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ROBERTO CLEITON FERNANDES DE QUEIROGA
RELAÇÃO FONTE:DRENO EM MELÃO CANTALOUPE CULTIVADO EM
AMBIENTE PROTEGIDO
Tese apresentada à Universidade
Federal de Viçosa, como parte das
exigências do Programa de Pós-
Graduação em Fitotecnia, para
obtenção do título de Doctor
Scientiae.
VIÇOSA
MINAS GERAIS - BRASIL
2007
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ii
À minha mãe, Laurita Fernandes Queiroga
(in memoriam), por sempre ter investido na
educação de seus filhos e ter contribuído
para realização deste sonho.
Ao meu pai, Paulo Gonzaga de Queiroga,
pelo seu trabalho e por todos os esforços
realizados desde o início, para que eu
pudesse alcançar este objetivo.
Aos meus irmãos, Paulo Henrique F. de
Queiroga e Kátia Regina F. de Queiroga,
pelo incentivo à distância.
DEDICO
Aos meus sobrinhos Marcos,
Victória e Lúcio, como forma de
incentivo na busca de seus
ideais.
OFEREÇO
iii
AGRADECIMENTOS
A Deus, pela saúde, paz e alegria para enfrentar cada dia destes
quatro anos, diante de tantos obstáculos.
À Universidade Federal de Viçosa, pela oportunidade de realização
do curso.
Ao CNPq, pela liberação da bolsa de pesquisa.
Ao professor Mário Puiatti, pela excelente orientação, pelos
ensinamentos, pela paciência, pelo apoio constante e pela amizade sincera.
Ao professor Paulo Cezar Rezende Fontes, pelas sugestões, pelos
ensinamentos, pela paciência e pelo excelente convívio.
Ao professor Paulo Roberto Cecon, pelas sugestões, pelos
ensinamentos, pela atenção dispensada e pela amizade.
À professora Maria Zuleide de Negreiros e ao pesquisador José
Mauro de Sousa Balbino, pelas valiosas sugestões para melhoria deste
trabalho.
Ao professor Fernando Luiz Finger, por facilitar a realização deste
trabalho nas dependências do Laboratório de Fisiologia Pós-Colheita.
À funcionária do Departamento de Fitotecnia, Mara Rodrigues, pela
paciência, pelo convívio e pela amizade.
Aos funcionários dos laboratórios do Departamento de Fitotecnia da
UFV, Ribeiro, Sebastião e Geraldo, pela ajuda e amizade.
iv
Aos colegas de curso, Hevilásio, Ancélio, Franciscleudo, Marcelo,
Pahlevi, Adriana, Adriano, Diana, Manoel, Cibelle, Marialva, Rafael, Hilton,
Aline, Aurélio, Hélio, Marilene e Nelson, pelos momentos de alegria, pelo
apoio e pela amizade sincera.
À minha mãe (in memoriam), ao meu pai, aos irmãos e aos demais
familiares, pelo carinho, pelo apoio e pela compreensão.
Enfim, a todos os funcionários, amigos e familiares, que contribuíram,
direta ou indiretamente, para realização deste trabalho.
v
BIOGRAFIA
ROBERTO CLEITON FERNANDES DE QUEIROGA, filho de Paulo
Gonzaga de Queiroga e Laurita Fernandes Queiroga, nasceu em 4 de
janeiro de 1972, em Patú-RN.
Realizou seus estudos de 1
o
e 2
o
Graus no Colégio Diocesano Santa
Luzia, em Mossoró-RN, concluindo-os em 1989.
Em 1990, ingressou no curso de Agronomia da Escola Superior de
Agricultura de Mossoró – ESAM, atualmente UFERSA, finalizando-o em
1995.
Em 1998, ingressou como aluno regular no curso de mestrado em
Fitotecnia da UFERSA, concluindo-o em março de 2000, na área de
Produção Vegetal.
Em agosto de 2003, iniciou o Programa de Pós-Graduação em
Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, em nível de Doutorado,
concentrando seus estudos na área de Produção Vegetal, com ênfase em
fisiologia de culturas.
vi
SUMÁRIO
Página
RESUMO ........................................................................................... x
ABSTRACT........................................................................................ xiii
1. INTRODUÇÃO............................................................................... 1
Avaliação de híbridos de meloeiro em função do número e da
posição de fixação de frutos na planta, em ambiente protegido.... 5
Resumo ............................................................................................. 5
Abstract.............................................................................................. 6
1. Introdução...................................................................................... 7
2. Material e Métodos ........................................................................ 9
2.1. Generalidades......................................................................... 9
2.2. Características avaliadas........................................................ 12
2.2.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura ................... 12
2.2.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de
assimilados............................................................................. 12
2.2.3. Número de folhas por planta.............................................. 13
2.2.4. Área foliar da planta........................................................... 13
2.2.5. Razão de área foliar........................................................... 13
2.2.6. Área foliar específica.......................................................... 13
2.2.7. Índice de área foliar............................................................ 13
2.2.8. Índice de colheita ............................................................... 13
2.2.9. Massa média do fruto......................................................... 13
2.2.10. Produtividade total e comercial ........................................ 14
vii
Página
2.2.11. Classificação de frutos..................................................... 14
2.2.12. Reticulação da casca....................................................... 14
2.2.13. Espessura da polpa ......................................................... 14
2.2.14. Diâmetro da cavidade interna .......................................... 14
2.2.15. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto....... 15
2.2.16. Sólidos solúveis totais (SST) ........................................... 15
2.2.17. Acidez total titulável (ATT) ............................................... 15
2.2.18. Índice de maturação......................................................... 15
2.2.19. pH .................................................................................... 16
2.3. Análise estatística ................................................................... 16
3. Resultados e Discussão ................................................................ 16
3.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura ........................ 16
3.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de
assimilados ............................................................................. 20
3.3. Número de folhas por planta................................................... 26
3.4. Área foliar da planta................................................................ 28
3.5. Razão de área foliar................................................................ 31
3.6. Área foliar específica .............................................................. 33
3.7. Índice de área foliar ................................................................ 35
3.8. Índice de colheita.................................................................... 37
3.9. Massa média do fruto.............................................................. 38
3.10. Produtividade total e comercial............................................. 41
3.11. Classificação do fruto............................................................ 42
3.12. Reticulação da casca............................................................ 44
3.13. Espessura da polpa .............................................................. 46
3.14. Diâmetro da cavidade interna ............................................... 47
3.15. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto............ 48
3.16. Sólidos solúveis totais (SST) ................................................ 52
3.17. Acidez total titulável (ATT) .................................................... 55
3.18. Índice de maturação (SST/ATT) ........................................... 56
3.19. pH ......................................................................................... 57
3.20. Açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores ............ 58
3.21. Correlações........................................................................... 61
4. Considerações Finais .................................................................... 63
5. Conclusões .................................................................................... 64
Cultivo do meloeiro em ambiente protegido variando o número
de folhas e de frutos por planta...................................................... 65
Resumo ............................................................................................. 65
Abstract.............................................................................................. 66
1. Introdução...................................................................................... 67
2. Material e Métodos ........................................................................ 69
viii
Página
2.1. Generalidades......................................................................... 69
2.2. Características avaliadas........................................................ 72
2.2.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura ................... 72
2.2.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de
assimilados........................................................................ 72
2.2.3. Área foliar da planta........................................................... 73
2.2.4. Razão de área foliar........................................................... 73
2.2.5. Área foliar específica.......................................................... 73
2.2.6. Índice de área foliar............................................................ 73
2.2.7. Índice de colheita ............................................................... 73
2.2.8. Massa média do fruto......................................................... 73
2.2.9. Produtividade total e comercial .......................................... 74
2.2.10. Classificação de frutos..................................................... 74
2.2.11. Reticulação da casca....................................................... 74
2.2.12. Espessura da polpa ......................................................... 74
2.2.13. Diâmetro da cavidade interna .......................................... 75
2.2.14. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto....... 75
2.2.15. Sólidos solúveis totais (SST) ........................................... 75
2.2.16. Acidez total titulável (ATT) ............................................... 75
2.2.17. Índice de maturação......................................................... 76
2.2.18. pH .................................................................................... 76
2.2.19. Açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores ....... 76
2.3. Análise estatística ................................................................... 76
3. Resultados e Discussão ................................................................ 77
3.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura ........................ 77
3.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de
assimilados .............................................................................
3.3. Área foliar da planta................................................................ 84
3.4. Razão de área foliar................................................................ 86
3.5. Área foliar específica .............................................................. 87
3.6. Índice de área foliar ................................................................ 88
3.7. Índice de colheita.................................................................... 90
3.8. Massa média do fruto.............................................................. 92
3.9. Produtividade total e comercial............................................... 94
3.10. Classificação do fruto............................................................ 96
3.11. Reticulação da casca............................................................ 97
3.12. Espessura da polpa .............................................................. 99
3.13. Comprimento, diâmetro e índice de formato de frutos .......... 99
3.14. Diâmetro da cavidade interna ............................................... 102
3.15. Sólidos solúveis totais (SST) ................................................ 103
3.16. Acidez total titulável (ATT) .................................................... 105
3.17. Índice de maturação (SST/ATT) ........................................... 106
3.18. pH ......................................................................................... 108
3.19. Açúcares totais, redutores e não-redutores .......................... 108
ix
Página
3.20. Correlação entre características ........................................... 111
4. Considerações Finais .................................................................... 112
5. Conclusões .................................................................................... 113
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................... 114
x
RESUMO
QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de, D.Sc., Universidade Federal de
Viçosa, julho de 2007. Relação fonte:dreno em melão Cantaloupe
cultivado em ambiente protegido. Orientador: Mário Puiatti. Co-
Orientadores: Paulo Cezar Rezende Fontes e Paulo Roberto Cecon.
Dois experimentos foram conduzidos na Universidade Federal de
Viçosa – UFV, com o objetivo de avaliar o efeito da relação fonte:dreno
sobre índices fisiológicos, produtividade e qualidade de frutos de melão
Cantaloupe cultivado em ambiente protegido. O experimento 1 foi conduzido
no período de 26/9/2005 a 24/1/2006, em vasos (11,5 dm
3
) preenchidos com
substrato à base de fibra de coco Gold Mix tipo 98. Os híbridos utilizados
foram ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em fatorial 2 x 2, delineamento experimental
de blocos ao acaso, com cinco repetições. Os tratamentos constaram de
número de frutos por planta (um e dois) e posição de fixação dos frutos na
planta (do 5
o
ao 8
o
nó e do 15
o
ao 18
o
nó). O experimento 2 foi conduzido no
período de 15/12/2005 a 19/3/2006, em plantio feito em solo, utilizando o
híbrido ‘Coronado’, em parcelas subdivididas, delineamento experimental de
blocos ao acaso, com quatro repetições. Na parcela foi alocado o número de
frutos por planta (um e dois) e nas subparcelas, o número de folhas por
planta (16, 19, 22 e 25). Nesses experimentos foram avaliadas as
características da planta e dos frutos. No experimento 1 foi observada maior
xi
massa seca nos frutos, quando esses foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, o
que reduziu a massa seca de folhas e de caule, nos dois híbridos. No
tratamento em que os frutos foram fixados na posição do 15
o
ao 18
o
nó,
foram observadas maior área foliar e razão de área foliar e menor índice de
colheita, nas duas cultivares. As plantas com dois frutos elevaram a área
foliar específica, o índice de área foliar (apenas na ‘Torreon’ em frutos entre
o 5
o
e o 8
o
nó) e o índice de colheita nos frutos advindos do 5
o
e do 8
o
nó,
nos dois híbridos. A maior massa de fruto foi obtida em plantas com apenas
um fruto e nos frutos advindos do 15
o
e do 18
o
nó. Na ‘Torreon’ obteve-se
maior produtividade comercial em plantas com dois frutos (22,71 e
28,27 Mg ha
-1
em frutos do 5
o
ao 8
o
nó e do 15
o
ao 18
o
nó) e na ‘Coronado
(31,65 e 26,66 Mg ha
-1
em plantas com dois frutos e entre o 15
o
e o 18
o
nó).
Nesses materiais, as plantas com apenas um fruto apresentaram maior
reticulação de casca, espessura da polpa, diâmetro da cavidade,
comprimento, diâmetro, índice de formato do fruto (apenas na ‘Torreon’),
sólidos solúveis totais, índice de maturação, pH (apenas na ‘Torreon’),
açúcares solúveis totais e açúcares não-redutores, quando comparadas a
plantas com dois frutos. Nos dois híbridos, observou-se que as plantas com
frutos fixados na posição do 15
o
ao 18
o
nó apresentaram frutos com menor
reticulação da casca, diâmetro de cavidade, comprimento, diâmetro de frutos
(plantas com dois frutos), acidez total titulável e maior espessura da polpa
(plantas com um fruto), índice de maturação, pH, açúcares solúveis totais e
açúcares não-redutores (apenas na ‘Coronado’), sem alterações no índice
de formato do fruto e nos sólidos solúveis totais, quando comparadas a
plantas com frutos fixados na posição do 5
o
ao 8
o
nó. No experimento 2, a
condução de plantas com apenas um fruto proporcionou maior massa seca
da folha (poda a 25 folhas), massa seca do caule, área foliar da planta e
razão de área foliar (poda a 22 e 25 folhas), índice de área foliar (poda a 25
folhas), massa média do fruto, reticulação da casca, espessura da polpa,
comprimento, diâmetro, diâmetro da cavidade, sólidos solúveis totais,
açúcares solúveis totais e açúcares não-redutores e menor massa seca de
frutos, massa seca total e área foliar da planta (poda a 16 folhas), área foliar
específica, produtividade comercial de frutos (45,38 Mg ha
-1
), quando
comparadas a plantas com dois frutos (53,16 Mg ha
-1
) na poda a 25 folhas.
xii
As demais características não foram influenciadas pelo número de frutos na
planta. O aumento do número de folhas por planta proporcionou resposta
quadrática para ciclo da cultura, razão de área foliar (plantas com dois
frutos), área foliar específica, diâmetro de cavidade e pH, com pontos de
máximo em 93,7 dias, 33,7 cm
2
g
-1
, 171,0 cm
2
g
-1
, 5,4 cm e 6,42, na poda da
planta com 22,2, 23,0, 22,0, 20,8 e 23,0 folhas por planta, respectivamente.
Nas demais características avaliadas foram observadas respostas lineares
crescentes com o aumento do número de folhas por planta de 16 para 25,
exceto para índice de colheita e acidez total titulável, que diminuíram.
xiii
ABSTRACT
QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de, D.Sc., Universidade Federal de
Viçosa, July, 2007. Source:sink relationship in Cantaloupe melon
cultivated in a protected environment. Adviser: Mário Puiatti. Co-
Advisers: Paulo Cezar Rezende Fontes and Paulo Roberto Cecon.
Two experiments were conducted at Universidade Federal de Viçosa-
UFV with the objective of evaluating the effect of source:sink relation on
physiological indices, productivity and quality of Cantaloupe melon fruits
cultivated in a protected environment. Experiment 1 was conducted over the
period from 9/25/2005 to 1/24/2006, in vases (11.5 dm
3
) filled with Gold Mix
type 98 coconut fiber based substrate. The hybrids used were ‘Torreon’ and
‘Coronado’, in a 2 x 2 factorial, randomized block experimental design, with
five repetitions. Treatments consisted of number of fruits per plant (one and
two) and fruit fixation position to the plant (from the 5
th
to the 8
th
knot and
from 15
th
to the 18
th
knot). Experiment 2 was conducted over the period from
12/15/2005 to 3/19/2006 in soil cultivation, using the ‘Coronado’ hybrid in
split-plot, randomized block experimental design, with four repetitions. The
number of fruits per plant (one and two) was allocated in the parcel, and, in
the subparcels, the number of leaves per plant (16, 19, 22 e 25) was
allocated. The characteristics of plant and fruit were evaluated in these
experiments. In experiment 1 a greater dry mass in fruits was observed when
they were fixed between the 5
th
and the 8
th
knot, which reduced leaf and
xiv
stem dry mass in both hybrids. In the treatment where the fruits were fixed in
the position from the 15
th
to the 18
th
knot, greater leaf area and leaf area rate
and lower harvest index were observed in both cultivars. Plants with two
fruits raised the specific leaf area, the leaf area index (in fruits between the
5
th
and the 8
th
knot in ‘Torreon’, only) and the haverst index in fruits coming
from the 5
th
and 8
th
knot, in both hybrids. The highest fruit weight was
obtained in plants with only one fruit and in fruits from the 15
th
and 18
th
knot.
The highest commercial productivity was obtained in plants with two fruits in
‘Torreon’ (22.71 and 28.27 Mg ha
-1
in fruits from the 5
th
to the 8
th
knot and
from the 15
th
to the 18
th
knot) and in ‘Coronado’ (31.65 and 26.66 Mg ha
-1
in
plants with two fruits and between the 15
th
and the 18
th
knot). In these
materials, when compared to plants with two fruits, the plants with only one
fruit presented higher rind reticulation, pulp thickness, cavity diameter, length,
diameter, fruit shape index (only in ‘Torreon’), total soluble solids, maturation
index, pH (only in ‘Torreon’), total soluble sugars and non reducer sugars. In
both hybrids, it was observed that plants with fruits fixed in position from the
15
th
to the 18
th
knot when compared to those with fruits fixed in position from
the 5
th
to 8
th
knot, presented fruits with lower rind reticulation, cavity diameter,
length, fruit diameter (plants with two fruits), total titratable acidity and higher
pulp thickness (plants with one fruit), maturation index, pH, total soluble
sugars and non reducer sugars (only in ‘Coronado’), without alterations in
fruit shape index and in total soluble solids. The handling of plants with only
one fruit in experiment 2 provided a higher leaf dry mass (pruning at 25
leaves), stem dry mass, plant leaf area and leaf area rate (pruning at 22 and
25 leaves), leaf area index (pruning at 25 leaves), average fruit weight, rind
reticulation, pulp thickness, length, diameter, cavity diameter, total soluble
solids, total soluble sugars and non reducer sugars and lower fruits dry mass,
total dry mass and plant leaf area (pruning at 16 leaves), specific leaf area,
commercial productivity of fruits (45.38 Mg ha
-1
), when compared to plants
with two fruits (53.16 Mg ha
-1
) pruning at 25 leaves. The other characteristics
were not influenced by the number of fruits on the plant. The increase of the
number of leaves per plant provided a quadratic response to culture cycle,
leaf area rate (plants with two fruits), specific leaf area, cavity diameter and
pH, with maximum points in 93.7 days, 33.7 cm
2
g
-1
, 171.0cm
2
g
-1
, 5.4 cm and
xv
6.42, at plant pruned with 22.2, 23.0, 22.0, 20.8 and 23.0 leaves per plant,
respectively. Increasing linear responses with increased number of leaves
per plant from 16 to 25 were observed in the other evaluated characteristics,
except for harvest index and total titratable acidity, which decreased.
1
1. INTRODUÇÃO GERAL
O meloeiro (Cucumis melo L.) é uma olerícola cultivada em diversos
países do mundo. O cultivo desta espécie encontra-se em todas as regiões
do Brasil, que em 2005 apresentou produção de 294 mil toneladas em
14.080 hectares de área cultivada, com destaque para a Região Nordeste,
que concentra 93,2% da produção total, com 74,6% desta atribuída aos
Estados do Ceará e Rio Grande do Norte (IBGE, 2007).
O cultivo do melão na Região Sudeste do Brasil é limitado pelas
condições climáticas desfavoráveis na maior parte do ano, podendo ser
realizado no verão, por serem atendidas, pelo menos, as exigências da
planta em temperatura e luminosidade. Todavia, o verão nessa região é
caracterizado por precipitação elevada, o que dificulta os tratos culturais
(controle de plantas daninhas e aplicação de defensivos) e favorece a
incidência de doenças e de ataque de pragas, reduzindo,
conseqüentemente, a população de plantas, a produtividade da cultura e a
qualidade dos frutos na colheita (Coelho et al., 2003). Portanto, a
utilização de ambiente protegido, sobretudo em cultivares do grupo
Cantalupensis, é uma estratégia para contornar esses problemas. Porém, o
cultivo do meloeiro em ambiente protegido requer o desenvolvimento de
técnicas para sua exploração, como o manejo das plantas via podas de
hastes, o raleio de frutos e a fixação dos frutos em posições
preestabelecidas na planta, visando, com isso, obter o equilíbrio funcional
2
entre fonte (folhas) e dreno (frutos), de forma a maximizar a distribuição de
assimilados nos diferentes órgãos da planta, promovendo o aumento da
produção da cultura e da qualidade dos frutos na colheita.
As podas das hastes visam promover o equilíbrio fonte:dreno via
distribuição dos assimilados entre órgãos vegetativo e reprodutivo
(Valantin et al., 1998). De acordo com Gómez-Guilamón et al. (1997), a poda
melhora a distribuição de seiva na planta, tendo efeito na precocidade, na
fixação de flores, na quantidade, no tamanho e na maturação dos frutos.
Portanto, em algumas hortaliças, a poda de hastes é utilizada com o objetivo
de melhorar o manejo da planta, a produção e a qualidade dos frutos
(Andriolo & Falcão, 2000).
A poda da haste principal também contribui para a variação da área
foliar das plantas, por alterar a expansão e a senescência das folhas, que
também são influenciadas pela relação fonte:dreno (Valantin et al., 1998).
Todavia, as plantas não apresentam respostas homogêneas com relação à
poda. Em meloeiro, a redução da proporção da fonte (folhas), em relação à
fitomassa total da planta, influencia a produção e a distribuição de
assimilados, reduzindo a produção de frutos (Fagan et al., 2006). Em pepino,
a redução da área foliar promove diminuição significativa no peso da massa
total da planta e da massa fresca e seca dos frutos (Ramirez et al., 1988).
Em tomateiro, Andriolo & Falcão (2000) observaram que o aumento do
número de folhas por simpódio elevou o índice de área foliar, porém
Logendra et al. (2001b) não obtiveram diferenças significativas no índice de
colheita ao variar o número de folhas acima do cacho para 0, 1 e 2. No
meloeiro, o atraso na polinização promoveu o crescimento da parte
vegetativa, pela expansão foliar e pelo número de folhas na planta,
resultando em aumento da massa seca de folhas e de caule (Long et al.,
2004). De acordo com os autores, a remoção de 50% das folhas, 21 dias
antes da colheita, reduziu a produtividade de 21,6 para 19,8 t ha
-1
e o teor de
sólidos solúveis totais de 10,1 para 9,3%, comparadas às plantas-controle.
No pepino, Nomura & Cardoso (2000) observaram que, apesar da redução
da produção e qualidade dos frutos, as plantas suportaram até 25% de
desfolha, sem decréscimo significativo na produção. Esses resultados
evidenciam a importância da produção de fotossintetizados pelas folhas,
3
tanto para a produção de frutos quanto para a qualidade destes nessas
espécies.
A competição por assimilados entre drenos afeta a taxa de
crescimento da planta e a fixação dos frutos em muitas espécies. No
tomateiro, por exemplo, a produtividade da cultura é determinada pelo
número, pelo tamanho dos frutos e por sua qualidade comercial, devendo
ser ressaltado que a alocação de assimilados da fonte para o dreno
depende, principalmente, do número de frutos existentes na planta (Bertin et
al., 2001). Assim, o aumento no número de frutos na planta pode elevar a
fração de fotoassimilados alocados nos frutos, às expensas do crescimento
das partes vegetativas (Andriolo & Falcão, 2000).
Em trabalho desenvolvido por Logendra et al. (2001a), foi observado
maior índice de colheita em tomateiro conduzido com dois cachos,
comparado àqueles conduzidos com um cacho, o que foi devido ao aumento
do número e do peso total de frutos por planta. No meloeiro, o aumento do
número de drenos nas plantas proporcionou redução da área foliar, quando
comparadas a plantas conduzidas com apenas um fruto (Valantin et al.,
1998), e promoveu maior alocação de fotoassimilados nos frutos (Valantin et
al., 1999). O aumento do número de frutos fixados induz à competição por
assimilados entre drenos e leva à diminuição da massa individual de frutos e
do teor de sólidos solúveis totais da polpa em tomate (Bertin et al., 1998),
em melancia (Seabra Júnior et al., 2003) e em melões Cantaloupe (Costa et
al., 2004; Valantin Morinson et al., 2006), no entanto eleva a produção da
planta nestas espécies.
A alteração da relação fonte:dreno por meio da fixação de frutos em
diferentes posições na planta também pode influenciar tanto a produtividade
quanto a qualidade dos frutos na colheita.
Bertin et al. (1995) observaram que a força do dreno no tomateiro
depende da posição da inflorescência no caule e da posição do fruto dentro
da inflorescência. Maruyama et al. (2000) constataram que a posição do
fruto na planta do meloeiro não influenciou a massa média do fruto, o
número médio de frutos por planta e o teor de sólidos solúveis totais, quando
estes foram conduzidos em ramos do 5
o
ao 8
o
nó, do 9
o
ao 11
o
nó e do 12
o
ao 15
o
nó, entretanto, na produção total por planta houve menor produção
4
em frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó. Já Syn et al. (1991) relataram que
houve diferença para a posição de fixação dos frutos do meloeiro, com maior
teor de sólidos solúveis totais obtidos em frutos fixados no 8
o
ao 10
o
nó,
comparados àqueles fixados entre o 4
o
e o 6
o
nó e entre o 6
o
e o 8
o
nó. Por
outro lado, Seabra Júnior et al. (2003) observaram maior teor de sólidos
solúveis totais em frutos de melancia na posição de fixação do fruto entre o
8
o
e o 11
o
nó, quando comparados aos frutos fixados entre o 13
o
e o 16
o
nó,
sem, no entanto, apresentar efeito em relação à massa média do fruto.
No meloeiro, a razão fonte:dreno pode ser alterada com a poda de
hastes, o desbaste (raleio) de frutos e a fixação destes em diferentes
posições na planta. Portanto, torna-se de fundamental importância o
conhecimento sobre o manejo da planta, visando o seu cultivo,
principalmente em ambiente protegido, sem, contudo, causar redução da
produtividade e qualidade de frutos na colheita.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de alterações da relação
fonte:dreno em melão Cantaloupe sobre os índices fisiológicos, a
produtividade e a qualidade dos frutos, em ambiente protegido.
5
Avaliação de híbridos de meloeiro em função do número e da posição
de fixação de frutos na planta, em ambiente protegido
Resumo: Frutos são fortes drenos que alteram a distribuição de
fotoassimilados entre órgãos da planta e influenciam sua produção e
qualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar os índices fisiológicos, a
produtividade e a qualidade de frutos de duas cultivares de melão
Cantaloupe, variando o número e a posição de fixação de frutos na planta. O
cultivo foi em vasos de 11,5 dm
3
, preenchidos com substrato à base de fibra
de coco Gold Mix tipo 98, sistema tutorado e em ambiente protegido. Os
híbridos utilizados foram ‘Torreon’ e ‘Coronado’ em esquema fatorial do tipo
2 x 2, delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições.
Os tratamentos constaram de número de frutos por planta (um e dois) e
posição de fixação de frutos na planta (do 5
o
ao 8
o
nó e do 15
o
ao 18
o
nó).
Os dados obtidos, de cada cultivar, foram submetidos separadamente à
análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a
5% de probabilidade. Foi observada maior massa seca nos frutos quando
esses foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, o que reduziu a massa seca de
folhas e de caule, nos dois híbridos. No tratamento em que os frutos foram
fixados na posição do 15
o
ao 18
o
nó, foram observados maior área foliar e
razão de área foliar e menor índice de colheita, nas duas cultivares. Plantas
com dois frutos elevaram a área foliar específica, o índice de área foliar
(apenas na ‘Torreon’ em frutos do 5
o
ao 8
o
nó) e o índice de colheita nos
frutos advindos do 5
o
ao 8
o
nó, nos dois híbridos. A maior massa de frutos foi
obtida em plantas com apenas um fruto e nos frutos advindos do 15
o
ao 18
o
nó. Na ‘Torreon’ obteve-se maior produtividade comercial em plantas com
dois frutos (22,71 e 28,27 Mg ha
-1
, em frutos do 5
o
ao 8
o
nó e do 15
o
ao 18
o
nó) e na ‘Coronado’ (31,65 e 26,66 Mg ha
-1
, em plantas com dois frutos e
entre o 15
o
e o 18
o
nó). Nesses materiais, plantas com apenas um fruto
apresentaram maior reticulação de casca, espessura da polpa, diâmetro da
cavidade, comprimento, diâmetro, índice de formato de frutos (apenas na
‘Torreon’), sólidos solúveis totais, índice de maturação, pH (apenas na
‘Torreon’), açúcares solúveis totais e açúcares não-redutores, quando
comparadas a plantas com dois frutos. Nos dois híbridos observou-se que
plantas com frutos fixados na posição do 15
o
ao 18
o
nó apresentaram frutos
com menor reticulação da casca, diâmetro de cavidade, comprimento,
diâmetro de frutos (plantas com dois frutos), acidez total titulável e maior
espessura da polpa (plantas com um fruto), índice de maturação, pH,
açúcares solúveis totais e açúcares não-redutores (apenas na ‘Coronado’),
sem alterações no índice de formato do fruto e nos sólidos solúveis totais,
quando comparadas a plantas com frutos fixados na posição do 5
o
ao 8
o
nó.
