( PDF ) Comportamento ingestivo de bovinos leiteiros

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA

Dissertação

Comportamento ingestivo de bovinos leiteiros

Claiton Baes Moreno

Pelotas, 2005

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA

Dissertação

Comportamento ingestivo de bovinos leiteiros

Claiton Baes Moreno

Pelotas, 2005

Claiton Baes Moreno

Comportamento ingestivo de bovinos leiteiros

Dissertação apresentada ao Programa

de Pós-Graduação em Zootecnia da

Universidade Federal de Pelotas, como

requisito parcial à obtenção do título de

Mestre em Ciências (área do

conhecimento: Produção Animal).

Orientador: Profª Vivian Fischer

Pelotas, 2005

Dados de catalogação na fonte:

( Marlene Cravo Castillo – CRB-10/744 )

M843c Moreno, Claiton Baes

Comportamento ingestivo de bovinos leiteiros /

Claiton Baes Moreno. - Pelotas, 2005.

119f. : il.

Dissertação ( Mestrado em Zootecnia ) –Programa

de Pós-Graduação em Zootecnia. Faculdade de

Agronomia Eliseu Maciel. Universidade Federal de

Pelotas. - Pelotas, 2005, Vivian Fischer, Orientador.

1. Bovinos de leite 2. Comportamento 3.

Produção animal I Fischer, Vivian (orientador) II

.Título.

CDD 636.2082

Banca examinadora:

Dr. Waldyr Stumpf Júnior

Pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

(EMBRAPA/CPACT)

Dr. Pedro Lima Monks

Professor da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel

Drª. Maira Balbinotti Zanela

Médica Veterinária e pesquisadora da UFPel

Drª. Vivian Fischer (Orientador)

Professora da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel

Dedicatória

À minha esposa Adriane e

à minha filha Rafaela.

Agradecimentos

Ao curso de Pós-graduação em Zootecnia, da Faculdade de Agronomia da

Universidade Federal de Pelotas, na pessoa do professor Pedro Lima Monks, pelo

apoio e oportunidade de realização deste trabalho.

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA/CPACT) pela

possibilidade de concluir os meus trabalhos na pesquisa com bovinos leiteiros,

desde à graduação, na pessoa do Dr. Waldyr Stumpf Júnior.

Aos colegas Sandro, José Luiz, Clarice, Jeruza, André, Pedro, Dirceu,

Marcela e Patrícia, pelo companheirismo e amizade.

Aos amigos Everson, Fábio, Paulinho, Gustavo, Tuta, Evâneo, Carol, Etiane,

Mônica, Fábio Málaga, Maykol e Fabrício, pelo auxílio prestado.

A todos os meus familiares, pelo entusiasmo.

Em especial, à minha orientadora Vivian Fischer, pela atenção, paciência e

amizade.

À Adriane e a Rafaela, por estarem ao meu lado.

Lista de tabelas

Artigo 1

Tabela 1: Valores das variáveis climáticas relativas ao período

experimental...............................................................................................................34

Tabela 2: Valores médios dos tempos gastos em pastejo, ruminação, descanso

(minutos) e números de períodos de pastejo (NPP), de ruminação (NPR) e de

descanso (NPD), dos dois tratamentos......................................................................37

Tabela 3: Valores médios das atividades de pastejo (minutos), ruminação (minutos)

e de descanso (minutos); número de períodos de pastejo (NPP), número de

períodos de ruminação (NPR) e número de períodos de descanso (NPD) dos

tratamentos, por período experimental .....................................................................39

Tabela 4: Tempo de pastejo, ruminação e descanso (minutos) e número de períodos

de pastejo (NPP), ruminação (NPR) e descanso (NPD) dos animais dos dois

tratamentos, entre 7:00 e 18:30 horas ......................................................................40

Tabela 5: Valores médios das quantidades de forragem (kg de MS/ha), da taxa de

crescimento (kg de MS/ha), da produção forrageira total (kg de MS/ha) e da

composição química de cada período .......................................................................41

Artigo 2

Tabela 1: Composição químico-bromatológica dos ingredientes utilizados nas dietas

experimentais.............................................................................................................55

Tabela 2: Composição da dieta oferecida (%MS) dos quatro tratamentos.

Tratamento controle (TC), concentrado + gordura protegida (CGP), concentrado +

gordura insaturada (CGI) e concentrado + gordura saturada + insaturada

(CGSI)........................................................................................................................56

Tabela 3: Valores médios diários dos tempos de ingestão total, ruminação total e

descanso total, de acordo com os tratamentos utilizados: controle (TC), gordura

protegida (CGP), com gordura insaturada (CGI) e com a mistura de gordura

saturada e insaturada (CGSI) ...................................................................................59

TABELA 4: Valores médios diários dos tempos de ingestão total, ruminação total,

descanso total, consumo parcial de volumoso "in natura" (entre 9 e 17 horas),

consumo total e produção de leite por animal ...........................................................60

Artigo 3

Tabela 1: Valores das variáveis climáticas relativas aos meses de janeiro e

fevereiro de 2004: temperaturas mínima, máxima e média (ºC), umidade relativa do

ar (%) e precipitação pluviométrica (mm)...................................................................74

Tabela 2: Valores médios (minutos) dos tempos de pastejo, ruminação e ócio, taxa

de bocados e número de bocados das vacas sobre pastagem de milheto ou

sorgo..........................................................................................................................79

Tabela 3: Valores do ECC, produção de leite (kg/dia), porcentagens de gordura,

extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), proteína e lactose, e

contagem de células somáticas (CCS)......................................................................79

Tabela 4: Valores médios da disponibilidade de forragem (kg de MS/ha) e altura

média (centímetros), disponibilidade média (kg de MS/ha) e comprimento

(centímetros) de lâmina e percentual de lâmina foliar para as duas

pastagens.................................................................................................................. 80

Tabela 5: Composição média em base seca de amostras de milheto e sorgo durante

os dois períodos experimentais: % MS, MM, MO, FDN e PB, digestibilidade in vitro

da MS (DIVMS) e digestibilidade in vitro da MO

(DIVMO).....................................................................................................................81

Lista de abreviaturas e símbolos

ECC – Escore de condição corporal

FDA – Fibra em detergente ácida

FDN – Fibra em detergente neutro

ha – Hectare

Kg – Quilograma

L – Litros

MM – Matéria mineral

MO – Matéria orgânica

MS – Matéria seca

PB – Proteína bruta

PV – Peso vivo

°C – Graus Celsius

m

2

– Metro quadrado

% – Porcentagem

Resumo

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, julho de 2005.

Comportamento ingestivo de bovinos leiteiros 2005. 119f. Dissertação

(Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Universidade Federal de

Pelotas, Pelotas.

O objetivo deste trabalho foi observar o comportamento ingestivo de novilhas Jersey

em pastejo submetidas a níveis de suplementação, de vacas Jersey confinadas na

fase inicial de lactação, recebendo dietas com diferentes fontes de gordura e de

vacas Jersey em lactação, mantidas em pastejo exclusivo de duas forrageiras

tropicais anuais: milheto (Pennisetum americanum) e sorgo forrageiro (Sorghum sp).

A avaliação do comportamento ingestivo foi realizada visualmente, e consistiu do

registro dos tempos gastos ingerindo ou pastando, ruminando e descansando. As

novilhas em pastejo que não receberam suplemento apresentaram maior tempo de

pastejo, mas menores tempos de ruminação e de descanso, número de períodos de

pastejo e de descanso que os animais suplementados. A suplementação com farelo

de milho influenciou o comportamento ingestivo de novilhas Jersey. As diferentes

fontes de gordura não afetaram os tempos diurnos de ingestão, ruminação e

descanso nem o consumo voluntário das vacas confinadas. Entretanto, houveram

diferenças significativas entre os animais quanto ao tempo dedicado em cada

atividade do comportamento ingestivo, quanto ao consumo e produção de leite. A

pastagem não afetou as características do comportamento ingestivo, dos animais

em pastejo, provavelmente pela semelhança quanto à massa de forragem,

quantidade e proporção de lâmina foliar e composição química. Houve um acréscimo

do tempo de pastejo e redução do tempo de descanso entre o primeiro e o segundo

período de avaliação, provavelmente relacionado às mudanças na composição

química, sobretudo o aumento no teor de FDN.

Palavras-chave: comportamento ingestivo, bovinos leiteiros

Abstract

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, july, 2005

Ingestive behavior of bovine milk. 2005. 119f. Dissertação (Mestrado) - Programa

de Pós-Graduação em Zootecnia. Universidade Federal de Pelotas, Pelotas.

The trial was conducted to evaluate the effects supplementation with ground corn on

grazing dairy heifers ingestive behavior, of Jersey cows at the beginning of lactation

fed diets with different fat sources besides and of lactating Jersey cows grazing two

tropical annual forages: pearl millet and sorghum. The ingestive behaviour consisted

of the times of ingestion ruminating and idling. Non supplemented animals showed

larger grazing time, but shorter ruminating and idling time, besides fewer grazing and

idling periods than supplemented animals. Supplementation with ground corn

affected ingestive behavior of Jersey heifers. However, there were significant

differences among animals for time spent in ingestive activities, besides differences

for voluntary intake and milk production. Pasture did not affect time spent in any

activity, probably due to likeness of herbage mass, leaf blade amount and proportion

and chemical composition. However, from the first to the second measurement

period, grazing time increased and idling time decreased probably due to increased

NDF content of pastures.

Keywords: ingestive behavior, bovine milk

Sumário

1. Introdução geral...........................................................................................1

2. Revisão de literatura....................................................................................3

2.1. Comportamento ingestivo...........................................................................3

2.1.1. Caracterização e mensuração das atividades ingestivas........................4

2.2. Fatores que afetam o comportamento ingestivo.........................................6

2.2.1. Espécie animal.........................................................................................6

2.2.2. Variação individual...................................................................................7

2.2.3. Potencial de produção e estágio fisiológico do animal............................8

2.2.4. Interação social........................................................................................9

2.2.5. Fotoperíodo............................................................................................10

2.2.6. Temperatura...........................................................................................10

2.2.7. Composição química e digestibilidade do alimento...............................11

2.2.8. Composição física do alimento..............................................................14

2.2.9. Relação forragem: concentrado.............................................................15

2.3. Metodologia de registro e avaliação..........................................................15

2.3.1. Registro..................................................................................................15

2.3.2. Avaliação................................................................................................17

Referências ....................................................................................................19

Artigo 1

Comportamento ingestivo diurno de novilhas jersey suplementadas ou não com

farelo de milho em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum lam.)

Resumo...........................................................................................................27

Abstract...........................................................................................................28

1. Introdução ...................................................................................................29

2. Material e métodos.....................................................................................33

3. Resultados e discussão...............................................................................37

4. Conclusões..................................................................................................42

Referências ....................................................................................................43

Artigo 2

Comportamento ingestivo de vacas jersey na fase inicial de lactação, alimentadas

com dietas contendo diferentes fontes de gordura

Resumo...........................................................................................................48

Abstract...........................................................................................................49

1. Introdução ...................................................................................................50

2. Material e métodos.....................................................................................54

3. Resultados e discussão...............................................................................58

4. Conclusões..................................................................................................62

Referências......................................................................................................63

Artigo 3

Comportamento ingestivo de vacas jersey em lactação sobre pastagens de milheto

(Pennisetum americanum) e sorgo forrageiro (Sorghum sp.)

Resumo...........................................................................................................68

Abstract...........................................................................................................69

1. Introdução ...................................................................................................70

2. Material e métodos.....................................................................................73

3. Resultados e discussão...............................................................................78

4. Conclusão ...................................................................................................82

Considerações finais.....................................................................................83

Referências ....................................................................................................84

Apêndice .........................................................................................................88

1

1. INTRODUÇÃO GERAL

A etologia analisa o conjunto de leis que regem o comportamento em

condições naturais ou modificadas, para que desta maneira, conhecendo os hábitos

do animal, se consiga implementar de forma correta os planos de manejo, de

alimentação ou de sanidade. O conhecimento dos padrões de comportamento

realizados pelos animais para localizar, escolher e ingerir o alimento é crucial para

o desenvolvimento e sucesso das práticas de manejo. Em condições de produção,

estes estudos podem contribuir de maneira substancial para a compreensão das

respostas dos animais em diferentes condições climáticas, práticas de alimentação

e manejo, bem como de interações sociais entre animais e destes com o homem. O

comportamento alimentar dos herbívoros consiste na integração da demanda

quantitativa de nutrientes, ritmos diários, seletividade, ingestão de alimentos e de

água, exigências nutricionais, competição, sistemas de pastejo e rendimentos

diários.

Na tentativa de tornar mais eficiente e rentável a exploração de um rebanho,

os técnicos e criadores têm buscado, cada vez mais, introduzir novas e eficazes

práticas zootécnicas. O confinamento do gado leiteiro, por exemplo, é uma técnica

de manejo que tem a finalidade de proporcionar aumento na produção de leite. A

criação intensiva, porém, leva a um maior controle dos animais e do ambiente em

que vivem. No entanto, nem sempre as alterações que são introduzidas no manejo

do rebanho estão corretas, pois não levam em conta os conhecimentos a respeito

do comportamento do animal. Os bovinos demonstram grandes distinções quanto

ao seu temperamento e comportamento, os quais podem ser determinados pela

genética de cada animal, experiências anteriores e treinamento.

2

O uso de pastagens em programas de criação de bovinos leiteiros é adotado

em um grande número de propriedades que se destinam à produção de leite. O

sistema de pastejo pode afetar indiretamente o comportamento ingestivo de

bovinos. Em determinadas situações os animais, sob sistema de pastejo

rotacionado, podem encontrar maiores quantidades de material disponível do que o

encontrado por animais no sistema contínuo. Normalmente, os últimos têm que se

mobilizar por maior tempo na procura de alimento, percorrendo maiores distâncias

por dia.

O pastejo rotativo é uma forma de aproveitamento da pastagem, onde o

rebanho consome a forragem respeitando princípios básicos como o tempo de

ocupação e tempo de descanso dos piquetes ou intensidade de pastejo e,

freqüência de pastejo. Entre as vantagens deste sistema, está o melhor

aproveitamento da forragem, a maior qualidade da forragem durante o período de

inverno, melhor conservação do solo, melhor administração do sistema e maior

lotação animal.

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de caracterizar o

comportamento ingestivo de bovinos da raça Jersey (novilhas e vacas adultas em

lactação) em pastejo contínuo, em sistema de confinamento e em pastejo

controlado, em região de clima temperado úmido.

3

2. REVISÃO DE LITERATURA

2.1. COMPORTAMENTO INGESTIVO

O comportamento animal expressa o desenvolvimento dos animais de forma

individual e coletiva, também constitui um meio pelo qual o animal reage com outros

animais e com a espécie humana (FISCHER et al., 2000a). Apesar dos bovinos

serem domesticados desde à antiguidade, eles possuem a tendência de viver de

maneira transumante e a presença do homem e dos alambrados interferem na sua

maneira natural de vida e, em menor ou maior grau, alteram o seu comportamento e

atividades (ELIA, 2004).

Os animais adquirem muitas das características comportamentais através da

sobreposição do aprendizado onde, desta forma, se fornece a oportunidade para

que hábitos ingestivos se formem, modifiquem e se controlem através da experiência

natural ou através da imposição do manejo. Assim, os animais podem ajustar-se aos

distintos métodos de alimentação com o objetivo de alcançar o nível de consumo

desejado ou necessário (FRASER, 1980a).

O comportamento ingestivo de um modo geral inclui a ingestão de alimento e

água, assim como, a seleção de alimento, onde os animais tentam satisfazer suas

necessidades orgânicas. Também são considerados os padrões de pastejo, a

distribuição diária das refeições, a amamentação, a forma específica em que cada

espécie realiza a apreensão do alimento e a ruminação (FRASER, 1977a). A

atividade de ingestão inclui os movimentos de apreensão e manipulação do

4

alimento, a mastigação verdadeira e a deglutição (DESWYSEN et al., 1987). Em

regimes de criação extensiva, a ingestão se dá sob a forma de pastejo. Em

pastagem, os bovinos movimentam-se mastigando a forragem apenas duas ou três

vezes, enquanto que, ao mesmo tempo, movimentam suas cabeças de um lado para

o outro, buscando a próxima porção de pasto a ser ingerida (FRASER, 1973).

No caso de animais confinados, o alimento geralmente é oferecido quando

eles estão contidos em um canzil ou livres, porém, dentro do estábulo. O alimento é

colocado em um cocho à frente do animal e ingerido pela reunião e apreensão do

alimento com água para dentro da boca. Como a maioria dos alimentos está em

partículas moderadamente pequenas, não é necessária a ação de cortá-lo, mas são

necessários os movimentos de apreensão e mastigação (ALBRIGHT, 1993a).

O estudo do comportamento ingestivo de ruminantes tem sido usado para

caracterizá-lo com objetivos de estudar os efeitos do arraçoamento ou quantidade e

qualidade nutritiva de forragens sobre o mesmo, estabelecer a relação entre

comportamento ingestivo e consumo voluntário e verificar a possibilidade de uso do

conhecimento sobre o comportamento ingestivo para melhoria do desempenho

animal (ALBRIGTH, 1993b).

Desta forma podem-se definir quatro situações onde o comportamento

ingestivo é estudado: com animais em pastejo e em confinamento, conduzidos

isolados ou em grupos. Neste último caso, ocorre a interação social entre os

animais, incluindo relações de competição e mecanismos de facilitação social em

todos os casos (FISCHER et al., 2000b).

2.1.1. Caracterização e mensuração das atividades ingestivas

O consumo de nutrientes digestíveis é o principal determinante das diferenças

de desempenho entre animais (MERTENS, 1994). A quantidade total de alimento

consumido por um animal é basicamente função do número, duração e tamanho de

refeições, influenciadas, por sua vez, por uma combinação de fatores como forma

física do alimento, tipo de forragem e composição química da dieta (PUTNAM &

DAVIS, 1963), aliados ao metabolismo de cada animal.

Os ruminantes realizam, em geral, maior proporção de atividades de

alimentação durante a fase diurna do nictêmero, exceto sob condições climáticas

5

extremas, como temperaturas muito elevadas. Em sistemas de estabulação, os

animais apresentam duas refeições de grande duração, denominadas principais,

uma no início e a outra no final do dia (CHASE et al., 1976), ritmadas pela

distribuição do alimento. Entre estes dois momentos, são observados diversos

períodos de ruminação, descanso e refeições de menor duração.

Em condições de pastejo, com temperaturas amenas, distinguem-se quatro

períodos onde ocorre expressiva atividade de ingestão de alimentos: imediatamente

antes do amanhecer, metade da manhã, primeiras horas da tarde e antes do

anoitecer, com destaque para os períodos antes do amanhecer e anoitecer, que

apresentam maior duração e continuidade. No resto do dia, o animal pasta

intermitentemente e indolentemente, descansa ou rumina. Durante as fases de

elevada atividade de ingestão, a seletividade do alimento ingerido é baixa, porém

antes e depois das fases de alta taxa de ingestão, a seletividade é incrementada.

Durante o pastejo, os bovinos realizam 10 a 14 períodos de ingestão sendo que,

aproximadamente 75% dos períodos ingestivos, ocorrem durante as horas de

luminosidade (FRASER, 1980b).

Intercalado com a ingestão de alimentos, ocorre à ruminação, quando o bolo

alimentar é regurgitado, remastigado, reensalivado e, novamente, deglutido

(FRASER, 1980c). A ruminação é a segunda atividade em importância, ocorrendo

principalmente durante a noite. O tempo que o animal dedica a ruminar corresponde

a 75% do tempo de pastejo (8 horas) e com períodos médios de 30 minutos

(ROVIRA, 1996). O papel da ruminação é diminuir o tamanho das partículas

alimentares a fim de permitir um maior ataque pelas enzimas microbianas,

reensalivação do bolo alimentar e também a passagem dos alimentos através do

orifício retículo-omasal (DESWYSEN et al., 1993a).

A ruminação se processa logo após os períodos de alimentação e, de

preferência, com o animal deitado (FRASER, 1980d). O tempo de ruminação durante

o dia está em função direta da quantidade e qualidade do alimento consumido,

especialmente a fibra (ARNOLD & DUDZINSKI,1978), podendo durar de 600 a 650

minutos por dia (DULPHY & FAVERDIN, 1987). DESWYSEN et al. (1993b)

verificaram que bovinos alimentando-se duas vezes ao dia, apresentaram um

período de ruminação consistente, no início da tarde e também um pico de atividade

noturno. À medida que se aproxima a estação quente, observa-se uma tendência à

6

concentração das atividades de pastejo diurno (cedo da manhã e no final da tarde) e

ao aumento do período (ou da proporção) de pastejo noturno.

Os períodos de ruminação são ritmados pela distribuição de alimentos

(MURPHY et al., 1983). Ao contrário dos períodos de ingestão, os períodos de

ruminação apresentam duração mais constante, são mais uniformemente

distribuídos durante o dia e o intervalo entre dois períodos consecutivos é raramente

inferior a 20 minutos. O número de períodos de ruminação está compreendido entre

10 a 17 por dia (FRASER, 1980e). Em condições de pastejo, a atividade de

ruminação se concentra, seguidamente, logo após o crepúsculo, posteriormente vai

ocorrendo um declínio até um novo período de pastejo. A relação que se estabelece

entre tempo de pastejo e ruminação depende muito da estação do ano, da

abundância e qualidade da forragem disponível, da área e do tamanho do rebanho.

Como média, se aceita que o tempo de ruminação é três quartos do tempo

empregado no pastejo. Normalmente uma forragem de boa qualidade exige menos

tempo de ruminação, ao contrário, uma forragem fibrosa impõe um aumento no

número e períodos de ruminação (FRASER, 1980f). A maior parte da ruminação se

processa durante a noite, totalizando em média de 8 a 9 horas por dia (LUCCI et al.,

1972).

De acordo com BÜRGER (1998), a eficiência de ruminação é uma função da

velocidade com que as partículas são transportadas para dentro da boca durante a

regurgitação, da seleção de grandes partículas, da eficiência de oclusão dentária,

das propriedades físicas das partículas, da resistência inerente à fratura das

partículas e da distribuição do tamanho de partículas do bolo insalivado.

Intercalando os períodos de ingestão e, principalmente de ruminação,

ocorrem os períodos de descanso ou ócio. O ócio é considerado o período de tempo

que o animal não se encontra ingerindo nem ruminando (FISCHER, 1996a).

Descansar ou dormir constitui uma forma de conservação física e pode chegar à

terça parte da vida do animal. O propósito de ambas atividades é restaurador, para

permitir a recuperação metabólica e a conservação energética (FRASER, 1977b).

BALCH e ROWLAND (1989) afirmam que os bovinos realizam um sono de natureza

transitória, sendo que seu descanso ocorre de forma em que eles não perdem

consciência ou vigília. No entanto, RUCKEBUSCH (1963a) apresentou evidência de

perda de consciência de períodos de sono que variam de 2 a 8 minutos.

7

2.2. FATORES QUE AFETAM O COMPORTAMENTO INGESTIVO

2.2.1. Espécie animal

O comportamento alimentar e de ruminação varia entre as espécies. Os

ovinos aparentemente ruminam de forma menos eficiente que os bovinos (DULPHY

& MICHALET-DOREAU, 1983). Os bovinos ingerem maiores quantidades de

forragens expressa por kg

0,75

que os ovinos, pois estes realizam um número mais

elevado de pequenas refeições, o que possivelmente está relacionado ao seu menor

peso vivo e diâmetro do orifício retículo-omasal (FISCHER,1996b). Este aumento de

consumo está associado com um aumento de fluxo através do orifício retículo-

omasal e reduzida digestibilidade de FDN (DESWYSEN et al., 1991).

Após a correção para peso metabólico, o tempo total de mastigação e

ruminação por unidade de alimento ingerido parece maior para ovelhas do que para

novilhas (DULPHY et al., 1987). Isto se deve, provavelmente, ao fato dos bovinos

apresentarem maior capacidade digestiva que os ovinos, em grande parte devido ao

seu maior tamanho, não necessitando mastigar tão prolongadamente o alimento

(FISCHER, 1996c).

Segundo POLLI et al. (1996), existem diferenças de comportamento ingestivo

entre bovinos e bubalinos, sendo que os últimos apresentam maior tempo de

ruminação por kg de MS. Essa maior lentidão dos bubalinos se explica notadamente

em função do maior número de mastigações merícicas por unidade de tempo

apresentado pela espécie.

2.2.2. Variação Individual

Dentro de uma mesma raça, os animais de maior tamanho apresentam maior

taxa de ingestão e ruminação (minutos por kg de MS consumida) que os de porte

pequeno. Entretanto, os animais mais velhos mastigam os alimentos menos

intensamente comparados aos mais jovens (FREER & CAMPLING, 1965).

