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CRESCIMENTO E PRODUÇÃO DE
TOMATEIRO EM DIFERENTES
SUBSTRATOS E DOSES DE ÁCIDOS
ORGÂNICOS, EM ESTUFA
LEANDRO RODRIGUES
2008
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LEANDRO RODRIGUES
CRESCIMENTO E PRODUÇÃO DE TOMATEIRO EM
DIFIERENTES SUBSTRATOS E DOSES DE ÁCIDOS
ORGÂNICOS,
EM ESTUFA
Dissertação apresentada à Universidade Federal de
Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-
Graduação em Agronomia, área de concentração
Fitotecnia, para a obtenção do título de “Mestre”.
Orientador
Prof. Marco Antônio Rezende Alvarenga
LAVRAS
MINAS GERAIS – BRASIL
2008
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Ficha Catalográfica Preparada pela Divisão de Processos Técnicos da
Biblioteca Central da UFLA
Rodrigues, Leandro.
Crescimento e produção de tomateiro em diferentes substratos e doses de
ácidos orgânicos, em estufa / Leandro Rodrigues. -- Lavras : UFLA, 2008.
32 p. : il.
Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal de Lavras, 2008.
Orientador: Marco Antônio Rezende Alvarenga
Bibliografia.
1.Fertirrigação. 2. Solanácea. 3. Ácidos húmicos. 4. Fibra de coco.
5. Lycopersicon esculentum I. Universidade Federal de Lavras. II. Título.
CDD- 634.642
LEANDRO RODRIGUES
CRESCIMENTO E PRODUÇÃO DE TOMATEIRO EM
DIFERENTES SUBSTRATOS E DOSES DE ÁCIDOS
ORGÂNICOS,
EM ESTUFA
Dissertação apresentada à Universidade Federal de
Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-
Graduação em Agronomia, área de concentração
Fitotecnia, para a obtenção do título de “Mestre”.
APROVADA em 25 / 06 / 2008
Prof. Dr. Luiz Antonio Augusto Gomes - UFLA
Prof. Dr. Valdemar Faquin – UFLA
Pesquisador Dr. Telde Natel Custódio - UFLA
Prof. Dr. Marco Antônio Rezende Alvarenga
UFLA
(Orientador)
LAVRAS
MINAS GERAIS – BRASIL
2008
Aos meus pais
Antonio e Maria Dalva
por todos momentos de minha vida,
DEDICO
À minha noiva,
Mariana, pelo carinho e paciência
nos momentos difíceis
OFEREÇO
AGRADECIMENTOS
A DEUS, por me iluminar e me guiar em todos os dias da minha vida.
Ao Prof. e Orientador Marco Antônio Rezende Alvarenga, pela orientação,
aprendizado, confiança e pela amizade.
Ao meu grande amigo Prof. Valdemar Faquin, pelos conselhos, auxílio na
condução do experimento, pela orientação na vida pessoal e profissional.
Aos funcionários do Departamento de Agricultura, Pedro, Josemar, Milton
e Leandro pelos preciosos momentos vividos no Setor de Olericultura.
Ao Doutorando Antonio Anicete de Lima, pela amizade, confiança e por
sua grande força para a condução do experimento.
Aos meus amigos de república pelo convívio e respeito.
À Mariana Moura Vieira, pelo companheirismo e pela luta de enfrentar fins
de semana no Setor de Olericultura.
À Minha irmã, Denize e meus queridos sobrinhos, Ana Elisa e Luís
Guilherme, pelo consolo e alegria, mesmos distantes.
OBRIGADO
SUMÁRIO
LISTA DE TABELAS E FIGURAS.....................................................................i
RESUMO..............................................................................................................ii
ABSTRACT.........................................................................................................iii
1 INTRODUÇÃO.................................................................................................1
2 REFERENCIAL TEÓRICO...………………………………….……………..3
2.1 O Tomateiro................................................................................................3
2.2 Substratos....................................................................................................5
2.3 Ácidos Orgânicos........................................................................................8
3 MATERIAL E MÉTODOS.............................................................................12
3.1 Caracterização e condução do experimento..............................................12
3.2 Avaliação do crescimento e leitura SPAD................................................18
3.3 Avaliação da produção e da qualidade dos frutos de tomateiro................18
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO.....................................................................19
4.1 Matéria seca, teor de clorofila, diâmetro de caule e altura de planta........19
4.2 Produção por planta, número de frutos e produtividade...........................21
4.2.1 Produção por planta...............................................................................22
4.2.2 Número de frutos por planta..................................................................23
4.2.3 Produtividade de tomateiro....................................................................25
5 CONCLUSÕES...............................................................................................26
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...............................................................27
i
LISTA DE TABELAS E FIGURAS
Tabela 1. Características químicas dos substratos. UFLA, Lavras - MG,
2007……………………………………………………………………...……..15
Tabela 2. Teores de ácidos orgânicos do produto Codahumus. UFLA, Lavras -
MG, 2007.............................................................................................................16
Tabela 3. Concentração de nutrientes na solução de cultivo até aos 45 DAT
(dias após o transplante) e após os 45 DAT... UFLA, Lavras - MG, 2007…….17
Tabela 4. Altura de planta (AP) e diâmetro de caule (DC), aos 21 e 61 dias após
o transplantio (DAT), leitura SPAD aos 40 DAT e matéria seca de frutos (MSF)
e matéria seca de parte aérea (MSPA) no final do ciclo do tomateiro da cultivar
Vênus. UFLA, Lavras - MG, 2007......................................................................19
Tabela 5. Produção (g) e número de frutos por planta e produtividade (g/m
2
) de
tomate da cv. Vênus, considerando o calibre dos frutos. UFLA, Lavras - MG,
2007………………………………………………………………………...…..22
Figura 1. Substratos misturados em proporções volumétricas…………..…….13
Figura 2. Leitura SPAD aos 40 DAT, de tomateiro cultivado em substratos, em
função de doses de ácidos orgânicos……………………………………….…..21
Figura 3. Contraste entre a produção de frutos de maior calibre no Substrato S2
(2/3 de fibra de coco e 1/3 de casca de café carbonizada) e produção de frutos de
menor calibre no substrato S4 (casca de café carbonizada)................................24
ii
RESUMO
RODRIGUES, Leandro. Crescimento e produção de tomateiro em
diferentes substratos e doses de ácidos orgânicos, em estufa. 2008.
