( PDF ) Aplicação de conceitos da análise econômica financeira de investimentos em uma cafeteria

FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS

MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO – TCC

DANIEL JOSÉ DE ALCANTARA COSTA

APLICAÇÃO DE CONCEITOS DA ANÁLISE ECONÔMICA

FINANCEIRA DE INVESTIMENTOS EM UMA CAFETERIA

Maceió – Alagoas

2012

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DANIEL JOSÉ DE ALCANTARA COSTA

APLICAÇÃO DE CONCEITOS DA ANÁLISE ECONÔMICA

FINANCEIRA DE INVESTIMENTOS EM UMA CAFETERIA

ISNARD MARSHALL JUNIOR, D Sc.

Coordenador Acadêmico

LUCIANO MIGUEL SALAMACHA, M. SC

Professor Orientador

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso

MBA em Gestão Empresarial de Pós-Graduação lato sensu, Nível de Especialização,

do Programa FGV Management como pré-requisito

para obtenção do título de Especialista.

TURMA: MBA EM GESTAO EMPRESARIAL: GE - 15.

Maceió – Alagoas

2012

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MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL

Coordenador Acadêmico: Isnard Marshall Junior, D Sc.

O Trabalho de Conclusão de Curso - TCC

APLICAÇÃO DE CONCEITOS DA ANÁLISE ECONÔMICA

FINANCEIRA DE INVESTIMENTOS EM UMA CAFETERIA

elaborado por: (Daniel José de Alcantara Costa ) e aprovado pela Coordenação

Acadêmica foi aceito como pré-requisito para a obtenção do MBA EM GESTÃO

EMPRESARIAL, Curso de Pós-Graduação, lato-sensu, Nível de Especialização, do

programa FGV Management.

Data da aprovação: 09 de Fevereiro de 2012

Luciano Miguel Salamacha, M. Sc

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TERMO DE COMPROMISSO

O aluno Daniel José de Alcantara Costa, abaixo-assinado, do Curso de MBA em

Gestão Empresarial, do Programa FGV Management, realizado nas

dependências da instituição conveniada FAN – Faculdade Administração e

Negócios, localizada em Maceió, no período de março de 2010 a março de 2012,

declara que o conteúdo do TCC – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

intitulado Aplicação de Conceitos da Análise Econômica Financeira

de Investimentos em uma Cafeteria, é autêntico, original, e de sua autoria

exclusiva.

. Maceió/AL, 09 de Fevereiro de 2012.

.

______________________________________

Daniel José de Alcantara Costa

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DECLARAÇÃO

O aluno Daniel José de Alcantara Costa, abaixo-assinado, do Curso de MBA em

Gestão Empresarial, do Programa FGV Management, realizado nas dependências

da instituição conveniada FAN – Faculdade Administração e Negócios, localizada em

Maceió, no período de Março de 2010 a Março de 2012, ( x ) AUTORIZA / ( )

NÃO AUTORIZA a divulgação de informações e dados apresentados na elaboração

do Trabalho de Conclusão de Curso – TCC, intitulado Aplicação de Conceitos

da Análise Econômica Financeira de Investimentos em uma

Cafeteria, com objetivos de publicação e/ou divulgação em veículos acadêmicos.

Maceió/AL, 09 de Fevereiro de 2012

______________________________________

Daniel José de Alcantara Costa

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i

Agradecimentos

A Deus, a minha Mãe, aos Professores Luciano Salamacha, Isnard Marshall, Ilda

Spritzer, Paulette de Melo, Denise Vasconcellos, Dimitri Rocha e Antônio de Oliveira.

Amanda Pinto, Marcus Vinicius, Tereza Maranhão, Lourdes Pereira, Pedro Correia,

Bruno Tenório e aos demais colegas da turma Gestão Empresarial 15.

Emília Veras, Vera Gama e Cristina Plech.

v

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Dedicatória

Este trabalho é dedicado a todos os meus familiares e amigos que me apoiaram

durante este período.

vi

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RESUMO

O presente trabalho procura trazer uma reflexão e destacar a importância da análise

econômica financeira de investimentos baseando-se nos referências teóricos dos

autores: Alexandre Assaf Neto, Masakazu Hoji, Daisy Rebelatto, Evandir Megliorini e

Marco Aurélio Vallim, aplicados na cafeteria Casa do Café. Dentre os vários métodos

utilizados para a realização da análise de investimentos, este estudo procurou

explanar sobre: Taxa Interna de Retorno (TIR), Valor Presente Líquido (VPL) e

Período de Retorno de Capital (Payback).