Palavras-chave: Cucumis melo L., índices fisiológicos, rendimento, qualidade.
6
Melon hybrids evaluation as function of the number of fruits and
fixation position of fruits to the plant, in a protected environment
Abstract: Fruits are strong sinks that alter the distribution of photoassimilates
among plant organs and influence its production and quality. The objective of
this work was to evaluate the physiological indices, productivity and quality of
the fruits of two Cantaloupe melon cultivars, varying the number and fixation
position of fruits to the plant. The culture was done in vases of 11.5 dm
3
,
filled with Gold Mix type 98 coconut fiber based substrate, tutored system
and in a protected environment. Hybrids used were ‘Torreon’ and ‘Coronado’
in a 2 x 2 factorial scheme, randomized block experimental design, with five
repetitions. Treatments consisted of fruit number per plant (one and two) and
fruit fixation position to the plant (from the 5
th
to the 8
th
knot and from 15
th
to
the 18
th
knot). The obtained data, from each cultivar, were submitted
separately to variance analysis and means were compared using the Tukey
test at 5% probability. Greater dry mass in fruits was observed when they
were fixed between the 5
th
and the 8
th
knot, which reduced leaf and stem dry
mass in both hybrids. In the treatment where the fruits were fixed in position
from the 15
th
to the 18
th
knot, greater leaf area and leaf area rate and lower
harvest index were observed in both cultivars. Plants with two fruits raised
the specific leaf area, the leaf area index (in fruits between the 5
th
and the 8
th
knot in ‘Torreon’, only) and the haverst index in fruits coming from the 5
th
to
the 8
th
knot, in both hybrids. The highest fruit weight was obtained in plants
with only one fruit and in fruits coming from the 15
th
to the 18
th
knot. The
highest commercial productivity was obtained in plants with two fruits in
‘Torreon’ (22.71 and 28.27 Mg ha
-1
in fruits from the 5
th
to the 8
th
knot and
from the 15
th
to the 18
th
knot) and in ‘Coronado’ (31.65 and 26.66 Mg ha
-1
in
plants with two fruits and between the 15
th
and the 18
th
knot). In these
materials, when compared to plants with two fruits, the plants with only one
fruit presented higher rind reticulation, pulp thickness, cavity diameter, length,
diameter, fruit shape index (only in ‘Torreon’), total soluble solids, maturation
index, pH (only in ‘Torreon’), total soluble sugars and non reducer sugars. In
both hybrids, it was observed that plants with fruits fixed in position from the
15
th
to the 18
th
knot when compared to those with fruits fixed in position from
the 5
th
to 8
th
knot, presented fruits with lower rind reticulation, cavity diameter,
length, fruit diameter (plants with two fruits), total titratable acidity and higher
pulp thickness (plants with one fruit), maturation index, pH, total soluble
sugars and non reducer sugars (only in ‘Coronado’), without alterations in
fruit shape index and in total soluble solids.
Keywords: Cucumis melo L., physiological indices, yield, quality.
7
1. Introdução
Para crescimento e produção de frutos do meloeiro, é necessário
temperatura entre 18 e 33 ºC, alta irradiância e umidade relativa entre 60 e
80%. No sudeste do Brasil, o cultivo do meloeiro só pode ser realizado
durante o período do verão, devido às condições climáticas favoráveis, como
temperatura e luminosidade. Todavia, o verão nessa região é caracterizado
por precipitação elevada, o que favorece a incidência de doenças e o ataque
de pragas, reduzindo a população de plantas, a produtividade da cultura e a
qualidade dos frutos (Coelho et al., 2003). O uso do ambiente protegido é
uma estratégia para contornar esses problemas, porém o cultivo do meloeiro
em ambiente protegido requer o desenvolvimento de técnicas para sua
exploração, como o manejo das plantas pelo raleio e a fixação de frutos em
diferentes posições na planta.
Entre os componentes de formação da produtividade tem-se o
número de frutos por planta. Bertin et al. (2001) afirmam que no tomateiro a
produtividade é, principalmente, restringida pelo número ou tamanho dos
frutos, que é determinado, além da variedade, pela partição de assimilados
na planta, e a que alocação destes assimilados da fonte para os drenos
depende principalmente do número de frutos existentes na planta
(Heuwelink, 1996). Logendra et al. (2001 a) avaliaram no tomateiro plantas
conduzidas com dois cachos, comparadas a plantas com apenas um cacho,
e obtiveram maior índice de colheita, devido ao aumento do número e do
peso de frutos por planta. Foi observado no meloeiro que o aumento do
número de drenos na planta proporcionou redução da área foliar, quando
comparada a plantas conduzidas com apenas um fruto, fato atribuído à força
exercida pelo dreno em “puxar” os assimilados das folhas, alterando sua
expansão e senescência (Valantin et al., 1998). Já Monteiro & Mexia (1988)
constataram que a condução da planta do meloeiro com apenas um fruto
proporcionou maior teor de sólidos solúveis totais e massa média do fruto,
por haver maior disponibilidade de área foliar por fruto. Long et al. (2004)
observaram que a remoção de drenos competitivos no estádio inicial de
desenvolvimento do fruto do meloeiro leva à maior fixação de frutos
subseqüentes e que sua remoção em estágio mais avançado é,
8
provavelmente, para obter aumento no peso e no teor de sólidos solúveis do
fruto, mas reduzindo o rendimento total. De acordo com Seabra Junior et al.
(2003), cultivando melancia com um ou dois frutos por planta, observaram
que plantas conduzidas com um fruto apresentaram maior massa média de
frutos e teor de sólidos solúveis totais, independentemente da posição dos
frutos na planta. Segundo Valantin Morinson et al. (2006), o aumento do
número de frutos por planta (dreno) no meloeiro proporcionou menores
valores para número de flores femininas, taxa de frutificação, massa média
de frutos e teor de sólidos solúveis totais.
A posição ideal para a saída do ramo produtivo é uma prática cultural
importante no manejo de hortaliças de frutos. Por exemplo, no tomateiro,
Bertin et al. (1995) constataram que a força do dreno depende da posição da
inflorescência no caule e da posição do fruto dentro da inflorescência, em
que sob condições de maior competição com sete frutos por cacho, os frutos
distais foram significativamente menores do que os frutos proximais.
Na cultura do meloeiro, Maruyama et al. (2000) e Syn et al. (1991)
observaram que a posição do fruto na planta pode alterar tanto a
produtividade quanto a qualidade dos frutos na colheita. Para Maruyama et
al. (2000), avaliando frutos conduzidos em ramos do 5
o
ao 8
o
nó, do 9
o
ao
11
o
nó e do 12
o
ao 15
o
nó, verificaram que a posição do fruto na planta não
influenciou a massa média do fruto, o número médio de frutos por planta e o
teor de sólidos solúveis totais. Entretanto, para a produção total por planta,
frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó apresentaram menor produção. De acordo
com Seabra Junior et al. (2003), frutos fixados em posição próxima à base
da planta podem comprometer o seu desenvolvimento vegetativo e,
conseqüentemente, a produção total, por exercerem forte competição por
assimilados e nutrientes quando a planta ainda se apresenta com baixa área
foliar. Syn et al. (1991) observaram no meloeiro diferença para a posição de
fixação dos frutos com maior teor de sólidos solúveis totais obtidos em frutos
fixados no 8
o
ao 10
o
nó, quando comparados aqueles fixados entre o 4
o
e o
6
o
nó e entre o 6
o
e o 8
o
nó. Por outro lado, Seabra Junior et al. (2003), em
cultivo protegido, constataram na melancia maior teor de sólidos solúveis
totais na posição de fixação do fruto entre o 8
o
e o 11
o
nó, em comparação
9
àqueles fixados entre o 13
o
e o 16
o
nó, sem, no entanto, apresentar efeito
em relação à massa média dos frutos.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de dois híbridos
de meloeiro do grupo Cantalupensis em função do número e da posição de
frutos na planta, em ambiente protegido, quanto às características
fisiológicas, produtivas e de padrão de qualidade de frutos.
2. Material e Métodos
2.1. Generalidades
O experimento foi realizado em casa de vegetação na área
experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de
Viçosa - UFV, no período de 26/9/2005 a 24/1/2006. O município de Viçosa
está localizado a 20°45’ LS, 42°51’ LW e altitude de 652 m. Durante o período
experimental, a temperatura no interior da casa de vegetação e a umidade
relativa do ar foram registradas por termohigrômetro digital (modelo HT-210),
colocado à altura do dossel da planta (Figura 1).
Figura 1 – Valores diários da temperatura e umidade relativa do ar no interior da
casa de vegetação durante o período do transplante até o final da
colheita de frutos do meloeiro.
10
A casa de vegetação, com largura de 10 m, comprimento de 21 m e
altura do pé-direito de 3 m, foi coberta com filme de polietileno aditivado de
baixa densidade, de 150 µm de espessura, com fechamento nas frontais e
laterais durante a noite e durante parte do dia, com o objetivo de elevar a
temperatura no interior da casa de vegetação.
Utilizou-se o esquema fatorial 2 x 2, no delineamento experimental
de blocos ao acaso, com cinco repetições. Os híbridos utilizados foram
‘Torreon’ e ‘Coronado’, ambos do grupo Cantalupensis. Os tratamentos
constaram de: número de frutos por planta (um e dois) e posição de fixação
de frutos na planta (5
o
ao 8
o
nós e 15
o
ao 18
o
nós), ou seja, um fruto por
planta, conduzido entre o 5
o
e o 8
o
nó; dois frutos por planta, conduzidos
entre o 5
o
e o 8
o
nó; um fruto por planta, conduzido entre o 15
o
e o 18
o
nó e
dois frutos por planta, conduzidos entre o 15
o
e o 18
o
nó, para cada cultivar.
O espaçamento adotado foi de 1,0 x 0,5 m. A parcela útil foi constituída de
uma fileira com oito plantas.
A ‘Torreon’ e a ‘Coronado’ caracterizam-se por apresentar ciclo
precoce, frutos que pesam, em média, 1.000 g, com pequena cavidade
interna, casca bastante rendilhada, polpa cor salmão e alto teor de açúcares
com média de 11,5 º Brix (Topseed, 2007). A semeadura das cultivares foi
realizada em 26/9/2005, em bandejas de poliestireno expandido com
128 células. Utilizou substrato agrícola comercial (Bioplant) indicado para
produção de mudas de hortaliças.
Aos 22 dias após a semeadura (18/10/2005), quando as mudas
apresentavam a segunda folha completamente expandida, procedeu-se ao
transplantio das mudas, eliminando-se as mudas mal formadas e
danificadas. As plantas foram cultivadas em vaso plástico de 11,5 dm
3
,
utilizando-se para seu enchimento substrato de fibra de coco Gold Mix tipo
98. De acordo com o fabricante, esse substrato foi elaborado a partir da
casca de coco maduro, constituindo-se em uma mistura de 50 % de material
de textura grosseira e 50% de material de textura granulada, apresentando
em seu conteúdo, em média, 98% de matéria orgânica. Esta mistura
proporcionou 95% de porosidade total, 35% de capacidade de aeração,
400 mL L
-1
de capacidade de retenção de água, 0,9 dS m
-1
de condutividade
elétrica e 5,9 de pH.
11
Para nutrição das plantas, as adubações de cobertura foram
realizadas diariamente, via fertirrigação, e as concentrações de macro e
micronutrientes seguiram as recomendações de Castellane & Araújo (1994)
e Furlani et al. (1999), respectivamente, exceto N (200 mg dm
-3
) e
P (160 mg dm
-3
).
A irrigação foi feita diariamente por gotejamento, com os emissores
espaçados de 0,5 m e com vazão de 2,3 L h
-1
. Aplicou-se a quantidade de
água de 96,3 L planta
-1
, no decorrer do ciclo da cultura. Após o transplante,
na fase inicial de crescimento (duração de 28 dias), foram aplicados
21,5 L planta
-1
, em quatro intervalos durante o dia; nas fases de
florescimento e frutificação (duração de 60 dias) foram aplicados
70,2 L planta
-1
, em seis intervalos; e na fase de colheita (duração de 12 dias)
foram aplicados 4,6 L planta
-1
, em dois intervalos ao dia. A duração de cada
irrigação foi de 5 minutos, de forma a não haver escorrimento e perda da
solução nutritiva.
Durante o ciclo da cultura as plantas foram conduzidas verticalmente,
em haste única, com uso de fitilhos fixados em bambu na horizontal, com
diferentes números de frutos e posição na planta, com a retirada da gema
apical (capação), quando as plantas atingiram 1,80 m de altura nas duas
cultivares. Os frutos, um ou dois por planta, foram fixados nos ramos
secundários, nas posições previamente estabelecidas, realizando-se, nesses
ramos, a poda de duas folhas após o fruto fixado. Todas as demais
ramificações e frutos foram eliminados. Para auxiliar na polinização, foram
colocadas duas colméias de abelhas melíferas na parte externa da casa de
vegetação, durante o período de floração. A cada dez dias, procedeu-se ao
controle fitossanitário com fungicidas e inseticidas registrados para cultura,
aplicando-se à calda no final da tarde, sobretudo nas fases de floração e
frutificação. O ataque de pragas e doenças foi observado durante o ciclo da
cultura. Dentre as pragas podem ser citadas a mosca-branca (Bemisia
Tabaci), a mosca-minadora (Lyriomyza Spp.) e a broca das Cucurbitáceas
(Diaphania nitidalis), e quanto a doenças apenas a podridão-branca na haste
(Sclerotinia scleotiorium).
12
A colheita foi diária e iniciada no dia 6/1/2006, tendo sido realizada
quando os frutos apresentaram a formação da camada de abscisão, sendo
este o indicativo do ponto de colheita dessas cultivares.
2.2. Características avaliadas
Na avaliação das características foram retiradas amostras de 20
plantas e, ou, frutos (tanto para plantas com um ou dois frutos) por
tratamento, nos cinco blocos, totalizando 80 plantas e, ou, frutos coletados
nos quatro tratamentos avaliados. As avaliações na planta foram realizadas
um dia antes da primeira colheita e nos frutos, imediatamente após a sua
colheita.
2.2.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura
O intervalo de tempo necessário para o início da colheita (dias) foi
avaliado pelo número de dias entre a semeadura e o início da colheita do
primeiro fruto, para os respectivos tratamentos.
A duração da colheita (dias) foi o intervalo médio entre a primeira e a
última colheita dos frutos dos respectivos tratamentos.
O ciclo da cultura (dias) foi determinado pelo intervalo médio entre a
semeadura e o final da colheita dos respectivos tratamentos.
2.2.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de assimilados
A massa seca da parte aérea das plantas (folhas, caules e frutos) foi
determinada após secagem em estufa de circulação forçada de ar a 70 ºC,
até massa constante, sendo expressa em g planta
-1
. A massa seca total foi
constituída pelo somatório da massa dos diferentes órgãos, exceto a massa
seca das raízes.
13
2.2.3. Número de folhas por planta
O número de folhas por planta foi determinado pela contagem de
todas as folhas em cada planta, nos respectivos tratamentos.
2.2.4. Área foliar da planta
A área foliar da planta (cm
2
planta
-1
) foi determinada em folhas com
mais de 3 cm de comprimento, por meio da medição em aparelho Li-3000.
2.2.5. Razão de área foliar
A razão de área foliar (cm
2
g
-1
) foi determinada por meio da razão
entre a área foliar e a massa seca da parte área da planta.
2.2.6. Área foliar específica
A área foliar específica (cm
2
g
-1
) foi determinada por meio da razão
entre a área foliar e a massa seca das folhas da planta.
2.2.7. Índice de área foliar
O índice de área foliar (cm
2
cm
-2
) foi determinado por meio da razão
entre a área foliar e a área de solo destinada a cada planta.
2.2.8. Índice de colheita
O índice de colheita (%) foi determinado por meio da razão da massa
seca dos frutos comerciáveis pela massa seca total das plantas.
2.2.9. Massa média do fruto
A massa média do fruto (g fruto
-1
) foi determinada por meio da relação
entre a produção e o número de frutos, em cada tratamento.
14
2.2.10. Produtividade total e comercial
A produtividade total e comercial (Mg ha
-1
) foi determinada por meio
da produção por planta, em cada tratamento, referente a 1 ha. Foram
considerados comerciais os frutos firmes, uniformes na cor, com perfume
almiscarado característico, ausência de rachaduras e sinais de podridão,
sem ataques de lagartas e deformações, com a formação da rede reticulada
na casca, sem murchamento e sem danificação por atrito mecânico.
2.2.11. Classificação de frutos
Os frutos foram classificados conforme o sistema adotado nas regiões
produtoras do Rio Grande do Norte, para embalagem em caixa de papelão
com capacidade para 5 kg, e dimensões de 400 x 300 x 145 mm para o
mercado externo, com os tipos 4, 5, 6, 7 e 8, e 400 x 300 x 160 mm para o
mercado interno, para os tipos 3 e 4.
2.2.12. Reticulação da casca
A reticulação da casca foi determinada por meio da porcentagem de
reticulação da casca, atribuindo-se notas de 1 a 5. As notas 1, 2, 3, 4 e 5
representam, respectivamente, 0, 25, 50, 75 e 100 % de reticulação da
casca (Coelho et al., 2001).
2.2.13. Espessura da polpa
A espessura da polpa (cm) foi determinada em um único ponto, com o
auxílio de uma régua, após seccionar o fruto no sentido longitudinal, na
região equatorial.
2.2.14. Diâmetro da cavidade interna
O diâmetro da cavidade (cm) foi determinado em um único ponto, com
auxílio de uma régua, medido no sentido transversal.
15
2.2.15. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto
O comprimento e o diâmetro dos frutos (cm) foram determinados após
seccionar o fruto no sentido longitudinal, tomando-se as dimensões no
sentido longitudinal e transversal.
O índice de formato do fruto foi calculado por meio da razão entre
comprimento e diâmetro dos frutos, segundo a metodologia de Lopes (1982),
que classifica os frutos em esféricos (IF<1,0), oblongos (1,1<IF<1,7) e
cilíndricos (IF>1,7).
2.2.16. Sólidos solúveis totais (SST)
O teor de sólidos solúveis totais foi avaliado por meio de refratômetro
de mesa, modelo ATAGO 3 T, obtendo-se os valores em porcentagem,
corrigidos a 20 ºC. As amostras provieram de fatias retiradas do fruto no
sentido longitudinal e homogeneizadas em liquidificador, para obtenção do
suco.
2.2.17. Acidez total titulável (ATT)
Na acidez total titulável (% de ácido cítrico) usou-se a amostra
retirada da forma anterior, em duplicata, utilizando-se uma alíquota de 10 mL
de suco, ao qual foram adicionados 40 mL de água destilada e três gotas do
indicador fenolftaleína alcoólica a 1%. Em seguida, procedeu-se à titulação
com solução de NaOH 0,1 N, previamente padronizada, até o ponto de
viragem (Instituto Adolfo Lutz, 1985).
2.2.18. Índice de maturação
O índice de maturação foi obtido por meio da razão SST/ATT.
16
2.2.19. pH
O pH foi determinado no suco, em amostra em duplicata, extraída
conforme citado anteriormente, utilizando-se um pH-metro digital modelo
DMPH-2 Digimed (AOAC, 1992).
2.2.20. Açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores
Com a retirada da amostra para determinação das características
anteriores, parte desta foi acondicionada em recipientes plásticos, para
avaliação posterior dos açúcares na polpa de frutos do meloeiro. Os
açúcares solúveis totais (%) foram quantificados por meio da reação com
antrona, conforme Yemn e Willis (1954), e os açúcares redutores (%) pelo
método de Miller (1959). Os açúcares não-redutores (%), foram
determinados por diferença entre açúcares solúveis totais e açúcares
redutores.
2.3. Análise estatística
Os dados, para cada cultivar, foram submetidos às análises de
variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de
probabilidade. Foram obtidas as estimativas dos coeficientes de correlação
de Pearson para as variáveis em estudo: área foliar por fruto, massa média
do fruto, teor de sólidos solúveis totais, reticulação de casca e espessura da
polpa de frutos do meloeiro.
3. Resultados e Discussão
3.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura
Nas plantas da ‘Torreon’ observou-se efeito significativo do número de
frutos por planta (NFP) e da posição do fruto na planta (PFP) sobre o
número de dias para o início da colheita e ciclo da cultura; foi obtido efeito
significativo do NFP, da PFP e da interação NFP x PFP sobre a duração da
17
colheita (Tabela 1). Plantas conduzidas com apenas um fruto e quando este
foi fixado entre o 5
o
e o 8
o
nó apresentaram menor precocidade (número de
dias para iniciar a colheita) e menor ciclo de produção, quando comparadas
a plantas com dois frutos e quando estes frutos foram fixados entre o 15
o
e o
18
o
nó (Figura 2). O tratamento com a fixação de apenas um fruto entre o 5
o
e o 8
o
nó proporcionou maior duração de colheita, tanto em relação aos
frutos fixados entre o 15
o
e 18
o
nó quanto em relação às plantas conduzidas
com dois frutos (Figura 2).
Tabela 1 – Resumo da análise de variância do número de dias para o início
da colheita (ICOL), duração da colheita (DCOL) e ciclo da cultura
(CC) de melão Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
ICOL DCOL CC
N
o
de frutos (NFP) 1 12,8000* 5,0000* 11,2500**
Posição na planta (PFP) 1 649,8000** 20,0000** 401,2500**
NFP x PFP 1 1,8000
ns
5,0000* 1,2500
ns
Resíduo 12 1,3833 0,5417 0,5000
CV (%) - 1,08 8,18 0,60
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Para a ‘Coronado’ foi observado efeito significativo do NFP, da PFP e
da interação NFP x PFP sobre o início da colheita e ciclo da cultura, e
apenas do NFP sobre a duração da colheita em plantas do meloeiro
(Tabela 2). Nessa cultivar, tanto plantas com um quanto com dois frutos
apresentaram menor número de dias para início e término da colheita na
fixação do fruto na posição entre o 5
o
e o 8
o
nó, resultando em redução do
ciclo cultural de 11 e 8 dias em plantas com um e dois frutos,
respectivamente (Figura 2). Por outro lado, nas plantas com dois frutos
fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó observou-se menor número de dias para o
início e término da colheita, comparadas a plantas com apenas um fruto.
Quanto à duração da colheita da ‘Coronado’, obteve-se maior número de
dias quando esta apresentava apenas um fruto por planta, enquanto a PFP
não alterou a sua duração (Figura 2).
Nas plantas da ‘Torreon’, a colheita do primeiro fruto e o ciclo da
cultura foram antecipados quando houve menor competição por assimilados
18
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* Na interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula a comparam PFP dentro do NFP, pelo
teste Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 2 – Valores médios do número de dias para início da colheita,
duração da colheita e ciclo da cultura da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em
função do número (NFP) e da posição de frutos na planta (PFP).
Tabela 2 – Resumo da análise de variância do número de dias para o início
da colheita (ICOL), duração da colheita (DCOL) e ciclo da cultura
(CC) de melão Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
ICOL DCOL CC
N
0
de frutos (NFP) 1 6,0500* 11,2500** 31,2500**
Posição na planta (PFP) 1 470,4500** 1,2500
ns
451,2500**
NFP x PFP 1 11,2500** 1,2500
ns
11,2500**
Resíduo 12 1,2083 0,5000 0,6667
CV (%) - 1,01 8,08 0,70
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
19
(um fruto por planta) e quando o fruto fixou-se mais cedo (no 5
o
e no 8
o
nó).
No caso de apenas um fruto por planta, os fotoassimilados em excesso são
realocados para o crescimento vegetativo, elevando a área foliar por fruto (El
Keblawy & Lowett Doust, 1996 a), e na emissão de novas flores (Valantin
Morinson et al., 2006). Desta forma, a maior taxa de crescimento do fruto
obtida nestas condições reduziu o estádio reprodutivo da planta,
antecipando o início da colheita e o ciclo cultural. No tomateiro, Logendra et
al. (2001 a) não observaram diferença significativa na antese da primeira flor
com o aumento do NFP, fato este que poderia alterar o ciclo da cultura.
Tanto na ‘Torreon’ quanto na ‘Coronado’, os frutos que foram fixados
entre o 5
o
e o 8
o
nó apresentaram menor número de dias para iniciar a
colheita e o término de seu ciclo cultural, em função de as emissões das
ramificações laterais, de onde saem as flores hermafroditas para posterior
fixação dos frutos na planta, ocorrerem primeiro, em relação às ramificações,
que saíram entre o 15
o
e o 18
o
nó. Esse intervalo de dias, na emissão dos
ramos laterais nas diferentes posições na planta, pode ser influenciado pelas
condições climáticas, como radiação e temperatura, que alteram a
distribuição de assimilados e a taxa de crescimento das plantas e
proporcionam diferenças em seu ciclo cultural. De acordo com Seabra Júnior
et al. (2003), frutos fixados em posições próximo à base da planta podem
comprometer o seu desenvolvimento vegetativo, devido à maior competição
pelos fotoassimilados e nutrientes entre os frutos e a parte vegetativa,
principalmente se a planta apresentar baixa área foliar no momento em que
os frutos são fixados, pois podem ocorrer alterações no início da colheita e
no ciclo da cultura.
Foi observado que a fixação de frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó na
‘Coronado’ proporcionou maior tempo para iniciar a colheita e o término do
ciclo da cultura em plantas com apenas um fruto, comparadas a plantas com
dois frutos. Desta forma, a maior área foliar disponível por fruto aumentou a
sua permanência na planta, conforme observado na duração da colheita,
aumentando, portanto, o ciclo da cultura. Este fato foi contrário ao obtido
para a ‘Torreon’, em que plantas com apenas um fruto apresentou menor
tempo para iniciar a colheita e o término de seu ciclo cultural. Para Martins et
20
al. (1998), a diferença entre cultivares quanto ao início e a distribuição da
colheita pode estar associada a características genéticas.
Em plantas da ‘Torreon’ que fixaram apenas um fruto entre o 5
o
e o 8
o
nó, comparadas a plantas com dois frutos, e na ‘Coronado’, quando
conduzida com apenas um fruto, independentemente da PFP, observou-se
maior duração na colheita, o que pode ser benéfico aos frutos. O fruto do
meloeiro representa o principal dreno na planta e depende dos carboidratos
translocados das folhas, uma vez que não têm reservas de amido, que
poderiam incrementar o teor de açúcar pela degradação do amido após a
colheita (Hubard et al., 1990). Com isso, a maior permanência do fruto na
planta pode contribuir para a elevação do TSS no fruto, desde que a planta
apresente área foliar isenta de ataques de pragas e doenças.
De acordo com Martins et al. (1998), do ponto de vista comercial, ou
seja, valor de mercado, a questão da precocidade está vinculada à
oferta/demanda do produto, à sua relação com o rendimento e a qualidade e
aos custos com o sistema de condução de plantas. Estes aspectos são
determinantes na escolha da cultivar e do manejo a ser adotado quanto ao
NFP e a PFP. A condução da planta com frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó
proporcionou redução no ciclo cultural das cultivares. Deve-se ponderar se a
antecipação da colheita está associada à maior produção, à qualidade de
frutos e à época de preço mais alto, uma vez que o sistema de condução de
plantas influencia o rendimento da cultura. Além disso, a redução do ciclo
cultural contribui para diminuição de gastos com mão-de-obra e insumos.
3.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de assimilados
Na ‘Torreon’, foi observado efeito significativo do NFP, da PFP e da
interação NFP x PFP sobre a massa seca de folhas, frutos e total (Tabela 3).
Nesta cultivar, a condução da planta com apenas um fruto fixado entre o 15
o
e o 18
o
nó, comparativamente ao fruto fixado entre o 5
o
e o 8
o
nó,
proporcionou maior massa seca da folha e menor massa seca do fruto,
porém não influenciou a massa seca total da planta (Figura 3). Com dois
frutos por planta, não foram observadas mudanças na massa seca da folha
em função da PFP, no entanto os frutos provenientes do 5
o
e do 8
o
nó
21
Tabela 3 – Resumo da análise de variância para a massa seca de folhas
(MSF), caule (MSC), frutos (MSFR) e totais (MSTO) de melão
Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de ariação GL
MSF MSC MSFR MSTO
N
o
de frutos (NFP) 1 85,3258** 13,3661** 1331,8752** 557,0401*
Posição na planta (PFP) 1 156,1846** 8,4630* 1743,0312** 693,9598*
NFP x PFP 1 57,4944* 2,5418
ns
257,9774* 636,9818*
Resíduo 12 7,5839 1,2992 53,0666 98,3462
CV (%) - 10,13 9,71 7,17 7,06
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
apresentaram maior massa seca de frutos, o que contribuiu para elevação
da massa seca total da planta, quando comparados aos frutos do 15
o
e ao
18
o
nó (Figura 3). Por outro lado, plantas com apenas um fruto fixado entre o
15
o
e o 18
o
nó e entre o 5
o
e o 8
o
nó apresentaram, respectivamente, maior
massa seca da folha e menor massa seca do fruto, comparadas a plantas
com dois frutos. Já para massa seca do caule, o maior valor foi obtido
quando as plantas foram conduzidas com apenas um fruto e quando este foi
fixado na posição entre o 15
o
e o 18
o
nó (Figura 3).