A atividade de ruminação varia entre indivíduos, porém a taxa de ruminação

parece variar menos que a taxa de ingestão. Como possíveis causas das diferenças

individuais pode-se citar a diferença de potencial de produção, capacidade ingestiva,

8

eficiência de mastigação e peso vivo (De BOEVER, 1991). Os cordeiros são

geralmente mais seletivos que os ovinos adultos e que os bovinos. No entanto, os

padrões diários da atividade de pastejo de ovinos e bovinos são semelhantes assim

como a taxa média de bocadas e o tempo médio de pastejo (POPPI et al., 1987). Em

pastagem de azevém perene (Lolium perene L.), os cordeiros pastam por mais

tempo, porém apresentam menor taxa de bocados que terneiros sob pastejo

contínuo em área com mesma pastagem, provavelmente refletindo o maior tempo

gasto na seleção de alimento (Jamienson & Hodgson, 1985).

O potencial de ingestão de fibra aumenta relativamente com o tamanho do

peso corporal e exigências de mantença. Animais maiores apresentam maior

eficiência de mastigação de parede celular forrageira que animais menores. Animais

de maior tamanho mastigam por menos tempo por unidade de constituinte de

parede celular ingerida (HOOPER & WELCH, 1983).

2.2.3. Potencial de produção e estágio fisiológico do animal

O estado fisiológico pode influenciar o comportamento ingestivo de

ruminantes. Vacas prenhes necessitam mais tempo para a ingestão e ruminação do

que vacas não prenhes. A diferença do comportamento se dá pela presença do feto

que reduz a capacidade de ingestão do animal. O incremento da atividade de

mastigação é verificado nas primeiras semanas de lactação, período este em que

aumenta a ingestão de MS pelas vacas. As quantidades ingeridas aumentam

rapidamente nos 10 primeiros dias de lactação (superior a 72%) se estabilizando

somente a partir da 10ª a 12ª semana de lactação (DOREAU & REMOND, 1982).

Vacas de alta produção consomem e mastigam o alimento (por kg ingerido)

de uma forma mais eficiente (Dado & Allen, 1994), gastam menos tempo

consumindo silagem fresca, feno e concentrado (FRIEND & POLAN, 1974a), gastam

menos tempo deitadas e, significativamente, mais tempo pastando em relação às de

menor produção (ALBRIGTH, 1993c).

2.2.4. Interação social

9

Quando se analisa o comportamento de bovinos em uma situação de

exploração econômica, a hierarquia social afeta as relações entre os animais e sua

estrutura é considerada muito complexa (OBEROSLER et al., 1982). No entanto, a

existência de uma hierarquia sólida é de grande importância para propiciar o bem

estar do grupo de animais ou rebanho (FRASER, 1974), pelo fato do nível de

agressão ser reduzido dentro desse grupo (BEILHARZ & ZEEB, 1982). De modo

geral, os primeiros postos de classificação social são primeiramente ocupados por

animais de maior tamanho e / ou aspados.

O comportamento de agressão envolve formas de ataque ou ameaças

usualmente dirigidas contra outro indivíduo de mesma espécie. Quando novos

animais são introduzidos no grupo, eles devem medir suas forças físicas com todos

os componentes do mesmo, para desta forma reorganizar o ordenamento

hierárquico.

A agressão cresce conforme aumenta a densidade, mas aumenta

vertiginosamente quando a densidade vai a altos níveis. Verifica-se também que a

quantidade de alimento presente é tão importante quanto o espaço disponível por

animal, para evitar ou minimizar a competição e as interações agressivas (PEREIRA,

1986). Quando há uma situação de competição, as vacas dominantes tendem a

permanecer mais tempo junto ao cocho (FRIEND & POLAN, 1974b). Quando o

espaço se torna insuficiente para que todos animais se alimentem simultaneamente,

a tendência é ocorrer rápidas refeições com trocas de posições de alimentação. Os

animais dominados são forçados a ingerir por menos tempo durante o dia, podendo

haver uma compensação durante a noite. Este fato pode ser prejudicial se a dieta

não for do tipo completamente misturada. Animais dominantes realizam grandes

refeições, permanecendo mais tempo junto ao cocho. MORITA et al. (1996)

constataram que vacas com baixa classificação social apresentaram tempo

suficiente para ingerir forragens (r=0,664). Estes resultados indicam que as vacas

aumentaram o consumo diário de forragens principalmente por aumentar o tamanho

da refeição, do que por aumentar a freqüência de refeição. Estudos relatam baixa

correlação entre escala social e produção de leite, embora a posição social às vezes

esteja associada a outras variáveis como peso corporal, idade e raça. Em situações

de competitividade, animais dominantes não são necessariamente os mais

10

produtivos e ressalta-se a importância do uso de uma ração totalmente misturada

(ALBRIGTH, 1993d).

Dentro deste contexto de interação social, é de extrema importância levar-se

em consideração o convívio dos animais como um todo. Quando dois ou mais

animais comem juntos, a quantidade ingerida pode ser aumentada pela crescente

estimulação a comer ou por redução da ansiedade, quando em ambiente estranho

ou em situação de medo (PEREIRA et al., 1998). A facilitação social influi muito nos

turnos de alimentação e consumo em vacas submissas em grupos confinados,

quando comparado a vacas isoladas (ALBRIGTH, 1993e). Quando vacas se

alimentam em grupo, comem mais do que quando alimentadas em separado.

A hierarquização social pode variar entre as distintas raças. Vacas Ayrshire

dominam as Jersey, Angus dominam as Shorthorn, que por sua vez têm dominância

sobre as Hereford. Freqüentemente a dominância não se deve ao tamanho, peso ou

idade e sim à características hereditárias da própria raça (FRASER, 1977c).

2.2.5. Fotoperíodo

Bovinos apresentam um padrão de pastejo diurno de alimentação que inclui o

início da refeição principal, aproximadamente, ao nascer do sol. Em geral, a segunda

refeição principal ocorre no final da tarde e dura mais tempo. Em condições de

alimentação à vontade ou restrita, os dias longos estimulam a ingestão voluntária de

alimentos, provavelmente em conseqüência do aumento das exigências nutricionais

devido ao metabolismo mais elevado (BLAXTER & BOYNE, 1982).

MILNE et al. (1978) constataram um aumento do consumo de um mesmo

alimento com o aumento da duração do dia. Em concordância, PHILLIPS (1972)

verificou que o fornecimento de luz artificial nos dias mais curtos provocava um

aumento nos períodos da alimentação. A manipulação do fotoperíodo e da

freqüência alimentar são práticas potenciais para se maximizar o consumo em

novilhas Holandês (ANDRADE & PEREIRA, 1998).

HEDLUND & ROLLS (1977) observaram continuamente por 15 horas novilhas

holandês confinadas. Os autores verificaram que o maior número de períodos de

ingestão ocorreu durante e logo após as ordenhas da manhã e tarde e após o

arraçoamento. FISCHER (1996d) trabalhou com ovinos confinados recebendo a

11

mesma dieta durante seis meses. O autor verificou que o maior consumo voluntário

ocorreu nos dias de maior fotoperíodo durante o experimento. O mesmo autor

trabalhou com ovinos em pastejo e observou atraso no início e adiantamento no final

dos períodos de atividade ingestiva, conforme o inverno se aproximava.

2.2.6. Temperatura

Um dos fatores que determinam as necessidades fisiológicas e o padrão de

refeições das vacas é a temperatura ambiente (SNIFFEN et al., 1993; COSTA,

2000a). A exposição brusca e prolongada dos animais ao frio induz algumas

adaptações fisiológicas, cujo efeito principal é o aumento da motricidade do trato

digestivo. Isto resulta em um aumento das quantidades ingeridas de alimento

(YOUNG, 1986). Efeitos inversos são observados rapidamente a uma exposição da

temperatura elevada. Bovinos de origem européia reduzem o consumo à medida

que a temperatura do ar se eleva, na tentativa de diminuir a produção de calor

metabólico. A temperatura crítica em que a ingestão de alimentos começa a diminuir

se encontra na faixa de 24ºC a 26°C. Em condições de pastejo, o efeito depressor

do calor sobre a ingestão de alimentos é evidente, à medida que os animais

dedicam menos tempo ao pastejo diurno passando maior tempo na sombra

(MÜLLER, 1989).

Vacas Holandês lactantes, recebendo silagem de milho e concentrado em

época de inverno e verão, mostraram um declínio no tempo de ingestão de 5,6 horas

para 4,2 horas diárias (WAYMAN et al., 1962). A redução no consumo seria devido à

ação inibidora do calor sobre o centro do apetite, pelo aumento da freqüência

respiratória e pela redução na atividade do trato gastrointestinal, resultando em uma

diminuição na taxa de passagem do alimento pelo rúmen e inibindo o consumo pelo

enchimento desse órgão (COLLIER, 1987). Em razão do aumento da temperatura

ambiente, as vacas leiteiras tendem a reduzir consideravelmente a produção leiteira

devido ao menor consumo de MS, uma vez que as atividades ligadas à produção de

leite geram grandes quantidades de calor (COLLIER & BEEDE, 1985).

A temperatura exerce uma forte influência na composição química das

plantas. Existem diferenças entre plantas de clima temperado e de clima tropical no

que se refere ao ciclo, o que afeta a digestibilidade e, conseqüentemente, o

12

consumo. O aumento da temperatura acelera o ciclo de desenvolvimento, aumenta o

percentual de fibra e lignina e, portanto, diminui a digestibilidade (VAN SOEST,

1994a). Assim, pode haver um efeito indireto da temperatura sobre o comportamento

animal via modificação física e química das forrageiras.

2.2.7. Composição química e digestibilidade do alimento

Os tempos de alimentação e de ruminação são dos fatores limitantes do

consumo de forragens, variando para diferentes dietas, ambos influenciados pela

natureza dietética e pelo teor de parede celular (ULYATT et al., 1983). A ingestão de

MS pelos ruminantes está negativamente correlacionada com o conteúdo de

carboidratos estruturais das plantas (MERTENS, 1983). Este exerce uma influência

sobre a forma como os alimentos são mastigados aumentando os tempos totais de

ingestão e ruminação.

O conteúdo de FDN das forragens é o componente alimentar associado mais

consistentemente com o consumo (VAN SOEST, 1994b). Segundo WELCH &

SMITH (1986), o tempo de ruminação aumenta linearmente com o aumento da FDN

consumida. O tempo de ruminação está associado ao aumento de concentração de

fibra presente na dieta, resultando em um acréscimo nos períodos de ruminação

diários, refletindo a necessidade de processar a digesta (DADO & ALLEN, 1995). A

atividade de mastigação está associada com o fluxo de saliva e porção de fibra na

ração.

O nitrogênio dos alimentos também afeta o comportamento ingestivo dos

animais (COSTA, 2000b). Quando as forragens são muito baixas em nitrogênio

degradável no rúmen, pode ocorrer a diminuição da digestibilidade e do consumo.

VAN SOEST (1994c) cita o valor de 8% de PB como o limite inferior para evitar

esses problemas. MCGUIRE et al. (1996) estabeleceram que a digestibilidade

aparente da PB foi significativamente diminuída por bovinos se alimentando seis

vezes ao dia comparada a uma alimentação diária.

À medida que a planta cresce e amadurece, o teor de FDN aumenta,

enquanto que a digestibilidade e o teor de PB são reduzidos (RIBEIRO et al., 1998).

Com o envelhecimento da planta, ocorre espessamento e lignificação da parede

celular, principalmente nas regiões de feixes vasculares, o que está associado à

13

redução da digestibilidade dos tecidos. O tempo gasto com a alimentação, por

unidade de consumo de MS e FDN, é maior com adição de fibra na dieta; o aumento

da atividade mastigatória pode proporcionar aumento da digestão e passagem

ruminal (MIRANDA et al., 1999).

Segundo WELCH (1982), a eficiência da ruminação é importante na utilização

de alimentos de baixa digestibilidade, proporcionando maior consumo de alimentos e

melhor desempenho produtivo. Este mesmo autor cita que a eficácia de ruminação é

importante no controle de utilização de volumosos. Assim, um animal que pode

ruminar mais volumoso durante esse período de tempo pode consumir mais e ser

mais produtivo.

Vacas com alto potencial leiteiro apresentam elevada exigência de energia. A

formulação da dieta é complicada pela exigência de um teor mínimo de 21% de FDA

ou 28% de FDN (NRC, 1989) para garantir boas condições de funcionamento do

rúmen, aliado a um menor nível de ingestão total, nas primeiras 10 a 12 semanas

após o parto.

A adição de gordura à dieta surge como uma alternativa possível, para elevar

o nível energético do alimento ingerido, sem elevar a ingestão de amido e sem

diminuir a ingestão de fibra. Assim, a substituição de cereais por gordura é um

método para aumentar a densidade energética sem comprometer o conteúdo em

fibra (PALMQUIST & CONRAD, 1980a).

Suplementos gordurosos têm sido usados em quantidades limitadas na ração

de ruminantes, devido a seu efeito inibidor na atividade microbiana do rúmen,

sobretudo aqueles ricos em ácidos graxos insaturados. Há algum tempo,

desenvolveu-se interesse considerável na utilização de gordura como fonte de

energia, alternativa econômica em dietas de vacas lactantes (ALBRIGTH, 1993f).

Pesquisas mostraram que a gordura pode ser adicionada em até 3% da ração total,

mas que 5% é considerado um limite benéfico para vários rebanhos de alta

produção (SCHAUFF et al., 1992a). Outros pesquisadores consideram que o limite

máximo se situe próximo de 8% na MS da dieta, sugerindo que um terço da gordura

para vacas de alta produção deve ser proveniente de alimentos comuns; a mesma

quantidade de sementes oleaginosas e o restante, em forma de sais de cálcio

(PALMQUIST & CONRAD, 1980b). Entretanto, a inclusão de sebo bovino em rações

para vacas lactantes reduziu sensivelmente a população de alguns microrganismos

14

ruminais e proporcionou menor digestão ruminal da MO (MALAFAIA et al.,1997),

sendo este um dos fatores que estão associados a menores produções de metano.

Segundo SCHAUFF et al. (1992b), muitos produtores de leite nos Estados

Unidos têm tido sucesso com o uso de sebo ou óleo de soja nas rações. Fontes

lipídicas como óleo de soja, sebo ou gordura animal, usualmente são de baixo custo,

o que aumenta o interesse em maximizar sua utilização nas dietas para vacas

leiteiras. GARCIA-BOJABIL et al. (1998) trabalharam com vacas lactantes, as quais

receberam 11,1% e 15,7% de PB degradável na dieta, suplementada com gordura

(sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa) nos níveis de 0 e 2,2% de MS na

dieta, durante os primeiros 120 dias pós-parto. As fontes de nitrogênio foram soja e

uréia com elevadas concentrações de proteína degradável versus uma combinação

de produto vegetal e animal em que na dieta continha baixa proteína degradável.

Vacas consumindo 15,7% de proteína degradável aumentaram o consumo e a

produção de leite mais lentamente durante os primeiros 50 dias pós-parto

comparados a vacas consumindo 11,1% de proteína degradável na dieta. Entretanto

a adição de sais de cálcio na dieta estimulou o consumo de MS de vacas com 15,7%

de proteína degradável na dieta.

2.2.8. Composição física do alimento

O consumo voluntário de forragens pelos ruminantes tem sido explicado

convencionalmente pela teoria dos controles físico e metabólico. Neste aspecto,

admite-se que a ingestão de MS e, conseqüentemente, a distensão do retículo-

rúmen é influenciada pelas características físicas e químicas das forragens. A alta

compactação, a baixa retenção e a solubilidade em água são características físicas

das forrageiras que podem influenciar o consumo pela distensão do retículo-rúmen

(SENONE et al., 1981).

O desaparecimento de resíduos alimentares do retículo-rúmen tem sido

considerado o principal processo em determinar o consumo voluntário e a digestão

das forragens, portanto a performance animal. O desaparecimento depende

primeiramente da degradação através da redução física do tamanho de partículas e

em seguida da passagem física para fora do retículo-rúmen, sendo que a redução

física em tamanho de partícula é dependente do processo de mastigação durante a

15

alimentação e ruminação. A importância da mastigação durante a ingestão sobre a

redução do tamanho de partícula pode ser exemplificada pelo aumento no tempo de

ruminação de 30 para 40% quando feno é introduzido diretamente no rúmen. Estes

resultados mostram que o maior tempo de ruminação está associado ao déficit de

mastigação durante a ingestão (BAILEY & BALCH, 1961).

Os efeitos do tamanho de partículas de forragens sobre o comportamento de

vacas leiteiras especialmente atividade de mastigação, foram estudados por GRANT

et al. (1995). Os animais foram alimentados com ração totalmente misturada com

diferentes tamanhos de partículas de silagem (fino, médio e grosso). A redução do

tamanho das partículas da forragem foi seguida pela diminuição dos tempos totais

de ruminação e mastigação, porém não houve efeito sobre o tempo de ingestão e

sobre o consumo de MS e FDN.

2.2.9. Relação forragem: concentrado

Alimentos concentrados reduzem o tempo de ruminação, enquanto que as

forragens com alto teor de parede celular tendem a aumentar o tempo de ruminação.

O aumento do consumo tende a reduzir o tempo de ruminação por grama de

alimento, fator provavelmente responsável pelo aumento de tamanho de partículas

fecais em consumo elevados (VAN SOEST, 1994d). Segundo REMOND et al.

(1969), quando a proporção de concentrado / forragem se reduz para valores aquém

de 50%, a duração unitária de ruminação aumenta significativamente.

WOODFORD et al. (1986) mencionaram que a ingestão de forragens

geralmente diminui quando o consumo de concentrado é aumentado. CAMPLING &

MURDOCH (1966) relataram que o consumo de forragens foi maior quando pequena

quantidade de concentrado foi introduzida na dieta, comparado a dieta sem a

inclusão de concentrado. O efeito da ingestão de concentrado sobre o consumo de

forragens é seqüencial, vacas consomem mais forragens, mas a digestibilidade

ruminal da fibra é maior, quando vacas se alimentam com forragens antes do

concentrado comparado à ingestão de forragens após o concentrado (VOIGT et al.,

1978).

2.3. METODOLOGIA DE REGISTRO E AVALIAÇÃO

16

2.3.1. Registro

Existem diferentes métodos usados para descrever o comportamento

ingestivo dos ruminantes, porém dependem dos sistemas de criação, das

características do comportamento de alimentação de cada espécie, do grau de

automação exigidos, dos parâmetros avaliados, da disponibilidade de mão-de-obra,

do grau de interferência sobre os animais, entre outros. Os trabalhos metodológicos

iniciaram com observações visuais intermitentes nos animais (TRIBE, 1950)

avaliando o tempo despendido no pastejo e ruminação.

Os equipamentos de monitoramento automáticos permitem a coleta de

inúmeros dados relacionados ao comportamento ingestivo dos animais, com a

vantagem da não necessidade da presença de humanos, portanto sem maiores

distúrbios dos animais (FORBES, 1995). Os métodos de registros automáticos

utilizados e disponíveis no mercado variam bastante desde os mais simples até os

mais complexos. Os animais podem carregar dispositivos que contam o número de

movimentos mandibulares e ou determinam a posição da cabeça.

Outros equipamentos avaliam o número e a amplitude dos movimentos

mandibulares, como o fisiógrafo desenvolvido por RUCKEBUSH (1963b) e o Apec

desenvolvido pelo INRA. Estes equipamentos percebem o movimento mandibular

através da variação de pressão de ar captada por um balão de borracha ou tubo de

silicone conectado, respectivamente, a agulhas que riscam um papel enegrecido e a

receptores de pressão, de onde são convertidos em sinais elétricos. No caso do

fisiógrafo, a análise dos traços no papel (sua duração e amplitude) fornece os

tempos de ruminação, ingestão e descanso. No caso do Apec, há um software

também desenvolvido pelo INRA, que decodifica os sinais e fornece os tempos de

atividade.

Outros equipamentos, como o Ethorec (desenvolvido pela empresa IMF,

Alemanha), vem na forma de coleira e estão relacionados à mudança de posição de

cabeça do animal. Outros mesclam movimentos mandibulares, posição e a

freqüência de movimentos de cabeça e movimento das pernas, e localização (Global

Position System) como o IGER behavior recorder, desenvolvido pelo Institute of

Grassland and Environmental Research, Inglaterra.

17

Os animais podem ser observados por meio de técnicas de vídeo,

possibilitando, desta forma, que sejam estudados tanto em grupo como

individualmente quanto a sua relação com os alimentos, seres humanos e

instalações. Em sistema de confinamento, o uso de uma câmera permite o registro

de até dois animais (que se encontram em posições vizinhas). Também existem

softwares que digitalizam e permitem analisar melhor essas filmagens, como o

Noldus observer (Noldus Information Tecnology).

Além da observação visual e do registro dos movimentos mandibulares e da

posição da cabeça, é possível estudar o deslocamento e a posição dentro do

potreiro ocupada pelos animais. O uso de pedômetros permite calcular a distância

percorrida e uso do sistema GPS (Global Position System) permite avaliar ambos os

parâmetros, com uma margem de erro muito pequena.

Outro aspecto extremamente interessante é justapor o estudo do

comportamento com a avaliação simultânea do consumo. O consumo pode ser

avaliado através do registro automático e contínuo da variação do peso dos cochos

(BEAUCHEMIN, 1989) e é calculado como as diferenças sucessivas de peso do

cocho entre dois arraçoamentos. O estudo do comportamento pode ser feito

simultaneamente.

2.3.2. Avaliação

O comportamento ingestivo dos ruminantes pode ser caracterizado por uma

distribuição não uniforme de sucessão de períodos definidos e discretos de

atividades comumente classificadas como ingestão, ruminação e repouso

(PENNING et al., 1991). Geralmente, a ingestão ocorre de uma forma mais

concentrada durante o dia e a duração das refeições é muito mais variável que a

duração dos períodos de ruminação ou descanso (DULPHY & FAVERDIN, 1987b). A

natureza discreta e concentrada em alguns momentos do dia e com média a alta

variabilidade, necessita ser reconhecida ao se conduzir um experimento e

posteriormente na análise dos dados. Isto é valido especialmente para o

desenvolvimento de modelos para auxiliar a decodificação das atividades registradas

automaticamente e para a predição do comportamento (ROOK & PENNING, 1991).

A descrição do comportamento ingestivo e sua predição poderão contribuir para o

18

entendimento das causas do início ou término das refeições, e desta forma, o que

afeta o consumo voluntário dos animais.

Existem padrões de ingestão de alimentos em bovinos que podem ser

definidos, porém variam de acordo com a individualidade de cada animal, com as

práticas de manejo e condições meteorológicas (STROUP et al., 1987). Existem

diferenças entre indivíduos quanto à duração e repartição das atividades de ingestão

e ruminação que por sua vez parecem estar relacionadas com o apetite dos animais

e diferenças anatômicas (DULPHY & FAVERDIN, 1987c; DESWYSEN et al., 1993c)

e à distribuição temporal do consumo de alimentos e da cinética digestiva

(CORBETT & PICKRING,1993). A probabilidade de um animal estar ou permanecer

em uma atividade ou ainda mudar de uma atividade para outra também apresenta

variações importantes entre indivíduos, entre horários do nictêmero e entre períodos

do ano (FISCHER et al., 2000c).

ROOK & HUCKLE (1996), citados por CARVALHO (1997), destacaram a

importância de se avaliar o comportamento dos animais em dias semelhantes, isto é,

com condições meteorológicas similares, quando se requer usar dias como

repetições, onde os maiores coeficientes de variação foram observados entre

períodos, mais do que entre animais, indicando a interferência das condições

climáticas no comportamento.

A evolução do estudo do comportamento ingestivo passou inicialmente por

avaliações qualitativas, como a identificação e a descrição de cada atividade, o

registro de seus horários de ocorrência e o número de animais nelas envolvidos.

Posteriormente, foram realizadas avaliações quantitativas, visando uma descrição

mais completa e precisa das atividades ingestivas e a sua relação com fatores

ligados aos animais e aos alimentos. Atualmente, as avaliações quantitativas são

realizadas utilizando equipamentos que permitem o registro contínuo dos

componentes do comportamento ingestivo, muitas vezes combinando-os com a

medição simultânea do consumo ou da cinética de partículas através do trato gastro-

intestinal (DULPHY & FAVERDIN, 1987d).

O estudo do comportamento ingestivo pode contribuir para o entendimento

dos fatores que influenciam a interface alimento / ruminante e suas conseqüências

sobre o desempenho animal.

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ILAGE

B

ASED ON

C

OWS

.

G

AND

,

B

ELGICA

,

U

NIVERSITY OF

G

AND

,

(T

ESE DE DOUTORADO

),

1991.

DESWYSEN,

A.G.;

DUTILLEUL,

P.;

GODFRIN,

J.P.;

ELLIS,

W.C.

N

YCTEROHEMERAL

E

ATING AND

R

UMINATING

P

ATTERNS IN

H

EIFERS

F

ED

G

RASS OR

C

ORN

S

ILAGE

:

A

NALYSIS BY

F

INITE

F

OURIER

T

RANSFORM

.

J

OURNAL

A

NIMAL

S

CIENCE

,

71:

2739-

2747,

1993

ABC

.

DESWYSEN,

A.G.;

BRUYER,

D.C.;

NAVEAU,

C.;

MOL.J.;

ELLIS,

W.C.

E

FFECTS OF

M

ETHIONINE

H

IDROXY

A

NALOG

O

N

V

OLUNTARY

I

NTAKE

,

D

IGESTIBILITY

,

N

ITOGEN

B

ALANCE

,

AND

C

HEWING

B

EHAVIOR

I

N

S

HEEP

F

ED

G

RASS

S

ILAGE

.