Palavras – chave: Análise de Investimentos. Cafeteria

vii

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i

ABSTRACT

The present work seeks to bring a reflection and highlight the importance of financial

analysis of stocks based on the theoretical references of the authors: Alexandre

Assaf Neto, Masakazu Hoji, Daisy Rebelatto, Evandir Megliorini e Marco Aurélio

Vallim, applied in the coffee shop Casa do Café. Among the various methods used to

perform the investment analysis, this study sought to expound upon: Internal Rate of

Return (IRR), Net Present Value (NPV) and Payback.

Keywords: Investment Analysis. Coffee Shop

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LISTA DE TABELAS

Tabela 1: Fluxo de Caixa: Casa do Café – Estimativa Mensal 14

Tabela 2: Fluxo de Caixa: Casa do Café – Estimativa Anual 15

Tabela 3: Estimativa dos Investimentos 22

Tabela 4: Estimativa Investimentos Pré-Operacionais 24

Tabela 5: Estimativa Investimento Financeiro 25

Tabela 6: Resumo do Investimento 26

Tabela 7: Indicadores de Resultado 27

ix

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i

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1: Taxa Interna de Retorno 16

Figura 2: Valor Presente Líquido 17

Figura 3: Período de Retorno de Capital (Payback) 18

x

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SUMÁRIO

Introdução 12

1 Análise Econômica Financeira dos Investimentos 13

1.1 Métodos Utilizados para Análise Econômica Financeira dos

Investimentos 16

1.1.1 Taxa Interna de Retorno (TIR) 16

1.1.2 Valor Presente Líquido (VPL) 17

1.1.3 Período de Retorno de Capital (Payback) 18

2 Estudo de Caso: Casa do Café 19

2.1 Descrição do Negócio 19

3 Aplicação do Referencial Teórico no Estudo de Caso: Casa do Café 22

Conclusão 29

Referências Bibliográficas 30

xi

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i

INTRODUÇÃO

Investimento é todo o capital desprendido no desejo de se obter lucro.

Dentre as várias nomenclaturas utilizadas para definir os seus diferentes

tipos, procurou-se, neste trabalho, dividi-los da seguinte forma: Investimentos Fixos,

Investimentos Pré Operacionais e Investimentos Financeiros.

A análise econômica financeira de investimentos é um importante auxílio aos

gestores, pois tende a evidenciar os prós e contras de um determinado projeto, tanto

no presente, quanto em projeções futuras, ajudando-os nas tomadas de decisões.

O principal objetivo deste estudo é demonstrar a importância da análise

econômica financeira de investimentos, aplicando três métodos: TIR (Taxa Interna de

Retorno), Valor Presente Líquido (VPL) e Período de Retorno de Capital (Payback)

na cafeteria Casa do Café.

A Casa do Café, situada no município de Arapiraca, será a primeira da

Região Agreste de Alagoas a ofertar uma diversidade de cafés quentes e frios, sem

perder o regionalismo. Sua concepção foi baseada numa pesquisa de mercado, no

município, onde foi possível identificar o público alvo, horários de maior fluxo,

investimento em propaganda, projetar os faturamentos, tudo isso para analisar a

viabilidade do empreendimento. As informações desta pesquisa foram de vital

importância para a elaboração das projeções: fluxos de caixa mensal (primeiro ano)

e dos quatro anos subsequentes.

Para implantar a Casa do Café faz-se necessário um montante total de

R$ 406.544,52. O saldo final de caixa acumulado para os primeiros cinco anos é:

R$ 458.878,47. Os índices Margem de Contribuição: 66,69%, Lucratividade: 11,07%

e Rentabilidade: 109,88%. O Ponto de Equilíbrio de R$ 452.815,55 (anual), um

payback de 4,5 (anos) e uma taxa interna de retorno de 51,17%, com uma taxa

mínima de atratividade de 12% ao ano obtém-se um fluxo de caixa descontado de

R$ 363.269,28.

