( PDF ) Implantação das habilitações básicas: complementação da formação profissional em escola técnica

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Implantação das Habilitações Básicas

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CONTRATO MEC-SEG/FGV

Implantação das Habilitações Básicas

Complementação da Formação Profissional em Escola Técnica

1. AGROPECUÁRIA

OUTUBRO—1978

EQUIPE TÉCNICA DO CONTRATO MEC-SEG/FGV

Supervisor-Geral

Coordenador do Contrato

Vice-Coordenador Técnico

Assessores em Assuntos Educacionais

Roberto Hermeto Corrêa da Costa

Hugo José Ligneul

Ayrton Gonçalves da Silva

Antonio Edmar Teixeira de Holanda

Clóvis Castro dos Santos

Danny José Alves

Geraldo Bastos Silva

Guiomar Gomes de Carvalho

Heli Menegale

lúlio d'Assunção Barros

Maria Irene Alves Ferreira

Nilson de Oliveira

Paulo César Botelho Junqueira

AGROPECUÁRIA

CARLOS ALBERTO TAVARES

ANTÔNIO EDMAR TEIXEIRA DE HOLANDA

APRESENTAÇÃO

A Lei n« 5.692/71, além de estender à

totalidade dos alunos de 2° grau o ensino pro-

fissionalizante, assegurou a todos a possibilidade

de optar pelo ingresso imediato na força do

trabalho ou prosseguir nos estudos a nível de

ensino superior.

O Parecer n

76/75, do Conselho Federal de

Educação, tornou mais abrangente o ensino

profissionalizante, com a criação das habilita-

ções básicas, ao lado das já existentes habili-

tações técnicas. Essa iniciativa deu à escola

brasileira de 2

grau a flexibilidade que lhe

faltava, para o cumprimento da Lei n

5.692/71,

que tem como um de seus objetivos a

"qualificação para o trabalho". A comple-

mentação da habilitação básica, para se trans-

formar em uma habilitação técnica, será feita por

uma de duas formas, segundo os interesses do

egresso do 2' grau — no trabalho ou na extensão

dos estudos em uma escola técnica.

O Contrato firmado entre o Ministério da

Educação e Cultura e a Fundação Getúlio Vargas

(Contrato MEC-SEG/FGV) promove a

cooperação desta com o esforço que o Ministério

vem desenvolvendo para consolidar o

cumprimento da Lei que criou o ensino de 1

e 2

graus. Essa cooperação consiste, principalmente,

na assistência aos Estados, na habilitação de

recursos humanos, através de agências

credenciadas, e na elaboração e difusão, entre os

interessados, de material paradidático.

Não basta, porém, implantar-se a habilitação

básica — essa etapa da formação profissio-

nalizante vem ligada à de sua extensão no

trabalho ou na escola técnica. Viu-se o Contrato,

por conseguinte, condicionado à necessidade de

planejar essa extensão, como vinha fazendo em

relação à implantação das habilitações básicas,

sempre em cooperação com o Ministério.

O presente manual é integrante de uma

coleção elaborada por especialistas recrutados no

ambiente das próprias escolas técnicas, destina-

se aos cursos de extensão nessas escolas e visa

ao ensino dos alunos portadores de certificado de

habilitação básica. É a sugestão de um roteiro, de

que os mestres poderão utilizar-se, submetendo-

o às condições peculiares à sua orientação

pedagógica, aos seus critérios e à sua

criatividade.

INTRODUÇÃO

Uma das alternativas para o aluno egresso da

Habilitação Básica em Agropecuária é a

complementação de estudos com o objetivo de

concluir a formação de Técnico em Agrope-

cuária, Agricultura e/ou Pecuária, prevista no

Parecer 45/72, do Conselho Federal de Edu-

cação.

A complementação para a formação de

técnico se caracteriza, de um lado, por uma

aprendizagem tecnológica, a ser adquirida atra-

vés de disciplinas que abrangem conteúdos de

culturas, criações e administração de empresas

rurais e, por outro lado, de um treinamento

operacional ou prático, a ser adquirido em ati-

vidades de produção agropecuária e/ou outras a

ela relacionados.

Os conteúdos necessários à complementação

devem ser identificados com base na análise do

perfil profissional do Técnico em Agropecuária.

Este perfil, por sua vez, é determinado com base

na análise das ocupações exercidas pelo técnico

na região onde provavelmente exercerá sua

profissão.

A complementação deve ser encarada como

uma continuidade de estudos das matérias

aprovadas para a Habilitação Básica em Agro-

pecuária, as quais, pela sua natureza, englo-

bam todas as matérias aprovadas no Parecer

45/72 para os técnicos do setor primário.

Para facilitar a compreensão de que o cur-

rículo da habilitação básica é parte integrante do

currículo da habilitação de técnico, elaboramos,

como ilustração, um quadro curricular (vide item

4) para a habilitação de técnico, no qual

identificamos as disciplinas da habilitação

básica.

Um aspecto importante que deve ser obser-

vado no planejamento da complementação é a

possibilidade de o currículo da habilitação básica

ter proporcionado ao aluno aprendizagem além

do mínimo exigido. Tal situação, naturalmente,

afetará a parte necessária à complementação.

Como ilustração, podemos citar dois casos:

— O egresso da habilitação básica poderá ter

adquirido experiência prática de pro-

dução agropecuária em atividades de-

senvolvidas no próprio currículo da

habilitação ou, até mesmo, de outra

forma. Isto implica, naturalmente, na

diminuição do treinamento operacional.

—- O egresso da habilitação básica poderá

ter cursado no próprio currículo da ha-

bilitação disciplinas especializadas, cujos

conteúdos podem estar contidos na ne-

cessária complementação tecnológica da

formação do técnico. Isto implica, tam-

bém, na diminuição da carga horária

necessária à formação do técnico.

Ambas as hipóteses podem ser facilmente

admissíveis, principalmente quando a habilita-

ção básica é oferecida em escola localizada no

meio rural, em ambiente propício ao desenvol-

vimento de atividades práticas de produção

agropecuária e/ou quando o professor e a escola

têm condições de oferecer disciplinas além das

do mínimo profissional, por interesse de alunos

que desejam conhecimentos mais aplicados de

agricultura, zootecnia e/ou economia e

administração agrícola.

O perfil profissional do técnico do setor primário

O perfil profissional do técnico do setor

primário pode ser descrito através da identi-

ficação de funções, tarefas e competências ne-

cessárias ao exercício da profissão, nas diversas

ocupações possíveis de serem exercidas pelo

técnico.

Dependendo da natureza da ocupação, o

técnico pode exercer duas ou mais funções, nas

quais as tarefas e competências podem variar do

geral para o mais especializado. A especialização

das tarefas é decorrente do nível tecnológico

exigido para o desempenho da ocupação. Esse

nível profissional é determinado, em geral, pelo

grau de tecnologia utilizado pela empresa

empregadora, em função das necessidades da

clientela para a qual o técnico presta seus

serviços.

Para a realização de cada tarefa são neces-

sárias competências, as quais exigem conheci-

mentos e habilidades, em maior ou menor grau,

de solos, produção vegetal, produção animal,

produtos agropecuários, engenharia agrícola,

economia e administração agrícola. Muitas

competências também exigem conhecimentos

aplicados de relações humanas, sociologia, psi-

cologia, direito agrário etc.

É importante salientar que inúmeras com-

petências são adquiridas na própria ocupação, no

decorrer da experiência de trabalho. Incluem-se,

no caso, ocupações que exigem poucos

conhecimentos e habilidades de produção

agropecuária, requerendo apenas uma pequena

familiarização com as atividades do setor

primário.

Identificamos a seguir 16 funções para o

técnico do setor primário, com exemplos de

algumas de suas principais tarefas e respectivas

competências. É necessário esclarecer que, para

a elaboração de propostas curriculares em nível

de unidade federada e planejamento dos

currículos plenos em nível de escola, a partir da

análise das ocupações do técnico, outras

funções, tarefas e competências poderão ser

identificadas.

FUNÇÃO 1 — PRODUÇÃO AGROPECUÁ-

RIA

Tarefa 1 — Executar trabalhos necessários ao

preparo do solo para o plantio

das culturas

Competências:

— Identificar o tipo de uso mais apropriado ao

solo com base na observação de suas

características físicas, topografia e fertilidade

— Interpretar os resultados da análise do solo

para determinar a correção de seu pH e as

necessidades de adubos para a melhoria de

sua fertilidade

— Realizar a coleta e preparo da amostra do

solo para análise

— Realizar com o uso do trator e/ou animal,

com implementos adequados, as práticas de

subsolagem, aração e gradeação

— Locar curvas de nível para o plantio em

contorno

— Locar e construir terraços para evitar a

erosão em solos de topografia acidentada

Tarefa 2 — Executar os trabalhos necessários

para o plantio, cultivo e colheita

das culturas produzidas

Competências:

— Marcar e abrir sulcos e covas para o plantio

das culturas

— Identificar e selecionar sementes melhoradas

para o plantio das culturas

— Preparar mudas para plantio

— Realizar a semeadura ou plantio com o uso

de máquinas apropriadas

— Preparar e aplicar defensivos para o controle

e combate a pragas e doenças

— Instalar sistemas de irrigação para culturas

— Instalar sistemas de drenagem para escoa-

mento da água

— Identificar o ponto de maturação ideal para a

colheita dos produtos agrícolas

Tarefa 3 — Executar os trabalhos necessários à

criação de animais de pequeno,

médio e grande porte

Competências:

— Selecionar animais de pequeno, médio e

grande porte para criação comercial

— Determinar o tamanho do lote ou rebanho

para criação em propriedades de tamanho

pequeno e médio

— Demarcar áreas e identificar espécies forra-

geiras para formação de pastagens

— Preparar feno e silagem para alimentação de

animais

— Determinar sistema de arraçoamento para

criação de animais em regime de confina-

mento

— Realizar inseminação artificial

— Instalar sistema de ordenha mecânica para

criação de gado leiteiro

— Determinar o tipo e a época mais apropriada

para a vacinação dos animais

— Identificar sintomas e diagnosticar as doen-

ças dos animais determinando os métodos de

controle mais adequados

FUNÇÃO 2 — PLANEJAMENTO DA PRO-

DUÇÃO AGROPECUÁRIA

Tarefa 1 — Planejar o processo de produção e

comercialização dos produtos

agropecuários nas propriedades

efcu empresas rurais

Competências:

— Selecionar empreendimentos de produção

(culturas e criações) para propriedades rurais

— Determinar o tamanho ideal de cada empre-

endimento de produção em função da área da

propriedade, dos recursos disponíveis e das

condições de mercado

— Determinar os custos de produção para os

empreendimentos selecionados e estimar as

receitas prováveis

— Determinar os insumos e a tecnologia ne-

cessária à produção agropecuária para o

alcance de níveis de produtividade e renta-

bilidade aceitáveis

— Determinar a época e os meios apropriados

para a comercialização dos produtos agro-

pecuários

Tarefa 2 — Pa ticipar do planejamento dos

sistemas ou planos de produção

das culturas e criações regionais

sob a orientação de agrônomos,

veterinários, zootecnistas e outros

especialistas

Competências:

— Avaliar a capacidade técnica e as condições

dos produtores rurais de uma comunidade

para aplicarem as recomendações técnicas

indicadas para a execução das operações de

produção vegetal (culturas) e animal

(criações)

— Expressar-se corretamente em linguagem

técnica para uma comunicação eficiente com

agrônomos, zootecnistas e outros especia-

listas

— Comunicar-se com produtores rurais em lin-

guagem compreensível e de fácil interpre-

tação pelos produtores

Tarefa 3 — Determinar as operações e as re-

comendações técnicas apropriadas

para a exploração racional das

culturas e criações

Competências:

— Identificar e caracterizar as culturas e cria-

ções regionais

— Avaliar as condições do solo, as caracterís-

ticas do clima da região e da propriedade

para o uso de tecnologia agropecuária ade-

quada às respectivas condições

— Identificar os recursos físicos, humanos e

financeiros disponíveis na propriedade para a

aplicação das recomendações técnicas

FUNÇÃO 3 — ADMINISTRAÇÃO DA PRO-

DUÇÃO AGROPECUÁRIA

Tarefa 1 — Supervisionar o uso de máquinas,

implementes e de outros insumos

utilizados na produção agrope-

cuária por trabalhadores rurais

Competências:

— Orientar corretamente o uso e a manutenção-

de máquinas e implementos agrícolas

— Determinar e distribuir as tarefas e serviços

dos trabalhadores rurais conforme as

necessidades do processo de produção agro-

pecuária

— Manter bom relacionamento com os traba-

lhadores rurais para assegurar um clima de

satisfação no trabalho durante a realização

dos serviços de produção

— Avaliar a produtividade dos trabalhadores

rurais nas condições de trabalho existentes

Tarefa 2 — Manter atualizada a contabilidade

de uma empresa rural Competências:

— Registrar corretamente as despesas e receitas

dos empreendimentos de produção agro-

pecuária na empresa rural

— Registrar as atividades de produção agrope-

cuária especificando o tempo gasto em cada

operação em termos de homem/hora

— Decidir sobre a época da comercialização

dos produtos agropecuários em função da

situação do mercado

— Calcular o lucro dos empreendimentos agro-

pecuários

Tarefa 3 — Inventariar uma propriedade ou

empresa rural

Competências:

—Realizar o levantamento dos bens produtivos

da propriedade

— Manter atualizado o inventário da proprie

dade rural

FUNÇÃO 4 — PESQUISA E EXPERIMEN-

TAÇÃO AGROPECUÁRIA

Tarefa 1 — Orientar os trabalhos dos traba

lhadores rurais nos campos ou

estações experimentais de agro

pecuária

Competências:

— Orientar os trabalhadores na colheita, me-

dição e/ou pesagem dos produtos obtidos nos

experimentos

— Orientar os trabalhadores na aplicação cor-

reta dos insumos que estão sendo utilizados

nos experimentos como variáveis indepen-

dentes

Tarefa 2 — Executar tarefas em campos ou

lotes experimentais de agrope-

cuária sob orientação de agrôno-

mos, zootecnistas e de outros es-

pecialistas

Competências:

— Manter sob controle as condições experi-

mentais exigidas para controlar e evitar a

interferência de fatores indesejáveis nos

experimentos

— Calcular dosagens e fórmulas indicadas para

os tratamentos experimentais

— Medir ou pesar os produtos de pesquisas ou

experimentos, registrando os resultados em

fichas apropriadas

FUNÇÃO 5 — EXTENSÃO RURAL

Tarefa 1 — Realizar diagnóstico eu levanta-

mento da realidade rural

Competências:

— Identificar líderes rurais na população da

comunidade rural

— Cadastrar e avaliar as condições de produção

das propriedades rurais identificando e

caracterizando o nível de tecnologia agro-

pecuária utilizado

—■ Identificar e caracterizar os elementos ou

fatores estruturais do município ou da região

de trabalho, tais como vias de comunicação,

transportes, agências de crédito rural,

indústrias, serviços comunitários etc.

