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AVALIAÇÃO DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA DE MESA (Manihot
esculenta Crantz) SUBMETIDAS AO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS
AGNALDO ABREU ALMENDRA
Dissertação apresentada ao Programa de
Pós-Graduação em Agronomia do Centro
de Ciências Agrárias, da Universidade
Federal do Piauí, para obtenção do título de
Mestre em Agronomia, área de
concentração: Produção Vegetal.
T E R E S I N A
Estado do Piauí - Brasil
Março – 2005
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AVALIAÇÃO DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA DE MESA (Manihot
esculenta Crantz) SUBMETIDAS AO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS
AGNALDO ABREU ALMENDRA
Engenheiro Agrônomo
Orientador: Prof. Dr. JOSÉ ALGACI LOPES DA SILVA
Co-Orientador: Prof. MSc. DISRAELI REIS DA ROCHA
Dissertação apresentada ao Programa de Pós-
Graduação em Agronomia do Centro de Ciências
Agrárias, da Universidade Federal do Piauí, para
obtenção do título de Mestre em Agronomia, área
de concentração: Produção Vegetal.
T E R E S I N A
Estado do Piauí - Brasil
Março – 2005
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Dados Internacionais de Catalogação na Publicação
(CIP) DIVISÃO DE BIBLIOTECA E DOCUMENTAÇÃO –
Campus “Socopo”/UFPI
Almendra, Agnaldo Abreu
Avaliação de três cultivares de mandioca de mesa
(Manihot esculenta Crantz) submetidas ao controle de
plantas daninhas / Agnaldo Abreu Almendra. - - Teresina,
2005.
29p.: il.
Dissertação (Mestrado) - PPGA - Centro de Ciências
Agrárias / UFPI, 2005.
Bibliografia.
1. Mandioca 2. Planta daninha 3. Herbicidas. Sistema de
Produção 1.
Título CDC.
“Permitida a cópia total ou parcial deste documento desde que citada a fonte e o autor”.
AVALIAÇÃO DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA DE MESA (Manihot
esculenta Crantz) SUBMETIDAS AO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS
AGNALDO ABREU ALMENDRA
Aprovada em: 30/03/2005
Comissão julgadora:
______________________________________
Prof. Dr. José Algaci Lopes da Silva
DPPA/CCA/UFPI - ORIENTADOR
______________________________________
Dr. Milton José Cardoso
Embrapa Meio-Norte
_______________________________________
Dr. José Oscar Lustosa de Oliveira Júnior
Embrapa Meio-Norte
SUMÁRIO
pagina
LISTA DE FIGURAS................................................................................... vii
LISTA DE TABELAS................................................................................... viii
LISTA DE QUADROS ix
RESUMO.................................................................................................... x
SUMMARY..................................................................................................... xii
1 INTRODUÇÃO......................................................................................... 1
2 REVISÃO DE LITERATURA.................................................................... 3
3 MATERIAL E MÉTODOS........................................................................ 7
3.1 Tratamentos, delineamento e arranjo experimentais......................... 7
3.2 Preparo das leiras............................................................................. 8
3.3 Preparo das estacas e plantio .......................................................... 9
3.4 Condução do experimento................................................................. 9
3.5 Colheita e características avaliadas.................................................. 9
3.6 Análise estatística.............................................................................. 10
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO............................................................... 11
4.1 Plantas infestantes............................................................................. 11
4.2 Crescimento inicial............................................................................. 12
4.2.1 Cultivares................................................................................... 12
4.2.2 Controle das plantas daninhas................................................. 13
4.2 Produtividade de raízes (t.ha
-1
)......................................................... 17
4.3 Produtividade de parte aérea (t.ha
-1
)................................................ 20
4.4 Índice de colheita (%) ...................................................................... 22
5 CONCLUSÕES...................................................................................... 24
6 ANEXO................................................................................................... 25
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................... 27
iv
Aos sertanejos nordestinos
DEDICO
v
AGRADECIMENTOS
Agradeço a todos que direta ou indiretamente estiveram relacionados com a
execução deste trabalho.
Aos funcionários do Departamento de Fitotecnia, aos zeladores,
trabalhadores de campo e professores.
Aos colegas de turma: Melo, Chicão, Cristiane, Conceição e Edson Basílio
pelo humanismo expresso em suas faces.
Ao meu Orientador José Algaci Lopes da Silva pelas valiosas orientações
no decorrer de todo o curso e na elaboração deste trabalho.
Ao Prof. Disraeli Reis da Rocha por ter operacionalizado este trabalho.
À minha família e de modo especial à minha esposa Eline pelo apoio
constante e incondicional.
vi
LISTA DE FIGURAS
Página
2 Estimativa das perdas na produtividade de raízes causadas pela
interferência das plantas daninhas..............................................................
19
vii
LISTA DE TABELAS
Página
1 Plantas infestantes presentes na área experimental............................................ 11
2 Análises de variâncias das características: altura de plantas de mandioca de
mesa (cm) aos 30, 50 e 70 dias após o plantio, produtividade de raízes (t.ha
-
¹),
produtividade de parte aérea (t.ha
-
¹) e índice de colheita................................... 12
3 Alturas médias (cm) de plantas aos trinta dias após o plantio, sob diferentes
tratamentos de controle de plantas daninhas...................................................... 14
4 Alturas médias (cm) de plantas aos cinqüenta dias após o plantio, sob
diferentes tratamentos de controle de plantas daninhas ..................................... 15
5 Alturas médias (cm) de plantas aos setenta dias após o plantio, sob diferentes
tratamentos de controle de plantas daninhas...................................................... 16
6 Produtividade média de raízes (t.ha
-
¹)................................................................ 17
7 Produtividade média de parte aérea (t.ha
-
¹)........................................................ 20
8 Índice de colheita (%) ......................................................................................... 22
viii
LISTA DE QUADROS
Página
1 Resultado da análise química do solo da área experimental relativa à
profundidade de 0 a 20 cm. ......................................................................
26
2 Características culinárias e agronômicas das cultivares de mandioca de
mesa utilizadas no experimento colhidas aos 12 meses ...........................
26
ix
AVALIAÇÃO DE TRÊS CULTIVARES DE MANDIOCA DE MESA (Manihot
esculenta Crantz) SUBMETIDAS AO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS
Autor: AGNALDO ABREU ALMENDRA
Orientador: Prof. Dr. JOSÉ ALGACI LOPES
RESUMO
Com o objetivo de avaliar o comportamento de três cultivares de mandioca
mesa, submetidas a treze tratamentos de controle de plantas daninhas, realizou-se um
experimento de fevereiro a outubro de 2004, no Município de Teresina, Piauí, Brasil.