32p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) - Universidade
Federal de Lavras, Lavras, MG.*
A produção de plantas em ambiente protegido, com o uso de substratos,
vem ganhando espaço entre os agricultores, pois propicia melhores condições de
mercado e cultivo. Por outro lado, o cultivo em solo vem acarretando problemas
como salinização e doenças do sistema radicular, especialmente na cultura do
tomateiro. Uma alternativa seria o cultivo em recipientes contendo substratos,
juntamente com ácidos orgânicos via fertirrigação. Este trabalho teve por
objetivo em estudar quatro substratos (S1: fibra de coco; S2: 2/3 fibra de coco e
1/3 casca de café carbonizada; S3: 1/3 fibra de coco e 2/3 casca de café
carbonizada; S4: casca de café carbonizada), bem como, avaliar quatro doses de
ácidos orgânicos do produto Codahumus
®
(0, 20, 40, 80 L.ha
-1
), na cultura do
tomateiro. Foram realizadas avaliações da altura de plantas e diâmetro de e aos
21 e 61 dias após o transplante (DAT), determinação do teor de clorofila aos 40
(DAT), matéria seca de frutos e matéria seca de parte aérea no final do ciclo,
produção de frutos e número de frutos por planta. Não foi observada interação
significativa entre as variáveis estudadas. O substrato S1 (Fibra de coco)
apresentou os melhores resultados quanto à altura de planta e diâmetro de caule,
além de uma maior produção e número de frutos por planta, enquanto que, o
aumento da proporção de casca de café carbonizada no substrato, houve um
decréscimo. A dose 80 L.ha
-1
proporcionou maior teor de clorofila.
1
Comitê Orientador: Marco Antônio Rezende Alvarenga - UFLA (Orientador)
iii
ABSTRACT
RODRIGUES, Leandro. Tomatoes production and growth with different
substrates and organic acid doses, in greenhouse
. 2008. 32p. Dissertation
(Master in Agronomy Crop Science) - Federal University of Lavras,
Lavras, MG.*
Tomatoes production in protected environment, with the use of
substrates, has been growing among farmers, as it propitiates better market and
cultivation conditions. On the other hand, the cultivation of tomatoes on soils
has been causing problems, such as salinization and root system diseases. An
alternative would be the production of tomatoes in containers with substrates,
together with the use of organic acid by fertirrigation. This work had the
objective to evaluate the effects of four substrates (S1: coconut fiber; S2: 2/3
coconut fiber and 1/3 carbonized coffee bark; S3: 1/3 coconut fiber and 2/3
carbonized coffeee bark), as well as the effects of four doses of organic acid
(Codahumus product at 0, 20, 40, 80, L.ha
-1
), on the production of tomatoes in
protected environment. Evaluations of plants´ height and stem´s diameter at 21
and 61 days after the transplant (DAT) were performed, as well as
determinations of chlorophyll contents at 40 DAT, and quantifications of fruit
production, number of fruits, and fruits and shoots dry matter. Significant
interaction was not observed among the studied variables. The S1 substratum
(coconut fiber) presented the best results regarding the plant’s height and stem´s
diameter. The 80 L.ha
-1
rate of Codahumus provided a greater chlorophyll
content. The coconut fiber substratum presented the best results regarding the
variables fruits production and number of fruits per plant, whereas the increase
in the proportion of carbonized coffee bark in the substratum decreased the
production and number of fruits per plant.
i
Guidance Committee:
Marco Antônio Rezende Alvarenga - UFLA (Major
Professor)
1
1 INTRODUÇÃO
Considerando-se a necessidade de melhoria de rendimento do tomateiro,
tem-se procurado introduzir novas tecnologias de produção, dentre as quais
destacam-se o cultivo em ambiente protegido com o uso de recipientes contendo
substratos com o uso da fertirrigação.
Plasticultura é um termo adotado internacionalmente para designar a
utilização de plásticos na agricultura, objetivando a criação de ambientes
melhorados e controláveis, mais propícios ao desenvolvimento das plantas.
Desse modo, favorece-se a potencialidade produtiva e econômica da cultura,
protegendo-a de fatores adversos, que possam ser limitantes ao seu pleno
desenvolvimento, caracterizando o cultivo em ambiente protegido (Filgueira,
2003a).
Devido ao cultivo intensivo do solo em estufas, fatores antes poucos
relevantes na agricultura convencional sobressaíam-se, levando a insucessos
alguns empreendimentos e causando algumas frustrações de safra a produtores,
ocasionadas principalmente por salinização do solo e problemas fitossanitários
(Vida et al., 1998).
Nos países onde o cultivo protegido encontra-se avançado, o solo está
sendo substituído por substratos, com o objetivo principal de contornar esses
problemas fitossanitários e nutricionais, permitindo controle rigoroso do
ambiente radicular, especialmente com relação ao manejo da água e nutrientes
(Berjon & Murray, 1998). O procedimento de rotina empregado nos países do
Hemisfério Norte que já utiliza essa técnica, há muitos anos, não faz qualquer
distinção entre as necessidades hídricas e minerais das plantas (Jeannequin,
1987).
A fertirrigação é utilizada com grande eficiência sob este sistema de
cultivo, proporcionando maior produtividade e qualidade de frutos, além de
2
permitir maior eficiência na absorção de nutrientes pelas plantas, porém se torna
necessária a utilização de fertilizantes com alta solubilidade, possibilitando ainda
a aplicação de ácidos orgânicos.
Ácidos orgânicos têm sido utilizados em soluções nutritivas, tanto em
hidroponia como em gotejamento, em quantidades de 25 a 70 L.ha
-1
por ciclo,
dependendo do tipo de cultura e da concentração de ácidos bioativos no produto
comercial. Esses ácidos orgânicos possuem vários grupos funcionais
constituídos principalmente de carboxílicos, hidroxilas, carbonilas, metoxilas e
ocasionalmente ésteres e éteres (Hayes et al., 1989). Esses grupos funcionais
são capazes de quelação com cátions, evitando precipitações indesejáveis da
maioria dos micronutrientes, inclusive do fósforo, além de melhorar as
propriedades químicas, físicas e biológicas do solo (Kielh, 1985; MacCarthy et
al., 1990).
Ácidos orgânicos aplicados via fertirrigação em substratos inertes,
podem vir a apresentar bons resultados, pois podem aumentar a disponibilidade
de nutrientes às plantas.
Diante disso, o presente estudo teve como objetivo avaliar a resposta do
tomateiro em função de diferentes proporções de substratos (fibra de coco e
casca de café carbonizada) além de verificar a resposta de ácidos orgânicos
aplicados em diferentes dosagens aos substratos estudados.