Tarefa 2 — Prestar assistência técnica aos pro-

dutores rurais

Competências:

— Avaliar o grau de receptividade do produtor

rural às técnicas de produção agropecuária

— Orientar o produtor rural na obtenção do

crédito rural e sua aplicação

— Orientar a produção agropecuária na pro-

priedade rural, informando ao produtor as

recomendações técnicas que devem ser ado-

tadas nas operações de produção

— Orientar o produtor no registro e cálculo das

despesas e receitas dos empreendimentos de

produção agropecuária

— Orientar o produtor rural para o coopera-

tivismo

Tarefa 3 — Difundir tecnologia agropecuária

na comunidade rural

Competências:

— Organizar e realizar campanhas na comuni-

dade para o combate a pragas e doenças dos

vegetais e animais

— Instalar campos ou áreas para demonstrações

de resultados da adoção de técnicas

agropecuárias

— Realizar demonstrações de métodos de exe-

cução de técnicas agropecuárias

— Utilizar meios de comunicação diversos

(cartas circulares, rádio, TV etc.) para

orientar os produtores rurais no uso de téc-

nicas agropecuárias

FUNÇÃO 6 — ENSINO E TREINAMENTO

Tarefa 1 — Lecionar agricultura nas escolas de

e 2

graus

Competências:

— Planejar e ministrar aulas teóricas e práticas

de técnicas agrícolas no ensino de 1* grau

— Planejar e ministrar aulas teóricas e práticas

sobre os conteúdos das matérias de formação

especial das habilitações básicas do setor

primário em escolas de 2° grau

— Orientar alunos de l

e 2

graus para ocupa-

ções do setor primário

— Planejar e orientar a execução de projetos de

produção agropecuária e experiências de

trabalho em atividades do setor primário

Tarefa 2 — Treinar agricultores adultos

Competências:

— Identificar as características e necessidades

de treinamento de agricultores adultos

— Planejar e realizar cursos de treinamento para

agricultores adultos

— Realizar demonstrações práticas sobre as

operações necessárias à produção agrope-

cuária

—■ Utilizar auxílios audiovisuais no treinamen-

to de agricultores adultos

— Comunicar-se em linguagem apropriada ao

nível dos agricultores participantes do trei-

namento

— Avaliar o treinamento observando e anali-

sando o rendimento do trabalho dos agri-

cultores

Tarefa 3 — Treinar futuros agricultores

Competências:

— Identificar e caracterizar as necessidades de

treinamento de futuros agricultores

— Organizar e executar programas de treina-

mento para futuros agricultores

— Orientar o estabelecimento de futuros agri-

cultores em propriedades rurais

FUNÇÃO 7 — ARMAZENAMENTO E

COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS

AGROPECUÁRIOS

Ta -eifa 1 — Estocar e armazenar produtos

agropecuários

Competências:

— Orientar a construção de galpões para estocar

e armazenar produtos agropecuários

— Manter condições de armazenamento para

evitar a deterioração dos produtos estocados

por agentes causadores da perda de qualidade

dos produtos

■—■ Contabilizar a entrada e saída dos produtos

armazenados

Tarefa 2 — Comercializar produtos agrope-

cuários

Competências:

— Classificar os produtos agropecuários segun-

do padrões de qualidade adotados no mer-

cado

— Orientar a embalagem e transporte dos pro-

dutos para a comercialização

— Contabilizar as despesas e receitas da comer-

cialização

— Comercializar produtos agropecuários atra-

vés de cooperativas

FUNÇÃO 8 — BENEFICIAMENTO E IN-

DUSTRIALIZAÇÃO DE PRODUTOS

AGROPECUÁRIOS

Tarefa 1 — Beneficiar e industrializar produtos

de origem vegetal transformados

em açúcares e melaços, bebidas,

condimentos, conservas, óleos e

gorduras, farinha e desidratados

Competências:

— Classificar e conservar os produtos para be-

neficiamento e processamento industrial

— Orientar operários na execução das diversas

fases de beneficiamento e industrialização,

conforme o tipo do produto e as peculia-

ridades do processo

— Utilizar máquinas, aparelhos e instrumentos,

mantendo as condições ambientais adequadas

ao processo de beneficiamento e indus-

trialização dos produtos

Tarefa 2 — Beneficiar e industrializar produtos

de origem animal transformados

em subprodutos cárneos, lati-

cínios, derivados de ovos e gor-

duras

Competências:

— Classificar e conservar os produtos para be-

neficiamento e processamento industrial

— Selecionar e orientar o abate de animais para

posterior comercialização, beneficiamento e

industrialização

— Utilizar aparelhos, máquinas e instrumentos

mantendo as condições ambientais adequa

das ao beneficiamento e industrialização dos

produtos

FUNÇÃO 9 — PRODUÇÃO DE SEMENTES

E MUDAS

Tarefa 1 — Produzir sementes comerciais

Competências:

— Selecionar sementes certificadas para produ-

ção e comercialização

— Produzir sementes sob condições de germi-

nação controladas para favorecer a aquisição

de características desejáveis para comer-

cialização

— Extrair, beneficiar e realizar o tratamento

fitossanitário das sementes

— Avaliar a qualidade das sementes para cer-

tificação

Ta-efa 2 — Preparar mudas para comerciali-

zação

Competências:

— Preparar viveiros e canteiros para produção

de mudas

— Aplicar métodos de multiplicação de plantas

para a obtenção de variedades comerciais

— Executar os tratos culturais indicados para

produzir mudas com características desejá-

veis para comercialização

FUNÇÃO 10 — VENDA DE INSUMOS

AGROPECUÁRIOS

Tarefa 1 — Planejar a venda de insumos agro-

pecuários

Competências:

— Identificar e cadastrar clientela em potencial

interessada na compra dos insumos agro-

pecuários

— Manter contato periódico com a clientela

para avaliar o grau de satisfação com os

insumos adquiridos

— Calcular corretagens e comissões sôbre a

venda dos insumos produzidos e/ou comer

cializados pela empresa

Tarefa 2 — Efetuar a venda dos insumos

Competências:

— Demonstrar as características e vantagens do

produto para o consumidor

— Realizar demonstrações técnicas para o uso

correto do insumo/produto

— Emitir recibos de compra dos insumos/pro-

dutos

FUNÇÃO 11 — CRÉDITO AGRICOLA

Tarefa 1 — Cadastrar e orientar produtores

rurais para a obtenção do crédito

agrícola

Competências:

— Realizar avaliação de propriedades rurais

para a obtenção do crédito

— Explicar aos produtores rurais as condições e

os tipos de empréstimos do crédito agrícola

— Analisar as aplicações do crédito agrícola

para avaliar a capacidade de pagamento do

produtor beneficiado

Tarefa 2 — Acompanhar e fiscalizar o crédito

agrícola

Competências:

— Verificar as aplicações do crédito agrícola

conforme as especificações dos projetos de

financiamento aprovados peia agência de

crédito

— Acompanhar a execução dos projetos apro-

vados para avaliação do crédito obtido pelo

produtor

— Emitir pareceres técnicos sobre a situação da

aplicação do crédito tendo em vista a conti-

nuidade dos financiamentos obtidos pelo

produtor

FUNÇÃO 12 — INSPEÇÃO E FISCALIZA-

ÇÃO DE PRODUTOS AGROPECUÁ-

RIOS

Tarefa 1 — Inspecionar e fiscalizar produtos de

origem vegetal

Competências :

— Verificar o estado de conservação dos am-

bientes de armazenamento dos produtos

— Avaliar as condições de exploração de cultu-

ras para a produção de sementes certificadas

— Identificar e orientar o combate e controle

das principais pragas e doenças dos produtos

de origem vegetal

— Emitir pareceres técnicos sobre a qualidade

dos produtos para comercialização

— Coletar amostras dos produtos armazenados

para análise em laboratório

Tarefa 2 — Inspecionar e fiscalizar produtos de

origem animal

Competências:

— Avaliar as condições de sanidade dos reba-

nhos para abate e comercialização

— Avaliar as condições sanitárias das instala-

ções e ambientes de criação dos animais

domésticos

— Coletar amostras dos produtos para exame

em laboratório

— Emitir pareceres técnicos sobre a qualidade

dos produtos para beneficiamento, indus-

trialização e comercialização

FUNÇÃO 13 — COLONIZAÇÃO RURAL

Tarefa 1 — Administrar núcleos de colonização

rural

Competências:

— Receber e orientar colonos para a posse e uso

dos lotes do núcleo

— Fornecer os insumos de produção agropecuá-

ria aos colonos, mantendo controle da dis-

tribuição

_ Manter o controle da produção dos empre

endimentos agropecuários (culturas e cria

ções) do núcleo

— Orientar a comercialização dos produtos

através de cooperativas

Tarefa 2 — Prestar assistência técnica aos

colonos

Competências:

— Orientar os colonos nos métodos e técnicas

de produção para a exploração de culturas e

criação de animais

— Encaminhar e orientar as famílias dos colo-

nos em relação aos serviços de saúde, edu-

cação, habitação etc.

— Avaliar a produtividade e rentabilidade da

produção dos lotes do núcleo, orientando os

colonos sobre os seus empreendimentos agro-

pecuários

FUNÇÃO 14 — PAISAGISMO

Tarefa 1 — Elaborar projetos de formação de

jardins e parques conforme as so-

licitações dos clientes

Competências :

— Selecionar as plantas mais adequadas para os

jardins e parques

— Orientar o plantio e conservação dos gra-

mados

— Orientar o plantio e conservação de plantas e

flores para embelezamento dos jardins e

parques

Tarefa 2 — Auxiliar na administração das fir-

mas de paisagismo

Competências:

— Orientar os clientes sobre a assistência téc-

nica da firma

— Manter controle contábil dos projetos de

instalação e conservação de parques e jardins

— Supervisionar os projetos da firma e realizar

pagamento dos operários

FUNÇÃO 15 — FLORICULTURA

Tarefa 1 — Produzir flores

Competências :

— Selecionar sementes para produção de flores

— Selecionar área para produção de flores

— Realizar o plantio, tratos culturais e colheita

das flores

Tarefa 2 — Comercializar flores

Competências:

— Conservar as flores para comercialização

— Manter controle do movimento financeiro da

firma

FUNÇÃO 16 — PRODUÇÃO E VENDA DE

PLANTAS ORNAMENTAIS

Tarefa 1 — Produzir plantas ornamentais

Competências:

— Identificar plantas ornamentais

— Selecionar e multiplicar plantas ornamentais

utilizando processos adequados de multi-

plicação

— Manter ambientes adequados para a multi-

plicação e conservação de plantas orna-

mentais

— Realizar tratos culturais recomendados para o

perfeito desenvolvimento vegetativo das

plantas

Tarefa 2 — Comercializar plantas ornamen-

tais

Competências:

— Orientar os clientes na conservação adequa

da das plantas

— Emitir recibos de vendas das plantas

QUADRO DE INTERDEPENDENCIA DAS

FUNÇÕES

O quadro de interdependência das funções

mostra o relacionamento geral entre elas. O grau

de inter-relacionamento das funções depende da

natureza da ocupação (vide quadro a seguir).

QUADRO DE INTERDEPENDENCIA DAS FUNÇÕES

Observe-se que a função 1 — Produção Agropecuária — é básica para todas as demais

funções. No entanto, os conhecimentos e habilidades dessa função podem variar nas demais funções. É

preciso salientar que, em geral, as competências profissionais exclusivas de cada função, à exceção das

três primeiras, são adquiridas no trabalho e em estágios.

F = Função

X = Inter-relacionamento que pode variar em função da ocupação

P = Competências (conhecimentos e habilidades exclusivas da função)

Compatibilização das matérias do mínimo

profissional das Habilitações Básicas de Técnico

em Agropecuária

O Conselho Federal de Educação admite, em

seu Parecer 1.446/77, a reformulação dos

mínimos profissionais aprovados pelo Parecer

45/72.

A análise da natureza e interdependência das

matérias aprovadas (Parecer 45/72) para a

Habilitação de Técnico em Agropecuária, em

confronto com as matérias aprovadas para a

Habilitação Básica em Agropecuária, justifica o

seu reagrupamento, transformando-se algumas

em partes de outras.

Tendo-se estabelecido três matérias para a

Habilitação Básica em Agropecuária e seguindo-

se a mesma metodologia do Parecer 853/71 em

relação à definição da amplitude das matérias do

núcleo comum, para as quais foram identificados

conteúdos obrigatórios, será lógico admitir a

mesma sistemática para os mínimos

profissionalizantes. Assim sendo, sugere-se que

sejam mantidas as mesmas matérias já aprovadas

para a Habilitação Básica em Agropecuária, com

as seguintes observações, as quais asseguram

todos os conteúdos necessários à habilitação de

técnico:

— As matérias Irrigação e Drenagem e Cultu-

ras serão consideradas conteúdos obrigató-

rios da matéria Agricultura, podendo ser

desdobradas em disciplinas, atividades e/ou

unidades de ensino de disciplinas mais

abrangentes

— A matéria Criações será considerada con-

teúdo obrigatório da matéria Zootecnia, po-

dendo ser desdobrada em disciplinas e ati-

vidades

— A matéria Construções e Instalações será

desdobrada em conteúdos de disciplinas

e/cu atividades desdobradas das matérias de

Agricultura e Zootenia, conforme se re-

lacione com uma ou outra matéria

— A matéria Desenho e Topografia poderá

ser desdobrada como segue: Desenho Téc

nico a ser adotada como disciplina instru

mental básica, complementando Desenho

Básico, sugerido como matéria instrumental

no Parecer 3.474/75, e Topografia como

conteúdo da matéria Agricultura.

Em síntese, teríamos as seguintes matérias e

conteúdos obrigatórios para o currículo do

técnico do setor primário:

— Agricultura: solos, mecanização agrícola,

topografia, irrigação e drenagem, construções

e instalações necessárias à produção vegetal e

culturas regionais.

— Zootecnia: ecologia animal, ferragens e for-

forrageiras, alimentação animal, construções

e instalações para a criação de animais

domésticos e manejo de criações regionais.

— Economia e Administração Agrícola: prin-

cípios de economia agrícola, crédito agrícola,

comercialização agropecuária, administração

de propriedades rurais e contabilidade

agrícola.

— Programa Agrícola Orientado: são ativi-

dades de aplicação das matérias de Agricul-

tura, Zootecnia e Economia e Administração

Agrícola. São desenvolvidas através do

método de projetos de produção agropecuária

e de estágios, diretamente ligados à produção

agropecuária e/ou a outros serviços

relacionados (vide item 6 do documento para

maiores esclarecimentos).

Organização curricular da parte profissionalizante

das Habilitações Básicas e de Técnico em

Agropecuária

Para facilitar a compreensão de que o cur-

rículo da habilitação básica é parte integrante

dos currículos das habilitações plenas de técnico

em agropecuária, agricultura e pecuária,

organizamos um quadro curricular da parte es-

pecífica de formação especial, ilustrando uma

alternativa de distribuição das disciplinas e ati-

vidades específicas de formação especial (vide

pág. 26).

As disciplinas exemplificadas para a com-

plementação de estudos visando à formação do

técnico são Agricultura Especial I e II, Zootecnia

Especial I e II e Administração Agrícola II. A

atividade Programa Agrícola Orientado está

distribuída pelas três matérias e pode ser

desenvolvida durante as três séries ou exclusi-

vamente na 4

série.

O esquema ilustrativo da página 27 mostra

diversas alternativas de organização curricular

em relação aos possíveis ambientes onde as

disciplinas de complementação e o Programa

Agrícola Orientado podem ser desenvolvidos.