Na ‘Coronado’ foi observado efeito significativo apenas do NFP e da
PFP sobre massa seca de folhas, caule, frutos e total (Tabela 4). As plantas
conduzidas com apenas um fruto apresentaram maior massa seca de folhas
e caule e menor massa seca de frutos e total, comparadas a plantas com
dois frutos (Figura 3). Por outro lado, valores mais elevados de massa seca
de folhas, caule e total foram observados com os frutos fixados entre o 15
o
e
o 18
o
nó, no entanto, para massa seca de frutos, maiores valores foram
registrados quando o fruto foi fixado entre o 5
o
e 8
o
nó (Figura 3).
O maior valor de massa seca de folhas e caule em plantas da
‘Torreon’ que fixaram apenas um fruto e na posição de fixação entre o 15
o
e
o 18
o
nó foi devido à menor competição por assimilados entre órgãos
vegetativo e reprodutivo, em razão da diminuição do número de drenos na
planta e do atraso da fixação dos frutos em posições mais elevadas na
planta. Este fato possibilita maior crescimento da planta e acúmulo de massa
22
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* Na interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro do PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 3 – Valores médios para a massa seca das folhas, caule, frutos e total
da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em função do número (NFP) e da
posição de frutos na planta (PFP).
23
Tabela 4 – Resumo da análise de variância para massa seca de folhas
(MSF), caule (MSC), frutos (MSFR) e totais (MSTO) de melão
Cantaloupe ‘Coronado’. Viçosa-MG, UFV, 2006
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
MSF MSC MSFR MSTO
N
0
de frutos (NFP) 1 133,4894* 154,2901** 2360,7472** 605,7702**
Posição na planta (PFP) 1 1232,2930** 98,6124** 407,6142* 617,2716**
NFP x PFP 1 7,1880
ns
1,0904
ns
11,1154
ns
49,8332
ns
Resíduo 12 20,0851 8,7487 68,9192 38,1822
CV (%) - 16,25 21,47 7,98 4,25
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
seca na parte vegetativa da planta. Long et al. (2004) constataram que a
elevação na massa seca da folha do meloeiro foi obtida com a redução do
NFP, o que pode indicar que a maior disponibilidade de área foliar por fruto
permitiu que o crescimento do fruto atingisse ponto máximo de acordo com
seu potencial genético e que os assimilados restantes estariam sendo
acumulados nas folhas e no caule. No estádio final de crescimento, os frutos
constituem o principal dreno, e a planta reduz substancialmente a
translocação de assimilados para outros órgãos, como folhas, caule e flores,
principalmente quando se eleva o NFP (El Keblawy & Lowett Doust, 1996a).
De acordo com Valantin et al. (1999), no meloeiro existe uma razão na
massa seca de 2:1 entre folhas e caule no direcionamento de assimilados.
No cultivo do meloeiro, Purqueiro et al. (2003) observaram que o NFP
influenciou a massa seca das folhas, com tendência de redução à medida
que o NFP foi maior, o que pode ser explicado pela força do dreno, pois os
frutos são drenos prioritários.
A condução da ‘Torreon’ com apenas um fruto por planta, fixado entre
o 5
o
e o 8
o
nó, quando comparada à fixação entre o 15
o
e o 18
o
nó,
proporcionou maior massa seca do fruto, devido às menores massas secas
de folhas e caule observada nessas condições, o que favoreceu a alocação
de assimilados para os frutos. Porém, a maior alocação de massa seca em
plantas conduzidas com dois frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó se deu em
função da maior alocação de massa seca nesses frutos, em comparação ao
fruto individualmente. Isto significa que a força do dreno foi diferente entre os
24
tratamentos. A massa seca de frutos por planta, em frutos fixados entre o
15
o
e o 18
o
nó, não diferiu com um ou dois frutos por planta, provavelmente
em função de a condução da planta com apenas um fruto ter proporcionado
aumento significativo no tamanho do fruto, comparada a plantas com dois
frutos que apresentam menor tamanho, tornando o acúmulo de massa
semelhante entre plantas com um e dois frutos nessa posição.
Na cultura do pepino foi obtido maior particionamento de massa seca
para os frutos quando aumentou o NFP e, conseqüentemente, houve
redução na massa seca vegetativa da planta (Marcelis, 1991). No tomateiro,
Heuwelink et al. (1995) observaram que o aumento do número de frutos por
cacho elevou a fração de massa seca alocada para os frutos. No meloeiro,
Valantin et al. (1998) obtiveram incremento considerável na biomassa total
dos frutos, quando a frutificação não foi limitada. Em virtude da formação
mais precoce dos frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, quando as plantas
ainda apresentavam sua área foliar definitiva, houve maior competição entre
órgãos da planta e, por serem os drenos muito fortes, estes “puxaram” mais
assimilados, alterando a partição de massa seca na planta. Segundo Seabra
Junior et al. (2003), frutos fixados próximo à base da planta comprometem o
desenvolvimento vegetativo, principalmente se a ela apresentar pequena
área foliar no momento em que os frutos forem fixados. Assim, em frutos
fixados na parte superior da planta entre o 15
o
e o 18
o
nó, obteve-se menor
massa seca nos frutos em razão do maior crescimento vegetativo, com
maior alocação de massa nas folhas e no caule.
Na condução da planta com apenas um fruto, a biomassa total da
‘Torreon’ foi semelhante entre as PFP, no entanto, quando a planta fixou
dois frutos, comparada a plantas com apenas um fruto entre o 5
o
e 8
o
nó,
observou-se maior biomassa total, o que foi devido, principalmente, à maior
alocação de massa seca para os frutos. Em melões do grupo Cantalupensis,
a carga de frutos é o principal determinante na distribuição de assimilados
entre os órgãos vegetativos e reprodutivos (Valantin et al., 1999). O fruto do
meloeiro constitui um órgão dominante a partir de 51 dias após o transplante
(28 dias antes da colheita) e, de acordo com Long et al. (2004) e Fagan et al.
(2006), representa, respectivamente, 51 e 66% da massa seca total da
planta na colheita. Neste trabalho, esta proporção foi em média de 70,7 e
25
71,6% para ‘Torreon’ e ‘Coronado’. Variações na partição de assimilados
são devido à forma de condução da planta, alterando a relação fonte:dreno,
bem como das condições climáticas, como temperatura e radiação (Marcelis,
1992). A planta tende a aumentar a taxa fotossintética para compensar a
menor disponibilidade de área foliar por fruto, conforme verificado por
Marcelis (1991) em pepino, quando observou que a redução da relação
fonte:dreno, pelo aumento do NFP de 1 até 7, elevou a fotossíntese líquida,
sendo translocados mais assimilados, registrando-se maior acúmulo de
massa seca para as plantas e os frutos.
O maior acúmulo de massa seca nas folhas e no caule de plantas da
‘Coronado’, conduzidas com um fruto, foi, provavelmente, devido à menor
competição por assimilados entre órgãos da planta, o que favoreceu o
acúmulo de massa seca na parte vegetativa da planta. No meloeiro, Long et
al. (2004) obtiveram resultado semelhante. Os autores constataram elevação
na massa seca da folha com a redução do NFP. A maior quantidade da
massa seca de folhas e caule em plantas com apenas um fruto era
esperada, em relação a plantas com dois frutos, conseqüentemente
menores massa seca de frutos e totais foram registradas nesse grupo de
plantas. No entanto, em plantas conduzidas com dois frutos, obteve-se maior
alocação de massa seca para os frutos, o que alterou a partição de
assimilados na planta, reduzindo o acúmulo de massa seca em folhas e
caule. Resultados semelhantes foram obtidos por Marcelis (1991), na cultura
do pepino. Porém, a maior massa seca total em plantas com dois frutos foi
obtida em função da maior alocação de assimilados para os frutos, que
constituem o principal dreno na planta do meloeiro. Para Marcelis (1996), a
força do dreno (habilidade competitiva para atraírem assimilados) não é
somente correlacionada com o número de drenos, mas também com o peso
individual dos drenos.
Na ‘Coronado`, a maior massa seca das folhas e do caule em plantas
que fixaram os frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó foi devido à ausência de
competição entre órgãos vegetativo e reprodutivo na fase inicial de
crescimento da planta, uma vez que os frutos foram fixados mais
tardiamente, possibilitando maior crescimento vegetativo, e, desta forma,
ocorreu acúmulo de massa seca na parte vegetativa da planta. Esse
26
aumento na proporção da massa seca de folhas e caule reduziu,
conseqüentemente, a proporção da massa seca de frutos. Por outro lado,
quando os frutos foram fixados na planta entre o 5
o
e o 8
o
nó, observou-se
acirramento na competição entre fonte e dreno, pelo fato de os drenos
serem muito fortes e puxarem mais assimilados em direção aos frutos,
elevando a proporção de massa seca alocada para os frutos.
Long et al. (2004) observaram em meloeiro que o atraso no processo
de polinização e o posterior pegamento do fruto elevaram a massa seca da
parte vegetativa da planta. Em pepino, Marcelis (1992) constatou que a alta
taxa de crescimento de frutos foi acompanhada por baixa taxa de
crescimento da parte vegetativa e vice-versa. Desta forma, sempre que os
drenos forem favorecidos pelo número ou pelo peso na planta, é esperada
menor alocação de assimilados para o crescimento vegetativo.
3.3. Número de folhas por planta
Nas plantas da ‘Torreon’ foi observado efeito significativo somente do
NFP e da interação NFP x PFP sobre o número de folhas por planta
(Tabela 5). Foi obtido maior número de folhas em plantas com um e dois
frutos, quando os frutos foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó e o 5
o
e o 8
o
nó,
respectivamente (Figura 4). Por outro lado, nas plantas com dois frutos
obteve-se maior número de folhas, independentemente da PFP (Figura 4).
Foi observado efeito significativo apenas da PFP sobre o número de
folhas por planta da ‘Coronado’ (Tabela 6). Frutos fixados entre o 5
o
e 8
o
nó,
comparados aos do 15
o
ao 18
o
nó, proporcionaram plantas com maior
número de folhas (Figura 4).
O maior número de folhas em plantas da ‘Torreon’ com apenas um
fruto, quando fixado entre o 15
o
e o 18
o
nó, comparado aos frutos advindos
do 5
o
e do 8
o
nó, foi devido ao retardamento do início da frutificação, o que
proporcionou à planta investir os assimilados para o crescimento vegetativo.
Segundo El Keblawy & Lowett Doust (1996a), em melões ‘Cantaloupe’ essas
reservas podem ser realocadas para produção de novas folhas e flores.
Porém, a condução da planta com dois frutos, comparada a plantas com
apenas um fruto, independentemente da PFP, resultou em maior número de
27
folhas por planta, provavelmente devido ao menor comprimento dos
internódios. Em pepino, Nomura & Cardoso (2000) observaram que o
aumento da competição entre órgãos vegetativo e reprodutivo incrementou o
número de nós na planta, ou seja, os entrenós eram mais curtos e menos
vigorosos. Valantin et al. (1999) observaram aumento do número de folhas
do meloeiro com a condução de apenas um fruto por planta, quando
comparada a plantas de fixação livre. No presente trabalho, foram
conduzidos no máximo dois frutos por planta, o que permite menor
competição entre os diferentes órgãos da planta em relação a plantas com
fixação livres de frutos. No tomateiro, Heuwelink et al. (1995) observaram
que o número de folhas no final do experimento não foi alterado com o
aumento do número de frutos por cacho de um até sete. Todavia, o
tomateiro apresenta ritmo plastocrômico bem definido de duas a três folhas
entre cada cacho, fato que não acontece com o meloeiro.
A produção de folhas na ‘Coronado’ não foi alterada com o aumento
do NFP. Isto pode ter ocorrido pelo fato de a força do dreno não ter
proporcionado maior estresse à planta, quando conduzida com dois frutos,
ou seja, os fotoassimilados produzidos pelas folhas (fonte) durante a
fotossíntese suportaram a demanda do dreno por assimilados. Em pepino,
Marcelis et al. (1991) constataram que as plantas conduzidas com até sete
frutos elevaram a taxa de fotossíntese líquida da folha em relação a plantas
com um fruto. Portanto, neste trabalho, as folhas de plantas com dois frutos
podem ter elevado a taxa de fotossíntese líquida, para compensar a
demanda do dreno por assimilados, sem que houvesse a necessidade de
produção de mais folhas. Resultado contraditório foi obtido por Valantin et al.
(1999) em meloeiro, conforme citado anteriormente. Por outro lado, em
tomateiro, Logendra et al. (2001 b) não obtiveram diferenças no número de
ramificações laterais que poderia elevar o número de folhas na planta,
quando da condução de um a três cachos por planta do tomateiro.
Na ‘Coronado’ foi verificado aumento do número de folhas na planta,
quando a fixação dos frutos ocorreu entre o 5
o
e o 8
o
nó. Neste caso, os
recursos disponíveis foram utilizados na formação de novas folhas, quando
aumentou a competição por assimilados entre fonte e dreno em pleno
crescimento vegetativo e proporcionou o aparecimento de mais folhas, em
28
vez de sua expansão. Assim como na ‘Torreon’, esse maior número de
folhas, provavelmente, resultou do menor comprimento dos internódios na
planta.
3.4. Área foliar da planta
Foi observado efeito significativo apenas da PFP sobre a área foliar
da planta da ‘Torreon’ (Tabela 5). A área foliar da planta foi maior quando da
fixação de frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó, comparado com a condução das
plantas com frutos advindos do 5
o
ao 8
o
nó (Figura 4).
Tabela 5 – Resumo da análise de variância para número de folhas por planta
(NFOP), área foliar (AF) e razão de área foliar (RAF) de melão
Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
NFOP AF RAF
N
o
de frutos (NFP) 1 605,0000** 28880,0000
ns
8,0391
ns
Posição na planta (PFP) 1 0,8000
ns
2313360,2000** 260,9303**
NFP x PFP 1 125,0000** 565152,2000
ns
0,6919
ns
Resíduo 12 1,6000 151755,0083 5,7787
CV (%) - 3,61 9,62 8,29
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Na ‘Coronado’, houve efeito significativo do NFP, da PFP e da
interação NFP x PFP sobre a área foliar da planta (Tabela 6). Tanto em
plantas com um ou dois frutos, maior área foliar foi obtida quando os frutos
foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó (Figura 4). Apenas na PFP, entre o 5
o
e
o 8
o
nó, as plantas com apenas um fruto, comparadas a plantas com dois
frutos, apresentaram maior área foliar (Figura 4).
A área foliar do meloeiro é uma importante medida para estimar o
potencial fotossintético e, conseqüentemente, a produção final e qualidade
dos frutos na colheita. A condução das plantas da ‘Torreon’ com dois frutos
contribuiu para o aumento do número de folhas na planta, contudo essas
folhas foram de menor tamanho, pois a área foliar da planta não foi alterada
em relação a plantas com apenas um fruto. Por outro lado, em plantas
29
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* Na interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 4 – Valores médios para número de folhas por planta, área foliar da
planta e razão de área foliar da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em
função do número (NFP) e da posição do fruto na planta (PFP).
conduzidas com apenas um fruto, o menor número de folhas promoveu
maior expansão do limbo foliar e fez com que houvesse compensação na
perda de área foliar da planta, devido ao menor número. No meloeiro,
Monteiro & Mexia (1988) obtiveram resultados semelhantes, em que o NFP,
que variou de 1 a 2,6, não influenciou a área foliar da planta. Purqueiro et al.
(2003), também no cultivo de meloeiro, não obtiveram diferenças na área
foliar entre as plantas que fixaram dois e quatro frutos e observaram
tendência de redução da área foliar à medida que o NFP variou de dois, para
as plantas com fixação livre de frutos. Neste trabalho, foi observado o
30
equilíbrio entre fonte e dreno com o aumento do NFP até no máximo dois,
não alterando a área foliar, tanto pela maior expansão em folhas de plantas
com apenas um fruto, quanto pelo aumento do número de folhas de menor
tamanho em plantas com dois frutos.
Ao considerar a PFP, foi observada maior área foliar na ‘Torreon’,
quando os frutos foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó, em razão do
retardamento do processo de frutificação, que permitiu a planta direcionar os
assimilados para o crescimento vegetativo, contribuindo, assim, para a
elevação da área foliar da planta. De acordo com Long et al. (2004), o atraso
na polinização em plantas de meloeiro resultou em elevação na quantidade
de biomassa da fonte (folhas).
Para a ‘Coronado’, a condução de um ou dois frutos por planta,
fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó, elevou a área foliar da planta em razão do
direcionamento dos assimilados para o crescimento da parte vegetativa da
planta, quando houve retardo na polinização e posterior frutificação.
Segundo El Keblawy & Lowett Doust (1996a), em melões ‘Cantaloupe’, a
redução de drenos na planta favorece o crescimento vegetativo, com maior
taxa de produção de folhas, elevando, assim, a área foliar da planta.
Nas plantas da ‘Coronado’, apenas na PFP, entre o 5
o
e o 8
o
nó, as
plantas com um fruto apresentaram maior área foliar, em razão da menor
competição por assimilados entre órgãos vegetativos e reprodutivos, ou seja,
a força do dreno foi menor nas plantas com um fruto, comparadas a plantas
com dois frutos, e os assimilados restantes estariam sendo utilizados na
expansão de suas folhas. Esta diferença não foi obtida quando os frutos
foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó, pois com o atraso na frutificação a
planta já havia formado a área foliar mais próxima da observada na colheita,
não se alterando, de forma significativa, com a força exercida pelo dreno. O
maior aparecimento de folhas na posição de fixação dos frutos entre o 5
o
e o
8
o
nó, conforme observado anteriormente, não foi suficiente para igualar a
área foliar nas plantas onde os frutos foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó,
em razão do seu menor tamanho, evidenciando a força competitiva do
dreno. Resultados semelhantes foram obtidos por Monteiro & Mexia (1988) e
Purqueiro et al. (2003), em meloeiro, conforme já discutido para ‘Torreon’.
31
3.5. Razão de área foliar
Houve efeito significativo apenas da PFP sobre a razão de área foliar
na ‘Torreon’ (Tabela 5). As plantas com frutos fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó,
comparadas a plantas com frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, apresentaram
maior razão de área foliar (Figura 4).
Para a ‘Coronado’, observou-se efeito significativo do NFP, da PFP e
da interação NFP x PFP sobre a razão de área foliar (Tabela 6). Foi obtido
comportamento semelhante ao da área foliar nessa cultivar, em que as
plantas com um ou dois frutos fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó apresentaram
maior razão de área foliar, comparadas àquelas com frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó (Figura 4). Por outro lado, independentemente da PFP, maior
razão de área foliar foi obtida nas plantas conduzidas com apenas um fruto,
comparadas a plantas com dois frutos (Figura 4).
Tabela 6 – Resumo da análise de variância para número de folhas por planta
(NFOP), área foliar (AF) e a razão de área foliar (RAF) de melão
Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
NFOP AF RAF
N
o
de frutos (NFP) 1 0,8000
ns
3243345,8000** 327,8070**
Posição na planta (PFP) 1 231,2000** 11824144,2000** 341,8818**
NFP x PFP 1 16,2000
ns
1581468,8000* 48,9532*
Resíduo 12 5,8167 184013,0167 7,7406
CV (%) - 7,96 9,60 9,05
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
A razão de área foliar é determinada por meio da razão entre a área
foliar da planta e a massa seca da sua parte área. Na ‘Torreon’, não houve
diferenças significativas na área foliar da planta com o aumento do NFP
(Tabela 5), ocorrendo somente pequena variação da massa seca total da
planta com um ou dois frutos (Figura 3), motivos pelos quais não houve
alteração significativa na razão de área foliar em função do NFP. Em
meloeiro, Long et al. (2004) observaram que as plantas conduzidas com um
e dois frutos apresentaram biomassa total da planta semelhante, contudo
32
esta biomassa foi particionada diferentemente entre os órgãos da planta. A
maior razão de área foliar nas plantas em que os frutos foram fixados entre o
15
o
e o 18
o
nó ocorreu por causa do incremento da área foliar na planta,
visto que houve pequena variação da produção de biomassa total da planta.
Nessas plantas, a elevação da área foliar foi mais pronunciada
provavelmente devido ao atraso no processo de frutificação em função do
pegamento dos frutos em posição mais elevada, que permitiu às plantas
investirem os fotoassimilados no crescimento vegetativo, alterando, assim, a
área foliar e favorecendo o aumento da razão da área foliar. Segundo El
Keblawy e Lowett Doust (1996 a), em plantas de meloeiro os frutos em
desenvolvimento constituem-se em poderoso dreno, que carreia os
assimilados às expensas do crescimento vegetativo, podendo reduzir a taxa
de produção de novas folhas, mas não influenciando a sua senescência. De
acordo com Long et al. (2004), no cultivo do meloeiro a maior área foliar na
planta eleva a massa seca total da planta, o que pode influenciar os índices
fisiológicos, como a razão de área foliar.
A maior razão de área foliar na ‘Coronado’, obtida quando da
condução da planta com os frutos fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó, comparada
as plantas com aos frutos fixados entre 5
o
e o 8
o
nó (Figura 4), foi
principalmente devido à maior área foliar nesse grupo de plantas, visto que
nestas também ocorreu razão maior com a massa seca total da parte área.
Nessa cultivar, a fixação de frutos em posições mais elevada favoreceu,
proporcionalmente, mais o aumento da sua área foliar do que o ganho de
massa seca de parte área. Em meloeiro, Long et al. (2004) obtiveram
resposta semelhante.
Por outro lado, nessa cultivar observou-se maior razão de área foliar
em plantas com apenas um fruto, independentemente da PFP (Figura 4).
Resultado semelhante foi obtido por Valantin et al. (1998), que verificaram
que o carregamento de frutos na planta reduziu a área foliar, principalmente
por causa da baixa taxa de produção de novas folhas. De acordo com
Verkleij & Hofman-Eijer (1988), em pepino, mais de 50% de assimilados
exportados pelas folhas maduras são particionados para os frutos, podendo
afetar a expansão das folhas e acelerar a sua senescência.
33
3.6. Área foliar específica
Nas plantas da ‘Torreon’, apenas o NFP influenciou significativamente
a área foliar específica (Tabela 7). O maior valor da área foliar específica foi
obtido quando da condução da planta com dois frutos por planta, comparada
a plantas com apenas um fruto (Figura 5).
Para a ‘Coronado’, apenas a PFP influenciou significativamente a
área foliar específica (Tabela 8). Neste caso, maior valor para área foliar
específica foi obtido quando os frutos foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó
comparados aos frutos advindos do 15
o
e o 18
o
nó (Figura 5).
Em virtude de a área foliar da planta não ter variado com o aumento
do NFP na ‘Torreon’ (Figura 4), a menor massa seca da folha em plantas
com dois frutos, principalmente quando fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó
(Figura 3), contribuiu de forma decisiva para o incremento na área foliar
específica com dois frutos, por planta. Na cultura do pepino, Marcelis (1991),
em plantas com um fruto, registraram menor área foliar específica e maior
conteúdo de massa seca da folha, comparadas a plantas com mais frutos.
Valantin et al. (1998) observaram durante a colheita do meloeiro que a
variação na área foliar específica não foi influenciada significativamente pelo
carregamento do fruto, sugerindo que a condução da planta com um fruto já
constitui um grande dreno. Porém, em tomateiro, Heuwelink et al. (1995)
observaram que em baixa relação fonte:dreno houve redução da área foliar
específica, apresentando folhas mais espessas.
Na ‘Torreon’, apesar da maior área foliar da planta quando os frutos
foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó (Figura 4), esta não foi suficiente para
alterar significativamente a área foliar específica, provavelmente em função
da elevação da massa seca das folhas quando os frutos foram fixados entre
o 15
o
e o 18
o
nó (Figura 3). Marcelis (1991) afirmou que, em pepino, com
alta relação fonte:dreno pode haver acumulação de carboidratos nas folhas
e ocorrer alterações em índices fisiológicos, como área foliar específica.
Na ‘Coronado’, o NFP não influenciou a área foliar específica,
diferentemente do tomateiro. Gary et al. (1992) verificaram que plantas de
tomate com um cacho tinham menor área foliar específica, devido ao maior
conteúdo de massa seca da folha, comparadas a plantas com mais cachos.
34
Tabela 7 – Resumo da análise de variância para área foliar específica (AFE),
índice de área foliar (IAF) e índice de colheita (IC) de melão
Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
AFE IAF IC
N
o
de frutos (NFP) 1 2985,1018** 0,0013
ns
212,8129**
Posição na planta (PFP) 1 149,7139
ns
0,0370* 213,2045**
NFP x PFP 1 39,2560
ns
0,0720** 14,6547**
Resíduo 12 227,5380 0,0065 0,8067
CV (%) - 9,97 9,94 1,24
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* A interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 5 – Valores médios para área foliar específica, índice de área foliar e
índice de colheita da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em função do
número (NFP) e da posição do fruto na planta (PFP).
35
Tabela 8 – Resumo da análise de variância para área foliar específica (AFE),
índice de área foliar (IAF) e índice de colheita (IC) de melão
Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
AFE IAF IC
N
o
de frutos (NFP) 1 3,9338
ns
0,1328** 465,8055**
Posição na planta (PFP) 1 8083,8184** 0,4712** 708,5261**
NFP x PFP 1 232,9031
ns
0,0638* 0,5120
ns
Resíduo 12 486,3795 0,0072 23,8623
CV (%) - 13,03 9,53 6,82
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Estes resultados estão de acordo com Valantin et al. (1998), avaliando
meloeiro, conforme citado anteriormente.
Apesar da menor área foliar em plantas da ‘Coronado’ com os frutos
fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, obteve-se maior área foliar específica, em frutos
fixados nesta posição. Este fato foi devido à menor acumulação de massa
seca na folha quando os frutos foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó (Figura 3).
A maior área foliar da planta, quando os frutos foram fixados entre o 15
o
e o
18
o
nó, não foi suficiente para superar o valor obtido em plantas com frutos
fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, em razão da elevação da massa seca das
folhas quando os frutos foram fixados em posições mais elevadas na planta.
Em meloeiro, Long et al. (2004) induziram o atraso no processo de
polinização e concluíram que houve elevação da massa seca das folhas pelo
aumento da espessura e, conseqüentemente, pela redução da área foliar
específica. Neste caso, este fato ocorreu em função da acumulação de
carboidratos nas folhas, que seriam direcionados prioritariamente para os
frutos se estes fossem fixados em posições mais baixas na planta.
3.7. Índice de área foliar
Foi observado efeito significativo da PFP e da interação NFP x PFP
sobre o índice de área foliar da ‘Torreon’ (Tabela 7). Somente na fixação de
um fruto por planta na posição do 5
o
ao 8
o
nó observou-se menor índice de
área foliar em relação à PFP entre o 15
o
e o 18
o
nó e com dois frutos por
planta (Figura 5).
36
Em relação à ‘Coronado’, houve efeito significativo do NFP, da PFP e
da interação NFP x PFP sobre o índice de área foliar (Tabela 8) à
semelhança da área foliar dessa cultivar (Tabela 6). As plantas com frutos
fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó apresentaram menor índice de área foliar que
aqueles com frutos fixados entre o 15
o
e 18
o
nó; também as plantas com
apenas um fruto fixado entre o 5
o
e o 8
o
nó, comparadas a plantas com dois
frutos, registraram maior índice de área foliar (Figura 5).
Na ‘Torreon’, apesar de as áreas foliares das plantas conduzidas com
um e dois frutos não diferirem, a fixação de um fruto por planta,
considerando a posição do 5
o
e o 8
o
nó, comparado aos frutos advindos do
15
o
e o 18
o
nó, proporcionou menor índice de área foliar. Este fato pode ser
atribuído à força do dreno, devido ao processo de frutificação mais precoce,
diminuindo a disponibilidade de assimilados direcionados para o crescimento
vegetativo e, conseqüentemente, reduzindo a área foliar da planta. Esse fato
não foi observado em plantas com dois frutos, devido, provavelmente, à
maior competição entre órgãos vegetativo e reprodutivo, principalmente
quando os frutos foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, favorecendo o aumento
do número de folhas na planta para adequar o suprimento de assimilados
com a demanda do dreno. Monteiro & Mexia (1988) observaram que o
aumento do NFP não resultou em decréscimo da área foliar total, no entanto,
na área foliar total por fruto, as plantas conduzidas com um fruto
apresentaram maior valor em relação a plantas com mais frutos. Em
tomateiro, Heuwelink et al. (1995) observaram que o índice de área foliar foi
elevado em condições de baixa relação fonte:dreno, pois mais assimilados
foram disponibilizados para o crescimento vegetativo nessas condições de
cultivo.
Na ‘Coronado’, o maior índice de área foliar observado nas plantas
em que os frutos foram fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó foi devido à área foliar
obtida nessas condições. Neste caso, houve aumento da área foliar por meio
de expansão de suas folhas, uma vez que o número de folhas foi menor. A
condução da planta com apenas um fruto fixado entre o 5
o
e o 8
o
nó elevou
o índice de área foliar, pois a redução do NFP (drenos) proporciona maior
crescimento vegetativo da planta (El Keblawy & Lowett Doust, 1996 b;
Nomura & Cardoso, 2000). Segundo Valantin et al. (1998), no final da
37
colheita os frutos são considerados os órgãos preferenciais por assimilados,
influenciando a produção e a senescência das folhas, podendo alterar o
índice de área foliar. Resultados contrastantes foram obtidos por Monteiro e
Mexia (1988).