3
2 REFERENCIAL TEÓRICO
2.1 O Tomateiro
O tomateiro é uma planta perene, de porte arbustivo, sendo cultivada
anualmente (Alvarenga, 2004). É uma hortaliça da família das Solanáceas, do
gênero Lycopersicon, apresenta folhas alternadas, compostas por número ímpar
de folíolos, peciolados e de borda serrilhada. O fruto é uma baga de tamanho e
formato variável (Trani et al., 1994). A planta apresenta caule flexível e incapaz
de suportar, na posição vertical, o peso combinado da parte vegetativa e dos
frutos. Por essa razão a cultura destinada à produção de frutos para mesa é
conduzida com tutoramento. Quando a finalidade é o processamento, a planta é
conduzida em cultura rasteira (Filgueira, 2003a).
O tomateiro tem como centro de origem a região andina, desde o
Equador, passando pela Colômbia, Peru, Bolívia, até o norte do Chile. Nessa
área crescem espontaneamente diversas espécies do gênero Lycopersicon
(Alvarenga, 2004).
A domesticação e o cultivo do tomateiro foram feitos por tribos
indígenas primitivas que habitavam o México. Na Europa, o tomateiro foi
cultivado nos jardins como planta ornamental e afrodisíaca. Na Itália, onde se
acredita ter sido usada pela primeira vez na alimentação humana, no século
XVIII, ficou conhecido como Pomodoro, devido à coloração dos frutos
(Filgueira, 2003b).
No Brasil, a introdução do tomate deve-se a imigrantes europeus
(principalmente italianos, espanhóis e portugueses) no final do século XIX. Na
verdade, a difusão e o incremento no consumo começaram a ocorrer apenas
depois da primeira Guerra Mundial, por volta de 1930 (Alvarenga, 2004). A
partir de 1972 houve um aumento muito grande na produção total,
4
principalmente no Estado de São Paulo (Minami & Haag, 1980). A produção de
tomate em ambiente protegido é relativamente nova no Brasil, mas encontra-se
em expansão. Em vista do manejo diferenciado, essa modalidade de cultivo
demanda cultivares adaptadas e que proporcionem o máximo rendimento e
elevado padrão de qualidade (Melo, 1997).
O tomate é a segunda hortaliça em importância econômica no Brasil e
no mundo. Seu cultivo se espalha por vastas regiões agrícolas do território
nacional, destacando-se os Estados de Goiás, São Paulo, Minas Gerais e Rio de
Janeiro, sendo a demanda de mercado sempre crescente (Agrianual, 2007). Nos
últimos anos, a cultura vem se expandindo também mundialmente, tanto de área
cultivada quanto em produtividade, graças às novas tecnologias e ao emprego de
variedades melhoradas. Por ser um produto destinado sob a forma “in natura” e
industrializada, ganhou importância maior com o crescimento dos grandes
centros urbanos e do rápido desenvolvimento da indústria (Alvarenga, 2000).
No Brasil, não há estatística oficial disponível sobre a área plantada com
tomate, em condições de campo e em ambiente protegido. Como o sistema de
informação é voltado para a agricultura convencional, faltam dados para os
sistemas alternativos de produção, como exemplo, o cultivo em ambiente
protegido (Tamiso, 2005).
Dificilmente haverá outra hortaliça mais cosmopolita que o tomate e
uma cultura olerácea mais amplamente disseminada que a do tomateiro. Em
contraposição, não há na agricultura brasileira outra cultura de tão grande
complexidade, do ponto de vista agronômico, e de tão elevado risco econômico
(Filgueira, 2003a).
O cultivo de tomate requer muita mão-de-obra, a qual chega a
representar 30% do custo total de produção (Navarrete & Jeannequin, 2000). A
grande necessidade de mão-de-obra está relacionada aos tratos culturais, dentre
os quais se destacam a desbrota, tutoramento, amarrio, poda, raleio de frutos,
poda de folhas, controle de plantas invasoras, etc.
5
É uma cultura de elevada relevância econômica, flexibilidade na
utilização como alimento e aceitação por consumidores dos mais diversos tipos.
Por tais razões, o consumo, ao natural ou em forma industrializada, é mais
elevado em relação a outras hortaliças, com possível exceção da batata
(Filgueira, 2003b).
Os tomates são fontes mais ricas em licopeno, poderoso antioxidante
que combate os radicais livres, retardam o envelhecimento e pode proteger
contra o câncer, inclusive o de próstata. Outro benefício do tomate é o de conter
baixo teor de calorias, somente cerca de 35 calorias por um tomate de tamanho
médio (Hortifrut, 2007).
A composição dos frutos de tomate varia de acordo com a cultivar,
nutrição, condições de cultivo e com as condições ambientais nas quais foi
produzido. O fruto fresco apresenta baixo poder calórico, baixo teor de matéria
seca e altos índices de Cálcio e vitamina C. Quanto à quantidade de sólidos
solúveis, esses se acumulam no final da fase de maturação, sendo constituído por
cerca de 65% de açúcares. Portanto, uma colheita antes da maturidade
fisiológica, acompanhada de uma baixa luminosidade e eliminação de folhas,
ocasionam a diminuição do teor de açúcares no fruto (Alvarenga, 2004).
2.2 Substratos
A cultura do tomateiro é normalmente implantada em áreas
novas ou em locais onde se cultivava outra espécie de planta não pertencente à
família das Solanáceas. Entretanto, quando o plantio é feito em ambiente
protegido, sob estrutura fixa, tanto a rotação quanto a mudança da área de
cultivo são dificultadas (Fontes et al., 2004).
O cultivo de hortaliças em ambiente protegido no Brasil não é tão
recente; contudo, somente nos fins dos anos 80 é que essa técnica de produção
passou a ser amplamente utilizada (Goto & Tivelli, 1998). No que se refere às
6
estruturas de proteção, as casas de vegetação permitem alterar o microclima de
um determinado ambiente, viabilizando o cultivo de hortaliças em épocas
desfavoráveis do ano (Martins et al., 1994), bem como ampliar o período de
produção (Makishima & Carrijo, 1998), proporcionando maior produtividade e
melhor qualidade de frutos (Loures et al., 1998).
Tal cultivo, geralmente é realizado no solo. Porém, com o decorrer do
tempo, em conseqüência da alta intensidade dos cultivos, têm sido observados
vários problemas com reflexos negativos no rendimento das culturas. Destacam-
se entre os principais, a ocorrência de pragas e fitopatógenos, que atacam o
sistema radicular e os desequilíbrios nutricionais, uma vez que os nutrientes não
absorvidos pelas raízes das plantas tendem a se acumular na camada superficial
do solo, provocando a salinização e, ou, antagonismo entre os nutrientes (Abak
& Celikel, 1994; Andriolo et al., 1997).
O aparecimento dessas dificuldades levou à busca de novas alternativas
para o cultivo de espécies que necessitam de tratos culturais intensivos, como
por exemplo, o tomateiro. Entre estas alternativas, destaca-se o cultivo de
plantas em substratos com fertirrigação (Fernandes et al., 2002).