QUADRO CURRICULAR

PARTE ESPECIFICA DE FORMAÇÃO ESPECIAL

HABILITAÇÕES BÁSICAS E DE TÉCNICO EM AGROPECUARIA

(CARGAS HORARIAS MÍNIMAS)

AGRICULTURA

—Agricultura Geral I —Agricultura Geral II

—Agricultura Especial I —Agricultura

Especial II —Programa Agr. Orientado

ZOOTECNIA

—Zootecnia Geral I —Zootecnia Geral II —

Zootecnia Especial I —Zootecnia Especial II

—Programa Agr. Orientado

ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO

AGRICOLA

—Introdução à Economia Agrícola —

Administração Agrícola I —Administração

Agrícola II —Programa Agr. Orientado

TOTAL MINIMO

120 (HB)

120 (HB) 90

180 360

90 (HB) 90

(HB) 90

180

270

90 (HB) 90

(HB) 90 90

6 (3) (3) (6) 12

6 (3) (3) (3) 9

3 (3) 3

10 10

Básica Técnico

10 10 9 36

600 1950

ALTERNATIVAS PARA OFERECIMENTO DAS DISCIPLINAS ESPECIFICAS

E DESENVOLVIMENTO DO PROGRAMA AGRICOLA ORIENTADO PARA

ACOMPLEMENTAÇÃODAFORMAÇÃODOTÉCNICO

D ss Disciplinas PAO—P = Programa Agrícola

Orientado—Projetos PAO—E = Programa Agrícola

Oi td

Etái

Distribuição dos conteúdos pelas disciplinas

específicas de Formação Especial

Vão relacionados a seguir os conteúdos in-

dicados para as disciplinas específicas exem-

plificadas no quadro curricular ilustrado no item

AGRICULTURA GERAL I

_ Solos (propriedades físico-químicas)

— Planta (sementes e mudas)

— Água (tipos)

— Noções de topografia (planimetria e alti-

metria)

— Conservação do solo (métodos de conser-

vação)

— Adubos e corretivos

— Pragas e doenças dos vegetais

— Defensivos (inseticidas e fungicidas)

— Controle biológico

AGRICULTURA GERAL II

— Irrigação e drenagem (sistemas de irrigação

e métodos de drenagem)

— Mecanização agrícola (mecanização animal

e motomecanização)

— Máquinas e implementos agrícolas (trato-

res e implementos; manutenção e uso)

AGRICULTURA ESPECIAL I

— Olericultura

— Culturas regionais (importância e noções

gerais)

AGRICULTURA ESPECIAL II

— Culturas regionais (sistemas de produção,

incluindo-se aulas práticas)

ZOOTECNIA GERAL I

— Espécies zoctécnicas

— Funções econômicas

— Ecologia animal

— Anatomia, fisiologia e exterior

— Seleção e melhoramento

ZOOTECNIA GERAL II

— Alimentos e alimentação

— Forrageiras

— Pastagens natural e artificial

— Reprodução

— Doenças

— Defesa sanitária animal

ZOOTECNIA ESPECIAL I

— Criações: animais de pequeno porte; cria

ção, alimentação e manejo

ZOOTECNIA ESPECIAL II

—• Criações: animais de médio e grande porte;

sistemas de criação, alimentação e manejo

INTRODUÇÃO A ECONOMIA AGRÍCOLA

— Fatores de produção

— Princípios de administração agrícola

— Aspectos do desenvolvimento da agricultura

— Organização da agricultura no município,

região e país

ADMINISTRAÇÃO AGRÍCOLA I

— Organização rural (regime de posse e uso da

terra e serviços de apoio à produção

agropecuária)

— Crédito agrícola

— Cooperativismo

— Comercialização agropecuária

— Legislação agrária

ADMINISTRAÇÃO AGRÍCOLA II

— Planejamento da empresa rural

— Contabilidade dos empreendimentos agro-

pecuários

— Análise econômica da empresa rural

Programa Agrícola Orientado

CONCEITUAÇÃO

O treinamento operacional para a formação

do técnico em Agropecuária, Agricultura e/ou

Pecuária pode ser desenvolvido através de um

Programa Agrícola Orientado.

O Programa Agrícola Orientado pode ser

definido como um ccnjunto de atividades ne-

cessárias à formação do técnico. Essas ativida-

des podem ser classificadas em projetos de

produção vegetal (culturas), de produção animal

(criações), projetos complementares ou

suplementares à produção agropecuária e está-

gios para o exercício profissional em ocupações

cujas funções se caracterizam como de apoio à

produção agropecuária e/ou a ela relacionadas.

OBJETIVOS

j— Adquirir competências necessárias para a

execução de tarefas exigidas para o desem-

penho da função produção agropecuária, isto

é, exploração de culturas e criações

— Desenvolver competências necessárias para a

execução de tarefas exigidas para o de-

sempenho das funções de planejamento e

administração da produção agropecuária

— Adquirir competências necessárias para o

ingresso em ocupações que exigem conhe-

cimentos e habilidades agrícolas

PRINCIPIOS DE PLANEJAMENTO E

DESENVOLVIMENTO

— Planejar os projetes e atividades de produção

agropecuária com base na caracterização dos

solos e do clima da região, identificando a

tecnologia agropecuária que pode aumentar a

produtividade e rentabilidade das culturas e

criações

■— Utilizar, tanto quanto possível, o método de

projetos para a aprendizagem da produção

agropecuária e estágios ou experiências de

trabalho para a aquisição das competências

necessárias para o ingresso nas ocupações do

setor

•— Desenvolver o método de projetos selecio-

nando culturas e criações regionais que

provavelmente o técnico terá de conhecer

para exercer suas funções na região

— Dar ao aluno oportunidade de praticar todas

as operações necessárias à exploração das

culturas e criações selecionadas para

aprendizagem

— Oferecer o maior número possível de pro-

jetos e estágios opcionais em função dos

interesses e aspirações profissionais dos

alunos

— Utilizar, tanto quanto possível, os resultados

e as recomendações de pesquisas agro-

pecuárias sobre os sistemas de produção para

as culturas e criações regionais

— Desenvolver o Programa Agrícola Orientado,

sempre que possível, no município onde está

localizada a escola que oferece a Habilitação

Básica em Agropecuária. A transferência de

um aluno para um colégio agrícola somente

deverá ser incentivada quando a escola e o

professor não possuírem condições para o

desenvolvimento de projetos de produção no

município

— Os projetos poderão ser desenvolvidos em

grupos e/ou individualmente. Os projetos em

grupos poderão ser desenvolvidos por

intermédio de cooperativas escolares ou

clubes agrícolas

— Os projetos selecionados deverão envolver

práticas operacionais diferentes, a fim de

proporcionarem aos alunos uma aprendiza-

gem mais diversificada, ao invés da repetição

de tarefas e operações semelhantes em

projetos diversos

— Quando o ciclo ou duração do projeto for

longo, o aluno poderá observar a cultura ou

criação nas diversas fases de seu desen-

volvimento e deve praticar operações rele-

vantes para a aprendizagem dos conteúdos

(competências), nas diversas fases

— Para cs alunos da habilitação básica que

desejam complementar estudos para a for-

mação de técnico ou mesmo adquirirem

experiência prática de produção agropecuária

sem objetivarem o diploma de técnico, os

projetos de longa duração poderão ser

desenvolvidos a partir da 1* ou 2* série,

enquanto os de curta duração poderão ser

desenvolvidos em qualquer série, observan-

do-se, naturalmente, as implicações necessá-

rias para a seqüência ordenada dos conteúdos

no currículo

— O tamanho do projeto é importante quando

se objetiva o lucro. Neste caso, é necessário

realizar despesas de investimento e custeio

relativamente altas, onde se deverão obser

var todas as implicações para assegurar a

rentabilidade do projeto

REQUISITOS

— Mínimo de 480 horas de trabalho em projetos

ou atividades de produção, equivalentes a 8

créditos, sendo 1 crédito equivalente a 60

horas

— Mínimo de 240 horas de trabalho em projetos

ou atividades complementares, suple-

mentares e/ou em estágios supervisionados,

opcionais para os alunos, equivalentes a 4

créditos, sendo 1 crédito equivalente a 60

horas

CONTEÜDOS PARA PLANEJAMENTO E

EXECUÇÃO DE PROJETOS DE PRODUÇÃO

Os conteúdos sugeridos para o planejamento

e execução de projetos de produção agropecuária

(culturas e criações) foram organizados em

quadros contendo as operações e respectivas

recomendações técnicas para a produção.

As recomendações técnicas foram identifi-

cadas com base na análise de algumas publi-

cações sobre "sistemas de produção" para cul-

turas e criações, divulgadas pelas Empresas

Brasileiras de Pesquisa Agropecuária (EM-

BRAPA) e Assistência Técnica e Extensão Rural

(EMBRATER).

É preciso salientar que as recomendações

técnicas indicadas podem variar entre as regiões

do país e até mesmo por unidade federada e

município. Portanto, devem servir apenas como

subsídio para o planejamento do Programa

Agrícola Orientado em nível local.

As culturas e criações exemplificadas são as

seguintes:

CULTURAS

— Milho

—■ Tomate

— Arroz

— Cana de Açúcar

— Mandioca

— Feijão

— Cenoura

CRIAÇÕES

— Avicultura corte

— Avicultura postura

— Suinocultura

— Caprinocultura

— Ovinocultura

— Bovinocultura corte

— Bovinocultura leite

— Apicultura

CULTURA

MILHO

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha da área

— Verificar a fertilidade, a textura do solo e a declividade do terreno.

Evitar terrenos arenosos ou muito declivosos, pois o milho é uma

cultura que não protege muito o solo das chuvas, favorecendo a

erosão.

2. Preparo do solo

— Broca — Consiste na limpeza da área com foice e terraço

— Derrubada

— Efetuar a derrubada de fora para dentro, com o auxílio de moto-

serra e machado, tendo-se o cuidado de derrubar as árvores no

sentido transversal à declividade do terreno, a fim de evitar a

erosão

— Queima

— Realizar a queima aproximadamente 20 dias após a derrubada,

quando o mato estiver bem seco. É necessário formar um aceiro

em volta da área cultivada para evitar que o fogo atinja outras

áreas. O fogo deve ser ateado no período mais quente do dia, na

ausência de ventos fortes

— Aração

— A aração deve ser feita com profundidade de 15 a 20 cm para solos

leves e de 10 a 15 cm para solos pesados

— Gradagem

— Proceder à gradagem 20 a 30 dias após a aração, com 10 a 15 cm de

profundidade para solos leves e de 8 a 12 cm para solos pesados

3. Semeadura ou

plantio

— Escolha da

variedade

— Escolher uma variedade adaptada ao solo da região, resistente a

pragas e doenças e de produtividade aceitável, com base em

resultados experimentais

— Tratamento — As sementes deverão ser tratadas com Aldrim-40%, usando-se

das sementes de 5 a 6g/kg de sementes

— Época do

plantio

—' Após as chuvas

— Plantio

— Manual, observando-se o espaçamento de 1,00 X 0,40, usando-se 2

a 3 sementes por cova, com profundidade de 3 a 4 cm

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

4. Tratos culturais

— Capinas

— Desbaste

— Combate às

pragas

— Dobra

5. Colheita

6. Debulha e

secagem

7. Armazenamento

8. Comercialização

— Deve-se realizar tantas capinas quantas forem necessárias para

manter a cultura no limpo. Efetua-se a amontoa durante a

capina, aproximadamente 25 dias após a germinação, a fim

de melhor fixação das raízes secundárias

— O desbaste é feito durante a 1

capina, deixando-se 2 plantas

por cova

— Combatem-se as pragas utilizando-se defensivos aplicados com

o uso de pulverizadores e polvilhadeiras. Os defensivos são

selecionados conforme o tipo de praga e devem ser aplicados

em dosagens recomendadas com base em resultados experi

mentais. A aplicação pode ser feita durante o plantio, em

intervalos de dias, durante o crescimento da planta ou quando

o produto estiver armazenado, conforme a praga. Os inseti

cidas mais utilizados são o Aldrim, Folidol, Carvin, Parathion,

Endrex e Malagran, entre outros

— Dobram-se os colmos quando as plantas estiverem amareladas,

de maneira que as espigas fiquem viradas para baixo, a fim

de evitar a penetração da água

— As espigas são colhidas e despalhadas manualmente

— A debulha pode ser feita manualmente ou com o auxílio da

trilhadeira manual ou motorizada. A secagem deve ser feita

ao soi

— O milho é armazenado com aproximadamente 15% de umi

dade, em camburões herméticamente fechados ou em tulhas,

utilizando-se o expurgo como medida preventiva contra traças

e gorgulhos

— Quando a produção não é utilizada para consumo familiar e

alimentação animal, pode ser comercializada com produtores

da região, comerciantes, ou entregue a postos de comerciali

zação ou cooperativas

CULTURA

TOMATE

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha da área

— Recomenda-se a escolha de áreas bem drenadas e de pouca

declividade

2. Preparo do solo

— Limpeza do

terreno

— O terreno deve ser limpo para facilitar a aração

— Aração

— A aração deve ser feita com profundidade de 20 cm, com o uso do

arado de discos

— Gradagem

— Efetuar a 1* gradagem após uma semana da aração tal* operação

após a decomposição do material incorporado pela aração

— Sulcamento ou

coveamento

— Fazer o sulcamento em nível, a uma profundidade de 15 a 20 cm,

com distância de 1 m entre os sulcos

3. Correção e

adubaçao

— Calagem

— Fazer a calagem com base na análise do solo, 60 a 90 dias antes do

transplante. O calcário deve ser aplicado antes da aração (1*

aplicação) e antes da gradagem (2

aplicação)

— Adubaçao de

plantio

— Realizar a adubaçao 8 a 10 dias antes do transplante, conforme a

análise do solo. O adubo deve ser bem misturado à terra

4. Semeadura e

plantio

— Semeadura

— Realizar a semeadura diretamente em canteiros preparados com

10 metros de comprimento, 1 metro de largura e 15 cm de altura. O

espaçamento entre canteiros deve ser de 40 cm. Semear as

sementes desinfetadas, observando-se a densidade de 10 gramas de

sementes por m

de canteiro, em sulcos com 1 cm de profundidade

e espaçamento de 10 a 15 cm entre os sulcos

— Preparo de

mudas

— As mudas são preparadas em sementeiras e em viveiros. A repi-

cagem é feita quando as mudas apresentam duas folhas cotile-

donares bem desenvolvidas, mais ou menos 10 dias após a

semeadura

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

— Plantio

— O plantio é feito no campo quando as mudas estiverem com 10 a 15

cm de altura, ou com 4 a 6 folhas definitivas, mais ou menos em

torno de 20 dias. As mudas devem ser arrancadas do viveiro com

uma colher de transplante. O plantio é feito com espaçamento de

1,00 X 0,60 m

5. Tratos culturais

— Estaqueamen-to

ou tutora-mento

— O estaqueamento é feito 20 dias após o plantio das mudas no local

definitivo ou quando as plantas estiverem com 20 a 30 cm de

altura. Utilizam-se hastes ou varas cruzadas de 2,00 a 2,20 m de

comprimento apoiadas num fio de arame esticado entre moirões

distanciados de 10 a 20 m um do outro

—■ Desbrota e

amarrio

— Proceder periodicamente ao desbrotamento manual, mantendo a

planta com duas hastes ou varas e amarrada ao tutor. O amarrio

deve ser feito quando a planta estiver com 25 a 30 cm de altura e

deverá ser repetido entre 5 a 7 vezes durante o crescimento da

planta

— Cobertura

morta

— Usar o capim seco, que deverá ser amontoado no centro da rua,

antes do plantio. Espalhar o capim no meio da área acanteirada

sob as plantas, depois do 2" amarrio

— Capina e

amontoa

— Fazer a capina bem superficial, mantendo a cultura sempre limpa.

