( PDF ) Agricultura I: manual de orientação

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MEC/SESG/SETC

Manual de Orientação

AGRICULTURA I

MINISTERIO DA EDUCAÇÃO

FUNDAÇÃO DE ASSISTÊNCIA AO ESTUDANTE

Rio de Janeiro

1987

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Direitos autorais exclusivos do

Ministério da Educação

Impresso no Brasil

Depósito legal na Biblioteca Nacional, conforme Decreto n.° 1.825,

de 20 de dezembro de 1907.

Esta edição foi publicada pela

FAE — Fundação de Assistência ao Estudante, sendo

Presidente da República Federativa do Brasil

José Sarney

Ministro de Estado da Educação

Jorge Bornhausen

Secretário-Geral do MEC

Aloisio de Guimarães Sotero

Secretário de Ensino de 2.° Grau

Zeli Isabel Roesler

Presidente da FAE

Carlos Pereira de Carvalho e Silva

A278 Agricultura I: Manual de orientação/MEC, SESG. - Rio de Janeiro: FAE,

1987. 95 p.: il.; 28 cm.-(Série Ensino agrotécnico; 6)

Bibliografia.

ISBN 85-222-0207-9 Geral

ISBN 85-222-0208-7 Agricultura I

1. Agricultura 1.1. Brasil. Secretaria de Ensino de 2? Grau. II. Fundação

de Assistência ao Estudante, Rio de Janeiro, ed. III. Série.

87-016 MEC/FAE/RJ

CDD-630

Coordenação Geral

• Elizabeth Borges de Oliveira — SESG/SETC

Elaboração

• Emmanuel Franco — EAF de São Cristóvão — SE

• Francisco Cláudio Martins — SESG/SETC

• Luciano Esteves Peluzio — SESG/SETC

• Luis Carlos Machado Rodrigues — SESG/SETC

• Roberto Zanatta Guerra — EAF de Sertão — RS

Colaboração

• Ademilson Vieira Santos — EAF de Belo Jardim — PE

• Alcides Tabaldi — EAF de Urutaí — GO

• Antonio Bicalho de Mendonça — EAF de Cáceres — MT

• Arnaldo Pantoja da Costa — EAF de Catu — BA

• Carlos Alberto Brasileiro Campos — EAF de Barbacena — MG

• Carlos Alberto Gomes dos Santos — EAF de Manaus — AM

• Celso Aparecido Mancin — EAF de Barreiros — PE

• Denio de Oliveira — EAF de Sousa — PB

• Diniz Antonio de Oliveira — EAF de Iguatu — CE

• Elson da Costa Passos — EAF de Santa Teresa — ES

• Francisco de Assis Gomes — EAF de Machado — MG

• Francisco Lacerda da Silva — EAF de Crato — CE

• Francisco Nilson de Araújo — EAF de Concórdia — SC

• Gledson Costa — EAF de Colatina — ES

• Irmair da Silva Coelho — EAF de Inconfidentes — MG

• João Elmar Freire Magalhães — EAF de São Luis — MA

• João José Stupp — EAF de São João Evangelista — MG

• José Amauri Molino — EAF de Vitória de Santo Antáo — PE

• Laércio Loures — EAF de Salinas — MG

• Luis Amâncio de Freitas — EAF de Bento Gonçalves — RS

• Luiz Antonio de Oliveira — EAF de Uberlândia — MG

• Luiz Carlos Alves de Souza — EAF de Uberaba — MG

• Manoel Batista Grifo Cabral — EAF de Januária — MG

• Marina Beatriz Siqueira — EAF de Muzambinho — MG

• Murilo de Deus Bernardes — EAF de Rio Pomba — MG

• Othon Carlos da Cruz — EAF de Sertão — RS

• Paulo Cesar Pinheiro de Azevedo — EAF de Rio Verde — GO

• Paulo Maria de Oliveira — EAF de Alegre — ES

• Sebastião Nunes de Paula — EAF de São Cristóvão — SE

• Teimo dos Santos da Silva — EAF de Cuiabá — MT

• Valdir Alves da Silva — EAF de Bambuí — MG

• Valentin Ferrari — EAF de Castanhal — PA

Revisão

• Mima Saad Vieira — SESG/SETC

• Therezinha de Oliveira — SESG/SETC

APRESENTAÇÃO

Procurando contribuir para a melhoria da qualidade do ensino profissio-

nalizante das Escolas Agrotécnicas Federais a partir da sistematização dos

conteúdos programáticos e da implementação das aulas teórico-práticas,

técnicos do Ministério da Educação, juntamente com professores das EAFs,

vêm produzindo material didático das disciplinas que compõem o currículo

dos cursos Técnico em Agropecuária e Técnico em Economia Doméstica.

Assim, os manuais que integram a Série Ensino Agrotécnico apresentam

não só uma proposta de conteúdo programático das disciplinas dos mencio-

nados cursos, como também sugestões de atividades, contidas em folhas de

orientação, que podem ser utilizadas como roteiro para o professor e mate-

rial de consulta para o aluno.

Para a utilização dos manuais, os professores poderão lançar mão de sua

experiência e criatividade, adaptando as práticas às peculiaridades locais, à

realidade dos alunos e aos recursos disponíveis.

Zeli Isabel Roesler

Secretária de Ensino de 2.° Grau

Sumario

APRESENTAÇÃO 5

PROGRAMA DE ENSINO 9

Objetivos da Agricultura I 11

1. Agricultura geral 11

2. Agricultura especial 12

Programa de Ensino de Agricultura I 13

1. Agricultura geral 13

2. Agricultura especial 14

FOLHAS DE ORIENTAÇÃO DE 01 a 52 17

BIBLIOGRAFIA 96

PROGRAMA DE ENSINO

OBJETIVOS DA AGRICULTURA I

AGRICULTURA GERAL

1 — Introdução

Conceituar agricultura e seus respectivos ramos, localizando-a dentro

do contexto da exploração agropecuária, citando sua importância so-

cial, política, econômica e suas relações com outras ciências.

2 — Clima

Caracterizar o clima, ressaltando os fatores climáticos que mais afetam a

agricultura, adequando as culturas às condições climáticas da região.

3 — Solo

Identificar os tipos de solo, sua formação, composição e propriedades,

com a finalidade de adequar o seu uso às culturas.

4 — Preparo do solo

Executar, dentro das técnicas recomendadas, as operações utilizadas

no preparo do solo.

5 — Fertilidade do solo

Conceituar fertilidade do solo, demonstrando como avaliar empirica-

mente a sua fertilidade.

Coletar amostras para análise e interpretar seus resultados, com vista à

exploração racional do solo.

6 — Correção do solo

Calcular os corretivos necessários de acordo com o resultado da análi-

se, utilizando o método mais adequado.

Classificar o solo quanto ao pH.

7 — Adubos e adubação

Conceituar adubos e adubação.

Diagnosticar as deficiências nutricionais das plantas e as formas de

supri-las.

Classificar os adubos quanto ao tipo, composição, função, forma e

compatibilidade.

Calcular, ministrar e aplicar corretamente os adubos químicos e orgâni-

cos.

AGRICULTURA ESPECIAL

Olericultura

1 — Introdução

Conceituar Olericultura, justificando sua importância econômica e so-

cial.

Classificar as hortaliças, segundo as partes da planta utilizadas na ali-

mentação.

Caracterizar os tipos de exploração olerícola.

2 — Planejamento da horta

Planejar e executar as tarefas concernentes à implantação de uma horta,

observando os seguintes aspectos: localização, pesquisa de mercado,

infra-estrutura e recursos e escalonamento de plantio.

3 — Noções de defensivos agrícolas

Conceituar defensivos agrícolas.

Utilizar adequadamente os defensivos agrícolas.

4 — Culturas olerícolas

Planejar e desenvolver o cultivo das principais culturas olerícolas, bem

como executar as etapas necessárias à comercialização, procedendo à

análise cooperativa dos resultados.

Jardinagem

Planejar, implantar e fazer manutenção de jardins, obedecendo as

normas de estética e funcionalidade específica, usando as principais

espécies adaptáveis à região.

PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA I

AGRICULTURA GERAL

(continua)

CONHECIMENTOS

1. Introdução

• Conceito

• Histórico

• Divisão da Agricultura

• Importância social, econômica

e política

• Relação com outras ciências

2. Clima

• Conceito

• Importância

• Fatores climáticos

• Estudo do clima da região

3. Solo

• Conceito

• Origem e formação

• Perfil do solo

• Composição volumétrica

• Propriedades físicas, químicas

e biológicas

• Classificação e uso do solo

4. Preparo do solo

• Roçagem ou broca

• Desmatamento

• Aceiramento

• Queimada

• Encoivaramento

• Destoca

• Aração

• Gradagem

• Subsolagem

5. Fertilidade do solo

• Conceito

• Avaliação

• Amostragem do solo

• Análise física e química do solo

• Interpretação de resultados de

análise

SUGESTÕES DE ATIVIDADES

1. Visita a uma estação meteorológica

2. Leitura e interpretação de dados

meteorológicos

3. Reconhecimento do perfil do solo

4. Identificação da textura do solo

5. Identificação de tipos de solos

6. Execução de roçagem ou broca

7. Demonstração de desmatamento

8. Demonstração de destoca

9. Demonstração de aração

10. Demonstração de gradagem

11. Determinação da compactação do

solo

12. Avaliação da fertilidade por métodos

empíricos

13. Coleta de amostra de solo

14. Interpretação da análise da amostra

de solo coletada

FOLHA DE ORIENTAÇÃO

(conclusão)

CONHECIMENTOS

6. Correção do solo

• pH do solo

• Classificação do solo

quanto ao pH

• Teor de Ca, Mg e Al

• Tipos de corretivos

• Cálculos

• Modos de aplicação

7. Adubos e adubação

• Conceito

• Nutrientes

(macro e micronutrientes)

• Nutrição de plantas

• Deficiências nutricionais

• Classificação dos adubos

• Compatibilidade de adubos

• Cálculo de adubação simples e

de misturas

• Métodos de aplicação

• Tipos de adubação

SUGESTÕES DE ATIVIDADES

15. Determinação do pH do solo

16. Demonstração da aplicação

do corretivo

17. Identificação de deficiências

nutricionais em plantas olerícolas

(método visual)

18. Preparo de misturas

19. Aplicação de adubos

20. Reconhecimento de adubos

21. Preparo de composto (Método

Indore)

FOLHA DE ORIENTAÇÃO

AGRICULTURA ESPECIAL

(continua)

CONHECIMENTOS

Olericultura

1. Introdução

• Conceito

• Importância

• Tipos de hortas

• Classificação das hortaliças

de acordo com a parte

comestível

2. Planejamento da horta

• Localização

• Condições do mercado

• Infra-estrutura

• Recursos

• Escalonamento de plantio

3. Noções de defensivos agrícolas

• Conceito

• Cuidados no uso de defensivos

SUGESTÕES DE ATIVIDADES

22. Preparo, uso e conservação dos

equipamentos utilizados em

Olericultura

23. Aplicação de defensivos agrícolas

FOLHA DE ORIENTAÇÃO

(continua)

CONHECIMENTOS

4. Culturas olerícolas

4.1. Hortaliças herbáceas

• Cultura da alface

— Introdução

— Previsão de despesas

— Escolha da variedade

— Construção da sementeira

— Semeadura

— Construção de canteiro e

adubação

— Transplante

— Irrigação

— Escarificação e capina

— Adubação em cobertura

— Controle de pragas

e doenças

— Colheita

— Preparo

— Classificação e embalagem

— Comercialização

— Análise dos resultados

4.2. Hortaliças de frutos

• Cultura do tomate

— Introdução

— Previsão de despesas

— Escolha de variedade

— Semeadura

— Preparo do solo

— Espaçamento

— Transplante

— Irrigação

— Adubação em cobertura

— Capina e amontoa

— Tutoramento e amarrio

— Desbrota

— Controle de pragas e

doenças

— Colheita

— Classificação e embalagem

— Comercialização

— Análise dos resultados

4.3. Hortaliças tuberosas

• Cultura da cenoura

— Previsão de despesas

— Escolha da variedade

— Construção e adubação

do canteiro

— Semeadura

— Cobertura do canteiro

SUGESTÕES DE ATIVIDADES

24. Construção da sementeira

25. Construção de canteiro e adubação

26. Irrigação

27. Escarificação e capina

28. Elaboração do projeto da cultura

29. Escolha de variedade

30. Confecção de copinhos de jornal

31. Preparo do solo

32. Transplante

33. Irrigação por infiltração

34. Adubação em cobertura

35. Capina e amontoa

36. Tutoramento e amarrio

37. Desbrota

38. Controle de pragas e doenças

39. Colheita

40. Classificação e embalagem

41. Comercialização

42. Análise dos resultados

43. Semeadura

FOLHA DE ORIENTAÇÃO

(conclusão)

CONHECIMENTOS

— Irrigação

— Desbaste

— Capina, escarificação e amontoa

— Controle de pragas e doenças

— Colheita

— Preparo para comercialização

— Classificação e embalagem

— Comercialização

— Análise dos resultados

4.4. Hortaliças condimentares

• Cultura da cebola

— Previsão de despesas

— Escolha da variedade

— Preparo do solo e adubação

— Semeadura

— Irrigação

— Preparo da muda

— Transplante

— Capina e escarificação

— Controle de pragas e doenças

— Colheita

— Preparo para comercialização

— Armazenamento

— Comercialização

— Análise de resultados

Jardinagem

1. Introdução

• Conceito

• Importância

• Tipos de jardins

2. Planejamento do jardim

• Croqui

• Espécies ornamentais

• Disposição das plantas no jardim

3. Preparo da área

4. Implantação do jardim

5. Manutenção e conservação do jardim

SUGESTÕES DE ATIVIDADES

44. Desbaste

45. Preparo para comercialização

46. Classificação e embalagem

47. Preparo da muda

48. Transplante

49i Colheita e cura

50. Elaboração de croqui

51. Seleção das espécies ornamentais

52. Poda de plantas ornamentais

FOLHA DE ORIENTAÇÃO

FOLHAS DE ORIENTAÇÃO

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 2. Clima

ATIVIDADE: 1. Visita a uma estação meteorológica

OBJETIVO (S): Conhecer uma estação meteorológica e seu funcionamento.

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Higrômetro

Pluviòmetro

Régua graduada em centímetros

Termômetro de máxima e mínima

Quant.

Procedimento

1.°) Observe a estação meteorológica e a disposição e compreensão de cada aparelho.

2.°) Utilize o pluviòmetro para medir as unidades das chuvas caídas uma, duas e três vêzes por dia.

3.°) Trabalhe com higrômetro.

4.°) Faça a leitura nos termômetros de máxima e mínima.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 2. Clima

ATIVIDADE: 2. Leitura e interpretação de dados meteorológicos

OBJETIVO (S): Aprender a interpretar os dados meteorológicos

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Dados de direção e velocidade dos ventos — mensais e anuais

Dados de evaporação — mensais e anuais

Dados de insolação — mensais e anuais

Dados de pressão barométrica — mensais e anuais

Dados de temperaturas máximas absolutas e mínimas absolutas diárias,

mensais e anuais

Dados de temperatura média diária, mensal e anual

Dados pluviométricos mensais e anuais

O Livro: "Biogeografia do Estado de Sergipe"

autor: Franco, Emanuel

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Obtenha, na estação meteorológica visitada, os dados referidos em material e/ou recursos utilizados.

2.°) Interprete os dados pluviométricos da seguinte maneira:

a) determine o percentual estacionai das chuvas;

b) determine os máximos das chuvas;

c) determine o ritmo das chuvas;

d) determine a seqüência das chuvas;

e) determine a umidade climática.

3.°) Determine os dados da temperatura média, máxima absoluta e mínima absoluta:

a) diária;

b) mensal;

c) anual.

4.°) Determine a umidade relativa do ar para um dia, um mês e um ano.

5.°) Determine os dados da evaporação para um dia, um mês e um ano.

6.°) Determine os dados da insolação para um dia, um mês e um ano.

7.°) Determine os dados da direção e velocidade dos ventos para um dia, um mês e um ano.

8.°) Determine a pressão barométrica para um dia, um mês e um ano.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 3. Solo

ATIVIDADE: 3. Reconhecimento do perfil do solo

OBJETIVO(S): Reconhecer o perfil do solo

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Barranco de estrada

Enxada

Enxadão

Pá

Régua

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Escolha o local com superfície que possibilite a identificação do perfil.

2.°) Faça a limpeza de uma faixa vertical.

3.°) Marque as posições de transição.

4.°) Identifique e meça a espessura dos diferentes horizontes que formam o perfil.

5.°) Solicite ao aluno que identifique cada horizonte que forma o perfil.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 3. Solo

ATIVIDADE: 4. Identificação da textura do solo

OBJETIVO(S): Identificar a textura do solo

Folha de

Orientação

4-A

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Água

Areia

Argila

Porção de solo

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Tome, na mão, um pouco de solo.

2.°) Umedeça-o.

3.°) Amasse-o com os dedos, friccionando-o entre o polegar e o indicador.

4.°) Lave a mão.

5.°) Faça a mesma coisa com areia, argila e uma mistura de ambos.

6.°) Faça a identificação da textura.

Observações

Ao friccionar uma porção de solo molhado, entre o polegar e o indicador, percebe-se que, quando argiloso,

é suave ao tato, enquanto o arenoso é áspero e o silte é moderadamente tátil e viscoso.

Outra maneira de se classificar o solo, quando molhado, é através do teste do filamento:

— toma-se uma porção de solo úmido, dando-lhe a forma de filamento;

— se o filamento tomar a forma de oito, ao sofrer uma torção, sem se romper, indica que o solo é argiloso;

— procedendo-se da mesma forma anterior, se o filamento não formar o oito, significa que o solo é siltoso;

— quando não se conseguir formar filamento algum, o solo é arenoso.

Nomes comuns

Solos arenosos

Solos barrentos

Solos argilosos

Termos gerais

Textura

Grossa

Fina

dos solos básicos

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 3. Solo

ATIVIDADE: 4. Identificação da textura do solo

OBJETIVO(S): Identificar a textura do solo

Folha de

Orientação

4-B

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Agua

Sal

Terra (porção do solo)

Vidro de boca larga

Quant.

variável

1 colher

variável

Procedimento

1.°) Coloque água até a metade do vidro.

2.°) Adicione uma colher (sopa) de sal de cozinha.

3.°) Agite até dissolver o sal.