Cultivos em substratos demonstram grande avanço frente aos sistemas
de cultivo no solo, pois oferecem vantagens como o manejo mais adequado da
água, o fornecimento de nutrientes em doses e épocas apropriados, a redução do
risco de salinização do meio radicular e a redução da ocorrência de problemas
fitossanitários, que se traduzem em benefícios diretos no rendimento e qualidade
dos produtos colhidos (Andriolo et al., 1999). Tal técnica propicia ao tomateiro
um incremento na produção, podendo ser de 4 a 15 vezes superiores àquelas
obtidas em campo (Martins, 1992).
Segundo Andriolo (1999), substrato agrícola é todo material, natural ou
artificial, colocado em recipiente, puro ou em mistura, que permite a fixação do
sistema radicular e serve de suporte à planta.
7
Os materiais utilizados devem apresentar algumas propriedades físicas e
químicas intrínsecas importantes para sua utilização como boa capacidade de
retenção de água, na faixa de 1 a 5 kPa, alta disponibilização de oxigênio para as
raízes, capacidade de manutenção da proporção correta entre fase sólida e
líquida, alta capacidade de troca catiônica (CTC), baixa relação C/N, baixa
condutividade elétrica, ser abundante, de baixo custo e isentos de pragas e
fitopatógenos. Desta forma, qualquer material orgânico ou mineral com essas
características, sem ser fitotóxico, apresenta potencial de uso como substrato
agrícola (Andriolo et al., 1997; Martinez, 2002; Fernandez & Gomes, 1999;
Martinez & Barbosa, 1999).
A necessidade de se caracterizarem produtos encontrados nas diferentes
regiões do país e torná-los disponíveis como substratos agrícolas é fundamental
para reduzir os custos da produção (Andriolo et al., 1999). Além disso, a
questão ambiental deve ser considerada na escolha dessas matérias primas para
produção de substratos.
É importante desenvolver substratos de baixo custo, de fácil utilização,
de longa durabilidade e recicláveis, ou ainda desenvolver métodos para
reaproveitá-los no cultivo convencional e na melhoria das condições químicas e
físicas do solo (Sassaki, 1997).
Assim, observa-se que vários autores desenvolveram pesquisas com os
materiais predominantes em suas regiões como a casca de arroz, bagaço de cana-
de-açúcar, composto de resíduos hortícolas, composto de resíduo de uva, casca
de amendoim, fibra da casca de coco (Fernandes et al., 2006).
Nesse sentido, uma boa oportunidade seria desenvolver meios para
utilização da casca do coco verde, cuja água é bastante consumida hoje no
Brasil, não só na região litorânea, mas em todo o território nacional. Após o
consumo da água de coco, a casca é descartada provocando problemas nas
cidades, pois ocupam um grande volume e é um material de difícil
decomposição levando mais de 8 anos para se decompor. Portanto, a utilização
8
da casca do coco verde processada, além da importância econômica e social, é
também importante do ponto de vista ambiental (Carrijo et al., 2002).
Nunes (2000) relatou que o pó de coco é um excelente material orgânico
para formulação de substratos, devido às suas propriedades de retenção de
umidade, aeração do meio de cultivo e estimulador de enraizamento. Silveira et
al. (2002) verificaram que a utilização de pó de coco verde como substrato
reduziu o custo da produção de mudas de tomateiro em torno de 47%, além de
constituir um subproduto abundante da agroindústria do coco, de ampla
disponibilidade e de baixo valor no mercado. Bezerra & Rosa (2002) verificaram
que o uso do pó de coco verde como substrato para enraizamento de estacas de
crisântemo, possibilita formação de raízes com maior volume e espessura e alta
percentagem de enraizamento.
A facilidade de produção, baixo custo e alta disponibilidade, são outras
vantagens adicionais apresentadas por esse tipo de substrato (Carrijo et al.,
2002).
Carrijo et al., (2004) estudando a produtividade do tomateiro em
diferentes substratos e casas de vegetação, verificaram que a fibra de coco pode
constituir um excelente substrato para o cultivo de tomate em ambiente
protegido possibilitando obter-se alta produtividade com qualidade.
Outro tipo de resíduo da agroindústria é a casca de café, resíduo
proveniente do beneficiamento do grão (Townsend et al., 1998; Vilela, 1999), e,
quando carbonizada apresenta-se livre de nematóides e patógenos, devido ao
processo de carbonização (Minami, 1995), embora estudos com este tipo de
material sejam escassos quanto ao seu uso como substrato agrícola.
2.3 Ácidos orgânicos
Os ácidos orgânicos são hidrocarbonetos de baixo peso molecular
encontrados em todos os organismos vivos e que possuem um ou mais grupos
9
carboxílicos. Dependendo da constante de ionização e do número de grupos
carboxílicos, os ácidos orgânicos podem apresentar número variável de cargas
negativas que permitem a complexação de cátions metálicos em solução e o
deslocamento de ânions da matriz do solo. Por esta razão, eles estão presentes
em muitos processos biológicos, como mobilização e absorção de nutrientes por
plantas e microrganismos, tolerância de algumas plantas a metais, proliferação
de microrganismos na rizosfera, além de participarem da intemperização dos
minerais do solo (Marschner, 1995).
Os ácidos orgânicos podem potencializar mudanças na concentração de
micronutrientes (Fe
+2
, Mn
+2
, Cu
+2
, Zn
+2
) na solução do solo e possibilitar um
aumento das suas fitodisponibilidades (Dinkelaker et al., 1989; Dinkelaker et al.,
1995; Jones & Darrah, 1995).
Segundo Stevenson (1996), as substâncias húmicas (humina, ácidos
fúlvicos e ácidos húmicos) são consideradas a parte final da evolução da matéria
orgânica do solo e representam cerca de 70% do C presente no solo; são
diferenciadas, principalmente, através dos grupos funcionais (fenólicos,
carboxílicos, entre outros) e grau de polimerização.
As substâncias húmicas desempenham uma função importante no
ambiente e contempla: efeito sobre estrutura do solo, formação de quelatos com
metais pesados, adsorção de pesticidas e outros contaminantes tóxicos e efeitos
sobre o processo de absorção de nutrientes pelos vegetais (Canelas et al., 2005).
Os ácidos húmicos são insolúveis em meio ácido e solúveis em meio
básico e possuem estrutura grande (8Å) e complexa, quando comparados com os
ácidos fúlvicos, completamente hidrossolúveis, com tamanho pequeno (2Å),
maiores grupamentos carboxílicos e de oxigênio e menor concentração de C,
favorecendo sua percolação no solo. No caso da humina, esta é insólúvel em
meio ácido e básico e tem maior grau de polimerização que os ácidos fúlvicos e
húmicos (Primavesi, 1990; Schnitzer et al., 1991).
