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A estratégia da rede é a de oferecer refeições completas a preços justos
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. No
cardápio, bastante variado se comparado ao da concorrência (em proporções diferentes de
competitividade, McDonald’s, Bob’s, Habib’s, Bon Grille), as categorias de produtos são
subdivididas em infantil, sanduíches e grelhados. No infantil estão o GiraLanche, nas versões
hambúrguer de carne bovina ou de frango, cachorro quente e franguitos, acompanhados por
batatas fritas e suco, água ou refrigerante; e o GiraPrato, o grande diferencial da rede para os
consumidores mirins e também para os pais: arroz, feijão, carne bovina ou frango com opções
de salada, purê de batatas ou fritas, acompanhados por suco, água ou refrigerante. O preço
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é
R$ 9,40 e inclui uma GiraSurpresa para o consumidor, na maioria das promoções direcionada
a ações educativas e de entretenimento (brinquedos, livros, CDs, DVDs).
Em sanduíches são apresentadas 11 opções de trios (sanduíche com fritas e
refrigerante), com preços entre R$ 7,90 e R$ 11,70; e 7 opções de Super (dimensões fartas de
ingredientes) com preços entre R$ 5,90 e R$ 8,40, e em mais 16 variações nas categorias filé,
hambúrguer, cachorro-quente e fatiados, entre R$ 3,90 e R$ 7,40.
Nos grelhados ou pratos, há cinco divisões: Brasil, Parmeggiana, Grelhados,
Estrogonofe e Saladas. O Brasil oferece combinações de diversas carnes (costela, steak,
bisteca, lingüiça, frango, cupim, coxinha, hambúrguer) com arroz, feijão, farofa, salada de
alface e tomate, com opções de molho, sendo o grande diferencial o preço: R$ 6,70. Em Os
Parmeggiannas, com carne bovina ou de frango e acompanhamentos de molho de tomate,
queijo, arroz e fritas ou purê de batatas, têm o valor de R$ 8,20. O Grelhados oferece
inúmeras combinações entre carnes, molhos e acompanhamentos, possibilitando que o
consumidor customize o seu prato pagando entre R$ 7,90 e R$ 13,40, de acordo com os
alimentos selecionados. O estrogonofe é uma novidade, e vem com arroz e fritas ou purê de
batatas, a R$ 8,90. As Saladas de chester, frango, queijo, tilápia ou filé variam de R$ 8,40 a
R$ 11,90.
Há também as Porções de batatas fritas, batata Giraffinha (em formato de cabeça
de girafa), polenta palito e franguitos, entre R$ 2,30 e R$ 5,90; as sobremesas (petit gatêau de
chocolate ou frutas vermelhas; sundae, casquinha e milk-shake nos sabores ovomaltine,
chocolate e baunilha), entre R$ 1,40 e R$ 4,90; e as bebidas, sucos, água e refrigerante,
variam de R$ 1,00 a R$ 2,90.
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O conceito de preço justo aqui utilizado tem como baliza o comparativo com demais cardápios de fast-foods
do mercado com produtos similares, tornando o conjunto “porcionamento/qualidade/preço” do Giraffas um
excelente custo-benefício.
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Tabela referencial de valores datada de agosto de 2007 com finalidade comparativa.