4.°) Adicione uma porção de solo, até que a água atinja,três quartos do vidro.

5.°) Agite bem.

6.°) Deixe sobre a mesa por quinze minutos.

Comentário

A salmoura irá desestruturar a porção do solo; com isso, as partículas maiores ficarão por baixo e as meno-

res por cima (decantação). Observamos, então, se o solo é arenoso, argiloso, siltoso, areno-argiloso ou argilo-

_arenoso, baseando-se na porcentagem destes componentes em relação ao total.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 3. Solo

ATIVIDADE: 5. Identificação de tipos de solos

OBJETIVO(S): Identificar tipos de solos

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Mapeamento do solo da região

Mostruário de solo

uma área de terra

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Observe a textura do solo.

2.°) Observe a coloração do solo.

3.°) Compare o solo em questão com o do mostruário.

4.°) Localize no mapa o tipo de solo da região.

5.°) Identifique o solo da região.

6.°) Descreva as características do solo.

7.°) Cite o uso e capacidade do solo.

DISCIPLINA; Agricultura I — Geral

UNIDADE: 4. Preparo do solo

ATIVIDADE: 6. Execução de roçagem ou broca

OBJETIVO(S): Ensinar a roçar uma área nova

Folha de

Orientação

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Combustível para motosserra

Facão

Foice

Lubrificantes para motosserra

Machado

Motosserra

Quant.

20l

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Leve o equipamento para a área a roçar ou brocar.

2.°) Abra uma pequena picada, com o facão, cortando o mato fino.

3.°) Ajude a cortar com a foice o que o facão não puder cortar. Ex. : plantas e galhos de até 10 cm de diâmetro

4.°) Ajude a cortar com o machado o que a foice não puder cortar. Ex. : plantas e galhos entre 10 a 20 cm de espes-

sura.

5.°) Ajude a cortar com motosserra o que o machado não puder cortar.

6.°) Corte as árvores mais grossas que 10 cm de diâmetro com a motosserra, corte a galharia, seccione o tronco e

faça todo o serviço.

7.°) Observe a seguinte seqüência:

a) corte toda a madeira fina primeiro;

b) corte, em seguida, a madeira de grossura intermediária;

c) deixe a madeira mais grossa para o fim;

d) faça o repasse final com o equipamento disponível.

8.°) Use motosserra para serrar as árvores à mesma altura, ou seja, mais ou menos 0,50 m do solo.

Observações

Os galhos grossos devem ser cortados com motosserra e os galhos mais finos são cortados com o facão. Esta

operação é denominada limpeza dos galhos do tronco.

Após o desgalho e o desponte, os troncos ou caules das árvores são cortados com a motosserra e aproveita-

dos para moirões, troncos, palanque, toras para tábuas.

com a motosserra, corte uma cunha no lado onde vai cair a árvore e, depois, outra cunha no lado oposto à

primeira.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 4. Preparo do solo

ATIVIDADE: 7. Demonstração de desmatamento

OBJETIVO(S): Ensinar a desmatar

Folha de

Orientação

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Combustível

Facão

Lubrificante

Machado

Motosserra

Quant.

20l

1.°) Escolha a primeira árvore e, à altura de 0,50m, faça um entalhe profundo no tronco, isto é, dois terços de

espessura do tronco, no lado em que se deseja que a árvore caia.

2.°) Faça outro entalhe no lado oposto ao primeiro para preparar a derruba.

3.°) Vá cortando, de planta em planta, até derrubar toda a área.

4.°) Deixe secar as plantas cortadas durante dois meses.

5.°) Aceire toda a área a desmatar, retirando a madeira cortada em uma largura de 5 m.

6.°) Coloque fogo na área desmatada, em um dia quente de sol e com pouco vento.

7.°) Vigie o fogo para não ultrapassar o aceiro.

8.°) Faça a coivara, juntando tôda a madeira tostada, não transformada em cinzas, em pequenos montes de le-

nha.

Observações

O machado deve estar com a lâmina de corte afiada.

Mantenha a mesma altura do corte do desmatamento mecânico: 0,50 m.

Folha de

Orientação

Página 2/2

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 4. Preparo do solo

ATIVIDADE: 8. Demonstração de destoca

OBJETIVO(S): Ensinar a destocar uma área

Folha de

Orientação

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Cabo de aço com corrente

Carreta puxada a bois

Enxada

Enxadão

Machado

Picareta

Trator

Quant.

50 m

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Destoca manual

1.°) Use o enxadão, em solos arenosos ou não muito duros, cavando em volta dos tocos para retirar a terra e

deixar as raízes de fora.

2.°) Corte com o machado todas as raízes laterais e a raiz principal.

3.°) Retire todas as raízes de dentro do buraco.

4.°) Leve a carreta puxada a bois para retirar os tocos, quando estes forem pequenos.

5.°) Arrume os tocos em montes, acompanhando a curva de nível do terreno.

6.°) Use uma junta de bois para puxar os tocos, quando estes forem grandes.

7.°) Prenda uma ponta do toco no cabo de aço com a corrente e a outra na canga dos bois.

8.°) Leve os tocos para os montes e queime-os.

Destoca mecânica

1.°) Coloque uma ponta do cabo de aço com corrente no toco e a outra ponta na barra de tração do trator e

movimente-o.

2.°) Cave com enxadão ou com picareta caso seja difícil arrancar os tocos de outra maneira e corte as raízes com

o machado, facilitando, assim, o trabalho.

3.°) Junte com o trator os tocos grandes e pesados em um monte e coloque fogo.

Folha de

Orientação

Página 2/2

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 4. Preparo do solo

ATIVIDADE: 9. Demonstração de aração

OBJETIVO(S): Ensinar a arar a terra

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Animal

Arado para tração animal

Arado para trator

Arreio

Trator

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Engate o arado na barra de tração do trator.

2.°) Conduza o trator até o local de aração.

3.°) Regule a profundidade do corte do solo, conforme a camada agricultável.

4.°) Are os terrenos planos, iniciando por suas extremidades e terminando no centro.

5.°) Are o terreno inclinado, em nível, no sistema vaivém, jogando a terra para baixo.

6.°) Arreie o animal ou animais, engate o arado e siga a mesma orientação acima, na ausência do trator.

Folha de

Orientação

Página 1/2

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 4. Preparo do solo

FIGURAS

Folha de

Orientação

Página 2/2

DIAGRAMAS DE ARAÇÃO

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 4. Preparo do solo

ATIVIDADE: 10. Demonstração de gradagem

OBJETIVO(S): Ensinar a gradear um solo

Folha de

Orientação

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Combustível

Grade

Lubrificantes

Trator

Quant.

50l

5 a 10l

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Verifique se o trator está funcionando e apto para trabalhar.

2.°) Verifique se a grade está em bom estado de funcionamento.

3.°) Engate a grade no trator.

4.°) Regule a grade de acordo com o seu tipo, para um perfeito destorroamento do terreno.

5.°) Gradeie o terreno evitando a formação de camalhões.

6.°) Gradeie no mínimo duas vezes, ou quantas forem necessárias para completar o trabalho.

Observações

Não transporte ninguém durante esta operação.

Evite passagem da grade próximo à copa das plantas.

— Esquema para análise do ciclo operativo unidirecional fechado,

de sentido horário, para gradagem em faixas alternadas.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: Preparo do solo

ATIVIDADE: 11. Determinação da compactação do solo

OBJETIVO (S): Ensinar a determinar a compactação do solo.

Folha de

Orientação

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Base de ferro

Bastão de alumínio 32"

Braçadeira

Bureta de 100 ml

Erlenmeyer de 500 ml

Funil de 100 ml

Funil de 1.000 ml

Mangueira de plástico ou borracha de acoplamento

Permeâmetro de compactação K-610

Proveta graduada de 500 ml

Tubo de plástico

Quant.

1,50m

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Colha, no sentido vertical, 2 kg de terra, e examine-os nos seus primeiros 25 cm de solo.

2.°) Monte a aparelhagem conforme a figura da frente.

3.°) Encha com a terra a ser examinada a parte 1 do permeâmetro de compactação.

4.°) Encha o permeâmetro de compactação até as bordas, compactando a terra e expulsando o ar.

5.°) Feche herméticamente o permeâmetro de compactação.

6.°) Coloque, vagarosamente, água no funil (6), enchendo a bureta (5) até 100 ml e repita tantas vezes quantas

forem necessárias.

7.°) Abra a torneira da bureta, deixando a água pingar em direção ao permeâmetro (1), onde está a amostra de

terra.

8.°) Anote a hora em que iniciar a operação.

9.°) Observe o tubo de borracha de saída do permeâmetro.

10.°) Anote a quantidade de água que o permeâmetro receber, até começar a sair pelo tubo de saída. Anote

também o tempo gasto desde o início da operação.

11.°) Feche a torneira da bureta e encha com água até 100 ml.

12.°) Coloque um erlenmeyer na saída do tubo de borracha do permeâmetro.

13.°) Abra a torneira da bureta e deixe a água sair para o permeâmetro.

14.°) Recolha esta água no erlenmeyer (os 100 ml de água saída da bureta devem ser recebidos no erlenmeyer).

15.°) Tome nota do tempo gasto na entrada e saída de água no permeâmetro.

Observações

A terra estará encharcada quando a quantidade de água que entrar for igual à quantidade que sair do permeâ-

metro.