J

OURNAL

A

NIMAL

S

CIENCE

,

69:

3798-3806,

1991.

21

DESWYSEN,

A.

G.;

ELLIS,

W.C.;

POND,

K.R.

I

NTERRELATIONSHIPS

A

MONG

V

OLUNTARY

I

NTAKE

,

E

ATING AND

R

UMINATING

B

EHAVIOR AND

R

UMINAL

M

OTILITY OF

H

EIFERS

F

ED

C

ORN

S

ILAGE

.

J

OURNAL

A

NIMAL

S

CIENCE

,

64:

835-841,

1987.

DOREAU

M.,

REMOND

B.,

C

OMPORTEMENT ALIMENTAIRE ET UTILISATION DIGESTIVE

D

'

UNE RATION DE COMPOSITION CONSTANTE CHEZ LA VACHE LAITIERE EN FIN DE

GESTATION ET DEBUT DE LACTATION

.

R

EPROD

.

N

UTR

.

D

EVELOP

.,

22,

307-324,

1982.

DULPHY,

J.P.,

REMOND,

B.,

THERIEZ,

M.

I

NGESTIVE BEHAVIOUR AND RELATED

ACTIVITIES IN RUMINANTS

.

I

N

:

RUCKEBUSH,

Y.,

THIVEND,

P.

(E

DS

.).

D

IGESTIVE

PHYSIOLOGY AND METABOLISM IN RUMINANTS

.

L

ANCASTER

:

MTP.

P

.103-122,

1987.

DULPHY,

J.P.;

FAVERDIN.

L’

INGESTION

A

LIMENTIRE

C

HEZ

L

ES

R

UMINANTS

M

ODLITES ET

P

HENOMENES

A

SSOCIES

.

R

EPROD

.

N

UTR

.

D

ÉVELOP

.

27(1

B

)

129-155,

1987

ABCD

.

DULPHY,

J.P.,

MICHALET-DOREAU,

B.

C

OMPORTEMENT ALIMENTAIRE ET MERYCIQUES

D

’

OVINS ET DE BOVINS RECEVANT DES FOURRAGES VERTS

.

A

NNALLES DE

Z

OOTECHNIE

,

V

.32,

P

.465-474,

1983.

ELÍA,

M.

E

TOLOGÍA Y COMPORTAMIENTO EN BOVINOS

.

R

EVISTA

V

ISIÓN

V

ETERINARIA

;

3(6):

HTTP

://

WWW

.

VISIONVETERINARIA

.

COM

,

2004.

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V.,

DUTILLEUL,

P.,

DESWYSEN,

A.G.

ET AL

.

A

APLICAÇÃO DE

PROBABILIDADES DE TRANSIÇÃO DE ESTADO DEPENDENTES DO TEMPO NA ANÁLISE

QUANTITATIVA DO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE OVINOS

-

P

ARTE

I.

R

EV

.

BRAS

.

ZOOTEC

.,

29(6):1814-1822,

2000

ABC

.

FISCHER,

V.

E

FEITOS DO

F

OTOPERÍODO DA

P

RESSÃO DE

P

ASTEJO E DA

D

IETA

S

OBRE O

C

OMPORTAMENTO

I

NGESTIVO DE

R

UMINANTES

.

P

ORTO

A

LEGRE

,

U

NIVERSIDADE

F

EDERAL DO

R

IO

G

RANDE DO

S

UL

,

243

P

.

(T

ESE DE

D

OUTORADO

),

1996

ABCD

.

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V

OLUNTARY FOOD INTAKE AND DIET SELECTION IN FARM ANIMALS

.

W

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:

CAB

I

NTERNATIONAL

,

531

P

.,

1995.

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A.F.

C

OMPORTAMIENTO DE

L

OS

A

NIMALES DE

G

RANJA

.

E

D

.

A

CRÍBIA

,

1980

ABCDEF

.

FRASER

A.

F.

ET AL

.

I

N

:

FRASER

A.

F.;

BROOM,

D.

M.

F

ARM ANIMAL BEHAVIOUR AND

WELFARE

.

B

AILLIERE

L

ONDON

:

T

INDALL

,

AP

.

9,

P

.

79-97,

1977

ABC

.

FRASER,

A.

F.

F

ARM

A

NIMAL

B

EHAVIOUR

.

B

AILLIERE

T

INDALL

,

L

ONDON

.

196

P

.

1974.

FRASER,

A.

F.

E

THOLOGY OF

F

ARM

A

NIMALS

:

A

C

OMPREHENSIVE STUDY OF THE

B

EHAVIOURAL

F

EATURES OF THE

C

OMMON

F

ARM

A

NIMALS

.

W

ORLD

A

NIMAL

S

CIENCE

.

A

B

ASIC

I

NFORMATION

;

E

LSIEVER

S

CIENCE

P

UBLISHERS

,

N

ETHERLANDS

.

500

P

.

1973.

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T

HE EFFECT OF SPECIFIC GRAVITY AND SIZE ON THE MEAN

TIME OF RETETRITION OF MEST ARTICULES IN THE ALIMENTARY TRACT OF THE COW

.

B

RITISH

J

OURNAL OF

N

UTRITION

,

L

ONDON

,

V

.16,

P

.507-518,

1965.

22

FRIEND,

T.H.;

POLAN,

C.E.

S

OCIAL

R

ANK

,

F

EEDING

B

EHAVIOR

,

AND

F

REE

S

TALL

U

TILIZATION BY

D

AIRY

C

ATTLE

.

J

OURNAL

A

NIMAL

S

CIENCE

,

57(10):

1214-1220,

1974

AB

.

GARCIA-BOJALIL,

C.M.;

STAPLES,

C.R.;

RISCOS,

C.A.;SAVIO,

J.D.;

THATER,

W.W.

P

ROTEIN

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EGRADABILITY AND

C

ALCIUM

S

ALTS OF

L

ONG

-C

HAIN

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ATTY

A

CIDS IN

T

HE

D

IETS OF

L

ACTATING

D

AIRY COWS

:

P

RODUCTIVE

R

ESPONSES

.

J

OURNAL

D

AIRY

S

CIENCE

,

81:

1374-1384,

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J.L.

F

EEDING BEHAVIOR AND MANAGEMENT FACTORS DURING

THE TRANSITION PERIOD IN DAIRY CATTLE

.

J

OURNAL OF

A

NIMAL

S

CIENCE

,

V

.73,

N

.12,

P

.2791-

2803,

1995.

HEDLUND,

L.;

ROLLS,

J.

B

EHAVIOR OF

L

ACTATING

D

AIRY

C

OWS

D

URING

T

OTAL

C

ONFIEMENT

.

J

OURNAL

D

AIRY

S

CIENCE

,

60

(11):

1807-1812,

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HOOPER,

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WELCH,

J.

G.

C

HEWING

E

FFICIENCY AND

B

ODY

S

ISE OF

G

OATS

.

J

OURNAL

A

NIMAL

S

CIENCE

,

66

2551-2556,

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W.S.

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HODGSON,

J.

T

HE EFFECTS OF VARIATION IN SWARD

CHARACTERISTICS UPON INGESTIVE BEHAVIOUR AND HERBAGE INTAKE OF CALVES AND

LAMBS UNDER A CONTINUOS STOCKING MANAGEMENT

.

G

RASS

F

ORAGE

S

CI

.,

O

XFORD

,

V

.34,

P

.272-82,

1985.

LUCCI,

C.S.,

VELLOSO,

L.,

MASOTTI,

N.

ET AL

.

P

OLPA SECA DE LARANJA VERSUS MILHO

DESINTEGRADO EM MISTURAS CONCENTRADAS PARA VACAS EM LACTAÇÃO

.

R

EV

.

F

AC

.

M

ED

.

V

ET

.

Z

OOTEC

.,

12:163-168,

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MALAFAIA,

P.A.M.;

VALADARES,

S.C.;

MENDONÇA,

R.A.V.;

BORGES,

A.

E

STIMATIVAS DA METANOGÊNESE EM VACAS LACTANTES ALIMENTADAS COM RAÇÕES

CONCENTRADAS CONTENDO DIFERENTES FONTES DE LIPÍDICAS

,

R

EVISTA DA

S

OCIEDADE

B

RASILEIRA DE

Z

OOTECNIA

,

V

.26,

N

.1,

P

.

205-212,

1997.

MERTENS,

D.R.

R

EGULATION OF FORAGE INTAKE

.

I

N

:

N

ATIONAL CONFERENCE ON FORAGE

QUALITY

.

E

VALUATION AND UTILIZATION

.

U

NIVERSITY OF

N

EBRASKA

.

P

ROCEEDINGS

...

L

INCOLN

.

1994.

P

.450-493,

1994.

MERTENS,

D.R.

U

SING NEUTRAL DETERGENT FIBER TO FORMULATE DAIRY RATIONS AND

ESTIMATE THE NET ENERGY CONTENT OF FORAGES

,

P

AGE

60

IN PROC

.

C

ORNELL

N

UTRITION

C

ONFERENCY

,

I

THACA

,

N

OVA

Y

ORK

,

1983.

M

C

GUIRE,

M.A.;

BEEDE,

D.K.;

DELORENZO,

M.A.

E

FFECTS OF THERMAL STRESS AND

LEVEL OF FEED INTAKE ON PORTAL PLASMA FLOW AND NET FLUXES OF METABOLITES IN

LACTATING HOLSTEIN COWS

.

J

OURNAL OF

A

NIMAL

S

CIENCE

,

V

.67,

P

.1050-1060,

1996.

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J.A.,

MACRAE,

J.C.,

SPENCE,

A.M.

ET AL

.

A

COMPARISON OF THE VOLUNTARY

INTAKE AND DIGESTION OF A RANGE OF FORAGES AT DIFFERENT TIMES OF THE YEAR BY

THE SHEEP AND THE RED DEER

(C

ERVUS ELAPHUS

).

B

R

.

J.

N

UTR

.,

40:347-356,

1978.

23

MIRANDA,

L.F.;

QUEIROZ,

A.C.;

VALADARES,

S.C.;

CECON,

P.R.;

PEREIRA,

E.S.;

CAMPOS,

J.M.S.;

LANNA,

R.P.;

MIRANDA,

J.R.

C

OMPORTAMENTO

I

NGESTIVO DE

N

OVILHAS

L

EITEIRAS

A

LIMENTADAS COM

D

IETAS À

B

ASE DE

C

ANA DE

A

ÇÚCAR

.

R

EVISTA

B

RASILEIRA DE

Z

OOTECNIA

,

28(3):

614-620,

1999.

MORITA,

S.;

DEVIR,

S.;

KETELAAR-DE-

LAUWERE,

SNITS,

A.C.

HOGEVEEN,

H.;

METZ,

J.H.M.

E

FFECTS OF

C

ONCENTRATE

I

NTAKE ON

S

UBSEQUENT

R

OUGAHAGE

I

NTAKE AND

E

ATING

B

EHAVIOR OF

C

OWS IN NA

A

UTOMATIC

M

ILKING

S

YSTEM

.

J

OURNAL

D

AIRY

S

CIENCE

.

79(9):

1572-1580,

1996.

MÜLLER,

P.B.

B

IOCLIMATOLOGIA

A

PLICADA AOS

A

NIMAIS

D

OMÉSTICOS

.

P

ORTO

A

LEGRE

,

E

DITORA

S

ULINA

,

262

P

.,

1989.

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BALDWIN,

R.L.,

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M.J.,

ET AL

.

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QUANTITATIVE ANALYSIS OF

RUMINATION PATTERNS

.

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A

NIM

.

S

CI

.,

V

.

56,

N

.

5,

P

.

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-

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N

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CATTLE

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OMINANCE HIERARCHIES OF COWS ON

ALPINE PASTURES AS RELATED TO PHENOTYPE

,

A

PPLIED

A

NIMAL

E

THOLOGY

,

A

MSTERDAM

,

N

.2,

V

.8,

P

.

67-77,

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PALMQUIST,

D.L.;

CONRAD,

H.R.

H

IGTH

F

AT

R

ATIONS

F

OR

D

AIRY

C

OWS

.

E

FFEFCTS

ON

F

EED

I

NTAKE

,

M

ILK AND

F

AT

P

RODUCTION AND

P

LASMA

M

ETABOLITES

.

J

OURNAL

D

AIRY

S

CIENCE

,

61:890-901,

1980

AB

.

PENNING,

P.D.;

PARSONS,

A.J.;

ORR,

R.J.;

TREACHER,

T.T.

I

NTAKE AND BEHAVIOR

RESPONSES BY SHEEP TO CHANGES IN SWARD CHARACTERISTICS UNDER CONTINUOS

STOCKING

.

G

RASS AND

F

ORAGE

S

CIENCE

,

V

.46,

P

.15-28,

1991.

PEREIRA,E.S.;

QUEIROZ,

A.C.;

NEVES,

J.S.G

N

ÍVEIS DE

F

IBRA EM

D

IETAS DE

N

OVILHAS

L

EITEIRAS

.

2.

C

OMPORTAMENTO

I

NGESTIVO

.

A

NAIS DA XXXV

R

EUNIÃO

B

RASILEIRA DE ZOOTECNIA

.

B

OTUCATÚ

524-525,

1998.

PERERA,

K.S.;

GWAZDAUSKAS,

F.C.;PEARSON,

R.E.;

BRUMBACK,T.B.JR.

E

FFECT OF

S

ASON AND

S

TAGE OF

L

ACTATION ON

P

ERFORMANCE OF

H

OLSTEINS

.

J

OURNAL

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S

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SPECTOS RELATIVOS À

R

UMINAÇÃO DE

B

OVINOS E

B

UBALINOS

E

M

R

EGIME DE CONFINAMENTO

.

R

EVISTA DA

S

OCIEDADE

B

RASILEIRA DE

Z

OOTECNIA

.

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I

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:

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(E

D

).

L

IVESTOCK FEEDING ON PASTURE

.

H

AMILTON

,

N

EW

Z

EALAND

S

OCIETY OF

A

NIMAL

P

RODUCTION

,

P

.55-64,

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S

CIENCE

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,

V

.22,

P

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NGESTIVE BEHAVIOR AND RELATED

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.

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D

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.

C

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,

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P

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C

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.,

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NC

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-

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.

M

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.

2.

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ALOR NUTRITIVO AO ATINGIR

80

E

120

CM DE ALTURA

.

R

EV

.

BRAS

.

ZOOTEC

.,

V

.28,

N

.6,

P

.

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CIENCE

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F

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L

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AIRY

C

OWS

D

IETS

C

OTAINING

W

HOLE

S

OYBEANS AND

T

ALLOW

.

J

OURNAL

D

AIRY

S

CIENCE

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(7)

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IVELES DE NUTRIENTES Y PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS EN

EL

R

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P

LATA

.

T

ECHNICAL

R

EPORT Nº

.

1,

I

NSTITUTO

N

ACIONAL DE

I

NNVESTIGACIÓN Y

D

ESARROLLO

P

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:

STRATEGIES TO ACCOUNT FOR

VARIABILITY

.

J

OURNAL OF

D

AIRY

S

CIENCE

,

C

HAMPAIGN

,

V

.76,

N

.10,

P

.

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K

.L.;

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C

YCLIC

V

ARIATION IN

C

ATTLE

F

EED

I

INTAKE

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ATA

C

HARACTRIZATION AND

I

MPLICATIONS

F

OR

E

XPERIMENTAL

D

ESIGN

.

J

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G

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E

NGLISH ABSTRACT

.)

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D

AIRY

S

CIENCE

,

V

.45,

P

.1472,

1962.

WELCH,

J.G.

R

UMINATION

,

PARTICLE SIZE AND PASSAGE FROM THE RUMEN

.

J.

A

NIM

.

S

CI

.,

54(4):885-894,

1982.

WELCH,

J.G.;

SMITH,

A.M.

I

NFLUENCE OF FORAGE QUALITY ON RUMINATION TIME IN

SHEEP

.

J

OURNAL OF

A

NIMAL

S

CIENCE

,

V

.28,

P

.813-818,

1986.

WOODFORD,

J.A

;

JORGENSEN,

N.A

;

BARRINGTON,

G.P.

I

MPACT OF

D

IETARY

F

IBER AND

P

HISICAL FORM ON

P

ERFORMANCE OF

L

ACTATING

.

D

AIRY

C

OWS

.

J

OURNAL

A

NIMAL

S

CIENCE

69:

(4)

1035-1047,

1986.

YOUNG,

B.

A.

F

OOD INTAKE OF CATTLE IN COLD CLIMATES

.

I

N

:

F

EED

I

NTAKE

S

YMPOSIUM

,

P

.

328-340,

1986.

26

ARTIGO 1

COMPORTAMENTO INGESTIVO DIURNO DE NOVILHAS JERSEY

SUPLEMENTADAS OU NÃO COM FARELO DE MILHO EM PASTAGEM DE

AZEVÉM ANUAL (Lolium multiflorum Lam.)

27

RESUMO

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, julho de 2005.

Comportamento ingestivo diurno de novilhas Jersey suplementadas ou não com

farelo de milho em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.).

Professor orientador: Vivian Fischer

O objetivo deste trabalho foi observar o comportamento ingestivo de novilhas Jersey

em pastejo submetidas a níveis de suplementação. Foram utilizadas 6 terneiras da

raça Jersey, com 6 a 9 meses de idade e peso médio de 105,65 + 18,2 kg. As novilhas

foram mantidas em dois grupos de três animais “testers”, em uma pastagem de

azevém (Lolium multiflorum Lam.), utilizando o pastejo contínuo, com lotação variável.

Foram utilizados dois tratamentos: com e sem suplementação, sendo destinados três

animais para cada tratamento. O suplemento utilizado foi farelo de milho fornecido na

quantidade de 1% do peso vivo. Os animais foram distribuídos aleatoriamente aos

tratamentos, segundo um delineamento completamente casualizado e avaliados

durante quatro períodos. A avaliação do comportamento ingestivo foi realizada

visualmente, e consistiu do registro dos tempos gastos pastando, ruminando e

descansando entre 7:00 e 18:30 horas. Os animais que não receberam suplemento

apresentaram maior tempo de pastejo, menor tempo de ruminação e de descanso,

menores números de períodos de pastejo e de descanso que os animais

suplementados. A suplementação com farelo de milho influenciou o comportamento

ingestivo de novilhas Jersey.

28

ABSTRACT

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, july, 2005

Effects of supplementation with ground corn upon of Jersey heifers at ryegrass

pasture

(Lolium multiflorum Lam.).

Adviser: Vivian Fischer

T

HE TRIAL WAS CONDUCTED TO EVALUATE THE EFFECTS SUPPLEMENTATION WITH GROUND

CORN ON GRAZING DAIRY HEIFERS

’

INGESTIVE BEHAVIOR

.

S

IX

J

ERSEY HEIFERS

,

AGING

6

TO

9

MONTHS AND WEIGHING

105,65

+

18,2

KG

,

WERE USED

.

H

EIFERS WERE GROUPED INTO THREE

ANIMALS

“

TESTERS

”,

AND KEPT IN AN ANNUAL RYEGRASS

(L

OLIUM MULTIFLORUM

L

AM

.)

PASTURE

,

UNDER SET STOCKING SYSTEM AND VARIABLE STOCKING

.

T

REATMENTS CONSISTED

OF CONTROL

(

NO SUPPLEMENT

)

AND GROUND CORN OFFERED AT

1%

OF LIVE WEIGHT BASIS

,

AND THREE ANIMALS WERE ASSIGNED TO EACH TREATMENT

.

A

NIMALS WERE RANDOMLY

ASSIGNED TO TREATMENTS ACCORDING TO A COMPLETE RANDOMIZED DESIGN DURING FOUR

EXPERIMENTAL PERIODS

.

I

NGESTIVE BEHAVIOR WAS EVALUATED VISUALLY AND RECORDED

DIURNAL TIMES SPENT GRAZING

,

RUMINATING AND IDLING BETWEEN

7

AM AND

6:30

PM

.

N

ON

SUPPLEMENTED ANIMALS SHOWED LARGER GRAZING TIME

,

BUT SHORTER RUMINATING AND

IDLING TIME

,

BESIDES FEWER GRAZING AND IDLING PERIODS THAN SUPPLEMENTED ANIMALS

.

S

UPPLEMENTATION WITH GROUND CORN AFFECTED INGESTIVE BEHAVIOR OF

J

ERSEY HEIFERS

.

29

1. INTRODUÇÃO

U

M SISTEMA DE PRODUÇÃO DE BOVINOS A PASTO CARACTERIZA

-

SE POR UMA

COMPLEXA E NUMEROSA QUANTIDADE DE FATORES E SUAS INTERAÇÕES

,

OS QUAIS

,

POR SUA

VEZ

,

AFETAM O COMPORTAMENTO INGESTIVO DOS ANIMAIS NA PASTAGEM E

,

CONSEQÜENTEMENTE

,

O SEU DESEMPENHO E A RENTABILIDADE DA EMPRESA RURAL

.

N

A

LITERATURA

,

ENCONTRAM

-

SE EFEITOS VARIÁVEIS DA SUPLEMENTAÇÃO SOBRE O

COMPORTAMENTO INGESTIVO DOS ANIMAIS

(KARSLI,

2001).

BARTON

ET AL

.

(1992)

E

ADAMS

ET AL

.

(1985)

ESTUDARAM O EFEITO DO HORÁRIO

DE FORNECIMENTO DA SUPLEMENTAÇÃO SOBRE O COMPORTAMENTO INGESTIVO DE ANIMAIS

A PASTO

.

E

LES RELATARAM QUE O HORÁRIO DE FORNECIMENTO DO SUPLEMENTO A BASE DE

CAROÇO DE ALGODÃO NÃO AFETOU OS TEMPOS DE PASTEJO

,

RUMINAÇÃO OU CAMINHADA

.

P

ORÉM

,

ADAMS

ET AL

.

(1985)

CONSTATARAM ALTERAÇÕES NA ATIVIDADE NORMAL DE

PASTEJO DE NOVILHOS DE CORTE

,

QUANDO SUPLEMENTADOS COM GRÃO DE MILHO

.

A

S ALTERAÇÕES PROVOCADAS NOS ANIMAIS PODERIAM TAMBÉM CAUSAR EFEITOS

SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DAS PASTAGENS

.

T

ORNA

-

SE NECESSÁRIO REALIZAR ESTUDOS

PARA ESCLARECER O EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO SOBRE O COMPORTAMENTO ANIMAL EM

PASTEJO E SEUS POSSÍVEIS REFLEXOS SOBRE OS ATRIBUTOS DA PASTAGEM E SOBRE O

DESEMPENHO ANIMAL

.

PATIÑO

PARDO

ET AL

.

(2003)

VERIFICARAM QUE O AUMENTO DOS

NÍVEIS DE SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA

(0;

0,75

E

1,5%

DO GRÃO DE SORGO MOÍDO

)

REDUZIU O TEMPO DE PASTEJO DIURNO DOS ANIMAIS E ALTEROU A PASTAGEM

,

AUMENTANDO

NUMERICAMENTE A PROPORÇÃO DA PLANTA INDESEJÁVEL

(E

RAGROSTIS PLANA

,

N

ESS

)

E DE

MATERIAL MORTO

.

A

S ATIVIDADES DIÁRIAS DO ANIMAL EM PASTEJO COMPREENDEM PERÍODOS

ALTERNADOS DE PASTEJO

,

DESCANSO E RUMINAÇÃO

.

O

PASTEJO É A ATIVIDADE MAIS

IMPORTANTE

,

SENDO A QUE

,

EM GERAL

,

DEMANDA MAIOR TEMPO

,

DE

7

A

10

HORAS

/

DIA

30

(MACHADO,

1980).

O

TEMPO DE PASTEJO COMPREENDE A DISTRIBUIÇÃO E A MAGNITUDE

DO TEMPO DEDICADO À APREENSÃO DA FORRAGEM

,

ENVOLVENDO VÁRIAS ETAPAS DESDE A

PROCURA E SELEÇÃO DA PORÇÃO A SER INGERIDA

,

CORTE DA PASTAGEM

,

SUA MANIPULAÇÃO

NA BOCA

,

MASTIGAÇÃO

,

ATÉ A SUA DEGLUTIÇÃO

.

E

M CONDIÇÕES DE CLIMA TEMPERADO

,

O

TEMPO DE PASTEJO VARIOU PARA BOVINOS E OVINOS

,

RESPECTIVAMENTE

,

ENTRE

9,1

–

12,3

HORAS E ENTRE

5,8

–

10,1

HORAS

(HODGSON,

1990).

O

PASTEJO É INFLUENCIADO PELAS EXIGÊNCIAS DO ANIMAL

,

A QUANTIDADE E A

QUALIDADE DA PASTAGEM

,

BEM COMO PELA DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DOS SEUS

COMPONENTES BOTÂNICOS E MORFOLÓGICOS QUE

,

POR SUA VEZ

,

AFETAM A TAXA DE

INGESTÃO E O TAMANHO DO BOCADO

.