Foram avaliadas as variedades Casca Roxa, Manteiga e Saracura, plantadas em leiras de
6,0 m de comprimento, com 10 plantas por leira, sendo 1,0 m entre fileiras e 0,6 m entre
plantas. Adotou-se o delineamento experimental blocos casualizados, com quatro
repetições, em arranjo fatorial 3 x 13, sendo três cultivares de mandioca de mesa e treze
tratamentos de controle de plantas daninhas. Utilizaram-se oito das dez plantas das
parcelas (parcela útil) para obtenção dos dados relativos à altura de planta aos trinta,
cinqüenta e setenta dias após o plantio, produtividade de raízes, produtividade de parte
aérea da planta e índice de colheita. A flora infestante foi identificada e acompanhada
sua evolução. As espécies Cyperus Cayennensis (Lam.) Brit., Cyperus iria L. e
Cynodon dactilon (L.) Pers. foram as plantas daninhas de maior ocorrência na área do
experimento durante todo o ciclo da cultura. Aos setenta dias após o plantio, a cultivar
Casca Roxa foi superior às cultivares Manteiga e Saracura em altura de planta. Nesta
característica a cultivar Manteiga foi superior à cultivar Saracura. As três cultivares
estudadas tiveram comportamento semelhante com relação à produtividade de raízes. A
cultivar Casca Roxa (21,33 t.ha
-1
) foi igual estatisticamente à cultivar Saracura (18,39
t.ha
-1
) e diferiu da cultivar Manteiga (16,66 t.ha
-1
) em produtividade de parte aérea. A
cultivar Saracura igualou-se à cultivar Manteiga em produtividade de parte aérea.
VALUATION OF THREE TABLE CASSAVA (Manihot esculenta Crantz)
CULTURED UNDER WEED CONTROL
Author: AGNALDO ABREU ALMENDRA
Adviser: Prof. Dr. JOSÉ ALGACI LOPES DA SILVA
SUMMARY
With the objective to evaluate the behavior of three different varieties
of table cassava, submitted to treatments against weeds, an experiment has been
performed between February and October 2004, in Teresina, PI, Brazil. The varieties
Purple Rind, Manteiga and Saracura have been planted in rows with 1.0 x 0.6 m
spacing, in random blocks. Experimental delineation with four repetitions in factorial
arrangement 3 x 13 has been adopted, with three different table cassava cultivares and
thirteen different weed treatments, using 8 specimens to get relative results in
productivity root, productivity of aerial part, index of crop, plant height and weed
plants. The Species Cyperus Cayennensis (Lam.) Brit., Cyperus iria L. e Cynodon
dactilon (L.) Pers. had been the harmful plants of bigger occurrence in the area of the
experiment during all the cycle of the culture. To the seventy days after the plantation,
to varieties Purple Rind was superior to excessively in height of plant. The three to
varieties studied had had similar behavior with relation to the production of roots in the
environment in study. To varietie Purple Rind (21,33 t/ha) it was equal to varietie
Saracura (18,39 t/ha) and differed from varieties Manteiga (16,66 t/ha) in productivity
of aerial part. To varietie Saracura was equaled to cultivate it Manteiga in productivity
of aerial part.
1. INTRODUÇÃO
A cultura da mandioca apresenta grande importância sócio-econômica para
o Brasil e para o mundo. É a terceira fonte mais importante de calorias nos países
tropicais, sendo para mais de 600 milhões de pessoas paradigma de segurança alimentar
(FAO, 2003). No Brasil, o consumo in natura é responsável pela alimentação das
populações mais carentes, que comercializam o excedente da produção na forma de
farinha e amido, incrementado a renda familiar.
O cultivo das chamadas “mandiocas de mesa ou mandiocas mansas”,
macaxeiras ou aipins, caracterizadas pelos seus baixos teores de compostos
cianogênicos potenciais (concentração de ácido cianídrico menor que 100 ppm), têm
aumentado substancialmente nos últimos anos devido ao crescimento do consumo de
suas raízes pelas populações urbanas, notadamente em churrascarias, como
acompanhamento de picanhas e pratos típicos nordestinos. Ressalte-se o
desenvolvimento de processos industriais para a conservação e manutenção de suas
características, possibilitado sua comercialização de diversas formas.
A cultura tem apresentado baixo rendimento no Estado do Piauí devido à
adoção de sistemas de cultivos inadequados e ao uso de variedades pouco produtivas
(Azevedo & Sousa, 2000). O plantio é realizado quase sempre em sistema de consórcio
com outras culturas, exigindo que a mesma permaneça livre de plantas daninhas durante
dois períodos chuvosos, uma vez que a colheita é realizada até dezoito meses após o
plantio, acarretando elevação dos custos com mão de obra.
Observando a mudança do panorama da cultura, quer seja pelo aumento do
tamanho das áreas cultivadas ou pelo interesse em melhorar o rendimento e a qualidade
das raízes, verificou-se a necessidade de se pesquisar a cultura com o fim de obter
sistemas de produção economicamente viáveis, que atendam à crescente demanda pelo
produto.
O método de controle manual das plantas daninhas tornou-se muito
oneroso, tendo em vista o custo elevado da mão-de-obra. Todavia, não há informação
regional que possa sustentar uma recomendação segura interagindo as características de
flora infestante, ação de herbicidas e cultivares. Desta forma, a elaboração de sistemas
de manejos eficientes e de menor custo, com vistas à implantação de cultivos racionais,
econômicos e de menor impacto ambiental, torna-se imprescindível.
Neste contexto, o presente trabalho objetivou avaliar três cultivares de
mandioca de mesa, sob cultivo em leira, e treze tratamentos de controle de plantas
daninhas, no município de Teresina, Piauí.
2
2. REVISÃO DE LITERATURA
A mandioca é uma planta tropical perene e lenhosa, adaptada a
solos de baixa fertilidade, podendo ser propagada por estacas ou sementes
(Viana et al., 2002). Destaca-se como planta com grande capacidade de
produção de substâncias energéticas (Rocha & Monteiro, 2003).
A cultura da mandioca é cultivada em todas as regiões do Brasil e
está entre os nove primeiros produtos agrícolas, sendo o sexto em valor de
produção (EMBRAPA, 2003).