A amontoa deverá ser feita logo após a primeira adubação de

cobertura

— Adubação de

cobertura

— Realizar a adubação de cobertura com intervalos de 15 dias entre as

aplicações, utilizando a fórmula indicada com base nos resultados

da análise do solo

— Adubação

foliar

— Realizar a adubação foliar quando observados os sintomas das

deficiências dos micronutrientes (boro, cálcio, magnèsio), utili-

zando os produtos (borax, cloreto de cálcio, sulfato de magnèsio)

nas dosagens e épocas recomendadas para aplicação

— Irrigação

— Manter o solo sempre em boas condições de umidade, irri-gando-o

semanalmente com o cuidado de não o deixar muito seco, a fim de

evitar a podridão apical e o rachamento dos frutos. A irrigação

poderá ser feita por infiltração, molhando pé a pé com mangueira

e/ou por aspersão

- Capação — Realizar a capação após a emissão da 7* penca

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

— Controle de pragas

e doenças

6. Colheita

7. Classificação

8. Embalagem

9. Comercialização

— Utilizar defensivos (inseticidas e fungicidas), através de pulve

rizações, para prevenir e controlar as pragas e doenças do toma-

teiro. Pulverizar a cultura com intervalo médio de 5 dias,

podendo diminuir para 2 dias quando houver condições climá

ticas desfavoráveis. Para evitar doenças fúngicas e bacterianas,

utilizar sempre as seguintes medidas de controle: plantio em

solos nao contaminados; desinfecção de sementes; tratamento

da sementeira; uso de cultivares resistentes; calagem do solo;

eliminação de solanáceas nativas; rotação de culturas; controle

de insetos vetores e eliminação de restos culturais

— A colheita é feita manualmente. O ponto de colheita está na

dependência da distância do mercado. 0 fruto é colhido "cor

de cana" para mercados próximos do local de produção e,

mais verde, para mercados distantes. Após a colheita, o fruto

é levado para um galpão ou abrigo aberto, arejado e seco, para

fins de classificação e posterior embalagem

— Os frutos são classificados conforme o grau de maturação,

conformação, deterioração, isentos de pragas e doenças e de

resíduos de defensivos agrícolas, de queimaduras causadas pelo

sol e de danos causados pelo manuseio descuidado. Os tomates

são classificados em classes, em função do diâmetro ou por

sua qualidade. Em função do diâmetro, os frutos são classi

ficados em grande, médio, pequeno e miúdo. Em função da

qualidade, o tomate pode ser do tipo extra, especial, tipo 3 e

tipo 4.

— Os tomates são embalados em caixas de madeira, com dimensão

de 52 cm de comprimento, 25 cm de largura e 36 cm de altura.

As caixas são fechadas com duas ripas de 7 cm de largura,

as quais trazem indicações quanto ao grupo ou variedade,

número de frutos e tipo de classificação comercial

— A comercialização pode ser feita através de cooperativas e/ou

diretamente a centrais de abastecimento

CULTURA

ARROZ

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Locação, constru

ção e conservação

de sistemas de

drenagem

2. Preparo do solo

3. Plantio

4. Adubação

5. Irrigação

6. Capinas

7. Combate às pra

gas e controle de

doenças

8. Colheita

9. Secagem e bene

ficiamento

— Esta operação é realizada quando o desenvolvimento da cultura

exige um rápido escoamento de águas. O número de drenos

ou valas varia de acordo com o tipo de terreno

— A aração deve ser feita a uma profundidade de 15 a 20 cm,

no sentido contrário às águas. A 1* gradagem é feita no sen

tido contrário à aração e a 2* cruzada. A gradagem é feita

antes do plantio. O terreno poderá exigir a roçagem, antes

da aração e gradagem

— O espaçamento recomendado é de 30 a 40 cm entre linhas,

com uma densidade de 50 a 60 sementes por metro linear e/ou

15 a 30 cm entre linhas, com uma densidade de 20 a 40 semen

tes por metro linear. O plantio pode ser feito com o uso de

uma adubadeira-semeadeira ou com plantadeira mecânica, com

3 a 4 cm de profundidade

— A adubação de fundação pode ser feita juntamente com a

semeadura, em linhas. A adubação em cobertura é feita 30 a

60 dias após o plantio, manualmente, com o cuidado de colocar

o adubo a 10 cm de distância das fileiras

— Quando a cultura é irrigada, realiza-se esta operação logo após

o semeio, inundando-se o terreno

— O controle de invasoras pode ser feito com a aplicação de

herbicidas ou por meio de capina mecânica. Para o caso de

herbicidas, devem-se observar os seguintes cuidados: não aplicar

em tempo chuvoso, em áreas inundadas e com ventos fortes.

Inundar a área após 48 horas da aplicação

— Aplicam-se pulverizações utilizando-se inseticidas conforme o

tipo de praga. Para o controle de doenças, aplicam-se fungi

cidas específicos, como tratamento preventivo

— Caso a área esteja inundada ou muito úmida, abrem-se os

drenos na época do "viramento" das panículas. Inicia-se a

colheita mecanizada quando a umidade dos grãos estiver entre

18 e 25%. Em algumas áreas, a colheita é feita manualmente,

usando-se uma serra específica

— Após a colheita, a produção é trilhada mecanicamente e trans

portada para a secagem em condições controladas, até que os

grãos atinjam a umidade de 13,5%. São utilizados secadores

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

10. Armazenamento

11. Comercialização

mecânicos e a temperatura não deve exceder 45°C. Em seguida, o

arroz é levado para as máquinas de beneficiamento onde as operações

de despojamento e brilhamento são efetuadas, dependendo das

exigências do mercado consumidor

— O armazenamento pode ser feito a granel ou ensacado. Reco

menda-se o armazenamento em silos metálicos ou galpões

arejados e protegidos contra a umidade, tendo-se o cuidado

de efetuar o expurgo e tratamento dos grãos armazenados.

Para o armazenamento do arroz em casca, deve-se ter o cuidado

de padronizar sua umidade em torno de 15%. Os sacos são

depositados sobre estrados de madeira, deixando-se 2 metros

de distância entre as pilhas e as paredes do armazém

— O produto pode ser comercializado através de cooperativas,

idiretamente ao consumidor, ou para usinas de beneficiamento

CULTURA

CANA DE AÇÚCAR

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha do solo

— Os solos mais indicados são aqueles que possuem topografia plana

e suavemente ondulada, de fácil drenagem, de textura argilosa,

argilo-arenosa ou areno-argilosa

2. Limpeza do solo

— Realiza-se a roçagem do mato que, em seguida, será encoiva-rado e

queimado. O destocamente será feito posteriormente. Quando se

tratar de renovação da cana, a cepa será erradicada com o arado

atrelado a um trator

3. Correção do solo

— A calagem será feita em solos ácidos com base no resultado da

análise do solo. Deverá ser feita 2 a 3 meses antes do plantio. O

calcário é incorporado ao solo através de uma gradagem

4. Preparo do solo

—• Aração

— A aração deve ser feita 2 a 3 meses antes do plantio. Quando se

tratar de solos arenosos, substitui-se a aração por uma gradagem

pesada

— Gradagem

— Realiza-se pouco antes do plantio com o objetivo de uniformizar o

terreno

5. Conservação do

solo

— A conservação do solo é feita através do sulcamento e plantio em

contorno, nos solos inclinados

6. Escolha da

variedade

— As variedades são escolhidas conforme os tipos de terrenos, ou

seja, tabuleiros, ladeiras, chã, várzeas etc. Deve-se levar em

consideração os resultados experimentais com variedades, em

termos de produtividade, facilidade de tratos culturais etc.

7. Preparo e

tratamento de

rebolos

— Os rebolos são escolhidos da cana plantada com 18 a 12 meses de

idade, com gemas e éntrenos normais à variedade. Os rebolos são

cortados de modo que fiquem com 3 a 4 gemas. O tratamento é

feito com solução de fungicida e inseticida durante 1 a 2 minutos,

para evitar pragas e controlar doenças

8. Plantio

— O plantio é feito manualmente, com espaçamento entre sulcos de

1,20 a 1,30 m, com profundidade de 25 a 30 cm, mantendo-se os

rebolos com as extremidades cruzadas para evitar o replantio.

Gastam-se em média 8 toneladas de rebolo por hectare

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

9. Adubação

10. Limpas

11. Colheita

12. Comercialização

— A adubação é feita manualmente. A fórmula usada é deter

minada em função da análise do solo. O adubo deve ser apli

cado no sulco sobre o rebolo. Recomenda-se a aplicação total

do fósforo na fundação, juntamente com 1/3 de N e 1/2 de

K. A mistura restante de 2/3 de N e 1/2 de K será colocada

em cobertura 4 a 5 meses após o plantio

— A l

limpa é feita com herbicida de pré-emergência, 5 a 10

dias após o plantio, e a 2

limpa é feita manualmente, com

enxada, 2 a 3 meses após o plantio

— A colheita deverá obedecer à curva de maturação da cultura.

É feita manualmente com o corte rente ao solo

— A matéria prima é vendida às usinas e/ou destilarias

CULTURA

MANDIOCA

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha do ter-

reno

— Devem-se escolher solos de textura leve, arenosa ou sílico-

argilosa, evitando-se solos sujeitos ao encharcamento. Escolher

áreas de topografia plana ou levemente ondulada

2. Preparo do solo — Em terrenos que permaneceram em pousio, efetuar a roçagem,

encoivaramento, queima e destoca. Proceder à aração com

tração mecânica ou animal. Em solos de textura arenosa,

recomendam-se 2 gradagens em sentido cruzado. Efetuar o

sulcamento com profundidade de 10cm; no caso de covea-

mento, usar a enxada

3. Calagem — Incorporar o calcário após a aração, no mínimo 60 dias antes do

plantio. A faixa ideal do pH para a mandioca é de 5,5 a 6,5

4. Rotação de culturas

e pousio

— Recomenda-se a rotação da cultura com leguminosas (feijão e

amendoim). Em caso da inconveniênda da rotação, recomenda-se

o pousio por 1 a 2 anos

5. Seleção e preparo de

manivas

— As ramas deverão ser escolhidas de plantações sadias e vigorosas,

com idade de 10 a 12 meses. 0 diâmetro ótimo é de

2 a 3 cm. Desprezam-se as manivas que apresentam escureci-

mento da parte interna (medula). As manivas devem ser cortadas

com 20 cm de comprimento. O corte deve ser feito no ar, sem

utilizar qualquer ponto de apoio para a rama. Havendo necessidade

de conservar as ramas, colocá-las à sombra, enterradas 10 cm a

contar da base, em posição vertical. As manivas devem ser

retiradas da parte central da planta, evitando-se as extremidades

superior e inferior

6. Plantio — O plantio deve ser iniciado no início da estação chuvosa. Em solos

arenosos, o plantio é feito em cova rasa (mergulho) ou em sulcos.

Em solos sílico-argilosos ou sujeitos a encharcamento, o plantio é

feito em matumbos ou leirões. Em covas, o espaçamento é de 1,00

X 0,60. Em leirões, recomenda-se o espaço de 1,00 X 0,70

7. Tratos culturais

— Capinas — A capina é feita para manter a cultura sempre limpa. Recomenda-se

fazer a amontoa durante as limpas. A capina pode ser feita com o

uso do cultivador ou enxada

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

— Adubação

— Combate às

pragas

— Combate às

doenças

8. Colheita

9. Beneficiamento

10. Comercialização

— O fósforo e o potássio deverão ser aplicados nos sulcos, covas

ou leirões de plantio, tendo-se o cuidado de separar o fertili

zante da maniva com uma camada de solo. O nitrogênio é

aplicado 45 a 90 dias após o plantio, utilizando-se 2/3 e 1/3

da dosagem recomendada, respectivamente

— 0 combate ao mandarová é efetuado com inseticidas carbo

natas. Localiza-se o foco e aplica-se o inseticida com a polvi-

Ihadeira costal

— As seguintes medidas profiláticas são recomendadas: utilização

de manivas sadias; poda das partes afetadas com a sua pos

terior destruição pelo fogo; evitar ferimentos nas raízes durante

a limpa e realizar a rotação da cultura

— Procede-se a uma prévia remoção das ramas do mandiocal,

cortando-se a haste 15 a 20cm acima do solo. Em seguida

arrancam-se as plantas previamente cortadas. As raízes que

permanecem no solo são retiradas com a enxada. Após a

colheita, as raízes devem ser imediatamente industrializadas,

0 reconhecimento, no campo, do amadurecimento do man

diocal é feito peia queda normal das folhas, de baixo para

cima, como também pelo número e tamanho reduzido dos

lóbulos foliares

— Consiste na retirada da terra aderente à casca através de lava

gem e operações subseqüentes compreendidas peia raspagem

(descasca), trituração, prensamento, peneiramento, secagem

(forno), as quais são realizadas nas "casas de farinha" da

zona produtora

— A produção quer "in natura" ou sob a forma de farinha,

poderá ser comercializada com intermediários, diretamente pelo

produtor ao consumidor ou através de cooperativas

CULTURA

FEIJÃO

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha da área

2. Preparo do solo

3. Escolha da varie

dade

4. Tratamento das

sementes

5. Plantio

6. Tratos culturais

— Controle de

invasoras

— Combate às

pragas

— Controle de

doenças

7. Colheita e bene

ficiamento

8. Armazenamento

9. Comercialização

—.

-----------------------------------------------------------------------------------------

—

[

—

Evitar solos excessivamente arenosos e baixadas propícias ao

encharcamento

—

Consiste na limpeza da área eliminando-se os restos culturais

e envolvendo-se o solo ao longo das linhas de plantio com o

auxílio da enxada ou enxadão. Em áreas destocadas, recomen

da-se uma gradagem conjuntamente com um nivelamento

—

Recomenda-se a escolha de sementes certificadas. Caso impos

sível, escolhem-se as sementes no próprio campo, fazendo-se

a batedura ou trilha. Faz-se a catação manual para eliminar

grãos quebrados, manchados ou chochos

—

As sementes devem ser tratadas antes do plantio. São umede

cidas antes de se aplicar o inseticida e são postas a secar na

sombra e plantadas no dia seguinte

—

Plantam-se as sementes no espaçamento de 50 cm entre linhas

e 30 cm entre covas, deixando-se cair 3 a 4 sementes por

cova, a um profundidade de 2 a 3 cm

—

Recomendam-se 2 capinas e amontoa para maior fixação das

raízes

—

O ccmbate às pragas é realizado com pulverizações de inse

ticidas aplicados nas bases das plantas, na folhagem, nas covas

durante o plantio e nas extremidades das rarms durante o

armazenamento, conforme o tipo de praga

—

O controle das doenças é feito através da aplicação de fun

gicidas.

—

A colheita é feita quando 80% das vagens estiverem secas.

