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UTILIZAÇÃO AGROECOLÓGICA DE FIBRA DE COCO (Coccus
nucifera L.) VERDE PARA MELHORIA DA PRODUÇÃO DE
ALFACE (Lactuca sativa L.) cv. RAFAELA
LEVY GERALTE DA SILVA
São Luís
2007
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UTILIZAÇÃO AGROECOLÓGICA DE FIBRA DE COCO (Coccus
nucifera L.) VERDE PARA MELHORIA DA PRODUÇÃO DE
ALFACE (Lactuca sativa L.) cv. RAFAELA
LEVY GERALTE DA SILVA
São Luís
2007
Dissertação apresentada ao Programa de
Pós Graduação da UEMA, para
obtenção do grau de mestre em
Agroecologia.
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UTILIZAÇÃO AGROECOLÓGICA DE FIBRA DE COCO (Coccus
nucifera L.) VERDE PARA MELHORIA DA PRODUÇÃO DE
ALFACE (Lactuca sativa L.) cv. RAFAELA
LEVY GERALTE DA SILVA
Aprovada em 20/09/2007
BANCA EXAMINADORA
________________________________________________
Prof. Dr. Alessandro Costa da Silva (UEMA)
Orientador
__________________________________________________
Prof. Dr. Eduardo Ferreira Rodrigues (UEMA)
_____________________________________________________
Prof. Dr. Luiz Fernando Carvalho Leite (EMBRAPA)
AGRADECIMENTOS
Às considerações dos Doutores Alessandro e Ozelito (orientador e co-orientador), para
meu desenvolvimento acadêmico e científico, pelas suas paciências com minhas
múltiplas lacunas, falhas e incertezas, solucionado-as e sempre incentivando em todo
este percurso acadêmico.
Às companheiras de jornada Gilvânia (bióloga) e Ceália (geógrafa), com quem foi
possível concretizar a interdisciplinaridade proposta pelo Programa de Pós-Graduação.
A Lázaro Ramos e Graça Soares, agricultores-orgânicos experimentadores, proprietários
do sítio Natural Bosque, onde o experimento foi realizado.
Ao Sr. Marcelino Silva, empreendedor ativo e entusiasmado, que gentilmente cedeu o
material de pesquisa e incentivou a visão geral da reciclagem dos subprodutos.
Aos docentes do Programa, pelas colaborações e interações enriquecedoras, em especial
aos Drs. Altamiro Souza Fº., Crhistoph Gehring, Eduardo Ferreira e Moisés Rodrigues.
Igualmente aconteceu com pesquisadores de outros Centros e Instituições, como os Drs.
Ângelo Ottati, Teresa dos Santos, Victor Mouchereck, Solano Rodrigues e Eny Maria
Vieira.
In memorian, ao Dr. José Magno Martins Bringel, que soube participar do processo de
formação mesmo sem ser docente de nenhum crédito, tornou-se amigo, conversou sobre
a vida e chegou a ceder sua própria casa aos pesquisadores iniciantes. Estará sempre em
nossas preces.
Aos bolsistas, sempre entusiasmados e prestativos: Marconiel Silva, Nirany França,
Delineide Pereira, Ricardo e Vitor.
Aos funcionários do Programa, nos laboratórios e casas de vegetação, indispensáveis nas
rotinas para realização dos experimentos.
A Mara, pela colaboração e inteligentes observações sobre diversas partes do
experimento.
À Vilmar Geralte da Silva e Luzia Targueta da Silva (in memorian).
“O socialismo ruiu porque não permitiu que os
preços falassem a verdade econômica. O
capitalismo poderá ruir porque não permite que
os preços falem a verdade ecológica.”
Oyestein Dale, presidente aposentado da Esso.
OM AH HUM VAJRA GURU PEDMA SIDHI HUM
SUMÁRIO
p.