Os efeitos das plantas daninhas sobre o desenvolvimento das
plantas de mandioca estão relacionados à competição interespecífica, vez que,
estudos sobre densidades populacionais dos plantios de mandioca estão bem
definidos. A mandioca tem crescimento inicial lento, fazendo com que, em
sistema convencional de plantio, as estacas levem até quinze dias para o
aparecimento das primeiras brotações, o que a torna pouco competitiva nesta
fase. Por outro lado, existe cultivares que cedo ramificam e outras que são
mais lentas em crescimento (Ekanayke et al., 1997). Neste contexto, o plantio
em leiras, com as estacas plantadas na posição vertical, tem reduzido o tempo
de emergência das plantas de doze a quinze dias para cinco a sete dias,
aumentando o poder de competição inicial da cultura com a flora infestante.
Segundo Matos & Cardoso (2003), as plantas daninhas concorrem
com a cultura da mandioca pelos fatores de produção, principalmente por água,
luz e nutrientes. Dentre os custos de produção, o mais elevado é o controle das
plantas daninhas, representando cerca de 30 a 45% do total. Salientam ainda
que as perdas causadas pelas plantas daninhas podem chegar a 90%,
dependendo do tempo de convivência e da diversidade e densidade da flora
infestante. O grau de importância relativa das espécies infestantes, presentes
em um determinado local, reflete o balanço dos índices fitossociológicos, sendo
uma avaliação mais ponderada das populações (Pitelli, 1985).
Densidades inadequadas de plantio, cultivares com crescimento
lento e manejo inadequado da área de plantio estão relacionados com o
agravamento da competição exercida pelas plantas daninhas sobre a cultura
(Ekanayke et al., 1997).
Cultivares com crescimento lento, sob competição com plantas
daninhas, reduzem o rendimento de parte aérea e de raízes em até 70%. Nas
cultivares que cedo ramificam, as perdas estão em torno de 40% . Em ambos
os biótipos a competição se estende por até três a quatro meses após o plantio
(Ekanayke et al., 1997).
Moura (1998), estudando o efeito de diferentes épocas de capinas
em mandiocais, demonstrou que o período crítico da cultura à ação de plantas
daninhas situa-se em torno de 30 dias após o plantio, e que a cultura necessita
de pelo menos duas capinas: uma por volta dos 30 dias após o plantio e outra
entre os 45 e 60 dias após o plantio. Peressim et al. (1998), em estudo similar,
evidenciaram que, quando a cultura da mandioca foi mantida totalmente
infestada pelas plantas daninhas, houve redução drástica no acúmulo de
matéria seca pelas plantas, com perdas de produtividade de raízes próximas a
90%. Todavia, embora estejam bem esclarecidos os efeitos das plantas
infestantes sobre o crescimento e produção da mandioca, há registros de que a
espécie consegue conviver com baixa infestação sem redução significativa no
crescimento e no acúmulo de matéria seca (Paixão et al., 1995).
A cultura da mandioca responde mais nitidamente à duração do
período sem competição, a partir de 30 a 60 dias após a brotação do que às
limpas iniciais e a competição a partir desse período até o final do ciclo. O
período crítico das plantas daninhas com a cultura da mandioca está
compreendido entre 90 a 120 dias, sendo variável de local para local. Por outro
lado não seria necessário manter a lavoura livre de invasoras durante todo o
ciclo (Carvalho et al., 1990).
Akobundu et al. (1999), em estudo de manejo de plantas daninhas
em plantios de mandioca, sugeriram que o plantio de leguminosas seguido pelo
de mandioca, em sucessão, seria mais eficaz no controle das plantas daninhas
que a sucessão ao campo em repouso, evidenciando que o manejo das áreas
de plantio exerce influência sobre a flora infestante.
Levantamento das plantas daninhas em áreas de cultivo de
mandioca, no Estado Minas Gerais, realizado por Gavilanes et al. (1991),
identificou 202 espécies, representando 116 gêneros pertencentes a 35
famílias, demonstrando o quanto é diversificada a flora infestante em plantios
de mandioca em diversos ecossistemas naquela região.
O controle das plantas daninhas que afetam esta cultura tem importância
significativa, visto que a flora infestante se modifica constantemente tanto em
quantidade quanto em diversidade de espécies. A maioria das plantas daninhas possui
sementes de tamanho muito pequeno e germinação dependente de fitocromo, com
resposta de baixa a muito baixa fluência, ou seja, um rápido feixe de luz é suficiente
para induzir a germinação de uma quantidade significativa de sementes que,
instantaneamente, passam a concorrer com a cultura (Peres & Carvalho, 2003). A
Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas, Bahia, recomenda as seguintes
formas de controle de plantas daninhas em plantios de mandioca: controle a enxada,
controle químico, controle integrado e controle cultural (EMBRAPA, 2003). Dentre
estes, o método mais utilizado ainda é o controle a enxada, embora caracterizado pelo
custo elevado. Outra desvantagem está relacionada à escassez de mão-de-obra no setor
rural. Desta forma, há uma tendência gradativa deste método ser substituído por outros
sistemas de controle, o químico, por exemplo, ou uma associação deste com outros
métodos.
Segundo EMBRAPA (2003), o controle químico, a exemplo do uso da
mistura Diuron + Alachlor, na dose de 1,0 kg + 1,5 Kg i.a.ha
-1
, vem obtendo resultados
animadores no controle das plantas daninhas. Todavia, é com o manejo integrado que se
está obtendo os melhores resultados. Neste, procede-se à utilização de vários métodos
de controle de plantas daninhas, simultâneos e/ou sucessivos. O uso de herbicidas na
linha de plantio, combinado com o cultivador de tração animal ou tratorizado nas
entrelinhas, tem proporcionado reduções significativas no custo de produção quando
comparados a outros métodos.
Quanto ao controle cultural, este inclui práticas agrícolas que, manejadas
eficientemente, asseguram o desenvolvimento vigoroso da cultura. Neste método são
observados: bom preparo do solo, densidade de plantio adequada, época e modo de
aplicação de adubos, uso de cultivares adaptadas e controle de pragas e doenças
(EMBRAPA, 2003).