10
De acordo com o modelo de humificação originado das teorias de
Waksman e compilado por Stevenson (1996), a humificação é o processo pelo
qual a biomassa constituída pelas plantas e animais é convertida até húmus, um
dos passos básicos do ciclo de carbono na natureza. Compostos orgânicos que
fazem parte da planta e dos tecidos dos animais são termodinamicamente
instáveis na atmosfera oxidante da superfície da terra. Depois da morte, esses
compostos (oriundos de plantas e animais) são convertidos até dióxido de
carbono e água por reações de degradação catalisadas por enzimas associadas
aos microrganismos. Entretanto, nem todos os compostos são convertidos
imediatamente a dióxido de carbono e água. Uma parte é oxidada apenas
parcialmente. Resíduo da oxidação parcial desses compostos se acumula no solo
na forma de húmus.
O conteúdo médio de C nos ácidos húmicos é de 55,1%, o de O é de
35,6%, o de H é de 5,0% e o de N de 3,5%. Uma série de trabalhos com ácidos
húmicos de clima tropical (Bravard & Rhrigi, 1991; Canellas et al., 2005) têm
apresentado valores de C menores do que a faixa indicada e muito próximos da
faixa normalmente encontrada para ácidos fúlvicos, que varia de 35 a 75%. Já o
conteúdo de O nos ácidos fúlvicos varia entre 17-55,8%. Os ácidos fúlvicos
apresentam um conteúdo menor de C e N e uma quantidade maior de O do que
os ácidos húmicos (Canelas et al., 2005).
A formação das substâncias húmicas é caracterizada por um processo
complexo baseado na síntese e, ou, ressíntese dos produtos da mineralização dos
compostos orgânicos que chegam ao solo. É possível, teoricamente, simplificar
os vários caminhos da humificação em dois mecanismos: a preservação seletiva
de biopolímeros e a policondensação de moléculas pequenas (Camargo et al.,
1999). Essas transformações incluem um conjunto de reações de oxidação,
desidratação, hidrólise, descarboxilação e condensação que são influenciadas
pelas condições do solo, tais como, tipo de argila, pH e teor de bases (Zech et
al., 1997).
11
Nem toda a massa remanescente dos processos de decomposição é
convertida em húmus e nem todas as substâncias húmicas recentemente
formadas são retidas no solo. Uma taxa de estabilização tão baixa de carbono no
solo comparada às reservas totais de húmus de solos do mundo inteiro, levou
Kononova (1982) a constatar que aproximadamente 1000 anos foram
necessários para a formação dessas reservas. Apesar da grande variabilidade
intrínseca dos métodos de datação de carbono, os valores obtidos para
substâncias húmicas indicam um tempo médio algo entre 250-1000 anos. Para
ambientes tropicais, esse tempo tende a ser menor. Por exemplo, a partir de
dados de delta C- 13 foi estimada uma taxa de renovação de ácidos húmicos de
cerca de treze anos (Canellas et al., 2005).
Com o surgimento de novos processos de tratamento que permitem a
redução do potencial poluidor dos resíduos orgânicos, o uso agronômico deles,
como fonte de nutrientes às plantas e como condicionadores dos solos, tem se
constituído em alternativa interessante na preservação da qualidade ambiental
(Mello & Vitti, 2002).
A química das substâncias húmicas no solo é, ainda, muito pouco
compreendida apesar do longo tempo de pesquisa na área. Sua compreensão é o
maior desafio colocado hoje para a Química do Solo (Sparks, 2001).
12
3 MATERIAL E MÉTODOS
3.1 Caracterização e condução do experimento
O experimento foi conduzido em estufa do Departamento de Agricultura
da Universidade Federal de Lavras, Lavras - MG, situada a 900 m de altitude,
45º03’ longitude Oeste e 21º13’ latitude Sul, no período de agosto de 2007, a
janeiro de 2008.
O delineamento experimental foi feito em blocos casualizados em
esquema fatorial 4 x 4, com quatro repetições, sendo quatro substratos (S1: fibra
de coco; S2: 2/3 fibra de coco e 1/3 casca de café carbonizada; S3: 1/3 fibra de
coco e 2/3 casca de café carbonizada; S4: casca de café carbonizada) misturados
em proporções volumétricas (Figura 1), e quatro doses de ácidos orgânicos
(equivalente a 0; 20; 40; 80 L.ha
-1
do produto Codahumus®) parcelado nas
épocas 8; 21; 30; 38 dias após o transplantio, sendo cada parcela constituída por
nove plantas, sendo as amostras retiradas de cinco plantas centrais em cada
parcela.
A estufa utilizada foi do modelo capela, com estrutura de madeira, tendo
35 metros de comprimento, 10 metros de largura e 1,80 metros de pé direito. As
duas frentes e as laterais são de tela sendo coberta com plástico anti UV de 100
micras.
13
S1: Fibra de coco S2: 2/3 Fibra de coco e
1/3 Casca de café carbonizada
S3: 1/3 Fibra de coco e S4: Casca de café carbonizada
2/3 Casca de café carbonizada
FIGURA 1. Substratos misturados em proporções volumétricas.
Foi utilizado o Híbrido Vênus de tomate, da Empresa BHN Seeds,
pertence ao grupo Saladete (Tipo Italiano). Tem como características: apresenta
uma planta grande, vigorosa e com boa cobertura foliar, de crescimento
determinado e de ciclo tardio. Apresenta resistência aos seguintes patógenos:
Verticilium, Fusarium (raças 1 e 2), Nematóide, Stemphylium solani e
Pseudomonas syringae. Por se tratar de um híbrido de crescimento determinado,
a condução foi realizada com desbrota da planta até o último ramo abaixo da
primeira inflorescência e o sistema de tutoramento foi do tipo meia-estaca, no
14
qual fincaram-se moirões de madeira, com aproximadamente 10 cm de diâmetro,
e 1,80 de altura, a cada 4 metros na linha de plantio.
A semeadura foi realizada no dia 22 de agosto de 2007 em bandejas de
isopor com 128 células contendo substrato Plantmax® Hortaliças e após 34 dias,
as mudas foram transplantadas para sacos plásticos pretos com volume de 7 dm
3
,
contendo oito furos laterais e um na parte inferior que foram preenchidos com os
substratos correspondentes a cada tratamento. As plantas foram distribuídas em
fileiras duplas, no espaçamento de 1,5m x 0,80m x 0,40m.
Em seguida, passou-se um fio de arame liso número 16, na horizontal, a
uma altura de 0,40 m do colo da planta. A cada cinco plantas, fincou-se um
bambu para sustentação do arame, no qual se amarrava as plantas ao arame com
um fitilho. Na medida em que a planta ultrapassava a altura do arame,
passavam-se fitilhos, abraçando as plantas para evitar que elas tombassem.