LISTA DE FIGURAS ....................................................................................... vii
LISTA DE TABELAS ...................................................................................... viii
RESUMO .......................................................................................................... ix
ABSTRACT ...................................................................................................... x
1
INTRODUÇÃO................................................................................................ 11
2
REVISÃO DE LITERATURA...................................................................... 13
2.1 Coco d’água (Coccus nucifera L.)..................................................................... 13
2.1.1 A fibra do coco................................................................................................... 15
2.1.2 Uso da fibra de coco na agricultura.................................................................... 17
2.2 Alface (Lactuca sativa L.).................................................................................. 19
2.2.1 Características e produção.................................................................................. 19
2.2.2 Cultivo da alface................................................................................................ 21
3
MATERIAL E MÉTODOS............................................................................. 23
3.1 Material utilizado nos experimentos.................................................................. 23
3.2 Caracterização dos experimentos....................................................................... 23
3.2.1 Casa de vegetação.............................................................................................. 23
3.2.2 Experimento de campo....................................................................................... 26
3.3 Caracterização da matéria orgânica................................................................... 31
4
RESULTADOS E DISCUSSÃO .................................................................... 33
4.1 Análise da matéria orgânica............................................................................... 33
4.1.1 Solo, fibra de coco e adubo orgânico................................................................ 33
4.1.2 Análise da fibra de coco.................................................................................... 36
4.2 Resultados do experimento em casa de vegetação............................................ 40
4.3 . Resultados do experimento em campo............................................................ 46
4.4 Considerações finais.......................................................................................... 53
5
CONCLUSÃO.................................................................................................
55
REFERÊNCIAS..............................................................................................
56
LISTA DE FIGURAS
p.
1 O fruto do coqueiro......................................................................................... 14
2 Subproduto descartado após consumo da água.............................................. 14
3 Produção de alface......................................................................................... 20
4 Produção de alface (Maranhão e regiões)...................................................... 20
5 Vista interna da casa de vegetação ................................................................ 24
6 Vista geral dos tratamentos na casa de vegetação......................................... 24
7 Mapa de localização do sítio “Natural Bosque” (experimento de campo).... 26
8 Desenho experimental.................................................................................... 27
9 Delineamento de cada canteiro do experimento............................................ 28
10 Canteiros preparados para receber as mudas................................................. 28
11 Mudas em início de crescimento...................................................................
29
12 Mudas para transplantio.................................................................................
29
13 Canteiros com 1 DAP (dia após plantio)........................................................ 29
14 Modelo estrutural para ácidos húmicos.......................................................... 37
15 Tratamentos 1, 2 e 3, respectivamente, aos 18 DAP...................................... 45
16 Tratamentos 4, 5 e 6, respectivamente, aos 18 DAP...................................... 45
LISTA DE TABELAS
p.
1 Composição de fibras oriundas de cultivo principal e de subprodutos da
agricultura.......................................................................................................... 16
2 Análise da fibra de coco verde, adubo orgânico e solo...................................... 33
3 Classificação textural do solo............................................................................. 34
4
Análise elementar das substâncias extraídas da fibra de coco pela
metodologia IHSS..............................................................................................
38
5 Massas frescas da parte aérea das plantas.......................................................... 40
6 Massas secas da parte aérea das plantas............................................................. 42
7 Áreas foliares totais das plantas......................................................................... 43
8 Diâmetros das plantas......................................................................................... 44
9 Massas frescas da parte aérea das plantas.......................................................... 46
10 Massas secas da parte aérea das plantas............................................................. 47
11 Áreas foliares totais das plantas.........................................................................
48
12 Áreas foliares do terço inferior das plantas........................................................
49
13 Áreas foliares dos terços médios das plantas..................................................... 50
14 Áreas foliares dos terços superiores das plantas................................................ 51
15 Diâmetros das plantas....................................................................................... 52
RESUMO
Cultivo orgânico de alface (Lactuca sativa L.), com fibra de coco (Coccus nucifera L.)