3.8. Índice de colheita
Foi observado efeito significativo do NFP, da PFP e da interação NFP
x PFP sobre o índice de colheita em plantas da ‘Torreon’ (Tabela 7). Nas
plantas conduzidas com um e dois frutos, foi obtido maior índice de colheita
quando o fruto foi fixado entre o 5
o
e o 8
o
nó, comparado ao fruto fixado
entre o 15
o
e o 18
o
nó (Figura 5). Foi verificado também maior índice de
colheita nas plantas conduzidas com dois frutos, comparadas a plantas com
apenas um fruto, independentemente da PFP (Figura 5).
Na ‘Coronado’, obteve-se efeito significativo apenas do NFP e da PFP
sobre o índice de colheita (Tabela 8). Foi obtido maior índice de colheita nas
plantas conduzidas com dois frutos e quando estes frutos foram fixados na
PFP do 5
o
ao 8
o
nó, comparadas a plantas com dois frutos, fixados entre o
15
o
e o 18
o
nó (Figura 5).
Na ‘Torreon’, as plantas com um e dois frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, além das plantas conduzidas com dois frutos, e na ‘Coronado’, as
plantas com frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó e plantas com dois frutos,
proporcionaram maior partição de assimilados para o crescimento e o
desenvolvimento do fruto do que para órgãos vegetativos (folhas e caule),
conforme observado anteriormente para massa seca dos frutos (Figura 3),
elevando, assim, o índice de colheita.
Esses resultados diferem do encontrado por Long et al. (2004) em
meloeiro, em que a condução da planta com um e dois frutos não alterou o
índice de colheita. De acordo com os autores, em meloeiro a prioridade no
direcionamento de assimilados na colheita atua na ordem: frutos, folhas no
ramo principal e secundário e, em seguida, caule. Desta forma, como o fruto
é o principal dreno, é esperado que após a sua fixação na planta haja
prioridade na partição dos assimilados para o seu crescimento, alterando o
índice de colheita. Independentemente da cultivar, o maior índice de colheita
38
observado em plantas conduzidas com dois frutos foi devido ao maior
particionamento de assimilados direcionados aos frutos (força do dreno), em
que a soma da massa seca desses frutos foi maior que a massa seca do
fruto individualmente. Em tomateiro conduzido com um e dois cachos,
Logendra et al. (2001 a) observaram que plantas com dois cachos tiveram
maior índice de colheita devido, ao aumento do número e do peso de frutos
por planta. Heuwelink et al. (1995) constataram que o aumento do NFP no
tomateiro incrementou a fração de massa seca distribuída para os frutos, o
que pode, então, elevar o índice de colheita.
3.9. Massa média do fruto
Foi observado efeito significativo apenas do NFP e da PFP sobre a
massa média do fruto, nas duas cultivares (Tabela 9 e 10). A condução da
planta com apenas um fruto e a fixação dos frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó
proporcionaram maior massa média do fruto tanto na ‘Torreon’ quanto na
‘Coronado’ (Figura 6).
A maior área foliar disponível por fruto, quando a fixação desses
ocorreu entre o 15
o
e o 18
o
nó e quando foi fixado apenas um fruto por
planta, permitiu que mais assimilados fossem disponibilizados da fonte
(folhas) para o dreno (frutos), contribuindo para a elevação da massa média
do fruto. Marcelis et al. (1996) afirmaram que a força do dreno é obtida pelo
produto entre o tamanho e a atividade do dreno. Em tomateiro, Bertin et al.
(1998) afirmaram que a massa média do fruto resulta do balanço entre
suprimento de assimilados pela fotossíntese e demanda de assimilados de
todos os drenos, competindo entre si. Ainda de acordo com os autores, o
incremento do número de drenos reduziu a massa média de frutos na
maturidade, independentemente da cultivar. No meloeiro, Barni et al. (2003)
observaram que a condução da planta com dois frutos contribuiu para o
maior estresse da planta, principalmente quando a área foliar foi reduzida.
Desta forma, quando o NFP aumentou, houve redução da sua massa média,
por efeito compensatório entre os componentes do rendimento. Esses
resultados estão de acordo com Marcelis (1993), em pepino; Bertin et al.
(1998), em tomateiro; Seabra Junior et al. (2003), em melancia; e Valantin
39
Tabela 9 – Resumo da análise de variância para massa média de frutos
(MMF), produtividade total (PTF) e produtividade comercial (PCF)
de frutos de melão Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
MMF PTF PCF
N
o
de frutos (NFP) 1 458439,2000** 308,4501** 223,9076**
Posição na planta (PFP) 1 53024,4020** 56,1695** 69,3297**
NFP x PFP 1 3442,6880
ns
16,5129
ns
16,8343*
Resíduo 12 2524,7929 3,9392 3,4417
CV (%) - 5,93 8,31 8,38
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Tabela 10 – Resumo da análise de variância para massa média de frutos
(MMF), produtividade total (PTF) e produtividade comercial
(PCF) de frutos de melão Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
MMF PTF PCF
N
o
de frutos (NFP) 1 178605,0000** 796,9026** 725,5426**
Posição na planta (PFP) 1 28758,5280** 22,4805** 21,3521**
NFP x PFP 1 2184,0500
ns
0,1066
ns
0,0865
ns
Resíduo 12 1693,5231 1,8601 1,7568
CV (%) - 4,65 5,18 5,15
*F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Morinson et al. (2006), em meloeiro, que constataram que a competição por
assimilados influencia o tamanho final do fruto nessas espécies.
Na fixação de frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó, a elevação da massa
média do fruto, provavelmente, ocorreu em razão do retardamento do
processo de frutificação, que proporcionou a elevação na massa vegetativa
da planta, conforme registrado na área foliar. Posteriormente, essa elevação
permitiu que mais assimilados fossem disponibilizados para o crescimento e
desenvolvimento dos frutos. De Konning et al. (1994) observaram
incremento do peso de cacho do tomateiro em posição mais elevada na
planta e aumento do número de células nos frutos. Para Bertin et al. (1998),
dentro de cada cacho os frutos proximais alcançaram maior massa do que
os distais, por causa da seqüência de florescimento natural e do elevado
40
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* Na interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 6 – Valores médios para massa média de frutos, produtividade total e
produtividade comercial de frutos da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em
função do número (NFP) e posição do fruto na planta (PFP).
número de células no ovário de frutos proximais na antese. No meloeiro,
Long et al. (2004) manipularam a fonte pelo atraso no processo de
polinização e registraram que a planta produziu mais biomassa vegetativa e
frutos com maior massa média. Todavia, em melancia, Seabra Junior et al.
(2003) não observaram diferenças significativas quanto à massa média dos
frutos, quando fixados nas posições entre o 8
o
e o 11
o
nó e o 13
o
e o 16
o
nó.
41
3.10. Produtividade total e comercial
Na ‘Torreon’, observou-se efeito significativo apenas do NFP e da
PFP sobre a produtividade total de frutos e do NFP, da PFP e da interação
NFP x PFP sobre a produtividade comercial de frutos (Tabela 9). As plantas
conduzidas com dois frutos e quando da posição de fixação dos frutos entre
o 15
o
e o 18
o
nó proporcionaram maior produtividade total, comparadas a
plantas com apenas um fruto e na fixação destes entre o 5
o
e o 8
o
nó, com
incremento de 39,3 e 15,3 %, respectivamente (Figura 6). Também foi obtida
maior produtividade comercial de frutos na condução com dois frutos por
planta, o que elevou significativamente a produtividade comercial, em
relação a plantas com apenas um fruto, em 27,2 e 43,2%, quando os frutos
foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
e o 15
o
e o 18
o
nó, respectivamente (Figura 6).
Nas plantas da ‘Coronado’, obteve-se efeito significativo apenas do
NFP e da PFP, tanto para produtividade total quanto para a produtividade
comercial de frutos (Tabela 10). A condução da planta com dois frutos e a
fixação de frutos na posição do 15
o
do 18
o
nó, comparada a plantas com
apenas um fruto e na fixação destes entre o 5
o
e o 8
o
nó, elevaram
significativamente a produtividade total em 63,1 e 8,3 % e a produtividade
comercial de frutos em 61,4 e 8,4 %, respectivamente (Figura 6).
Em meloeiro, o NFP e a massa média de frutos são características
determinantes na produtividade da cultura, os quais podem sofrer
alterações, em função do particionamento de assimilados na planta. Em
ambas as cultivares, as plantas conduzidas com dois frutos apresentaram
maior produtividade total e produtividade comercial, em função do maior
número de frutos por planta e por área. Nessas plantas, os frutos tinham
massa média menor, no entanto, devido ao maior número de frutos por
planta e por área, houve a compensação da perda de sua massa média em
relação às plantas com apenas um fruto, obtendo-se maiores produtividades
total e comercial de frutos. Em meloeiro, Monteiro & Mexia (1988)
constataram resultados semelhantes, com plantas conduzidas com apenas
um fruto, registrando maior massa média e menor produção total. Em
melancia, Seabra Junior et al. (2003), observaram que somente quando os
frutos foram fixados entre o 8
o
e o 11
o
nó obteve-se maior produção em
42
plantas com dois frutos do que com apenas um fruto. Em meloeiro, Long et
al. (2004) concluíram que o raleio alterou o rendimento da cultura, uma vez
que, mesmo incrementando a massa média do fruto com a redução da
competição intra-específica, ocorreu redução do rendimento comercial.
Esses autores observaram, em plantas com dois e um fruto, produtividade
de 31 para 20 t ha
-1
, respectivamente.
A fixação de frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó na ‘Torreon’ elevou a
produção total e a comercial apenas quando a planta continha dois frutos; na
‘Coronado’, esse fato aconteceu independentemente do NFP. Provável-
mente a maior disponibilidade de área foliar por fruto, quando fixado entre o
15
o
e o 18
o
nó, contribuiu para maior produção e translocação de reservas
para o crescimento dos frutos, elevando, assim, a massa média de frutos do
meloeiro. Esses resultados estão em concordância com os obtidos por
Maruyama et al. (2000), no cultivo de meloeiro, onde plantas em que os
frutos foram fixados entre o 12
o
e o 15
o
nó apresentaram produção maior do
que em plantas onde os frutos foram fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó. Este fato
pode ser explicado pela fixação do fruto próximo à base da planta poder
comprometer o seu desenvolvimento vegetativo e, posteriormente, a
produção total. Isto pode ser atribuído principalmente se a planta apresentar
área foliar insuficiente no momento em que os frutos forem fixados, pois
estes exercem forte competição pelos fotoassimilados e nutrientes.
Resultados contrastantes foram obtidos por Seabra Junior et al. (2003) no
cultivo de melancia, que observaram maior produção total em plantas com
dois frutos fixados em posição mais baixa, entre o 8
o
e o 11
o
nó, em
comparação aos frutos do 13
o
e o 16
o
nó. Os autores atribuíram este fato às
plantas que estavam bem desenvolvidas, com brotações laterais com cinco
folhas verdadeiras.
3.11. Classificação do fruto
O NFP e a PFP influenciaram o tamanho do fruto e a sua
classificação baseada em tipos na ‘Torreon’ e ‘Coronado’ (Figura 7). Na
‘Torreon’, a condução da planta com apenas um fruto contribuiu para a
elevação da proporção de frutos tipo 4 e 5, que corresponderam a 87,5 % do
43
‘Torreon’ ‘Coronado’
1
Número de frutos por caixa de papelão com capacidade de 5,0 kg.
Figura 7 – Valores médios da distribuição porcentual do número de frutos
comerciáveis da ‘Torreon’ e da ‘Coronado’, de acordo com os
tipos
1
, em função do número e a posição de frutos na planta.
total de frutos produzidos. Com dois frutos por planta, predominou frutos do
tipo 7, com 50,0 % do total. Na condução da planta com frutos fixados entre
o 15
o
e o 18
o
nó observaram-se maior tamanho do fruto e predominância de
frutos tipo 4 e 5, que corresponderam a 60% do total de frutos produzidos.
Na ‘Coronado’, a condução da planta com apenas um fruto também
proporcionou maior porcentagem de frutos tipo 4 e 5, todavia com 75% de
frutos tipo 5; com dois frutos por planta, observou-se maior proporção de
frutos tipo 6 e 7, correspondendo a 87,5 % do total de frutos. Os frutos
conduzidos entre o 15
o
e o 18
o
nó foram de maior tamanho, com
predominância de frutos tipo 4 e 5, que corresponderam a 60% do total de
frutos. Portanto, devido à ausência de frutos tipo 3 e à baixa presença de
frutos tipo 4 para essas condições de cultivo nas cultivares, os frutos seriam
mais indicados ao mercado externo (tipo 5-8), em função do menor tamanho,
uma vez que no mercado interno existe a preferência por frutos tipo 3 e 4 .
O cultivo de meloeiro em ambiente protegido tutorado e podado
permite manipular a planta, direcionando sua produção para aumentar o
NFP ou para regular-padronizar o tamanho médio do fruto. Devem, portanto,
ser levado em consideração tanto o NFP quanto a PFP, pois a condução da
planta com dois frutos e aqueles fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó
proporcionaram maiores produtividades total e comercial. Para Fontes et al.
(2004), o mercado consumidor de melão rendilhado é constituído por
44
integrantes de maior renda e que, provavelmente, teriam preferência por
frutos de maior tamanho (tipos 3 e 4). Assim, o produtor poderá manejar a
planta via raleio de frutos determinando o NFP e a PFP, para atender às
diferenciadas exigências do mercado consumidor.
3.12. Reticulação da casca
Tanto na ‘Torreon’ quanto na ‘Coronado’, obteve-se efeito significativo
apenas do NFP e da PFP sobre a reticulação da casca de frutos do meloeiro
(Tabelas 11 e 12). A condução das plantas com apenas um fruto, quando os
frutos foram fixados na posição do 5
o
e do 8
o
nó, resultou em maior
porcentagem de rendilhamento dos frutos (Figura 8).
O maior rendilhamento do fruto observado nessas condições foi,
provavelmente, em função do incremento no suprimento de assimilados para
esses. Em plantas com apenas um fruto, esse maior rendimento ocorreu em
razão da maior disponibilidade de área foliar por fruto; em plantas com frutos
fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó ocorreu pela maior alocação de massa seca nos
frutos nesta posição, competindo com o crescimento vegetativo, visto que foi
observado maior índice de colheita (Figura 5). O rendilhamento do fruto do
meloeiro está diretamente relacionado com o aumento da taxa de
crescimento de frutos. De acordo com Keren-Keiserman et al. (2004 b), o
desenvolvimento do rendilhamento no fruto tem sido caracterizado como
resposta à rachadura da superfície do fruto, que é resultado do rápido
crescimento do fruto, pois eleva a tensão de ruptura na casca e promove a
presença de rachaduras, que rompem a cutícula, as células da epiderme e
as da hipoderme. Essas rachaduras aprofundam-se e enlarguescem, e
abaixo delas as células da periderme iniciam a multiplicação, enchendo as
rachaduras e produzindo massa de células com paredes suberizadas que se
estendem acima da superfície do fruto. Higashi et al. (1999) observaram que
frutos maiores apresentavam maior número de células na região do
pericarpo, porém de menor tamanho, contribuindo para a maior formação do
rendilhamento do fruto. Em condições de elevada competição por
assimilados, nas plantas conduzidas com dois frutos, observaram-se baixa
qualidade quanto ao aspecto visual do rendilhamento de frutos. De acordo
45
Tabela 11 – Resumo da análise de variância para reticulação da casca (RC),
espessura da polpa (EP) e diâmetro da cavidade de frutos
(DCF) de melão Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de variação GL
RC EP DCF
N
o
de frutos (NFP) 1 4,9005** 2,3120** 1,5125**
Posição na planta (PFP) 1 0,4805** 0,0020
ns
0,1125**
NFP x PFP 1 0,0845
ns
0,5120** 0,0005
ns
Resíduo 12 0,0239 0,0258 0,0106
CV (%) - 3,70 5,16 1,99
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5%.
Tabela 12 – Resumo da análise de variância para reticulação da casca (RC),
espessura da polpa (EP) e diâmetro da cavidade de frutos
(DCF) de melão Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
RC EP DCF
N
o
de frutos (NFP) 1 5,2020** 1,4045** 0,3920**
Posição na planta (PFP) 1 0,5780* 0,0005
ns
0,1620*
NFP x PFP 1 0,1280
ns
0,3645** 0,0080
ns
Resíduo 12 0,0781 0,0078 0,0219
CV (%) - 6,44 2,94 2,87
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
com Filho (2001), frutos com defeito de rendilhamento, mesmo apresentando
as demais características dentro dos padrões de qualidade exigidos pelo
mercado, são comercialmente indesejáveis e, conseqüentemente,
descartados. Keren-Keiserman et al. (2004a) afirmam que o completo
rendilhamento do fruto é um dos fatores que determina a qualidade do fruto,
em que a suberização fortalece a casca e serve como proteção contra injúria
mecânica. Além disso, do ponto de vista do consumidor, o padrão de
rendilhamento é de importância estética, com elevado valor de mercado.
46
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* A interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 8 – Valores médios para reticulação da casca, espessura da polpa e
diâmetro da cavidade de frutos da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em
função do número (NFP) e a posição de frutos na planta (PFP).
3.13. Espessura da polpa
As duas cultivares tiveram comportamento idêntico quanto à
espessura da polpa de frutos, as quais apresentaram efeito significativo
somente do NFP e da interação NFP x PFP (Tabelas 11 e 12). A condução
da planta com apenas um fruto fixado entre o 15
o
e o 18
o
nó, comparado aos
frutos advindos do 5
o
e o 8
o
nó, proporcionou maior espessura da polpa de
frutos, sem diferenças em plantas com dois frutos (Figura 8). Por outro lado,
47
independentemente da PFP, das plantas com um fruto, comparadas a
plantas com dois frutos, obtiveram maior espessura da polpa do fruto do
meloeiro (Figura 8).
A maior espessura da polpa em plantas com um fruto fixado entre o
15
o
e o 18
o
nó e quando se fixou apenas um fruto por planta foi
provavelmente devido ao maior crescimento do fruto, conforme registrado na
massa média do fruto nessas condições. Independentemente da PFP, a
redução do NFP elevou o tamanho do fruto e, conseqüentemente, a
espessura da polpa. Desta forma, a menor competição entre fonte e dreno
por assimilados contribuiu para o aumento do tamanho do fruto, e obteve-se,
também, polpa mais espessa. Estes resultados estão de acordo com
Monteiro & Mexia (1988), que verificaram aumento do tamanho do fruto à
medida que o NFP diminuía. Coelho et al. (2003) afirmam que o aumento da
espessura da polpa constitui atributo de qualidade importante por se tratar
da parte comestível do fruto do meloeiro. No meloeiro, Purqueiro & Cecílio
Filho (2005), trabalhando com o híbrido de meloeiro Bônus n
o
2, observaram
que a condução da planta com dois frutos proporcionou espessura da polpa
de 3,1 cm. Neste trabalho obteve-se, em média, espessura da polpa de
frutos de 2,8 cm na ‘Torreon’ e 2,85 cm na ‘Coronado’, independentemente
da PFP.
3.14. Diâmetro da cavidade interna
Tanto para ‘Torreon’ quanto para ‘Coronado’, houve efeito significativo
apenas do NFP e da PFP sobre o diâmetro da cavidade de frutos do
meloeiro (Tabelas 11 e 12). O maior diâmetro da cavidade do fruto foi obtido
em plantas conduzidas com um fruto e na fixação de frutos entre o 5
o
e o 8
o
nó (Figura 8).
O aumento da cavidade interna dos frutos acompanhou o seu
aumento em tamanho, sendo mais expressivo em plantas conduzidas com
apenas um fruto e quando este foi fixado entre o 5
o
e o 8
o
nó. Portanto, a
maior disponibilidade de assimilados nessas condições, conforme registrado
pela alocação da massa seca nos frutos, promoveu tanto o crescimento
externo quanto o aumento na cavidade do fruto, o que não é desejável, pois
48
o espaço interno da cavidade é atributo de qualidade dos frutos do meloeiro
rendilhado (Hartz, 1997). Para Coelho et al. (2003), quase sempre, o
aumento da cavidade do fruto resulta em fraca ligação da estrutura que
contém as sementes e a polpa, podendo ocorrer o desprendimento das
sementes e a indesejada fermentação dos frutos no manejo pós-colheita,
fatos não observados nos tratamentos avaliados nas duas cultivares.
3.15. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto
Na ‘Torreon’, foi observado efeito significativo apenas do NFP sobre o
comprimento e o índice de formato do fruto, e do NFP, da PFP e da
interação NFP x PFP sobre o diâmetro de frutos do meloeiro (Tabela 13).
Maior comprimento e índice de formato do fruto foram obtidos na condução
da planta com apenas um fruto, enquanto a PFP não alterou essas
características (Figura 9). As plantas conduzidas com um fruto fixado entre o
15
o
e o 18
o
nó apresentaram frutos com maior diâmetro que aqueles fixados
do 5
o
ao 8
o
nó. Por outro lado, independentemente da PFP, as plantas com
apenas um fruto proporcionou maior diâmetro de fruto do meloeiro
(Figura 9).
Tabela 13 – Resumo da análise de variância para comprimento de frutos
(CF), diâmetro de frutos (DF) e índice de formato do fruto (IFF)
de melão Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
CF DF IFF
N
o
de frutos (NFP) 1 24,8645** 14,6205** 0,005196*
Posição na planta (PFP) 1 1,2005
ns
1,1045** 0,0000094
ns
NFP x PFP 1 0,5445
ns
0,8405** 0,000515
ns
Resíduo 12 0,3032 0,0760 0,000787
CV (%) - 4,48 2,44 2,60
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Na ‘Coronado’, foi observado efeito significativo do NFP e da
interação NFP x PFP sobre o comprimento e o diâmetro de frutos, enquanto
nenhuma fonte de variação afetou significativamente o índice de formato dos
49
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre s.;
* A interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o NFP dentro
da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo teste de Tukey, a 5%
de probabilidade.
Figura 9 – Valores médios para comprimento, diâmetro e índice de formato
de frutos da ‘Torreon’ e ‘Coronado’, em função do número (NFP)
e da posição de frutos na planta (PFP).
frutos (Tabela 14). O maior comprimento e diâmetro de frutos do meloeiro
em plantas conduzidas com um e dois frutos foram obtidos quando a fixação
destes ocorreu entre o 15
o
e o 18
o
nó e o 5
o
e o 8
o
nó, respectivamente
(Figura 9). Além disso, maior comprimento e diâmetro de fruto foram obtidos
com apenas um fruto por planta, independentemente da PFP, sem, no
entanto, alterar o índice de formato dos frutos nos tratamentos avaliados
(Figura 9).
50
Tabela 14 – Resumo da análise de variância para comprimento de frutos
(CF), diâmetro de frutos (DF) e índice de formato do fruto (IFF)
de melão Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
CF DF IFF
N
o
de frutos (NFP) 1 8,8445** 4,9005** 0,0017
ns
Posição na planta (PFP) 1 0,1445
ns
0,0005
ns
0,0010
ns
NFP x PFP 1 40,9504** 1,1045** 0,0043
ns
Resíduo 12 0,0924 0,0352 0,0011
CV (%) - 2,40 1,67 2,91
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Na ‘Torreon’ e na ‘Coronado’ foi obtido comportamento idêntico
quanto ao comprimento e diâmetro de frutos, à massa média do fruto
(Figura 6) e à espessura do mesocarpo (Figura 8), ou seja, obtiveram-se
frutos com maiores dimensões quando foi deixado apenas um fruto por
planta. Portanto, quando se reduz a competição dentro da planta pela
diminuição do número de drenos, espera-se maior crescimento de frutos, até
determinado limite, dentro do potencial genético expressado pela cultivar.
Para Ho et al. (1996), o tamanho do fruto do tomateiro é largamente
determinado, após a divisão celular, pelo particionamento de assimilados na
planta. De acordo com Gillapsy et al. (1993), o desenvolvimento do fruto é
dividido em três fases: a fase I é o período antes da polinização, incluindo a
formação do meristema floral e o desenvolvimento de flores; a fase II é a
divisão celular; a fase III é a expansão celular. Segundo Valantin Morinson et
al. (2006), o carregamento do fruto na planta influencia a taxa de
crescimento e o tamanho final do fruto. Relataram os autores que, em frutos
de melão, toda a expansão celular ocorre após a antese e que a divisão
celular continua em baixa taxa, com o número de células, no final da antese,
sendo o fator-chave que contribui para a variação no tamanho final dos
frutos, principalmente por causa de sua influencia na habilidade dos frutos
para atrair os assimilados após a polinização. Consideram, ainda, que as
variações no tamanho final do fruto podem ser interpretadas como
conseqüência de dois processos: a força do dreno durante o período de
divisão celular e o crescimento do fruto durante a expansão celular. No
51
meloeiro, Higashi et al. (1999) observaram que a maior causa na diferença
do tamanho de frutos das cultivares Fuyu A e Natsu 4 foi devido às
diferenças no número de células do pericarpo. Ainda de acordo com os
autores, isto indica o envolvimento do processo de divisão celular na
determinação do tamanho do fruto, embora a expansão celular possa
também estar envolvida na regulação do tamanho do fruto, após cessar a
divisão celular.
Os resultados obtidos neste trabalho corroboram com os obtidos por
Seabra Junior et al. (2003), que obtiveram maior comprimento e diâmetro de
frutos de melancia em plantas conduzidas com apenas um fruto,
comparadas a plantas com dois frutos.
Na ‘Torreon’, somente os frutos em plantas com apenas um fruto
fixado entre o 15
o
e o 18
o
nó, comparado aos advindos do 5
o
e do 8
o
nó,
tiveram maior diâmetro. Na ‘Coronado’, este fato ocorreu tanto no
comprimento quanto no diâmetro, entretanto em plantas com dois frutos
obteve-se comportamento inverso.
De acordo com Bertin et al. (2001), a variação do número de células
no pericarpo do fruto do tomateiro está relacionada à posição da
inflorescência no caule, à posição do fruto dentro da inflorescência e ao nível
de competição por assimilados. Assim, com níveis adequados de suprimento
de assimilados, os frutos do quarto e do quinto cachos e da região proximal
apresentaram maior número de células, e as plantas com mais frutos foram
responsáveis pela redução geral no número de células. Esse fato pode ter
ocorrido no fruto do meloeiro, uma vez que a plantas que fixaram dois frutos
apresentaram menor tamanho, provavelmente em função do menor número
de células formadas após antese, em condições de maior competição por
assimilados.
Na ‘Torreon’, as plantas conduzidas com apenas um fruto obtiveram
maior índice de formato, em razão da maior variação no comprimento do
fruto em relação ao seu diâmetro. Higashi et al. (1999) concluíram que o
tamanho do fruto do meloeiro é definido pelo número de células do pericarpo
e que as diferenças no número de células são causadas por diferentes
fatores genéticos, que controlam a proliferação de células no
desenvolvimento do fruto do meloeiro. Também afirmam que a ação desses
52
fatores genéticos é afetada por fatores ambientais, especialmente a
temperatura, que pode influenciar o número de divisões celulares de cada
célula do fruto e as células do pericarpo, determinando, assim, o tamanho
final do fruto.
O formato do fruto não se alterou em função da PFP, pois o
comprimento e o diâmetro elevaram-se de forma proporcional. Os frutos
ficaram mais arredondados em plantas com dois frutos, à semelhança dos
resultados obtidos por Seabra Junior et al. (2003), na melancia em cultivo
protegido.
Na ‘Coronado’, o formato do fruto não foi alterado em função do NFP
e da PFP, atribuindo este fato à característica da cultivar, que apresenta
formato esférico (Topseed, 2007).
De acordo com Lopes (1982), na variação de 1,1 a 1,7 os frutos são
considerados oblongos. Neste trabalho, os frutos das cultivares
apresentaram relação de formato de 1,1, que ficou na faixa de transição
entre esféricos e oblongos. Purqueiro & Cecílio Filho (2005) não obtiveram
diferenças significativas no índice de formato de frutos do meloeiro em
função do aumento do NFP de dois para quatro. Entretanto, em frutos de
melancia, Seabra Junior et al. (2003) observaram que estes se tornaram
mais arredondados em plantas conduzidas com dois frutos e nos frutos
fixados em posições mais elevada na planta, entre o 13
o
e o 16
o
nó,
comparados aos frutos do 13
o
e do 16
o
nó.
3.16. Sólidos solúveis totais (SST)
Foi observado efeito significativo apenas do NFP sobre o SST no
extrato da polpa do fruto, para as duas cultivares (Tabelas 15 e 16). A
condução da planta com um fruto resultou em maior SST, em relação a
plantas conduzidas com dois frutos (Figura 10). A PFP não alterou de forma
significativa o SST de frutos do meloeiro, nas duas cultivares (Figura 10).