Para caracterização dos substratos foram determinados os teores de
nutrientes totais, pH e condutividade elétrica (CE) de cada um deles antes do
plantio (Tabela 1).
15
TABELA 1. Características químicas dos substratos. UFLA, Lavras - MG, 2007.
*S1: Fibra de coco; S2: 2/3 fibra de coco e 1/3 casca de café carbonizada;
S3: 1/3 fibra de coco e 2/3 casca de café carbonizada; S4: casca de café
carbonizada.
Foram aplicados 40 mL de solução de ácidos orgânicos por vaso,
equivalente às doses 0, 20, 40 e 80 L.ha
-1
de Codahumus. As características do
produto Codahumus estão representadas na tabela 2.
Substratos*
Características S1 S2 S3 S4
N (%) 0,92 0,87 0,97 0,82
P (%) 0,2 0,24 0,25 0,25
K (%) 0,82 1,77 2,20 3,05
Ca (%) 0,42 1,02 0,82 0,91
Mg (%) 0,15 0,28 0,25 0,23
S (%) 0,23 0,25 0,27 0,24
B (mg/dm
3
) 29,5 19,6 21,4 21,7
Cu (mg/dm
3
) 85,2 57,7 61,8 45
Mn (mg/dm
3
) 77,8 182 157,1 164,2
Zn (mg/dm
3
) 84,2 52,9 55,0 29,7
Fe (mg/dm
3
) 716,3 1256,1 1265,1 1188,9
pH 5,2 8,5 9,7 10,0
C.E. 0,6 0,82 1,7 2,31
16
TABELA 2. Teores de ácidos orgânicos do produto Codahumus. UFLA,
Lavras - MG, 2007.
% p/p % p/v
Extrato húmico total 20,2 24,2
Ácidos húmicos 10,0 12,0
Ácidos fúlvicos 10,2 12,2
Fonte: Compañia de Agroquímicos S.A.
Foi utilizada a irrigação por gotejamento, utilizando-se um gotejador de
múltiplas saídas (vazão 4 litros por hora) sendo uma por vaso.
O volume de água aplicado por irrigação foi o necessário para promover
a drenagem dos vasos, de acordo com o critério visual. Após a saturação dos
vasos, foi utilizada para garantir a uniformidade na distribuição de água nos
substratos acondicionados nos vasos. Durante o cultivo, o volume de água
aplicado por irrigação aumentou de acordo com o estádio de desenvolvimento da
cultura e com o aumento da temperatura, principalmente nas horas mais quentes
do dia. O volume de água, em litros/planta.dia, variou de 0,4 a 0,6 litros do
transplantio ao início do florescimento com freqüência de 4 vezes por dia; 0,6 a
0,9 litros do início do florescimento ao início da colheita com freqüência de 6
vezes por dia e 0,8 a 1,4 litros do início da colheita ao fim da colheita com
freqüência de 7 vezes por dia.
A fertirrigação foi realizada freqüentemente, ou seja, os fertilizantes
foram aplicados em todas as irrigações. As soluções nutritivas foram ajustadas
de acordo com a variação do pH, mantido na faixa de 5,5-6,0. A condutividade
elétrica permaneceu próxima a 2,0 mS cm
-1
e o período de troca das soluções foi
realizado diariamente, sendo as doses baseadas em recomendação de (Castellane
& Araújo, 1995), utilizando fontes comerciais de nitrato de potássio, uréia,
cloreto de potássio, nitrato de cálcio, MAP, sulfato de magnésio, sulfato de
potássio, ferro quelatizado (EDDHA) e micronutrientes via fontes p.a. A solução
nutritiva foi mantida a 50% de sua força iônica até os dez primeiros dias para
adaptação e o restante do ciclo da cultura a 100% (tabela 3).
17
TABELA 3. Concentração de nutrientes na solução de cultivo até aos 45 DAT
(dias após o transplante) e após os 45 DAT. UFLA, Lavras - MG,
2007.
Fertirrigação até 45 DAT Fertirrigação dos 45 DAT até o
fim do ciclo
N (NO
-
3
) mmol/L 12,0 12,0
N (NH
4
+
) mmol/L 0,5 2,0
P mmol/L 1,5 2,0
K mmol/L 7,0 11,2
Ca mmol/L 4,0 5,2
Mg mmol/L 2,0 1,6
S (SO
4
-2
) mmol/L 2,0 5,7
Fe µmol/L 20,0 25,0
Mn µmol/L 15,0 15,0
Zn µmol/L 5,0 5,0
B µmol/L 30,0 30,0
Cu µmol/L 0,8 0,8
Mo µmol/L 0,5 0,5
Para o controle de pragas e doenças, foram realizadas, conforme a
necessidade, pulverizações com defensivos à base de oxicloreto de cobre,
mancozeb e metalaxil para o controle de doenças fúngicas e deltametrina,
metomil e thiamethoxan para o controle de pragas, nas doses e épocas
recomendadas pelos fabricantes para a cultura do tomateiro.
18
3.2 Avaliação do crescimento e leitura SPAD
Foram coletados dados de altura de planta, com o auxílio de uma fita
métrica, medindo-se a altura do colo da planta até a última inflorescência
expandida e do diâmetro no colo da planta, a 3 cm de altura da superfície do
substrato, com o auxílio de um paquímetro digital aos 21 e 61 dias após o
transplantio. Aos 40 DAT foi estimado o teor de clorofila na primeira folha
expandida no sentido do ápice para a base do tomateiro, através do uso do
clorofilômetro SPAD-502 (Soil and Plant Analysis Development), no horário
das 16h00min. No final do ciclo, aos 98 dias após o transplantio, nas plantas,
separaram-se folhas, hastes e frutos e foram secadas em estufa de circulação
forçada a 65ºC até massa constante, determinando-se, posteriormente, a massa
seca da parte aérea e dos frutos.
3.3 Avaliação da produção e qualidade dos frutos de tomateiro
Foram realizadas onze colheitas dos frutos, dos 60 aos 111 dias após o
transplantio, nos quais, em cada colheita se separaram os frutos de acordo com
os seus respectivos calibres para tomates oblongos, de acordo com o diâmetro
transversal dos frutos em milímetros (Calibre 4: diâmetro 40 – 50mm; Calibre 5:
diâmetro 50 – 60mm; Calibre 6: diâmetro 60 – 70mm; Calibre 7: diâmetro70 –
80mm) e determinou-se o peso dos frutos e número de frutos para cada calibre e
o total. Posteriormente, determinou-se a produção e o número de frutos por
planta e produtividade por metro quadrado.