Este trabalho apresentará uma fundamentação teórica sobre o tema,

refletindo sobre as vantagens e desvantagens de cada método utilizado e destacará

como eles foram de grande valia para o êxito da cafeteria Casa do Café.

12

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i

1 – Análise Econômica Financeira dos Investimentos

A análise de investimento tem o propósito de estudar todo o capital investido

em um determinado projeto e mapear os seus resultados futuros.

Segundo Megliorini & Vallim (2009) análise de investimento é o modo de

antecipar, por meio de estimativas os resultados oferecidos pelos projetos. Empregar

um conjunto de técnicas que possibilitem comprovar os resultados de diferentes

alternativas e auxiliar a tomada de decisões.

Hoji (2010) a finalidade da avaliação econômico financeira de investimentos

consiste em avaliar o fluxo futuro, gerado pelo investimento realizado. O fluxo de

caixa de um projeto de investimento nada mais é do que a projeção de geração

líquida de caixa, isto é, projeção de lucro líquido excluído de itens que não afetam o

caixa (depreciação e amortização), acrescentando o desembolso em investimentos

fixos.

Assaf Neto (2009) complementa que os métodos quantitativos de análise

econômica de investimentos podem ser classificados em dois grandes grupos: os

que levam em conta o valor do dinheiro no tempo e os que consideram essa

variação por meio do critério do fluxo de caixa descontado. Em razão do maior rigor

conceitual e da importância para as decisões de longo prazo, dá-se atenção

preferencial para os métodos que compõem o segundo grupo. Ainda para Assaf Neto

(2009) a avaliação de um ativo é estabelecida pelos benefícios futuros esperados de

caixa trazidos a valor presente mediante uma taxa de desconto que reflete o risco de

decisão. Exceção é geralmente feita, no entanto ao método do tempo de retorno do

investimento (período de payback) o qual apesar de ser formalmente enquadrado no

primeiro grupo, tem grande importância decisória e permite ainda seu cálculo em

termos de valor atualizado.

13

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Tabela 1: Fluxo de Caixa: Casa do Café - Estimativa Mensal

Para os reajustes nos custos de pessoal foi considerado o percentual de aumento (6%) adotado pela convenção coletiva do Sindicato dos

Trabalhadores no Comércio Hoteleiro do Estado de Alagoas.

Para os reajustes nos custos de compras e insumos foi adotado o índice acumulado INPC 6,8705 % dos ultimos 12 meses considerando julho 2011,

conforme o banco de dados do portal Brasil, disponível em <www.portalbrasil.net./inpc.htm>. Acesso em 25 Ago 2011.

.

14

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Tabela 2: Fluxo de Caixa: Casa do Café - Estimativa Anual

Para os reajustes nos custos de aluguéis e condomínios foi utilizado o índice acumulado do IGPM - FGV 8,3581% dos últimos 12 meses

considerando julho 2011, conforme o banco de dados do portal Brasil, disponível em disponível em <www.portalbrasil.net/igpm.htm>. Acesso em 25 Ago

2011.

15

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i

1.1 - Métodos Utilizados para Análise Econômica Financeira dos

Investimentos

- Taxa Interna de Retorno (TIR)

- Valor Presente Líquido (VPL)

- Período de Retorno de Capital (Payback)

1.1.1 – Taxa Interna de Retorno (TIR)

Taxa utilizada para igualar o valor investido com os saldos finais projetados

no caixa.

Segundo Rebelatto (2004) TIR é a taxa de desconto que torna o valor atual

líquido do investimento igual a zero, também chamada de taxa interna efetiva de

rentabilidade. Rebelatto (2004) complementa que a TIR deve ser comparada com

outra taxa denominada Taxa Mínima de Atratividade (TMA), para aceitação ou não

do projeto.

Assaf Neto (2009) diz que para avaliação de propostas de investimento o

calculo da TIR, requer basicamente o conhecimento dos montantes de dispêndio de

capital e dos fluxos de caixa líquidos incrementais gerados pela decisão,

considerando que esse valores ocorrem diferentes momentos, pode-se dizer que a

TIR ao levar em conta o valor do dinheiro no tempo representa a rentabilidade do

projeto expressa em termos de taxa de juros composto equivalente periódica.