Os solos permeáveis se encharcam em minutos ou horas.

Os solos compactos se encharcam em horas ou dias.

O tempo gasto no item dez entre a entrada da água na bureta (5) e a saída no permeâmetro (1) indica a com-

pactação do solo:

a) nenhuma compactação — a água sai em minutos pelo tubo (4) do permeâmetro (1)

b) pouca compactação — a água sai em poucas horas pelo tubo (4) do permeâmetro (1)

c) muita compactação — a água sai em dias pelo tubo (4) do permeâmetro (1).

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 5. Fertilidade do solo

ATIVIDADE: 12. Avaliação da fertilidade por métodos empíricos

OBJETIVO(S): Avaliar a fertilidade do solo por métodos empíricos

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Area de terra

Chave de identificação de deficiências

Dados informativos sobre a área

Plantas da área

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Faça uma análise das últimas safras da lavoura.

2.°) Observe o tipo de vegetação (algumas se desenvolvem em solos férteis, outras em solos pobres e ácidos).

3.°) Observe se a coloração da vegetação é normal ou anormal.

4.°) Observe o crescimento e desenvolvimento das plantas.

5.°) Observe se há malformação de órgão da planta.

6.°) Observe se há necrose de órgão ou de tecidos da planta.

7.°) Observe algumas culturas exigentes em nutrientes.

8.°) Avalie a fertilidade deste solo pelas deficiências apresentadas.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 5. Fertilidade do solo

ATIVIDADE: 13. Coleta de amostra de solo

OBJETIVO(S): Coletar amostra de solo

Folha de

Orientação

Página 1/2

FIGURA 1 : Esquema de amostragem de uma gleba, com diferentes declividades e usos do solo, para a coleta de

subamostras por Caminhamento em ziguezague.

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Área de terra

Balde plàstico

Barbante

Enxada e/ou enxadão

Etiqueta de papel

Facão

Pá

Saco plástico

Trado

Quant.

variável

DISCIPLINA: Agricultura — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Divida a área de acordo com as características ou com o histórico da lavoura.

2.°) Determine os locais de amostras simples.

3.°) Retire da superfície os restos orgânicos, em cada local, com auxílio da enxada.

4.°) Cave um buraco de aproximadamente 20 cm de profundidade em forma de "V".

5.°) Retire, com a pá, uma camada de uns 3 cm de espessura, eliminando as partes laterais.

6.°) Conserve um filete de uns 5 cm de largura de solo no sentido vertical, colocando-o no balde.

7.°) Retire as demais amostras simples (oito a dez).

8.°) Processe a homogeneização das amostras no balde.

9!°) Coloque aproximadamente 500 g no saco plástico.

10.°) Coloque a etiqueta e identifique a amostra.

11.°) Envie a amostra à cooperativa ou ao laboratório de análise.

Observações

A amostra deve ser representativa da área.

Utilize material limpo.

Colete em locais adequados, para que o resultado não seja mascarado.

Limite como máximo 20 ha por amostragem.

Utilize o trado ou outro material para fazer a coleta.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 5. Fertilidade do solo

ATIVIDADE: 14. Interpretação da análise da amostra de solo coletada

OBJETIVO(S): Interpretar análise da amostra de solo coletada

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Resultado da análise de solo

Tabelas de interpretação de análise de solo

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Observe os dados necessários no resultado da análise e faça a recomendação dos corretivos.

2.°) Faça os cálculos das quantidades conforme os corretivos disponíveis no mercado.

3.°) Observe no resultado da análise o s dados necessários e recomende a adubação de correção, fazendo os

cálculos conforme o tipo de adubo disponível.

4.°) Observe os dados necessários no resultado da análise e recomende adubações de manutenção e cobertura

para diferentes culturas, adaptando as quantidades conforme formulações e/ou adubos disponíveis no

mercado.

Observações

Há vários métodos de interpretação de análise e diversas tabelas, devendo cada técnico utilizar o método e a

tabela da sua região.

Os adubos e corretivos também podem diferenciar de região para região.

Folha de

Orientação

15-A

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Balança decimal

Cadinho de porcelana

Espátula

Funil de plástico

Galeria para tubo de ensaio

Papel de filtro

Pipeta

Relógio

Rolha

Solução para teste de acidez do sistema Sudbury

Suporte para filtração

Tabela indicadora de acidez

Terra fina e seca

Tubo de ensaio

Quant.

1 ex.

5GR

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 6. Correção do solo

ATIVIDADE: 15. Determinação do pH do solo

OBJETIVO(S): Ensinar a determinar a acidez do solo pelo sistema Sudbury

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

15-A

Página 2/2

1.°) Coloque no tubo de ensaio 8 ml de solução, para teste de acidez do sistema Sudbury.

2.°) Adicione à solução 5 g de terra fina e seca.

3.°) Agite a solução durante trinta segundos.

4.°) Espere alguns minutos para que ocorra a decantação do solo.

5.°) Filtre a solução em papel de filtro, obtendo um extrato ligeiramente colorido.

6.°) Determine a acidez do solo com o uso da tabela de acidez, através da comparação da cor.

Resultados

Determinação da acidez do solo obedecendo aos seguintes padrões de cores:

1 — Coloração verde-escura — pH 7,5

2 — Coloração verde-clara — pH 6,7

3 — Coloração amarelo-alaranjada — pH 6,0

4 — Coloração alaranjada — pH 5,3

5 — Coloração rosa-escura — pH 4,5

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 6. Correção do solo

ATIVIDADE: 15. Determinação do pH do solo

OB)ETIVO(S): Regular o potenciómetro para determinar o pH do solo

Folha de

Orientação

15-B

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Água destilada

Béquer

Papel filtro

Potenciómetro

Solução-tampão de pH 7,0

Termômetro

Quant.

1 frasco

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

15-B

Página 2/2

1.°) Retire os dois eletrodos do béquer, com água destilada.

2.°) Enxugue os eletrodos com papel de filtro.

3.°) Faça a imersão dos dois eletrodos em um béquer com solução-tampão de pH 7,0.

4.°) Retire o obturador de borracha do orifício correspondente, localizado na base do eletrodo de referência e

ligue o seletor de pH.

5.°) Controle, através do seletor de calibre, a permanência do aparelho em pH 7,0.

6.°) Retire o béquer contendo a solução-tampão de pH 7,0, após a permanência do aparelho em pH 7,0.

7.°) Lave os eletrodos com água destilada.

8.°) Determine, com o uso do termômetro, a temperatura da água.

9'.°) Calibre o aparelho, através do seletor, à temperatura da água.

Observações

O aparelho estará ajustado para medir o pH do solo.

A solução-tampão pH 7,0 é preparada com a diluição de uma ampola Puffer-tritisol pH 7,0, em 500 ml de água

deionizada (água isenta de íons).

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 6. Correção do solo

ATIVIDADE: 15. Determinação do pH do solo

OB)ETIVO(S): Ensinar a determinar o pH do solo pelo potenciómetro Corning

Folha de

Orientação

15-c

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Água destilada

Balança decimal

Bastão de vidro

Béquer 100 ml

Cadinho de porcelana

Espátula

Frasco lavador

Papel de filtro

Potenciómetro Corning

Solução-tampão de pH 7

Terra seca e fina

Vidro de relógio

Quant.

100

100 ml

25 g

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

15-c

Página 2/2

1.°) Calibre o aparelho conforme as instruções.

2.°) Pese 25 g de terra seca e fina e coloque-a no béquer.

3.°) Adicione 50 ml de água destilada à terra fina e seca.

4.°) Agite a solução do item anterior, com o bastão de vidro, durante três minutos aproximadamente.

5.°) Espere que se processe a decantação do solo.

6.°) Faça a imersão dos dois eletrodos na solução do solo.

7.°) Ligue o seletor de pH, proceda à leitura e anote o valor encontrado.

8.°) Lave, após a prática, os eletrodos com água destilada e deixe-os imersos em béquer contendo água desti-

lada.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 6. Correção do solo

ATIVIDADE: 16. Demonstração da aplicação do corretivo

OBJETIVO(S): Ensinar a aplicação de corretivos no solo

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Caicário

Carreta

Distribuidor de calcário

Pá

Trator

Trena

Quant.

variável

50 m

Procedimento

1.°) Regule o distribuidor de calcário, conforme resultado da análise.

2.°) Encha o distribuidor de calcário.

3.°) Distribua o calcário, no solo, sessenta dias antes do plantio, no mínimo.

4.°) Efetue a gradagem a fim de incorporar o calcário ao solo.

Observações

Evite a distribuição de calcário duas vezes no mesmo lugar.

Aplique enxofre ou gesso, seguindo o procedimento citado, caso o solo seja salino.

Evite esta operação em dias de chuva ou ventos fortes.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 7. Adubos e adubação

ATIVIDADE: 17. Identificação de deficiências nutricionais em plantas

olerícolas (método visual)

OBJETIVO(S): Identificar deficiências nutricionais em plantas

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Lavoura de cultura olerícola

Tabela de deficiências nutricionais em plantas

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Colete plantas ou partes de plantas que apresentem deficiências nutricionais ou anormalidades.

2.°) Analise a amostra coletada, identificando se as anormalidades apresentadas referem-se a deficiências nu-

tricionais ou a outros fatores.