No que se refere à produtividade da cultura no Brasil, Borges et al. (2002)
obtiveram rendimentos de raízes frescas de 23,99 t.ha
-1
e 18,03 t.ha
-1
para as cultivares
Saracura e Manteiga, respectivamente. Em seus estudos de avaliação de cultivares de
mandioca para o consumo humano, concluíram que a produtividade de raízes não
apresenta correlação com o teor de matéria seca e de amido. Por outro lado, Carvalho et
al. (1995), avaliando cultivares de mandioca de mesa, encontraram produtividades de
raízes tuberosas correspondendo a 47,00 t.ha
-1
, 39 t.ha
-1
e 32,5 t.ha
-1
e rendimento de
parte aérea de 26,66 t.ha
-1
, 23,33 t.ha
-1
e 31,13 t.ha
-1
para as cultivares Saracura,
Manteiga e Casca Roxa, respectivamente. Diniz, et al. (1994), estudado a produtividade
de alguns cultivares, obtiveram para as cultivares Saracura, Manteiga e Casa Roxa
produtividades de 33,1 t.ha
-1
, 11,9 t.ha
-1
e 15,9 t.ha
-1
de raízes e de 7,0 t.ha
-1
, 1,2 t.ha
-1
e
2,2 t.ha
-1
de parte aérea, respectivamente. Estes resultados indicaram haver
comportamento diferenciado destas cultivares com relação à produtividade de raízes e
de parte aérea em diferentes ecossistemas.
Rocha & Monteiro (2003) obtiveram produtividades de raízes de 24,6 t.ha
-
1
e 33,09 t.ha
-1
para a cultivar Casca Roxa, respectivamente, nos sistemas de plantio
tradicional e em leiras, no município de Teresina. Outras cultivares avaliadas pela
Embrapa Meio Norte apresentaram rendimentos de 38,7 t.ha
-1
(Clone 8707/05), 29,4
t.ha
-1
(cultivar Pindaré) e 27,4 t.ha
-1
(Cultivar Branquinha) em ensaios também no
município de Teresina (Azevedo & Sousa, 2000).
O índice de colheita (IC) é a relação entre a massa seca das raízes
tuberosas e a massa total da planta (raízes mais parte aérea). Segundo Conceição (1990),
o índice de colheita é um parâmetro importante, por indicar o percentual de produção
efetiva da planta. Os mesmos autores sugerem um índice de colheita satisfatório deveria
se situar em torno de 60%.
3. MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi instalado e conduzido na área experimental do
Departamento de Fitotecnia, do Centro de Ciências Agrárias da Universidade
Federal do Piauí (CCA-UFPI), no município de Teresina – PI (05º05´ S; 42º48´
W e 74 m), no período de fevereiro a outubro de 2004, em área de ocorrência
de solo Neossolo Flúvico, cuja análise química pode ser observada no Quadro
1 do Anexo. A característica climática é do tipo Aw - clima tropical e chuvoso,
mega térmico (Köppen), com temperatura média anual de 27ºC e precipitação
média anual de 1.364,8 mm (Bastos et al., 2002).
3.1 Tratamentos, delineamento e arranjo experimentais
Foram avaliadas as cultivares Casca Roxa (G1), Manteiga (G2) e
Saracura (G3), procedentes do campo experimental do Departamento de
Fitotecnia do Centro de Ciências Agrárias (CCA-UFPI), cujas características
culinárias e agronômicas encontram-se no Quadro 2 (Anexo). Estas são as
principais cultivares de mandiocas mansas indicadas para a região Nordeste do
Brasil (EMBRAPA, 2003).
O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com
quatro repetições, em arranjo fatorial 3 x 13, sendo três cultivares de mandioca
de mesa (G1, G2 e G3) e treze tratamentos de controle de plantas daninhas,
como seguem:
1 - H1 - Herbicida 01 – Atrazine + metalacloro (pré-emergência
4l.ha
-1
em 330 litros de calda)
2 - H2 - Herbicida 02 – Atrazine (pré-emergência 4l.ha
-1
em 330
litros de calda)
3 - H3 - Herbicida 03 – Paraquat (prós-emergência 4l.ha
-1
em 330
litros de calda)
4 - M - Cultura mantida em competição com as plantas daninhas
durante todo o ciclo.
5 - L30 - Cultura mantida sem plantas daninhas até o primeiro
mês após o plantio (a última capina 30 dias após o plantio) .
6 - L60 - Cultura mantida sem plantas daninhas até o segundo
mês após o plantio (a última capina 60 dias após o plantio) .
7 - L90 - Cultura mantida sem plantas daninhas até o terceiro
mês após o plantio (a última capina 90 dias após o plantio).
8 - L120 - Cultura mantida sem plantas daninhas até o quarto mês
após o plantio (a última capina 120 dias após o plantio) .
9 - L150 - Cultura mantida sem plantas daninhas até o quinto mês
após o plantio (a última capina 150 dias após o plantio).
10 - L180 - Cultura mantida sem plantas daninhas até os seis
meses após o plantio (a última capina 180 dias após o plantio).
11 - H1L60 - Herbicida 1 + Uma capina 60 dias após o plantio.
12 - H2L60 - Herbicida 2 + Uma capina 60 dias após o plantio.
13 - L30H3 - Uma capina 30 dias após o plantio + herbicica 3.
Cada unidade experimental foi constituída de uma leira com 6,0
metros de comprimento, com 10 plantas enfileiradas, distantes 0,6 m entre si,
das quais oito plantas foram consideradas para coleta dos dados. As leiras
tinham 0,5 m de altura e 1,0 m de base.
3.2 Preparo das leiras
O solo foi preparado de forma mecanizada convencional, em
seguida, as leiras foram construídas e adubadas manualmente conforme a
análise de solo (Quadro 1 - Anexo) e de acordo com os resultados de Rocha &
Monteiro (2003) por tratar-se da mesma condição de solo. Esta consistiu na
adição de 35 g por metro linear de leira, em sulco, sob as leiras, da fórmula 5-
30-15, com FTE-BR12 (350 Kg.ha
-1
), e uma adubação de cobertura, aos 60
dias após o plantio, de NK, na quantidade de 10 g.m
-1
linear de uréia (100
Kg.ha
-1
) e 10 g.m
-1
linear de cloreto de potássio (100 Kg.ha
-1
).
3.3 Preparo das estacas e plantio
As manivas foram cortadas pelo processo manual com o auxílio de
serra, no tamanho de 20 cm, com 2,0 a 2,5 cm de diâmetro, em seguida
plantadas verticalmente, no topo das leiras, em orifícios verticais com 21,0 cm
de profundidade, ficando as estacas totalmente cobertas pelo solo.