Q

UANDO A FORRAGEM É ESCASSA

,

O TEMPO DE

PASTEJO É MAIOR

,

E

,

INICIALMENTE

,

O NÚMERO DE BOCADOS TAMBÉM AUMENTA

,

MAS O

CONSUMO DIMINUI EM FUNÇÃO DA REDUÇÃO DO TAMANHO DO BOCADO E DA FADIGA DO

ANIMAL

(STOBBS,

1973;

CARVALHO,

1997).

O

S DOIS PERÍODOS MAIS IMPORTANTES DE PASTEJO OCORREM AO AMANHECER E AO

ENTARDECER E ENTRE ESTES PERÍODOS BEM MARCADOS

,

GERALMENTE

,

SE PRODUZEM DOIS

PERÍODOS CURTOS DE PASTEJO

,

DEPENDENDO DE FATORES TAIS COMO

:

ESTAÇÃO DO ANO

,

QUALIDADE DA PASTAGEM

,

CLIMA

,

LOCALIZAÇÃO DA ÁGUA DE BEBIDA

,

ETC

.

(ROVIRA,

1996;

MONTAGNER,

2004).

A

PROXIMADAMENTE

,

DE

65%

A

100%

DO PASTEJO

,

OCORRE ENTRE

6

E

19:00

HORAS

,

DEPENDENDO DAS CONDIÇÕES AMBIENTAIS

,

REGIME DE SUPLEMENTAÇÃO

,

MANEJO DA PASTAGEM E TIPO DE FORRAGEM

.

E

M TEMPERATURAS ELEVADAS

,

MAIS TEMPO É

GASTO PASTANDO DURANTE A NOITE

(KRYSL

ET AL

.,

1993).

O

INÍCIO DO PASTEJO DA TARDE

É INFLUENCIADO PELA TEMPERATURA MÁXIMA

,

JÁ A OCORRÊNCIA DE CHUVA

,

SE NÃO FOR

MUITO FORTE

,

PARECE TER POUCO EFEITO SOBRE O COMPORTAMENTO INGESTIVO DE

ANIMAIS EM PASTAGENS

(ARNOLD

&

DUDZINSKY,

1978).

E

STUDOS REALIZADOS POR

HESS

ET AL

.

(1992)

E

BARTON

ET AL

.

(1992)

DEMONSTRAM O EFEITO DE SUBSTITUIÇÃO

,

ONDE O CONSUMO DE SUPLEMENTO REDUZ A

INGESTÃO DE PASTAGEM

,

SENDO QUE AS VACAS SUPLEMENTADAS PASTARAM EM MÉDIA UMA

HORA E MEIA POR DIA A MENOS DO QUE AS VACAS NÃO SUPLEMENTADAS

.

ADAMS

ET AL

.

(1986)

REPORTARAM QUE VACAS SUPLEMENTADAS ÀS

7:30

HORAS PASTARAM

36

MINUTOS A

MAIS DO QUE AS NÃO SUPLEMENTADAS

.

BISCAÍNO

ET AL

.

(2001),

TRABALHANDO COM

NOVILHOS EM PASTO NATIVO

,

RECEBENDO OU NÃO SUPLEMENTAÇÃO COM FARELO DE ARROZ

INTEGRAL

,

ENCONTRARAM MAIOR TEMPO DE PASTEJO

(530

MINUTOS

)

PARA O GRUPO NÃO

SUPLEMENTADO

,

SENDO MENOR A MÉDIA DE TEMPO DE PASTEJO DOS OUTROS GRUPOS

(359

31

MINUTOS

),

DEMONSTRANDO O EFEITO DE SUBSTITUIÇÃO QUE A SUPLEMENTAÇÃO TEVE EM

RELAÇÃO AO CONSUMO DE FORRAGEM NATIVA

.

DIFANTE

ET AL

.

(2001),

EM EXPERIMENTO COM NOVILHOS EM PASTAGEM DE AZEVÉM

(L

OLIUM MULTIFLORUM

),

OBSERVARAM QUE ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS APRESENTARAM

MAIOR TEMPO DE RUMINAÇÃO

,

O QUE PODE SER EXPLICADO PELO ALTO CONTEÚDO DE FIBRA

INGERIDA

,

APRESENTANDO MAIOR TEMPO DE PASTEJO E MAIOR TAXA DE BOCADOS

.

O

S

ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS TENDEM A AUMENTAR O CONSUMO DE FORRAGEM ATRAVÉS

DO AUMENTO DO TEMPO DE PASTEJO E DA TAXA DE BOCADO

.

A

RUMINAÇÃO É A SEGUNDA ATIVIDADE EM IMPORTÂNCIA

,

OCORRENDO

PRINCIPALMENTE DURANTE A NOITE

.

O

TEMPO QUE O ANIMAL DEDICA A RUMINAR

CORRESPONDE A

75%

DO TEMPO DE PASTEJO

,

DISTRIBUÍDO EM PERÍODOS MÉDIOS DE

30

MINUTOS

(ROVIRA,

1996).

A

NECESSIDADE DE MASTIGAÇÃO É RELACIONADA

POSITIVAMENTE COM A QUANTIDADE CONSUMIDA DE MATERIAL INDIGESTÍVEL OU POUCO

DIGESTÍVEL E COM A RESISTÊNCIA DO MATERIAL À REDUÇÃO DO TAMANHO DE PARTÍCULAS

.

O

TEMPO DE RUMINAÇÃO AUMENTOU LINEARMENTE COM O AUMENTO DA QUANTIDADE DE

FDN

CONSUMIDA OU COM A PROPORÇÃO DE FORRAGEM NÃO MOÍDA PRESENTE NA DIETA

(WELCH

&

SMITH,

1970).

O

AUMENTO DE

1%

DO TEOR DE FIBRA BRUTA ACARRETA UM

INCREMENTO DE SEIS MINUTOS E MEIO NA DURAÇÃO DA RUMINAÇÃO E NA DIMINUIÇÃO DE

QUATRO MINUTOS NA DURAÇÃO DO TEMPO DE INGESTÃO

(DULPHY

ET AL

.,

1980).

O

TEMPO

DIÁRIO DE RUMINAÇÃO

(300

A

600

MINUTOS

)

AUMENTOU COM A MATURIDADE DAS PLANTAS E

COM O TEOR DE FIBRA BRUTA

,

PORÉM SE ESTABILIZOU EM TORNO DE

525

E

575

MINUTOS

,

QUANDO O TEOR EM FIBRA BRUTA ATINGIU UM VALOR PRÓXIMO DE

30%.

I

NTERCALANDO OS PERÍODOS DE INGESTÃO E PRINCIPALMENTE DE RUMINAÇÃO

,

OCORREM OS PERÍODOS DE DESCANSO OU ÓCIO

.

O

ÓCIO É CONSIDERADO O PERÍODO DE

TEMPO EM QUE O ANIMAL NÃO SE ENCONTRA INGERINDO NEM RUMINANDO

(F

ISCHER

,

1996).

O

TEMPO DE DESCANSO É MUITO VARIÁVEL

.

S

EGUNDO

ARNOLD

E

DUDZINSKY

(1978),

PODEM

-

SE ENCONTRAR DIFERENÇAS DA VARIAÇÃO PERCENTUAL NO TEMPO DE DESCANSO

SEGUNDO A ESTAÇÃO DO ANO PARA NOVILHOS DE CORTE DE

61,

75,

72

E

67%,

PARA AS

ESTAÇÕES DE OUTONO

,

INVERNO

,

PRIMAVERA E VERÃO

,

RESPECTIVAMENTE

.

RESTLE

ET AL

.

(1998)

ESTUDARAM O COMPORTAMENTO INGESTIVO DE NOVILHOS EM PASTEJO HORÁRIO

RECEBENDO SUPLEMENTAÇÃO DE SORGO TRITURADO E CONCLUÍRAM QUE O NÍVEL DE

SUPLEMENTAÇÃO NÃO INFLUENCIOU O TEMPO DE PASTEJO

,

EXCETO ENTRE OS NÍVEIS

EXTREMOS

,

NOS QUAIS QUANTO MAIOR O NÍVEL DE SUPLEMENTAÇÃO

(45%

DO CONSUMO DE

MS),

MAIOR O TEMPO DE DESCANSO

.

32

E

STE TRABALHO TEVE POR OBJETIVO AVALIAR O COMPORTAMENTO INGESTIVO

DIURNO DE NOVILHAS

J

ERSEY EM PASTEJO

,

QUANDO SUBMETIDAS A DOIS NÍVEIS DE

SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA

,

SOBRE UMA PASTAGEM DE AZEVÉM ANUAL

(L

OLIUM

MULTIFLORUM

L

AM

.).

33

2.

MATERIAL

E

MÉTODOS

O experimento foi desenvolvido na Estação Experimental Terras Baixas da

EMBRAPA Clima Temperado, situada na região sul do Rio Grande do Sul, no

município do Capão do Leão, com 31º 52

’

24” de latitude sul e 52º 21’ 24” de

longitude oeste, em uma região de planície, a sete metros acima do nível do mar,

na região fisiográfica denominada Encosta do Sudeste (Cassal & Neutzling,

1970).

O município apresenta clima temperado com chuvas bem distribuídas, verões

amenos, onde a temperatura anual média é de 17,7ºC, umidade relativa do ar

média de 80% e ocorrência de geadas nos meses de junho, julho e agosto

(Embrapa/CPACT, 2002).

O trabalho foi realizado entre os dias 6 de julho e 26 de outubro de 2001, e

consistiu de quatro períodos de 28 dias cada: primeiro de 6 de julho a 2 de agosto,

o segundo de 3 a 30 de agosto, o terceiro de 31 de agosto a 27 de setembro e o

quarto período, de 28 de setembro a 26 de outubro. A temperatura média mensal

durante o período experimental foi de 17,6 °C, com precipitação pluviométrica

mensal média de 0,65 milímetro. Na TABELA 1, são apresentados os dados

climáticos referentes ao período experimental.

F

ORAM UTILIZADAS SEIS NOVILHAS PURAS DE ORIGEM

,

DA RAÇA

J

ERSEY

,

COM IDADE

ENTRE

6

E

9

MESES E COM PESO MÉDIO DE

105,65

+

18,2

KG AO INICIO DO EXPERIMENTO

.

O

S ANIMAIS RECEBERAM MEDICAÇÃO ANTIPARASITÁRIA ANTES DO INÍCIO DA FASE

EXPERIMENTAL

.

O

S TRATAMENTOS ADOTADOS FORAM

:

COM E SEM SUPLEMENTAÇÃO

(

CONTROLE

),

SENDO DESTINADOS TRÊS ANIMAIS

“

TESTERS

”

PARA CADA TRATAMENTO

.

O

SUPLEMENTO

34

UTILIZADO FOI FARELO DE MILHO NA QUANTIDADE EQUIVALENTE A

1%

DO PESO VIVO

,

O QUAL

FOI FORNECIDO DIARIAMENTE ÀS

14

HORAS EM COCHOS INDIVIDUAIS DE MADEIRA

.

TABELA 1 – Valores das variáveis climáticas relativas ao período experimental

A

TRIBUTOS

P

ERÍODOS

1 2 3 4

MÉDIA

T

EMP

.

MÍNIMA

(

º

C) 13,6 16,3 14,6 12,8 14,33

T

EMP

.

MÁXIMA

(

º

C) 29,8 24,6 20,7 24,4 29,88

T

EMP

.

MÉDIA

(

º

C) 18,4 17,8 16,8 17,5 17,63

U

MID

.

RELATIVA DO AR

(%) 78,8 87,6 83,5 82,5 83,1

P

RECIP

.

P

LUVIOM

.(

MILÍMETROS

)

0 0,2 0 1,1 0,65

F

ONTE

:

E

MBRAPA

–

E

STAÇÃO

A

GROCLIMATOLÓGICA

Os três animais destinados à suplementação pesavam em média 99 ± 12,8

kg e apresentavam ECC entre 1,5 e 2 (escala de 1 a 5), e os três que não

receberam suplemento, pesavam 112,3 ± 15,6 kg e ECC também entre 1,5 e 2, ao

início do experimento.

As novilhas foram mantidas em uma pastagem de azevém anual (Lolium

multiflorum Lam.), com área total de 2 ha, semeada em 21 de abril de 2001, em

sistema de pastejo contínuo com carga variável. Destinou-se um potreiro para cada

tratamento e o manejo da pastagem foi realizado de modo a permitir um resíduo de

1000 kg de MS de forragem e uma carga animal inicial de 300 kg de peso vivo/ha

no tratamento não suplementado. A oferta inicial de MS foi de 10 kg MS/100 kg de

peso vivo/dia e foi mantida uma carga 25% superior no tratamento com

suplementação. A área do potreiro destinado ao grupo controle foi de 1,08 ha,

enquanto que a do grupo de animais suplementados foi de 0,92 ha.

F

OI DETERMINADA A QUANTIDADE DE PASTAGEM DE CADA POTREIRO AO INÍCIO E FINAL

DE CADA PERÍODO

,

ATRAVÉS DO MÉTODO DE AVALIAÇÃO VISUAL COM PADRÕES DE

1

A

5

(HAYDOCK

&

SHAW,

1975),

ONDE

1

CORRESPONDEU À ÁREA DE MENOR DISPONIBILIDADE

DE FORRAGEM E

5

À DE MAIOR

.

O

S CORTES DESTES CINCO PADRÕES FORAM FEITOS AO

NÍVEL DO SOLO COM TESOURAS DE ESQUILAR

.

U

TILIZOU

-

SE UM QUADRADO DE

0,25

M

2

E

FORAM REALIZADAS ENTRE

50

E

55

OBSERVAÇÕES POR POTREIRO

.

A

S AMOSTRAS OBTIDAS

FORAM SECAS EM ESTUFA COM VENTILAÇÃO FORÇADA A

60

O

C

POR

48

HORAS E PESADAS

,

35

DETERMINANDO ASSIM A PERCENTAGEM DE

MS

DO MATERIAL PARA OS CÁLCULOS

POSTERIORES

.

A

TAXA DE ACÚMULO DE FORRAGEM FOI CALCULADA UTILIZANDO O MÉTODO DE

GAIOLAS DE EXCLUSÃO DE PASTEJO

(GARDNER,

1986).

C

OLOCARAM

-

SE TRÊS GAIOLAS

EM CADA POTREIRO E DEMARCARAM

-

SE DUAS ÁREAS IDÊNTICAS

:

UMA DAS ÁREAS FOI

CORTADA RENTE AO CHÃO

,

USANDO UM CÍRCULO DE

0,

088

M

2

,

ONDE FOI COLOCADA A

GAIOLA E DEIXANDO A OUTRA COMO PONTO DE REFERÊNCIA PARA A ESCOLHA DA NOVA ÁREA

PARA O INICIO DO SEGUINTE PERÍODO

.

A

O FINAL DE CADA PERÍODO

,

A ÁREA DEMARCADA

DENTRO DA GAIOLA FOI CORTADA

,

PESADA VERDE E SECA

,

EM ESTUFA A

60

O

C

E PESADA

NOVAMENTE

.

A

TAXA DE ACÚMULO DE FORRAGEM FOI CALCULADA DIVIDINDO A QUANTIDADE

MÉDIA DE

MS

OBTIDA PELO CORTE NAS GAIOLAS EM DOIS PERÍODOS SUCESSIVOS PELO

NÚMERO DE DIAS DE CADA PERÍODO EXPERIMENTAL

.

F

OI DETERMINADA A PROPORÇÃO DE MATERIAL VERDE E MORTO E A COMPOSIÇÃO

FLORÍSTICA

,

REALIZANDO DUAS AMOSTRAGENS

,

NO INÍCIO E NA METADE DE CADA PERÍODO

EXPERIMENTAL

.

F

ORAM CORTADAS ENTRE

35

E

40

SUBAMOSTRAS POR POTREIRO

,

POR VEZ

,

PARA FORMAR DUAS AMOSTRAS COMPOSTAS

,

USANDO UM CÍRCULO DE

0,088

M

2

.

D

ESTINOU

-

SE UMA AMOSTRA PARA A DETERMINAÇÃO DOS COMPONENTES VIVO E MORTO E A OUTRA

PARA A DETERMINAÇÃO DAS ESPÉCIES

,

SEPARANDO

-

OS MANUALMENTE

,

COM A AMOSTRA

AINDA FRESCA

.

A

S AMOSTRAS FORAM SECAS EM ESTUFA COM VENTILAÇÃO FORÇADA A

60°C

POR

48

HORAS

,

PESADAS E

,

POSTERIORMENTE

,

REALIZADOS OS CÁLCULOS DE

PERCENTAGENS EM BASE SECA

.

F

OI DETERMINADA A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA PASTAGEM DISPONÍVEL E DAQUELA

OBTIDA ATRAVÉS DE SIMULAÇÃO DE PASTEJO

(RUYLE

&

DWYER,

1985).

P

ERCENTAGENS

DE

MS,

CINZAS

,

MO,

PB

FORAM DETERMINADAS SEGUNDO

AOAC

(1975),

AS

PERCENTAGENS DE

FDN

E

FDA,

SEGUNDO METODOLOGIA DE

GOERING

&

VAN

SOEST

(1970).

A

AVALIAÇÃO ATRAVÉS DA SIMULAÇÃO DO PASTEJO FOI REALIZADA COM NÚMERO

VARIÁVEL DE AMOSTRAS COLHIDAS MANUALMENTE

,

DURANTE A ATIVIDADE DE PASTEJO

,

PRÓXIMO AOS LOCAIS PASTEJADOS PELOS ANIMAIS

.

E

M CADA PERÍODO EXPERIMENTAL

,

ESTAS AMOSTRAS FORAM COLETADAS DURANTE DOIS DIAS

,

UM NO FINAL DA PRIMEIRA

SEMANA E OUTRO NO FINAL DA TERCEIRA SEMANA

.

A carga animal foi regulada a cada 14 dias, utilizando-se animais com as

mesmas características dos testados, visando manter a disponibilidade de MS

constante em cada potreiro.

36

O comportamento animal foi avaliado visualmente por três observadores

treinados e os registros foram efetuados a cada 10 minutos durante dois dias por

período experimental, das 7:00 até as 18:30 horas, totalizando 690 minutos. As

atividades comportamentais avaliadas foram os tempos diurnos de pastejo,

descanso e ruminação. O número de períodos por dia para cada atividade foi

obtido mediante a contagem de sua ocorrência e a sua duração média foi

determinada dividindo-se a duração diurna da atividade pelo seu número de

períodos.

Os animais foram distribuídos em dois grupos homogêneos quanto a peso e

idade, e os tratamentos (com e sem suplementação) foram sorteados aleatoriamente

aos grupos segundo um delineamento completamente casualizado em parcelas

subdivididas, onde o nível se suplementação se constituiu nas parcelas e os

períodos de medida nas subparcelas.

O

S ATRIBUTOS DO DESENVOLVIMENTO CORPORAL E DO COMPORTAMENTO INGESTIVO

FORAM SUBMETIDOS À ANÁLISE DA VARIÂNCIA

,

CONSIDERANDO OS EFEITOS DE TRATAMENTO

,

PERÍODO

,

UTILIZANDO

-

SE O PROCEDIMENTO

GLM

DO

SAS

(1989),

SEGUNDO O MODELO

MATEMÁTICO

:

Y

ijkl

= u + T

i

+ A(T)

i(j)

+ P

k

+ TP

jk

+ E

ijkl

;

Onde u = média geral do experimento;

T

i

= efeito de tratamentos (n=2);

AT

i(j)

= efeito do animal aninhado dentro do tratamento (erro tipo a);

P

k

= efeito dos períodos experimentais (n=2);

TP

jk

= efeito da interação entre tratamento e período de tempo;

E

ijkl

= erro experimental

A

PROBABILIDADE MÍNIMA PARA REJEIÇÃO DA HIPÓTESE DE NULIDADE

(

AUSÊNCIA DE

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO

)

FOI DE

0,05.

O

S ATRIBUTOS QUÍMICOS E PRODUTIVOS DAS

PASTAGENS EM CADA PERÍODO EXPERIMENTAL FORAM SUBMETIDOS À ANÁLISE DESCRITIVA

,

SENDO APRESENTADAS AS SUAS MÉDIAS E SEUS ERROS PADRÕES

.

U

TILIZOU

-

SE O TESTE

T

UKEY PARA COMPARAÇÃO DE MÉDIAS

.

37

3.

RESULTADOS

E

DISCUSSÃO

O

S ANIMAIS QUE NÃO RECEBERAM SUPLEMENTO APRESENTARAM MAIOR TEMPO DE

PASTEJO

(409,2

X

342,5

MINUTOS

),

MAS MENOR TEMPO DE DESCANSO

(154,2

X

210

MINUTOS

),

MENOR NÚMERO DE PERÍODOS DE PASTEJO

(7,6

X

8,5)

E DE DESCANSO

(8,2

X

10,3)

QUE OS ANIMAIS SUPLEMENTADOS

(TABELA

2).

T

ODAVIA

,

NÃO HOUVE DIFERENÇA

QUANTO AO TEMPO DE RUMINAÇÃO ENTRE OS ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS E AQUELES

SUPLEMENTADOS

(126,6

X

132,9

MINUTOS

).

TABELA 2 - Valores médios dos tempos gastos em pastejo, ruminação, descanso

(minutos), e números de períodos de pastejo (NPP), de ruminação

(NPR) e de descanso (NPD), dos dois tratamentos

ATRIBUTOS

AVALIADOS TRATAMENTOS

C

ONTROLE

C/

CONCENTRADO

T

EMPO DE PASTEJO

409,2

A

342,5

B

T

EMPO DE RUMINAÇÃO

126,6

A

132,9

A

T

EMPO DE DESCANSO

154,2

A

210

B

NPP 7,6

A

8,5

A

NPR 5,2

A

5,4

A

NPD 8,2

A

10,3

B

A

,

B

M

ÉDIAS NA LINHA

,

SEGUIDAS DE LETRAS DIFERENTES DIFEREM PELO TESTE DE

T

UKEY

(

ALPHA

=0,05)

E

STAS DIFERENÇAS NOS TEMPOS DE PASTEJO PODEM INDICAR A EXISTÊNCIA DE UM

EFEITO SUBSTITUTIVO DE GRÃO POR PASTAGEM

,

ONDE OS ANIMAIS POSSIVELMENTE

CONSUMIRAM MENOS PASTO E DIMINUÍRAM O SEU TEMPO DE PASTEJO

.

A

PESAR DE O

CONSUMO NÃO TER SIDO MEDIDO

,

AS OUTRAS VARIÁVEIS MEDIDAS INDICAM ESSE FATO

.

O

GANHO DE PESO NÃO FOI DIFERENTE E O PIQUETE DOS ANIMAIS SUPLEMENTADOS

SUPORTOU DESDE O INÍCIO UMA CARGA ANIMAL

25%

SUPERIOR ÀQUELA DO PIQUETE DOS

38

ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS

.

O

EFEITO SUBSTITUTIVO FOI ENCONTRADO TAMBÉM POR

RESTLE

ET AL

.

(1999)

E

MINSON

(1990).

E

SSES AUTORES VERIFICARAM O DECRÉSCIMO

DO TEMPO DE PASTEJO EM ANIMAIS SUPLEMENTADOS

.

BARTON

ET AL

.

(1992)

VERIFICARAM

QUE NOVILHOS SUPLEMENTADOS DIMINUÍRAM EM UMA HORA E MEIA O TEMPO DE PASTEJO EM

COMPARAÇÃO AO GRUPO CONTROLE

.

BAILEY

ET AL

.

(1974)

TAMBÉM CONSTATARAM QUE

NOVILHOS DA RAÇA

H

OLANDÊS

,

QUE RECEBERAM

3,6

KG DE AVEIA

,

REDUZIRAM EM DUAS

HORAS O TEMPO DE PASTEJO

.

E

STE RESULTADO TAMBÉM ESTÁ DE ACORDO COM OS DE

BISCAINO

ET AL

.

(2001),

QUE COMPARARAM O TEMPO DE PASTEJO DIÁRIO DE NOVILHOS EM

CAMPO NATURAL

,

RECEBENDO

0;

0,5;

1;

1,5

E

2%

DE SEU PESO VIVO DE FARELO DE ARROZ

.

O

S AUTORES ENCONTRARAM UM DECRÉSCIMO NO TEMPO DE PASTEJO

,

DE

530,

380,

395,

332

MINUTOS

/

DIA

,

RESPECTIVAMENTE

,

PARA OS TRATAMENTOS CONTROLE

,

0,5;

1,5

E

2%,

E

ATRIBUÍRAM O FATO AO EFEITO SUBSTITUTIVO QUE A SUPLEMENTAÇÃO TEVE EM RELAÇÃO AO

CONSUMO DE CAMPO NATIVO

.

N

O ENTANTO

,

OUTROS AUTORES NÃO CONSTATARAM

DIFERENÇAS QUANTO AO TEMPO DE PASTEJO

.

BREMM

ET AL

.

(2004)

NÃO VERIFICARAM

DIFERENÇAS QUANTO AO TEMPO DE PASTEJO ENTRE NOVILHAS SUPLEMENTADAS COM

FARELO DE TRIGO E AQUELAS NÃO SUPLEMENTADAS

.

SILVA

ET AL

.

(2004)

FORNECERAM SUPLEMENTO EM NÍVEIS CRESCENTES

(0,25;

0,5;

0,75

E

1%

DO PESO VIVO

)

PARA NOVILHAS MESTIÇAS COM

H

OLANDÊS

,

COM IDADE DE

12

MESES E PESO MÉDIO DE

185

KG

,

PASTEJANDO

B

RACHIARIA DECUMBENS

.