3.°) Faça comparação com a tabela de descrição de deficiências nutricionais.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 7. Adubos e adubação

ATIVIDADE: 18. Preparo de misturas

OBJETIVO(S): Preparar mistura de adubos

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Balança

Caixa de assoalho e/ou lona plástica

Diversos tipos de adubos

Enxada

Pá

Saco plástico

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Escolha a fórmula necessária.

2.°) Escolha os materiais para fazer a mistura.

3.°) Calcule as proporções dos materiais a serem usados.

4.°) Coloque os adubos na caixa e faça a mistura, até que fique homogênea.

5.°) Ensaque os adubos misturados.

Observações

Deve-se escolher matéria-prima de baixo custo, disponível, que possa ser misturada.

As proporções devem ser observadas e, se possível, feita a preparação de mistura para 100 kg.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 7. Adubos e adubação

ATIVIDADE: 19. Aplicação de adubos

OBJETIVO(S): Aplicar adubo químico na lavoura

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Adubadeira

Adubo

Água

Pulverizador e/ou regador

Recipiente plástico para preparo

Trator

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Acople a adubadeira ao trator.

2.°) Coloque o adubo na adubadeira e regule-a antes de iniciar o trabalho.

3.°) Abra a saída da adubadeira, fechando-a ao final da operação.

4.°) Coloque o adubo na dosagem recomendada em um recipiente plástico dissolvendo-o em água nas propor-

ções recomendadas.

5.°) Pulverizar sobre as plantas ou regar.

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 7. Adubos e adubação

ATIVIDADE: 20. Reconhecimento de adubos

OBJETIVO(S): Reconhecer adubos simples disponíveis no comércio

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Mostruário de adubos

Adubos comerciais

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Observe o mostruário de adubos e diferencie-os pela coloração e formato.

2.°) Examine amostra de adubos químicos e identifique seus nomes comerciais.

3.°) Compare os adubos comerciais com aqueles do mostruário.

Observação

Os adubos simples ou os formulados podem apresentar coloração e textura semelhantes, dificultando, as-

sim, sua identificação.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

UNIDADE: 7. Adubos e adubação

ATIVIDADE: 21. Preparo de composto

OBJETIVO(S): Preparar um composto pelo método Indore

Folha de

Orientação

Página 1/1

Procedimento

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Enxada

Excremento de animais

Pá

Palha e restos de cultura

Regador

Quant.

variável

1.°) Espalhe uma fina camada do material orgânico (palha, folhas, capim, etc).

2.°) Molhe o material, espalhando-o em camadas.

3.°) Espalhe uma camada de estrume de animais.

4.°) Faça camadas intercaladas de palha e estrume.

5.°) Irrigue a meda com solução de estéreo em decomposição dissolvido em água.

6.°) Revolva e irrigue a meda periodicamente.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 2. Planejamento da horta

ATIVIDADE: 22. Preparo, uso e conservação dos equipamentos utilizados

em Olericultura

OBjETIVO(S): Ensinar a preparar, usar e conservar os equipamentos utilizados

em Olericultura

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Areia

Cabos

Caixa de madeira

Cunhos

Facão

Ferramentas

Lima chata, rebolo

Marreta de 1 kg

Óleo queimado

Serrote de carpinte

e pedra

iro

de amolar

Quant.

variável

1 (cada)

10l

Procedimento

1.°) Prepare os cabos de acordo com encaixes das ferramentas que se pretende encabar.

2.°) Afie, previamente, usando lima, rebolo ou pedra de afiar.

3.°) Prepare uma caixa com areia embebida em óleo queimado, para limpá-las e lubrificá-las após seu uso.

4.°) Guarde as ferramentas em lugares secos, evitando a ação das intempéries.

Observações

Compre os cabos ou corte-os em capoeiras próximas.

As ferramentas deverão ficar em lugar de pouco movimento para evitar acidentes.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 3. Noções de defensivos agrícolas

ATIVIDADE: 23. Aplicação de defensivos agrícolas

OBJETIVO(S): Aplicar corretamente defensivos agrícolas

Folha de

Orientação

Página: 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Agua

Balança com precisão de gramas

Balde plástico

Bastão ou sarrafo de madeira

Defensivo agrícola

Equipamento de proteção

Espalhante

Pulverizador costal manual

Quant.

variável

Ika

variável

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Faça teste em branco para calibrar o pulverizador.

2.°) Prepare a calda de defensivo.

3.°) Certifique-se de que os pulverizadores estão em condições de operação.

4.°) Use a vestimenta apropriada.

5.°) Faça a aplicação, procurando atingir o alvo de maneira conveniente.

6.°) Lave o pulverizador após o término da aplicação.

Observações

Ler atentamente o rótulo do defensivo.

Lavar material e equipamentos sem contaminar fontes de água.

Escolher condições atmosféricas ideais para aplicação.

Observar sempre os cuidados na aplicação dos defensivos.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da alface

ATIVIDADE: 24. Construção da sementeira

OBJETIVO(S): Ensinar a construir sementeira de alface

Folha de

Orientação

Página 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Carro de mão ou bangüê

Cordão

Enxada

Estéreo

Fita métrica

Forquilha de madeira de 1 m de altura

Palha para cobertura

Piquetes de 0,50 m de altura

Rastelo

Regador

Régua niveladora de 2 m de comprimento

Sementes de alface

Varas de 1,50 m

Vasilhame aferido

Quant.

20 m

60 kg

variável

1kg

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Marque a leira com 10 m x 1,20 m.

2.°) Finque os piquetes nas extremidades da leira.

3.°) Estique o cordão de um piquete a outro, marcando os quatro lados da leira.

4.°) Cave e revolva o solo.

5.°) Coloque, na terra, esterco de gado ou de galinha na proporção de 2 a 5 kg de esterco por metro quadrado

e misture com a terra.

6.°) Adube conforme a análise do solo.

7.°) Nivele a leira.

8.°) Abra sulcos na superfície da leira, distanciando 15 cm um do outro, na profundidade de 1 cm.

9.°) Distribua a semente no sulco, 2 g/m

da sementeira.

10.°) Regue pela manhã e pela tarde, quando necessário.

11.°) Cubra a sementeira com palha, usando forquilha e varas.

12.°) Cubra levemente as sementes com areia ou terra fina, antes de regar.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da alface

ATIVIDADE: 25. Construção do canteiro e adubação

OBJETIVO(S): Ensinar a construir um canteiro

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Cordão

Enxada

Estéreo

Fita métrica

Cadanho

Pá

Piquetes de madeira de 30 cm de altura

Rastelo

Régua niveladora 1,50 m x 0,10 m

Quant.

30 m

60 kg

DISCIPLINA: Agricultura I — Geral

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Limpe o terreno para eliminar as ervas daninhas, com a enxada e o gadanho, retirando todo o mato.

2.°) Marque uma área de 1,20 m x 10 m com piquetes e cordão.

3.°) Revolva e destorroe a terra, pulverizando-a.

4.°) Abra o centro do futuro canteiro e coloque estéreo de galinha ou de gado, na quantidade de 2 a 5 kg/m

5.°) Nivele o canteiro com a régua.

6.°) Faça drenagem na área, se necessário, antes de fazer o canteiro ou leira.

Observação

O canteiro poderá ter a altura de 10 cm no período seco e 20 cm no período chuvoso do ano.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da alface

ATIVIDADE: 26. Irrigação

OBJETIVO(S): Ensinar a irrigar a alface

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação Quant.

Conjunto de irrigação, compreendendo: motor elétrico ou a óleo combustível, canos plás-

ticos ou du raluminio de 2"ou 4", tubos de elevação conforme a distância da linha secundá-

ria de irrigação 1

Bomba elétrica ou a diesel

Cobertura morta (palha seca em geral) 1.000 kg

Fonte de água 1

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

1.°) Localize a horta perto de uma fonte de água.

2.°) Instale aí a bomba elétrica ou a diesel.

3.°) Estenda a rede de irrigação até a horta.

4.°) Distribua as linhas principais e as linhas laterais do conjunto de irrigação, de conformidade com as caracte-

rísticas da cultura.

5.°) Faça a distribuição dos aspersores, de maneira a obter uma irrigação uniforme.

6.°) Ligue a bomba e deixe os aspersores funcionarem o tempo suficiente ao atendimento da necessidade hí-

drica da cultura.

7.°) Mude as linhas de irrigação até abranger tôda a extensão da área a ser irrigada.

8.°) Utilize matéria morta para conservar a umidade.

9.°) Repita a irrigação quantas vezes forem necessárias, de acordo com cada cultura.

Observação

Observar o horário mais adequado para fazer a irrigação, preferencialmente pela manhã e à tarde.

Folha de

Orientação

Página 2/2

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da alface

ATIVIDADE: 27. Escarificação e capina

OBJETIVO(S): Ensinar a escarificar e capinar a alface

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Enxada

Escarificador

Quant.

Procedimento

1.°) Capine, com enxada, as ervas daninhas que se encontram na área cultivada.

2.°) Vire o mato, de modo a expor suas raízes ao sol.

3.°) Evite causar danos às raízes das plantas cultivadas.

4.°) Evite capinar em dias chuvosos.

5.°) Escolha o escarificador.

6.°) Escarifique o solo entre as ruas e entre as plantas.

7.°) Elimine as ervas daninhas existentes nos canteiros e sementeiras.