E feita manualmente, arrancando-se cova por cova. Em segui

da, realiza-se a batição manual ou trilha gem mecânica, abana-

ção, secagem ao sol e ensacamento

—

Faz-se o armazenamento em tulhas na propriedade, polvilhan-

do as paredes e assoalhos com produtos que controlam as

pragas

—

A comercialização é feita através de cooperativas ou órgãos

governamentais que protegem o produtor contra a ação dos

intermediários

CULTURA

CENOURA

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha do local

2. Limpeza da área

3. Análise do solo

4. Calagem

5. Preparo do solo

6. Adubação

7. Plantio

8. Tratos culturais

— Raleamento

ou desbaste

— Irrigação

— Deve-se escolher w*

terreno de boa fertilidade e próximo de

fente de água

— Consiste na incorporação de restos culturais ao solo, com a

enxada. Pode ser feita também com o uso do microtrator

— A análise do solo deve ser feita anualmente

— A aplicação de corretivos é feita para se conseguir que o pH

do solo atinja valores entre 6,0 e 6,8. Aplica-se o calcário

dolomitico 30 dias antes do plantio. A reação do calcário no

solo somente se realiza sob condicões adequadas de umidade

e dentro de um prazo razoável

•— Efetuar cinco revolvimentos do selo com 20 a 25 cm de pro-

fundidade, sendo três antes de colocar o adubo e dois para

incorporação. Levantar os canteiros com sulcador acoplado ao

microtrator, retocando-os e nivelando-os manualmente com o auxílio

do rastelo ou de um rodo de madeira. A altura dos canteiros varia de

15 a 25 cm e a largura de 0,90 a 1,00 m. O comprimento é variável

— Realiza-se a adubação orgânica e química. Na adubação orgâ

nica emprega-se o estéreo de galinha, na dosagem de 1 kg/m

A adubação química é feita durante e após o plantio e a

foliar aos 50, 65 e 80 dias após o plantio

— O plantio é feito com a profundidade de 1 a 2 cm, em sulcos

transversais distanciados 25 cm

— Consiste na eliminação das plantas quando tiverem 4 a 6

folhas, 30 a 40 dias após o plantio, deixando-se um espaça

mento de 4 a 5 cm entre as plantas, para permitir o bom

desenvolvimento das raízes

— Do semeio até a germinação da semente, faz-se a irrigação 2

vezes ao dia, principalmente nas primeiras horas da manhã e

nas últimas horas da tarde. Da germinação até acs 40 dias,

irriga-se uma vez ao dia; dos 40 até 80 dias, irriga-se uma

vez a cada período de 2 dias. A irrigação pode ser feita por

aspersão ou por outros métodos

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

— Tratos

fitossanitários

9. Colheita

10. Classificação e

embalagem

11. Comercialização

— Aplicam-se inseticidas e fungicidas iniciando-se o trabalho 3

a 4 dias após a semeadura, durante o ciclo vegetativo da

cultura, conforme o tipo de praga ou doença

— A colheita é manual. As plantas ficam em condições de co

lheita quando as folhas inferiores começarem a secar e as

superiores a se abrir, chegando a encostar as extremidades no

solo. A colheita inicia-se aos 90 dias a contar da semeadura,

prolongando-se por mais 20 a 30 dias, quando as plantas já

estão bem desenvolvidas

— Para mercado local: na colheita, retiram-se as folhas manual

mente, quebrando-as na parte terminal da raiz. As raízes são

classificadas e colocadas diretamente na caixa. Após essa ope

ração, lavam-se as cenouras reclassificando-as, eliminando-se as

defeituosas e com ferimentos, procedendo-se ao acondiciona

mento em caixas padronizadas com 35 x 49 x 24 cm de altura,

comprimento e largura, respectivamente. As cenouras são clas

sificadas em três tipos de produto: extra, especial e primeira

— Para mercado distante: a diferença fundamental consiste em

cortar (e não arrancar) as folhas rente à raiz, no momento

da colheita, com a finalidade de aumentar e/ou melhorar as

condições de conservação do produto

— O produto pode ser comercializado com Centrais de Abaste

cimento, cooperativas, supermercados, feiras livres etc. A co

mercialização pode ser feita na propriedade, sem prejuízo,

quando o produtor conhecer o preço do produto no mercado

CRIAÇÃO

AVICULTURA ( C o r t e )

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha do local

2. Localizar o avià

rio

3. Construir e di

mensionar o avi

àrio ou galpões

de criação

4. Escolher a raça

5. Escolher a ração

— Deve-se dar preferência aos terrenos que apresentam as se

guintes condições: secos, arejados, ensolarados, planos, de ruas

com boa drenagem, protegidos contra ventos fortes e bem

servidos de água potável, fresca e abundante

— Os seguintes fate res devem ser levados em consideração na

localização do aviàrio: proximidade do mercado consumidor,

proximidade de estradas e vias de transporte de boa qualidade,

facilidade de aquisição de pintos de um dia de firmas idôneas,

proximidade de fontes produtoras de milho, facilidade na aqui

sição de concentrados e rações, proximidade de rede elétrica

ou facilidade na aquisição de gás e mao-de-obra eficiente. É

quase impossível reunir todas as condições em um mesmo local.

Portanto, deve-se analisar todos cs fatores para se tomarem

decisões visando a minimizar os custos e maximizar os lucros

-— 0 aviàrio deve ser construído na direção leste-oeste, de forma que

no verão a linha de percurso do soi seja paralela à da cumeeira do

aviàrio. Em caso de ventos predominantes, o aviàrio ou

galpões devem ser protegidos por quebra-ventos A largura do

aviàrio varia entre 8 e 12 metros e as divisões devem ser de 2,80 a

3,20 metres. Nos galpões com mais de 12 metros de largura, há

problemas de ventilação e também a luminosidade e umidade

podem ser prejudiciais. O lanternim é indispensável na construção

do aviàrio, pois facilita a entrada de ar. A relação número de

frangos/espaço físico é de 10 cabeças para 1 m

— A escolha da raça é de grande importância para o êxito da

exploração avícola. A raça é escolhida em função do mercado.

Dentre as raças ou marcas mais comuns, encontramos: Shaver,

Arbor Acres, Coob, Dekalb, Hy Line, entre outras. Escolhida

a raça, o avicultor deverá visitar o incubarono do qual adqui

rirá os pintos e, se possível, visitará a granja do fornecedor,

examinando o manejo dado aos reprodutores, as instalações

e o estado das aves

— A escolha da ração tem grande importância no êxito do em

preendimento, pois de nada adiantaria a escolha de uma boa

raça ou marca de pintos com o fornecimento de uma ração

de má qualidade. A ração pode ser preparada na própria

granja ou ser adquirida de firmas comerciais

OPERAÇÕES

RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

6. Preparar o ambi

ente para os

pintos

7. Instalar a ilumi

nação

8. Manejo com os

pintos

—

Piso: deve-se colocar sobre o piso urna carnada de 10 cm de

maravalha, casca de arroz ou serragem, intercalando-se cal

virgem para desinfetar a cama. A cama tem a finalidade de

conservar o calor e proporcionar um pisoteio mais suave para

as aves. Quando adquirir umidade, a cama deve ser substi

tuída. O aquecimento do ambiente é obtido com o uso da

campànula a gás, que permite um perfeito controle da tem

peratura. Deve-se ter o cuidado de acender a campanula 24

horas antes da chegada dos pintos. A temperatura da cam

panula deverá ser 35°C quando a temperatura ambiente for

abaixo de 20° C, e de 33° C quando a temperatura ambiente

for acima de 20° C. O círculo de proteção é um anteparo

que se coloca em torno da campanula durante a 1

semana e,

no máximo, até o princípio da 2* semana. 0 círculo de pro

teção deve ficar a uma distância de 1,50 m da borda da

campanula e ter uma altura de 50 a 60 cm. Para se controlar

a ventilação e chuva, usam-se cortinas nos lados telados do

abrigo. Os comedouros devem ser dispostos uniformemente ao

redor da campanula. Nos primeiros dias de alimentação, colo

ca-se a ração em bandejas, numa média de 2 para cada 100

pintos. Após 15 dias, as bandejas são substituídas por come

douros tubulares ou cochos. Há também os comedouros auto

máticos que revolvem a ração. No início da criação, empre

gam-se bebedouros do tipo copo de pressão, para cada 100

pintos; a partir da 2

semana, utilizam-se bebedouros de calha,

que poderão ser de água corrente ou de bòia com nível

—

Na iluminação do aviàrio, usa-se uma lâmpada de 60 watts

para cada 20 m

de área, instalada a uma altura de 2 metros.

A iluminação favorece a criação, principalmente nas noites

quentes de verão, quando as aves comem mais durante a

madrugada, nas horas frescas. Não há necessidade das lâmpa

das ficarem acesas durante teda a noite.

—

No recebimento dos pintos, ter-se-á o cuidado de verificar

todas as anomalias porventura existentes, tais como bicos aca-

valados ou retorcidos, pintos cegos, umbigo aberto etc. É pre

ciso verificar também se a quantidade de pintos é adequada

à dimensão do aviàrio. Depois de um período de repouso,

os pintos são distribuídos ao redor dos bebedouros e no caso

de temperatura baixa, colocados mais próximos ao calor, mas não

sob a campánula. Os comedouros e bebedouros são abastecidos 3

vezes ao dia, tende-se o máximo cuidado para não derramar

ração e água sobre a cama. A partir da 1

semana os pintos

são vacinados contra a Newcastle, aplicando-se a vacina na

água ou via ocular. Havendo sinal de canibalismo, convém

—_—,—, -----------------------------------------------------------------------------J

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

9. Manejo com os

frangos

10. Prevenção e com-

bate às doenças

separar o pinto atacado e medicá-lo. Na 3* semana, vacinam-se os

pintos contra a bouba; a aplicação pode ser feita na pele depenada ou

na pele ferida. Usa-se coccidiostático na ração inicial, reforçando-se a

dosagem entre 25 e 30 dias

— Aos 35 dias de idade, faz-se a troca da ração inicial pela de

crescimento. Deve-se ter o máximo cuidado para não deixar

cair ração nas aves. Os" comedouros devem ser abastecidos 2

vezes por dia. Os bebedouros devem propiciar o espaço de

3 cm para cada ave, para que todas possam tomar água ao

mesmo tempo, o que acontece nos dias quentes. Os bebedou

ros devem ser lavados 3 vezes por semana, para evitar o

aparecimento de fungos ocasionado pela queda eventual da

ração na água

— Bouba: doença infecciosa e comum nos aviarios, tendo como

agente causador um vírus. E também chamada difteria e epi

telioma contagioso e transmite-se pelo contágio direto das aves

doentes com as sadias. Ataca principalmente os pintos, cau-

sando-lhes "pipocas" na cabeça. A vacina específica deve ser

aplicada na pele dos pintos aos 21 dias de idade.

— Coccidiose: também chamada eimeriose, causada por proto

zoários; ataca principalmente os pintos e transmite-se pelas

fezes de animais doentes. As aves atacadas mostram-se arre

piadas, com asas caídas, com diarréia sanguinolenta e amon

toada nos cantos do aviàrio. É necessário um rigoroso manejo

da cama e do bebedouro

— Pulurose: também chamada de diarréia branca, é causada por

uma bactéria que se localiza no ovàrio da galinha e transmite-

se pelo ovo. Os sintomas manifestam-se a partir do 3° dia de

vida; a diarréia branca é o principal sintoma, mas as aves

apresentam-se também arrepiadas e tristes; os pintos, ao defe-

carem, soltam pios agudos. O índice de mortalidade pode ir

de 50 a 80%. Eliminam-se os animais doentes e incineram-se

as aves mortas.

— Newcastle : também chamada pseudo-encefalite, é produzida

por vírus e constitui um verdadeiro flagelo para a avicultura.

É contagiosa e os sintomas são os seguintes: diarréia esver

deada, dificuldades respiratórias, tosse, espirros, cabeça para

trás, pescoço torcido e, por vezes, as aves dão cambalhotas.

Recomendam-se as seguintes medidas: vacinação sistemática

das aves, aquisição de aves de boa origem, evitar visitas, inci-

OPERAÇÕES

■

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

11. Combate ao ca

nibalismo

12. Controle das avi

taminoses

13. Contabilizar a

criação

14. Comercialização

nerar aves mortas e desinfecção rigorosa do aviàrio e equipamentos

— Coriza infecciosa: ataca todos os galináceos e é caracterizada

peia dificuldade respiratória, corrimento nasal, inchação dos

olhos, tristeza e a colocação da cabeça debaixo das asas. Como

medida preventiva, abrigam-se bem as aves e evita-se o con

tato com animais doentes. Deve-se vacinar todo o lote

— Cólera: causada por bactéria, provoca alto índice de mortali

dade e pode até mesmo eliminar uma criação no prazo de

uma semana. Os sintomas são a crista quase preta, diarréia

e barbelas avermelhadas e inchadas. Não há tratamento espe

cífico. Usa-se sulfaquinoxalina ou salfametazina na ração, ambas

ineficazes, porém, nos casos graves. Principais medidas de pre

venção: isolamento, higiene nas instalações, eliminação das

portadoras da infecção

— Resultante de tensão, o canibalismo é motivado por uma série

de fatores, como, por exemplo, deficiência de vitaminas, sais

minerais, proteínas, falta de arejamento, excesso de confina

mento. As seguintes medidas devem ser adotadas: separar as

aves atacadas, verificar as causas do canibalismo, medicar as

aves atacadas, adicionar farinha de carne a 5% na ração e

sal, na proporção de 3%

— Adotam-se as seguintes medidas: aquisição de ração de boa

qualidade, aumentar o arroz na ração, adicionar farinha de

carne, de peixe e de osso na ração e observar o comporta

mento das aves

— A contabilidade das despesas, receitas e dos eventos ocorridos

durante a criação é o segredo para um empreendimento lucra

tivo. Utilizam-se livros de contabilidade ou fichas onde se

anotam a entrteda e valor dos pintos, o consumo da ração, o

número de refugos, o índice de mortalidade, medicamentos

usados, vacinas e suplementação de ração, além da renda

obtida com a venda do produto

— A comercialização é feita através de cooperativas com base

no peso dos frangos. A operação de pesagem é fundamental

para avaliar a rentabilidade da criação

CRIAÇÃO

AVICULTURA (Postura)

OPERAÇÕES

RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha do local

2. Localizar o avià

rio

3. Construir e di

mensionar o avià

rio ou galpões de

criação

4. Escolher a raça

5. Escolher a ração

6. Preparar o ambiente

para os pintos (futuras

poe-deiras)

— Deve-se dar preferência aos terrenos que apresentam as seguin

tes condições: secos, arenosos, ensolarados, planos, de ruas

com boa drenagem, protegidos contra ventos fortes e bem ser

vidos de água potável, fresca e abundante

— Os seguintes fatores devem ser levados em consideração na

localização do aviàrio: proximidade do mercado consumidor,

proximidade de estradas e vias de transporte de boa quali

dade, facilidade de aquisição de pintos de um dia de firmas

idôneas, proximidade de fontes produtoras de milho, facili

dade na aquisição de concentrados e rações, proximidade de

rede elétrica ou facilidade de aquisição de gás e mãc-de-obra

eficiente. É quase impossível reunir todas as condições em um

mesmo local. Portanto, deve-se analisar todos os fatores para

se tomarem decisões visando a minimizar os custos e maximi

zar cs lucros

— O aviàrio deve ser construído na direção leste-oeste, de forma

que no verão a linha de percurso do sol seja paralela à da

cumeeira do aviario. Em caso de ventos fortes, o aviàrio deve

ser protegido por quebra-ventos. A largura do aviàrio varia

entre 8 e 12 metros e as divisões entre 2,80 e 3,20 metros.