O

S AUTORES NÃO

OBSERVARAM DIFERENÇAS SIGNIFICATIVAS QUANTO AOS TEMPOS DIURNOS DE PASTEJO E DE

RUMINAÇÃO ENTRE OS ANIMAIS RECEBENDO OS REFERIDOS NÍVEIS DE SUPLEMENTO

.

PEREIRA

(2002)

SUPLEMENTOU NOVILHAS

J

ERSEY EM PASTAGEM DE AZEVÉM

ANUAL

(L

OLIUM MULTIFLORUM

)

E AVEIA PRETA

(A

VENA STRIGOSA

,

S

CHREB

)

COM

DIFERENTES PROPORÇÕES DE MILHO E FARELO DE SOJA NA QUANTIDADE DE

0,75%

DO SEU

PESO VIVO

.

O

AUTOR NÃO CONSTATOU DIFERENÇAS QUANTO AO TEMPO DE PASTEJO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO ENTRE OS TIPOS DE SUPLEMENTO

.

O

MENOR TEMPO DE DESCANSO DOS ANIMAIS CONTROLE PODE SER EXPLICADO PELA

NATUREZA EXCLUSIVA DE CADA UMA DESTAS ATIVIDADES

,

ISTO É

,

UM ANIMAL NÃO PODE

ESTAR ENGAJADO EM MAIS DE UMA DESTAS ATIVIDADES AO MESMO TEMPO E

,

COM ISTO

,

GERA

-

SE UMA COMPETIÇÃO ENTRE AS ATIVIDADES INGESTIVAS NA ALOCAÇÃO DO TEMPO

PELO ANIMAL

,

COMO DESCRITO POR

FISCHER

(1996).

P

OR OUTRO LADO

,

OS ANIMAIS

SUPLEMENTADOS RECEBERAM

,

ATRAVÉS DO CONSUMO DO SUPLEMENTO

,

UMA QUANTIDADE

DE NUTRIENTES DE FORMA RÁPIDA E FÁCIL

,

NÃO EXIGINDO ESFORÇO FÍSICO E COM O MÍNIMO

GASTO DE ENERGIA

.

D

ESSA FORMA

,

OS ANIMAIS SUPLEMENTADOS PODEM DESCANSAR MAIS

.

39

PATIÑO

PARDO

ET AL

.

(2003),

CONSTATARAM MENOR TEMPO DE DESCANSO PARA OS

ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS

.

O

S PERÍODOS DE ATIVIDADE DE PASTEJO MENOS FREQÜENTES NOS ANIMAIS

CONTROLE PODEM SER EXPLICADOS PELO SEU MAIOR CONSUMO DE FORRAGEM

,

PORTANTO

APRESENTANDO MAIOR CONSISTÊNCIA NA ATIVIDADE DE PASTEJO OU SEJA MAIORES

DURAÇÕES DE CADA PERÍODO

.

C

ONTRARIAMENTE

,

PATIÑO

PARDO

ET AL

.

(2001)

VERIFICARAM QUE O NÚMERO DE PERÍODOS DE PASTEJO NÃO FOI INFLUENCIADO PELA

SUPLEMENTAÇÃO E CONSTATARAM UMA MÉDIA GERAL DE

6,37

OCORRÊNCIAS DURANTE O

PERÍODO DIURNO

.

S

EGUNDO OS MESMOS AUTORES

,

O NÚMERO DE PERÍODOS DE DESCANSO

FOI MENOR NOS ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS

,

O QUE MAIS UMA VEZ DEMONSTRA A SUA

MAIOR ATIVIDADE PASTORIL

.

O

S PERÍODOS DE AVALIAÇÃO INFLUENCIARAM AS VARIÁVEIS COMPORTAMENTAIS

(TABELAS

3

E

4).

TABELA 3 - Valores médios das atividades de pastejo (minutos), ruminação

(minutos) e de descanso (minutos); número de períodos de pastejo

(NPP), número de períodos de ruminação (NPR) e número de

períodos de descanso (NPD) dos tratamentos, por período

experimental

PERÍODOS

ATRIBUTOS 1 2 3 4

T

EMPO DE PASTEJO

311,7

A

374,2

B

371,7

B

445,8

C

T

EMPO DE RUMINAÇÃO

161,7

A

137,5

B

120

B

100

C

T

EMPO DE DESCANSO

216,7

A

170

B

197,5

C

144,2

B

NPP 6,8

A

8,7

B

9,7

B

6,9

A

NPR 6

A

5,7

A

5,4

A

4,3

B

NPD 10,5

A

8,6

A

10,8

A

7,2

B

A

,

B

,

C

M

ÉDIAS NA LINHA

,

SEGUIDAS DE LETRAS DIFERENTES DIFEREM PELO TESTE DE

T

UKEY

(

ALPHA

=0,05)

O

TEMPO DE PASTEJO AUMENTOU DE

311,7

PARA

445,8

MINUTOS ENTRE OS

PERÍODOS

1

E

4.

O

TEMPO DE PASTEJO FOI NEGATIVAMENTE CORRELACIONADO COM A

TEMPERATURA MÁXIMA

(

R

=-0,54,

P=0,0065),

MAS POSITIVAMENTE CORRELACIONADO COM

A PRECIPITAÇÃO

(

R

=0,65,

P=0,0006)

E COM O FOTOPERÍODO

(

R

=0,58,

P=0,0027),

DE

ACORDO COM A

T

ABELA

1.

O

NÚMERO DE PERÍODOS DE PASTEJO AUMENTOU DO PRIMEIRO

PARA O TERCEIRO PERÍODO EXPERIMENTAL

6,8

ATÉ

9,7

,

DECRESCENDO A SEGUIR PARA

6,8.

40

E

M CONDIÇÕES DE TEMPERATURA MODERADA

,

O PADRÃO DA ATIVIDADE DE PASTEJO É

PREDOMINANTEMENTE DIURNO

.

C

OM O AUMENTO DA TEMPERATURA

,

OS ANIMAIS PASSAM A

EXERCER A ATIVIDADE DE PASTEJO DURANTE A NOITE

(MÜLLER,

1989),

S

EGUNDO

PEREIRA

(2002),

AS ALTAS TEMPERATURAS AFETARAM NEGATIVAMENTE O TEMPO DE

PASTEJO DIURNO

,

CONCORDANDO COM

FORBES

(1995)

E

PATIÑO

PARDO

(2003),

COM

RELAÇÃO AO AUMENTO NA ATIVIDADE DE PASTEJO NOTURNO NO VERÃO

.

O

TEMPO DE DESCANSO DIMINUIU DE

216,7

PARA

144,2

MINUTOS DO PRIMEIRO ATÉ O

QUARTO E ÚLTIMO PERÍODO EXPERIMENTAL

.

O

TEMPO DE DESCANSO FOI NEGATIVAMENTE

RELACIONADO COM A PRECIPITAÇÃO

(

R

=-0,50,

P=0,0129)

E COM O FOTOPERÍODO

(

R

=-

0,44,

P=0,0294).

TABELA

4

–

T

EMPO DE PASTEJO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO

(

MINUTOS

)

E NÚMERO DE

PERÍODOS DE PASTEJO

(NPP),

RUMINAÇÃO

(NPR)

E DESCANSO

(NPD)

DOS

ANIMAIS DOS DOIS TRATAMENTOS

,

ENTRE

7:00

E

18:30

HORAS

P

ERÍODOS EXPERIMENTAIS

A

TRIBUTOS

1 2 3 4

T

EMPO PASTEJO

353,3

B

418,3

A

376,7

B

488,3

C

T

EMPO RUMINAÇÃO

173,3

A

131,6

B

123,3

B

78,3

C

T

EMPO DESCANSO

163,3

BC

140

AB

190

C

123,3

A

NPP 5,6

A

8,2

B

9,2

C

7,2

B

NPR 6,3

A

5,3

A

5,5

A

3,8

B

T

RATAMENTO

CONTROLE

NPD 8,6

B

6,5

A

10,5

B

7

A

T

EMPO PASTEJO

270

A

330

B

366,7

B

403,3

C

T

EMPO RUMINAÇÃO

150

A

143,3

A

116,7

B

121,7

B

T

EMPO DESCANSO

270

B

200

A

205

A

165

C

NPP 8

B

9,2

A

10,2

A

6,5

B

NPR 5,6

A

6

A

5,3

A

4,7

A

T

RATAMENTO COM

CONCENTRADO

NPD 12,3

A

10,6

A

11

A

7,3

B

A

,

B

,

C

M

ÉDIAS NA LINHA

,

SEGUIDAS DE LETRAS DIFERENTES DIFEREM PELO TESTE

T

UKEY

(

ALPHA

=0,05)

H

OUVE UMA INTERAÇÃO SIGNIFICATIVA ENTRE OS TRATAMENTOS E OS PERÍODOS DE

MEDIDAS

.

N

O QUARTO PERÍODO

,

OS ANIMAIS SUPLEMENTADOS APRESENTARAM TEMPO DE

RUMINAÇÃO SUPERIOR AO DOS ANIMAIS NÃO SUPLEMENTADOS

,

RESPECTIVAMENTE

,

121,7

E

78,3

MINUTOS

.

O

TEMPO DE RUMINAÇÃO FOI POSITIVAMENTE CORRELACIONADO COM A

TEMPERATURA MÁXIMA

(

R

=0,67,

P=0,0004),

COM A TEMPERATURA MÉDIA

(

R

=0,54,

P=0,0062),

MAS FOI NEGATIVAMENTE CORRELACIONADO COM A PRECIPITAÇÃO

(

R

=-0,58,

P=0,0033)

E COM O FOTOPERÍODO

(

R

=-0,51,

P=0,0105).

41

O

S ANIMAIS SUPLEMENTADOS APRESENTARAM MAIORES TEMPOS DE DESCANSO EM

TODOS OS PERÍODOS

.

P

OSSIVELMENTE OS ANIMAIS PASTARAM MAIS DURANTE A NOITE

.

E

M

DIAS MUITO QUENTES

,

OS ANIMAIS PROCURARAM SOMBRA E PASTARAM MAIS AO INICIO DO DIA

E FINAL DA TARDE

,

O QUE ESTÁ DE ACORDO COM OS RESULTADOS DE

A

RNOLD E

DUDZINSKI

(1978).

S

EGUNDO ESSES AUTORES

,

TEMPERATURAS PRÓXIMAS A

28

O

C

CAUSAM ESTRESSE E DIMINUIÇÃO NO TEMPO DIURNO DE PASTEJO

,

AUMENTANDO ATÉ EM

77%

O TEMPO DE DESCANSO NESTE PERÍODO DO DIA

.

TABELA 5 - Valores médios das quantidades de forragem (kg de MS/ha), da taxa de

crescimento (kg de MS/ha), da produção forrageira total (kg de

MS/ha) e da composição química de cada período

ATRIBUTOS

PERÍODOS

MÉDIA

1

2

3

4

Q

UANTIDADE INICIAL

977,34

1103,34

1429,33

1690

1300

Q

UANTIDADE FINAL

1778

2372,67

2410

2084,67

T

AXA DE CRESCIMENTO

807,33

674,67

943,33

720

786,33

P

RODUÇÃO FORRAGEM

TOTAL

2585,33

2552,67

3316

3130

2896

%

MM 14,03

13,68

12,52

10,84

12,77

%

PB 17,55

16,06

17,32

14,97

16,48

%

MS 9,5

15,3

16,8

22

15,9

%

FDN 53,36

59,33

65,77

64,08

60,64

%

FDA 33,77

38,3

38,29

39,87

37,56

A

PORCENTAGEM DE

MS

DA PASTAGEM REFERENTE A ESSE PERÍODO DE AVALIAÇÃO

FOI DE

22%

(TABELA

5)

E AS HORAS DE SOL FORAM MUITO SUPERIORES EM RELAÇÃO AOS

OUTROS PERÍODOS

.

E

STA ELEVADA QUANTIDADE DE

MS

VERDE E MAIOR TEMPO DE

EXPOSIÇÃO SOLAR DOS ANIMAIS NO PERÍODO

4,

PODEM AJUDAR A EXPLICAR O MAIOR TEMPO

DE DESCANSO PARA OS ANIMAIS SUPLEMENTADOS DURANTE O INTERVALO DE TEMPO EM QUE

FORAM FEITAS AS AVALIAÇÕES

.

E

STE PERÍODO CORRESPONDEU AO FINAL DA ESTAÇÃO DE

INVERNO

.

42

4.

CONCLUSÕES

A

SUPLEMENTAÇÃO COM FARELO DE MILHO ALTEROU O COMPORTAMENTO INGESTIVO

DE NOVILHAS

J

ERSEY MANTIDAS EM PASTAGEM DE AZEVÉM ANUAL

.

A

SUPLEMENTAÇÃO

REDUZIU A ATIVIDADE PASTORIL E AUMENTOU O TEMPO DE ÓCIO DOS ANIMAIS

.

43

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ZOOTECNIA,

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47

ARTIGO 2

COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS JERSEY NA FASE INICIAL DE

LACTAÇÃO, ALIMENTADAS COM DIETAS CONTENDO DIFERENTES FONTES

DE GORDURA

48

RESUMO

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, julho de 2005.

Comportamento ingestivo de vacas jersey na fase inicial de lactação, alimentadas

com dietas contendo diferentes fontes de gordura. Professor orientador: Vivian

Fischer

O presente estudo teve por objetivo descrever e comparar o comportamento

ingestivo de vacas Jersey, na fase inicial de lactação, recebendo dietas com

diferentes fontes de gordura além de uma dieta controle. As fontes de gordura

testadas foram gordura protegida comercial (gordura insaturada protegida), farelo de

arroz (gordura insaturada) e 50 % farelo de arroz + 50 % sebo (mistura de gordura

insaturada e saturada). Foram usadas quatro vacas, no início da terceira lactação.

Os alimentos foram distribuídos às 8, 13 e 18 horas. As atividades ingestivas

consistiram nos tempos de ingestão ruminação e descanso. O registro do

comportamento foi realizado durante dois dias por período experimental das 9 às 17

horas, a intervalos de cinco minutos, individualmente para cada animal, de forma

visual. As quantidades horárias de alimento consumidas foram determinadas através

da pesagem dos cochos. As diferentes fontes de gordura não afetaram os tempos

diurnos de ingestão, ruminação e descanso, nem o consumo voluntário medido

neste mesmo período. Entretanto, houve diferenças significativas entre os animais

quanto ao tempo dedicado em cada atividade do comportamento ingestivo, quanto

ao consumo e produção de leite. Os resultados indicam que as fontes de gordura

usadas no presente experimento não influenciaram o comportamento de vacas

Jersey em lactação.

49

ABSTRACT

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, july, 2005. Ingestive

behavior Jersey cows at the beginning of lactation fed diets with different fat sources.

Adviser: Vivian Fischer

This trial had the objective of describe and compare the ingestive behaviour of Jersey

cows at the beginning of lactation fed diets with different fat sources besides one

designed as a control. Fat sources used were protected fat, rice bran (non saturated

fat) and 50 % tallow + 50 % rice bran (mix saturated plus non saturated fat). Four

cows at their third lactation were used. Food was distributed at 8 am, 1 pm and 6 pm.

The ingestive behavior consisted of the times of ingestion, ruminating and idling.

Ingestive behavior was recorded on two days by experimental period from 9 am to 5

pm, at intervals of five minutes, individually for each animal and in a visual way.

Sources of fat did not affect time spent eating, ruminating, idling and voluntary intake

during the same period. However, there were significant differences among animals

for time spent in ingestive activities, besides differences for voluntary intake and milk

production. Results might indicate that sources of fat used in this trial did not change

the ingestive behavior of lactating Jersey cows.

50

1. INTRODUÇÃO

O desempenho animal é determinado pelo consumo de nutrientes, sua

digestibilidade e seu metabolismo. O fator mais importante para a determinação da

qualidade das forragens sobre o desempenho animal, é o consumo, pois 60 a 90%

da variação do consumo de MS digestível, observada entre as forrageiras, são

atribuídos às diferenças de consumo, comparados a 10 a 40% resultantes de

diferenças na digestibilidade (MERTENS, 1994). No início da lactação, as vacas

leiteiras de alta produção não consomem alimento suficiente para atender suas

exigências energéticas. A produção máxima de leite geralmente ocorre entre a

quarta e a oitava semana pós-parto e o consumo máximo de alimentos, entre a

décima e a décima quarta semana, o que causa um “balanço energético negativo”.

Dessa forma, as vacas de alta produção mobilizam tecidos corporais para produção

de leite, particularmente os depósitos de gordura, resultando em perda de peso e de

condição corporal (NRC, 1989a; GAGLIOSTRO & CHILLIARD, 1992). Podem

ocorrer ainda, desordens metabólicas (acetonemia e fígado adiposo), além de

problemas de fertilidade, caso a perda corporal seja excessiva (NRC, 1989b).

E

NTRE AS ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR A DENSIDADE ENERGÉTICA DA DIETA DE

VACAS NO INÍCIO DA LACTAÇÃO

,

ESTÁ A SUPLEMENTAÇÃO COM LIPÍDEOS

(PALMQUIST

&

MATTOS,

1978

A

).

A

UTILIZAÇÃO DE FONTES DE GORDURA DE ORIGEM VEGETAL

,

COMO

ÓLEOS VEGETAIS E SEMENTES OLEAGINOSAS E DE GORDURA ANIMAL

,

COMO SEBO

,

É UMA

DAS ALTERNATIVAS EMPREGADAS PARA AUMENTAR A DENSIDADE ENERGÉTICA NA DIETA

.

A

ADIÇÃO DE

3

A

5%

DE GORDURA À RAÇÃO PARECE SER TOLERADA PELOS MICRORGANISMOS

RUMINAIS

(PALMQUIST,

1984).

N

ÍVEIS MAIS ELEVADOS DE GORDURA PODEM EXERCER

INFLUÊNCIA NEGATIVA NO CONSUMO DE

MS

(HARRISON

ET AL

.,

1995),

NA FERMENTAÇÃO

51

RUMINAL

(JENKINS

&

PALMQUIST,

1984),

NA PRODUÇÃO

(JENKINS

&

JENNY,

1992)

E

NA COMPOSIÇÃO DO LEITE

(CANT

ET AL

.,

1991;

DRACKLEY

E

ELLIOT,

1993).

A

S DIFERENTES PROPRIEDADES INERENTES ÀS FONTES DE GORDURA E À PROPORÇÃO

DE ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS E INSATURADOS SÃO OS FATORES QUE EXERCEM MAIOR

INFLUÊNCIA SOBRE A FERMENTAÇÃO RUMINAL

(L

EWIS ET AL

.,

1999).

O

MECANISMO PELO

QUAL AS GORDURAS INTERFEREM NA FERMENTAÇÃO MICROBIANA DECORRE

,

PROVAVELMENTE

,

DE UM EFEITO TÓXICO DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA LONGA SOBRE AS

BACTÉRIAS RUMINAIS

(HENDERSON,

1973),

FUNDAMENTALMENTE SOBRE AS

METANOGÊNICAS E CELULOLÍTICAS A DETERMINADOS NÍVEIS DE GORDURA DISPONÍVEL NO

RÚMEN

(

ACIMA DE

6%

DA

MS

DE GORDURAS NÃO

-

PROTEGIDAS NA DIETA

)

(PALMQUIST,

1991

A

),

COM CONSEQÜENTE DIMINUIÇÃO NA DIGESTÃO MICROBIANA DA FIBRA

(DEVENDRA

&

LEWIS,

1974).

M

UITAS FONTES ALTERNATIVAS DE GORDURA TÊM SIDO UTILIZADAS COMO FORMA DE

PROPORCIONAR ENERGIA ADICIONAL PARA A MANTENÇA

,

À PRODUÇÃO DE LEITE EM VACAS

LEITEIRAS

(CANALE

ET AL

.,

1990;

PALMQUIST

&

CONRAD,

1978;

SMITH

ET AL

.,

1993).

E

NTRE AS OPÇÕES DE ALIMENTAÇÃO COM DIETAS RICAS EM LIPÍDEOS

,

O GRÃO DE

SOJA DESTACA

-

SE PELA SUA DISPONIBILIDADE REGIONAL

,

PELO ELEVADO TEOR DE ÁCIDOS

GRAXOS INSATURADOS E PELA GRANDE ACEITAÇÃO PELOS ANIMAIS

(PALMQUIST

&

MATTOS,

1978

B

;

RABELLO

ET AL

.,

1996).

E

SSE CEREAL TAMBÉM É RICO EM PROTEÍNAS

,

O QUE AUMENTA AINDA MAIS A PERSPECTIVA DE SEU USO NA RAÇÃO DOS RUMINANTES

(SCHAUFF

ET AL

.,

1992;

D

AVIS

,

1993).

O

FARELO DE ARROZ INTEGRAL

(

CO

-

PRODUTO DO

BENEFICIAMENTO DO ARROZ

),

POR SER UMA FONTE NATURAL DISPONÍVEL E PELO SEU

ELEVADO CONTEÚDO DE GORDURA

,

APRESENTA CARACTERÍSTICAS POTENCIAIS PARA SER

EMPREGADO COMO FONTE DE GORDURA NA DIETA DE VACAS EM LACTAÇÃO

,

EMBORA AINDA

NÃO TENHA SIDO AVALIADO COM ESTE PROPÓSITO

.

O

UTRO PRODUTO QUE PODE SER

UTILIZADO PARA O MESMO FIM É O SEBO BOVINO QUE

,

EM GERAL

,

APRESENTA

-

SE COMO UM

ALIMENTO DE PREÇO ACESSÍVEL E DE FÁCIL MANUSEIO

,

SEM PROBLEMAS DE PALATABILIDADE

PELOS ANIMAIS E DIGESTIBILIDADE DE SUA FRAÇÃO LIPÍDICA

.

O incremento da produção de leite, devido à adição de fontes de gordura à

dieta, pode resultar em um aumento da persistência da lactação, sem que o pico de

produção seja, necessariamente, mais elevado. Em um experimento com vacas

leiteiras, SCHINGOETHE & CASPER (1991), observaram que dos 293 kg da

produção de leite adicional, em uma lactação de 305 dias, somente 29% ocorreu

entre a 4ª e 16ª semanas quando uma fonte de gordura foi adicionada à dieta. Os

52

restantes 71% do leite adicional foram produzidos entre a 17ª e a 44ª semanas pós-

parto.

As quantidades ideais de óleo ou gordura na dieta, com efeitos deletérios à

fermentação ruminal e a digestibilidade dos ruminantes, ainda são poucos

estudados. Em geral, os efeitos negativos dependem da quantidade e da fonte

lipídica empregada, sendo que as gorduras insaturadas e os ácidos graxos de

cadeia curta apresentam mais efeitos que as saturadas, enquanto os sais cálcicos

de ácidos graxos (gordura protegida) apresentam efeitos mínimos sobre a

fermentação ruminal (PALMQUIST, 1991b). Outros trabalhos indicam que o aumento

do aporte de cálcio da dieta minimiza os efeitos negativos na digestibilidade da fibra

(GALBRAITH et al., 1971; EL HAG & MILLER, 1972).

O controle do consumo de alimentos está diretamente relacionado ao

comportamento ingestivo (CHASE et al., 1976). O consumo diário de alimentos

compreende o número de refeições diárias, a sua duração e a taxa de ingestão.

Através do ajuste do número diário de refeições e do seu tamanho (duração x taxa

de ingestão), a vaca pode regular seu consumo diário de matéria seca (DADO &

ALLEN, 1994; GRANT & ALBRIGHT, 1995). O comportamento ingestivo pode

influenciar a digestão dos alimentos e a sua taxa de passagem pelo trato

gastrintestinal dos ruminantes, porém, os animais podem alterar essas atividades,

modificando um ou mais dos seus componentes para superar condições limitantes

ao consumo e obter a quantidade de nutrientes necessária (FISCHER, 1996a).

Garcia-BOJABIL et al. (1998) trabalharam vacas lactantes na qual receberam 11,1%

e 15,7% de proteína bruta degradável na dieta, suplementada com gordura (sais de

cálcio de ácidos graxos de cadeia longa) nos níveis de 0 e 2,2% de MS na dieta,

durante os primeiros 120 dias pós-parto. As fontes protéicas foram soja e uréia com

elevadas concentrações de proteína degradável comparadas com uma combinação

de produto vegetal e animal em que na dieta continha baixa proteína degradável.

Vacas consumindo 15,7% de proteína degradável aumentaram o consumo e a

produção de leite mais lentamente durante os primeiros 50 dias pós-parto

comparados a vacas consumindo 11,1% de proteína degradável na dieta. Entretanto

a adição de sais de cálcio na dieta estimulou o consumo de MS de vacas com 15,7%

de proteína degradável na dieta.

