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coberturas muito altas, como por exemplo, mais de sessenta dias, os
produtos estocados podem se tornar obsoletos.
Esta é uma das razões pelas quais o analista de estoques deve
estar em sintonia com os vendedores, com a área de desenvolvimento de
produtos e com os planejadores de produção. Balizados os limites
mínimos e máximos por família, é hora de ajustar o volume do plano de
produção. Nesta fase, os analistas trabalham juntos, observando,
volumes de produção e de estoques projetados para cada período e
família. O planejamento de produção deve respeitar não somente as
condições de fábricas e de recursos humanos como também as restrições
impostas pelas políticas de estoques, de limites máximos e mínimos
projetados.
Em casos de aumento inesperado de demanda pode-se chegar à
conclusão de que a empresa não tem capacidade produtiva de atender o
mercado irrestrito com recursos próprios. Isto geralmente ocorre devido
entrada de novos clientes com grandes volumes de compra ou com
oportunidades de vendas em famílias de produtos que já estão em seu
limite. Se a companhia aceitar estes novos volumes, os estoques serão
projetados abaixo dos limites mínimos prejudicando o nível de serviço
ou mesmo o atendimento nos períodos de pico. Nestes casos, o S&OP é
obrigado a renegociar os volumes com a área de vendas explicando as
limitações do parque fabril e da cadeia logística a fim de que se possa
construir um cenário de vendas, produção e estoques viável. Não
ocorrendo nenhum acordo prévio entre as áreas, um cenário não
exeqüível é levado à reunião de Pré-S&OP na qual serão tomadas as
decisões de ajuste de demanda ou de capacidade produtiva.
Da mesma maneira que o plano de vendas é confrontado com o
cenário do mês anterior, compara-se a evolução mensal do plano de
produção em relação ao do mês anterior. Para manter os estoques
balanceados, venda e produção ficam diretamente relacionadas e o
aumento ou redução de vendas causa o mesmo efeito na produção.
Ao final da fase de Planejamento de Produção, tem-se um plano
de vendas, um plano de estoques e um plano de produção com visão
detalhada sobre as restrições de fábrica, nos quais foram avaliados
diversos pontos críticos como produção para estoque de antecipação,
alteração da capacidade (horas extras, aberturas e fechamento de
turnos), corte de demanda, paradas de fábrica e períodos de férias.
Pode-se, a partir deste momento, solicitar a avaliação financeira
completa dos cenários para que se dê início à Reunião de Pré-S&OP,
quarto passo, que acontece entre os dias 20 e 25 de cada mês e da qual
participam os gerentes de vendas, de produtos, de produção, de logística