícara de açúcar

 vinagre

 1 xícara de óleo de girassol

 5 dentes de alho espremidos ou

cortados em rodelinhas ninhas

 1 colher de sobremesa de orégano

 1 colher de sobremesa de manjericão

 1 colher de sobremesa de sal

 folhas de louro

Modo de preparo:

Corte os tomates ao meio e tire as semen-

tes. Coloque uma colherinha de café de

vinagre em cada tomate cortado, polvilhe

com o sal e o açúcar misturados.

Coloque-os no microondas com a pele

para baixo (na posição de conchinha para

cima) e em refratário grande por 25 minu-

tos. A cada 5 minutos, jogue fora o excesso

de água dos tomates, vire-os e deixe de 10

a 15 minutos (potência alta) ou até parar

de sair água.

Dica: Não coloque no micro os 3kg de to-

mates de uma só vez. Coloque os tomates

de modo a completar o prato do micro, um

ao lado do outro.

Obs.: O uso do microondas é para acele-

rar o processo de desidratação do tomate,

pois, em forno comum, a operação levaria

cerca de seis horas.

Após o micro, temperar com alho picado

ou cortadinho em rodelinhas, folhas de

louro, óleo de girassol e levar ao forno a

gás, a 200° C por 1/2 hora, ou até que a pele

que um pouco seca.

Desligue o forno. Não retire do forno até

que estejam totalmente frios.

Após esfriar, misture bem e coloque em

vidros. Complete com o óleo de girassol e

deixe descansar por alguns dias para apu-

rar o sabor dos temperos.

Biodiesel biodiesel

Dry tomatoes with sunower oil

(microwaves)

The dry tomato made with sunﬂower oil is sof-

ter and is an alternative for those that like the

fruit, but doesn’t like olive oil.

Ingredients:

 3 kg tomatoes

 1 soup spoon salt

 1/2 cup sugar

 vinegar

 1 cup sunﬂower oil

 5 smashed garlic teeth

 1 dessert spoon oregano

 1 dessert spoon basil

 1 dessert spoon salt

 bay tree leaves

Instructions:

Cut the tomatoes and takes off the seeds. Put

one coffee spoon of vinegar in each cut toma-

to, and powder with mixed salt and sugar.

Place the tomatoes in the microwaves (hole

up) in a big refractory bowl per 25 minutes. To

each 5 minutes, throw away water the tomato-

es excess, turn them upside down and it leave

them for 10 to 15 minutes (high power) or until

the water stops to leave.

Tip: Don’t put 3kg of tomatoes in the micron at

once. Place the tomatoes in order to complete

the plate of the micron, side by side.

Obs.: The use of the microwaves is for speeding

up the process of dehydration of the tomato,

therefore, in common oven, the operation would

take about six hours.

After the micron, spice with smashed garlic, bay

tree leaves, sunﬂower oil, take to the gas oven, 200°

C for 1/2 hour, or until the skin gets a little dry.

Turn off the oven. Don’t remove the tomatoes

from oven until they are totally cold.

After the tomatoes get cold, mix them well and

place them in glasses. Complete with sunﬂower

oil and leave it to rest for some days to reﬁne the

spices ﬂavor.

Biodiesel biodiesel

Escola Agrotécnica Federal de Muzambinho

Rodovia MG 491, Km 35 - Morro Preto

Muzambinho / MG

CEP: 37.890-000

www.eafmuz.gov.br

Telefone/Phone: +55 (35) 3571-1529

Cursos oferecidos pela EAFMuz

A EAFMuz oferece os seguintes cursos: Ensino Médio e Técnico em Agropecuária; En-

sino Médio e Técnico em Agroindústria; Ensino Médio e Técnico em Zootecnia; Técni-

co em Agropecuária; Técnico em Agroindústria; Técnico em Informática; Técnico em

Enfermagem; Capacitação em Enfermagem do Trabalho; e Superior de Tecnologia em

Cafeicultura.

São dois processos seletivos por ano. Os interessados poderão acessar o site da Escola no

endereço: www.eafmuz.gov.br .

The EAFMuz offers the following courses: Average education and Technician in Farming; Average

education and Technician in Agroindústria; Average education and Technician in Zootecnia; Techni-

cian in Farming; Technician in Agroindústria; Technician in Computer science; Technician in Nursing;

Qualiﬁcation in Nursing of the Work; superior e of Technology in Cafeicultura.

They are two selective processes per year. The interested parties will be able to have access the site

of the School in the address: www.eafmuz.gov.br.

Pesquisa, texto e fotos / Research, texts and photos: Rosilã Jacques Pereira

Editoração / Graphic design: Gráca e Editora Ideal

Tradução e Revisão / Translation and Revision: Fabrícia de Oliveira Gouveia

Impresso no Brasil / Printed in Brazil

Impresso em papel cuchê liso LD 115 g/m², pela Gráca e Editora Ideal, na cidade de Brasília, em novembro de 2006.

Printed on plain, chalky 115 g/m² LD paper, by Gráca e Editora Ideal, Brasília, November 2006.

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