Figura 1 – Taxa Interna de Retorno

16

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Fonte: Projeto de Investimento. Daisy Rebelatto. Editora Manoelle (2004).

Legenda:

FCo – Fluxo de Caixa Inicial – (Valor investido para inicio do projeto)

FCj – Fluxos previstos de entradas de caixa

J – Tempo de vida útil do projeto

1.1.2 – Valor Presente Líquido (VPL)

Para Megliorini & Vallim (2009) valor presente líquido ou o NPV (Net Present

Value) é a diferença entre o valor descontado do fluxo de caixa para a data do

investimento inicial e o valor de um investimento inicial de um projeto. Ainda para

Megliorini & Vallim (2009) todos os projetos que apresentarem VPL maior igual a

zero podem ser aceitos, pois geram retorno igual ou maior que o custo de capital.

Quando um projeto apresenta o VPL menor que zero, seu retorno é inferior a seu

custo de capital e ele deixa de ser atrativo.

Hoji (2010) Valor Presente Líquido consiste em determinar o valor no

instante inicial, descontando o fluxo de caixa líquido de cada período futuro gerado

durante a vida útil do investimento, com a taxa mínima de atratividade e adicionando

o somatório dos valores descartados ao fluxo de caixa líquido do instante inicial. Hoji

(2010) ainda salienta que o investimento será economicamente atraente se o valor

presente líquido for positivo.

Figura 2 – Valor Presente Líquido

   





































n

t

n

t

K

I

K

FC

NPV

1

0

1

11

17

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i

Onde:

FC

t

= fluxo (benefício) de caixa de cada período

K = taxa de desconto do projeto, representada pela rentabilidade mínima

requerida

I

0

= investimento processado no momento zero

I

t

= valor do investimento previsto em cada período subsequente

Fonte: Finanças Corporativas e Valor. Alexandre Assaf Neto. Editora Atlas

(2009).

1.1.3 – Período de Retorno de Capital (Payback)

Para Hoji (2010) consiste na apuração do tempo necessário para que a

soma dos fluxos de caixa líquidos periódicos seja igual ao fluxo de caixa líquido do

instante inicial. Este método não considera os fluxos de caixa gerados durante a vida

útil do investimento após o período e portando não permite comparar o retorno entre

dois investimentos. Mas é um método largamente utilizado como um limite para

determinadas tipos de projetos, combinado com os outros.

Segundo Assaf Neto (2009) consiste na determinação do tempo necessário

para que o dispêndio de capital seja recuperado por meio de fluxos de caixas

promovidos pelo investimento. É interpretado como um importante indicador do nível

de risco de um projeto de investimento. Ainda para Assaf Neto (2009) duas

importantes restrições ao método payback.

- Não leva em conta as magnitudes dos fluxos de caixa e sua distribuição

nos períodos que antecedem ao método payback.

- Não leva em consideração os fluxos de caixa que ocorrem após o período

de payback.

Figura 3 – Período de Retorno de Capital (Payback)

Investimento Inicial

Fluxo de Caixa Regular

Payback =

18

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2 – Estudo de Caso: Cafeteria Casa do Café

2.1 - Descrição do Negócio

O café é a bebida favorita dos brasileiros, está presente em nossa cultura

desde o final do século XIX, quando era o principal fator econômico do País. Seu

consumo atravessou gerações, rompeu barreiras sociais, culturais e demográficas.

Em Tendência de Consumo de Café, pesquisa realizada pela ABIC

(Associação Brasileira da Indústria do Café), no ano de 2010, entre 1680

entrevistados, o consumo do café atingiu o índice de 95%, igualando ao consumo da

água. Comparando as pesquisas de 2003 a 2010, o índice de crescimento e

rejeição/abandono, atingiram os mesmos 4%. Mesmo assim, para 69% dos

entrevistados, não há bebida que substitua o café.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café, o setor de

cafeterias, em 2010, arrecadou-se em torno de R$ 850 milhões e o consumo do café

fora de casa, cresceu 307%, nos últimos oito anos. É também relevante o número de

consumidores que procuram Cafés Especiais/ Gourmet. Comparando que no final

dos anos noventa, aqui no Brasil, a procura por esses tipos de cafés especiais era

incipiente estes números só vêm engradecer o segmento.