53

A atividade ingestiva de bovinos confinados apresenta uma pronunciada

variação entre os indivíduos, embora a taxa de ruminação (quantidade de alimento

ruminado por unidade de tempo) pareça variar menos que a taxa de ingestão

(FISCHER, 1996b). Segundo DESWYSEN et al. (1987), ocorre uma grande variação

entre os animais em relação ao tempo, à taxa e à qualidade (percentagem de bolos

curtos, bolos de pseudoruminação e número de mastigações por unidade de tempo

e por ciclo) das atividades de ingestão e ruminação, o que poderia explicar

diferenças no consumo voluntário. Possíveis causas desta variação individual podem

ser relacionadas às diferenças entre o potencial de produção, a capacidade

ingestiva, a eficiência de mastigação e / ou peso corporal (De BOEVER et al., 1990).

O objetivo deste trabalho foi descrever e comparar o comportamento ingestivo de

vacas Jersey estabuladas e o seu consumo durante o período diurno, no início da

lactação, alimentadas com dietas contendo fontes distintas de gordura.

54

2. MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi realizado em um sistema intensivo de produção de leite do

tipo free stall, localizado na Estação Experimental Terras Baixas da EMBRAPA

Clima temperado, situado na região sul do Rio Grande do Sul, no município do

Capão do Leão, a 31° 52’ 24"de latitude Sul e 52° 21’ 24” de longitude oeste, a sete

metros acima do nível do mar, na região fisiográfica denominada Encosta do

Sudeste. O município apresenta clima temperado com chuvas bem distribuídas e

verões amenos, onde a temperatura anual média é de 17,7°C com amplitude térmica

anual de 10,6°C e umidade relativa do ar média de 80%. É interessante salientar

também que a região apresenta uma diferença marcada no fotoperíodo, conforme a

estação do ano, sendo que, em dezembro, o dia chega a ter duração de 14 horas,

enquanto que em junho, dura apenas 10 horas (Cassal & Neutzling,

1970).

Foram utilizadas quatro vacas Jersey de 2ª e 3ª ordem de lactação, com três

a quatro anos de idade e com peso médio de 440,75 +/-12,3 kg. Os animais

utilizados neste estudo comportamental ingestivo foram mantidos em condições de

confinamento total, num sistema de estabulação livre, com baias para descanso

(free stall). Os animais foram ordenhados duas vezes ao dia, aproximadamente às 8

e 17 horas, em uma sala de ordenha modelo espinha de peixe com capacidade para

8 vacas. A produção individual de cada animal foi registrada diariamente a cada

ordenha, durante os dias de observação.

55

O estábulo apresenta telhado de zinco, armação e piso de concreto, sem

paredes laterais, com 3,5 metros de pé direito e é dividido em quatro módulos. Cada

módulo possui 20 baias individuais localizadas no centro, um bebedouro (420 litros)

situado em frente ao canzil e um canzil com 20 lugares voltado para o corredor

central do estábulo. A área total de cada módulo é de 219 m

2

. Os quatro animais

utilizados no experimento permaneciam em um módulo e foram alocados em quatro

pequenos currais de 54,8 m

2

cada. A cama das baias é composta de pneus cobertos

com areia e estas baias possuem 2,31m

2

.

TABELA 1 – Composição químico-bromatológica dos ingredientes utilizados

nas dietas experimentais

Nutrientes

MS% PB EE

FDN MM

Ingredientes

-------------------

% na MS

-------------------

Farelo de arroz integral

91,00

12,89

16,60

22,73

12,80

Farelo de soja 90,00 48,00 1,04 11,93 7,30

Farelo de trigo 90,00 17,10 4,40 51,00 6,90

Feno de alfafa 80,63 19,46 2,49 44,04 9,85

Milho grão 88,00 9,03 4,91 16,19 1,90

Óleo de arroz 100,00

….. 100,00

…. ….

Sais de cálcio de óleo de palma 86,00 .... 82,00 .... 10,00

Sebo bovino 100,00

…. 99,50 …. ….

Silagem de milho 29,56 8,63 3,10 47,06 6,42

Os animais foram alimentados três vezes ao dia com dieta concentrada e

duas vezes ao dia com dieta volumosa. As dietas foram constituídas de volumoso à

base de silagem de milho e feno de alfafa e uma mistura concentrada com grão de

milho moído, farelo de soja, farelo de trigo, premix mineral e a inclusão de três fontes

de gordura.

Os tratamentos utilizados foram:

∗ Tratamento 1 (controle): concentrado sem adição de gordura;

∗ Tratamento 2: concentrado + gordura protegida (com sais de cálcio de óleo

de palma);

∗ Tratamento 3: concentrado + farelo de arroz (gordura insaturada);

∗ Tratamento 4: concentrado + mistura 50 % farelo de arroz e 50 % sebo

bovino (gordura saturada + insaturada).

56

A composição dos ingredientes da dieta e os teores de MS, MO, PB, FDN,

extrato etéreo (EE) e carboidratos não estruturais (CNE) estão na TABELA 1. A

composição dos ingredientes da dieta e os teores de MS, MO, PB, FDN, extrato

etéreo e carboidratos não estruturais das rações experimentais estão expressos na

TABELA 2.

TABELA 2 – Composição da dieta oferecida (%MS) dos quatro tratamentos.

Tratamento controle (TC), concentrado + gordura protegida (CGP),

concentrado + gordura insaturada (CGI) e concentrado + gordura

saturada + insaturada (CGSI)

TRATAMENTOS

TC

CGP

CGI

CGSI

INGREDIENTES

Feno de alfafa 26,65 26,26 25,65 26,40

Silagem de milho 36,02 35,49 34,67 35,68

Milho grão 22,64 18,10 11,53 14,39

Farelo de soja 13,10 13,43 12,30 12,44

Farelo de trigo .... 2,15 .... ....

Óleo de arroz …. …. 0,58 ….

Farelo de arroz integral …. …. 13,49 7,57

Sebo bovino …. …. …. 1,41

Sais de cálcio de óleo de palma .... 3,01 .... ....

Calcário calcítico 0,37 0,36 1,05 0,91

Mistura mineral

1

0,36 0,36 0,35 0,36

Fosfato bicálcico 0,86 0,84 0,83 0,84

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL

MS

50,33

52,37

50,29

52,16

------------------

%

NA

MS

-------------------

MO 92,24 92,48 90,84 91,40

PB 16,64 16,10 17,04 16,01

FDN 33,20 33,92 34,77 33,04

EE 2,99 5,13 5,29 5,16

CNE 38,64 35,22 35,83 34,41

FDNef 28,76 27,47 28,25 27,76

Ca

2

0,94 0,90 1,07 1,08

P

2

0,48 0,47 0,59 0,56

EL

L

2

(Mcal/dia) 28,07 31,10 29,62 29,18

1

Composição por Kg de produto:Cálcio - 230g, Fósforo - 90g, Enxofre - 15g, Magnésio -

20g, Cobre – 700mg, Zinco – 2700mg, Manganês – 1250mg, Cobalto – 100mg, Iodo –

80mg

2

Valores de tabela (NRC, 1989c)

57

As vacas recém paridas foram distribuídas aleatoriamente nos tratamentos de

acordo com um quadrado latino 4x4 e colocados em currais individuais. Após a

distribuição nos currais, foi realizado o sorteio dos tratamentos.

As avaliações comportamentais ocorreram na terceira semana de cada

período experimental entre os dias 29 de maio a 19 de agosto de 2000, e

consistiram no registro das atividades de ingestão, ruminação e descanso. As

observações foram realizadas de forma intermitente a cada 5 minutos, das 9 às 17

horas, durante dois dias de observação por período experimental, totalizando 8 dias.

Essas foram realizadas de forma visual e individualmente para cada animal. A

quantidade diurna de volumoso "in natura" consumida pelos animais a cada hora foi

estimada através das pesagens sucessivas dos cochos. O consumo e o

comportamento ingestivo foram avaliados simultaneamente.

O delineamento experimental adotado foi um quadrado latino 4x4, com quatro

tratamentos, quatro vacas e quatro períodos experimentais. Cada período

experimental foi composto por 21 dias, sendo que os 14 dias iniciais foram para

adaptação dos animais às dietas. Os animais foram sorteados aos tratamentos de

forma totalmente casualizada e colocados em currais individuais. As variáveis

consideradas foram submetidas à análise de correlação e análise da variância,

considerando o efeito de tratamento, período, animal, usando, respectivamente, os

procedimentos CORR e GLM do programa estatístico SAS (1989). O nível de

significância foi de 0,05.

Modelo matemático:

Y

ijkl

= m + t

i

+ a

j

+ p

k

+ E

ijkl

,

onde :

Y

ijkl

é a observação realizada no tratamento i, no animal j, no período k;

m é a média geral do experimento;

t

i

é o tratamento (n=4);

a

j

é animal (n = 4);

p

k

é o período de medidas (n = 4);

E

ijkl

é o erro experimental.

58

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os valores médios diurnos entre 9 e 17 horas dos tempos de ingestão,

ruminação e descanso, gastos pelas vacas foram, respectivamente, 183, 113 e 183

minutos (TABELA 3). O tempo de ruminação foi inferior aos demais, o que pode ser

explicado pelo ritmo predominantemente noturno da atividade de ingestão

(FISCHER, 1996c). De acordo com DULPHY & FAVERDIN (1987), os valores para

os tempos de ingestão variam entre 5 a 6 horas diárias seguindo de 3,5 a 10,5 horas

para a atividade de ruminação. No entanto, quanto ao número de atividades, as

atividades de ruminação e descanso mostram diferenças, provavelmente devido a

sua natureza menos variável e melhor distribuída durante o nictêmero quando

comparadas à ingestão (DULPHY & FAVERDIN, 1987).

O comportamento ingestivo parece ser característico de cada indivíduo, mas

de modo geral, varia conforme os tratamentos aplicados. No entanto, a grande

variabilidade dos parâmetros comportamentais entre os indivíduos e mesmo intra-

indivíduos dificulta a determinação de relações simples e precisas entre estes

parâmetros e entre eles e o consumo ou o desempenho animal. O comportamento

ingestivo apresenta diferenças mais pronunciadas entre os indivíduos que outras

características ligadas ao animal, como a capacidade digestiva (DE BOEVER, 1991).

Não houve diferenças significativas entre os tratamentos quanto aos tempos

gastos nas atividades ingestivas (p>0,05), como mostra a Tabela 3, o que,

provavelmente seja explicado pela ausência de diferenças no consumo de volumoso

"in natura" e da MS total destas dietas. SALLA et al. (2003) também forneceram

diferentes fontes de gordura na dieta de vacas Jersey durante os primeiros 100 dias

de lactação. Os autores não encontraram diferenças quanto ao consumo, nem

59

quanto às atividades do comportamento ingestivo. Da mesma forma, PALMQUIST &

CONRAD (1978) não constataram modificação do consumo devido à adição de

gordura nos níveis de até 6,8 %, utilizando dietas isoenergéticas com os seguintes

valores de extrato etéreo e PB: 1) 3,3 e 13,6; 2) 2,9 e 15,9; 3) 5,9 e 13,5; 4) 6,8 e

16,3; sendo que nas dietas 1 e 2 foram usados 50% de grãos na MS dos alimentos e

nas dietas 3 e 4, adicionados 33% de grãos.

TABELA 3: Valores médios diários dos tempos de ingestão total, ruminação

total e descanso total, de acordo com os tratamentos utilizados: controle

(TC), gordura protegida (CGP), com gordura insaturada (CGI) e com a

mistura de gordura saturada e insaturada (CGSI)

Duração diurna das atividades ingestivas entre 9 e 17 h (min)

Tratamentos Ingestão Ruminação Descanso

TC 178

a

114

a

182

a

CGP 193

a

113

a

183

a

CGI 183

a

114

a

177

a

CGSI 176

a

109

a

188

a

Média 183 113 183

a, b médias nas mesmas colunas seguidas de letras distintas diferem pelo teste de Tukey (P<0,05)

No entanto, em outros trabalhos, os mesmos autores constataram que houve

efeito para fonte de gorduras, como por exemplo, com vacas holandês, onde o

consumo de matéria seca aumentou com o uso de gordura protegida comercial em

relação dieta contendo grão de soja.

A produção média de leite por tratamento foi de 16,2, 18,3, 18,6, 18,2

L/vaca/dia, respectivamente, para os tratamentos controle, gordura protegida,

gordura insaturada e gordura saturada + insaturada. A produção de leite obtida com

a adição das fontes de gordura foi significativamente superior ao controle, indicando

o efeito da gordura em aumentar o aporte energético da dieta, sem no entanto afetar

o consumo. Da mesma forma, SALLA et al. (2003) verificou que a adição de gordura

protegida à dieta aumentou a produção de leite em relação às rações sem gordura e

com adição de grão de soja. Os valores de produção de leite corrigido para 4 % de

gordura foram de 23,42, 23,59 , 25,39 e 22,91 kg (P<0,05), respectivamente para

os tratamentos controle, sebo, gordura protegida e grão de soja. A adição de

gordura protegida aumentou a densidade energética da dieta e provavelmente foi

mais eficiente que as outras fontes e gordura em fornecer energia aos animais.

60

O experimento foi conduzido durante a época fria e, neste caso, a produção

de calor metabólico não foi tão prejudicial aos animais, reduzindo a possibilidade do

fornecimento de gordura apresentar um efeito benéfico sobre o consumo. Segundo

DAVIS (1993), o fornecimento de gordura reduz o incremento calórico e pode ter um

efeito benéfico sobre a manutenção do nível de consumo. Outro aspecto a

considerar é que aparentemente as fontes de gordura adicionadas foram igualmente

palatáveis ou pelo menos não alteraram negativamente o apetite dos animais.

De acordo com os valores da TABELA 4 , houve diferenças significativas entre

as vacas para os tempos de ingestão e de descanso, além de diferenças quanto à

produção de leite e consumo da dieta.

TABELA 4. Valores médios diários dos tempos de ingestão total, ruminação total,

descanso total, consumo parcial de volumoso "in natura" (entre 9 e 17

horas), consumo total e produção de leite por animal

Vacas

Duração

(entre 9 e 17horas)

(

minutos

)

Peso

(kg)

Cons. volumoso

(kg)

Leite

(L)

Ingestão Rumin. Descanso

9 a 17 h Diário

1 166

b

98

a

163

a

459

b

7,75

b

21,48

b

16,88

bc

2 195

a

95

a

184

ab

410

c

9,15

b

24,11

ab

21,36

a

3 196

a

128

a

138

b

499

a

12,43

a

27,13

a

18,11

b

4 173

b

113

a

189

ab

395

d

9,05

b

23,59

b

14,98

c

a, b, c, d: médias nas mesmas colunas seguidas de letras distintas diferem pelo teste de Tukey

(P<0,05).

Aparentemente, essas diferenças podem estar relacionadas com o potencial

produtivo, pois os animais com maior produção leiteira consumiram mais, ingeriram

por mais tempo, porém descansaram menos que àqueles com menor produção de

leite. O consumo parcial (entre 9 h e 17 horas) foi positivamente relacionado com o

tempo de ingestão (r=0,54, P<0,033) e inversamente relacionado com o tempo de

descanso (r=-0,68, P<0,004). Diversos trabalhos mostram diferenças expressivas

entre vacas leiteiras para as características do comportamento ingestivo

(DESWYSEN et al., 1993; SALLA, 1999; SALLA et al., 2000; COSTA, 2000). Entre

as causas sugeridas pelos autores, encontra-se o potencial produtivo, o peso

corporal, além das características intrínsecas dos animais.

61

4. CONCLUSÕES

As diferentes fontes de gordura não influenciaram as atividades do

comportamento ingestivo e consumo de alimentos.

Os animais apresentaram diferenças comportamentais entre si,

provavelmente relacionadas ao seu potencial produtivo.

62

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NA ALIMENTAÇÃO DE VACAS EM LACTAÇÃO

:

C

ONSUMOS

,

PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO

LEITE

.

R

EVISTA DA

S

OCIEDADE

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RASILEIRA DE

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66

ARTIGO 3

COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS JERSEY EM LACTAÇÃO SOBRE

PASTAGENS DE MILHETO (P

ENNISETUM AMERICANUM

) E SORGO FORRAGEIRO

(S

ORGHUM SP

.)

67

RESUMO

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, julho de 2005.

Comportamento ingestivo de vacas Jersey em lactação sobre pastagens de milheto

(Pennisetum americanum) e sorgo forrageiro (Sorghum sp). Professor orientador:

Vivian Fischer

E

SSE EXPERIMENTO OBJETIVOU CARACTERIZAR E COMPARAR O COMPORTAMENTO

INGESTIVO DE VACAS

J

ERSEY EM LACTAÇÃO

,

MANTIDAS EXCLUSIVAMENTE EM PASTEJO EM

DUAS FORRAGEIRAS TROPICAIS ANUAIS

:

MILHETO

(P

ENNISETUM AMERICANUM

)

E SORGO

FORRAGEIRO

(S

ORGHUM SP

).

O

S ANIMAIS FORAM MANTIDOS EM SISTEMA ROTATIVO

,

COM

LOTAÇÃO VARIÁVEL

,

SOB UMA OFERTA DE

6

–

8

KG DE MATÉRIA SECA DE LÂMINA FOLIAR

/100

KG PESO VIVO

/

DIA

.

O

S ANIMAIS FORAM ALOCADOS AOS TRATAMENTOS CONFORME O

DELINEAMENTO EM BLOCOS COMPLETOS CASUALIZADOS EM PARCELAS SUBDIVIDIDAS

,

ONDE

AS PASTAGENS SE CONSTITUÍRAM NAS PARCELAS E OS PERÍODOS DE AVALIAÇÃO SE

CONSTITUÍRAM NAS SUBPARCELAS

.

O

COMPORTAMENTO INGESTIVO FOI AVALIADO DE FORMA

INDIVIDUAL E VISUALMENTE DURANTE

24

HORAS POR DIA

,

DOIS DIAS EM CADA PERÍODO

EXPERIMENTAL

,

ATRAVÉS DO REGISTRO DAS ATIVIDADES COMPORTAMENTAIS EM

INTERVALOS DE

10

MINUTOS

.

F

ORAM CONSIDERADOS OS TEMPOS GASTOS PASTANDO

,

RUMINANDO

,

DESCANSANDO

,

NÚMERO TOTAL DE BOCADOS E TAXA DE BOCADOS

.

A

ESPÉCIE

FORRAGEIRA NÃO AFETOU AS CARACTERÍSTICAS DO COMPORTAMENTO INGESTIVO

,

PROVAVELMENTE PELA SEMELHANÇA QUANTO À MASSA DE FORRAGEM

,

QUANTIDADE E

PROPORÇÃO DE LÂMINA FOLIAR E COMPOSIÇÃO QUÍMICA

.

H

OUVE ACRÉSCIMO DO TEMPO DE

PASTEJO E REDUÇÃO DO TEMPO DE DESCANSO ENTRE O PRIMEIRO E O SEGUNDO PERÍODOS

DE AVALIAÇÃO

,

PROVAVELMENTE RELACIONADO ÀS MUDANÇAS NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA

,

SOBRETUDO O AUMENTO NO TEOR DE

FDN.

O

TEMPO CURTO DE AVALIAÇÃO E A

SEMELHANÇA DAS FORRAGEIRAS TROPICAIS NÃO PERMITIRAM DETECTAR DIFERENÇAS

EXPRESSIVAS NO COMPORTAMENTO DOS ANIMAIS

.

68

ABSTRACT

MORENO, Claiton Baes. Universidade Federal de Pelotas, july, 2005. Ingestive

behavior of lactating Jersey cows grazing Pear Millet (Pennisetum americanum) and

Sorghum (Sorghum sp). Adviser: Vivian Fischer

T

HIS TRIAL AIMED TO CHARACTERIZE AND COMPARE THE INGESTIVE BEHAVIOR OF LACTATING

J

ERSEY COWS GRAZING TWO TROPICAL ANNUAL FORAGES

:

PEARL MILLET AND SORGHUM

.

C

OWS WERE KEPT UNDER ROTATIONAL GRAZING AND VARIABLE STOCKING RATE

,

AND THEY

WERE OFFERED BETWEEN

6

–

8

KG

DM

OF LEAF BLADE

/100

KG

BW/

DAY

.

A

NIMALS WERE

ALLOCATED TO THE TREATMENTS ACCORDING A COMPLETE RANDOMIZED SPLIT SPLOT

DESIGN

,

WERE PASTURES CONSTITUTE THE PARCELS AND MEASUREMENT PERIODS WERE

THE SUB PARCELS

.

I

NGESTIVE BEHAVIOR WAS EVALUATED THROUGH VISUAL OBSERVATION

OF EACH ANIMAL

,

FOR

24

HOURS PER DAY

,

TWO DAYS PER MEASUREMENT PERIOD AND

ACTIVITIES FROM THE INGESTIVE REPERTOIRE WERE REGISTERED AT

10-

MINUTE INTERVAL

.

B

EHAVIORAL ACTIVITIES CONSIDERED WERE TIME SPENT GRAZING

,

RUMINATING AND IDLING

,

BESIDES THE TOTAL NUMBER OF PREHENSION BITES AND MEAN BITING RATE

.

F

ORAGE

SPECIES DID NOT AFFECT TIME SPENT IN ANY ACTIVITY

,

PROBABLY DUE TO LIKENESS OF

HERBAGE MASS

,

LEAF BLADE AMOUNT AND PROPORTION AND CHEMICAL COMPOSITION

.

H

OWEVER

,

FROM THE FIRST TO THE SECOND MEASUREMENT PERIOD

,

GRAZING TIME

INCREASED AND IDLING TIME DECREASED PROBABLY DUE TO INCREASED

NDF

CONTENT OF

PASTURES

.

T

HE SHORT PERIOD OF EVALUATION AND LIKENESS OF MOST CHARACTERISTICS

BETWEEN THESE TROPICAL PASTURES PRECLUDES SIGNIFICANT DIFFERENCES DETECTION

FOR INGESTIVE BEHAVIOR ATTRIBUTES

.

69

1. INTRODUÇÃO

A produção de leite no Brasil passa por uma grande transformação em virtude

da nova realidade econômica mundial, com a adoção de modernas tecnologias que

visam o crescimento da produtividade (VILELA et al., 1998). Os avanços

tecnológicos dos sistemas leiteiros não se traduzem, muitas vezes, em aumento

e/ou melhoria da produção de leite, devido à deficiência nutricional dos animais. Este

déficit nutricional é, em parte, causado pela deficiência na disponibilidade e na

qualidade das forragens utilizadas na alimentação de bovinos de média e alta

produção de leite, além de erros no manejo de pastagens e forragens conservadas.

Qualquer atividade do setor agrícola, para se manter competitiva na atualidade, deve

ser avaliada continuamente sob o âmbito econômico. Os custos de produção da

atividade, a receita obtida e a rentabilidade do capital investido são fatores

importantes para o sucesso de qualquer sistema de produção. Sabe-se que a

intensificação dos sistemas de produção baseados no uso de pastagens e a adoção

de novas tecnologias, podem contribuir para aumentar a disponibilidade do produto

final (leite) e a conseqüente queda nos custos de produção (MATOS, 1996).

Para fornecer forragem de alto valor nutritivo ao rebanho bovino durante o

inverno, já que o campo nativo apresenta baixa produção e qualidade de forragem

neste período, é comum a utilização de pastagens cultivadas de estação fria (ROSO

et al. 2000; ROSO & RESTLE, 2000). Por outro lado, no período de verão, a base da

alimentação é o campo nativo que apresenta baixa qualidade de forragem (ALVES

FILHO, 1995), sendo insuficiente para manter as exigências nutricionais das

categorias mais exigentes (NRC, 1996), o que limita o desempenho dos animais.

Segundo VAZ (1998), o campo nativo apresentou, durante o verão, digestibilidade in

70

vitro da MO de 39% e PB de 7,1%, com disponibilidade de 2128 kg de MS/ha. Nesse

aspecto, a implantação de pastagens cultivadas de verão constitui-se em excelente

alternativa para fornecer forragem de melhor qualidade (RESTLE et al., 1996;

MUEHLMANN et al., 1997), visando maximizar o potencial produtivo dos animais,

obtendo-se, assim, maior eficiência na pecuária leiteira.

As pastagens de gramíneas de clima tropical surgem como alternativa na

alimentação desses animais, apesar de seu valor nutricional mais restrito, quando

comparadas com as pastagens de leguminosas ou gramíneas de clima temperado.

O milheto (Pennisetum americanum) é uma forrageira de ciclo anual que vem

ocupando espaço na alimentação de gado de corte, seja em pastejo ou sob a forma

de grãos como fonte alternativa de energia, constituindo-se um importante cereal na

Índia, África, Arábia e Paquistão (FANCHER et al., 1987; LANDRY & DELHAYE,

1995). Essa gramínea anual de estação quente tem função assegurada em sistemas

de pastejo que visem alta produtividade de forragem e animal por área. Além da

grande adaptação às condições climáticas da região sul do Brasil, esta espécie é

capaz de produzir grande quantidade de forragem de alta qualidade em curto

espaço de tempo (CASTRO, 2002). A elevada produção de massa seca faz com que

se deva buscar um manejo adequado da pastagem, tanto sob pastejo contínuo

quanto rotativo, com uma carga animal capaz de consumir o crescimento da

forragem, evitando com isso o acúmulo de material velho na planta, além de

favorecer a emissão constante de novos afilhos por parte da planta (QUADROS et

al., 2003). Da mesma forma, o sorgo forrageiro (Sorghum sp) tem se destacado pela

resistência aos fatores ambientais adversos, pelas elevadas produções de massa

seca por área, bom padrão de fermentação e elevado valor nutritivo das silagens

produzidas. Por esses motivos, tem havido no Brasil um aumento das áreas

cultivadas com esta cultura, correspondendo a aproximadamente 10% a 12% da

área total cultivada (ZAGO, 1991). Segundo ZAGO (1999), em 1991/92, foram

plantados no Brasil, em torno de 55.000 ha de sorgo destinados à ensilagem.