3.4 Condução do experimento
Foram realizadas capinas sucessivas, conforme o tratamento, até a
data final do mesmo. Os herbicidas foram aplicados utilizando-se pulverizador
costal marca Jacto, com capacidade para cinco litros de calda. O volume de
calda destinado a cada leira foi preparado isoladamente e aplicado totalmente
sobre a mesma. Quando da aplicação dos herbicidas as leiras adjacentes
foram protegidas com lona plástica para evitar respingos. Foram realizadas
irrigações suplementares por aspersão convencional, mantendo o solo sempre
próximo da capacidade de campo, monitorada por tensiômetros.
3.5 Colheita e características avaliadas
A colheita foi realizada manualmente aos oito meses após o
plantio. Foram avaliadas as seguintes variáveis: altura das plantas (cm) aos 30,
50 e 70 dias após o plantio utilizando-se uma régua plástica; produtividade
média de raízes frescas (t.ha
-1
) e a produtividade média da parte aérea (t.ha
-1
).
Foi calculado também o índice de colheita (relação entre o peso de raízes
frescas e o peso total da planta verde). Realizou-se a identificação da flora
infestante predominante na área do experimento no herbário da Universidade
Federal do Piauí.
3.6 Análise e modelo estatísticos
Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as
médias comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.
Modelo matemático:
Y
i jk
= µ +
i
+
j
+ ()
i j
+ B
k
+ e
i j k
Onde: I = 1, 2, …, I j = 1, 2, ..., J k = 1, 2, …, K
i é o efeito de cultivares (i = 1, 2 e 3);
j é o efeito de tratamentos de controle de plantas daninhas (j = 1,
..., 13);
()i j é o efeito da interação entre cultivares e tratamentos de
controle de plantas daninhas;
B
k
é o efeito de bloco (k = 1, ..., 4)
e
i j k
é o erro aleatório associado à observação Y
i j k.
É o erro
experimental.
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1 Plantas infestantes predominantes
Na área experimental ocorreram diversas espécies de plantas
daninhas, pertencentes a diferentes famílias botânicas, o que comprova a
heterogeneidade da comunidade infestante. (Tabela 1).
Tabela 1. Plantas infestantes presentes na área experimental.
Plantas infestantes Nome Científico Família
Capim-de-Burro
Cynodon dactylon (L.) Pers Gramineae
Carrapicho
Cenchrus echinatus L. Gramineae
Tiririca
Cyperus Cayennensis (Lam.) Brit. Cyperaceae
Chocalho-de-
Cascavel
Crotalária spectabilis Roth Leguminosae
Capim-Pelo-de-Rato
Eragrostis ciliaris (L.) R. Br. Gramineae
Vassourinha
Borreria verticillata (L.) G. F. W. Meyer Rubiaceae
Mussambê
Cleome affinis DC. Caparidaceae
Tiririca-do-Brejo
Cyperus iria L. Cyperaceae
Rabo-de-Cachorro
Commelina virginica L. Commelinacea
e
Café-Bravo
Croton lobatus L. Euphobiaceae
Cansanção
Jatropha urens Muell Euphobiaceae
Quebra-Pedra
Phyllanthus niruri L. Euphobiaceae
As espécies Cyperus Cayennensis (Lam.) Brit., Cyperus iria L. e
Cynodon dactilon (L.) Pers. mostraram-se de ocorrência generalizada na área
do experimento durante todo o ciclo da cultura. Tais espécies, embora
submetidas ao controle com capinas manuais, uso de herbicidas ou associação
de capina e herbicidas, permaneceram reinfestando a área experimental, por
possuírem estruturas subterrâneas de reprodução, que possibilitavam suas
retomadas de crescimento em poucos dias.
4.2 Resumo das análises de variâncias das características avaliadas
e comparação das médias pelo teste de Tukey (

= 5%)
A análise de variância apresentada na Tabela 2 revela que não
houve interação significativa entre cultivares e tratamentos de controle das
plantas daninhas para nenhuma das características avaliadas.
Tabela 2. Resumo das análises de variâncias das características: altura de
plantas (cm) aos 30, 50 e 70 dias após o plantio, produtividade de raízes
frescas (t.ha
-1
), produtividade de parte aérea (t.ha
-1
) e índice de colheita
das três cultivares de mandioca de mesa testadas, sob diferentes
tratamentos de controle de plantas daninhas.
Fontes de
Variação
Quadrados Médios
Altura
30 dias
(cm)
Altura
50 dias
(cm)
Altura
70 dias
(cm)
Prod. de
raízes
(t.ha
-
1
)
Prod. de
parte aérea
(t.ha
-
1
)
Índice de
colheita
(%)
Cultivares (C) 142,70** 455,15** 1587,48** 1,19 x 0
4ns
2,90 x 0
5*
159,30
ns
Tratamentos (T) 18,43
ns
171,71** 896,29** 8,06 x 10
5**
2,99 x 10
5**
607,13**
Interação (C x T) 5,96
ns
26,38
ns
65,49
ns
4,74 x 0
4ns
5,09 x 10
4ns
110,27
ns
QM Resíduo 10,06 34,22 83,96 4,60 x 10
4
6,19 x 10
4
110,67
C.V. (%) 18,40 17,91 17,41 39,05 41,87 22,87
* *: significativo a 1% (Teste F); *: significativo a 5% (Teste F) : ns: não
significativo a 5%; C.V: coeficiente de variação.
Houve diferença significativa entre os tratamentos de controle de
plantas daninhas para as características altura de planta aos 50 e 70 dias após
o plantio, produtividade de raízes e parte aérea e índice de colheita (Tabela 2).
Não houve diferença significativa entre estes tratamentos aos 30 dias após o
plantio. Ainda com base na Tabela 2, observaram-se diferenças significativas
entre as cultivares testadas quanto à altura das plantas aos 30, 50 e 70 dias
após o plantio e quanto à produtividade de parte aérea. Esta significância não
foi observada para as características produtividade de parte aérea e índice de
colheita.
4.2.1 Teste de Tukey para altura de plantas aos 30, 50 e 70 dias
após o plantio
Os resultados da aplicação do teste de Tukey para esta
característica podem ser observados na Tabela 3.
Tabela 3. Alturas médias de plantas (cm) das t
rês cultivares de
mandioca de mesa testadas, aos 30 dias após o plantio,
sob diferentes tratamentos de controle de plantas
daninhas.