Nos galpões com mais de 12 metros de largura, há problemas

de ventilação e também a luminosidade e umidade podem ser

prejudiciais. 0 lanternim é indispensável na construção do

aviàrio, pois facilita a entrada de ar. A relação número de

poedeiras/espaço físico é de 6 cabeças para 1 m

— A escolha do pinto (futuras poedeiras) é de grande impor

tância para o êxito do empreendimento. Dentre as raças ou

marcas mais comuns, encontramos: Hy Line, Arbor Acres,

Dekalb, Warren-ovo vermelho e K 163 ovo branco, entre

outras. Adquirir cs pintos de matrizes sadias e incubatórios

idôneos, sexados, com boa uniformidade de tamanho e vaci

nados contra Marek

— A escolha da ração tem grande importância no êxito do em

preendimento, pois de nada adiantaria a escolha de uma boa

raça ou marca de pintos sem uma ração de boa qualidade.

A ração pode ser preparada na própria granja ou ser adqui

rida de firmas comerciais

— Piso: deve-se colocar sobre o piso uma camada de 10 cm de

maravalha, casca de arroz ou serragem, intercalando-se cal

virgem para desinfetar a cama. Quando adquirir umidade, a

cama deve ser substituída. 0 aquecimento do ambiente é obti-

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

7. Instalar a ilumi

nação

8. Manejo com pin

tos (futuras poe-

deiras)

9. Manejo das aves

na recria

— Vacinação

—• Debicagem

— Retardamento

da maturida

de sexual

— Culing ou re-

fugagem

— Manejo da

cama

do com o uso da campanula a gás, que permite um perfeito controle da

temperatura. 0 círculo de proteção é um anteparo que se coloca em

torno da campanula durante a 1* semana. Para se controlar a

ventilação e a chuva, usam-se cortinas nos lados telados do abrigo. Os

comedouros devem ser dispostos uniformemente ao redor da

campanula. No início da criação, empregam-se bebedouros do tipo

copo de pressão, para cada 100 pintos. A partir da 2

semana,

utilizam-se bebedouros de calha, que poderão ser de água corrente ou

de bòia com nível

— Na iluminação do aviàrio, usam-se lâmpadas de 60 watts para

cada 20 m

de área, instaladas a uma altura de 2 metros

— Os pintos são recebidos tendo-se o cuidado de verificar todas

as anomalias, tais como bicos retorcidos, pintos cegos, umbi

gos abertos etc. Depois de um período de repouso, os pintos

são distribuídos ao redor dos bebedouros. Os comedouros e

bebedouros são abastecidos 3 vezes ao dia, tendo-se o máximo

cuidado de não derramar ração e água sobre a cama. A partir

da 1* semana os pintos são vacinados contra a Newcastle; na

semana vacinam-se os pintos contra a bouba

— Fazer a 3' aplicação da vacina contra Newcastle juntamente

com a debicagem aos 120 dias aproximadamente

— Cortar 2/3 do bico superior e 1/2 do bico inferior. A debi

cagem deve ser feita .com cautela, para que haja uma boa

cauterização. Utilaza-se o aparelho de debicagem, certificando-

se de que a lâmina esteja bem quente

— O retardamento da maturidade sexual é feito para assegurar

um alto índice de postura na época adequada, controlando-se

a ração de recria de acordo com as instruções do fabricante

e fazendo-se decrescer a luz a partir da 10' semana até a

, sendo que na 25' semana a iluminação artificial deve

ser nula

— Proceder a refugagem durante toda a vida do plantei, inician

do-se na fase de alimentação dos pintos até o fim da postura

— Evitar que a cama fique úmida ou seca demais. Revolver a

cama após a evermifugação, ou quando ocorrer o emplas-

tamento

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

10. Manejo das aves na

postura

— Luminosidade ■— Manter a iluminação crescente após a 26

semana de idade até

que ocorra o "pique" da postura, permanecendo constante até a

eliminação do lote

— Ninhos — Os ninhos deverão ter uma dimensão de 0,30 x 0,30 x 0,40 m, com

capacidade para 5 aves. Usa-se maravalha ou cepilho dentro

dos ninhos

— Manejo dos

ovos

— Fazem-se 4 coletas de ovos por dia, respectivamente às 8, 11 13 e

16 horas. Colocam-se os ovos de ponta para baixo. A Limpeza

deve ser feita com esponja de aço seca (bom-bril). Os ovos são

classificados por tamanho e peso

— Revolvimento

da cama

— Faz-se o revolvimento ou substituição da cama quando esta

estiver úmida

— Renovação

do plantel

— Procede-se à renovação do plantei quando ele atinge 18 meses de

idade, dentro de uma programação adequada para aves de

reposição, de acordo com o número de lotes de cada plante!

— Evermifuga-

ção

— Faz-se a evermifugação quando da mudança das aves do galpão de

recria para o galpão de postura. Repete-se a evermifugação de 6

em 6 meses quando na gaiola, e de 4 em 4 meses, quando no piso

11. Alimentação — A ração é fornecida de acordo com a idade. Ração inicial: até 60

dias; ração de recria: de 60 a 150 dias; ração de postura: 150 dias

em diante

12. Combate ao cani-

balismo

— Adotam-se as seguintes medidas: separar as aves atacadas,

medicar as aves atacadas, verificar as causas do canibalismo e

adicionar farinha de carne a 5% na ração e sal, na proporção de 3%

13. Controle das avi-

taminoses

— Adotam-se as seguintes medidas: adquirir ração de boa qualidade,

aumentar o arroz na ração, adicionar farinha de carne, de peixe e

de osso na ração e observar o comportamento das aves

14. Combate aos ec-

toparasitas

— É feito de acordo com o grau de infestação, utilizando-se

produtos de comprovada eficiência

15. Comercialização

— A comercialização dos ovos deve ser feita no menor espaço de

tempo possível, para preservar a sua qualidade. A comercialização

das aves é feita no final da postura, aos 18 meses de idade. A

comercialização pode ser feita diretamente com cooperativas

CRIAÇÃO

SUINOCULTURA

r -----------

OPERAÇÕES

RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha dos re

produtores

2. Reconhecer uma

boa porca (ma

triz)

3. Reconhecer um

bom reprodutor

4. Reprodução dos

suínos

5. Monta ou cober

tura

6. Gestação

7. Parto

8. Cuidar dos recém-

nascidos

— A escolha dos reprodutores requer consideração aos seguintes

fatores: boa conformação, conversão alimentar desenvolvida,

boa prolificidade e produtividade, precocidade elevada e saúde

perfeita

— É necessário que a porca apresente boa conformação e per

feitos caracteres raciais; seja dócil, de temperamento tranqüilo,

apresente sinais de feminilidade, tenha 6 a 7 pares de tetas

bem dispostas e desenvolvidas, aprumos perfeitos, com arquea-

mento das costelas e órgãos genitais perfeitos

— Recomenda-se que o barrão possua todos os sinais de masculi

nidade, vigor, boa conformação, bons aprumos, ossatura forte

e resistente, inserção da cauda alta e sem depressão, boa saúde

e órgãos genitais perfeitos

— Os suínos, tanto os machos como as fêmeas, estão aptos para

a reprodução quando atingem aproximadamente 7 meses de

idade. As fêmeas se mostram aptas quando aparece o cio; o

cio manifesta-se durante 24 a 36 horas e se as porcas não

forem fecundadas, os sintomas voltam novamente após 18 a

21 dias

— É a união sexual do macho com a fêmea. Deve ser realizada

em lugares calmos e sua duração varia entre 10 a 15 minutos.

Existem 2 processos de monta: no campo, onde as fêmeas

permanecem soltas com os machos; dirigida, que permite o

controle da paternidade dos leitões, através do uso adequado

de varrões. Em condições normais, um varrão pode padrear

40 a 50 porcas/ano

— 0 período de gestação varia de 115 a 120 dias. Em média, a

porca pode dar 2 crias por ano. Aconselha-se regularizar a

parição para se obter 3 ninhadas em 2 anos, cem a seguinte

divisão de períodos: gestação de 115 a 120 dias, aleitamento

de 60 dias e descanso de 30 dias. Cada parição formaria um

ciclo total de 7 a 8 meses, incluído o período de descanso

— Deve-se colocar a porca na maternidade 15 dias antes do parto.

A maternidade deve ser previamente desinfetada e lavada com

creolina misturada com cal virgem. O ubere e as tetas devem

ser lavados com água e escova, antes de introduzir a porca

na maternidade. Durante o parto poderá haver necessidade

de intervenção humana. Após o parto, faz-se a remoção da

placenta para evitar que a porca a coma, descuido que poderá

habituá-la a comer os leitões

— À medida que os leitões forem nascendo, dispensam-se a cada

um os seguintes cuidados: secar bem com pano limpo e seco,

retirando-se a mucosidade da boca e nariz para facilitar a

respiração e evitar a perda por asfixia; cortar os dentes;

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

9. Cuidar dos leitões

10. Controle de doen

ças

11. Controle de ver

minose

12. Alimentação

13. Escrituração zoo

técnica

1. Comercialização

amarrar e cortar o umbigo com fio forte e limpo, um a dois centímetros

da barriga, desinfetando-se o local com iodo ou repelente; distribuir os

leitões diretamente nas tetas uma a duas horas após o parto; caso

haja excedentes em relação ao número de tetas, são eliminados os mais

fracos; instalar iluminação para proporcionar calor para o bom

desenvolvimento dos leitões. A lâmpada deve ser instalada 3 dias

antes da parição; registrar e marcar os leitões a partir do 2" dia da

parição e vacinar os leitões contra paratifo após 15 dias do parto

— A partir da primeira semana de vida, os leitões devem receber

alimentação suplementar ou a ração inicial. Entre os 15 e 21

dias, os machos devem ser castrados. Da desmama, os leitões

são levados para a recria e posteriormente para a engorda,

até 6 meses, quando atingem aproximadamente 100 kg de peso

— Os suínos são susceptíveis a grande número de enfermidade.

As seguintes medidas de sanidade são recomendadas: locali

zar os piquetes em terras férteis e de boa inclinação; evitar

brejos e terrenos encharcados; fornecer aos suínos água boa e

abundante; limpar sempre as instalações; não introduzir ani

mais de fora sem prévia quarentena: adotar instalações e equi

pamentos de fácil manejo; nunca permitir presença de estra

nhos nas instalações; vacinar contra pneumonia enzótica, pas-

teurose, salmonelose, carbúnculo sintomático e peste suína; re

alizar provas de tuberculina de 6 em 6 meses e de brucelose;

isolar todo e qualquer animal que se apresente doente e usar

rações balanceadas de firmas idôneas.

— Identificar as espécies parasitas através de exames de fezes,

feitos por amostragem 3 vezes ao ano. Estabelecer o esqueci"

de tratamento de acordo com os resultados dos exames

— O milho é a base da alimentação dos suínos, mas não fornece

todos os principais nutrientes de que o porco precisa. Há

necessidade de suplementação na ração, que deve conter quan

tidades adequadas de vitaminas, proteínas, minerais, hidratos

de carbonos e enzimas

— Tem por finalidade manter um perfeito controle dos animais

do plantei e avaliar a rentabilidade da produção. Registram-

se nos livros e fichas a idade, ascendência, descendência, fe

cundidade, vacinações, pesos, qualidades e defeitos, além dos

dados de produção e os custos

— Os animais são entregues ou comercializados através de coope

rativas ou vendidos diretamente pelo produtor aos matadouros

ou frigoríficos

CRIAÇÃO

CAPRINOCULTURA

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Seleção de repro-

dutores

— Selecionar matrizes e reprodutores que apresentem boa confor-

mação ou aparência física, observando-se também os aspectos de

adaptação ao meio e o melhor aproveitamento das pastagens

existentes. Introduzir no plantei um reprodutor de linhagem

comprovada

2. Manejo do ca-

prino

— Reprodução

— A idade recomendada para os machos entrarem em reprodução é a

partir dos 15 meses; as fêmeas devem ser cobertas entre 12 e 15

meses de idade, sendo que aos 12 meses devem ter atingido 30 kg

de peso

— Castração — A castração dos cabritos é realizada entre 60 e 90 dias de idade

—' Descarte — As fêmeas devem ser retiradas do plantel a partir dos 6 anos e os

reprodutores, com idade superior aos 8 anos

— Cobertura — A época ideal para a cobertura das fêmeas é no início e/ou no fim

das chuvas. A relação reprodutor/matriz nao deve ultrapassar

1/25. Os reprodutores devem ser substituídos a cada 3 anos

para evitar a cosangüinidade

3. Alimentação — Recomanda-se o aproveitamento das pastagens nativas e o

cultivo de gramíneas e leguminosas para o pisoteio. Na época da

seca, pode-se utilizar o feno de gramíneas e leguminosas na base

de 2 a 3 kg/cabeça/dia. Todos os animais do plantel devem ter

acesso permanente ao cocho de mistura mineral. O sal deve ser

misturado em cochos ccbertos, na base de 15 gramas/cabeça/dia

4. Combate às ver-

minoses

— O combate deve ser feito sistematicamente, realizando-se, ini-

cialmente, o exame caprológico (OPG-médio). O uso de vermífugo

deve obedecer à seguinte seqüência: 1

aplicação aos 20 dias de

idade; 2

aplicação 21 dias após a 1

aplicação; 3

aplicação no

início das chuvas e 4

aplicação no fim das chuvas. Nos caprinos

adultos, a 1" aplicação é dada no início das chuvas, a 2

21 dias

após a 1' e a 3

no final das chuvas

5. Controle e com-

bate às doenças

— Os problemas com doenças serão reduzidos mediante os seguintes

cuidados: alimentação correta, adequada suplementa-tação

mineral, proteção contra o frio, a umidade e promiscuidade;

higiene nos alojamentos e bebedouros, vigilância na introdução de

animais estranhos no rebanho, rotação dos pastos e medidas

profiláticas rigorosas

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

6. Construção de

instalações

7. Higiene das ins

talações

8. Comercialização

— Deve-se construir apriscos rústicos e funcionais, com as se

guintes dimensões: área por animal = 0,80 m

, altura do

piso = 1 m

. O piso de ripado deve ter um espaço de 1 cm entre as

ripas. E necessário fazer divisões internas para acomodar cabras

paridas, em gestação e cabritos novos. Os currais devem ser

construídos em anexo ao aprisco porque são instalações indispensáveis

ao manejo dos caprinos. Recomenda-se uma área de 2 m

por animal.