As cafeterias também chegaram a Alagoas, especialmente na capital,

incrementando mais aos cafés aqui existentes. Com o advento dos Shopping

Centers o crescimento foi mais acelerado, surgindo a necessidade de migrar para

cidades do interior.

A escolha do município de Arapiraca para instalação da empresa Casa do

Café, deu-se através de uma pesquisa de mercado realizada pela empresa Métodos

(2011), onde foi verificada uma demanda não atendida no município e por ser

Arapiraca, cidade situada estado de Alagoas, um grande polo de desenvolvimento

da região Agreste do Estado, agregando uma macrorregião composta por outros

dezenove municípios com uma população total de 601.251 habitantes, segundo

censo IBGE/2010, produto interno bruto de R$ 2.699,070 (IBGE/2008). O município

19

ii

i

encontra-se a 128 km da capital Maceió e próxima a outras capitais da Região

Nordeste como Recife e Aracajú.

Historicamente a economia do município baseou-se na cultura do plantio e

colheita do fumo, hoje o comércio é a principal atividade econômica da cidade.

Por conta deste cenário bastante promissor, será inaugurado no município

no ano de 2012 o principal grande centro de compras da região o Pátio Arapiraca

Garden Shopping.

O Pátio Arapiraca Garden Shopping ficará situado às margens da AL-220

(principal via de acesso ao município), em frente ao Centro Administrativo

abrangendo uma população estimada de seiscentos e quarenta mil pessoas.

O empreendimento contará com 63.042m², 191 lojas, sendo seis âncoras,

sete megalojas, cinco salas de cinema, academia, faculdade e um estacionamento

para 2328 vagas.

A Casa do Café, situada em uma das lojas, terá área total de 65.50m², com

uma localização privilegiada próxima a duas lojas âncoras, academia e faculdade. O

projeto arquitetônico atende às necessidades dos clientes, proporcionando um

ambiente acolhedor. O espaço contará com uma cozinha, onde serão preparados os

cafés e alguns alimentos, um balcão de atendimento, quatro banquetas para pedidos

rápidos. O salão principal contará oito mesas, cada uma com quatro cadeiras. No

primeiro pavimento ficarão localizados o estoque e os vestiários dos funcionários.

Dentro da estrutura de gestão de pessoas, a Casa do Café contará com

onze colaboradores, sendo seis atendentes, dois caixas, dois auxiliares de cozinha

(estes colaboradores trabalharão em turnos de seis horas e serão egressos do

Programa de Oportunidade Profissional do SENAC/AL) e um supervisor, responsável

administrativo do empreendimento, obrigatoriamente com nível superior (preferência

em administração).

Todos serão capacitados através de um programa de treinamentos com o

propósito de desenvolver suas aptidões em: atendimento ao cliente, relacionamento

interpessoal, práticas de higienização e trato com os alimentos. Serão feitas

20

ii

i

avaliações constantes entre os colaboradores levando em consideração os critérios

de competência, habilidades e atitude.

A Casa do Café preservará a qualidade nos seus produtos escolhendo

fornecedores que sigam estes princípios. O café oferecido terá o selo de qualidade

da ABIC, fazendo parte do Programa de Qualidade do Café.

Em relação aos serviços a avaliação e a busca por melhoria serão feitas

através de questionários disponíveis no estabelecimento, onde o cliente poderá

avaliar no estabelecimento: o atendimento, ambiente, fazer críticas e sugerir

mudanças.

O grande diferencial trará ao município de Arapiraca diversos tipos de cafés

(quentes e frios), sem perder o regionalismo, por isso farão parte do cardápio

comidas típicas como: macaxeira acompanhada com carne de sol, charque, galinha

guisada e calabresa, pamonha, cuscuz, canjica, mungunzá e tapioca. A divulgação

da Casa do Café será feita através de panfletos, nas estações de rádios locais, tudo

isso visando estar mais próximo dos clientes, objetivando ser a principal referência

do setor, no Estado de Alagoas.