8.°) Retire as ervas daninhas do local escarificado.

9.°) Evite aprofundar o escarificador no solo, para não danificar o sistema radicular da alface.

Folha de

Orientação

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DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 28. Elaboração do projeto da cultura

OBJETIVO(S) Elaborar um projeto simples para a cultura do tomate

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Área de terra

Custo de adubo

Custo de fungicida

Custo de inseticida

Custo de mão-de-obra

Custo de preparo do solo

Custo de semente

Outros custos

Quant.

1 ha

variável

Procedimento

1.°) Faça levantamento de gasto com preparo do solo.

2.°) Faça levantamento da quantidade de insumos modernos usados e de seu custo.

3.°) Faça levantamento da mão-de-obra gasta e seu custo.

4.°) Faça previsão de receitas.

5.°) Faça levantamento de outros gastos.

6.°) Faça o somatório das despesas.

Observações

A quantidade de insumos e mão-de-obra fica em aberto, pois depende do espaçamento utilizado.

A estrutura deverá estar pronta quando o projeto for elaborado.

Folha de

Orientação

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Caracteristicas de algumas variedades do grupo Santa Cruz, recomendáveis para o Centro-Sul

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Nome comercial

GIGANTE KADÁ

SAMANO GIGANTE

PIEDADE GIGANTE

NAGASAKI

MIGUEL PEREIRA

SUL BRASIL

SAO SEBASTIÃO

ANGELA IAC

Origem

Tomaticultores

U.F.V.-Viçosa

I.A.C.

Firma produtora

de sementes

Agroflora

Watanabe

Coop. S. Brasil

Horticeres

Agroflora

Características dos frutos

Graúdos, arredondados, polpa firme

Graúdos, arredondados, polpa macia, amarelados

Médios, arredondados, polpa firme

Graúdos, ovais, polpa macia; presença

de frutos ocos

Médios, ovais, polpa firme, presença

de frutos rachados

Pequenos, alongados, polpa firme, sem

"ombro verde"

Pequenos, alongados, polpa firme, ótima coloração

Resistência a

doenças e a

distúrbios

fisiológicos

R, FeV

R, Fe

R, Y

Observações: 1. com exceção do S. Sebastião, todas as demais variedades apresentam "ombro verde".

2. As letras R, V, F, E e Y indicam resistência a: rachaduras, Verticilium, Fusarium, Estenfilium e Vírus Y.

3. As variedades que produzem frutos "graúdos" são aquelas cujos frutos apresentam um peso médio acima de 90 g (frutos

comercializáveis); os "médios" se referem a frutos com peso médio entre 80 e 90 g, e os "pequenos", aqueles com

peso médio menor que 80 g.

4. O ciclo varia de 90 a 110 dias, para tôdas as variedades, quando semeadas em copinhos, da semeadura até o início da colhei-

ta.

Item

Denominação

Prospectos e publicações sobre variedades de tomate

Sementes de variedades de tomates

Quant.

variável

100 g

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 29. Escolha de variedade

OBJETIVO(S): Ensinar a escolher a variedade de tomate

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

1.°) Obtenha das firmas revendedoras de sementes de plantas olerícolas prospectos atualizados sobre as va-

riedades comerciais de tomate e a resistência de cada uma para as doenças e pragas.

2.°) Escolha, entre as variedades, aquelas que apresentarem resistência ou imunidade ao maior número de do-

enças e pragas.

3.°) Escolha, dentre estas variedades, aquelas que não apresentarem frutos rachados nem "ombro verde".

4.°) Escolha, dentre estas variedades, aquelas que apresentarem frutos comerciais para a sua região.

5.°) Introduza a nova variedade escolhida, experimentando o seu comportamento em sua região e fazendo tes-

tes de competição com variedades mais cultivadas.

6.°) Escolha a melhor variedade e plante-a em larga escala.

Observações

Determine a preferência comercial para a produção de tomates de sua região, se para variedades Bilocula-

res (grupo Santa Cruz), se para variedades Pluriloculares (grupo Salada), se para cultura rasteira.

Atualize anualmente o seu conhecimento sobre as novas variedades introduzidas pelas firmas produtoras

de sementes de tomate.

Folha de

Orientação

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DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 30. Confecção de copinhos de jornal

OBJETIVO(S): Confeccionar copinhos de jornal para realização da semeadura

do tomate

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Faca

Folhas de jornal

Lata com 20 cm de comprimento e diâmetro desejado (50 mm)

Substrato

Quant.

Procedimento

1.°) Corte a folha de jornal contorme o tamanho desejado do copo.

2.°) Marque, na lata, a altura desejada do copinho (± 10 cm).

3.°) Dobre a tira de papel para dentro, formando o fundo do copinho.

4.°) Retire a lata quando o copo estiver preenchido.

Observações

A utilização da lata é para facilitar no preenchimento do copo, pois, à medida que se faz o copo, este já vai

sendo preenchido.

Pode-se usar para a confecção do copo uma garrafa, ao invés da lata.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 31. Preparo do solo

OBJETIVO(S) Preparar o solo visando ao transplante de mudas de tomate

Folha de

Orientação

Página 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Adubo orgànico e químico

Arado e grade

Barbante

Enxadão

Enxadas

Estacas

Junta de boi

Metro

Nível de mangueira

Sulcador

Quant.

variável

1 rolo

Procedimento

1.°) Faça aração profunda.

2.°) Marque o local para construção de covas, conforme o espaçamento desejado.

3.°) Faça a cova ou abra o sulco com 25 cm de profundidade.

4.°) Faça adubação orgânica e química da cova.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 32. Transplante

OBJETIVO(S): Ensinar a transplantar a muda do tomate

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Colher transplantadeira

Enxada

Leira

Regador

Sacho

Sementeira de tomateiros com plantas de 4 a

5 folhas e de 7 a 12 cm de altura

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Regue bem a sementeira de tomateiros.

2.°) Retire com a terra e suas raízes a muda do tomateiro, sem danificar a parte aérea e as raízes, usando a colher

transplantadeira.

3.°) Abra covas distanciadas de 0,80 m por 1 m por 0,40 m a 0,50 m para o plantio das mudas nas leiras definitivas,

com auxílio de enxada e de sacho.

4.°) Regue bem as mudas após o transplante.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 33. Irrigação por infiltração

OBJETIVO(S): Ensinar a irrigar o tomate por infiltração

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Canais secundários ou terciários ramificados na leira de plantio

Conjunto de irrigação

Rede de canais primários

Rede de canais secundários

Rede de canais terciários

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Planeje a construção da horta e dos canais primários, secundários e terciários de irrigação.

2.°) Planeje a tomada de água, a montagem da bomba, o conjunto de irrigação e a rede elétrica na margem de

tomada da água.

3.°) Ligue a bomba e direcione a água para os canais terciários.

4.°) Dirija a água para outra área da horta a ser irrigada, quando o solo estiver umedecido.

5.°) Repita a irrigação, quando necessário.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

FIGURAS

COMPONENTES DE UM SISTEMA DE IRRIGAÇÃO POR INFILTRAÇÃO

Canal-mestre

Sistema de canais e sulcos de irrigação, perfis dos mesmos. Abaixo, soluções americanas para encaminhar a água do canal, para os

sulcos de irrigação, por meio de tubos flexíveis (sifão) ou rígidos.

Folha de

Orientação

Página 2/2

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 34. Adubação em cobertura

OBJETIVO(S): Realizar adubação em cobertura no tomateiro

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Adubos

Balde

Dosador de 25 g

Enxada

Tomatal

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Coloque o adubo no balde.

2.°) Encha o dosador de adubo e coloque-o próximo à planta.

3.°) Cubra o adubo com o auxílio da enxada.

Observação

Ao invés de cobrir o adubo após sua aplicação, pode-se, apenas, irrigá-lo.

Folha de

Orientação

Página 1/1

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 35. Capina e amontoa

OBJETIVO(S): Realizar a capina e amontoa em tomate

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Cultura de tomate

Enxada

Quant.

Procedimento

1.°) Pegue a enxada, capine nas entrelinhas e arranque, com as mãos, plantas invasoras que ficarem próximas

aos tomateiros.

2.°) Coloque terra nas plantas, formando leiras.

Observação

Deve-se tomar cuidado para não machucar as raízes superficiais da cultura.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 36. Tutoramento e "amarrio"

OB)ETIVO(S): Tutorar e amarrar o tomateiro

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Arame fino

Barbante ou palha de milho

Estacas

Facão

Mudas de tomate transplantadas

Quant.

variável

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Prepare as estacas com 2,20 m de comprimento.

2.°) Finque as estacas ao lado da planta, inclinadas para dentro, formando um conjunto de quatro estacas

(forma de pirâmide).

3.°) Ate as pontas das quatro estacas.

4.°) Amarre a muda na estaca de maneira que forme um oito com oamarrilho, evitando, assim, machucadura na

haste.

5.°) Faça o "amarrio" à medida que a planta cresce.

Observação

O tutoramento pode ser feito pelo método da cerca cruzada, formada por estacas suportadas duas a duas,

por arame, por fios de arame ou por outro método.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 37. Desbrota

OBJETIVO(S): Realizar a desbrota do tomateiro

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Procedimento

1.°) Retire os brotos que nascem nas axilas com as mãos, deixando apenas a haste principal.

2.°) Retire da área os ramos ladrões arrancados.