Tratamentos Altura de planta (cm)
L90 18,87 a
L60 18,78 a
L150 18,20 a
L180 18.16 a
H2L60 18,08 a
L120 17,94 a
L30 17,50 a
H2 17,03 a
H1 16,57 a
M 16,48 a
H3 15,70 a
H1L60 15,53 a
L30H3 15,24 a
Cultivares
Casca Roxa 19,09 a
Saracura 16,72 b
Manteiga 15,90 b
Médias seguidas de pelo menos uma mesma letra não diferem
entre si, significativamente, pelo teste de Tukey a 5% de
probabilidade.
Como já havia sido mostrado na Tabela 2, agora referendado pelo
teste de Tukey da Tabela 3, os tratamentos de controle de plantas daninhas
foram iguais estatisticamente entre si quanto à altura de plantas aos 30 dias
após o plantio. Nesta característica a cultivar Casca Roxa superou as cultivares
Saracura e Manteiga, e estas últimas se igualaram (Tabela 3).
Tabela 4. Alturas mé
dias de plantas (cm) das três cultivares de
mandioca de mesa testadas, aos 50 dias após o plantio,
sob diferentes tratamentos de controle de plantas
daninhas.
Tratamentos Altura de planta (cm)
L90 37,50 a
L30 36,90 ab
L180 36,84 ab
L60 36,75 abc
L150 35,64 abc
L120 35,45 abc
L30H3 30,28 abc
H1 29,88 abc
H2L60 29,28 bc
H3 29,15 bc
M 29,00 bc
H2 28,98 bc
H1L60 28,74 c
Cultivares
Casca Roxa 36,01 a
Manteiga 31,48 b
Saracura 30,44 b
Médias seguidas de pelo menos de uma letra não diferem entre
si, significativamente, ao nível de 5% de probabilidade pelo teste
de Tukey.
Aos 50 dias após o plantio os resultados se mostraram pouco
conclusivos (Tabela 4). Nesta, os tratamentos L90, L30, L180, L150, L120,
L30H3 e H1, nesta ordem, foram iguais entre si, estatisticamente, quanto à
altura de planta. De modo interseccional, o mesmo ocorreu entre os
tratamentos L30, L180, L60, L150, L120, L30H3, H1, H2L60, H3, M e H2 e para
os tratamentos L60, L150, L120, L30H3, H1, H2L60, H3 M, H2 e H1L60.
Observou-se, porém, as plantas do tratamento L90 superaram, em altura, às
plantas dos tratamentos H2L60, H3, M, H2 e H1L60. Os tratamentos L30 e
L180 superaram o H1L60. em resumo, a manutenção da área no limpo através
de capinas até os 90 dias promoveram alturas de plantas superiores aos
tratamentos com uso dos herbicidas H2 e H3, bem como às plantas das
combinações H2L60 e H1L60.
Moura (1998) definiu o período crítico da cultura à ação das plantas
daninhas como sendo em torno de 30 a 50 dias após o plantio. Já Carvalho et
al. (1990) e Carvalho et al. (1995) enfatizaram que o período de início das
intervenções de controle das plantas daninhas deve ser adotado a partir dos 30
dias após o plantio, estendendo-se de 90 a 120 dias, mantendo a cultura no
limpo, compatível com os resultados obtidos nesta pesquisa.
Ainda analisando a Tabela 4, foi observada diferença significativa
entre as cultivares quanto à altura das plantas aos 50 dias após o plantio. A
cultivar Casca Roxa foi superior às demais, Saracura e Manteiga, que se
comportaram de forma semelhante, igualmente como ocorreu aos 30 dias após
o plantio.
mesa aos 70 dias após o plantio, sob diferentes
tratamentos de controle de plantas daninhas.
Tratamentos Altura de planta (cm)
L90 64,33 a
L60 62,48 ab
L120 61,79 ab
L180 61,65 ab
L150 59,15 ab
L30 58,01 ab
L30H3 51,18 bc
H1 44,88 c
M 44,60 c
H1L60 44,35 c
H3 44,14 c
H2 43,95 c
H2L60 43,51 c
Genótipos
Casca Roxa 58,46 a
Manteiga 51,91 b
Saracura 47,48 c
Médias seguidas de pelo menos de uma letra não diferem
entre si, significativamente, ao nível de 5% de probabilidade
pelo teste de Tukey.
Aos 70 dias após o plantio (Tabela 5), os tratamentos L90, L60,
L120, L180, L150 e L30 foram iguais entre si. Também de modo interseccional,
com resultados pouco conclusivos, neta tabela observou-se que os tratamentos
L60, L120, L180, L150, L30 e L30H3 se igualaram, o mesmo ocorreu com os
tratamentos L30H3, H1, M, H1L60, H3, H2 e H2L60. Todavia, nesta mesma
tabela, pode-se observar que os tratamentos com a utilização de capinas se
igualaram quanto à altura de plantas aos 70 dias após o plantio, porém
superaram os tratamentos com uso de herbicidas e duas de suas combinações
com capinas (H1L60 e H2L60), tendo sido exceção apenas a combinação
L30H3. Os tratamentos com uso de herbicidas e duas de suas combinações
comentadas acima também se igualaram quanto à altura de plantas aos 70
dias após o plantio.
No que diz respeito às cultivares, estas foram diferentes entre si,
estatisticamente, quanto à altura de plantas aos 70 dias após o plantio. A
cultivar Casca Roxa foi superior à cultivar Manteiga, que foi superior a cultivar
Saracura (Tabela 5). Ekanayke et al. (1997) observaram que cultivares de
mandioca possuem comportamento diferenciado com relação ao crescimento
inicial, deduzindo que existem cultivares com crescimento inicial lento e com
crescimento inicial mais acelerado, refletindo um maior ou menor poder de
competição com as plantas daninhas.
Diversos autores como Pacheco et al. (1974), CIAT (1980), Pinho
et al. (1980) e Alcântara et al. (1982) detectaram esta elevada sensibilidade da
cultura à competição das plantas daninhas e que esta característica está
intimamente relacionada com uma maior ou menor expressão do potencial
produtivo da mesma.
4.2.2 Teste de Tukey para produtividade de raízes
Os resultados referentes à aplicação do teste de Tukey para
produtividade de raízes das três cultivares de mandioca de mesa testadas
podem ser observados na tabela a seguir.
Tabela 6. Produtividades médias de raízes frescas (t.ha
-1
) das três
cultivares de mandioca de mesa testadas, sob diferentes
tratamentos de controle de plantas daninhas.