verde, in natura. Esse subproduto agrícola é fator de degradação ambiental, em função de
sua distribuição difusa e alto tempo de decomposição. A fibra de coco processada com
trituradora foi adicionada ao esterco de galinha (4% v/v), nas proporções de 0, 10, 20 e
30%, em comparação com o solo puro e o solo com 20% da fibra, até a profundidade de
20 cm, com quatro repetições de cada tratamento, para verificar possível melhoria nas
variáveis massa fresca, massa seca, área foliar e diâmetro das plantas. O experimento foi
realizado em duas etapas: (i) em casa de vegetação da UEMA, em vasos de 4L, e (ii) em
condições de campo, num sítio do município de Paço de Lumiar, MA, em canteiros de 36
plantas cada. Desse sítio foi proveniente o solo dos dois experimentos. O solo do sítio,
classificado como argissolo, não teve nenhum cultivo anterior ao experimento,
apresentou 36 g dm
-3
de matéria orgânica (MO) e soma de bases (SB) de 30,4, baixo teor
de potássio (0,035 g kg
-1
), e teores médios de cálcio (0,38 g kg
-1
) e magnésio (0,12 g
kg
-1
), e valores críticos de fósforo (2 mg dm
-3
), para a textura entre franco e franco-siltosa
apresentada. O pH de 5,4 é classificado como bom e pode ter sido ligeiramente
acidificado pela água de irrigação com pH 4,6. Os baixos teores de minerais explicam a
baixa condutividade elétrica, de 0,06 mS cm
-1
. Esse solo foi enriquecido pelo esterco de
galinha com alta concentração de MO (483,5 g kg
-1
) e relação C/N 12,5 , e pela fibra de
coco verde com expressivas quantidades de cálcio, magnésio e potássio (4,58; 2,21 e 1,27
g kg
-1
). De modo geral, os tratamentos com 20% e 30% de fibra obtiveram melhores
resultados, em ambos os casos O delineamento estatístico usado foi inteiramente
casualizado, sendo usado o teste DMS a 5% de probabilidade. Conclui-se que a
incorporação da fibra de coco verde ao solo é um fator de otimização para o cultivo de
alface em condições orgânicas.
Palavras-chave: agroecologia, subprodutos agrícolas, biomassa, alface.
ABSTRACT
Organic culture of lettuce (Lactuca sativa L.) with green coconut fiber (Coccus nucifera
L.), in natura. This agricultural by-product is an ambiental degradation as a result of its
diffuse distribution and high decomposition time. The coconut fiber was processed in a
crushing machine and added with hen manure (4% v/v) in the ratios of 0, 10, 20 and 30%
by comparing it with the pure soil and the soil with 20% of fiber until the depth of 20 cm,
each one with four repetitions to verify a possible improvement of the fresh mass, dry
mass, the foliar area and the diameter of the plants. The experiment was carried through
in two stages: (i) in the greenhouse of UEMA, in vases of 4L, and (ii) under field
conditions, in a small farm in the city of Paço de Lumiar, Maranhão, in seedbeds of 36
plants each. The two experiments soils were from this small farm. This soil which has
not been submitted to any previous culture is classified as oxysoil, presented 36 g dm
-3
of
organic matter (OM) and bases addition (BA) of 30,4, low potassium rate (0,035 g kg
-1
),
and reasonable rates of calcium (0,38 g kg
-1
) and magnesium (0,12 g kg
-1
), and critical
values of phosphorus (2 mg dm
-3
), for the texture between loam and silty-loam presented.
The pH value of 5,4 is classified as good and may have been slightly acidified by the
irrigation water with a pH of 4,6. The low mineralization rates explain the low electrical
conductivity, of 0,06 mS cm
-1
. This soil was enriched with hen manure with a high
concentration of OM (483,5 g kg
-1
) and C/N relation of 12,5, and with green coconut
fiber with expressive amounts of calcium, magnesium and potassium (4,58; 2,21 and
1,27 g kg
-1
). In general, the treatments with 20% and 30% of fiber had better results in
both cases. The statistical design employed was the DMS (minimum difference
significative) with 5% of probability. We conclude that the utilization of the green
coconut fiber is a factor of optimization for the culture of lettuce in organic conditions.
Keywords: agroecology, agricultural by-products, biomass, lettuce.
1 INTRODUÇÃO
Os primeiros movimentos de Agricultura não-convencional ou Alternativa (AA)
surgiram no Brasil na década de 70 do século XX, tendo como marcos conceituais a ênfase no
ambiente, maior eqüidade social e a sustentabilidade dos sistemas de produção, mantendo (ou
recuperando) a biodiversidade dos agroecossistemas (AQUINO e ASSIS, 2005).
Do ponto de vista conceitual, os movimentos de AA podem ser vistos como uma
reação à Revolução Verde, e surgem como uma mudança de paradigmas nas ciências naturais.
Enquanto a Revolução Verde tem suas bases metodológicas na própria origem da ciência
moderna, sustentando-se nos métodos analíticos e especializados, priorizando maximização
de resultados e fatos matematicamente observáveis, estes movimentos de AA propõem
considerações sistêmicas mais holísticas e abordagens interdisciplinares, incorporando
elementos de síntese, unificação e integração, cujas metodologias, terminologias e técnicas de
avaliação ainda estão por se concretizar, como todas as novas áreas do conhecimento
(ALTIERI, 1999).