A utilização de pastagens cultivadas, para ser lucrativa, deve ser otimizada

considerando-se a categoria animal em pastejo. Diferentes categorias animais

interferem na eficiência de utilização da pastagem de inverno (RESTLE et al., 1998)

e, ao incrementar consideravelmente a carga animal, com alta intensidade de

pastejo, o desafio é manter o máximo consumo pelos animais, assegurando

71

desempenho individual satisfatório. As pastagens podem ser manejadas para

ganhos de peso individuais moderados e maior carga animal (BERETTA & LOBATO,

1998; ROCHA et al., 2003) ou buscando-se maior desempenho individual (FRIZZO

et al., 2003).

A produção de leite nestas pastagens pode ser relacionada com o

comportamento ingestivo. PENNING et al. (1993) verificaram que a atividade de

pastejo aumenta com o decréscimo da disponibilidade de forragem das pastagens e

esta modificação foi verificada através da média do tempo de pastejo e taxa de

bocados. Segundo VAN SOEST (1994), o tempo de ruminação é influenciado pela

natureza da dieta e parece ser proporcional ao teor de parede celular dos

volumosos. Alimentos concentrados e fenos finamente triturados ou peletizados

reduzem o tempo de ruminação, enquanto volumosos com alto teor de parede

celular tendem a aumentar o tempo de ruminação. O aumento do consumo tende a

reduzir o tempo de ruminação por grama de alimento, fator provavelmente

responsável pelo aumento de tamanho das partículas fecais, quando os consumos

são elevados. O tempo de ruminação é altamente correlacionado (0,96) com o

consumo de FDN em bovinos (WELCH & HOOPER, 1988). ALBRIGHT (1993), em

experimento conduzido com vacas, relatou para três níveis de FDN nas dietas de 26,

30 e 34%, resposta quadrática com valores máximos estimados, respectivamente,

dos tempos despendidos em ruminação e total de mastigação de 344 e 558; 403 e

651; 414 e 674 minutos/dia.

O

S BOVINOS APRESENTAM UM PADRÃO DIURNO DE ALIMENTAÇÃO

,

TANTO EM PASTEJO

(FORBES,

1986)

COMO CONFINADOS

(RAY

&

ROUBICEK,

1971),

AINDA QUE O HORÁRIO

DE DISTRIBUIÇÃO DO ALIMENTO E A QUANTIDADE FORNECIDA POSSAM INFLUENCIAR O

MOMENTO DOS PICOS DE OCORRÊNCIA DA ATIVIDADE INGESTIVA

(CHASE

ET AL

.,

1976;

JASTER

&

MURPHY,

1983).

A

S ATIVIDADES INGESTIVAS SÃO CONCENTRADAS EM

PERÍODOS DISCRETOS

,

DISTRIBUÍDOS DE FORMA NÃO UNIFORME DURANTE O NICTÊMERO

.

E

M

GERAL

,

O NÚMERO E A DURAÇÃO DAS REFEIÇÕES SÃO MAIS VARIÁVEIS QUE OS PERÍODOS DE

RUMINAÇÃO

(DULPHY

&

FAVERDIN,

1987).

N

ESSE EXPERIMENTO

,

SE OBJETIVOU AVALIAR OS TEMPOS DE PASTEJO

,

RUMINAÇÃO

,

ÓCIO E TAXA DE BOCADO COMO PARÂMETROS DO COMPORTAMENTO INGESTIVO DE VACAS

J

ERSEY EM LACTAÇÃO EM RELAÇÃO ÀS DUAS ESPÉCIES DE PASTAGENS TROPICAIS

.

72

2. MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi desenvolvido no Centro Agropecuário da Palma,

pertencente à Universidade Federal de Pelotas, no município do Capão do Leão,

localizado na região sudeste do Rio Grande do Sul, a 31° 52’ 24” de latitude sul e

52° 21’ 24” de longitude oeste, na região denominad a de Encosta do Sudeste.

O município apresenta clima temperado com chuvas bem distribuídas, e

verões amenos, onde a temperatura média anual é de 17,4°C, com amplitude

térmica anual de 10,6°C e a umidade relativa média do ar é de 80%. O clima da

região é classificado como mesotermal úmido, caracterizado pela deficiência de

chuva no verão (dezembro a março) e excesso de chuva no inverno (junho a

setembro) e na primavera (setembro a dezembro). No outono há um equilíbrio entre

as chuvas e a evapotranspiração (Embrapa/CPACT, 2002).

O período experimental ocorreu entre os dias 15 de janeiro a 13 de fevereiro

de 2004, totalizando dois períodos de 14 dias cada. A estiagem ocorrida durante o

experimento determinou o tempo de avaliação das pastagens, o qual foi de 28 dias.

Na TABELA 1, encontram-se os valores de precipitação e temperaturas mínima e

máxima do período.

A temperatura média do mês de janeiro manteve-se, a princípio, dentro de

limites normais para a época. Mas começou a chover somente a partir do dia 18 de

janeiro (37,6 mm), quando já havia iniciado o primeiro período experimental. Até

73

então, as condições climáticas não favoreceram a implantação e desenvolvimento

inicial da pastagem.

TABELA 1 – Valores das variáveis climáticas relativas aos meses de janeiro e

fevereiro de 2004: temperaturas mínima, máxima e média (ºC),

umidade relativa do ar (%) e precipitação pluviométrica (mm)

A

TRIBUTOS

JANEIRO

FEVEREIR

O

T

EMPERATURA MÍNIMA

19,4 18,3

T

EMPERATURA MÁXIMA

27,8 28,1

T

EMPERATURA MÉDIA

23,0 22,5

U

MIDADE DO AR

82,8 77,2

P

RECIP

.

PLUVIOMÉTRICA

67,2 71,0

Fonte: Embrapa – Estação Agroclimatológica

Os tratamentos foram:

1) pastagem de milheto (Pennisetum americanum) e

2) pastagem de sorgo (Sorghum sp), ambos sob pastejo de vacas em

lactação.

O sistema de pastejo foi rotativo com lotação variável, e as vacas foram

alocadas em pastagens de milheto e sorgo forrageiro em parcelas de 0,3 ha durante

três dias. As vacas foram submetidas à oferta de pasto de 7 a 8 kg MS de lâmina

foliar/100 kg peso vivo/dia. A área experimental possuiu 3,6 ha de milheto e 3,6 ha

de sorgo, divididas em 2 repetições por tratamento, com 6 parcelas cada.

Foram avaliadas 12 vacas Jersey, multíparas, com produção inicial de leite de

6,5 kg de leite/dia, 340 kg de peso vivo, com aproximadamente 150 dias de lactação.

√ Avaliação do comportamento ingestivo

Durante dois dias por período experimental, foram avaliadas as atividades do

comportamento ingestivo como os tempos gastos em pastejo, ruminação, ócio, além

da taxa de bocado e da taxa de bocados totais, durante as 24 horas do dia. Os

74

animais foram avaliados visualmente e o registro das atividades ingestivas foi

realizado de forma individual, em intervalos de 10 minutos (JAMIESON E

HODGSON, 1979). Os animais foram identificados com fitas coloridas colocadas nos

seus pescoços. Os tempos gastos nas diversas atividades comportamentais

ingestivas foram calculados pelo produto do número de registros efetuados a cada

dia, multiplicado por 10, fornecendo o resultado em minutos por dia para cada

atividade.

A

)

T

EMPO DE PASTEJO

O

TEMPO DE PASTEJO FOI CONSIDERADO COMO O PERÍODO NO QUAL OCORRE A

PRÁTICA DE APREENSÃO DA FORRAGEM PELO ANIMAL

,

COM INTERVALO DE OBSERVAÇÕES DE

DEZ MINUTOS

.

B

)

T

EMPO DE RUMINAÇÃO

O

TEMPO DE RUMINAÇÃO FOI IDENTIFICADO ATRAVÉS DA CESSAÇÃO DO PASTEJO E A

REALIZAÇÃO DA ATIVIDADE DE REGURGITAÇÃO

,

MASTIGAÇÃO E NOVA DEGLUTIÇÃO

.

C

)

T

EMPO DE ÓCIO

O

TEMPO DE ÓCIO FOI DETERMINADO QUANDO O ANIMAL NÃO PRATICAVA NENHUMA

ATIVIDADE MASTIGATÓRIA

,

MANTENDO

-

SE EM DESCANSO

(FORBES,

1988).

D

)

T

AXA E NÚMERO DE BOCADOS DIÁRIOS

C

OM O AUXÍLIO DE UM CRONÔMETRO

,

FOI ANOTADO O TEMPO GASTO PELOS ANIMAIS

PARA REALIZAREM

20

BOCADOS CONSECUTIVOS

(FORBES

E

HODGSON,

1985).

D

IVIDINDO

-

SE O TEMPO GASTO POR CADA BOCADO

,

CONVERTEU

-

SE ESTA MEDIDA EM

NÚMERO DE BOCADOS POR MINUTOS

,

DEFINIDA COMO A TAXA DE BOCADO

.

O

NÚMERO DE

BOCADOS DIÁRIOS FOI OBTIDO ATRAVÉS DA MULTIPLICAÇÃO DA MÉDIA DOS BOCADOS POR

MINUTO PELO TEMPO DE PASTEJO DE CADA CATEGORIA

.

√

Avaliação da pastagem

A

)

A

LTURA DA MASSA VERDE DE FORRAGEM

A

ALTURA DA MASSA VERDE DE FORRAGEM FOI MEDIDA COM AUXÍLIO DE UM BASTÃO

GRADUADO

-

INSTRUMENTO DE MEDIÇÃO

/

SWARD STICK

(GARDNER,

1986),

QUE

DETERMINA A ALTURA QUANDO FOR TOCADO NAS PLANTAS

.

B

)

A

VALIAÇÃO DA MASSA DE FORRAGEM

:

T

ÉCNICA DA

D

UPLA

A

MOSTRAGEM

–

E

STIMATIVA VISUAL E QUADRADO

75

E

STE MÉTODO CONSISTE EM CORTES DA PASTAGEM DELIMITADOS POR UM QUADRADO

COM

0,5

METRO DE LADO

,

CORRESPONDENDO A UMA ÁREA DE

0,25

M

2

.

A

FORRAGEM FOI

CORTADA RENTE AO SOLO

,

SENDO POSTERIORMENTE PESADA

(

MATÉRIA VERDE

)

E O VALOR

ENCONTRADO FOI MULTIPLICADO PELO TEOR DE

MS

DA FORRAGEM E TRANSFORMADO EM KG

DE

MS/

HA

(GARDNER,

1986).

O

S CORTES FORAM DETERMINADOS POR TRANSECTAS

IMAGINÁRIAS TRAÇADAS NA ÁREA

.

F

ORAM REALIZADOS CINCO CORTES E

20

ESTIMATIVAS

VISUAIS POR HA

,

NO INÍCIO DE CADA PERÍODO E A CADA SEMANA FOI REALIZADO O

MONITORAMENTO VISUAL DA ESTIMATIVA DE FORRAGEM PARA ADEQUAÇÃO DA OFERTA DE

FORRAGEM

.

C

)

P

ORCENTAGEM DE

MS

A

PORCENTAGEM DE

MS

FOI OBTIDA ATRAVÉS DA COLETA DE UMA AMOSTRA

HOMOGÊNEA DA PASTAGEM

,

OBTENDO

-

SE O PESO DA MASSA VERDE

.

E

SSE MATERIAL FOI

COLOCADO EM ESTUFA DE AR FORÇADO COM

60

º

C

DURANTE

72

HORAS

,

OBTENDO

-

SE O

PESO DE

MS

DA PASTAGEM

.

A

TRAVÉS DA DIFERENÇA ENTRE ESTES DOIS VALORES FOI

CALCULADO O TEOR DE

MS.

D

)

T

AXA DIÁRIA DE ACÚMULO DE

MS

A

ESTIMATIVA DA TAXA DE ACUMULAÇÃO DIÁRIA DE

MS

FOI REALIZADA ATRAVÉS DE

TRÊS CORTES DA FORRAGEM NA SAÍDA E OUTRAS TRÊS ANTERIORMENTE À ENTRADA DOS

ANIMAIS NAS PARCELAS

.

D

EPOIS DE CORTADAS

,

AS AMOSTRAS DE FORRAGEM DA PARCELA

FORAM SECAS E PESADAS

.

E

)

O

FERTA DE FORRAGEM TOTAL

A

OFERTA DE FORRAGEM TOTAL FOI DETERMINADA ATRAVÉS DA DIVISÃO DA MASSA DE

FORRAGEM SECA EXISTENTE NA ENTRADA DOS ANIMAIS PELA CARGA ANIMAL NO PERÍODO DE

UTILIZAÇÃO E FOI EXPRESSA EM KG DE

MS

/

100

KG DE PESO VIVO

/

DIA

.

F

)

P

RODUÇÃO DE

MS

A

PRODUÇÃO TOTAL DE

MS

FOI CALCULADA PELO SOMATÓRIO DAS PRODUÇÕES DOS

PERÍODOS

(

TAXA DE ACUMULAÇÃO DIÁRIA X NÚMERO DE DIAS DO PERÍODO

)

MAIS O RESÍDUO

DO INÍCIO DO PASTEJO

.

G

)

D

ETERMINAÇÃO DA RELAÇÃO DE MATERIAL VERDE

F

ORAM COLETADAS

40

AMOSTRAS HOMOGÊNEAS DA PASTAGEM PARA A SEPARAÇÃO

MANUAL DE LÂMINA FOLIAR VERDE

,

COLMO E MATERIAL SECO

.

P

OSTERIORMENTE ESTES

COMPONENTES FORAM SECOS EM ESTUFA E

,

ATRAVÉS DO SEU PESO SECO

,

FOI CALCULADA A

SUA PARTICIPAÇÃO PERCENTUAL

.

H

)

P

REPARO DAS AMOSTRAS PARA AS ANÁLISES BROMATOLÓGICAS

76

A

S AMOSTRAS DO RESÍDUO

,

LÂMINA FOLIAR

,

COLMO E PERDAS FORAM SECAS EM

ESTUFA COM AR FORÇADO A

60

º

C

ATÉ PESO CONSTANTE

.

P

OSTERIORMENTE

,

FORAM

MOÍDAS EM MOINHO DO TIPO

W

ILEY

,

COM PENEIRA DE MALHA DE

1

MILÍMETRO

,

EMBALADAS E

GUARDADAS EM RECIPIENTES PLÁSTICOS DEVIDAMENTE IDENTIFICADOS PARA AS

POSTERIORES ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DE TEOR DE

MS,

CINZAS

,

PB,

FDN

E

FDA.

A

S

AMOSTRAS DE PASTAGEM COLETADAS MANUALMENTE SIMULANDO O PASTEJO

,

FORAM

ANALISADAS QUANTO À SUA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DIGESTIBILIDADE IN VITRO

(TILLEY

E

TERRY,

1963),

NO LABORATÓRIO DA

E

MBRAPA

,

CPP

SUL

,

B

AGÉ

,

RS.

√

A

VALIAÇÃO DOS ANIMAIS EXPERIMENTAIS

A

)

P

ESAGEM DOS ANIMAIS

O

S ANIMAIS FORAM PESADOS NO INÍCIO DE CADA PERÍODO EXPERIMENTAL

,

SENDO

ASSIM

,

AJUSTADA A CARGA ANIMAL CONFORME A DISPONIBILIDADE DE FORRAGEM VERDE DA

PASTAGEM

.

B

)

A

VALIAÇÃO DO

ECC

A

AVALIAÇÃO DO

ECC

DOS ANIMAIS SEGUNDO UMA ESCALA DE CINCO PONTOS

(

ONDE

1

EQUIVALE A MUITO MAGRA E

5

EQUIVALE À GORDA

)

FOI REALIZADA JUNTAMENTE COM A

PESAGEM DOS ANIMAIS PARA A VERIFICAÇÃO DO ESTADO CORPORAL A CADA PERÍODO

.

√

A

VALIAÇÃO QUANTITATIVA DO LEITE

A

PRODUÇÃO DE LEITE DIÁRIA FOI MEDIDA INDIVIDUALMENTE ATRAVÉS DE DUAS

COLETAS DIÁRIAS

,

ÀS

5:30

E ÀS

16:00

HORAS

,

DURANTE DOIS DIAS POR PERÍODO

EXPERIMENTAL

.

O

LEITE COLETADO EM TARROS FOI PESADO

,

FORNECENDO O RESULTADO

EM KG DE LEITE

/

VACA

/

DIA

.

√

Delineamento experimental

O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualisados em

parcelas subdivididas, onde o tipo de forrageira foi alocado nas parcelas e os

períodos de tempo corresponderam as subparcelas. As variáveis dependentes foram

analisadas pela análise de variância, usando o procedimento GLM do SAS (1989),

segundo o modelo matemático:

Y

ijkl

= u + B

i

+ T

j

+ BT

ij

+ P

k

+ TP

jk

+ E

ijkl

;

Onde u = média geral do experimento;

77

B

i

= efeito de blocos (n=3);

T

j

= efeito de tratamentos (n=2);

BT

ij

= efeito da interação entre bloco e tratamento (erro tipo a);

P

k

= efeito dos períodos experimentais (n=2);

TP

jk

= efeito da interação entre tratamento e período de tempo;

E

ijkl

= erro experimental

78

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Não houve diferenças quanto o tempo de pastejo entre as pastagens (P>0,05)

ou entre os períodos (P>0,05) (TABELA 2). Provavelmente isto ocorreu devido à

semelhança das pastagens em termos de sua estrutura e composição química. O

tempo médio de pastejo foi de 431 ± 35 minutos. Esses valores são superiores aos

encontrados para as pastagens de alfafa e Coast-cross, que foi de 360 minutos

(PIRES, 1997). Com vacas mestiças (holandês X zebu) em pastagem de capim

elefante (Pennisetum purpureum), o tempo médio de pastejo foi de 504 minutos

(WERNECK et al., 2000), superiores ao encontrado neste experimento. Essas

diferenças podem também ter sofrido influência da estrutura da pastagem e

disponibilidade de lâmina foliar existente nas duas pastagens (TABELA 4). Todavia,

houve um acréscimo no tempo de pastejo entre o primeiro e o segundo período, de

417 para 445 minutos (P = 0,0677), possivelmente relacionado com o aumento do

teor de FDN e diminuição da PB observados (TABELA 5).

Não houve diferença significativa em relação ao tempo de ruminação e de

ócio entre as pastagens. Somente houve diferença quanto ao tempo de ócio para as

duas forrageiras entre os períodos, com o decréscimo do primeiro para o segundo,

de 273 para 228 minutos (P = 0,0082). O tempo de ócio esta diretamente

influenciado pelas atividades produtivas, pastejo e ruminação. Portanto, o aumento

do tempo de pastejo observado fez com que o tempo de ócio, conseqüentemente,

reduzisse.

79

O número de bocados totais e a taxa média de bocados não diferiram entre

tratamentos e períodos. MONTAGNER (2004) encontrou taxas de bocados

semelhantes para novilhas de corte em pastejo contínuo de milheto. A taxa de

bocados foi maior para o sorgo (42 vs 39 P<0,05) comparado ao milheto,

provavelmente por seu menor teor de fibra, o que pode ter facilitado a apreensão.

TABELA 2: Valores médios (minutos) dos tempos de pastejo, ruminação e ócio, taxa

de bocados e número de bocados das vacas sobre pastagem de milheto

ou sorgo

Tratamento Atividade Animais

1º período 2º período

Pastejo 444

a

450

a

Ruminação 456

a

504

a

Ócio 258

a

204

b

Tx bocado 43

a

41

a

Sorgo

Nº bocados totais 19236

a

18889

a

Pastejo 390

a

432

a

Ruminação 480

a

474

a

Ócio 288

a

252

b

Tx bocado 43

a

35

a

Milheto

Nº bocados totais 17491

a

20095

b

A

,

B

M

ÉDIAS NA LINHA

,

SEGUIDAS DE LETRAS DIFERENTES DIFEREM PELO TESTE

T

UKEY

(

ALPHA

=0,05)

PIRES

ET AL

.

(1999),

TRABALHANDO COM VACAS HOLANDESAS

,

ENCONTRARAM

TEMPOS MÉDIOS DE ALIMENTAÇÃO DE

312

E

264

MINUTOS POR DIA

,

RESPECTIVAMENTE

,

PARA O VERÃO E INVERNO E TEMPOS MÉDIOS DE

438

E

474

MINUTOS

,

GASTOS COM

RUMINAÇÃO

,

PARA O VERÃO E INVERNO

,

RESPECTIVAMENTE

.

E

STES RESULTADOS

DEMONSTRAM QUE OS ANIMAIS AJUSTAM A INGESTÃO DE ALIMENTOS

,

EM FUNÇÃO DAS

CONDIÇÕES AMBIENTAIS

.

O

TEMPO MÉDIO DE ALIMENTAÇÃO ENCONTRADO POR ESSES

AUTORES

,

PARA ÉPOCA DE VERÃO

,

FOI INFERIOR AO ENCONTRADO NO PRESENTE ESTUDO

.

E

NTRETANTO

,

O TEMPO DE RUMINAÇÃO FOI SUPERIOR AOS ENCONTRADOS POR ESSES

AUTORES

.

Na TABELA 3, encontra-se o ECC, produção média e a composição do leite

das vacas, durante os dois períodos experimentais.

80

TABELA 3 – Valores do ECC, produção de leite (kg/dia), porcentagens de gordura,

extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), proteína

e lactose, e contagem de células somáticas (CCS)

P

ERÍODO

S

ECC

LEIT

E

G

ORDU

RA

EST ESD

P

ROTEÍN

A

L

ACTOS

E

CCS

1 3,2 8,93

4,30 12,85 8,54 3,33 4,42 260.700

2 3,2 9,76

3,73 12,85 9,12 3,46 4,46 384.670

A produção média diária de leite foi de 9,4 kg/vaca, não ocorrendo diferença

significativa entre os tratamentos. Pode-se observar que as produções de leite foram

baixas, mas condizentes com o número de dias em lactação. O tempo de condução

do experimento foi relativamente curto para permitir maiores inferências do efeito da

pastagem sobre o desempenho dos animais. A carga animal média utilizada foi de

2014 e 1358 kg de peso vivo para o sorgo e milheto, respectivamente. A oferta

média de lâmina foliar foi de 7,4 kg de MS/100 kg de peso vivo. Nas TABELAS 4 e 5

são apresentados os valores de disponibilidade e composição da pastagem durante

o período experimental.

TABELA 4 – Valores médios da disponibilidade de forragem (kg de MS/ha) e altura

média (centímetros), disponibilidade média (kg de MS/ha) e

comprimento (centímetros) de lâmina e percentual de lâmina foliar

para as duas pastagens

A pastagem utilizada no presente experimento não apresentou um bom

desenvolvimento, limitando o consumo dos animais. Foi obtida uma massa média

inicial de forragem, para cada parcela, de 1754 e 1622 kg de MS/ha para a

A

TRIBUTOS

S

ORGO

M

ILHETO

D

ISPONIBIL

.

I

NICIAL DE FORRAGEM

1754 1622

A

LTURA

35,75 48

D

ISPONIBIL

.

MÉDIA DA LÂMINA

311,5 263

C

OMPRIMENTO DA LÂMINA

8,4 6,7

%

LÂMINA FOLIAR

27 23

81

pastagem de sorgo e milheto, respectivamente, no momento da entrada dos

animais. Segundo POPPI et al. (1987), valores de quantidade de forragem abaixo de

1800-2000 kg MS/ha podem limitar o consumo devido à ocorrência de fatores não

nutricionais, relativos à estrutura e qualidade da forragem. A quantidade de forragem

encontrada ao início do presente trabalho pode ser considerada satisfatória mas não

permitiu aos animais exercer uma seletividade no decorrer do tempo e do pastejo. O

limite mínimo para disponibilidade de forragem é de 2000 kg de MS/ha para o sorgo

e milheto (MORAES & MARASCHIN, 1988).

Verificou-se que os teores de proteína bruta da forragem disponível (TABELA

5) foram distintos para as pastagens de sorgo e milheto, apresentando na média do

período experimental valores de 9,2

e 12,76%, respectivamente, para sorgo e

milheto. Os baixos valores obtidos nas duas culturas devem-se, provavelmente, a

baixa percentagem de lâmina foliar. Os valores de PB e da digestibilidade in vitro da

MS, obtidos nas diferentes pastagens, decresceram com o passar dos períodos de

pastejo, concordando com a afirmação de MCCARTER & ROUQUETTE Jr. (1977) e

BLASER (1964), de que as espécies forrageiras perdem qualidade nutricional com o

avanço no ciclo produtivo, devido ao acúmulo de material estrutural.