.

21

ii

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3 – Aplicação do Referencial Teórico no Estudo de Caso: Casa do Café

Conforme tabela 3, estimativa dos investimentos fixos dividiu-se em

aquisição de máquinas, equipamentos, móveis, utensílios, desenvolvimento do web

site e a compra da licença do software ERP (Enterprise Resource Planning).

A empresa optou por adquirir as máquinas, após negociação feita junto aos

fornecedores e por considerar que com o volume de vendas da mercadoria, é

possível ressarcir, em poucos meses, todo o investimento (capital) aplicado. E de

acordo com dados da Receita Federal, o tempo útil destas máquinas é de dez anos.

Tabela 3: Estimativa dos Investimentos

Investimento Fixo

A) Máquinas

Descrição

Quantidade

Valor Unitário

Valor Total

Moinho para Café

01

R$ 2.550,00

Máquina de Café Expresso

01

R$ 7.450,00

Garrafa para Chantily (0,5L)

01

R$ 295,00

Chocolateria 5L

01

R$ 2.085,00

Sub-Total (A)

R$ 12.380,00

B) Equipamentos

Descrição

Quantidade

Valor Unitário

Valor Total

Telefone

1

R$ 79,00

Roteador

1

R$ 79,90

Computador

1

R$ 2.000,00

Forno Microondas

1

R$ 259,00

Freezer Horizontal - 2 portas

1

R$ 1.599,00

Balcão Expositor Frio

1

R$ 1.000,00

Balcão Expositor Quente

1

R$ 1.000,00

Fogão 2 Bocas

1

R$ 329,00

Liquidificador Industrial - 2L

1

R$ 459,00

Chapa (Elétrica)

1

R$ 929,00

Depurador de Ar

1

R$ 269,00

Estufa

1

R$ 199,00

Sub-Total (B)

R$ 8.201,90

22

ii

i

C) Móveis e Utensílios

Descrição

Quantidade

Valor Unitário

Valor Total

Frigideira e Panqueira

02

R$ 17,39

R$ 34,78

Cuscuzeira

01

R$ 8,90

Espátula

02

R$ 0,99

R$ 1,98

Conjunto de Talheres de Mesa

40

R$ 13,20

R$ 528,00

Conjunto de Talheres de Sobremesa

40

R$ 10,38

R$ 415,20

Conjunto de Recipientes Plásticos

10

R$ 16,00

R$ 160,00

Açucareiro

01

R$ 12,78

Saleiro

01

R$ 13,94

Porta Guardanapo / Sal e Açucar

10

R$ 16,90

R$ 169,00

Xícaras e Pires (Médio)

25

R$ 5,99

R$ 149,75

Xícaras e Pires (Grande)

25

R$ 10,90

R$ 272,50

Tulipas para Milk Shake

06

R$ 5,40

R$ 32,40

Pratos de Sobremesa

40

R$ 6,99

R$ 279,60

Mesas

08

R$ 651,00

R$ 5.208,00

Jogo de Cadeiras (04 peças)

08

R$ 869,00

R$ 6.952,00

Banqueta

04

R$ 151,00

R$ 604,00

Pratos de mesa

40

R$ 8,90

R$ 356,00

Jogo Americano

40

R$ 1,98

R$ 79,20

Leiteira 355ml

01

R$ 44,90

Prato Fundo

25

R$ 8,90

R$ 222,50

Espremedor de Frutas

01

R$ 39,90

Sub-Total (C)

R$ 15.585,33

D) Outros

Descrição

Quantidade

Valor Unitário

Valor Total

Software – ERP

01

R$ 6.000,00

Desenvolvimento Site

01

R$ 2.500,00

Câmeras de Segurança

01

R$ 1.700,00

Copo de água

12

R$ 3,79

R$ 45,48

Copo de whisk

24

R$ 1,58

R$ 37,98

Taça de vinho

12

R$ 3,33

R$ 39,99

Copo de cerveja

24

R$ 1,87

R$ 44,98

Taça de sorvete

12

R$ 3,33

R$ 39,99

Conjunto Panelas

10

R$ 29,90

R$ 299,00

Cardápio 39x28

12

R$ 14,17

R$ 170,04

Caldeirão 15,3L

01

R$ 43,38

Sub-Total (D)

R$ 10.920,84

TOTAL DOS INVESTIMENTOS FIXOS (A+B+C+D)

R$ 47.088,07

23

ii

i

Os investimentos pré-operacionais (tabela 4) demonstram as despesas para:

 Abertura do empreendimento, com os órgãos: Junta Comercial,

Corpo de Bombeiros, Vigilância Sanitária e Prefeitura Municipal de

Arapiraca.