As principais linhas de AA têm convergido na chamada Agroecologia, que propõe:
reduzir a dependência de insumos comerciais e energia utilizando recursos renováveis e
localmente disponíveis; evitar ao máximo as perdas de nutrientes e introduzir espécies que
criem diversidade funcional no ambiente, desenhando, dessa forma, sistemas capazes de
aproveitar ao máximo os microambientes; manter a continuidade espacial e temporal da
produção e conservar e resgatar a diversidade genética local, com amplo uso dos
conhecimentos e cultura locais (GLIESSMAN, 2001; AQUINO e ASSIS, 2005).
Deve-se ressaltar, no conceito de agroecossistema, a dimensão da ação humana, e,
portanto, que o conjunto de ações propostas está fortemente imbricado com as variáveis
sociais. Se estas levam a compreender a entropia da deterioração dos recursos naturais nestes
sistemas, também a partir daí se pode conhecer (e atuar) sobre as formas de dependência e
exploração que as bases políticas atuais provocam nos pequenos agricultores (NEBEL e
WRIGHT, 1996; BROWN, 2003; AQUINO e ASSIS, 2005).
O manejo dos rejeitos sólidos pode contribuir para os princípios agroecológicos
propostos, e estes rejeitos podem ser considerados uma grande preocupação ambiental da
atualidade, pelo seu volume, possibilidade de contaminação de solos e lençóis d’água e
veiculação de doenças. Estes fatores demandam alto custo para sua solução e indicam
necessidade de orientação de pesquisas para desenvolvimento de estratégias de melhor
aproveitamento dos subprodutos nos ciclos de produção (EVANGELISTA e ÁVILA, 2006).
Entre os principais subprodutos agrícolas, temos os provenientes de: coco, pinheiro,
trigo, arroz, milho, sorgo, cevada, cana-de-açúcar, banana e cítricos (ROSA et al., 2002;
SENHORAS, 2003; APAOLAZA et al., 2005; PASSOS, 2005; REDDY e YANG, 2005). A
utilização destes subprodutos pode amenizar os impactos ambientais de sua disposição e
desenvolver econômica e socialmente grupos de trabalhadores que podem se incorporar às
cadeias produtivas de seu processamento (CORREIA et al., 2003; APAOLAZA et al., 2005;
DIDONET, 2006). O uso dos subprodutos do coco (Coccus nucifera L.) verde pode fazer
circular a fertilidade intrínseca da natureza, princípio básico da agroecologia. Tudo aquilo que
faz circular a fertilidade pode ser chamado de mediador de fertilidade, e qualquer material
produzido num determinado local, mas não vendido nem consumido, pode ser um subproduto
importante, e sendo bem manejado pode contribuir para manter ou recompor a fertilidade do
solo (PAULUS, 2001; CORREIA, 2002; MEIRELLES, 2005; MUTUANDO, 2005).
No caso do coco verde ou coco d'água, cuja venda é feita no comércio varejista, em
grande número de pontos e onde raramente há coleta integral dos descartes, forma-se alta
quantidade de subproduto, que representa um grande problema operacional e ambiental.
Mesmo quando transportado para os aterros sanitários, destino final dos rejeitos sólidos
urbanos, seu longo tempo de decomposição e grande volume diminuem o tempo de vida útil
destes, e nos pontos onde não foi coletado, causa poluição visual e entupimento de córregos,
bueiros e vias públicas, além de ser abrigo para proliferação de vetores de doenças como a
dengue (FONTENELLE e COUTINHO, 2004; ROCHA e AVILA, 2006).
Este trabalho teve por objetivo a melhoria de sistemas de produção agrícola
sustentável de alface (Lactuca sativa L.), a partir do subproduto de coco verde. Isso pode
possibilitar a geração de trabalho e incremento de renda para comunidades de baixo poder
aquisitivo, e minimização de impactos ambientais. Procurou-se caracterizar física e
quimicamente a fibra de coco verde triturada, e utilizá-la na produção de alface (Lactuca
sativa L.), espécie escolhida pelo seu ciclo curto, fácil cultivo e importância econômica
regional.