Quando as cercas são de arame, devem ter 1,50 a 1,80 m de altura. Em

geral utilizam-se 8 fios de arame farpado, estendidos sôbre postes

distanciados 2 metros. O 1

fio fica 10 cm acima do solo, o 6" 15 cm

acima do 5

, o 7

22 cm acima do 6" e o 8

, 30 cm acima do 7°. Em

algumas zonas, utilizam-se cercas de 1,80 m de altura

— Fazer a limpeza das instalações 2 vezes por semana, colo

cando-se os excrementos fora do alcance dos animais

— Os animais e as peles são comercializadas nos centros urbanos

mais próximos da propriedade

CRIAÇÃO

OVINOCULTURA

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Seleção do car

neiro

2. Seleção das bor

regas

3. Seleção dos ven

tres

4. Alimentação

5. Controle de doen

ças

6. Controle de ver

minose

7. Controle do car-

rapato

—

Os animais escolhidos para reprodução devem estar dentro

do padrão zootécnico e são tatuados com a marca S.O (sele

ção ovina). Os animais que apresentam defeitos zootécnicos

não são tatuados, quais sejam má conformação, aprumos de

feituosos, prognatismo inferior e superior, velos deficientes

em quantidade, manchas negras ou marrons na lã, pigmentação

anormal na raça e presença de chifres nas raças mochas

—

A seleção das borregas é feita observando-se o padrão RD

(raça definida), sempre antes do início da cobertura, pro-

curandc-se manter animais de bom nível zootécnico

—

O descarte é feito com base no desgaste da dentição, por pro

blemas de reprodução, por defeitos adquiridos e por proble

mas sanitários

—

Recomenda-se o máximo de aproveitamento das pastagens,

tanto nativas como cultivadas. Nas pastagens cultivadas, faz-se

a consorciação de gramíneas e leguminosas, pois fornecem ali

mentação mais variada e nutritiva durante um período mais

longo do ano. Fazer sempre o pastejo rotativo, proporcio

nando a todos os animais do rebanho acesso permanente ao

cocho com mistura mineral

—

As enfermidades mais comuns nos ovinos são combatidas com

medidas preventivas. O controle do carbúnculo hemático é

feito vacinando-se todo o rebanho uma vez por ano; o foot-

root é combatido cortando-se e limpando os cascos dos animais,

isolando os animais doentes e passando todo o rebanho em

um pedilùvio; a gangrena gasosa é combatida vacinando-se o

rebanho com vacina polivalente, um mês antes da parição.

Esta vacina protege ao mesmo tempo contra outras doenças,

como a enterotoxemia ou rim pulposo

—

O controle de verminose é feito através de exames de fezes

do rebanho. Nos carneiros é feito 6 a 8 semanas antes de

colccá-los em serviço, repetindo-se após 3 semanas; no reba

nho de cria é feito 20 a 30 dias antes da parição e, nos cor

deiros, após o desmame

—

Manter as pastagens limpas e realizar banhos de carrapatici-

das com produtos previamente testados. Quando houver infes

tação, recomenda-se proporcionar de 3 a 4 banhos, com inter

valos de 2 semanas. Isto possibilita diminuir a infestação do

campo e a reinfestação do rebanho

------------------ —

------------------ 1

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

8. Controle de pio

lhos e sarnas

9. Manejo da repro

dução

10. Desmame

11. Assinalação e

descola

12. Tosquia

13- Acondicionamento

da lã

14. Comercialização

— Recomenda-se o isolamento e tratamento dos infestados e rigo

rosa desinfecção dos utensílios e alojamentos. Evitar superpo

pulação dos pastos, promiscuidade com outras espécies ani

mais e pulverização do rebanho com medicamentos específicos

— O acasalamento é feito com as borregas de 2 dentes. A per

centagem de carneiros a usar é de 2 a 3% do total de ventres,

dependendo do tamanho do potreiro. As borregas de 2 dentes

são encarneiradas com o peso de 35 kg e as borregas que não

apresentam este peso no início da monta são eliminadas. As

ovelhas prenhas são colocadas em pastagens de boas condi

ções quando se aproxima o parto. As pastagens devem ter

abrigo contra as intempéries durante o período de parição

— Os machos são desmamados no momento do embarque para

o abate, aos três meses de idade. As fêmeas são também des

mamadas na mesma época

— Deve-se ter o cuidado de deixar um seguimento de cola sufi

ciente para cobrir a vulva. A assinalação é feita com pinça

assinaladora

— A contenção do .animal para a tosquia pode ser feita com o

animal amarrado ou solto. 0 primeiro método é bom para

animais acima de 60 kg, quando 3 a 4 membros são amarra

dos. 0 método australiano ou solto é indicado para animais

menos pesados. Ê um método rápido e exige habilidade de

quem imobiliza o animal. O melhor período para a tosquia

é o início mais quente do ano. Geralmente a tosquia é feita

uma vez por ano, manualmente, com tesouras "a martelo" ou

elétricas e mecanicamente, com máquinas de tosquiar, por

táteis ou fixas. Os seguintes cuidados devem ser tomados:

usar local limpo e provido de estrado com frestas para que

a urina não suje a lã; manter tranqüilidade no curral; não

ferir as tetas e órgãos genitais; não fazer cortes que prejudi

quem o velo, que deve ser atado com a face interna para fora

— Os seguintes tipos de lã deverão ser embolsados separada

mente: velo, pata, cordeiro e lãs com defeitos (capacho, lã

preta e lã de campo)

— Os ovinos poderão ser comercializados através de cooperativas

e/ou com frigoríficos

CRIAÇÃO

BOVINOCULTURA ( C o r t e )

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha da raça

2. Manejo

— Reprodução

— Descorna

— Castração

— Desmama

— Marcação e

identificação

— Parto

— A raça é escolhida em função do clima e de suas caracterís

ticas raciais, para uma fácil adaptação ao meio

— Os reprodutores a serem introduzidos devem ser registrados

e de boa origem. Os reprodutores entram em serviço a partir

de 2,5 anos; caso sejam utilizados antes, deve-se evitar a cober

tura em excesso. A relação touro/vaca recomendada é de 1/20,

em monta natural. As fêmeas devem ser enlotadas ou cober

tas com idade superior a 2 anos, ou com 270 kg de peso vivo

— Deve ser realizada nos primeiros dias de vida do bezerro.

Vários métodos podem ser utilizados: processos químicos: apli

ca-se potassa cáustica (hidróxido de potássio) ou soda cáus

tica (hidróxido de sódio) em pasta, quando o bezerro tiver

3 a 10 dias de idade. Corta-se o pelo em volta dos botões

córneos e unta-se com vasilina para proteger a pele e os olhos.

Coloca-se a substância química sobre os botões córneos até

que apareça sangue, colocando-se logo após o repelente. Depois

da operação, deve-se evitar que os bezerros se reúnam com

as mães. Deve-se protegê-los contra as chuvas durante 24 horas.

Outro método usado é o ferro quente aplicado nos córneos

em animais jovens, podendo ser feito em qualquer época do

ano. Utiliza-se também serra (fio), que é satisfatória para

descornar animais adultos

— Recomenda-se em animais com idade superior a 18 meses, em

época de bom pasto, utilizando-se o emasculador Burdizzo

— Deve ser efetuada por lote, aos 7 meses de idade dos bezerros

— São operações realizadas logo após a desmama. Vários méto

dos podem ser empregados, entre os quais o uso de marcas

especiais e pequenas em lugares visíveis, de modo a não pre

judicar o couro. O gado bovino poderá ser marcado a ferro

quente na cara, no pescoço e nas articulações. Outros meios

de marcação e identificação usados são marcação a frio, mar

cação nos córneos, nas orelhas, chapas metálicas e plásticas

nas orelhas, correia ou corrente de couro no pescoço e ta

tuagens

— As vacas devem ser postas em um piquete ou maternidade

nas proximidades da sede da fazenda, no período pré-parto,

a fim de que possam ser assistidas facilmente durante o parto.

O piquete deve ter um abrigo para proteger os animais da

chuva e do calor

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

— Cuidados com

o recém-nas

cido

3. Alimentação for

mação de pasta

gens

— Escolha e pre

paração da

área

— Escolha da

variedade e

plantio

— Tratos cultu

rais

— Manejo

4. Combate a doen

ças

5. Instalações

— Deve-se cortar o umbigo logo após o nascimento, deixando-se

2 a 3 cm do cordão umbilical. Em seguida desinfeta-se o

umbigo com tintura de iodo, repetindo-se a operação 12 a 24

horas após a primeira aplicação. O bezerro deve tomar o colos

tro no máximo 6 horas após o nascimento

— Deve-se escolher uma área de boa fertilidade e declividade

que possibilite um bom manejo das pastagens. Realizam-se as

operações comuns de limpeza, derrubada e queima, quando

necessário

— Deve-se escolher uma variedade adaptada ao solo da região

e de boa produtividade, considerando-se também a sua fina

lidade para pisoteio ou corte para forragem. O plantio é feito

conforme os espaçamentos indicados para cada variedade, com

base em resultados experimentais. O plantio é realizado após

as chuvas

— As pastagens devem ser muito bem cuidadas para uma boa

produtividade. Os cuidados vão desde o manejo adequado, o

descanso para rebrotação, adubação e combate a pragas e

doenças

— Os pastos são divididos em piquetes e o rebanho em lotes para

um melhor aproveitamento da pastagem. Fornecem-se sais mi

nerais a todo o rebanho durante todo o ano. Os cochos de

sais minerais são distribuídos na pastagem de modo a permitir

um pisoteio uniforme. Cada animal consome 2,5 kg por mes

— Realiza-se a vacinação sistemática contra todas as doenças que

ocorrem na região, o que exige do criador a observação do

calendário de vacinações estabelecido para o gado bovino

— As cercas são construídas com 4 fios de arame farpado, com

moirões distantes 20 metros e estacas de 2 em 2 metros. Os

piquetes deverão ter cochos cobertos para sais minerais, loca-

lizados o mais distante possível das aguadas. Deve ser cons

truído um curral, com piso de cascalho, comportando bretes

e embarcadouro. As dimensões do curral variam muito: cal

cula-se, porém, em média, 10 m

por cabeça. 0 bezerreiro é

construído próximo ao curral, com capacidade para comportar

10% das crias nascidas. Recomenda-se a construção de um

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

6. Escrituração zoo

técnica

7. Comercialização

galpão para o preparo de forragens e cochos para suplementação de

volumosas

— O controle contábil tem por finalidade avaliar a rentabilidade

da produção. Registram-se em fichas ou livros de contabilidade

agrícola dados referentes aos custos de produção, receitas e

outras informações necessárias para o balanço financeiro do

empreendimento, tais como idade dos animais, fecundidade,

número de recém-nascidos, peso, vacinações e outras ocorrên

cias importantes

— As vacas descartadas e novilhos serão vendidos para o abate

e as novilhas excedentes serão comercializadas com outros

criadores

CRIAÇÃO

BOVINOCULTURA ( L e i t e )

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Escolha da raça

2. Manejo

— Reprodução

— Manejo com

as bezerras ou

terneiras

— Manejo das

novilhas

— Manejo das

vacas

— A raça é escolhida em função do clima, de suas características

raciais e de sua aptidão leiteira, para uma fácil adaptação ao

meio

— O rebanho deve ser composto de matrizes P.O (puro de

origem), PPC (puro por cruza) ou de vacas de alta mesti

çagem, com o patrimônio genético para a produção de leite.

Os reprodutores devem ser de origem conhecida, de alta fer

tilidade e devem entrar em serviço a partir de 2,5 anos. A

relação touro/vaca recomendada é de 1/20, em monta natural.

As fêmeas devem ser enlutadas ou cobertas com idade apro

ximada de 30 meses ou com 300 kg de peso vivo.

— Ao nascerem, as bezerras deverão receber os seguintes cuida

dos: inspecionar a boca e o nariz para desobstruí-los, caso

necessário; limpar e enxugar o animal com um pano seco;

amarrar, cortar e desinfetar o cordão umbilical; fazer a bezerra

tomar o colostro o mais breve possível; fazer a descorna antes

de 15 dias de idade; fazer a torneira tomar leite do balde

após o 3° dia de idade; realizar o desmame com 7 semanas;

encaminhar para o pasto após a 8* semana e proceder à mar

cação e identificação

— As novilhas são fêmeas de 1 a 2,5 anos que devem receber

os seguintes cuidados: ministrar ração concentrada na época

da seca; propiciar a cobertura quando atingirem aproximada

mente 340 kg de peso nas raças pesadas e 240 kg nas raças

leves (Jersey) ; fornecer alimentação à base de volumosas;

fornecer ração concentrada nos últimos meses de gestação;

habituando as gestantes ao local de ordenha; separar a novi

lha do rebanho alguns dias antes do parto; observar o animal

durante o parto, chamando o veterinário caso haja necessi

dade e lavar o útero e tetas após o parto, ajudando a cria na

amamentação

— Ordenha: são realizadas 2 ordenhas por dia, distanciadas em

igual espaço de tempo. O ideal é que as ordenhas sejam feitas

de 12 em 12 horas. Em média, calcula-se, na ordenha manual,

um ordenhador para cada grupo de 26 vacas. Os seguintes

cuidados devem ser observador: o ordenhador deve lavar as

mãos antes da ordenha; lavar o ubere da vaca e secar com

pano limpo; eliminar os primeiros jatos de leite em uma

caneca telada de fundo preto para observar se há infecção

(grumus de pus), ou seja, sintoma de mastite; realizar a

pesagem do leite por vaca para fazer o controle leiteiro e, em

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

3. Combate a doen

ças

4. Instalações

5. Escrituração zoo

técnica

6. Comercialização

caso de ordenha mecânica, é muito importante que o pulsador seja

rigorosamente controlado por pessoa especializada. £ muito

importante a higienização de todos os utensílios empregados na

ordenha

— Alimentação-: a alimentação é feita na base de volumosas e

concentrados durante todo o ano. Deverá ser feito um plano

para utilização racional de pastagens e capineiras, produção

de feno e silagem. A mistura mineral e farinha de osso são

fornecidos a todo o rebanho. As vacas no período de gestação

e lactação deverão receber concentrados de forma racional

— Cobertura: A vaca deve ser coberta no 1° cio, 60 dias após

o parto; caso nao haja fecundação, a fêmea deve ser coberta

no próximo cio, que ocorre aproximadamente 21 dias ap<\<

o cio anterior. A cobertura pode ser natural ou artificial

— Parto: aproximando-se a época do parto, as vacas devem ser

colocadas em um piquete ou maternidade nas proximidades

da sede da fazenda, a fim de serem melhor assistidas no

período pré-parto

— Deverá ser adotado um calendário sanitário visando ao bom

estado físico do rebanho, envolvendo um esquema profilático

com vista às doenças infecto-contagiosas e ao combate de endo

e ecto parasitas

— As seguintes instalações são necessárias na criação de gado

de leite: estábulos, silos, currais, bretes, bezerreiras, galpões

para máquinas, depósito de ração, cochos para minerais, co-

cheiras cobertas, sala de ordenha. As cercas externas devem ter

5 fios de arame liso, moirões a cada 15 metros e estacas em cada

2 metros. As cercas internas devem ter apenas 4 fios de arame.

Há fazendas que utilizam cercas elétricas para facilitar o ma

nejo da pastagem

— 0 controle escriturado da produção tem por finalidade per

mitir uma avaliação da rentabilidade financeira do empreen

dimento. Ë muito importante o registro diário da produção de

leite por vaca. Todos os dados relativos a despesas e receitas

são contabilizados em livros apropriados para a avaliação

técnico-financeira da criação

— A comercialização do leite é feita através de cooperativas ou

indústrias de laticínios

CRIAÇÃO

APICULTURA

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

1. Instalar o

colmeal

2. Povoar as col-

méias corn nú

cleos

3. Aumentar o col

meal por divisão

4. Usar a sobrecaixa

ou melgueira

5. Revisões

6. Introdução da

rainha

— Verificar se existe bea florada em torno da área escolhida,

em um raio de 2 a 3 km, se não há apiarios instalados, para

evitar a concorrência, e se não ocorre cerração ou se a área

está sujeita a ventos frios. Escolher um local ensolarado, abri

gado de ventos, longe de trânsito, pocilgas e moradias. Dis

tribuir as colméias isoladas, em qualquer suporte individual,

colocado entre 30 a 40 cm do solo

— Adquirir os núcleos de um apicultor, passando os caixilhos

para a incubadora. Colocar um caixilho com lâmina alveolada

inteira e um cacho com pasta atrás dos caixilhos separados.