 Treinamentos, fardamentos, exames admissionais dos colaboradores,

e ainda;

 Propagandas no Município, através da distribuição de panfletos e

comerciais nas emissoras de rádio, no período que antecede e por

ocasião da abertura da cafeteria.

O custo de aquisição do espaço no Pátio Arapiraca Garden Shopping é de

R$ 2.200,00 (dois mil e duzentos reais) o metro quadrado e a Casa do Café ocupará

uma área de 66,50m², totalizando R$ 144.100,00 (cento e quarenta e quatro mil e

cem reais). A reforma deste espaço e a transformação num ambiente propício para

servir o café, custará R$ 150.000,00 (cento e cinquenta mil reais).

Tabela 4: Estimativa Investimentos Pré-Operacionais

Investimento Pré-Operacional

Descrição

Quantidade

Valor Unitário

Valor Total

Custo do Espaço da Loja

1

R$ 144.100,00

Reforma da Loja

1

R$ 150.000,00

Taxa DAR (Junta Comercial)

1

R$ 90,00

Taxa DARF (Junta Comercial)

1

R$ 21,00

Taxa Corpo de Bombeiros

1

R$ 20,00

Taxa de Fiscalização (Vigilância Sanitária)

1

R$ 20,00

Alvará (Vigilância Santária)

1

R$ 40,00

Taxa - Prefeitura de Arapiraca

1

R$ 174,65

Treinamentos

11

R$ 80,00

R$ 880,00

Exames Admissionais

11

R$ 28,00

R$ 308,00

Fardamentos

1

R$ 1.436,90

Propaganda

1

R$ 2.141,67

R$ 8.566,68

TOTAL DOS INVESTIMENTOS PRÉ-OPERACIONAIS

R$ 305.657,23

24

ii

i

A estimativa dos investimentos financeiros (tabela 5) é composta pelo

somatório da projeção do estoque mensal R$ 19.531,17 (dezenove mil quinhentos e

trinta e um mil e dezessete centavos) com o caixa mínimo R$ 34.268,05 (trinta e

quatro duzentos e sessenta e oito mil e cinco centavos) este formado pelo produto

do custo diário total R$ 1.489,92 (mil quatrocentos e oitenta nove reais e noventa e

dois centavos) e a necessidade de capital de giro em dias, vinte e três.

Tabela 5: Estimativa Investimento Financeiro

Descrição

Valor em R$

Estoque

R$ 19.531,17

Caixa Mínimo

R$ 34.268,05

Total

R$ 53.799,22

25

ii

i

Para viabilizar o projeto Casa do Café foi necessário o montante de

R$ 406.544,52 (quatrocentos e seis mil, quinhentos e quarenta e quatro e cinquenta

e dois centavos), todo este valor dividido de forma igualitária entre os sócios.

A tabela 6 mostra que os investimentos fixos equivalem a 11,58%; os

investimentos financeiros a 13,23% e os investimentos pré-operacionais a 75,18%,

do capital desprendido.

Tabela 6: Resumo do Investimento

Descrição dos Investimentos

Valor

%

1. Investimento Fixo

R$ 47.088,07

11,58%

2. Investimento Financeiro

R$ 53.799,22

13,23%

3. Investimento Pré-Operacional

R$ 305.657,23

75,18%

TOTAL DOS INVESTIMENTOS

R$ 406.544,52

100,00%

Fontes dos Recursos

Valor

%

1. Recursos Próprios

R$ 406.544,52

100,00%

2. Recursos de Terceiros

R$ -

0,00%

3. Outros

R$ -

0,00%

TOTAL DOS RECURSOS

R$ 406.544,52

100,00%

26

ii

i

Dentre os métodos utilizados para análise dos investimentos projetados nos

primeiros cinco anos do empreendimento, a uma taxa mínima de atratividade de

doze por cento ao ano, chegaram-se a alguns resultados.