2 REVISÃO DE LITERATURA
Vasta literatura foi encontrada para o uso de fibras de coco, maduro e verde, com
aplicações tanto industriais como agrícolas, a maioria dessas em situações de experimentação
convencional, e muito poucas em condições orgânicas. Foram encontrados alguns relatos de
uso agrícola de fibras de coco verde, in natura, mas somente para testes como substratos de
sementeiras. Tendo em vista a quantidade desse material disponível, seus riscos ambientais e
as possibilidades aventadas de melhoria de renda para populações de baixa escolaridade,
ressalta-se a inexistência atual de outros estudos com o mesmo enfoque.
2.1 Coco d’água (Coccus nucifera L.)
Entre as palmeiras tropicais, uma das mais difundidas em todos os continentes é o
Coccus nucifera L. O gênero pertence à sub-família Cocoideae, família Palmae, da ordem
Palmales , classe Monocotyledoneae. A provável origem da espécie é a região asiática de
maior produção, mas não há consenso entre os autores, principalmente pelo fato do fruto,
altamente protegido (Fig. 1), poder ser conduzido por grandes distâncias através dos oceanos
sem danos significativos e permanecer em condições de reprodução. A chegada ao Brasil
provavelmente ocorreu em 1553, trazido pelos portugueses das Ilhas de Cabo Verde
(FERREIRA et al.,1998; SENHORAS, 2003).
O fruto do coqueiro tem sua estrutura formada por um interior oco, onde se encontra o
albúmen líquido (“água de coco”), que vai progressivamente se transformando em albúmen
sólido. Este é envolvido por um endocarpo (parte mais dura), a que se sucede o mesocarpo -
que constitui a maior parte do fruto e é a parte mais abundante em fibras - e finalmente um
fino exocarpo, a parte mais externa. Esta estrutura, por suas características físicas e químicas,
apresenta alto tempo de decomposição natural, entre 10 e 12 anos (ROSA et al., 2001; ROSA
et al., 2002; CARRIJO et al., 2002; CARRIJO et al., 2004).
Figura 1: O fruto do coqueiro.
Fonte: SILVA, V.S., 2002.
De modo geral, o fruto é descartado após o consumo de sua água, com apenas a
perfuração feita para a retirada desta. Em ambientes tropicais, como do nordeste brasileiro,
sem destino adequado, pode se constituir em ambiente favorável para proliferação de vetores
de doenças de ampla veiculação, como dengue, sendo por isso sério problema de saúde
pública (EVANGELISTA e AVILA, 2006).
Figura 2: Subproduto descartado após consumo da água.
Fonte: SILVA, V.S., 2002.
Segundo Cruz (2001), mais de cem produtos podem ser obtidos a partir do fruto do
coqueiro de praia. No Brasil, os principais alimentos industrializados derivados do fruto
maduro são o leite de coco (engarrafado) e o coco ralado desidratado (albúmen sólido). A
água, além de consumida diretamente do fruto, pode também ser acondicionada em garrafas
de polipropileno, que vem a se constituir em mais um resíduo derivado dessa relação de
consumo (DEY et al. 2003; MAGALHÃES, 2005).
A produção mundial de coco em 2006 foi de 55 milhões de toneladas, colhidas em
quase 11 milhões de hectares. Os três principais produtores asiáticos - Indonésia, Filipinas e
Índia, concentraram 73% dessa produção, ficando o Brasil em 4º lugar, com cerca de 3
milhões de toneladas (FAO, 2007). Segundo Silveira et al., cerca de 85% desse total refere-se
a coco seco, o restante sendo de coco verde, do qual 80% são fibras.
A produção brasileira aumentou de cerca de 730 milhões de frutos, em 1990, para
quase 2 bilhões em 2006, embora a área plantada tenha aumentado somente de 215 mil ha
para 290 mil ha, evidenciando os grandes ganhos de produtividade da cultura. A região
nordeste é a maior produtora, passando de quase 620 milhões de frutos em 1990, para 1,32
bilhões em 2006 (66% do total para este ano, em 80% da área plantada). Entre os estados da
região, a Bahia é o maior produtor, com 630 milhões de frutos em 2006, seguido pelo Ceará
com 245 milhões de frutos. O estado do Maranhão, neste ano, foi o penúltimo produtor,
superando somente o Piauí, com 6,5 milhões de frutos, quantidade praticamente igual a
produção de 1990, em área cultivada também igual, de cerca de 2 mil ha. As regiões Norte e
dos Lençóis Maranhenses produziram em 2006 70% desta quantidade. Do meio milhão de
frutos produzidos na Grande São Luís neste ano, o maior município produtor é Paço de
Lumiar (IBGE, 2007).