Para Monteiro & Mexia (1988), o maior SST observado em plantas
conduzidas com um fruto é devido à maior disponibilidade de área foliar por
fruto, que aumenta o aporte de fotoassimilados para os frutos. Resultados
semelhantes foram encontrados por Long et al . (2004), que observaram
53
Tabela 15 – Resumo da análise de variância para sólidos solúveis totais
(SST), acidez total titulável (ATT), índice de maturação (IMAT) e
pH de frutos de melão Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
SST ATT IMAT pH
N
o
de frutos (NFP) 1 2,4500** 0,000015
ns
670,8294* 0,1217**
Posição na planta (PFP) 1 0,1620
ns
0,001807** 6570,6750** 0,7450**
NFP x PFP 1 0,7220
ns
0,000017
ns
0,4292
ns
0,0157
ns
Resíduo 12 0,1818 0,000031 90,0016 0,103
CV (%) - 3,63 6,65 6,53 1,45
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Tabela 16 – Resumo da análise de variância para sólidos solúveis totais
(SST), acidez total titulável (ATT), índice de maturação (IMAT) e
pH de melão Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
SST ATT IMAT pH
N
o
de frutos (NFP) 1 2,5920** 0,000021
ns
417,0584
ns
0,0673**
Posição na planta (PFP) 1 0,2420
ns
0,003198** 11746,2198** 0,4033**
NFP x PFP 1 0,0020
ns
0,000017
ns
0,0001
ns
0,0274**
Residuo 12 0,0603 0,000703 437,6561 0,0028
CV (%) - 2,12 10,11 13,51 0,76
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
valores de 9,0 e 7,8% de SST no tecido do mesocarpo do fruto do meloeiro,
quando as plantas foram conduzidas com um e dois frutos, respectivamente.
De acordo com Valantin Morinson et al. (2006), o SST está diretamente
relacionado ao conteúdo de açúcares. Esses autores observaram que a
competição por assimilados reduziu o SST na polpa do fruto do meloeiro,
tendo o mesmo sido observado por Marcelis (1994), em pepino. Neste
trabalho, as cultivares Torreon e Coronado apresentaram valores médios do
SST por ocasião da colheita acima do mínimo exigido pelos importadores,
que é 9,0% (Kader, 2002). Assim, em mercados exigentes, isto pode ser
fator primordial na diferenciação do produto junto ao consumidor.
54
‘Torreon’ ‘Coronado F1’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* Na interação NFP x PFP; as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 10 – Valores médios para sólidos solúveis totais, acidez total titulável,
índice de maturação e pH de frutos da ‘Torreon’ e ‘Coronado
F1’, em função do número (NFP) e da posição do fruto na planta
(PFP).
Em relação à PFP, Maruyama et al. (2000) não observaram variações
significativas no SST das diferentes posições de fixação do fruto (5
o
e 8
o
, 9
o
e 11
o
e 12
o
e 15
o
nós) nos híbridos Bônus n
o
2 e D. Carlos. Aparentemente,
este acúmulo de açúcares na polpa dos frutos, quando em determinadas
55
posições de fixação na planta, pode estar relacionado ao genótipo. Syn et al.
(1991), em meloeiro, encontraram maior SST em ‘House-Euncheon’ do 8
o
ao
10
o
nó em relação a posições do 4
o
e 6
o
nó e do 6
o
e 8
o
nó, porém não
havendo diferença significativa no híbrido ‘Keumssaragi’, em função das
várias faixas de fixação testadas. Em melancia, Seabra Junior et al. (2003)
observaram que o SST de 13,0% foi maior em frutos fixados entre o 8
o
e o
11
o
nó, quando comparados aos frutos fixados entre o 13
o
e 16
o
nó.
Conforme citado anteriormente, não foram verificadas diferenças para o TSS
em função da PFP. Essas diferenças entre os resultados podem ser
atribuídas às cultivares utilizadas, às práticas de manejo de plantas, às
condições edafoclimáticas distintas, à incidência de doenças e ao ataque de
pragas, que podem interferir na taxa de crescimento das plantas e na área
foliar fotossinteticamente ativa, influenciando a qualidade dos frutos colhidos.
3.17. Acidez total titulável (ATT)
Tanto para a ‘Torreon’ quanto para ‘Coronado’, houve efeito
significativo apenas da PFP sobre a acidez total no extrato da polpa de
frutos do meloeiro (Tabelas 15 e 16). Os frutos fixados entre o 5
o
e 8
o
nó
apresentaram maiores valores para acidez total, enquanto o NFP não alterou
a acidez total no extrato da polpa de frutos do meloeiro (Figura 10).
Na ‘Torreon’, a variação de 0,092 para 0,073% de ácido cítrico e na
‘Coronado’ de 0,095 para 0,070% de ácido cítrico foram observadas em
plantas com frutos fixados nas posições do 5
o
e do 8
o
nó e 15
o
e do 18
o
nó,
respectivamente. Quanto ao NFP, Purqueiro & Cecílio Filho (2005)
encontraram resultados contrastantes. Eles observaram que o número de frutos
preestabelecidos por planta influenciou a acidez total de frutos na colheita, com
maiores médias de acidez total em frutos de plantas com dois frutos, com
tendência de redução na acidez dos frutos à medida que se elevou o NFP.
De acordo com Medlinger & Pastenak (1992), a faixa de acidez de
frutos de melão, em geral, varia de 0,05 a 0,35% de ácido cítrico. Portanto,
as médias de acidez total encontradas neste trabalho situaram-se dentro do
limite apresentado por esses autores. Apesar da falta de diferença no SST
observada anteriormente em relação à PFP nas duas cultivares, a fixação
56
dos frutos entre o 5
o
e o 8
o
nó elevou a acidez total. Nos frutos, de maneira
geral, a acidez representa um dos principais componentes do flavor, pois
sua aceitação depende do balanço entre ácidos e açúcares (Hobson &
Grierson, 1993).
Porém, em melão, principalmente devido à sua baixa concentração, a
intervenção da acidez no sabor e no aroma pode não ser muito
representativa, justificando a pouca atenção dispensada a esta variável
(Menezes et al., 1998).
3.18. Índice de maturação (SST/ATT)
Na ‘Torreon’, foi observado efeito significativo apenas do NFP e da
PFP sobre o índice de maturação de frutos do meloeiro (Tabela 15). Maior
índice de maturação foi obtido em plantas conduzidas com apenas um fruto
e na fixação de frutos entre o 15
o
e o 18
o
nó (Figura 10).
Na ‘Coronado’, verificou-se efeito significativo apenas da PFP sobre o
índice de maturação (Tabela 16). Os frutos fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó,
quando comparados aos frutos do 5
o
e do 8
o
nó, proporcionaram maior
índice de maturação, enquanto o NFP não alterou o índice de maturação nos
frutos dessa cultivar (Figura 10).
As plantas da ‘Torreon’ obtiveram frutos com maior índice de
maturação na condução com apenas um fruto, o que foi mais devido ao
incremento no SST do que à redução da acidez total, que não variou entre
plantas conduzidas com um ou dois frutos. Assim, este maior valor foi
devido, principalmente, à maior área foliar disponível por fruto, que
proporcionou incremento nas reservas disponíveis para os frutos, em
condições de menor competição pelos fotoassimilados entre fonte e dreno.
Apesar de este fato também ter ocorrido em frutos da ‘Coronado’, ele não foi
suficiente para alterar o índice de maturação em função do NFP. Por outro
lado, nas duas cultivares, o maior índice de maturação foi obtido em frutos
fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó, devido à menor acidez total da polpa de frutos
quando fixados nesta posição, do que do SST.
Em muitos produtos, o equivalente entre ácidos orgânicos e açúcares
é utilizado como critério de avaliação do flavor. No meloeiro, Villanueva et al.
57
(2004) relataram que as modificações no sabor são devido a alterações nos
compostos aromáticos, ácidos orgânicos e açúcares solúveis. Esses autores
observaram que o incremento no TSS do fruto do meloeiro em estádio mais
avançado de maturação proporcionou elevação dessa relação e que esses
valores podem ser influenciados pelo crescimento do fruto.
3.19. pH
Para a ‘Torreon’, foi observado efeito significativo apenas do NFP e
da PFP sobre o pH do extrato da polpa de frutos do meloeiro (Tabela 15).
Plantas conduzidas com apenas um fruto e a fixação de frutos entre o 15
o
e
18
o
nó, quando comparadas a plantas que fixaram dois frutos e nos frutos
fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó, proporcionram maior valor de pH (Figura 10).
Na ‘Coronado’, houve efeito significativo do NFP, da PFP e da
interação NFP x PFP sobre o pH do extrato da polpa de frutos do meloeiro
(Tabela 16). Tanto as plantas conduzidas com um e dois frutos
apresentaram maiores valores de pH quando o fruto foi fixado entre o 15
o
e
o 18
o
nó, comparado aos frutos do 5
o
e do 8
o
nó (Figura 10). Somente na
posição de fixação de frutos do 15
o
e do 18
o
nó, a condução da planta com
um fruto, quando comparado a plantas com dois frutos, registrou maior valor
de pH no extrato da polpa de frutos (Figura 10).
Foi obtido maior pH no extrato da polpa de frutos em plantas
conduzidas com um fruto da ‘Torreon’ e da ‘Coronado’, quando fixado entre
o 15
o
e o 18
o
nó, apesar de não haver diferenças na acidez total titulável nas
duas cultivares em razão do NFP, o que poderia contribuir para essa
diferença. Por outro lado, a fixação dos frutos entre o 15
o
e 18
o
nó
proporcionou, ao mesmo tempo, a redução da acidez total e o incremento no
pH da polpa de frutos, nas duas cultivares. Em parte, as inevitáveis
irregularidades de maturação dos frutos que ocorrem dentro de uma mesma
colheita podem contribuir para as diferenças no pH da polpa dos frutos
(Souza, 2006). Villanueva et al. (2004) observaram que com o avanço no
estádio de amadurecimento dos frutos houve elevação do pH e redução na
acidez total na polpa de frutos do meloeiro.
58
3.20. Açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores
Nas plantas da ‘Torreon’, foi observado efeito significativo do NFP
sobre os açúcares solúveis totais, da interação NFP x PFP sobre os
açúcares redutores e do NFP e da interação NFP x PFP sobre os açúcares
não-redutores (Tabela 17). Os frutos de plantas conduzidas com apenas um
fruto, comparadas a plantas com dois frutos, apresentaram maior
concentração para açúcares solúveis totais, enquanto a PFP não causou
mudanças significativas nesta característica (Figura 11). Para os açúcares
redutores, apenas quando foram conduzidos dois frutos na planta, os fixados
entre o 5
o
e o 8
o
nó, em relação aos frutos do 15
o
e do 18
o
nó, apresentaram
maior concentração de açúcares redutores (Figura 11). Os açúcares não-
redutores foram influenciados apenas nos frutos fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó,
com plantas conduzidas com um fruto, comparadas a plantas com dois
frutos, apresentando maior concentração de açúcares não-redutores
(Figura 11).
Tabela 17 – Resumo da análise de variância açúcares solúveis totais (AST),
redutores (AR) e não-redutores (ANR) de frutos de melão
Cantaloupe ‘Torreon’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
AST AR ANR
N
0
de frutos (NFP) 1 6,2944* 0,0014
ns
6,48661*
Posição na planta (PFP) 1 0,1549
ns
0,1328
ns
0,00084
ns
NFP x PFP 1 2,1255
ns
1,6074* 7,42981**
Resíduo 12 1,3302 0,1832 1,27472
CV (%) - 11,96 11,50 19,08
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Para as plantas da ‘Coronado’, foi observado efeito significativo do
NFP e da PFP sobre os açúcares solúveis totais e açúcares não-redutores, e
somente da PFP sobre os açúcares redutores (Tabela 18). O incremento do
NFP de um para dois reduziu significativamente a concentração dos
açúcares solúveis totais e não-redutores nos frutos do meloeiro, sem efeito
59
‘Torreon’ ‘Coronado’
* Efeito do NFP e da PFP; as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si.
* Na interação NFP x PFP, as médias seguidas pela mesma letra minúscula comparam o
NFP dentro da PFP e pela mesma letra maiúscula comparam a PFP dentro do NFP, pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Figura 11 – Valores médios para açúcares solúveis totais, açúcares
redutores e açúcares não-redutores de frutos da ‘Torreon’ e
‘Coronado’, em função do número (NFP) e posição de frutos na
planta (PFP).
Tabela 18 – Resumo da análise de variância açúcares solúveis totais (AST),
redutores (AR) e não-redutores (ANR) de frutos de melão
Cantaloupe ‘Coronado’
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
AST AR ANR
N
o
de frutos (NFP) 1 3,5617
*
0,0353
ns
3,4694
*
Posição na planta (PFP) 1 5,5546* 1,1045** 12,7840**
NFP x PFP 1 0,5314
ns
0,0259
ns
0,5412
ns
Resíduo 12 1,0773 0,0777 0,9362
CV (%) - 10,23 7,63 15,00
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
60
para os açúcares redutores (Figura 11). Observou-se maior concentração
dos açúcares solúveis totais e não-redutores nos frutos fixados entre o 15
o
e
o 18
o
nó, comparados aos frutos do 5
o
e do 8
o
nó, como também
comportamento inverso quando fixados entre o 5
o
e o 8
o
nó (Figura 11).
A diferença na acumulação de açúcares em frutos do meloeiro pode
ser influenciada pela demanda do dreno por assimilados. Na ‘Torreon’, as
plantas conduzidas com apenas um fruto (dreno), comparadas a plantas
com dois frutos, elevaram a concentração dos açúcares solúveis totais do
extrato da polpa de frutos, assim como quando o fruto foi fixado entre o 5
o
e
o 8
o
nó, elevando a concentração de açúcares não-redutores, sem alterar os
açúcares redutores. No meloeiro existe a necessidade do incremento da
disponibilidade de carboidratos próximo à colheita, após o fruto ter passado
pelas fases de divisão e expansão celular, resultando no incremento de
açúcares armazenados (Long et al. 2004). Valantin Morinson et al. (2006)
constataram que a competição por assimilados reduziu o TSS em fruto do
meloeiro; o TSS está diretamente relacionado com o conteúdo de açúcares
e constitui, assim, bom indicador do adoçamento, que é principalmente
devido à quantidade de sacarose (Kultur et al., 2001).
Na ‘Coronado’, a condução da planta com apenas um fruto e quando
esses são fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó proporcionou maior concentração
de açúcares solúveis totais e não-redutores. Neste caso, a planta se
beneficia da maior área foliar formada nessas condições, em função da
ausência de competição com o dreno, favorecendo, assim, o crescimento da
parte vegetativa da planta que, posteriormente, contribui com
fotoassimilados para os frutos. Monteiro & Mexia (1988) verificaram que a
maior área foliar disponível por fruto elevou o TSS de frutos do meloeiro.
A qualidade do fruto do meloeiro é, em grande parte, determinada
pela concentração de açúcares no fruto. De acordo com Villanueva et al.
(2004), a acumulação de açúcares durante o crescimento e o
desenvolvimento do fruto é de grande importância por causa da alta
correlação existente entre conteúdo de açúcares e qualidade do fruto. Os
principais açúcares presentes em melão são a glicose e frutose (redutores) e
a sacarose (não-redutor). Os açúcares redutores contribuem com quase
100% do teor de açúcares totais na fase inicial de desenvolvimento dos
61
frutos; todavia, a sacarose pode chegar até 50% dos açúcares totais na fase
final de maturação, e proporção aproximada de 25% para glicose e 25%
para frutose (Kultur et al., 2001; Long et al., 2004).
Na ‘Torreon’, apesar da maior área foliar quando os frutos foram
fixados entre o 15
o
e o 18
o
nó, isso não foi suficiente para alterar a
concentração de açúcar no fruto em função do NFP, e apenas na PFP do 5
o
e do 8
o
nó os frutos tinham maior concentração de açúcares não-redutores
em plantas com um fruto. Nesta cultivar, a participação dos açúcares
solúveis totais nos SST na colheita foi de 84,3 e 79,8% para plantas
conduzidas com um e dois frutos e de 82,3 e 81,4%, para frutos fixados
entre o 5
o
e o 8
o
nó e 15
o
e o 18
o
nó, respectivamente. Na ‘Coronado’, o
conteúdo de açúcares nos frutos, quando aumentou a competição por
assimilados pelo aumento do NFP, também foi reduzido, provavelmente
devido à menor área foliar disponível por fruto. Nesta cultivar, a participação
dos açúcares solúveis totais nos SST na colheita foi de 83,5 e 79,8% para
plantas conduzidas com um e dois e 79,3 e 86,3%, para frutos fixados entre
o 5
o
e o 8
o
nó e 15
o
e o 18
o
nó, respectivamente. O teor de açúcares nos
frutos, normalmente, constitui 65 a 85% do TSS dos frutos (Chitarra &
Chitarra, 2005).
Hubbar et al. (1990) observaram que houve redução da concentração
final de sacarose em frutos de meloeiro com a redução da área foliar.
Valantin et al. (1998) relataram que a área foliar reduzida no estádio final de
desenvolvimento do fruto resultou em decréscimo na fotossíntese da planta
e que a competição entre frutos tinha diminuído o pool de assimilados
disponíveis. Assim, o suprimento continuado de assimilados é necessário
para que a síntese e o acúmulo de sacarose possam ocorrer nos frutos. Isto
implica que frutos como o melão, que não tem como carboidrato de
armazenamento o amido, devem ser mantidos na planta até a maturidade
para assegurar adequada qualidade aos frutos na colheita.
3.21. Correlações
Independentemente da PFP, foi estimado o coeficiente de correlação
de Pearson, obtendo-se efeito significativo para as correlações entre área
62
foliar (AF) x massa média do fruto (MMF) e sólidos solúveis totais (SST), MF
x SST e reticulação da casca (RC), e entre RC x SST e espessura da polpa
(EP), nas duas cultivares (Tabela 19). A ‘Torreon’ apresentou correlação
significativa, com valores maiores que a ‘Coronado’ entre AF x MMF, MMF x
SST, MMF x RC e RC x EP. A ‘Coronado’ apresentou maiores valores de
correlação AF x SST e RC x SST.
Tabela 19 – Estimativa dos coeficientes de correlação entre área foliar por
fruto, massa de frutos, teor de sólidos solúveis totais,
reticulação da casca e espessura da polpa da ‘Torreon’ e
‘Coronado’
Correlações ‘Torreon’ ‘Coronado’
Área foliar por fruto (AF) x massa média do fruto (MMF) 0,8105**
0,7136**
Área foliar por fruto (AF) x sólidos solúveis totais (SST) 0,7989** 0,8908**
Massa média do fruto (MMF) x sólidos solúveis totais (SST) 0,6846** 0,6544**
Massa média do fruto (MMF) x reticulação da casca (RC) 0,7268** 0,6342**
Reticulação da casca (RC) x sólidos solúveis totais (SST) 0,5055* 0,7399**
Reticulação da casca (RC) x espessura da polpa (EP) 0,8208** 0,7807**
** e * significativos a 1 e 5 %, pelo teste t.
A área foliar da planta do meloeiro apresenta importante papel na
produtividade e qualidade de frutos na colheita. O aumento da área foliar
disponível por fruto proporcionou maior produção de assimilados
direcionados para o crescimento de frutos, e na fase de maturação, para o
aumento do TSS da polpa de frutos, contribuindo para elevação da massa
média de frutos e do teor de sólidos solúveis totais. Monteiro & Mexia (1988)
observaram diferença entre cultivares de meloeiro para a correlação entre
AF por fruto x MMF, com a cultivar MacDimon apresentando valores mais
elevados (0,8700), e entre AF por fruto x SST com correlação de 0,6700.
Correlação significativa foi observada também para MMF x SST de 0,6846 e
0,6544 para ‘Torreon’ e ‘Coronado’, respectivamente. De acordo com
Monteiro & Mexia (1988), os frutos maiores têm maior poder de dreno.
relativamente aos açúcares acumulados, mais que proporcional ao seu
aumento de peso, principalmente na ausência de competição entre frutos,
onde em plantas com um único fruto o aumento do SST na polpa do fruto
63
acompanhou seu aumento em tamanho. Para El Keblawy & Lowett Doust
(1996a), em melões Cantaloupe, a redução de drenos favorece o
crescimento vegetativo, e este aumento na área foliar por fruto observado
por Long et al. (2004), no meloeiro, proporcionou incremento na proporção
de melões com SST superior a 10% com a redução do número de drenos.
A maior área foliar por fruto proporciona incremento na produção e
translocação de fotoassimilados até determinado limite, ocasionando maior
taxa de crescimento de frutos, elevando a massa média do fruto e,
conseqüentemente, a espessura da polpa. Nestas condições, o rápido
crescimento do fruto, favorecido pela maior quantidade de fotossintatos,
aumenta a tensão de ruptura na superfície da casca de frutos e induz ao
aparecimento de rachaduras, contribuindo para a melhoria do rendilhamento
do fruto, conforme discutido anteriormente. Com o início das rachaduras,
ocorre o aumento da divisão celular, o que favorece a deposição destas
células na superfície da casca de frutos, fato este que melhora a formação
do rendilhamento de frutos do meloeiro.
4. Considerações Finais
1. Em ambas as cultivares, a condução da plantas com apenas um
fruto, comparadas a plantas com dois frutos, proporcionaram: maior partição
de massa seca para folhas e caule em detrimento dos frutos, aumentando a
área foliar da planta e reduzindo o índice de colheita; maior massa média de
fruto e menor produtividade total e comercial de frutos; do ponto de vista
qualitativo elevou reticulação da casca, espessura da polpa, diâmetro da
cavidade, comprimento e diâmetro de frutos, sólidos solúveis totais,
açúcares solúveis totais e açúcares não-redutores e reduziu o ciclo cultural.
2. A fixação de frutos na posição do 15
o
e do 18
o
nó, comparados aos
frutos oriundos do 5
o
e do 8
o
nós, proporcionou maior crescimento vegetativo
da planta (área foliar) com mais assimilados direcionados para folhas e
caules e menos para os frutos, reduzindo a área foliar específica e o índice
de colheita; a maior área foliar disponível por fruto (15
o
ao 18
o
nós) elevou a
razão de área foliar, a massa média de fruto, a produtividade total e a
produtividade comercial de frutos; reduziu o diâmetro da cavidade e a acidez
64
total titulável; e proporcionou maiores valores para comprimento, diâmetro,
índice de maturação, concentração de açúcares solúveis totais e açúcares
não-redutores nos frutos (apenas na Coronado) e ciclo cultural, em ambas
as cultivares.
3. A condução da planta com apenas um fruto, independentemente da
posição de fixação desse na planta, proporciona frutos com melhores
qualidades, físico-químicas; porém a condução com dois frutos proporciona
maior produtividade.
5. Conclusões
1 – O número e a posição de fixação de frutos na planta influenciam a
partição de massa seca na planta, a produtividade e a qualidade de frutos
dos meloeiros ‘Torreon’ e ‘Coronado’.
2 – A condução da planta com dois frutos, quando fixados entre o 5
o
–
e o 8
o
nó, eleva o índice de colheita nos dois híbridos.
3 – Plantas conduzidas com dois frutos, quando fixados entre o 15
o
e
o 18
o
nó, proporciona maior produtividade comercial, independentemente do
híbrido.
4 – A condução da planta com apenas um fruto, nos dois híbridos, e a
posição de fixação do fruto entre o 15
o
e o 18
o
nó (apenas na ‘Coronado’),
elevam a concentração de açúcares na polpa dos frutos, melhorando a
qualidade desses.
5 – Independentemente do tratamento aplicado, essas condições de
cultivo proporcionam maior proporção de frutos tipo 5, 6, 7 e 8.
65
Cultivo do meloeiro em ambiente protegido variando o número de
folhas e de frutos por planta
Resumo: O cultivo do meloeiro tipo Cantaloupe no sudeste do Brasil só é
possível em ambiente protegido, tornando-se necessário o manejo da planta
via poda. Todavia, nessa espécie, o crescimento da planta e a produção de
frutos são limitados pelo tamanho e pela atividade da fonte e do dreno. O
objetivo deste trabalho foi avaliar os índices fisiológicos, a produtividade e a
qualidade de frutos de melão Cantaloupe, variando o número de folhas e de
frutos por planta. O cultivo foi em solo, em ambiente protegido, e a cultivar
foi a Coronado. Foram utilizadas parcelas subdivididas, em delineamento
experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Na parcela constou
o número de frutos por planta (1 e 2), fixados entre o 6
o
e o 8
o
nó e na
subparcela o número de folhas por planta (16, 19, 22 e 25). A condução de
plantas com apenas um fruto, comparadas a plantas com dois frutos,
proporcionou: maior massa seca de folhas (poda a 25 folhas), massa seca
de caule, área foliar da planta e razão de área foliar (poda a 22 e 25 folhas),
índice de área foliar (poda a 25 folhas), massa média de frutos, reticulação
da casca, espessura da polpa, comprimento, diâmetro, diâmetro da
cavidade, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais e açúcares não-
redutores; menor massa seca de frutos, massa seca total e área foliar da
planta (poda a 16 folhas), área foliar específica, produtividade comercial de
frutos (45,38 Mg ha
-1
), quando comparadas a plantas com dois frutos
(53,16 Mg ha
-1
) na poda a 25 folhas. As demais características não foram
influenciadas pelo número de frutos na planta. O aumento do número de
folhas por planta proporcionou resposta quadrática para ciclo da cultura,
razão de área foliar (plantas com dois frutos), área foliar específica, diâmetro
de cavidade e pH, com pontos de máximo em 93,7 dias, 33,7 cm
2
g
-1
,
171,0 cm
2
g
-1
, 5,4 cm e 6,42, na poda da planta com 22,2, 23,0, 22,0, 20,8 e
23,0 folhas por planta, respectivamente. Nas demais características
avaliadas foram observadas respostas lineares crescentes com o aumento
do número de folhas por planta de 16 para 25, exceto para índice de colheita
e acidez total titulável, que diminuíram.
Palavras-chave: Cucumis melo L., partição de assimilados, poda, produtividade.
66
Melon culture in a protected environment varying the number of leaves
and fruits per plant
Abstract: Cantaloupe melon culture in Southeast of Brazil is only possible in
a protected environment, making plant handling via pruning necessary.
However, in this species, plant growth and fruit productiviy are limited by
source and sink size and activity. The objective of this study was to evaluate
the physiological indices, Cantaloupe melon fruit productiviy and quality,
varying the number of leaves and fruits per plant. Cultivation was done in
soil, in a protected environment, and the cultivar was Coronado. Split-plot
were used, in randomized block experimental design, with four repetitions.
The parcel contained the number of fruit per plant (1 and 2), fixed between
the 6
th
and 8
th
knot, and the subparcels contained the number of leaves per
plant (16, 19, 22 and 25). Plant handling with only one fruit, compared to
those with two fruits, provided: higher leaf dry mass (pruning at 25 leaves),
stem dry mass, plant leaf area and leaf area rate (pruning at 22 and 25
leaves), leaf area index (pruning at 25 leaves), average fruit weight, rind
reticulation, pulp thickness, length, diameter, cavity diameter, total soluble
solids, total soluble sugars and non reducer sugars; lower fruits dry mass,
total dry mass and plant leaf area (pruning at 16 leaves), specific leaf area,
commercial productivity of fruits (45.38 Mg ha
-1
), when compared to plants
with two fruits (53.16 Mg ha
-1
) pruning at 25 leaves. The other characteristics
were not influenced by the plant’s fruit number. The increase of the number
of leaves per plant provided a quadratic response to culture cycle, leaf area
rate (plants with two fruits), specific leaf area, cavity diameter and pH, with
maximum points in 93.7 days, 33.7 cm
2
g
-1
, 171.0cm
2
g
-1
, 5.4 cm and 6.42, at
plant pruned with 22.2, 23.0, 22.0, 20.8 and 23.0 leaves per plant,
respectively. Increasing linear responses with increased number of leaves
per plant from 16 to 25 were observed in the other evaluated characteristics,
except for harvest index and total titratable acidity, which decreased.
Keywords: Cucumis melo L., partition of assimilates, pruning, productivity.
67
1. Introdução
O cultivo do meloeiro (Cucumis melo L.) na região Sudeste do Brasil
tem sido pouco expressivo, devido às condições climáticas desfavoráveis na
maior parte do ano. Nessa região, o período mais indicado para seu cultivo,
em função da elevação da temperatura e dos níveis de radiação, é no verão.
Todavia, esse período caracteriza-se por apresentar elevado índice
pluviométrico, o que dificulta os tratos culturais, além de contribuir para o
aparecimento de doenças e pragas, que podem desfolhar as plantas,
resultando em frutos pequenos, pouco reticulados, queimados e com baixos
teores de açúcares, contribuindo para a baixa produtividade e qualidade dos
frutos colhidos (Coelho et al., 2003). Há, portanto, a necessidade do cultivo
do meloeiro em ambiente protegido e do desenvolvimento de práticas
culturais que promovam o equilíbrio entre fonte e dreno, por meio de podas
de hastes, variando o número de folhas por planta e, conseqüentemente, a
área foliar (fonte) e, ou, o raleio de frutos, alterando a demanda do dreno por
assimilados.
As podas visam promover o equilíbrio fonte:dreno, via distribuição dos
assimilados entre órgãos vegetativo e reprodutivo (Valantin et al., 1998). Em
algumas hortaliças, a poda de hastes é utilizada com o objetivo de melhorar
o manejo da planta, a produção e a qualidade dos frutos (Andriolo & Falcão,
2000).