Os dados foram submetidos à análise de variância e às médias, ao teste
Scott-Knott (Scott & Knott, 1974), ao nível de 5% de probabilidade e através de
análises de regressão. As análises foram realizadas pelo programa
computacional Sistema para Análise de Variância - SISVAR (Ferreira, 2000).
19
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1 Matéria seca, teor de clorofila, diâmetro de caule e altura de planta
Não foi observada interação significativa entre os fatores estudados para
todas as variáveis. Em relação aos substratos, os dados apresentados na tabela 4
mostram massa seca de frutos, leitura SPAD e diâmetro de caule aos 61 dias
após o transplantio, não foram influenciados pelos substratos.
TABELA 4. Altura de planta (AP) e diâmetro de caule (DC), aos 21 e 61 dias
após o transplantio (DAT), leitura SPAD aos 40 DAT e matéria
seca de frutos (MSF) e matéria seca de parte aérea (MSPA) no
final do ciclo do tomateiro da cultivar Vênus. UFLA, Lavras - MG,
2007.
Substratos AP (cm) DC (mm)
21DAT 61DAT 21DAT 61DAT
SPAD MSF
(g/pl)
MSPA
(g/pl)
S1 41,3a 126,1a 8,6a 10,7a 50,3a 4,4a 148,7a
S2 39,2b 113,4b 8,0b 10,9a 51,0a 5,1a 146,8a
S3 36,8c 107,2c 7,5c 10,5a 51,4a 4,9a 116,7b
S4 32,8d 97,5c 6,9d 9,5a 51,6a 4,4a 108,3b
Médias seguidas da mesma letra na coluna não diferem entre si (Scott - Knott,
5%).
Para a altura de planta (aos 21 e 61 DAT), o substrato S1, fibra de coco,
apresentou as maiores alturas, seguido dos substratos S2, S3 e S4, sendo que aos
61 DAT, S3 e S4 não se diferiram estatisticamente.
Para o diâmetro de caule (aos 21 DAT), o substrato S1(fibra de coco),
apresentou o maior valor, seguido dos substratos S2 (2/3 fibra de coco e 1/3
casca de café carbonizada), S3 (1/3 fibra de coco e 2/3 casca de caf e S4,
respectivamente.
20
Quanto à matéria seca da parte aérea, os substratos apresentaram
diferença significativa, sendo S1 e S2 os que apresentaram os maiores valores
dessa variável, sendo superiores ao S3 e S4.
Esses resultados foram semelhantes ao obtido por Liz et al. (2003), os
quais, avaliando a produção de mudas de tomateiro em diferentes substratos à
base de fibra de coco, observaram maior altura de plantas utilizando o
tratamento 100% fibra de coco, na granulometria 4mm, com cobertura de
vermiculita. Porém, quando analisaram a matéria seca das mudas de tomateiro,
não observaram variação significativa entre os substratos, indicando que os
diferentes substratos tiveram o mesmo comportamento na produção de mudas
com a mesma capacidade de assimilação e acúmulo de matéria seca.
Os resultados obtidos neste experimento estão relacionados, dentre
outros fatores, ao pH e CE (condutividade elétrica), apresentados na tabela 1;
pois à medida em que se aumenta a quantidade de casca de café carbonizada,
observa-se um aumento de pH e CE. Valores de pH entre 6,0 e 7,0, direta ou
indiretamente favorece uma boa disponibilidade da maioria dos nutrientes
(Furtini Neto et al., 2001). Pois, a primeira condição para que os nutrientes
sejam absorvidos, é que o mesmo esteja na forma disponível e em contado com
a superfície da raiz (Faquin, 2005). Observa-se que os substratos S2, S3 e S4
apresentaram pH elevado, chegando ao valor de pH 10,0 quando se utilizaram os
substrato S4, casca de café carbonizada (tabela 1). Em relação à salinização do
solo, estimado pela condutividade elétrica, ocorre uma menor absorção ou maior
dificuldade de absorção de nutrientes (Alvarenga, 2004), pois já se observa um
valor elevado da condutividade elétrica do substrato S4, casca de café
carbonizada, mesmo antes do plantio.
Em relação às doses de ácidos orgânicos, as variáveis altura de planta,
diâmetro de caule, matéria seca da parte aérea e dos frutos, não apresentaram
variação significativa.
21
Observou-se resposta linear para a variável leitura SPAD em relação às
doses de ácidos orgânicos (Figura 2). A dose que proporcionou maior valor
dessa variável foi de 80.L.ha
-1
. Vaughan & Ord (1980), cultivando tomateiro em
solução nutritiva, contendo ácido húmico e ácido fúlvico ou em extrato alcoólico
de matéria orgânica, produziu maiores concentrações de clorofila, sendo esta
relacionada diretamente com a leitura SPAD.
FIGURA 2. Leitura SPAD aos 40 DAT, de tomateiro cultivado em substratos,
em função de doses de ácidos orgânicos.
4.2 Produção por planta, número de frutos e produtividade.
Não foi observada interação significativa entre os fatores estudados para
todas as variáveis.
Os dados apresentados na Tabela 5 mostram que as variáveis produção
por planta, número de frutos por planta e produtividade, considerando os
22
calibres dos frutos e produção total, foram significativamente afetados pelos
substratos utilizados.
TABELA 5. Produção e número de frutos por planta e produtividade de tomate
da cv. Vênus, considerando o calibre dos frutos. UFLA, Lavras -
MG, 2007.
Substratos
Calibre
(mm)
S1 S2 S3 S4
40 – 50 513 b 597 b 619 b 724 a
50 – 60 2.092 a 2.169 a 2.026 a 2.021 a
60 – 70 2.485 a 1.538 b 1.189 c 794 d
70 – 80 719 a 193 b 117 b 65 b
Produção por
planta (g/pl)
TOTAL 5809 a 4497 b 3951 c 3604 d
40 – 50 7 a 9 a 8 a 10 a
50 – 60 19 a 19 a 20 a 17 a
60 – 70 16 a 10 b 8 c 5 d
70 – 80 3 a 1 a 0 b 0 b
Número de
frutos por
planta
TOTAL 45 a 39 b 36 b 32 c
40 – 50 1.436 b 1.673 b 1.733 b 2.028 a
50 – 60 5.858 a 6.073 a 5.996 a 5.846 a
60 – 70 6.959 a 4.308 b 3.329 c 2.225 d
70 – 80 2.013 a 540 b 345 b 183 b
Produtividade
(g/m
2
)
TOTAL 16.266 a 12.594 b 11.403 c 10.282 d
Médias seguidas pela mesma letra nas linhas não diferem entre si (Scott-Knott,
5%).