Tratamentos Produtividade de raízes (t.ha
-1
)
L90 27,63 a
L120 27,17 a
L180 27,01 a
L150 24,11 a
L60 23,51 ab
L30 21,01 ab
L30H3 18,70 abc
H1L60 14,68 bcd
H2L60 9,54 cd
H1 9,03 d
H2 8,93 d
M 7,34 d
H3 7,15 d
Cultivares
Saracura 17,77 a
Casca Roxa 17,51 a
Manteiga 16,84 a
Médias seguidas de pelo menos de uma letra não diferem entre si,
significativamente, ao nível de 5% de probabilidade pelo teste de
Tukey.
Não houve diferença significativa entre as cultivares de mandioca
de mesa quanto à produtividade de raízes, contudo houve diferença
significativa entre os tratamentos de controle de planta daninhas (Tabela 6).
Embora observada uma diferenciação com relação à altura de plantas das
cultivares, isto não refletiu em maior produtividade de raízes.
Quanto ao controle de plantas daninhas, os tratamentos em que as
cultivares foram mantidas no limpo através de capinas manuais (L90, L120,
L180, L150, L60 e L30) e a combinação L30H3 foram iguais estatisticamente.
Por outro lado, quando as cultivares permaneceram no limpo até 30 e 60 dias
após o plantio, tiveram comportamento semelhante às combinações L30H3 e
H1L60 (Tabela 6). Carvalho et al. (1990) e Carvalho et al. (1995) observaram
que a manutenção da cultura livre de plantas daninhas apenas durante 30 a 60
dias após o plantio não seria suficiente para a obtenção de elevadas
produtividades em ecossistemas do Nordeste brasileiro. Isto se deveria à
elevada taxa de crescimento e adaptabilidade das plantas daninhas aos curtos
períodos de chuva desta região, o que coincide com as épocas de plantio e
crescimento inicial da cultura da mandioca.
Os tratamentos L30H3, H1L60 e H2L60 foram iguais entre si.
Provavelmente, o longo período de tempo entre a aplicação do herbicida e as
capinas proporcionou a reinfestação da área, principalmente pelas espécies
Cynodon dactylon (L.) Pers, Cyperus Cayennensis (Lam.) Brit. e Cyperus iria
L., que possuem estruturas de reprodução que permitem um rápido
rebrotamento. Ainda na Tabela 6, também se igualaram os tratamentos H1L60
e H2L60 aos tratamentos H1, H2, M e H3, sendo todos estes inferiores aos
tratamentos com uso de capinas. Isto reafirma, nas condições deste
experimento, que as capinas manuais, embora mais onerosas, vêm se
mostrando mais eficientes que aqueles com uso dos herbicidas testados.
A seguir será apresentada uma figura com as estimativas das
perdas de produtividades de raízes atribuídas à competição das plantas de
mandioca com as plantas daninhas.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Percentagem
L
9
0
L120
L
1
8
0
L
1
5
0
L
6
0
L
3
0
L30H3
H
1
L
6
0
H
2
L
6
0
H1
H
2
M
H3
Tratamentos
Perdas na produção Rendimento relativo
Figura 1. Estimativa das perdas de produtividade de raízes atribuídas
à competição com as plantas daninhas.
A Figura 1 acima mostra as perdas na produtividade de raízes
causadas por influência das plantas daninhas e dos tratamentos aplicados.
Considerou-se a produtividade 100% ocorrida com o tratamento L90 (no limpo
até os noventa dias após o plantio) e calcularam-se as perdas em relação a
este. Observou-se uma perda de 73,43% em relação à produtividade máxima
quando a cultura foi mantida totalmente sob competição com as plantas
infestantes (tratamento M). Este resultado está próximo do obtido por Ekanayke
et al. (1997), em ecossistemas da África (Nigéria), com perdas de 70% em
cultivares de crescimento inicial lento, porém são discordantes dos obtidos por
Matos et al. (2003) e Peressim et al. (1998), em ecossistemas brasileiros
(Estados do Pará e São Paulo, respectivamente), que observaram perdas de
90%.
Os tratamentos L30H3 (capina aos 30 dias e aplicação do herbicida
H3 aos sessenta dias), H1L60 (aplicação do herbicida H1 e capina aos
sessenta dias) e H2L60 (aplicação do herbicida H2 e capina aos sessenta dias)
apresentaram perda de produtividade de raízes de 32,32%, 46,87% e 65,47%,
respectivamente, em relação ao tratamento de maior produtividade (L90),
indicando que a associação de capinas à aplicação de herbicidas nesta
pesquisa não atingiu a melhor calibração. Esta deveria ser feita,
provavelmente, de acordo com a especificidade do herbicida e determinação
do cálculo de eficiência de dosagem para espécies infestantes encontradas, de
modo a reduzir o período e o número de intervenções de controle das plantas
daninhas, seja com o uso de capina seja com uso de herbicidas.
4.2.3 Teste de Tukey para produtividade de parte aérea
Os resultados relativos à produtividade de parte aérea das
cultivares mandioca de mesa estão apresentados na Tabela 7. Observou-se
que houve diferença significativa tanto para os tratamentos de controle das
plantas daninhas quanto para as cultivares.
Tabela 7. Produtividades médias de parte aérea (t.ha
-1
) das três
cultivares mandioca de mesa testadas, sob diferentes
tratamentos de controle de plantas daninhas.
Tratamentos Produtividade de parte aérea (t.ha
-
1
)
L90 29,08 a
L120 23,86 ab
L180 23,47 ab
L60 21,65 abc
L30H3 20,20 abc
H1L60 19,66 abc
L150 19,21 abc
L30 17,80 bc
H2 15,73 bc
H2L60 15,50 bc
H1 14,10 bc
H3 12,36 c
M 11,70 c
Cultivares
Casca Roxa 21,33 a
Saracura 18,39 ab
Manteiga 16,66 b
Médias seguidas de pelo menos de uma letra não diferem entre si,
significativamente, ao nível de 5% de probabilidade pelo teste de
Tukey.