De acordo com Ramirez et al. (1988), a redução da área foliar de
plantas de pepino provoca a diminuição significativa no peso da massa total
da planta e da massa fresca e seca dos frutos, pois as maiores variações no
rendimento foram relatadas pelo aumento da área foliar do que por
diferenças na taxa de assimilação líquida. Em tomateiro, Andriolo & Falcão
(2000) constataram que o aumento do número de folhas por simpódio elevou
o índice de área foliar no tomateiro, e Logendra et al. (2001 b) não obtiveram
diferenças significativas no índice de colheita ao variar o número de folhas
acima do cacho para 0, 1 e 2. Em pimentão, Marcelis et al. (2004)
observaram redução da produção de massa seca da planta e aumento do
aborto de flores e frutos com o aumento da desfolha da planta de 20 para
80%. Em pepino, Nomura & Cardoso (2000) relataram que, apesar da
68
redução da produção e da qualidade dos frutos ter sido proporcional em
nível de perda de área foliar, as plantas suportaram até 25% de desfolha
sem decréscimo significativo na produção. Em meloeiro, a remoção de 50%
das folhas, 21 dias antes da colheita, reduziu a produtividade de 21,6 para
19,8 t ha
-1
e o teor de sólidos solúveis totais de 10,1 para 9,3%, comparado
às plantas controle (Long et al., 2004). Portanto, a produção de
fotossintetizados pelas folhas é fundamental não só para a produção de
frutos, mas também para a sua qualidade.
O rendimento da cultura é determinado, principalmente, pelo número,
pelo tamanho e pela qualidade comercial dos frutos, em função do
particionamento de assimilados na planta (Bertin et al., 2001). De acordo
com Valantin Morinson et al. (2006), a competição por assimilados entre
drenos afeta a taxa de crescimento da planta e a fixação dos frutos em
muitas espécies, fato que também pode ocorrer em cucurbitáceas, alterando
a diferenciação de flores e a produção de frutos.
Em pepino, tanto o aparecimento quanto o tamanho das folhas foram
afetados pela fixação dos frutos (Marcelis, 1991). No tomateiro, a alocação
de assimilados das fontes para os drenos depende, principalmente, do
número de frutos existentes na planta (Heuwelink, 1996). Assim, o aumento
no número de frutos por planta pode aumentar a fração de massa seca
alocada para os frutos às expensas do crescimento das partes vegetativas
(Andriolo & Facção, 2000). Para Valantin et al. (1998), na cultura do meloeiro
o aumento do número de drenos proporcionou redução da área foliar,
quando comparada a plantas conduzidas com apenas um fruto, atribuindo a
baixa área foliar à força exercida pelo dreno em puxar os assimilados das
folhas, alterando sua expansão e senescência. No tomateiro, conduzido com
um e dois cachos, Logendra et al. (2001 a) constataram que plantas
conduzidas com dois cachos obtiveram maior índice de colheita devido ao
aumento do número e do peso de frutos por planta. Em alguns trabalhos, o
aumento da fixação de frutos, que induz à competição por assimilados, levou
à diminuição da massa individual dos frutos e do teor de sólidos solúveis
totais da polpa em pepino (Marcelis, 1993), tomate (Bertin et al., 1998) e
melões Cantaloupe (Costa et al., 2004; Valantin Morinson et al., 2006). Em
melancia, Seabra Junior et al. (2003) observaram redução da massa média
69
do fruto e do teor de sólidos totais dos frutos com o aumento do número de
frutos de um para dois, apesar de ter ocorrido incremento na produção de
frutos.
Portanto, em geral, os frutos são muito forte, comparados aos demais
órgãos da planta. Neste trabalho optou-se por estudar a relação fonte:dreno
em meloeiro, pois é um bom modelo para avaliar esse efeito sobre o
crescimento e desenvolvimento da planta e dos frutos. Além disso, essa
espécie olerícola apresenta alto potencial para cultivo em ambiente
protegido, com possibilidade de obtenção de produtos diferenciados e de
elevada qualidade.
O objetivo deste trabalho foi avaliar os índices fisiológicos, a
produtividade e a qualidade de frutos de melão Cantaloupe, variando o
número de frutos e de folhas por planta, em ambiente protegido.
2. Material e Métodos
2.1. Generalidades
O experimento foi conduzido em casa de vegetação na área
experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de
Viçosa - UFV, no período de 15/12/05 a 19/3/2006. O município de Viçosa está
localizado a 20°45’ LS, 42°51’ LW e altitude de 652 m. O solo da área
experimental, classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo Câmbico
(EMBRAPA, 1999), apresentou na camada de 0-20 cm de profundidade as
seguintes características químicas: 120,1 e 163,0 mg dm
-3
de P e K; 5,0, 1,0,
0,0 e 3,30 cmol dm
3
de Ca
2+
,Mg
2+
, Al
3+
e H + Al; 30,9, 116,8, 161,0, 5,7 e
1,28 mg dm
-3
de Zn, Fe, Mn, Cu e B, respectivamente. Durante o período
experimental, a temperatura no interior da casa de vegetação e a umidade
relativa do ar foram registradas por termohigrômetro digital (modelo HT-210),
colocado à altura do dossel da planta, sendo os valores apresentados na
Figura 1.
A casa de vegetação, tipo capela, foi coberta com filme de polietileno
de baixa densidade, aditivado, de 150 μm de espessura; com largura de
70
Figura 1 – Valores diários da temperatura e umidade relativa do ar no interior da
casa de vegetação durante o período do transplante até o final da
colheita de frutos.
9,0 m; comprimento de 40 m; altura do pé-direito e do vão central de 3,0 e
3,8 m, respectivamente, com frontais e laterais fechadas até a metade da
altura.
Foram utilizadas parcelas subdivididas no delineamento experimental
de blocos ao acaso, com quatro repetições. A parcela constou do número de
frutos por planta (1 e 2), fixados entre o 6
o
e o 8
o
nó, e a subparcelas, do
número de folhas por planta (16, 19, 22 e 25). A parcela constou de uma
fileira de plantas de 16,8 m de comprimento; as subparcelas apresentaram
4,2 m de comprimento. O espaçamento adotado foi de 1,0 x 0,3 m. A área
útil da unidade experimental foi constituída por 14 plantas.
Foi utilizada a cultivar Coronado, que se caracteriza por apresentar
ciclo precoce, frutos com massa média de 1.000 g, pequena cavidade
interna, casca bastante rendilhada, polpa de cor salmão e alto teor de
açúcares, variando de 11 a 12º Brix (Topseed, 2007). A semeadura foi
realizada em bandejas de poliestireno expandido com 128 células, em
15/12/2005, e mantida em ambiente protegido. Utilizou-se substrato agrícola
comercial indicado para produção de mudas de hortaliças (Bioplant).
71
O solo da área experimental recebeu calcário dolomítico (2 t ha
-1
),
para elevar a saturação de bases a 70%; sua incorporação foi feita por
aração profunda e duas gradagens. A adubação de fundação foi realizada
de acordo com a análise do solo e as recomendações para a cultura (Ribeiro
et al., 1999). No sulco de plantio, efetuou-se a adubação (kg ha
-1
) com:
300 de P
2
O
5
, na forma de superfosfato simples, 200 de sulfato de magnésio,
5 de bórax, 5 de sulfato de zinco e 0,5 de molibidato de amônio. Foram
aplicados, também em fundação, 30 kg de N (uréia) e 15 kg de K
2
O (cloreto
de potássio), correspondendo a 10% do total, com o restante em adubação
de cobertura. O transplantio das mudas foi realizado em 02/01/2006, 18 dias
após a semeadura, quando as mudas apresentaram a segunda folha
completamente expandida, eliminando-se as mudas mal formadas e
danificadas.
As irrigações foram feitas diariamente, por gotejamento, com os
emissores espaçados de 0,3 m com vazão de 2,7 L h
-1
. Foram aplicados
118,8 L planta
-1
de água, no decorrer do ciclo da cultura. Após o transplante,
na fase inicial de crescimento, foram aplicados 32,2 L planta
-1
(22 dias),
89,1 L planta
-1
na fase de florescimento e frutificação (44 dias) e 5,6 L planta
-1
durante a fase de colheita (10 dias finais). Uma semana após o transplantio
foi iniciada a fertirrigação com as doses de 270 kg ha
-1
de N, na forma de
uréia, e 135 kg ha
-1
de K
2
O, como cloreto de potássio. As fertirrigações
foram iniciadas uma semana após o transplantio e feitas semanalmente,
sendo aplicados os seguintes porcentuais de N e de K, respectivamente:
1
a
= 5 e 7%; 2
a
= 8 e 10%; 3
a
=12 e 10%; 4
a
, 5
a
e 6
a
= 20 e 18%; 7
a
= 10% e
10%; e 8
a
= 5 e 9%.
As plantas foram conduzidas verticalmente, em haste única, com uso
de fitilhos fixados em bambu colocado na horizontal a 1,80 m do solo e
podadas de acordo com o número de folhas desejado. Os frutos, um ou dois
por planta, foram fixados nos ramos secundários emitidos entre o 6
o
e o 8
o
nó, realizando-se, nesses ramos, a poda duas folhas após o fruto fixado.
Todas as demais ramificações foram retiradas. Durante o ciclo da cultura
foram realizadas capinas manuais e controle fitossanitário com fungicidas e
inseticidas registrados para a cultura, a cada dez dias, tendo as
pulverizações sido realizadas no final da tarde, sobretudo nos períodos de
72
floração e frutificação. Foram colocadas duas colméias de abelhas melíferas
na parte externa da casa de vegetação, para proceder à polinização. Dentre
as pragas podem ser citadas a mosca-branca (Bemisia Tabaci), a mosca-
minadora (Lyriomyza Spp.) e a broca das Cucurbitáceas (Diaphania
nitidalis); e quanto a doenças apenas a podridão-branca da haste
(Sclerotinia scleotiorium).
A colheita foi diária e iniciada no dia 6/3/2006, realizada quando os
frutos apresentaram a formação da camada de abscisão, sendo este o
indicativo do ponto de colheita desta cultivar.
2.2. Características avaliadas
Na avaliação das características foram retiradas amostras de 16
plantas e, ou, frutos (tanto para plantas com um ou dois frutos) por
tratamento, nos quatro blocos, totalizando 128 plantas e, ou, frutos coletados
nos oito tratamentos avaliados. As avaliações na planta foram realizadas um
dia antes da primeira colheita e nos frutos, imediatamente após a colheita
desses.
2.2.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura
O intervalo de tempo necessário para o início da colheita (dias) foi
avaliado pelo número de dias entre a semeadura e o início da colheita do
primeiro fruto, para os respectivos tratamentos.
A duração da colheita (dias) constituiu-se no intervalo médio entre a
primeira e a última colheita dos frutos dos respectivos tratamentos.
O ciclo da cultura (dias) foi determinado pelo intervalo médio entre a
semeadura e o final da colheita dos respectivos tratamentos.
2.2.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de
assimilados
A massa seca da parte aérea das plantas (folhas, caules e frutos) foi
determinada após secagem em estufa de circulação forçada de ar a 70 ºC,
73
até massa constante, sendo expressa em g planta
-1
. A massa seca total foi
constituída pelo somatório da massa dos diferentes órgãos, exceto a massa
seca das raízes.
2.2.3. Área foliar da planta
A área foliar da planta (cm
2
planta
-1
) foi determinada em folhas com
mais de 3 cm de comprimento, por meio da medição em aparelho Li-3000.
2.2.4. Razão de área foliar
A razão de área foliar (cm
2
g
-1
) foi determinada por meio da razão
entre a área foliar e a massa seca da parte área da planta.
2.2.5. Área foliar específica
A área foliar específica (cm
2
g
-1
) foi determinada por meio da razão
entre a área foliar e a massa seca das folhas da planta.
2.2.6. Índice de área foliar
O índice de área foliar (cm
2
cm
-2
) foi determinado por meio da razão
entre a área foliar e a área de solo destinada a cada planta.
2.2.7. Índice de colheita
O índice de colheita (%) foi determinado por meio da razão da massa
seca dos frutos comerciáveis pela massa seca total das plantas.
2.2.8. Massa média do fruto
A massa média do fruto (g fruto
-1
) foi determinada por meio da relação
entre a produção e o número de frutos, em cada tratamento.
74
2.2.9. Produtividade total e comercial
A produtividade total e a comercial (Mg ha
-1
) foram determinadas por
meio da produção por planta, em cada tratamento, estimando-se para 1 ha.
Foram considerados comerciais os frutos firmes, uniformes na cor, com
perfume almiscarado característico, com ausência de rachaduras e sinais de
podridão, sem ataques de lagartas, deformações, com a formação da rede
reticulada na casca, sem murchamento e sem danificação por atrito
mecânico.
2.2.10. Classificação de frutos
Os frutos foram classificados conforme o sistema adotado nas regiões
produtoras do Rio Grande do Norte, para embalagem em caixa de papelão
com capacidade para 5 kg, e dimensões de 400 x 300 x 145 mm para o
mercado externo, com os tipos 4, 5, 6, 7 e 8, e 400 x 300 x 160 mm, e para o
mercado interno, os tipos 3 e 4.
2.2.11. Reticulação da casca
A reticulação da casca foi determinada por meio da porcentagem de
reticulação da casca, atribuindo-se notas de 1 a 5. As notas 1, 2, 3, 4 e 5
representam, respectivamente, 0, 25, 50, 75 e 100% de reticulação da casca
(Coelho et al., 2001).
2.2.12. Espessura da polpa
A espessura da polpa (cm) foi determinada em um único ponto, com o
auxílio de uma régua, após seccionar o fruto no sentido longitudinal, feita na
região equatorial.
75
2.2.13. Diâmetro da cavidade interna
O diâmetro da cavidade (cm) foi determinado em um único ponto, com
auxílio de uma régua, medido no sentido transversal.
2.2.14. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto
O comprimento e o diâmetro dos frutos (cm) foram determinados após
seccionar o fruto no sentido longitudinal, tomando-se as dimensões no
sentido longitudinal e transversal.
O índice de formato do fruto foi realizado por meio da razão entre
comprimento e diâmetro dos frutos, segundo a metodologia de Lopes (1982),
que classifica os frutos em esféricos (IF<1,0), oblongos (1,1<IF<1,7) e
cilíndricos (IF>1,7).
2.2.15. Sólidos solúveis totais (SST)
O teor de sólidos solúveis totais foi avaliado por meio de refratômetro
de mesa, modelo ATAGO 3 T, obtendo-se os valores em porcentagem,
corrigidos a 20 ºC. As amostras provieram de fatias retiradas do fruto, no
sentido longitudinal, e homogeneizadas em liquidificador, para obtenção do
suco.
2.2.16. Acidez total titulável (ATT)
Na acidez total titulável (% de ácido cítrico) usou-se a amostra
retirada da forma anterior, em duplicata, utilizando-se uma alíquota de 10 mL
de suco, ao qual foram adicionados 40 mL de água destilada e três gotas do
indicador fenolftaleína alcoólica a 1%. Em seguida, procedeu-se à titulação
com solução de NaOH 0,1 N, previamente padronizada, até o ponto de
viragem (Instituto Adolfo Lutz, 1985).
76
2.2.17. Índice de maturação
O índice de maturação foi obtido por meio da razão SST/ATT.
2.2.18. pH
O pH foi determinado no suco, em amostra em duplicata, extraída
conforme citado anteriormente, utilizando-se um pH-metro digital modelo
DMPH -2 Digimed (AOAC, 1992).
2.2.19. Açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores
Com a retirada da amostra para determinação das características
anteriores, parte desta foi acondicionada em recipientes plásticos; para a
avaliação posterior dos açúcares na polpa de frutos do meloeiro. Os
açúcares solúveis totais (%) foram quantificados por meio da reação com
antrona, conforme Yemn e Willis (1954), e os açúcares redutores (%) pelo
método de Miller (1959). Os açúcares não-redutores (%) foram determinados
por diferença entre açúcares solúveis totais e açúcares redutores.
2.3. Análise estatística
Os dados foram submetidos às análises de variância, ao teste de
médias e à regressão. As médias do fator qualitativo foram comparadas pelo
teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Nas regressões, os modelos foram
escolhidos com base na significância dos coeficientes de regressão,
testados pelo teste “t”, a 5% de probabilidade, no valor do coeficiente de
determinação (R
2
/r
2
) e na resposta biológica. Foram obtidas as estimativas
dos coeficientes de correlação de Pearson, para as variáveis em estudo:
área foliar por fruto, massa média do fruto, teor de sólidos solúveis totais,
reticulação de casca e espessura da polpa.
77
3. Resultados e Discussão
3.1. Início e duração da colheita e ciclo da cultura
Houve efeito significativo apenas do número de folhas por planta
(NFOP) sobre o início da colheita, duração da colheita e ciclo da cultura do
meloeiro (Tabela 1). Apesar da não influência do número de frutos por planta
(NFRP) nestas características, os valores médios encontram-se na Tabela 2.
Foi obtida resposta do tipo quadrática nestas características com o aumento
do NFOP de 16 para 25 (Figura 2).
Tabela 1 – Resumo da análise de variância para início da colheita (ICOL),
duração da colheita (DCOL) e ciclo da cultura (CC) de plantas
do meloeiro
Quadrados médios
Fontes de Variação GL
ICOL DCOL CC
N
o
de frutos (NFRP) 1 0,0378
ns
2,5313
ns
0,5000
ns
Resíduo a 3 1,3211 0,5313 0,1667
N
0
de folhas (NFOP) 3 2,9711* 9,5313** 25,4583**
NFRP x NFOP 3 1,3128
ns
2,8646
ns
1,8333
ns
Resíduo b 18 0,6142 1,2535 2,8123
CV (%) parcela - 1,40 7,85 O,44
CV (%) subparcela - 0,95 12,06 1,82
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Tabela 2 – Valores médios para início da colheita, duração da colheita e
ciclo da cultura do meloeiro cultivado em ambiente protegido,em
função do número de frutos por planta
Número de Frutos por Planta
Característica
1 2
Início da colheita (dias) 82,1 a 82,2 a
Duração da colheita (dias) 9,0 a 9,6 a
Ciclo da cultura (dias) 91,2 a 92,0 a
Nas linhas, as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey,
a 5% de probabilidade.
78
** e * significativos a 1 e 5% de probabilidade.
Figura 2 – Estimativa do início da colheita, da duração da colheita e do ciclo
da cultura do meloeiro, em função do número de folhas por planta.
O aumento do NFRP, que induz à competição por fotoassimilados,
não alterou o início e a duração da colheita e o ciclo da cultura. De maneira
semelhante, Logendra et al. (2001a) não observaram, em tomateiro,
diferenças significativas na antese da primeira flor com o aumento do NFRP,
o que poderia alterar o início da colheita e o ciclo da cultura.
Por outro lado, o aumento estimado do NFOP até 22 folhas por planta
atrasou o início da colheita, prolongou o período de colheita e o ciclo da
cultura, respectivamente (Figura 2). Dessa forma, em plantas com NFOP
estimado de 21,9 a colheita começou aos 82,7 dias; com 21,3 folhas
proporcionaram maior duração da colheita de 10,3 dias e com 22,2 folhas
apresentaram ciclo de 93,7 dias, sendo 4,0, 1,1 e 0,8 dias a mais em relação
a plantas podadas a 16, 19 e 25 folhas.
79
De acordo com Gómez-Guilamón et al. (1997), a poda melhora a
distribuição de seiva na planta e influencia a precocidade da cultura. A
desfolha drástica na planta, além de promover redução na área foliar
(Nomura & Cardoso, 2000), eleva a fotossíntese líquida da folha em
condições de baixa relação fonte:dreno (Marcelis, 1991). Desta forma,
ocorre compensação da perda de área foliar pelo aumento da fotossíntese
líquida das folhas remanescentes, priorizando a distribuição de assimilados
para os frutos em detrimento do crescimento vegetativo, de forma a garantir
a reprodução mais rápida da planta, reduzindo, assim, o ciclo cultural.
Portanto, esse fato evidencia que o desenvolvimento do fruto do meloeiro
acelerado é em condições da baixa relação fonte:dreno, influenciada pela
redução da área foliar. Por outro lado, nas plantas podadas a 25 folhas,
obteve-se maior disponibilidade de área foliar por fruto, o que pode ter
ocasionado a acumulação de carboidratos nas folhas. De acordo com
Marcelis (1991), na planta do pepino o acúmulo de açúcares nas folhas pode
inibir a fotossíntese, pela deficiência de fosfato ou alta concentração de
triose fosfato, que pode inibir a atividade da Rubisco. A planta também
responde com a redução do ciclo cultural, quando há redução da
fotossíntese líquida pela alta relação fonte:dreno, como forma de garantir
mais rapidamente a sua reprodução. Estes resultados demonstram que em
meloeiro existe balanço entre fonte (folhas fotossinteticamente ativas) e
dreno (flores, frutos e brotações novas), conforme relatado em pepino por
Marcelis (1991).
Na cultura do meloeiro, a importância de reduzir o início e a duração
da colheita, e conseqüentemente, o ciclo da cultura está relacionada à
diminuição de gastos com mão-de-obra e insumos. No entanto, a poda
drástica da planta altera o balanço fonte:dreno e pode ocasionar redução da
fotossíntese líquida e do suprimento de assimilados para os frutos. Há de se
levar em consideração se a redução do ciclo cultural de até quatro dias entre
plantas conduzidas com 16 folhas, comparadas aquelas com 22,2 folhas por
planta, não acarretará prejuízos quanto à produção e à qualidade dos frutos.
80
3.2. Determinação da massa seca das plantas e partição de assimilados
Foi observado efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação
NFRP x NFOP sobre a massa seca de folhas e de frutos; efeito significativo
apenas do NFRP sobre a massa seca do caule e do NFOP e da interação
NFRP x NFOP sobre a massa seca total da planta do meloeiro (Tabela 3).
Tabela 3 – Resumo da análise de variância para massa seca de folhas
(MSF), caule (MSC), frutos (MSFR) e totais (MSTO) de plantas
do meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
MSF MSC MSFR MSTO
N
o
de frutos (NFRP) 1 123,8738* 19,6565* 1406,7534** 545,7382
ns
Resíduo a 3 5,3067 0,6755 45,2470 96,9522
N
0
de folhas (NFOP) 3 171,9538** 0,8714
ns
333,8991** 1024,8749**
NFRP x NFOP 3 48,5765* 0,0722
ns
113,8073** 263,1687**
Resíduo b 18 13,6569 1,0380 9,4574 33,2202
CV (%) parcela - 6,03 6,01 5,11 5,37
CV (%) subparcela - 9,67 7,45 2,34 3,15
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
O manejo da planta com um e dois frutos proporcionou resposta linear
crescente, com o aumento do NFOP, sobre a massa seca de folhas, caule,
frutos e total em plantas do meloeiro (Figura 3).
A biomassa total da planta foi semelhante tanto na condução com um
quanto com dois frutos, exceto na poda a 16 folhas, com maior alocação de
massa seca em plantas com dois frutos (Tabela 4). O aumento do NFOP de
16 para 25 promoveu maior variação estimada na massa seca total em
plantas com um fruto do que com dois frutos, de 159,6 a 198,5 g planta
-1
e
180,9 a 193,7 g planta
-1
, respectivamente (Figura 3). No entanto, observou-
se que o particionamento da massa seca ocorreu de forma diferente entre os
órgãos da planta. Assim, somente quando a poda da haste principal ocorreu
a 25 folhas, as plantas conduzidas com um fruto obtiveram maior massa
seca da folha. No entanto, houve maior alocação de massa seca nos frutos
quando a plantas continham dois frutos, independentemente do NFOP
81
** e * significativos a 1 e 5 % de probabilidade.
Figura 3 – Estimativa da massa seca de folhas, caule, frutos e total com um
(▲) e dois (■) frutos por planta do meloeiro, em função do
número de folhas por planta.
Tabela 4 – Valores médios para a massa seca de folhas, caule, frutos e total
do meloeiro em função do número de folhas e de frutos por
planta.
Número de Frutos por Planta
Número de Folhas por Planta
1 2
Massa seca da folha (g planta
-1
)
16 32,9 a 33,4 a
19 37,5 a 35,8 a
22 38,1 a 36,9 a
25 49,9 a 38,9 b
Massa seca do caule (g planta
-1
)
14,5 a 12,9 b
Massa seca do fruto (g planta
-1
)
16 111,9 b 135,7 a
19 123,1 b 136,5 a
22 129,1 b 137,7 a
25 135,6 b 142,9 a
Massa seca total (g planta
-1
)
16 159,1 b 181,6 a
19 175,3 a 185,3 a
22 181,6 a 187,4 a
25 200,3 a 195,0 a
Nas linhas, as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey,
a 5% de probabilidade.
82
(Tabela 4). Vale salientar que o NFRP influenciou a massa seca do caule
com maior valor obtido em plantas conduzidas com apenas um fruto. Por
outro lado, o aumento do NFOP de 16 para 25 em plantas com um e dois
frutos proporcionou variação estimada na massa seca da folha de 32,3 a
48,1 g planta
-1
e 33,6 a 38,9 g planta
-1
, e na massa seca de frutos de 113,4 a
136,5 g planta
-1
e de 134,8 a 141,6 g planta
-1
, respectivamente (Figura 3).
Maiores incrementos na massa seca de folhas e frutos foram obtidos em
plantas com apenas um fruto. Na massa seca do caule, a variação estimada
foi de apenas 13,3 a 14,0 g planta
-1
independentemente do NFRP.
A biomassa total em plantas podadas a 16 folhas, quando conduzidas
com dois frutos, foi mais elevada do que em plantas com apenas um fruto.
Esse fato possivelmente se deve à maior proporção de massa seca alocada
para os frutos que constituem os drenos preferências, em detrimento de
outros órgãos da planta. Neste caso, a planta tende a aumentar sua taxa
fotossintética para compensar a reduzida área foliar, conforme verificado por
Marcelis (1991) em pepino. O autor relatou que a redução da relação
fonte:dreno, pelo aumento do NFRP de 1 até 7, elevou a fotossíntese
líquida, e com isso ocorreu maior acúmulo de massa seca alocada para a
planta e frutos. Por outro lado, o incremento do NFOP favoreceu a massa
seca total devido à maior área foliar fotossinteticamente ativa e conseqüente
elevação na produção de assimilados para os diferentes órgãos da planta.
Tendência semelhante foi observada por Andriolo & Falcão (2000) no
tomateiro. Entretanto, em pepino, o aumento do nível de desfolha reduziu a
massa seca total da planta (Ramirez et al., 1988).
Apenas na poda a 25 folhas por planta houve maior acúmulo de
massa seca na folha quando a planta foi conduzida com apenas um fruto,
comparada àquelas com dois frutos. Este fato sugere que a maior
disponibilidade de área foliar por fruto permitiu que o crescimento do fruto
atingisse o máximo, de acordo com seu potencial genético, e que os
assimilados restantes ficassem acumulados nas folhas, podendo ou não ser
utilizados para o crescimento vegetativo, uma vez que houve constante
raleio de frutos, flores e podas das ramificações laterais. Resultado
semelhante foi obtido por Long et al. (2004) no meloeiro, que constataram
elevação na massa seca da folha com a redução do NFRP. O aumento do
83
NFOP elevou a área foliar e a produção de assimilados por meio do
incremento na fotossíntese, favorecendo o acúmulo de massa seca na folha.
Para El Keblawy & Lowett Doust (1996 a), no estádio final de
crescimento os frutos constituem o principal dreno em melão Cantaloupe, e
a planta reduz substancialmente a translocação de assimilados para outros
órgãos, como folhas, caule e flores, principalmente quando se eleva o
número de frutos na planta. De acordo com Valantin et al. (1999) e Fagan et
al. (2006), no meloeiro existe uma razão, em termos de massa seca de
folha:massa seca de caule, de 2:1 e 2,3:1, respectivamente. Para Long et al.
(2004), a prioridade no direcionamento de assimilados na colheita atua na
seguinte ordem: frutos, folhas principais e secundárias e, em seguida, o
caule. Assim, era esperada pouca variação na massa seca do caule com o
aumento do NFOP, uma vez que a massa seca de folhas e de frutos não
atingiu ponto de máximo com o aumento do NFOP, o que poderia
redirecionar os assimilados para o caule da planta, incrementando o
acúmulo de massa seca no caule. Neste trabalho a razão massa seca de
folhas:massa seca de caule passou de 2,43 para 3,42 em plantas com um
fruto e de 2,53 para 2,77 em plantas com dois frutos, evidenciando que em
condições de menor demanda do dreno, proporcionalmente, mais
assimilados são mantidos nas folhas.
A medida da massa seca do fruto mostra que houve maior alocação
de assimilados para os frutos em plantas com dois frutos, independente-
mente do NFOP. Resultados semelhantes foram obtidos por Fagan et al.