Remover a pasta entre 10 a 15 dias, até que as abelhas com

pletem todos os favos da ninhada

— Retirar a "família" um pouco para o lado, colocando uma

nova caixa com 6 a 8 vasos artificiais no local onde estava

a "família". Procurar a rainha da caixa a dividir, passando-a,

com o favo e as abelhas, para a caixa nova. Colocar os favos

na seguinte ordem: um favo com mel junto ao alvado, os

caixilhos com a prole e os favos artificiais e o cocho com a

pasta. A pasta do cacho é um alimento estimulante e serve

para que as abelhas completem as lâminas de cera com rapi

dez. Colocar a outra parte, sem a rainha, em um novo local,

no mínimo a 5 metros de distância. Encher um favo de mel

gueira com água pura, colocando um cocho para esta "família".

Aproveitar as celas que estão prontas 10 dias após a instalação

da "família" recém-mudada, para formar novos núcleos. Na

revisão da "família" mudada, feita 20 a 30 dias depois da

divisão, verificar se a rainha está pondo ou se desapareceu

durante o vôo nupcial

— Colocar a sobrecaixa assim que as abelhas concluírem a cons

trução dos favos, incluindo um ou dois favos construídos e,

se for possível, já cem mel, para que as abelhas ocupem

logo as lâminas das melgueiras. Deixar dois ou três caixilhos

da incubadora com tiros de lâminas para as famílias criarem

bons zangões

— Verificar se no espaço de dois meses a família demonstrou

bom desenvolvimento. Substituir todos os favos velhos (pretos)

e os defeituosos; caso tiverem prole, deverão ser localizados

na parte trazeira, até estarem com as crias surgidas. Observar

as condições de saúde da ninhada, especialmente se houver

larvas mortas ou abelhas doentes

— Prender a rainha, sem as abelhas, numa "gaiola de introdu

ção", colocando um pouco de pasta na gaiola. Retirar a rainha

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

7. Criar rainhas

8. Colheita e con

dicionamento do

mei

9. Aproveitamento

da cera

10. Alimentar a col

meia

11. Melhoramento da

flora apícola

---------------------------------------------------------------------------------------___

da família que vai receber a nova rainha e sacrificar a rainha incapaz.

Cortar um pedaço de um dos favos da prole para que no espaço obtido se

possa colocar a gaiola com a nova rainha. Fechar a caixa durante as 48

horas seguintes para que a rainha adquira o cheiro da família e as abelhas

possam alimentá-la. Verificar todos os favos com prole para destruir as

celas reais encontradas, aproveitando a geléia real contida nas celas.

Colocar no orifício da gaiola, em substituição à rolha, um bloco de pasta de

açúcar e mel. Deixar a família com o necessário espaço e alimento, para

não ter que incomodá-la nas 4 semanas seguintes

—

Dividir a melgueira em três partes iguais pregando o assoalho

e introduzindo duas tábuas finas, que separam completamente

os três compartimentos. Fazer um furo para a entrada das

abelhas. Tirar as rainhas das famílias alojadas nas sobrecaixas

do apiàrio. Introduzir as celas reais um dia antes de descas

carem, em núcleos, povoando cada núcleo com alguns favos,

com prole, mel e as respectivas abelhas. Alojar o núcleo sobre

dois caixilhos com tiras e com favo de mei. Deixar os núcleos

fechados dois ou três dias em lugar arejado, fresco e escuro

—

Verificar se os favos da melgueira estão operculados (tapa

dos) ; centrifugar aqueles que estão operculados. Se o mei

permanece muito tempo nas colméias, os favos ficam ocupados

inutilmente, ocupando o espaço para novas colheitas. Não se

deve deixar o mel exposto ao ar livre por muito tempo, para

não propiciar a fermentação. Centrifugar os favos das ninha-

das quando estiverem muito cheios de mei, para que as rainhas

encontrem celas vazias para a pasta. Colher o mei e guardar

em vasilhame bem limpo

—

Escorrer bem a cera obtida por ocasião da colheita do mei.

Colocar a cera que será derretida em uma lata contendo mais

água do que cera. Depois de derretida e esfriada a lata,

retira-se a cera solidificada

—

Preparar a pasta com um açúcar que contenha o mínimo de

cristais palpáveis. Adicionar 200 a 300 gramas de mel bem

liqüido para cada quilo de açúcar. Dar a pasta às abelhas em

cochos feitos de caixilhos de melgueira. Usar no preparo da

alimentação liqüida partes iguais de água e mel ou de água

e açúcar. Ferver a calda quando a alimentação liqüida é pre

parada com açúcar

—

Selecionar as plantas para fornecer o néctar e o pólen, tais

como o eucalipto, plantas cítricas, angico e amoreira. Formar

OPERAÇÕES RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

12. Eliminar as traças e

piolhos

bosques cem as plantas selecionadas. Influenciar a comunidade a

plantar árvore de valor apícola. Instalar cercas vivas e arborizar a

chácara com plantas de valor apícola

— Evitar a procriação de traças e piolhos eliminando favos velhos e

assoalhes sujos. Fazer revisões constantes nas colméias para

eliminar as traças, substituindo os favos contaminados. Verificar se

as rainhas estão atacadas por piolhos; apanhe a rainha com a mão

fechada e sopre um pouco de fumaça de cigarro sebre ela para que

os piolhos se despreendam, reintroduzindo a rainha na colmeia-

Colocar dentro da colmeia, sobre uma folha de papel, um pouco de

mistura de cànfora e naftalina bem triturada, retirando no dia

seguinte, pois grande parte dos piolhos fica sobre o papel.

Verificar se há traças na cera depositada ou nos favos graduados.

Fazer uma pulverização com enxofre na

peças onde está a cera e

manter o recinto bem fechado

RELAÇÃO DE PROJETOS COMPLEMENTARES OU SUPLEMENTARES À

PRODUÇÃO AGROPECUARIA

— Construção de silo trincheira

— Instalação de cerca elétrica para divisão

de pastos

— Construção de viveiro para preparação de

mudas

— Construção de casa de vegetação para

experimentação com vegetais

— Instalação de um sistema de irrigação por

aspersão

— Arborização de parques e jardins

— Elaboração de projeto para instalação de

hortas comerciais

— Elaboração de projeto para criação de

animais de pequeno, médio e grande

porte

— Elaboração de projeto para instalação de

pomares

— Elaboração de projeto de açude para

criação de peixes

— Industrialização de produtos de origem

vegetal

— Industrialização de produtos de origem

animal

— Construção de terraços para conservação

de solos

— Elaboração de projeto para criação de

cooperativas de produtores rurais

— Avaliação de propriedades rurais

— Preparação de mudas para refloresta-

mento

Ë importante observar que outros projetos ou

atividades poderão ser desenvolvidos pelos

alunos.

— Estágios supervisionados

As seguintes etapas deverão ser observadas

para o planejamento de estágios supervisio-

nados:

— Identificação de empresas ou locais para

treinamento dos alunos

— Elaboração do plano de estágio em co-

laboração com as empresas. O plano de

estágio deverá conter:

— Tarefas que devem ser realizadas

pelos alunos

— Competências que devem ser adqui-

ridas cem o desenvolvimento do es-

tágio

— Responsabilidades da escola

— Responsabilidades da empresa

— Duração do estágio em horas

— Remuneração do estagiário (se for o

caso)

— Outras informações necessárias

— Encaminhamento do aluno para o es-

tágio

— Supervisão do estágio

— Avaliação do estágio

— Exemplos de alternativas do Programa

Agrícola Orientado para a formação do

técnico

Alternativa 1: Complementação em colégio

agrícola com duração de um

(1) ano

Atividades: Realizar todas as operações das

culturas e criações produzidas no

colégio

Culturas:

Hortaliças (mínimo de 2): preparo de

canteiros, transplante de mudas,

plantio, irrigação, desbaste, pulveriza-

ção, colheita e contabilidade da pro-

dução

Milho: preparo do solo, plantio,

tratos culturais, colheita e comer-

cialização

Criações:

Avicultura corte: manejo e alimenta-

Suinocultura (engorda): manejo e

alimentação

Alternativa 2: Desenvolvido na própria comu-

nidade onde está localizada a

escola que oferece a habilitação

básica com duração de dois ou

três anos

1- serie:

— Projeto de Olericultura: alface

— Projeto de Olericultura: cenoura

— Projeto: Instalação de viveiro para

produção de mudas de tomate

série:

— Projeto avicultura corte: criação de

um lote de frangos de corte

— Projeto suinccultura: engorda de

porcos tipo carne

série:

— Estágio em propriedade local para

inventariar, registrar a produção e

avaliar a rentabilidade dos empreen

dimentos de produção agropecuária

Alternativa 3: Desenvolvido na comunidade e

em empresas do município com

duração de 1 a 2 anos

série:

—■ Experiência de trabalho em proprie-

dade do município adquirida através

da execução de tarefas de produção

agropecuária

4" série: (estágios)

— Estágio em cooperativa de produção

e venda de produtos agropecuários

— Estágio em escritório local de ex-

tensão rural

Ambientes, equipamentos e materiais para as

disciplinas específicas e programa agrícola

orientado

— Instalações e obras rurais

— Aviarios

— Viveiros para produção de mudas

— Pocilgas

— Estábulos

— Silos

— Paiol

— Açudes

— Barragens

— Poços

— Instalações para beneficiamento de pro-

dutos agropecuários (casa de farinha etc.)

— Sementeiras

— Cercas elétricas

— Instalações para armazenamento de pro-

dutos agropecuários

— Ambientes para estágios

— Laboratório de análise de solos

— Laboratório de análise de sementes

— Indústrias de laticínios

— Empresas de produção e venda de fer-

tilizantes

— Empresas de fabricação e venda de

rações

— Agências de crédito rural ou agrícola

— Estações experimentais de agropecuária

— Clínicas veterinárias

— Oficinas de máquinas e implementos

agrícolas

— Empresas de vendas de máquinas e im-

plementos agrícolas

— Escritórios locais de extensão rural

— Núcleos de colonização rural

— Cooperativas

— Empresas de planejamento agropecuário

— Empresas de produção agropecuária

— Escola-fazenda em colégios agrícolas

— Máquinas, motores e implementos agrícolas

— Tratores e micro-tratores

— Arados

— Grades

— Subsolador

— Roçadeira

— Capineira

— Semeadeira-adubadeira

— Capinadeira de enxadas

— Distribuidor de calcário

— Colhedeira-picadeira

— Desintegrador-picador

— Pulverizador para tração a trator

— Polvilhadeira

— Debulhador de milho

— Secadeira-enfardadeira

— Ensilador

— Adubadeira

— Cultivador

— Combinada automotriz

— Semeadeira em linha

— Enfardadeira

— Ceifadeira

— Eletrobomba ou motobomba

— Moto-serra

— Enxada rotativa para micro-trator

— Colhedeira de milho

— Equipamentos e instrumentos

— Teodolito

—■ Clinômetro

— Nível

— Sistema de irrigação por aspersão

— Sistema de ordenha mecânica

— Estufa

— Balanças

— Seringas de vacinação

— Peagâmetro

— Contador de sementes a vácuo

— Dissecador de sementes

— Germinador de sementes

— Separador de sementes

— Pluviômetro

— Anemômetro

— Conjunto ou estojo de inseminação ar-

tificial

— Aparelho de castração (burdizzo)

— Máquina manual de tosquia

— Descornador para bovinos

— Aparelho de marcação de suínos (pico-

tador de orelhas)

— Trocater para punção abdominal de ani-

mais de médio e grande porte

— Aparelho de marcação de bovinos

— Aparelho para tatuagem de coelhos

— Aparelho de debicagem

— Incubadora

— Soldador

— Serra elétrica

— Aparelho de solda oxiacetileno

— Torno de bancada para ferreiro

— Furadeira elétrica para madeira

— Equipamentos para beneficiarhento de-

produtos agropecuários

— Insumos de produção

— Vacinas

— Combustíveis e lubrificantes

— Fungicidas

— Inseticidas

— Herbicidas

— Fcrmicidas

— Sementes certificadas

— Adubos minerais ou químicos

— Adubos orgânicos

— Rações concentradas

— Calcário

SUGESTÃO DE BIBLIOGRAFIA

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Revistas e periódicos

Avicultura Brasileira. Rua da Aurora, 227. São Paulo

Avicultura Industrial. Rua Sampaio Viana, 253. São Paulo

A Granja. Rua Vigário José Inácio, 263. Porto Alegre. RS

A Lavoura. Av. General Justo, 171. Rio de Janeiro

Agricultura e Pecuária Brasileira. Av. Prestes Maia, 241. SP.

Balde Branco. Cooperativa Central de Laticínios. Rua Gomes Cardim, 532. São Paulo

Dirigente Rural. Rua 7 de Abril, 345. São Paulo

Gado Holandês. Rua Monte Alegre, 1715. São Paulo

Guia Agropecuário. Av. Raul Pompéia, 1214. São Paulo

Crédito Rural. Av. Raul Pompéia, 1214. São Paulo

Agenda dos Criadores e Agricultores. Av. Raul Pompéia, 1214. São Paulo

Revista dos Criadores. Av. Raul Pompéia, 1214. São Paulo

Zootecnia. Instituto de Zootecnia. Rua Heitor Penteado, 56. Novo Odessa. São

Paulo

Sistemas de Produção. Publicações sobre Culturas e Criações Regionais da EMBRAPA

e EMBRATER

SUMARIO

APRESENTAÇAO ........................................................................... 7

INTRODUÇÃO................................................................................... 9

O PERFIL PROFISSIONAL DO TÉCNICO DO SETOR PRI

MÁRIO ..................................................................................... 11

COMPATIBILIZAÇAO DAS MATÉRIAS DO MÍNIMO PRO

FISSIONAL DAS HABILITAÇÕES BÁSICAS E DE TÉC

NICO EM AGROPECUÁRIA ................................................... 23

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DA PARTE PROFISSIONA

LIZANTE DAS HABILITAÇÕES BÁSICAS E DE TÉC

NICO EM AGROPECUÁRIA ................................................... 27

DISTRIBUIÇÃO DOS CONTEÚDOS PELAS DISCIPLINAS

ESPECIFICAS DE FORMAÇÃO ESPECIAL........................... 35

O PROGRAMA AGRÍCOLA ORIENTADO .................................... 39

— Conceituação .............................................................. 41

— Objetivos ................................................................... 41

— Princípios de planejamento e desenvolvimento .... 41

— Requisitos..................................................................... 42

— Conteúdos para planejamento e execução de projetos de produção

..................................................................................... 42

— Culturas ............................................................... 42

— Criações ............................................................... 42

— Relação de projetos complementares ou suplementares à

produção agropecuária................................................. 113

— Estágios supervisionados .......................................... 113

— Exemplos de alternativas do programa agrícola orientado

............................................................................114

AMBIENTES, EQUIPAMENTOS E MATERIAIS PARA AS

DISCIPLINAS ESPECIFICAS E PROGRAMA AGRÍCOLA

ORIENTADO.............................................................................. 115

— Instalações e obras rurais ........................................... 117

— Ambientes para estágios ............................................. 117

— Máquinas, motores e implementos agrícolas ............ 117

— Equipamentos e instrumentos .................................... 117

— Insumos de produção................................................... 118

SUGESTÃO DE BIBLIOGRAFIA..................................................... 119

— Livros-texto ................................................................ 119

— Revistas e periódicos .......................• ....................... 123

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