Observação

Pode-se optar por condução do tomateiro em duas hastes; neste caso, o outro broto escolhido para haste

deve ser o que nasce abaixo do primeiro cacho.

Item

Denominação

Plantas de tomateiro

Quant.

variável

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 38. Controle de pragas e doenças

OBJETIVO(S): Controlar pragas e doenças do tomateiro

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Agua

Área de tomateiro

Balde (10 litros)

Dosadores

Espalhante adesivo

Fungicida

Inseticida

Luvas, botas, macacão, máscara

Pulverizador costal calibrado

Quant.

variável

1 kg

1 cada

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Faça escolha do fungicida e inseticida.

2.°) Coloque luvas, botas, macacão e máscara.

3.°) Faça a pré-mistura do fungicida e inseticida.

4.°) Coloque água no pulverizador.

5.°) Coloque a pré-mistura no pulverizador.

6.°) Complete com água o pulverizador e faça homogeneização.

7.°) Pulverize as plantas de tomate.

Observações

Mesmo que se faça o controle químico, sempre utilize medidas culturais tais como: rotação de cultura, e:

paçamento adequado, adubação equilibrada, uso de boa semente.

Não se deve empregar tutores usados no ano anterior.

As plantas muito atingidas por pragas e/ou doenças devem ser eliminadas.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 39. Colheita

OBJETIVO(S): Ensinar a colher frutos do tomateiro

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Carrinho de mão

Cesta ou vasilha

Galpão para classificação e embalagem do tomate

Plantação de tomates com três a quatro meses após a semeadura

e cerca de dois meses após o plantio

Quant.

variável

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Calcule a distância do seu tomatal para o mercado consumidor:

— se seu tomatal é distante do centro consumidor, os frutos devem ser colhidos logo que começarem a

amarelecer, quando estão com a coloração "verde cana", pois estão fisiologicamente maduros;

— os frutos colhidos amadurecerão dentro das caixas, chegando ao centro consumidor com o grau de ma-

turação apropriada e com polpa firme;

— se o seu tomatal é perto do centro consumidor, os frutos devem ser colhidos quando estiverem bem co-

loridos e antes de se tornarem moles ao tato.

2.°) Faça a colheita manual, destacando com os dedos os pedúnculo dos frutos e coloque-os em uma vasilha,

cesto ou carrinho de mão.

3.°) Colha os frutos comerciáveis e os frutos defeituosos.

4.°) Separe os frutos defeituosos ainda no carrinho de mão ou vasilha, para não encarecer a colheita;

5.°) Determine o espaçamento entre uma colheita e outra.

Observações

Os frutos defeituosos poderão ser vendidos como refugo, dados aos porcos, ou enterrados, para não serem

portadores de doença e pragas na plantação.

A colheita, no período quente do ano, deverá ser realizada de três em três dias. No período do frio, a matura-

ção dos frutos é mais demorada.

A duração da colheita varia entre dois e três meses.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 40. Classificação e embalagem

OBJETIVO(S): Ensinar a classificar e a embalar o tomate

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Caixas padronizadas para embalagem de hortaliças nas seguintes dimensões:

Medidas externas: 52 cm x 35,5 cm x 25 em

Medidas internas: 49 cm x 35 cm x 24 cm

Peso da caixa vazia: 4 quilos

Carrinho de mão

Galpão

Martelo

Pano

Plástico ou lona

Pregos para caixa

Tomates

Quant.

10cxs.

1 kg

variável

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

Página 2/2

1.°) Leve os tomates colhidos para um galpão arejado a fim de serem beneficiados.

2.°) Espalhe os frutos de tomate em camadas finas, no chão, sobre plástico ou lona.

3.°) Deixe os frutos permanecerem em repouso durante vinte e quatro horas, para se desidratarem e perde-

rem a turgescência.

4.°) Separe, decorridas vinte e quatro horas da colheita, os frutos com rachaduras e outros defeitos e destine-

-os para venda às indústrias.

5.°) Limpe todos os frutos, com um pano úmido e macio, para que eles adquiram o brilho natural e não apre-

sentem manchas agrotóxicas.

6.°) Faça a classificação comercial conforme a tabela da Folha de Orientação n.° 40.

7.°) Embale os frutos classificados em caixas padronizadas.

8.°) Arrume os tomates da primeira camada no sentido do comprimento da caixa, de modo que fiquem à vista,

servindo para identificação comercial.

9.°) Encha bem a caixa, de maneira que a tábua do fundo forme um pequeno arco ao ser pregada, evitando o

atrito entre os frutos durante o transporte.

10.°) Carimbe, na caixa, o tipo comercial dos frutos e o nome do produtor.

Observação

O peso da caixa cheia deve variar entre 25 e 28 kg.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 41. Comercialização

OBJETIVO(S): Ensinar a comercializar os frutos de tomate

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Caixa de tomate

Quant.

Procedimento

1.°) Faça pesquisa no mercado consumidor mais próximo de sua plantação.

2.°) Planeje a sua produção conforme as necessidades do mercado.

3.°) Planeje a produção de tal forma que tenha frutos para vender em todas as épocas de preço favorável, em

todo o ano e em igual quantidade semanalmente.

4.°) Consulte, diariamente, a cotação do tomate nas principais praças do país.

5.°) Procure se associar a uma cooperativa de produtores de hortaliças.

Folha de

Orientação

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DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura do tomate

ATIVIDADE: 42. Análise dos resultados

OBJETIVO(S): Analisar os resultados da cultura de tomate no projeto executado

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Castos do projeto

Receita do projeto

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Some o total de despesas com insumos.

2.°) Some o total de despesas com mão-de-obra.

3.°) Some o total de outras despesas.

4.°) Some o total da receita.

5.°) Diminua as despesas da receita do projeto.

6.°) Faça comparação do projeto da cultura de tomate com o de outras culturas e verifique o mais vantajoso.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cenoura

ATIVIDADE: 43. Semeadura

OBJETIVO(S): Ensinar a semear cenoura

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Cordão

Enxada

Fita métrica

Piquetes de 0,50 m de altura

Regador

Sementes de cenoura

Quant.

1 rolo

60g

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

PROCEDIMENTO

Folha de

Orientação

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1.°) Escolha um canteiro ou leira.

2.°) Faça sulcos de 1 cm de profundidade e distanciados 25 cm uns dos outros.

3.°) Determine o poder germinativo das sementes. Não plante sementes com menos de 90% de germinação.

4.°) Distribua as sementes de cenoura nos sulcos na proporção de 0,5 g por metro quadrado.

5.°) Cubra as sementes com 1 cm de terra.

6.°) Regue diariamente, quando necessário.

7.°) Cubra com cobertura morta, se necessário.

Observação

Cada grama contém de 750 a 950 sementes.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cenoura

ATIVIDADE: 44. Desbaste

OBJETIVO(S): Ensinar a fazer o desbaste na cultura da cenoura

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Adubo

Regador

Sementeira-da cenoura

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Observe a sementeira da cenoura desde o plantio.

2.°) Observe a germinação das sementes da cenoura.

3.°) Inicie o desbaste cerca de vinte dias depois do plantio, quando as plantas tiverem folhas com 6 a 8 cm.

4.°) Escolha as plantas mais débeis e arranque-as.

5.°) Deixe as plantas mais vigorosas distanciadas entre si de 5 a 8 cm.

6.°) Faça um novo desbaste, se necessário, dias depois, mantendo as plantas distanciadas na linha de 5 a 8 cm.

7.°) Elimine as plantas desbastadas.

8.°) Faça adubação nitrogenada e molhe as plantas com regador, após cada desbaste.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cenoura

ATIVIDADE: 45. Preparo para comercialização

OBJETIVO(S): Ensinar a preparar a cenoura para a comercialização

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Faca afiada

Galpão para beneficiamento da cenoura

Tambor de água de 100 litros

Quant.

Procedimento

1.°) Arranque a cenoura após decorridos oitenta a cento e vinte dias da semeadura.

2.°) Arranque cuidadosamente a planta, sem lhe ferir as raízes.

3.°) Corte a parte aérea bem rente à parte superior da raiz.

4.°) Elimine as raízes laterais.

5.°) Apare a ponta afilada da raiz tuberosa.

6.°) Lave as raízes, removendo tôda a terra, deixando-as com boa aparência.

7.°) Ponha as raízes a secar.

Observação

As plantas no ponto de colheita apresentam as folhas de baixo amarelecidas e as superiores se abrem, en-

costando as pontas na superfície do canteiro.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cenoura

ATIVIDADE: 46. Classificação e embalagem

OBJETIVO(S): Ensinar a classificar e a embalar a cenoura

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Câmara frigorífica

Embalagem

Encarrilhadora tipo pente

Quant.

Procedimento

1.°) Faça a classificação da cenoura pelo tamanho e pela grossura da raiz tuberosa.

2.°) Arrume as raízes da cenoura em uma caixa-embalagem.

3.°) Arrume a caixa de maneira que todos os espaços vazios sejam preenchidos.

4.°) Feche a caixa, carimbe o nome do produto e o tipo comercial da raiz.

5.°) Conserve a cenoura a 0°C e 90/95% de umidade, em câmara frigorífica.