(2006) no meloeiro, em que plantas com dois frutos apresentavam maior
massa seca de frutos em relação a plantas com apenas um fruto. Em
melões do grupo Cantalupensis a carga de frutos é o principal determinante
na distribuição de assimilados entre os órgãos vegetativo e reprodutivo
(Valantin et al., 1999). O fruto do meloeiro constitui um órgão dominante a
partir de 51 dias após transplante (28 dias antes da colheita) e, de acordo
com Long et al. (2004) e Fagan et al. (2006), representa, respectivamente,
51 e 66% da massa seca total da planta na colheita. Neste trabalho a
proporção de massa seca de frutos foi, em média, de 69,6% da massa seca
total da planta. Variações dessa natureza, na partição de assimilados, são
devido à forma de condução da planta, alterando a relação fonte:dreno, bem
84
como das condições climáticas, como temperatura e radiação (Marcelis,
1992). No meloeiro, Valantin et al. (1998) obtiveram incremento considerável
na biomassa total dos frutos quando a frutificação não foi limitada. A
competição por assimilados proporcionou variação na alocação de massa
seca nos frutos com o aumento do NFOP. Com isso, o aumento da relação
fonte:dreno por meio do incremento do NFOP contribuiu para aumentar a
massa seca do fruto, tanto em plantas conduzidas com um ou dois frutos.
Andriolo & Falcão (2000) constataram no tomateiro que o aumento do
número de folhas por simpódio de um para três elevou a massa seca dos
frutos.
3.3. Área foliar da planta
Foi observado efeito significativo apenas do NFOP e da interação
NFRP x NFOP sobre a área foliar do meloeiro (Tabela 5). Tanto as plantas
conduzidas com um quanto as com dois frutos obtiveram resposta linear
crescente com o aumento do NFOP de 16 para 25 (Figura 4).
Tabela 5 – Resumo da análise de variância para área foliar (AF), razão de
área foliar (RAF) e área foliar específica (AFE) de plantas do
meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
AF RAF AFE
N
o
de frutos (NFRP) 1 128252,1320
ns
34,0725* 959,1105*
Resíduo a 3 17166,3799 2,4975 79,9724
N
o
de folhas (NFOP) 3 7543027,5404** 115,3821** 1120,9216**
NFRP x NFOP 3 2403552,1552** 25,1104** 358,5753
ns
Resíduo b 18 72003,6746 3,3508 204,8984
CV (%) parcela - 2,14 4,79 5,56
CV (%) subparcela - 4,38 5,55 8,90
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Houve maior área foliar em plantas conduzidas com dois frutos,
quando podadas a 16 folhas, e na condução das plantas com um, fruto
quando podadas a 22 e 5 folhas por planta (Tabela 7). Por outro lado, em
85
** e * significativos a 1 e 5% de probabilidade.
Figura 4 – Estimativa da área foliar, da razão de área foliar, da área foliar
específica e do índice de área foliar em plantas conduzidas com
um (▲) e dois (■) frutos do meloeiro, em função do número de
folhas por planta.
plantas com apenas um fruto, foram observados aumento estimado na área
foliar com o aumento do NFOP de 16 para 25, de 4.435,6 para 7.941,2 cm
2
,
e incremento na área foliar de 26,3, 50,4 e 79,0 % com o aumento do NFOP
para 19, 22 e 25 folhas, comparadas a plantas com 16 folhas. Quando
conduzida com dois frutos, este aumento estimado na área foliar da planta
foi de 5.578,5 para 6.545,1 cm
2
, que correspondeu ao incremento de 5,8,
11,6 e 17,3% com o aumento do NFOP para 19, 22 e 25, comparadas a
plantas com 16 folhas (Figura 4).
A área foliar do meloeiro é importante medida para avaliar a eficiência
quanto à fotossíntese e, conseqüentemente, à produção final. As diferenças
na área foliar observadas entre plantas conduzidas com um e dois frutos,
quando podada a 16 folhas por planta, foram, provavelmente, em função da
maior necessidade das plantas conduzidas com dois frutos de aumentarem
a sua área fotossinteticamente ativa por meio da expansão de suas folhas,
compensando, assim, a reduzida área foliar e adequando o suprimento de
86
assimilados para os frutos em condições de baixa relação fonte:dreno.
Posteriormente ocorreu inversão; as plantas com apenas um fruto e podadas
a 22 e 25 folhas por planta proporcionaram maior área foliar na planta. Com
a redução do NFRP e da competição por assimilados, a planta reinvestiu as
reservas disponíveis em seu crescimento vegetativo (El Keblawy & Lowett
Doust, 1996 b; Nomura & Cardoso, 2000). No meloeiro, Purqueiro et al.
(2003) observaram tendência de redução da área foliar, à medida que o
NFRP foi maior. Este resultado pode ser explicado pela força de drenos na
planta, pois os frutos são drenos prioritários e a partição de assimilados
entre as diferentes partes da planta mostrou ser tanto mais favorável aos
frutos quanto maior a sua força como drenos. Resultados semelhantes foram
obtidos por Valantin et al. (1998), na cultura do meloeiro. Os autores
relataram que o aumento do número de drenos proporcionou redução da
área foliar, quando comparada a plantas conduzidas com apenas um fruto.
Os autores atribuem a baixa área foliar à força exercida pelo dreno em puxar
os assimilados das folhas, alterando sua expansão e senescência. Em
pepino, a área foliar da planta foi reduzida com o aumento do NFRP
(Marcelis, 1993). Já em condições de menor competição por assimilados foi
encontrada maior área foliar por fruto (Monteiro & Mexia, 1988). Tanto em
abóbora quanto em melão, El Keblawy & Lowett Doust (1996a,b)
observaram que a taxa de produção de folhas incrementou após a remoção
parcial de flores (drenos).
3.4. Razão de área foliar
Houve efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação NFRP x
NFOP sobre a razão de área foliar no meloeiro (Tabela 5). As plantas
conduzidas com um ou dois frutos apresentaram comportamento linear e
quadrático, respectivamente, com o aumento do NFOP do meloeiro
(Figura 4).
As plantas podadas com 22 e 25 folhas, conduzidas com apenas um
fruto, tiveram maior razão de área foliar (Tabela 7). Nas plantas conduzidas
com apenas um fruto, o aumento de 16 para 25 folhas por planta promoveu
aumento na razão de área foliar estimada de 27,8 para 40,3 cm
2
g
-1
; com
87
dois frutos por planta, obteve-se ponto de máximo em 33,7 cm
2
g
-1
, com 23
folhas por planta (Figura 4).
A maior razão de área foliar em plantas conduzidas com apenas um
fruto e quando podadas a 22 e 25 folhas se deve mais ao incremento da
área foliar na planta do que na variação da produção de biomassa total da
planta. Nestas plantas, devido ao menor tamanho do dreno, a limitação da
área foliar não afetou o crescimento vegetativo e, conseqüentemente, a
expansão foliar. Segundo El Keblawy & Lowett Doust (1996 b), o
desenvolvimento de frutos na planta constitui um poderoso dreno que carreia
os assimilados para o órgão reprodutivo, às expensas do crescimento
vegetativo. Resultados semelhantes foram encontrados por Valantin et al.
(1998), que verificaram que o carregamento de frutos na planta reduziu a
área foliar principalmente por causa da baixa taxa de produção de novas
folhas. De acordo com Verkleij & Hofman Eijer (1988), em pepino, mais de
50% de assimilados exportados pelas folhas maduras são particionados
para os frutos, podendo afetar a expansão das folhas e acelerar a sua
senescência.
As plantas conduzidas com um ou dois frutos apresentaram
incremento na razão de área foliar com o aumento do número de folhas por
planta. Ramirez et al. (1988) registraram que o incremento da desfolha na
planta de pepino de 25 para 75 % variou menos a biomassa total da planta
do que a área foliar. Desta forma, o aumento da área foliar nas plantas do
meloeiro pode contribuir para a elevação da razão de área foliar da planta.
3.5. Área foliar específica
Houve efeito significativo somente do NFRP e do NFOP sobre a área
foliar específica em plantas do meloeiro (Tabela 5). Plantas conduzidas com
dois frutos apresentaram maior área foliar específica (Tabela 7). Por outro
lado, houve resposta quadrática para NFOP, em que a poda com 22 folhas
por planta apresentou área foliar específica máxima estimada de
171,0 cm
2
g
-1
(Figura 4).
Tanto a área foliar da planta quanto a massa seca da folha tenderam
a ser menor em plantas conduzidas com dois frutos a partir da poda a 22
88
folhas por planta. Portanto, a maior área foliar específica em plantas
conduzidas com dois frutos foi mais em função da menor massa seca da
folha nessas plantas. Este pode ser explicado pela maior competição por
assimilados devido à maior força do dreno, direcionando os assimilados para
os frutos, alterando, assim, a espessura da folha e, portanto, a área foliar
específica.
O aumento do NFOP proporcionou aumento da área foliar específica
até a poda da planta com 22 folhas. Nas culturas de pepino e tomate,
Marcelis (1991) e Gary et al. (1992), respectivamente, registraram menor
área foliar específica e maior conteúdo de massa seca da folha quando o
NFRP foi reduzido. Assim, a área foliar específica pode ser considerada um
indicador do balanço fonte:dreno, porque sua variação é parcialmente devido
a mudanças na acumulação de carboidratos nas folhas (Bertin & Gary,
1998). Segundo Valantin et al. (1998), durante a colheita do meloeiro a
variação na área foliar específica não foi alterada significativamente pelo
carregamento do fruto, o que indica que a condução da planta com um fruto
já constitui um forte dreno. A poda a 22 folhas por planta proporcionou
equilíbrio entre fonte e dreno; o posterior declínio observado na poda da
planta a 25 folhas foi devido mais ao incremento na massa seca de suas
folhas do que ao aumento de sua área foliar, o que evidencia possível
acúmulo de carboidratos nas folhas, independentemente de a planta ter sido
conduzida com um ou dois frutos. Andriolo & Falcão (2000) também
obtiveram maior acúmulo de massa seca nas folhas do tomateiro com o
aumento de uma para três folhas por simpódio.
3.6. Índice de área foliar
Houve efeito significativo apenas do NFOP e da interação NFRP x
NFOP sobre o índice de área foliar do meloeiro (Tabela 6). A condução com
um ou dois frutos por planta proporcionou resposta linear crescente com o
aumento do NFOP de 16 para 25 (Figura 4).
As plantas com apenas um fruto, podadas a 25 folhas, e com dois
frutos, podadas a 16 folhas (Tabela 7), assim como o aumento no NFOP,
resultaram em maior índice de área foliar (Figura 4). Esta variação foi de
89
Tabela 6 – Resumo da análise de variância para índice de área foliar (IAF) e
índice de colheita (IC) de plantas do meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
ÍAF ÍC
N
o
de frutos (NFRP) 1 0,0288
ns
124,8595**
Resíduo a 3 0,0068 0,7262
N
o
de folhas (NFOP) 3 0,9283** 7,1351
ns
NFRP x NFOP 3 0,2168**
3,7466
ns
Resíduo b 18 0,0136 2,7951
CV (%) parcela - 4,05 1,19
CV (%) subparcela - 5,74 2,33
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
Tabela 7 – Valores médios para área foliar, razão de área foliar, área foliar
específica e índice de área foliar do meloeiro em função do
número de frutos e de folhas por planta
Número de Frutos por Planta
Número de Folhas por Planta
1 2
Área foliar (cm
2
)
16 4309,1 b 5495,8 a
19 5848,8 a 6032,6 a
22 6662,8 a 6206,9 b
25 7932,8 a 6511,7 b
Razão de área foliar (cm
2
g
-1
)
16 26,7 a 28,8 a
19 33,3 a 32,5 a
22 36,5 a 33,2 b
25 39,6 a 33,4 b
Área foliar especifica (cm
2
g
-1
)
155,3 b 166,3 a
Índice de área foliar
16 1,44 b 1,75 a
19 1,95 a 2,00 a
22 2,21 a 2,07 a
25 2,64 a 2,17 b
Nas linhas, as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey,
a 5% de probabilidade.
90
1,48 a 2,64 cm cm
-2
e de 1,80 a 2,20 cm cm
-2
, em plantas com um e dois
frutos, respectivamente.
O maior índice de área foliar observado nesses casos se deve à área
foliar. No caso da poda a 16 folhas por planta, a maior área foliar com dois
frutos se deve à expansão de suas folhas para compensar a perda de área
foliar e a demanda por assimilados para os frutos em condições de maior
competição pelos recursos disponíveis. Na poda da planta a 25 folhas, o
maior índice de área foliar obtido em plantas conduzidas com apenas um
fruto pode ser explicado pela menor demanda de assimilados, decorrente do
menor NFRP, favorecendo o crescimento vegetativo (El Keblawy & Lowett
Doust, 1996a).
O aumento do NFOP proporcionou incremento linear no índice de
área foliar, tanto em plantas conduzidas com um quanto com dois frutos. No
entanto, em plantas conduzidas com dois frutos, devido à maior competição
por assimilados, a área foliar foi menor resultando em menor, incremento no
índice de área foliar. Valantin et al. (1998) observaram que, com base na
biomassa da planta, os frutos são na fase de colheita os órgãos
preferenciais por assimilados, afetando a produção e a senescência das
folhas, o que pode alterar o índice de área foliar. Monteiro & Mexia (1988)
observaram que o aumento do NFRP não resultou em decréscimo da área
foliar total, no entanto as plantas conduzidas com apenas um fruto
apresentaram maior valor na área foliar total por fruto em relação a plantas
com mais frutos. Por outro lado, em tomateiro, Andriolo & Falcão (2000)
constataram que o aumento do número de folhas por simpódio elevou o
índice de área foliar no tomateiro.
3.7. Índice de colheita
Houve efeito significativo somente do NFRP sobre o índice de colheita
(Tabela 6). O maior índice de colheita foi obtido em plantas conduzidas com
dois frutos, comparadas a plantas com apenas um fruto (Tabela 9), e
observou-se resposta linear decrescente com o aumento do NFOP de 16
para 25 (Figura 5). Considerando o NFOP, obteve-se índice de colheita
91
** e * significativos a 1 e 5% de probabilidade.
Figura 5 – Estimativa do índice de colheita, da massa média do fruto, da
produtividade total e da produtividade comercial em plantas
conduzidas com um (▲) e dois (■) frutos do meloeiro, em função
do número de folhas por planta.
estimado de 72,6% em plantas podadas com 16 folhas e de 70, 5% nas
plantas podadas com 25 folhas por planta.
O maior índice de colheita observado em plantas conduzidas com
dois frutos foi devido ao maior particionamento de assimilados nessa
condição, em que a soma da massa seca do tratamento com dois frutos foi
maior que a massa seca do tratamento com apenas um fruto. Por outro lado,
a queda no índice de colheita com o aumento do NFOP foi devido ao
aumento da massa seca de folhas e caule à medida que o NFOP aumentou.
Este resultado difere do observado por Long et al. (2004) em meloeiro, em
que a condução da planta com um e dois frutos não alterou o índice de
colheita. Em tomateiro, conduzido com um e dois cachos, Logendra et al.
(2001a) observaram que plantas conduzidas com dois cachos tiveram maior
índice de colheita devido ao aumento do número e do peso de frutos por
planta. Em outro estudo, Logendra et al. (2001b) não constataram diferenças
significativas no índice de colheita do tomateiro ao variar o número de folhas
acima do cacho para 0, 1 e 2.
92
3.8. Massa média do fruto
Houve efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação NFRP x
NFOP sobre a massa média do fruto do meloeiro (Tabela 8) e resposta
linear tanto para plantas conduzidas com um quanto com dois frutos, com o
aumento no NFOP de 16 para 25 (Figura 5).
Tabela 8 – Resumo da análise de variância para massa média do fruto (MF),
produtividade total (PTF) e comercial (PCF) de frutos do meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
MF PTF PCF
N
o
de frutos (NFRP) 1 1624052,5313** 1276,3247** 707,2184**
Resíduo a 3 2884,8646 6,3346 5,5867
N
o
de folhas (NFOP) 3 28845,2813** 42,0397** 63,2971**
NFRP x NFOP 3 15313,1146** 11,9698** 10,0216**
Resíduo b 18 725,0035 1,2732 1,1365
CV (%) parcela - 5,09 5,14 5,15
CV (%) subparcela - 2,55 2,30 2,32
A maior massa média do fruto foi obtida em plantas conduzidas com
apenas um fruto, comparadas a plantas com dois frutos, apresentando
diferencial de 331,5, 442,3, 496,7 e 531,8 g fruto
-1
em plantas podadas a 16,
19, 22 e 25 folhas por planta, respectivamente (Tabela 9). O incremento na
massa média do fruto foi linear com o aumento do NFOP de 16 para 25,
apresentando variação estimada de 1.161,5 a 1.398, 6 g fruto
-1
em plantas
com apenas um fruto e de 809,3 a 849,8 g fruto
-1
em plantas com dois frutos
(Figura 5).
A maior massa média do fruto obtida em plantas conduzidas com
apenas um fruto foi devido à maior área foliar disponível por fruto, o que
permitiu distribuição mais equilibrada dos fotoassimilados. Segundo Barni et
al. (2003), na condução da planta do meloeiro com dois frutos ocorre maior
estresse, principalmente quando a área foliar é reduzida. Para Fagan et al.
(2006), quando se aumenta o NFRP a demanda dos frutos do meloeiro por
fotoassimilados se eleva, instalando-se forte competição entre frutos,
93
Tabela 9 – Valores médios para índice de colheita, massa de frutos,
produtividade total e comercial de frutos do meloeiro em função
do número de frutos e de folhas por planta
Número de Frutos por Planta
Número de Folhas por Planta
1 2
Índice de colheita (%)
69,86 b 73,81 a
Massa Média do fruto (g fruto
-1
)
16 1146,3 a 814,8 b
19 1261,8 a 819,5 b
22 1323,0 a 826,3 b
25 1389,3 a 857,5 b
Produtividade total (Mg ha
-1
)
16 38,208 b 54,316 a
19 42,058 b 54,633 a
22 44,099 b 55,083 a
25 46,308 b 57,166 a
Produtividade comercial (Mg ha
-1
)
16 36,298 b 48,885 a
19 40,376 b 49,716 a
22 42,777 b 50,676 a
25 45,382 b 53,164 a
Nas linhas, as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste Tukey, a
5% de probabilidade.
afetando o crescimento destes. Assim, maior NFRP reduz a massa média
dos frutos, demonstrando que a planta tem limite em sua capacidade
produtiva. Este resultado corrobora com Marcelis (1993), em pepino; Bertin
et al. (1998), em tomateiro; Seabra Junior et al. (2003), em melancia; e
Valantin Morinson et al. (2006), em meloeiro, os quais constataram que a
competição por assimilados afeta o tamanho final do fruto.
Por outro lado, o aumento do NFOP de 16 para 25 elevou a massa
média dos frutos, tendo efeito mais pronunciado em plantas conduzidas com
apenas um fruto devido à maior área foliar por fruto e menor competição
entre os órgãos da planta (drenos). Ramirez et al. (1988) observaram que o
aumento do nível de desfolha em pepino em até 75% causou redução
significativa na massa média do fruto, o que sugere que o crescimento dos
frutos é limitado pela quantidade de área foliar. Long et al. (2004)
constataram maior massa média dos frutos, no meloeiro, ao elevar a
biomassa vegetativa da planta pelo atraso da polinização.
94
3.9. Produtividade total e comercial
Foi observado efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação
NFRP x NFOP quanto à produtividade total e comercial de frutos do meloeiro
(Tabela 8). A condução da planta com dois frutos, comparada a plantas com
apenas um fruto, proporcionou maior produtividade total e comercial de
frutos do meloeiro, independentemente do NFOP (Tabela 9). Quanto ao
incremento do NFOP de 16 para 25, foi obtida resposta linear crescente
nessas características, tanto em plantas com um quanto com dois frutos por
planta (Figura 5).
O rendimento do meloeiro é determinado pelo NFRP e por sua massa
média, os quais podem sofrer alterações em função do particionamento de
assimilados na planta. Desta forma, o incremento do NFRP confere maior
alocação de massa para os frutos, elevando a produtividade da cultura. A
poda de plantas com 25 folhas, comparadas a plantas podadas a 16, 19 e 22
folhas por planta, proporcionou ganho estimado em produtividade comercial
de 24,2, 16,1 e 8,1% em plantas com apenas um fruto e de 8,5, 5,7 e 2,8%
em plantas com dois frutos, respectivamente (Figura 5).
As plantas conduzidas com dois frutos apresentaram maior
produtividade total e comercial em função do maior número de frutos por
planta e por área, além da maior alocação de massa seca nos frutos. À
medida que se aumentou o NFOP, observou-se acréscimo na produtividade
total e comercial do meloeiro, tanto em plantas conduzidas com um ou dois
frutos. Seabra Júnior et al. (2003) constataram que quando os frutos de
melancia foram fixados entre o 8
o
e o 11
o
nó a produção em plantas com
dois frutos foi maior do que com apenas um fruto. Este fato também
observado por Fagan et al. (2006), em estudo com meloeiro. Já Long et al.
(2004) concluíram que o uso da prática do raleio no meloeiro alterou o
rendimento da cultura, uma vez que, mesmo incrementando a massa média
do fruto com a redução da competição intra-específica, o rendimento
comercial diminuiu de 31 t ha
-1
para 20 t ha
-1
, quando a planta foi deixada
com apenas um fruto, comparada a plantas com dois frutos. O ganho em
produtividade total e comercial com o aumento do NFOP foi devido ao
incremento da área foliar e, conseqüentemente, à maior produção e
95
translocação de reservas para os frutos. Logendra et al. (2001 a)
observaram que no processo de frutificação do tomateiro tanto folhas acima
quanto abaixo do cacho exportam assimilados pelo floema, embora a grande
porcentagem de assimilados tinha sido tipicamente suprida por duas ou três
folhas subseqüentes ao cacho, elevando, assim, a massa média e,
conseqüentemente, a produção da planta. De acordo com Barni et al.
(2003), o aumento da área foliar pela condução da planta com duas hastes
não alterou o NFRP, porém proporcionou maior massa do fruto e rendimento
por planta, quando comparada à condução da planta com uma haste.
Segundo os autores, o equilíbrio entre fonte e dreno foi mais alterado na
condução da planta com quatro hastes, que apresentou menor produção em
função do estresse provocado pela poda e pelo crescimento e
desenvolvimento das quatro hastes que consumiram reservas que seriam
destinadas para os frutos.
A poda da haste principal com 22 folhas por planta registrou pequena
redução na produtividade comercial (6,9%) em relação à poda com 25 folhas
por planta, quando esta foi conduzida com apenas um fruto, o que indica que
a redução de 25 para 22 folhas por planta (16,0% da área foliar) não alterou
de forma drástica a produtividade comercial do meloeiro. Portanto, a
condução da planta com um fruto e podada a 22 folhas por planta poderá ser
utilizada, o que resultaria em redução na aplicação de insumos (defensivos),
devido à menor área foliar da planta e utilização de mão-de-obra nas podas
em função da menor emissão de brotações laterais. Porém, na condução da
planta com dois frutos é mais adequado conduzir a planta com maior NFOP,
uma vez que a massa média de frutos se encontra abaixo da média da
cultivar, tendo, portanto, potencial para crescimento com o aumento do
suprimento de assimilados em função do incremento do NFOP. Em pepino,
Nomura & Cardoso (2000) observaram que o aumento no nível de desfolha
na planta em até 75% reduziu a produtividade total e comercial. No entanto,
com 25% de desfolha não houve redução significativa na produção, visto
que em pepino as folhas remanescentes na planta são estimuladas a
aumentar a taxa fotossintética, compensando a pequena perda de área
foliar.
96
3.10. Classificação do fruto
O NFRP e NFOP tiveram efeito sobre o tamanho do fruto,
influenciando a sua classificação baseada em tipos (Tabela 10).
Tabela 10 – Valores médios da distribuição porcentual do número de frutos
comerciáveis de melão rendilhado de acordo com o tipo
1
, em
função do número de frutos e de folhas por planta
Tipo
1
N
o
de Frutos x N
o
de Folhas
3 4 5 6 7 8
1 fruto x 16 folhas - 32,10 50,62 11,11 6,17 -
1 fruto x 19 folhas 9,45 44,59 28,38 16,22 1,36 -
1 fruto x 22 folhas 21,13 47,89 26,76 4,22 - -
1 fruto x 25 folhas 32,3 41,55 20,00 6,15 - -
2 frutos x 16 folhas - - 11,43 28,57 34,29 25,71
2 frutos x 19 folhas - 5,26 10,53 22,79 35,95 25,47
2 frutos x 22 folhas - 10,34 12,94 17,24 34,48 25,00
2 frutos x 25 folhas - 12,34 25,00 20,83 20,83 21,00
1
Número de frutos por caixa de papelão com capacidade de 5 kg.
As plantas conduzidas com apenas um fruto e podadas com 22 e 25
folhas proporcionaram maior porcentagem de frutos tipo 3 e 4 (mercado
interno), com valores de 69,0 e 73,9%, respectivamente, do total de frutos
produzidos. Nas plantas conduzidas com dois frutos, o aumento no NFOP
não foi suficiente para obtenção de frutos tipo 3, e o tipo 4, foi pouco
expressivo. Com dois frutos por planta, obteve-se maior presença de frutos
tipo, 5, 6, 7 e 8 (mercado externo).
Segundo Gómez-Guilamón et al. (1997), o cultivo de meloeiro em
ambiente protegido permite manipular a planta, direcionando sua produção
para aumentar o NFRP ou para regular-padronizar o tamanho médio do
fruto. Para Fontes et al. (2004), o mercado consumidor de melão rendilhado
é constituído por integrantes de maior renda, que, provavelmente, preferem
frutos maiores (tipo 3 e 4). Assim, o produtor poderá manejar a planta via
poda de condução de folhas e, ou, frutos, para atender às diferenciadas
exigências do mercado consumidor. Do ponto de vista comercial, deve-se
97
levar em consideração o valor atribuído aos frutos em função do tipo de
mercado, para que se obtenha máxima rentabilidade dos frutos na colheita.
3.11. Reticulação da casca
Houve efeito significativo apenas do NFRP e do NFOP para a
reticulação da casca do fruto do meloeiro (Tabela 11). As plantas com
apenas um fruto apresentaram maior uniformidade no rendilhamento do fruto
(Tabela 13). Foi encontrada resposta linear crescente para a reticulação da
casca do fruto do meloeiro com o aumento no NFOP (Figura 6).
Tabela 11 – Resumo da análise de variância para reticulação da casca (RC),
espessura da polpa (EP) e comprimento de frutos (CF) do
meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
RC EP CF
N
o
de frutos (NFRP) 1 3,3153** 2,0000* 19,5313**
Resíduo a 3 0,0020 0,0965 0,1265
N
o
de folhas (NFOP) 3 0,7636** 0,0928
ns
0,4010
ns
NFRP x NFOP 3 0,0011
ns
0,0871
ns
0,6077
ns
Resíduo b 18 0,0260
ns
0,0809 0,6015
CV (%) parcela - 1,07 8,65 2,51
CV (%) subparcela - 3,87 7,92 5,48
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
A menor competição por assimilados em plantas conduzidas com
apenas um fruto e o aumento da área foliar por meio da poda com maior
NFOP proporcionaram condições mais adequadas para o crescimento do
fruto e desenvolvimento do súber na superfície da casca dos frutos. De
acordo com Keren-Keiserman et al. (2004 b), o desenvolvimento do
rendilhamento no fruto tem sido caracterizado como resposta à rachadura da
superfície do fruto, as quais se originam com o rápido crescimento do fruto,
elevando a tensão de ruptura na casca e promovendo a presença de
rachaduras, que rompem a cutícula e as células da epiderme e da
hipoderme. Essas rachaduras aprofundam-se e enlarguescem, e abaixo
delas as células da periderme iniciam a multiplicação, enchendo as
98
** e * significativos a 1 e 5% de probabilidade.
Figura 6 – Estimativa da reticulação da casca, da espessura da polpa, do
comprimento e diâmetro, do índice de formato e diâmetro da
cavidade de frutos do meloeiro, em função do número de folhas
por planta.
rachaduras e produzindo massa de células com paredes suberizadas que se
estendem acima da superfície do fruto. Neste trabalho foi obtido valor
máximo de 4,5 na condução da planta podada a 25 folhas,
independentemente do NFRP. Resultado semelhante foi encontrado por
Coelho (2001), que obteve valor máximo de 4,55 para o rendilhamento da
casca do meloeiro no cultivo em ambiente protegido. Em condições de
elevada competição por assimilados nas plantas podadas a nove folhas,
observou-se baixa qualidade dos frutos quanto ao aspecto visual do
rendilhamento. O rendilhamento na superfície da casca do melão
Cantaloupe constitui importante atributo de qualidade visual, relacionado
com a aparência externa dos frutos. De acordo com Keren-Keiserman et al.
99
(2004 a), o completo rendilhamento do fruto é um dos fatores que determina
a qualidade do fruto, em que a suberização fortalece a casca e serve como
proteção contra injúria mecânica. Além disso, do ponto de vista do
consumidor, o padrão de rendilhamento é de importância estética, com
elevado valor de mercado.
3.12. Espessura da polpa
Ocorreu efeito significativo apenas do NFRP sobre a espessura da
polpa de frutos do meloeiro (Tabela 11). As plantas com apenas um fruto,
comparadas a plantas com dois frutos, apresentaram maior espessura da
polpa (Tabela 13). Resposta linear crescente foi obtida para o NFOP, em
que à medida que o NFOP aumentou de 16 para 25 observou-se incremento
estimado na espessura da polpa dos frutos em 0,24 cm (Figura 6).