4.2.1 Produção por planta
Para o total da produção, sem considerar o calibre dos frutos, os
substratos apresentaram variação significativa, sendo que o substrato S1, fibra de
coco, apresentou maior produção, 5800 g/planta, seguido de S2, S3 e S4,
produzindo 4490 g/planta, 4060 g/planta e 3600 g/planta, respectivamente.
Resultados superiores aos obtidos por Fernandes et al., 2002, nos quais
obtiveram como substrato de maior produção 1300 g/planta. Considerando-se os
23
calibres dos frutos, observa-se, nos frutos de menor calibre 40-50mm, que o
substrato S4 apresentou maior produção, produzindo em média 724 g/planta e os
demais substratos apresentaram uma menor produção por planta e não diferiram
entre si. Para o calibre 50-60mm, não foram observadas diferenças em produção
de frutos entre os substratos utilizados. Considerando os maiores calibres 60-
70mm e 70-80mm observa-se uma inversão: o Substrato S1 proporcionou
maiores produções, com uma redução dos valores na seqüência S2, S3 e S4.
Fontes et al. (2004) não observaram efeito significativo dos tratamentos na
produção de frutos grandes, pequenos e total de tomate cultivar Carmem em
cultivo em ambiente protegido no sistema denominado FITO. Carrijo et al.
(2002) comparando fibra de coco com outros sete tipos de substratos, observou
uma leve superioridade da fibra de coco em termos absolutos na produção
comercial de tomate.
4.2.2 Número de frutos por planta
Para a variável número de frutos, sem considerar o calibre dos frutos, os
substratos apresentaram variação significativa. O substrato S1 apresentou maior
número de frutos, produzindo em média 47 frutos por planta, equivalente a 75
frutos por m
2
, seguido de S2 e S3, que produziram 39 e 38 frutos por planta,
equivalente a 60 frutos por m
2
e não diferiram estatisticamente entre si, sendo
estes superiores ao S4 que produziu 32 frutos por planta, equivalente a 51 frutos
por m
2
. Todos esses substratos apresentaram número de frutos superiores ao
obtido por Fernandes et al. (2002) estudando quatro substratos (areia fina,
bagaço de cana de açúcar e casca de amendoim moída) em diferentes
proporções, com tomate cultivar Carmem em ambiente protegido. Resultado
também superior ao obtido por Andriolo et al. (2003) estudando crescimento e
desenvolvimento de tomateiro cultivado em substrato em sacolas de polietileno
24
de 5,5 dm
3
com reutilização da solução nutritiva drenada, obtendo 58 frutos por
m
2
utilizando híbrido plurilocular Monte Carlo.
Nos calibres 40-50mm e 50-60mm os substratos não apresentaram
diferença significativa. No calibre 60-70mm o substrato S1 apresentou maior
número de frutos por planta, produzindo em média 16 frutos por planta, sendo
superior a S2 que produziu em média10 frutos, S3 8 frutos e S4 produzindo
somente 5 frutos por planta. No calibre 70-80mm os substratos S1 e S2
apresentaram maiores números de frutos, produzindo em média 3 e 1 fruto
respectivamente, sendo superiores a S3 e S4 que não produziram frutos nesse
calibre. Observa-se com o aumento da proporção de casca de café carbonizada
no substrato, uma tendência de se ter maior número de frutos de menor calibre,
ocorrendo o inverso com o aumento da proporção de fibra de coco, fato ilustrado
na figura 3, pois é de grande importância produzir-se frutos de maior calibre
para conquistar o mercado consumidor.
Substrato S2 Substrato S4
FIGURA 3. Contraste entre a produção de frutos de maior calibre no Substrato
S2 (2/3 de fibra de coco e 1/3 de casca de café carbonizada) e
produção de frutos de menor calibre no substrato S4 (casca de café
carbonizada).
25
4.2.3 Produtividade de tomateiro
Para a variável produtividade (g/m
2
), sem considerar o calibre dos frutos,
os substratos apresentaram variação significativa, sendo que o substrato S1
apresentou maior produtividade, produzindo em média 16.000 g/m
2
, seguido de
S2 12.590 g/m
2
, S3 11.400 g/m
2
e S4 10.090 g/m
2
, respectivamente. O substrato
S1 (100% de fibra de coco), apresentou elevada produtividade, produzindo
16.267 g/m
2
, sendo este resultado superior ao de Carrijo et al. (2004), que
produziram 10,50 kg/m
2
, utilizando fibra de coco. Considerando-se os calibres
dos frutos, observa-se que no calibre 40-50mm, o substrato S4 apresentou maior
produtividade, produzindo em média 2.020 g/m
2
e os demais substratos
apresentaram menor produtividade e não diferiram significativamente entre si.
No calibre 50-60mm os substratos não se diferiram significativamente. No
calibre 60-70mm os substrato, S1 fibra de coco, apresentou maior
produtividade, produzindo em média 6.950 g/m
2
, seguido de S2 produzindo
4.300 g/m
2
, S3 3.320 g/m
2
e S4 produzindo 2.220 g/m
2
. No calibre 70-80mm o
substrato S1, fibra de coco, apresentou maior produtividade, produzindo 2.010
g/m
2
, sendo superior aos demais substratos, sendo que estes não apresentaram
diferença significativa entre si e que apresentaram produtividade bem inferior
quando comparados à fibra de coco.
Em relação às doses de ácidos orgânicos, as variáveis estudadas não
apresentaram variação significativa. Dentre vários benefícios das substâncias
húmicas ao solo, esperava-se resposta significativa quanto à aplicação dos
mesmos; uma das causas de se não obter resposta significativa quanto à
produção e qualidade dos frutos, poderia estar associada às sacolas apresentarem
furos e assim favorecer a percolação dos ácidos orgânicos. Outro fato é de que
os nutrientes de plantas foram aplicados diariamente pelo programa de
fertirrigação, disponibilizando prontamente os nutrientes às plantas com alta
freqüência, podendo assim minimizar o efeito dos ácidos orgânicos.
26
5 CONCLUSÕES
- O substrato fibra de coco (S1) apresentou os melhores resultados, para altura
de planta (21 e 61 DAT) e diâmetro de caule (21 DAT), produção de frutos,
número de frutos e produtividade.
- Os substratos S1 e S2 proporcionaram um maior acúmulo de matéria seca.
- Ácidos Orgânicos não apresentaram efeitos significativos para as variáveis
avaliadas, com exceção da leitura SPAD, com resposta linear às doses utilizadas,
sendo a dose 80.Lha
-1
proporcionou maior leitura.
- Com o aumento da concentração de casca de café carbonizada, houve uma
menor produção de frutos, menor número de frutos e menor produtividade,
produzindo frutos de menor calibre.
27
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