- Índice de Margem de Contribuição: 66,66%.

- Ponto de Equilíbrio: R$ 452.815,55 (anual).

- Índice de Lucratividade: 11,07%.

- Rentabilidade: A taxa prevista sobre o capital investido 109,88%

- Prazo de Retorno de Investimento (Payback). Retorno total do investimento,

4,55 (anos).

- VPL (Valor Presente Líquido). Fluxo de caixa descontado considerando a

taxa média de atratividade estabelecida R$ 363.269,28.

- TIR (Taxa Interna de Retorno) – 51,71% ao ano.

Tabela 7: Indicadores de Resultado

Indicadores

Resultados

Índice de Margem de Contribuição

66,69%

Ponto de Equilíbrio (R$)

R$ 452.815,55

Índice de Lucratividade

11,07%

Rentabilidade

109,88%

Prazo de Retorno do Investimento (Payback)

4,55( anos)

VPL (Valor Presente Líquido)

R$ 363.269,28

TIR (Taxa Interna de Retorno)

51,71%

27

ii

i

CONCLUSÃO

O sucesso do empreendimento Casa do Café foi devido a fatores como:

 o planejamento;

 a pesquisa de mercado;

 os empreendedores envolvidos, focados no mesmo objetivo;

 o capital próprio;

 os funcionários escolhidos;

 mercado novo e bastante atraente;

 localização da cafeteria;

 a qualidade dos produtos ofertados;

 a escolha dos meios de divulgação;

 o excelente trato com os stakeholders.

A verificação da análise dos conceitos econômicos – financeiros dos

investimentos, dando ênfase aos métodos utilizados, como: Taxa Interna de Retorno

(TIR), Valor Presente Líquido (VPL), Período de Retorno de Capital (Payback),

aplicados a uma Taxa Mínima de Atratividade (TMA) de 12% a.a. (ao ano), conclui-

se que a Casa do Café é um investimento viável.

Fundamentado no fluxo de caixa projetado para os primeiros cinco anos

observou-se que ao final do período corrente o saldo em caixa é superior ao

investimento inicial.

Tendo em vista que é um empreendimento novo na cidade, sem

concorrentes diretos, no qual é preciso conquistar e fidelizar os clientes o retorno do

capital investido para o período entre quatro a cinco anos é bastante satisfatório.

28

ii

i

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Arapiraca. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Arapiraca>. Acesso

em: 2 Mai 2011.

ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café. Disponível em <

http://www.abic.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?tpl=home>. Acesso em:

20 Mai 2011.

ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café. Tendência de Consumo

de Café VIII – 2010. Disponível em:

<http://www.abic.com.br/publique/media/EST_PESQTendenciasConsumo2010.pdf>.

Acesso em: 6 Jul. 2011.

Assaf Neto, Alexandre. Finanças Corporativas e Valor. São Paulo: Atlas,

2009.

Hoji, Masakazu. Administração Financeira e Orçamentária. São Paulo:

Atlas, 2010.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Dados Econômicos e

Estatísticos do Município de Arapiraca. Disponível em

<http://www.ibge.gov.br/cidadesat/topwindow.htm?1>. Acesso em: 20 Mai 2011.

Megliorini, Evandir & Vallim, Marco Aurélio. Administração Financeira –

Uma Abordagem Brasileira, São Paulo: Pearson, 2009.

Pesquisa de Identificação de Mercado para a Implantação de Cafeteria

em Arapiraca. Maceió: Métodos, 2011. Desenvolvida com exclusividade para o

Projeto Integrado de Negócios – Casa do Café. Maceió: FGV, 2011.

Rebelatto, Daisy. Projeto de Investimento. São Paulo: Manole, 2004.

Dados da Licença Creative Common:

O trabalho Aplicação de Conceitos da Análise Econômica Financeira de Investimentos em uma

Cafeteria de Daniel José de Alcantara Costa foi licenciado com uma Licença Creative Commons -

Atribuição - NãoComercial - SemDerivados 3.0 Brasil.

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