Iniciando a análise da tabela acima pelas cultivares, quanto à
produtividade de parte aérea, a cultivar Casca Roxa (21,33 t.ha
-1
) foi igual,
estatisticamente, à cultivar Saracura (18,39 t.ha
-1
) e superou a cultivar
Manteiga (16,66 t.ha
-1
), que se igualou à cultivar Saracura (Tabela 7). Carvalho
et al. (1995) obtiveram alta produtividade de parte aérea com a cultivar Casca
Roxa (31,13 t.ha
-1
) em condição de controle total das plantas daninhas, com
produtividade superior ao das cultivares Saracura (26,66 t.ha
-1
) e Manteiga
(23,33 t.ha
-1
). Os resultados obtidos nesta pesquisa discordaram daqueles
obtidos por Carvalho et al. (1995) na magnitude da produtividade de parte
aérea das cultivares, porém confirmaram uma superioridade aparente da
cultivar Casca Roxa (21,33 t.ha
-1
) sobre as demais. Por outro lado os
resultados obtidos nesta pesquisa para produtividade de parte aérea são
diferentes dos obtidos por Diniz et al. (1994), que obtiveram 7,0 t.ha
-1
, 1,2 t.ha
-1
e 2,2 t.ha
-1
de parte aérea (peso seco), respectivamente, também em estudo
conduzido com controle total das plantas daninhas para as cultivares Saracura,
Manteiga e Casca Roxa.
Quanto ao controle de plantas daninhas, o tratamento L90 (cultura
no limpo até os noventa dias após o plantio) apresentou, ao menos
numericamente, a maior média de produtividade de parte aérea, no entanto
igualou-se, estatisticamente, aos tratamentos L120, L180, L60, L30H3, H1L60
e L150.
Semelhante ao que ocorreu na característica produtividade de
raízes, na de parte aérea também os resultados foram pouco conclusivos e
apresentaram intersecção entre os tratamentos. Os tratamentos L120, L180,
L60, L30H3, H1L60, L150, L30, H2, H2L60 e H1 foram iguais entre si, assim
como os tratamentos L60, L30H3, H1L60, L150, L30, H2, H2L60, H1, H3 e M.
Merece destacar, todavia, que muitos tratamentos se igualaram àquele com a
cultura mantida sem controle de plantas daninhas (M), o que revelou a baixa
eficiência dos métodos de controle testados, alto grau de infestação e
extraordinária capacidade de reinfestação das plantas daninhas predominantes
na área do experimento.
4.2.4 Teste de Tukey para índice de colheita
Na Tabela 8 podem ser observados os resultados relativos ao
índice de colheita das três cultivares de mandioca de mesa testadas. Não
houve diferença significativa entre as três cultivares testadas, porém houve
diferença significativa com relação aos tratamentos de controle de plantas
daninhas.
Tabela 8. Índices de colheita (%) das três cultivares de mandioca de
mesa testadas, sob diferentes tratamentos de controle de
plantas daninhas.
Tratamentos Índice de Colheita (%)
L150 56,36 a
L180 54,37 ab
L30 52,79 abc
L120 52,64 abc
L60 51,65 abcd
L90 49,00 abcde
L30H3 46,30 abcde
H1L60 41,55 bcde
M 40,23 bcde
H2L60 39,50 cde
H1 38,59 cde
H3 37,95 de
H2 36,86 e
Cultivares
Casca Roxa 47,22 a
Saracura 46,75 a
Manteiga 43,98 a
Médias seguidas de pelo menos de uma letra não diferem entre si,
significativamente, ao nível de 5% de probabilidade pelo teste de
Tukey.
Como pode ser observado, da mesma forma que ocorreu nas
características produtividade de raízes e de parte aérea, os resultados com
relação ao índice de colheita foram pouco conclusivos. Todavia, vale a pena
destacar o tratamento L150 que, embora tenham se igualado aos tratamentos
L180, L30, L120, L60 e L90 e à combinação L30H3 superou todos os
tratamentos com uso dos herbicidas testados, o tratamento M e as
combinações H1L60 e H2L60.
O tratamento L150 (cultura no limpo até os 150 dias após o
plantio), com IC de 56,36%, foi o mais promissor, ao menos na magnitude,
porém igualou-se aos tratamentos L180, L30, L120, L60, L90, e L30H3 (Tabela
8), embora sem atingir o índice de colheita satisfatório de 60% (peso seco),
recomendado por Conceição (1990). O tratamento L90, com índice de colheita
de 49,00%, produtividade de raízes de 27,63 t.ha
-1
e de parte aérea de 29,08
t.ha
-1
, mostrou-se como tratamento de maior produtividade, abaixo, ainda, 11%
do recomendado pela autora citada acima.
5. CONCLUSÕES
As espécies Cyperus Cayennensis (Lam.) Brit., Cyperus iria L. e
Cynodon dactilon (L.) Pers. foram predominantes e ocorreram na área do
experimento durante todo o ciclo da cultura, mesmo submetidas aos métodos
de controle testados.
As cultivares igualaram-se com relação à produtividade de raízes
frescas e índice de colheita.
Quanto à produtividade de parte aérea, a cultivar Casca Roxa
igualou-se à cultivar Saracura e superou a cultivar Manteiga. Estas últimas
tiveram mesma produtividade.
Os tratamentos de controle das plantas daninhas não se mostraram
eficientes frente às espécies de ervas daninhas predominantes, bastante
adaptadas e agressivas, que apresentaram extraordinária capacidade de
reinfestação. Todavia, foi possível observar uma ligeira tendência daqueles
tratamentos com uso de capinas se mostrarem mais eficientes que aqueles
com uso de herbicidas e combinações destes com capinas.
ANEXO
QUADRO 1 – Resultado da análise química do solo da área experimental, relativa à
profundidade de 0 a 20 cm.
pH P K
+
Ca
++
Mg
++
Al
+++
H
+
T V C N
(água) mg/dm³ Cmol
c
/dm³ % g/Kg
6,0 13 0,25 1,4 0,4 - 0,8 3,0 73 4,92 0,42
QUADRO 2 – Características culinárias e agronômicas principais das
cultivares de mandiocas de mesa testadas no experimento,
colhidas aos 12 meses.
Cultivares
HCN
(ppm)
na raiz
Teor de
Amido
(%)
Tempo de
Cocção
(mim)
Polpa
Cor do
Córtex
Pedicelo Fibras Polpa
Casca Roxa 74,23 30,4 15 Creme Rósea Com Sem Plástica
Manteiga 62,86 31,1 21 Amarela Rósea Sem Sem Pegajosa
Saracura 76,34 30,9 20 Creme Rósea Sem Sem Plástica
Fonte: adaptado de Carvalho et. al. (1995), Fukuda et. al. (1988).
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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