TABELA 5 – Composição média em base seca de amostras de milheto e sorgo

durante os dois períodos experimentais: % MS, MM, MO, FDN e PB,

digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) e digestibilidade in vitro da

MO (DIVMO)

MS MM MO FDN PB DIVMS

DIVMO

M

ILHET

O

1

º

PERÍODO

89,90 13,14

86,86

59,68 12,85

63,99 64,28

2

º

PERÍODO

91,04 8,53 91,47

71,80 12,60

58,91 58,13

MÉDIAS

90,47 10,84

89,17

65,74 12,76

61,45 61,21

S

ORGO

1

º

PERÍODO

90,79 7,04 92,96

85,85 9,56 71,

64 70,77

2

º

PERÍODO

91,43 6,25 93,75

77,55 8,84

71,15 70,59

MÉDIAS

91,11 6,65 93,36

81,7 9,2 71,4 70,68

82

O

TEMPO MÉDIO DE RUMINAÇÃO ENCONTRADO NO PRESENTE EXPERIMENTO FOI DE

8

HORAS

,

PARA AS DUAS PASTAGENS

,

QUE OBTIVERAM VALORES DE

65,74

E

81,7%

PARA

TEOR DE

FDN,

RESPECTIVAMENTE

,

PARA MILHETO E SORGO

.

P

ORTANTO

,

MENOR QUE AS

9,3

HORAS ENCONTRADAS POR

BEAUCHEMIN

&

BUCHANAN-SMITH

(1989),

PARA TEOR DE

FDN

SEMELHANTE NA DIETA

.

E

NTRETANTO

,

ESSES AUTORES TRABALHARAM COM SILAGEM

DE ALFAFA E FENO COMO VOLUMOSOS

,

SUGERINDO QUE

,

PROVAVELMENTE

,

NÃO APENAS O

TEOR DE

FDN

NAS DIETAS ALTERA O TEMPO GASTO COM RUMINAÇÃO

,

COMO TAMBÉM A

QUALIDADE DA

FDN,

OU SEJA

,

SUA DEGRADABILIDADE RUMINAL

.

A

EFICIÊNCIA DA

RUMINAÇÃO É IMPORTANTE NO CONTROLE DA UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS DE BAIXA

DIGESTIBILIDADE

,

POIS O ANIMAL PODE RUMINAR MAIORES QUANTIDADES DE ALIMENTOS DE

BAIXA DIGESTIBILIDADE

,

DURANTE AS

8

OU

9

HORAS COMUNS DE RUMINAÇÃO

,

PROPORCIONANDO MAIOR CONSUMO DE ALIMENTOS E MELHOR DESEMPENHO PRODUTIVO

(WELCH,

1982).

83

4. CONCLUSÃO

A estrutura e a composição das pastagens de milheto e sorgo não

influenciaram o comportamento ingestivo de vacas Jersey em pastejo.

84

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Os bovinos leiteiros quando em pastagem e em condições de alta pressão de

pastejo e/ou baixa disponibilidade de forragem, podem alterar drasticamente o

comportamento ingestivo, diminuindo a sua produção. O comportamento ingestivo

dos bovinos também é influenciado por temperaturas extremas, época do ano,

condições de manejo e pela suplementação dos animais, como verificado neste

trabalho.

A

INCLUSÃO LIMITADA DE FONTES GORDURA NA DIETA DE VACAS LEITEIRAS DA RAÇA

J

ERSEY

,

NO PERÍODO INICIAL DA LACTAÇÃO

,

PODE SER ADOTADA PARA AUMENTAR A

DENSIDADE ENERGÉTICA SEM

,

NO ENTANTO

,

ALTERAR O COMPORTAMENTO INGESTIVO E O

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P

ASTAGEM

,

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OMPORTAMENTO

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NSGESTIVO E

C

ONSUMO

V

OLUNTÁRIO DE

F

ORRAGEM DE

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OVILHAS DE

C

ORTE EM

P

ASTAGEM

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EUNIÃO

A

NUAL DA

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OCIEDADE

B

RASILEIRA DE

Z

OOTECNIA

,

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ORTO

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LEGRE

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NAIS

...

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OINVERNO

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(D

OUTORADO

)

–

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SCOLA DE

V

ETERINÁRIA

,

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NUAL DA

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OCIEDADE

B

RASILEIRA DE

Z

OOTECNIA

,

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IRACICABA

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NAIS

...

P

IRACICABA

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UIZ DE

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UEIROZ

",

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UTRIÇÃO DE

B

OVINOS

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1991,

P

IRACICABA

.

A

NAIS

...

P

IRACICABA

:

F

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UEIROZ

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89

APÊNDICE

90

APÊNDICE A

T

ABELA

1A

–

M

ÉDIA DO GANHO DE PESO DOS ANIMAIS

(

EM KG

),

DO

ECC

(

ESCALA DE

1

A

5),

DA ALTURA

(

EM CENTÍMETROS

)

E DA CARGA ANIMAL

/

HA

(

EM KG DE

PV)

TRATAMENTOS

ATRIBUTOS

CONTROLE

C/

CONCENTRADO

P

ESO

I

NICIAL

99

F

INAL

164,3

162,3

GPD 0,58

A

0,56

A

C

ONDIÇÃO

CORPORAL

INICIAL

1,67 1,83

FINAL

3 3

INCREMENTO

1,33

A

1,17

A

LTURA NA

CERNELHA

I

NICIAL

93 93,6

FINAL

105 107,6

INCREMENTO

12

A

14

A

C

ARGA

I

NICIAL

289 432

FINAL

331 508

91

T

ABELA

2A

–

M

ÉDIA DE GANHO DE PESO CONJUNTO DIÁRIO

(

EM KG

),

DA ALTURA

(

EM

CENTÍMETROS

),

DA CONDIÇÃO CORPORAL

(

ESCALA DE

1

A

5),

DA CARGA

(

KG

PV/

HA

)

E DA LOTAÇÃO ANIMAL DURANTE O PERÍODO EXPERIMENTAL

,

DO

TRATAMENTO CONTROLE

TRATAMENTO

CONTROLE

P

ERÍODOS

A

TRIBUTOS

1 2 3 4

MÉDIA

P

ESO INICIAL

297 328 387 440 363

P

ESO FINAL

328 387 440 493 412

GMD 1,107 2,107 1,893 1,893 1,75

A

LTURA INICIAL

93 98 100,6 103,6 98,8

A

LTURA FINAL

98 100,6 103,6 105 101,8

E

SC

.

C

ORP

.

INICIAL

1,67 2,33 2,67 3 2,42

E

SC

.

C

ORP

.

FINAL

2,33 2,67 3 3 2,75

C

ARGA

244 410 845 745 561

L

OTAÇÃO

(UA/

HÁ

) 0,696 0,796 0,896 1,036 0,856

T

ABELA

3A

–

V

ALORES MÉDIOS DO GANHO DE PESO DIÁRIO INDIVIDUAL

(

EM GRAMAS

),

DURANTE OS

4

PERÍODOS

,

DOS ANIMAIS DO TRATAMENTO CONTROLE

ANIMAIS

GANHO

DE

PESO

DIÁRIO

1

º PERÍODO

2

º PERÍODO

3

º PERÍODO

4

º PERÍODO

127 286 696 821 536

129 357 625 786 679

134 464 750 286 679

MÉDIA 369 690,33 631 631

92

T

ABELA

4A

–

M

ÉDIA DE GANHO DE PESO CONJUNTO DIÁRIO

(

EM KG

),

DA ALTURA

(

EM

CENTÍMETROS

),

DA CONDIÇÃO CORPORAL

(

ESCALA DE

1

A

5),

DA CARGA

(

KG

PV/

HA

)

E DA LOTAÇÃO ANIMAL DURANTE O PERÍODO EXPERIMENTAL

,

DO

TRATAMENTO COM CONCENTRADO

TRATAMENTO

COM

CONCENTRADO

P

ERÍODOS

A

TRIBUTOS

1 2 3 4

MÉDIA

P

ESO INICIAL

297 312 386 447 360,5

P

ESO FINAL

312 386 447 487 408

GMD

0,536 2,643 2,179 1,429 1,697

A

LTURA INICIAL

93,67 96,33 98,33 103,33 97,92

A

LTURA FINAL

96,33 98,33 103,33 107,67 101,42

E

SC

.

C

ORP

.

INICIAL

1,83 1,83 2,83 3 2,37

E

SC

.

C

ORP

.

FINAL

1,83 2,83 3 3 2,67

C

ARGA

280 520 1077 864 685,25

L

OTAÇÃO

(UA/

HA

) 0,676 0,776 0,867 1,038 0,839

T

ABELA

5A

–

V

ALORES MÉDIOS DO GANHO DE PESO DIÁRIO INDIVIDUAL

(

EM GRAMAS

),

DURANTE OS

4

PERÍODOS

,

DOS ANIMAIS DO TRATAMENTO COM CONCENTRADO

ANIMAIS

GANHO

DE

PESO

DIÁRIO

1

º PERÍODO

2

º PERÍODO

3

º PERÍODO

4

º PERÍODO

128 286 821 821 464

130 357 964 786 607

132 -107 857 571 357

MÉDIA 178,67 880,67 726 476

93

T

ABELA

6A

–

T

EMPO DE INGESTÃO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO

(

MINUTOS

)

E NÚMERO DE

PERÍODOS DE INGESTÃO

(NPI),

RUMINAÇÃO

(NPR)

E DESCANSO

(NPD)

DOS

ANIMAIS DO TRATAMENTO CONTROLE

,

ENTRE

7:00

E

18:30

HORAS

G

RÁFICO

1A

–

V

ALORES DO TEMPO DE INGESTÃO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO

(

HORAS

)

ENTRE

7:00

E

18:30

HORAS

,

DURANTE O PERÍODO EXPERIMENTAL

Comportamento-Controle

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1 2 3 4

Períodos de Avaliação

Tempo (h)

tempo ing tempo rum tempo desc

TRATAMENTO

CONTROLE

P

ERÍODOS

A

TRIBUTOS

1 2 3 4

MÉDIA

T

EMPO INGESTÃO

353,3 418,3 376,7 488,3 409,2

T

EMPO RUMINAÇÃO

173,3 131,6 123,3 78,3 126,6

T

EMPO DESCANSO

163,3 140 190 123,3 154,2

NPI 5,6 8,2 9,2 7,2 7,6

NPR 6,3 5,3 5,5 3,8 5,2

NPD

8,6 6,5 10,5 7 8,2

94

T

ABELA

7A

–

T

EMPO DE INGESTÃO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO

(

MINUTOS

)

E NÚMERO DE

PERÍODOS DE INGESTÃO

(NPI),

RUMINAÇÃO

(NPR)

E DESCANSO

(NPD)

DOS

ANIMAIS DO TRATAMENTO COM CONCENTRADO

,

ENTRE

7:00

E

18:30

HORAS

G

RÁFICO

2A

–

V

ALORES DO TEMPO DE INGESTÃO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO

(

HORAS

)

ENTRE

7:00

E

18:30

HORAS

,

DURANTE O PERÍODO EXPERIMENTAL

Comportamento-Suplementado

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Períodos de Avaliação

Tempo (h)

Tempo ing Tempo rum Tempo desc

TRATAMENTO

COM

CONCENTRADO

P

ERÍODOS

A

TRIBUTOS

1 2 3 4

MÉDIA

T

EMPO INGESTÃO

270 330 366,7 403,3 342,5

T

EMPO RUMINAÇÃO

150 143,3 116,7 121,7 132,9

T

EMPO DESCANSO

270 200 205 165 210

NPI 8 9,2 10,2 6,5 8,5

NPR 5,6 6 5,3 4,7 5,4

NPD 12,3 10,6 11 7,3 10,3

95

T

ABELA

8A

–

M

ÉDIA DO TEMPO DE INGESTÃO

,

RUMINAÇÃO E DESCANSO

(

MINUTOS

)

E DO

NÚMERO DE PERÍODOS DE INGESTÃO

(NPI),

DE RUMINAÇÃO

(NPR)

E DE

DESCANSO

(NPD)

DOS ANIMAIS DOS

2

TRATAMENTOS

,

DURANTE O PERÍODO

DE

7:00

E

18:30

HORAS

A

TRIBUTOS

C

ONTROLE

C/

C

ONCENTRADO

T

EMPO INGESTÃO

409,2 342,5

T

EMPO RUMINAÇÃO

126,6 132,9

T

EMPO DESCANSO

154,2 210

NPI 7,6 8,5

NPR 5,2 5,4

NPD 8,2 10,3

96

T

ABELA

9A

–

V

ALORES INDIVIDUAIS DE PESO

(

KG

),

ALTURA

(

CENTÍMETROS

)

E

ECC

(

ESCALA

DE

1

A

5)

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

A

NIMAL

P

ESO

I

NICIAL

P

ESO

F

INAL

A

LTURA

I

NICIAL

A

LTURA

F

INAL

ECC

I

NICIAL

ECC.

F

INAL

1 C

ONTROLE

127 105 113 94,5 97,5 1,5 2,5

1 C

ONTROLE

129 111 121 96 102 2 2,5

1 C

ONTROLE

134 81 94 88,5 94,5 1,5 2

M

ÉDIAS

99 109,3 93 98 1,6 2,3

2 C

ONTROLE

127 113 133 97,5 101,5 2,5 2,5

2 C

ONTROLE

129 121 139 102 103 2,5 2,5

2 C

ONTROLE

134 94 115 94,5 97,5 2 3

M

ÉDIAS

109,3 129 98 100,6 2,3 2,6

3 C

ONTROLE

127 133 156 101,5 105 2,5 3

3 C

ONTROLE

129 139 161 103 106 2,5 3,5

3 C

ONTROLE

134 115 123 97,5 100 3 2,5

M

ÉDIAS

129 146,6 100,6 103,6 2,6 3

4 C

ONTROLE

127 156 171 105 105 3 3

4 C

ONTROLE

129 161 180 106 107 3,5 3,5

4 C

ONTROLE

134 123 142 100 103 2,5 2,5

M

ÉDIAS

146,6 164,3 103,6 105 3 3

M.

GERAL

120,9 137,3 98,8 101,8 2,38 2,73

97

T

ABELA

10A

–

V

ALORES INDIVIDUAIS DE PESO

(

KG

),

ALTURA

(

CENTÍMETROS

)

E

ECC

(

ESCALA DE

1

A

5)

P

ERÍODO

T

RARATO

.

A

NIMAL

P

ESO

I

NICIAL

P

ESO

F

INAL

A

LTURA

I

NICIAL

A

LTURA

F

INAL

ECC

I

NICIAL

ECC.

F

INAL

1 C/

C

ONC

.

128 114 122 100 102 1,5 2

1 C/

C

ONC

.

130 107 117 94 98,5 2 2

1 C/

C

ONC

.

132 76 73 87 88,5 2 1,5

M

ÉDIAS

99 104 93,6 96,3 1,83 1,83

2 C/

C

ONC

.

128 122 145 102 102 2 3

2 C/

C

ONC

.

130 117 144 98,5 98,5 2 3

2 C/

C

ONC

.

132 73 97 88,5 94,5 1,5 2,5

M

ÉDIAS

104 128,6 96,3 98,3 1,83 2,83

3 C/

C

ONC

.

128 145 168 102 107 3 3

3 C/

C

ONC

.

130 144 166 98,5 107 3 3,5

3 C/

C

ONC

.

132 97 113 94,5 96 2,5 2,5

M

ÉDIAS

128,6 149 98,3 103,3 2,83 3

4 C/

C

ONC

.

128 168 181 107 111 3 3

4 C/

C

ONC

.

130 166 183 107 110 3,5 3,5

4 C/

C

ONC

.

132 113 123 96 102 2,5 2,5

M

ÉDIAS

149 162,3 103,3 107,6 3 3

M.

GERAL

120,15

135,98

97,9 101,38

2,37 3

98

T

ABELA

11A

–

V

ALORES DE MASSA FORRAGEIRA

(

KG

MS/

HA

),

TAXA DE CRESCIMENTO

(

KG

MS/

HA

)

E PRODUÇÃO TOTAL DA PASTAGEM

(

KG

MS/

HA

)

TRATAMENTO

CONTROLE

P

ERÍODOS

ATRIBUTOS

1 2 3 4

MÉDIA

Q

UANT

.

I

NICIAL

928 1004 969,33 1204 1026,33

Q

UANT

.

F

INAL

1781,33 1781,33 2057,33 1886,67

1876,67

T

X CRESC

.

866,67 777,33 1088 682,67 853,68

P

ROD

.

F

ORRAG

.

T

OTAL

2648 2558,66 3145,33 2569,34

2730,33

T

ABELA

12A

–

V

ALORES DE MASSA FORRAGEIRA

(

KG

MS/

HA

),

TAXA DE CRESCIMENTO

(

KG

MS/

HA

)

E PRODUÇÃO TOTAL DA PASTAGEM

(

KG

MS/

HA

)

TRAT.

COM

CONCENTRADO

P

ERÍODOS

ATRIBUTOS

1 2 3 4

MÉDIA

Q

UANT

.

I

NICIAL

1026,67 1202,67 1889,33 2176 1573,67

Q

UANT

.

F

INAL

1774,67 1774,67 2688 2933,33

2292,67

T

X CRESC

.

748 572 798,67 757,33 719

P

ROD

.

F

ORRAG

.

T

OTAL

2522,67 2346,67 3486,67 3690,66

3011,67

Tabela 13A – Valores médios das quantidades de forragem (kg de MS/ha), da taxa

de crescimento (kg de MS/ha), da produção forrageira total (kg de

MS/ha) e da composição química da pastagem

ATRIBUTOS CONTROLE C/

CONCENTRADO

Q

UANTIDADE INICIAL

1026,33 1573,67

Q

UANTIDADE FINAL

1876,67 2292,67

T

AXA CRESCIMENTO

853,68 719

P

ROD

.

F

ORRAGEIRA

TOTAL

2730,35 3011,67

%

MM 12,77 12,77

%

PB 16,48 16,48

%

MS 15,9 15,9

%

FDN 60,64 60,64

%

FDA 37,56 37,56

99

FIGURA

1B

–

M

ODELO DE PLANILHA UTILIZADA NA COLETA DE DADOS DE COMPORTAMENTO

HORÁRIO

127

129

134

HORÁRIO

127

129

134

7:00 13:20

7:10 13:30

7:20 13:40

7:30 13:50

7:40 14:00

7:50 14:10

8:00 14:20

8:10 14:30

8:20 14:40

8:30 14:50

8:40 15:00

8:50 15:10

9:00 15:20

9:10 15:30

9:20 15:40

9:30 15:50

9:40 16:00

9:50 16:10

10:00 16:20

10:10 16:30

10:20 16:40

10:30 16:50

10:40 17:00

10:50 17:10

11:00 17:20

11:10 17:30

11:20 17:40

11:30 17:50

11:40 18:00

11:50 18:10

12:00 18:20

12:10 18:30

12:20

12:30

FIGURA

1C

-

P

LANILHA DE PROGRAMAÇÃO DAS ATIVIDADES

Í

TENS

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

C.

D

ISPONIBILIDADE

C

ORTE

R

ESIDUAL

C

ORTE

V

IVO

-

MORTO

C.

D

ETERM

.

E

SPÉCIE

H

AND

P

LUCKING

P

ESAGEM

G

ADO

C

OND

.

C

ORPORAL

A

MOSTRA

S

OLO

R

OÇAGEM

A

DUBAÇÃO

A

PLICAÇÃO URÉIA

V

ISUAL

D

ISCO

APÊNDICE C

T

ABELA

1C

–

A

TIVIDADES COMPORTAMENTAIS INDIVIDUAIS DURANTE O PRIMEIRO PERÍODO EXPERIMENTAL

A

NIMAL

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

B

LOCO

P

ASTEJO

(

MIN

)

R

UMINAÇÃO

(

MIN

)

Ó

CIO

(

MIN

)

B

OCADO

(

MIN

)

BOC

/

TOTAL

(

MIN

)

99407

1

3

461

437

262

38

17337

1411

1

2

499

395

266

36

18059

96313

1

433

483

244

41

17917

1407

1

432

417

311

40

17461

99413

1

2

466

414

279

39

18066

1305

1

3

434

439

288

40

17484

98401

1

2

3

388

438

334

46

17693

1401

1

2

1

444

433

283

60

26705

98305

1

2

500

396

264

28

14151

409

1

2

3

396

467

297

39

15484

1405

1

2

1

408

478

273

33

13663

99305

1

2

409

433

319

40

16346

102

T

ABELA

2C

–

A

TIVIDADES COMPORTAMENTAIS INDIVIDUAIS DURANTE O SEGUNDO PERÍODO EXPERIMENTAL

A

NIMAL

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

B

LOCO

P

ASTEJO

(

MIN

)

R

UMINAÇÃO

(

MIN

)

Ó

CIO

(

MIN

)

B

OCADO

(

MIN

)

BOC

/

TOTAL

(

MIN

)

99407

2

1

3

437

498

225

37

16037

1411

2

1

2

454

501

205

34

15487

96313

2

1

483

485

192

41

19769

1407

2

1

375

542

243

39

14782

99413

2

1

2

400

482

278

39

15484

1305

2

1

3

435

494

231

37

15976

98401

2

3

440

448

272

41

18107

1401

2

1

404

464

292

44

17660

98305

2

496

457

207

44

21987

409

2

3

412

404

344

40

16302

1405

2

1

388

385

387

39

15268

99305

2

466

456

238

44

20274

T

ABELA

3C

–

P

RODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE

/

ANIMAL

,

DURANTE O PRIMEIRO PERÍODO EXPERIMENTAL

A

NIMAL

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

L

EITE

(

KG

)

%

GORDURA

%P

ROTEÍNA

%L

ACTOSE

%

EST %

ESD CCS(

X

1000)

99407 1 1 9,8 4,7 3,49 4,67 13,83 9,13 60

1411 1 1 5,6 5,57 3,18 4,81 14,5 8,93 398

96313 1 1 10,1 4,5 3,21 4,51 13,11 8,61 344

1407 1 1 10,7 4,4 3,3 3,73 12,1 7,7 508

99413 1 1 9,4 4,16 2,84 4,41 12,19 8,03 176

1305 1 1 8,1 4 3,82 4,38 12,2 8,2 5

98401 1 2 6,8 4,75 3,5 4,67 13,9 9,15 62

1401 1 2 9,6 4,58 3,6 4,3 13,37 8,79 874

98305 1 2 11,0 4,65 3,5 4,37 13,41 8,76 144

409 1 2 10,1 3,58 3,35 4,33 12,13 8,55 48

1405 1 2 6,4 3,71 3,2 4,35 12,1 8,39 343

99305 1 2 9,6 3,01 2,93 4,51 11,3 8,29 166

T

ABELA

4C

–

P

RODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE

/

ANIMAL

,

DURANTE O SEGUNDO PERÍODO EXPERIMENTAL

A

NIMAL

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

L

EITE

(

KG

)

%

GORDURA

%P

ROTEÍNA

%L

ACTOSE

%

EST %

ESD CCS(

X

1000)

99407 2 1 10,8 3,22 3,56 4,66 12,47 9,25 64

1411 2 1 6,7 3,72 3,54 4,61 12,87 9,15 616

96313 2 1 11,2 4,65 3,53 4,57 13,71 9,06 756

1407 2 1 11,9 3,15 3,45 3,51 10,76 7,61 449

99413 2 1 9,4 3,59 3,2 4,51 12,2 8,61 53

1305 2 1 9,0 2,82 3,03 4,54 11,28 8,46 68

98401 2 2 7,6 3,91 3,87 4,87 13,8 9,89 26

1401 2 2 9,7 5,18 3,79 4,23 14,11 8,93 1956

98305 2 2 11,1 5,23 3,71 4,4 14,28 9,05 182

409 2 2 11,2 3,26 3,52 4,49 12,23 8,97 57

1405 2 2 7,6 3,74 3,25 4,37 12,22 8,48 312

99305 2 2 10,5 2,33 3,12 4,71 11,13 8,8 77

105

T

ABELA

5C

–

P

ESO E

ECC/

ANIMAL

,

DURANTE O PRIMEIRO PERÍODO EXPERIMENTAL

A

NIMAL

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

P

ESO

CORPORAL

(

KG

)

ECC

99407 1 1 373 3,00

1411 1 1 323 3,75

96313 1 1 342 2,75

1407 1 1 327 3,00

99413 1 1 352 2,25

1305 1 1 305 2,25

98401 1 2 373 3,25

1401 1 2 300 3,75

98305 1 2 343 3,25

409 1 2 343 4,00

1405 1 2 300 3,75

99305 1 2 320 3,50

T

ABELA

6C

–

P

ESO E

ECC/

ANIMAL

,

DURANTE O SEGUNDO PERÍODO EXPERIMENTAL

A

NIMAL

P

ERÍODO

T

RATAMENTO

P

ESO

CORPORAL

(

KG

)

ECC

99407 2 1 388 3,00

1411 2 1 333 3,75

96313 2 1 345 3,00

1407 2 1 332 3,00

99413 2 1 359 2,25

1305 2 1 312 2,25

98401 2 2 343 4,00

1401 2 2 300 3,75

98305 2 2 320 3,50

409 2 2 373 3,25

1405 2 2 300 3,75

99305 2 2 343 3,25

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