Observação

A primeira camada será formada por raízes dispostas no sentido transversal ao comprimento da caixa, ser-

vindo de vista.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cebola

ATIVIDADE: 47. Preparo da muda

OB)ETIVO(S): Preparar mudas de cebola para o transplante

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Caixa de madeira

Colher de transplante

Faca

Mudas de cebola na sementeira

Pedaço de pano umedecido

Regador

Quant.

Procedimento

1.°) Encha o regador de água e molhe a sementeira.

2.°) Arranque as mudas da sementeira com a colher de transplante.

3.°) Elimine mudas doentes e raquíticas (mais finas que 3mm).

4.°) Reduza em um terço o comprimento das folhas.

5.°) Reduza o tamanho das raízes para 3 e 5 cm.

6.°) Coloque as mudas num pano umedecido, em uma caixa, para evitar os raios solares e o vento frio.

Observação

Muitos autores e técnicos recomendam o corte das folhas e raízes; outros desaconselham tal técnica.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cebola

ATIVIDADE: 48. Transplante

OBJETIVO(S): Transplantar mudas de cebola

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Área para transplante

Barbante

Metro

Mudas de cebola

Regador

Sacho

Quant.

1 rolo

Procedimento

1.°) Faça a marcação das covas conforme o espaçamento desejado (25cm x 10cm).

2.°) Retire a muda da sementeira e prepare-a.

3.°) Abra um sulco de mais ou menos 5 cm de profundidade.

4.°) Plante a muda na mesma altura em que se encontrava na sementeira.

5.°) Faça irrigação.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 4. Culturas olerícolas

• Cultura da cebola

ATIVIDADE: 49. Colheita e cura

OBJETIVO(S): Colher e realizar a cura da cebola

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Lavoura de cebola

Quant.

Procedimento

1.°) Arranque as plantas, eliminando a terra.

2.°) Coloque as cebolas lado a lado para secar, de maneira que os bulbos fiquem protegidos pelas folhas.

3.°) Deixe-as de um a quatro dias expostas ao sol, conforme as condições climáticas.

4.°) Recolha as plantas e guarde-as em local adequado.

Observação

A cebola estará em ponto de colheita quando sua haste tombar, suas folhas murcharem e suas raízes morre-

rem.

Folha de

Orientação

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DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 2. Planejamento de jardim

ATIVIDADE: 50. Elaboração de croqui

OBJETIVO(S): Elaborar um croqui para implantação de um jardim

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Borracha

Esquadro

Lápis

Régua

Terreno

Quant.

Procedimento

1.°) Observe as condições do terreno.

2.°) Selecione as espécies que se deseja plantar e que sejam adequadas ao local.

3.°) Faça a distribuição das espécies que se pretende implantar de acordo com as condições do terreno e a fina-

lidade do jardim.

4.°) Faça a distribuição de grama e caminhos caso seja necessário.

5.°) Faça o desenho conforme as características desejadas.

Folha de

Orientação

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DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 1. Planejamento de jardim

ATIVIDADE: 51. Seleção das espécies ornamentais

OBJETIVO(S): Selecionar espécies ornamentais de acordo

com a localização e finalidade.

Folha de

Orientação

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NOME COMUM

AMOR-PERFEITO

AÇAFATES

ROXA

ASSEMBLÉIA

ASTER

BEGÒNIA

BOCA-DE-LEÃO

CELESTINA

CRAVO-DE-

-OEFUNTO

COSMOS

CRAVINA

CRAVEIRO-DOS-

-POETAS

LÍRIO

LÍRIO-DO-BREJO

RANÚNCULO

TINHORÃO

NOME CIENTÍFICO

Viola tricolor

Alyssum

maritimum

Iberis amara

Aster

tanacetifolius

Begônia

semperflorens

Antirrhium majus

Ageratum

houstonianum

Tagetes patula

C. sulphurens

C. bipinnatus

Dianthus

chinensis

Dianthus barbatus

Lilium longiflorum

Hedychium

flav um

Ranunculus

asiaticus

Caldium

hortulanum

QUINZE A

VINTE

QUINZE A

TRINTA

VINTE A

QUARENTA

TRINTA A

SESSENTA

VINTE A

TRINTA

TRINTA A

OITENTA

TRINTA A

CINQÜENTA

QUINZE A

TRINTA

QUARENTA A

NOVENTA

VINTE A

QUARENTA

VINTE A

SESSENTA

SETENTA A

CENTO E

QUARENTA

CEM A CENTO

E VINTE

VINTE A

QUARENTA

VINTE A

CINQÜENTA

ALTURA EM

CENTÍMETROS

PRIMAVERA

E VERÃO

ANO TODO

ANTO TODO

VERÃO E

OUTONO

ANO TODO

PRIMAVERA

E OUTONO

VERÃO E

OUTONO

ANO TODO

PRIMAVERA

VERÃO

PRIMAVERA

VERÃO

AZUL,

AMARELA,

BRANCA E

ROSA

BRANCA,

ROSA E

BRANCA

AZUL-CLARO

BRANCA,

ROSA E

VERMELHA

BRANCA,

AMARELA,

ROSA E

VERMELHA

AZUL E

ROSA

AMARELA,

LARANJA E

VERMELHA

AMARELA,

BRANCA,

ROSA E

LARANJA

BRANCA,

ROSA E

VERMELHA

BRANCA,

ROSA E

VERMELHA

ROSA,

BRANCA E

AMARELA

BRANCA,

AMARELA,

ROSA E

VERMELHA

FOLHAGEM

ATRAENTE

FLORAÇÃO

FEVEREIRO A

JUNHO

SETEMBRO A

MAIO

SETEMBRO A

MARÇO

AGOSTO A

OUTUBRO

SETEMBRO A

MARÇO

SETEMBRO A

DEZEMBRO E

FEVEREIRO A

MARÇO

SETEMBRO A

MARÇO

SETEMBRO A

MARÇO

AGOSTO A

MARÇO

MARÇO A

agosto

AGOSTO A

SETEMBRO

MARÇO A

MAIO

AGOSTO A

MARÇO A

MAIO

AGOSTO A

OUTUBRO

OBSERVAÇÕES

SENSÍVEL AO CALOR

PREFERE SOLO

CALCÁRIO

—

PREFERE LOCAL

ENSOLARADO

MULTIPLICAÇÃO POR

ESTACAS

—

PREFERE SOLOS

enxutos

PREFDRE SOLOS

ENXUTOS

REPLANTAR

ANUALMENTE

NÃO PRECISA

REPLANTE

REPLANTAR

ANUALMENTE

REPLANTAR

ANUALMENTE

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

ATIVIDADE: 51. Seleção das espécies ornamentais

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Diferentes espécies ornamentais

Local (área para o jardim)

Quant.

variável

Procedimento

1.°) Observe a localização da área e as construções existentes.

2.°) Selecione as espécies pelo tamanho e local onde serão plantadas de acordo com a época de floração para

diversos períodos.

3.°) Selecione as espécies de acordo com a época de floração para diversos períodos.

4.°) Selecione o tipo de grama, caso necessário.

5.°) Procure diversificar o número de espécies.

Observação

As espécies selecionadas para uma determinada área nem sempre podem ser aproveitadas para outro local.

DISCIPLINA: Agricultura I — Especial

UNIDADE: 2. Manutenção e conservação do jardim

ATIVIDADE: 52. Poda de plantas ornamentais

OBJETIVO(S): Podar uma árvore para fins de embelezamento

Folha de

Orientação

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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominação

Calda bordalesa

Escada

Pincel

Planta a ser podada

Serrote de poda

Tesoura de poda

Quant.

1 lata

Procedimento

1.°) Apoie a escada na planta caso seja necessário.

2.°) Elimine ramos doentes e mal colocados.

3.°) Corte com a tesoura os ramos mais finos e com o serrote os mais grossos.

4.°) Dê o formato de acordo com a finalidade.

5.°) Pincele, com a calda, o local onde os ramos foram podados.

Observação

Use corretamente as ferramentas e observe os princípios da poda.

BIBLIOGRAFIA

BUCKMEN, H. & BRADY, N. C. Natureza e propriedade dos solos; compêndio universitário sobre edafologia.

Trad. de Antônio B. Neivo Figueiredo Filho. 5. ed. Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 1979.

CANECCHIO FlLHO, Vicente. Administração agrícola. 4. ed. Campinas, Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1974.

CANECCHIO FlLHO, V. et. alii. Enciclopédia do Instituto Campineiro de Ensino Agrícola. Campinas, 1972. 6 v.

CARTILHA do agricultor. 3. ed. Porto Alegre, Secretaria da Agricultura, 1982. v. 2 e 5.

FILGUEIRA, A. Reis. Manual de Olericultura. São Paulo, Ed. Agronômica Ceres, 1982. v. 1 e 2.

FRANCO, E. Biogeografia do Estado de Sergipe. Aracaju, SEEC/SUCA, 1983. 136 p.

INSTITUTO CAMPINEIRO DE ENSINO AGRICOLA. Horticultura. 2. ed. São Paulo, 1973.

NOLA, D. Erosão do solo, o grande desafio. Porto Alegre, Secretaria da Agricultura, 1982.

TRIGO E SO]A, Boletim Técnico. Porto Alegre, Ed. FECOTRIGO, n. 56.

VARGAS, M.E. de Oliveira. Laboratório de agricultura. Quissamã, Escola Agrotécnica Federal de São Cristóvão, 1981. p. 1-37.

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Revisão de provas

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Capa:

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