Em condições de menor competição por assimilados, observadas
tanto em plantas conduzidas com apenas um fruto quanto em plantas com
maior disponibilidade de área foliar (25 folhas por planta), contribuíram com
o suprimento de assimilados para os frutos, favorecendo o crescimento do
fruto e da polpa. Estes resultados estão de acordo com os obtidos por
Monteiro & Mexia (1988), que verificaram aumento do tamanho do fruto à
medida que o NFRP reduzia. Todavia, os resultados encontrados neste
trabalho foram superiores aos obtidos por Costa et al. (2004) e Purqueiro &
Cecílio Filho (2005), em que na condução da planta do meloeiro com dois
frutos registraram-se valores de 2,8 e de 3,1 cm, contra os 3,3 cm de
espessura da polpa encontrada neste trabalho. O fruto ideal, segundo Rizzo
& Braz (2001), deve ter polpa espessa e cavidade interna pequena, pois
frutos desse tipo resistem melhor ao transporte e têm maior durabilidade
pós-colheita.
3.13. Comprimento, diâmetro e índice de formato do fruto
Tanto para comprimento quanto para diâmetro de fruto do meloeiro,
foi observado efeito significativo apenas do NFRP (Tabelas 11 e 12). Foi
obtido comportamento linear crescente com o aumento no NFOP de 16 para
100
Tabela 12 – Resumo da análise de variância para diâmetro do fruto (DF),
índice de formato do fruto (IFF) e diâmetro da cavidade de
frutos (DCF) do meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
DF ÍFF DCF
N
o
de frutos (NFRP) 1 16,7476** 0,000439
ns
2,6163**
Resíduo a 3 0,2497 0,000999 0,0320
N
o
de folhas (NFOP) 3 0,4853
ns
0,000246
ns
0,0197
ns
NFRP x NFOP 3 0,1353
ns
0,001849
ns
0,0022
ns
Resíduo b 18 0,1879 0,002352
ns
0,0870
CV (%) parcela - 4,03 2,68 3,34
CV (%) subparcela - 3,49 4,22 5,51
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
25 nessas características (Figura 6). Quanto ao índice de formato do fruto,
não foi observado efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação
NFRP x NFO (Tabela 12). Por outro lado, o aumento do NFOP de 16 para
25 proporcionou resposta quadrática sobre o índice de formato de frutos do
meloeiro (Figura 6).
No comprimento e diâmetro dos frutos, observou-se o mesmo
comportamento da espessura da polpa, ou seja, obtiveram-se frutos com
maiores dimensões quando foi deixado apenas um fruto por planta
(Tabela 13). O aumento do NFOP de 16 para 25 proporcionou incremento
estimado no comprimento e diâmetro dos frutos de 0,5 e 0,6 cm,
respectivamente (Figura 6). Portanto, quando se reduz a competição dentro
da planta, seja por diminuição do NFRP ou pelo aumento da área foliar da
planta, espera-se maior crescimento dos frutos até determinado limite.
De acordo com Valantin Morinson et al. (2006), o carregamento do
fruto na planta afeta a taxa de crescimento e o tamanho final do fruto, uma
vez que, em frutos de melão, toda a expansão celular ocorre após a antese
e a divisão celular continua em baixa taxa, com o número de células no final
da antese sendo um fator-chave que contribui para a variação no tamanho
final dos frutos, principalmente por causa de sua influência na habilidade dos
frutos para atrair os assimilados após a polinização. Consideram, ainda, que
as variações no tamanho final do fruto podem ser interpretadas como
101
Tabela 13 – Valores médios para reticulação da casca, espessura da polpa,
comprimento, diâmetro, índice de formato e diâmetro da
cavidade de frutos de meloeiro, em função do número de frutos
por planta
Número de Frutos por Planta
Característica
1 2
Reticulação da casca 4,5 a 3,8 b
Espessura do mesocarpo (cm) 3,8 a 3,3 b
Comprimento do fruto (cm) 14,9 a 13,4 b
Diâmetro do fruto (cm) 13,1 a 11,7 b
Índice de formato 1,14 a 1,15 a
Diâmetro da cavidade (cm) 5,6 a 5,1 b
Nas linhas, as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre sí pelo teste Tukey ao
nível de 5% de probabilidade.
conseqüência de dois processos: a força do dreno durante o período de
divisão celular e o crescimento do fruto durante a expansão celular. Este fato
também foi observado por Bertin et al. (2001) no tomateiro, os quais
relataram a importância tanto da expansão quanto do número de células no
tamanho final do fruto. Resultados semelhantes foram obtidos por Fagan et
al. (2006), em que a condução da planta com apenas um fruto proporcionou
maior comprimento e diâmetro do fruto, quando comparada a plantas que
fixaram dois frutos. Em relação ao NFOP, Bohner & Bangerht (1988)
observaram que a desfolha na planta feita dez dias após a polinização
ocasionou baixa produção de assimilados e levou à redução no número de
células na região distal e proximal dos frutos de tomate, seguida pela
redução do tamanho do fruto. Segundo Fagan et al. (2006), no meloeiro, a
menor relação área foliar (fonte) por fruto (dreno), verificada em plantas com
dois frutos, foi o fator responsável pelas menores dimensões dos frutos.
O formato do fruto não foi alterado para plantas conduzidas com um
ou dois frutos (Tabela 13), pois o comprimento e o diâmetro alteraram de
forma proporcional, o que pode ser atribuído à característica da cultivar em
apresentar formato esférico. Os frutos ficaram mais arredondados com maior
NFOP.
O índice de formato do fruto em melão é um atributo de qualidade
importante para definição da classificação e padronização, podendo
102
determinar a melhor aceitação e valorização do produto para certos tipos de
mercado e para definição da embalagem e do arranjo dos frutos no seu
interior. Portanto, é preferível o índice de formato próximo de 1, pois acima e
abaixo deste valor os frutos ficam, respectivamente, alongados e achatados,
comprometendo a sua acomodação nas embalagens (Purqueiro & Cecílio
Filho, 2005). De acordo com Lopes (1982), na variação de 1,1 a 1,7, os
frutos são considerados oblongos. Neste trabalho, os frutos apresentaram
uma relação de formato de 1,1, que ficou na faixa de transição entre
esféricos e oblongos. Em frutos de melancia, Seabra Junior et al. (2003)
observaram que estes se tornaram mais arredondados em plantas
conduzidas com dois frutos. Os resultados obtidos neste trabalho concordam
com os obtidos por Costa et al. (2004), que observaram que o índice de
formato não alterou com o aumento do NFRP no meloeiro. No cultivo do
meloeiro, Pereira et al. (2003) relataram que a poda da haste principal
alterou a relação de formato do fruto para oblongo nas cultivares Orange
Flesh e Hy Mark, sendo este fato atribuído à auxina e outros fito-hormônios
que causam a translocação de fotoassimilados para as gemas secundárias,
o que promove rápido crescimento das hastes laterais e aumenta,
conseqüentemente, as dimensões dos frutos.
3.14. Diâmetro da cavidade interna
Houve efeito significativo apenas do NFRP sobre o diâmetro da
cavidade do fruto do meloeiro (Tabela 12). As plantas conduzidas com
apenas um fruto, comparadas a plantas com dois frutos, apresentaram maior
diâmetro da cavidade interna (Tabela 13). Para o NFOP obteve-se resposta
quadrática, com as plantas podadas com 20,8 folhas proporcionando
diâmetro de cavidade máximo estimado de 5,4 cm (Figura 6).
O aumento da cavidade interna dos frutos acompanhou o aumento do
tamanho dos frutos, sendo mais expressivo em plantas conduzidas com
apenas um fruto. Portanto, a maior disponibilidade de assimilados promoveu
tanto o crescimento externo quanto o aumento na cavidade do fruto. O
aumento da cavidade não é desejável, pois quanto menor o espaço interno
da cavidade melhor é o atributo de qualidade dos frutos do meloeiro
103
rendilhado (Hartz, 1997). A cavidade do fruto atingiu ponto de máximo na
poda a 22 folhas; a partir deste ponto, o incremento do suprimento de
assimilados, promovido pelo incremento da área foliar que havia contribuído
para o aumento do tamanho dos frutos, não mais aumentou a cavidade
interna dos frutos. Este comportamento pode ser atribuído à característica
genética intrínsecas da cultivar. Coelho et al. (2003) obtiveram maior
diâmetro da cavidade do fruto de 6,06 cm com o híbrido Trusty cultivado em
ambiente protegido. Segundo esses autores, quase sempre o aumento da
cavidade do fruto se reflete em fraca ligação da estrutura que contém as
sementes e a polpa, podendo ocorrer o desprendimento das sementes e a
indesejada fermentação dos frutos no manejo pós-colheita, fato não
observado no trabalho. Della Vecchia (1994) afirmou que essas desordens
podem ser causadas pela absorção deficiente de cálcio devido ao manejo
incorreto da irrigação ou desequilíbrio da adubação com potássio, magnésio
e nitrogênio, o que dificulta a absorção do cálcio.
3.15. Sólidos solúveis totais (SST)
Foi observado efeito significativo para o NFRP e o NFOP sobre os
sólidos solúveis totais do fruto do meloeiro (Tabela 14). Os frutos de plantas
conduzidas com apenas um fruto apresentaram maior teor de sólidos
solúveis totais no extrato da polpa do fruto, comparadas a plantas com dois
frutos (Tabela 16). O aumento do NFOP também proporcionou elevação
linear do teor de sólidos solúveis totais estimado, passando de 9,1 para 10,1
ao elevar o NFOP de 16 para 25 (Figura 7).
A biomassa e o conteúdo de carboidratos no fruto podem ser
manipulados por práticas agronômicas que aumentam o particionamento de
assimilados para os frutos em várias culturas (Long et al., 2004). O SST é
um indicador direto, principalmente, da quantidade de sacarose nos tecidos
do fruto do melão maduro (Burger et al., 2000). Os valores médios de SST
obtidos por ocasião da colheita neste trabalho estão acima do mínimo
exigido pelos importadores, que é de 9,0% (Kader, 2002). Monteiro & Mexia
(1988) atribuem o maior SST observado em frutos de plantas conduzidas
com um fruto à maior disponibilidade de área foliar por fruto, o que aumentou
104
Tabela 14 – Resumo da análise de variância para sólidos solúveis totais
(SST), acidez total titulável (ATT), índice de maturação (IM) e
pH de frutos do meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
SST ATT ÍM pH
Número de frutos (NFRP) 1 1,0332* 0,000041
ns
1.9632
ns
0,0639*
Resíduo a 3 0,0547 0,00091 263,3341 0,0061
Número de folhas (NFOP) 3 1,5715** 0,000024
ns
315,8186 0,0336**
NFRP x NFOP 3 0,5513
ns
0,000019
ns
112,1774 0,0020
ns
Resíduo b 18 0,2600 0,00011
ns
207,9943 0,0046
CV (%) parcela - 2,43 11,32 14,44 1,22
CV (%) subparcela - 5,30 12,76 12,83 1,06
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
o aporte de fotoassimilados para os frutos. Resultados semelhantes foram
encontrados por Long et al. (2004), que observaram valores de 9,0 e 7,8%
no tecido do mesocarpo do fruto do meloeiro quando as plantas foram
conduzidas com um e dois frutos, respectivamente. Costa et al. (2004)
relataram que plantas com dois frutos, comparadas a plantas com fixação
livre de frutos, apresentaram maior SST. De acordo com Valantin Morinson
et al. (2006), o SST está diretamente relacionado ao conteúdo de açúcares.
Os autores também observaram que a competição por assimilados reduziu o
SST na polpa do fruto do meloeiro; o mesmo foi obtido por Marcelis (1994)
em pepino.
A manipulação da fonte, pela redução de folhas e de ramificações,
tem sido examinada como método de controle de produção de flores, mas o
efeito sob o SST tem sido pouco relatado para o meloeiro. Neste trabalho
foram constatadas redução estimada de 1,0% do
o
Brix da polpa do fruto
quando reduziu-se em 36% o NFOP, ou seja, de 25 para 16, e redução
estimada de 0,4%
o
Brix ao reduzir em 12% o NFOP, de 25 para 22. Long et
al. (2004) verificaram que a desfolha em 50% da planta do meloeiro reduziu
em 1,0%
o
Brix, enquanto 25% de desfolha causou efeito desprezível. Hubard
et al. (1990) relataram que o acúmulo de açúcares é fortemente dependente
da área foliar e verificaram redução significante no SST do fruto, quando
removeu 50% de folhas da planta do meloeiro 28 dias antes da colheita.
105
** e * significativos a 1 e 5% de probabilidade.
Figura 7 – Estimativa do teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável,
índice de maturação, pH, açúcares solúveis totais
1
, açúcares
redutores
2
e açúcares não-redutores
3
de frutos do meloeiro, em
função do número de folhas por planta.
3.16. Acidez total titulável (ATT)
Não houve efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação
NFRP x NFOP sobre a acidez total titulável no extrato da polpa dos frutos do
meloeiro (Tabela 14). Nenhuma diferença foi constatada para NFRP por
planta (Tabela 15), enquanto para o NFOP foi observada resposta linear
decrescente com o aumento no NFOP de 16 para 25 (Figura 7).
O NFRP não alterou a ATT do extrato da polpa dos frutos. Resultados
contrários foram obtidos por Costa et al. (2004), em frutos do meloeiro
híbrido Bônus n
o
2, em que houve redução na ATT em plantas conduzidas
106
Tabela 15 – Resumo da análise de variância para as características de
açúcares solúveis totais (AST), açúcares redutores (AR) e não-
redutores (ANR) de frutos do meloeiro
Quadrados Médios
Fontes de Variação GL
AST AR ANR
Número de frutos (NFRP) 1 8,7362** 0,0496
ns
8,4872**
Resíduo a 3 0,1714 0,0919 0,1312
Número de folhas (NFOP) 3 1,3021* 0,0837
ns
1,2746*
NFRP x NFOP 3 0,6622
ns
0,5210
ns
0,5515
ns
Resíduo b 18 0,2992 0,2851 0,3972
CV (%) da parcela - 5,80 7,50 11,80
CV da subparcela - 7,66 13,21 20,54
* F significativo a 5%; ** F significativo a 1%; e
ns
F não-significativo a 5% de probabilidade.
com dois frutos, comparadas a plantas com fixação livre de frutos. Por outro
lado, observou-se redução estimada na ATT de 0,084 para 0,081% de ácido
cítrico ao aumentar o NFOP de 16 para 25 (Figura 7). Não foi encontrada, na
literatura consultada, faixa adequada para acidez dos melões do grupo
Cantalupensis, porém, para melões em geral, de acordo com Mendlinger &
Pastenak (1992), as quantidades de ácido cítrico variam de 0,05 a 0,35%.
Portanto, as médias de acidez total titulável encontradas no presente
trabalho situaram-se dentro do limite apresentado por esses autores. A
elevação do SST observado anteriormente com o aumento do NFOP pode
ter sido responsável pela leve redução na acidez total titulável. Nos frutos,
em geral, a acidez representa um dos principais componentes do flavor, pois
sua aceitação depende do balanço entre ácidos e açúcares (Hobson &
Grierson, 1993). Assim sendo, em melão, principalmente devido à sua baixa
concentração, a intervenção da acidez no sabor e no aroma pode não ser
muito representativa (Menezes et al., 1998).
3.17. Índice de maturação (SST/ATT)
Não houve efeito significativo do NFRP, do NFOP e da interação
NFRP x NFOP sobre o índice de maturação nos frutos do meloeiro (Tabela
14). Constatou-se que o índice de maturação não foi alterado pelo NFRP
107
(Tabela 16). Por outro lado, obteve-se resposta linear crescente no índice de
maturação com o aumento NFOP de 16 para 25 (Figura 7).
Tabela 16 – Valores médios para sólidos solúveis totais, acidez total titulável,
índice de maturação, pH, açúcares solúveis totais, açúcares
redutores e açúcares não-redutores de frutos do meloeiro, em
função do número de frutos por planta
Número de Frutos por Planta
Característica
1 2
Sólidos solúveis totais (
o
Brix) 9,8 a 9,4 b
Acidez total titulável (% de ácido cítrico) 0,088 a 0,081 a
Índice de maturação (SST/ATT) 112,63 a 112,14 a
pH 6,43 a 6,30 b
Açúcares solúveis totais (%) 7,66 a 6,62 b
Açúcares redutores (%) 4,08 a 4,00 a
Açúcares não-redutores (%) 3,58 a 2,55 b
Nas linhas, as médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey,
a 5% de probabilidade.
A relação SST/ATT não foi alterada, apesar do maior SST encontrado
em frutos de plantas conduzidas com apenas um fruto. Costa et al. (2004)
não observaram diferenças significativas no índice de maturação na
condução da planta com dois frutos, comparado a fixação livres de frutos do
meloeiro, indicando que as variações na acidez total e nos sólidos solúveis
totais dos frutos não ocorreram de maneira tão acentuada que promovessem
alterações significativas no sabor dos frutos. Por outro lado, com o
acréscimo do NFOP de 16 para 25, observou-se elevação dessa razão
estimada, passando de 105,2 a 119,4 (Figura 18). Esse aumento foi devido,
principalmente, ao maior suprimento de assimilados para os frutos quando a
área foliar foi elevada de 16 para 25 folhas por planta, incrementando o SST
e, portanto, promovendo o aumento desta relação. Segundo Villanueva et al.
(2004), em meloeiro, as modificações no sabor do melão são devido a
alterações nos compostos aromáticos, ácidos orgânicos e açúcares solúveis.
Esses autores observaram que o incremento no SST do fruto do meloeiro
em estádio mais avançado de maturação proporcionou elevação desta
relação e que estes valores podem ser influenciados pelo crescimento do
fruto.
108
3.18. pH
Foi observado efeito significativo apenas do NFRP e do NFOP sobre
o pH no extrato da polpa dos frutos do meloeiro (Tabela 14). O valor de pH
na polpa de frutos de plantas que fixaram apenas um fruto foi maior,
comparado ao dos frutos oriundos de plantas em que se fixaram dois frutos
(Tabela 16). Por outro lado, constatou-se resposta quadrática com o
aumento no NFOP, obtendo-se ponto de máximo com valor de pH de 6,42,
em plantas podadas a 23 folhas por planta (Figura 7).
Foi obtido maior pH no extrato da polpa dos frutos em plantas
conduzidas com apenas um fruto, apesar de não haver diferença
significativa na acidez total titulável, o que poderia contribuir para explicar
essa diferença no pH. Rizzo & Braz (2001) obtiveram valores de pH de até
7,1, sendo superiores aos obtidos neste trabalho, no entanto não
observaram diferenças entre as cinco cultivares avaliadas quanto ao pH no
extrato da polpa de frutos do meloeiro. Por outro lado, o aumento do NFOP
proporcionou, ao mesmo tempo, redução da ATT e incremento no pH da
polpa dos frutos até a poda a 23 folhas por planta, com posterior
estabilização do pH. Em parte, as inevitáveis irregularidades de maturação
dos frutos que ocorrem dentro de uma mesma colheita podem contribuir
para diferenças no pH da polpa dos frutos (Souza, 2006). Villanueva et al.
(2004) observaram que, com o avanço no estádio de amadurecimento dos
frutos, ocorriam elevação do pH e redução na acidez total na polpa de frutos
do meloeiro.
3.19. Açúcares totais, redutores e não-redutores
Houve efeito significativo do NFRP e do NFOP sobre os açúcares
solúveis totais e açúcares não-redutores, entretanto, sem efeito do NFRP, do
NFOP e da interação NFRP x NFOP sobre os açúcares redutores
(Tabela 15). Foi obtida resposta linear crescente com o aumento do NFOP
de 16 para 25 nos açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores
(Figura 7).
109
Foi encontrada maior concentração para açúcares solúveis totais e
açúcares não-redutores quando a planta foi conduzida com apenas um fruto,
quando comparada a plantas com dois frutos, sem diferenças para os
açúcares redutores (Tabela 16). A concentração dos açúcares solúveis
totais, não-redutores e redutores resultou em acréscimos estimados de 0,92,
0,91 e 0,10, respectivamente, quando o NFOP aumentou de 16 para 25
(Figura 7).
De acordo com Long et al. (2004), a acumulação de açúcar nos frutos
do meloeiro pode ser influenciada pela atividade competitiva do dreno ou
pela disponibilidade da fonte. O mesmo resultado foi encontrado neste
trabalho, com plantas conduzidas com um fruto (dreno) e plantas com maior
área foliar (fonte), contribuindo para a elevação dos açúcares solúveis totais
e não-redutores no extrato da polpa do fruto do meloeiro. Portanto, durante o
crescimento e desenvolvimento do fruto, há a necessidade do incremento da
disponibilidade de carboidratos, seja pela redução do NFRP ou pelo
aumento do NFOP (área foliar da planta), para garantir maior fixação e
massa média dos frutos e, próximo à colheita, após ter passado pelas fases
de divisão e expansão celular, resultar em incremento nos açúcares
armazenados no fruto (Long et al., 2004). Segundo Valantin Morinson et al.
(2006), a competição por assimilados reduziu o TSS; por outro lado, o TSS
está diretamente relacionado com o conteúdo de açúcar e constitui, assim,
um bom indicador do adoçamento, que é principalmente devido à quantidade
e ao poder adoçante da sacarose no extrato da polpa do fruto.
Em melão, a qualidade é largamente determinada pela quantidade de
açúcares, que representam os principais componentes da fração solúvel,
compreendendo mais de 97,0% (Souza, 2006). Os principais açúcares
presentes em melão são a glicose e frutose (redutores) e a sacarose (não-
redutor). Os açúcares redutores contribuem com quase 100 % do teor de
açúcares totais na fase inicial de desenvolvimento dos frutos, todavia, a
sacarose pode chegar a até 50% dos açúcares totais na fase final de
maturação e à proporção aproximada de 25% para glicose e 25% para
frutose (Kultur et al., 2001; Long et al., 2004). Neste trabalho foi encontrada
concentração de açúcares redutores e não-redutores de 53,2 e 46,8% em
plantas conduzidas com apenas um fruto e de 60,0 e 40,0% em plantas
110
conduzidas com dois frutos. Para o NFOP, observou-se que, em condições
de maior competição por assimilados, devido à redução da área foliar na
poda a 16 folhas por planta, obteve-se menor concentração de açúcares
não-redutores de 39,7%, que foi aumentando com o incremento do NFOP
até 25 folhas por planta, alcançando 45,5%.
O fruto do meloeiro representa o principal dreno na planta e depende
dos carboidratos translocados da parte aérea, uma vez que não tem
reservas de amido como a maçã e banana, ou outros frutos, que podem ter
o teor de açúcar incrementado pela degradação do amido após a colheita
(Hubard et al., 1990). Portanto, há a necessidade de adequado suprimento
de fotoassimilados das folhas para a acumulação de açúcares na fase de
maturação dos frutos.
A maior concentração de sacarose no extrato da polpa dos frutos,
comparada à de glicose e frutose, constitui o principal componente da
qualidade do fruto. Segundo Valantin Morinson et al. (2006), a regulação da
biossíntese de açúcares por meio da conversão de estaquiose em sacarose
é atribuída à enzima sacarose fosfato sintase (SPS). Para Hubard et al.
(1990), o metabolismo da sacarose no amadurecimento de frutos de
cantaloupe é influenciado pela área foliar, resultando, principalmente, na
regulação da SPS em resposta à desfolha na planta. Esses autores
observaram que a concentração final de sacarose em frutos de meloeiro
com 50 e 100% de folhas removidas foi aproximadamente 26 e 78% menor,
quando comparada a 0% de desfolha. Valantin et al. (1998) relataram que a
área foliar reduzida no estádio final de desenvolvimento do fruto resultou em
decréscimo na fotossíntese da planta e que a competição entre frutos tinha
abaixado o pool de assimilados disponíveis. Neste trabalho, o conteúdo de
açúcares nos frutos, quando aumentou a competição por assimilados, seja
pela desfolha na planta ou pelo aumento do número de drenos na planta, foi
reduzido e, provavelmente, regulado pela baixa atividade da SPS em função
da redução da área foliar, conforme verificado por Hubard et al. (1990). O
valor obtido para os açúcares solúveis totais na colheita foi de 78,3 e 70,4%
do SST para plantas conduzidas com um e dois, respectivamente. Segundo
Chitarra & Chitarra (2005), o teor de açúcar nos frutos, em geral, constitui 65
a 85% do teor de açúcares solúveis totais do fruto.
111
3.20. Correlação entre características
Houve efeito significativo para as correlações entre área foliar por
fruto (AFF) x massa média do fruto (MMF) e teor de sólidos solúveis totais
(SST); MMF x SST e reticulação da casca (RC); RC x SST e espessura da
polpa (EP) (Tabela 17).
Tabela 17 – Estimativa dos coeficientes de correlação entre área foliar por
fruto, massa de frutos, sólidos solúveis totais, reticulação de
casca e espessura da polpa de frutos de meloeiro
Correlações Valor
Área foliar por fruto (AF) x massa média do fruto (MF) 0,9511**
Área foliar por fruto (AF) x sólidos solúveis totais (SST) 0,5368**
Massa média do fruto (MMF) x sólidos solúveis totais (SST) 0,4496*
Massa média do fruto (MMF) x reticulação da casca (RC) 0,8268**
Reticulação da casca (RC) x sólidos solúveis totais (SST) 0,5851**
Reticulação da casca (RC) x espessura da polpa (EP) 0,5555**
** e * significativos a 1 e 5% pelo teste t.
A correlação obtida entre AFF x MMF e SST de 0,9511 e 0,5368
constata que a redução do NFRP e o conseqüente aumento da área foliar ao
dispor de cada fruto (NFOP) permitem maior massa média de frutos e teor
de sólidos solúveis totais na polpa dos frutos do meloeiro. Assim, a elevação
na área foliar da planta proporciona maior produção de assimilados, que são
direcionados após a antese para o crescimento de frutos, e na fase de
maturação, após terem passado pelas fases de divisão e expansão celular,
contribuem para o aumento do teor de sólidos solúveis da polpa dos frutos
do meloeiro. Monteiro & Mexia (1988) observaram diferença entre cultivares
de meloeiro para a correlação entre AFF x MMF, com a cultivar MacDimon,
apresentando valores mais elevados de 0,8700, e entre AFF x SST, com
correlação de 0,6700. Além da influência da alteração da fonte e do dreno
nessas correlações, pode haver interferência das condições climáticas,
como temperatura e radiação, que ocasionam mudanças na taxa de
crescimento da planta e, conseqüentemente, podem alterar a produtividade
e a qualidade dos frutos. Para El Keblawy & Lowett Doust (1996a), a retirada
112
de frutos favorece o crescimento vegetativo da planta, e para Long et al.
(2004), o incremento na proporção de melões com teor de sólidos solúveis
superior a 10 % foi obtido com a redução do número de drenos e com o
conseqüente aumento da área por fruto.
Correlação significativa foi observada também para MMF x SST e RC
de 0,4496 e 0,8268, respectivamente. De acordo com Monteiro & Mexia
(1988), essa correlação levaria a pensar que os frutos maiores teriam um
redobrado poder de dreno em relação aos açúcares acumulados, mais que
proporcional ao seu aumento de peso, principalmente na ausência de
competição, em que plantas com um único fruto o aumento do teor de
sólidos solúveis do fruto acompanhou seu aumento em tamanho. O
incremento de fotoassimilados em plantas com apenas um fruto
proporcionou melhoria na formação da rede (RC) e do crescimento de frutos
(MMF e EP). Higashi et al. (1999) observaram que frutos maiores
apresentavam maior número de células na região do pericarpo, contribuindo
para a maior formação do rendilhamento do fruto, conforme discutido
anteriormente por Keren-Keiserman et al. (2004).
4. Considerações Finais
1. A condução de plantas com apenas um fruto, comparadas a
plantas com dois frutos, proporciona: maior massa média de fruto,
reticulação da casca, espessura da polpa, comprimento, diâmetro, diâmetro
da cavidade, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais e açúcares-não
redutores; e menor massa seca de fruto, massa seca total, área foliar da
planta (poda a 16 folhas), área foliar específica, índice de colheita,
produtividade total e comercial de frutos.
2. O número de frutos por planta não altera o ciclo cultural, o índice de
formato de frutos, a acidez total titulável, o índice de maturação, o pH e os
açúcares redutores.
3. O aumento do número de folhas por planta proporciona resposta
quadrática para ciclo da cultura, razão de área foliar (plantas com dois
frutos), área foliar específica, diâmetro de cavidade e pH; as demais
características avaliadas apresentam respostas lineares crescentes com o
113
aumento do número de folhas por planta de 16 para 25, exceto para índice
de colheita e acidez total titulável, que diminuem.
5. Conclusões
1. O número de folhas e de frutos por planta influencia os índices
fisiológicos, alterando a produtividade e a qualidade de frutos do meloeiro.
2. O índice de colheita se eleva com o aumento do número de frutos e
diminui com o aumento do número de folhas por planta.
3. Quando se visa maior produtividade, deve-se conduzir a planta com
dois frutos e podá-la a 25 folhas por planta.
4. Quando se visa melhor qualidade de fruto, deve-se conduzir a
planta com apenas um fruto e podá-la 25 folhas por planta.
5. A condução da planta com apenas um fruto, independentemente da
posição de fixação na planta, é a indicada para o mercado interno, por
proporcionar frutos maiores (tipo 3 e 4); para o mercado externo deve-se
conduzir a planta com dois frutos, devido à maior porcentagem de frutos tipo
5, 6, 7 e 8.
114
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