As fibras desta produção podem tornar-se fonte de matéria-prima potencial para as
utilizações estudadas. Além disso, maior quantidade é oriunda de outros estados do nordeste,
principalmente Ceará (NUNES, 2004).
2.1.1 A fibra do coco
Dentre as diversas possibilidades de subprodutos agrícolas, a fibra de coco é
abundante na região, e causa problemas ambientais, principalmente pelo grande volume
gerado. Suas características de composição química e propriedades físicas têm sido
largamente testadas para opções industriais e agrícolas. Na composição química básica da
fibra de coco, em comparação com diversos outros subprodutos agrícolas, pode-se notar os
altos teores de celulose e principalmente de lignina, este o maior entre todos os tipos de
subprodutos citados (Tabela 1).
Tabela 1: Composição de fibras oriundas de cultivo principal e de subprodutos da agricultura.
Fonte: PASSOS, 2005.
De acordo com os estudos de ROSA et al. (2002), as fibras de coco seco, resíduos da
indústria de alimentos, são usadas na manufatura de cordoalhas, tapetes e esteiras, entre
outros, restando ainda fibras de tamanho menor (“coir pith” ou “coir dust”), que estão sendo
pesquisadas em diferentes partes do mundo como substrato ecologicamente correto. Do
processamento do coco seco para obtenção das fibras, há formação de pó, com extensa lista de
pesquisas para uso como substrato agrícola, basicamente para produção de mudas. Este
processamento forma aproximadamente 2 kg de pó e fibras curtas para cada 1 kg de fibras
longas produzida. A fibra do fruto do coqueiro, obtida por dilaceração, moagem e secagem do
mesocarpo, pode ser matéria-prima para produção de materiais estruturais (vasos, mobiliários,
cascos de embarcações, agregação com cimento, filtros para estações de tratamento de água,
entre outros), fonte de matéria-prima das indústrias química, farmacêutica e alimentícia ou
para uso agrícola (REBELLO, 2000; VAN DAM et al., 2004a; VAN DAM et al., 2004b;
RAGHAVENDRA et al., 2005; REDDY e YANG, 2005).
Segundo Passos (2005), a fração de matéria orgânica no lixo é de cerca de 75% de sua
composição total, e o percentual de casca de coco em relação à fração orgânico-celulósica
seria de 4,5%. Isso representou cerca de 2 milhões de toneladas de casca de coco verde em
2000 para o país, com projeção para 5 milhões de toneladas em 2012.
A casca de coco triturada apresenta as seguintes propriedades físico-químicas (valores
médios): pH= 5,4; condutividade elétrica (CE) = 1,8 dS m
-1
; CTC (capacidade de troca
catiônica) = 92; relação carbono/nitrogênio C/N = 132; capacidade de aeração= 45,5% e água
facilmente assimilável = 19,8%. Sendo usada como substrato agrícola, estas propriedades
garantem ao material uma boa qualidade, e as altas porcentagens de lignina (35 a 45%) e
celulose (23 a 43%) dão durabilidade ao substrato, pois são de difícil decomposição natural
(CARRIJO et al., 2002).
2.1.2 Uso da fibra de coco na agricultura
Substratos com pó de casca de coco verde foram testados, em tubetes, para produção
de mudas enxertadas de cajueiro anão precoce. Usada na proporção de 2:5: 3 (v/v), com casca
de arroz carbonizada e folha de carnaubeira (triturada e decomposta), deram bons resultados
nos testes agronômicos de altura, diâmetro do caule no ponto de enxertia, número de folhas,
peso seco da parte aérea, peso seco da raiz e agregação do substrato às raízes. Desta forma,
este substrato pode substituir o solo e constitui possibilidade de uso adequado dos
subprodutos do coco (CORREIA, 2003).
Bezerra e Bezerra (2001) e Bezerra e Rosa (2002) estudaram o efeito da utilização de
cinco substratos na produção de mudas de dois tipos de melão e de alface, sendo que o mais
promissor foi aquele composto por pó de coco, relacionando este fato à maior retenção de
umidade e maior teor de nutrientes nesse substrato, que contribui para melhor
desenvolvimento das plântulas.
Como 80 a 85% do peso bruto do fruto imaturo são cascas, o volume desse material
representa um grande problema nas megalópoles, onde o material é de difícil descarte. Após
dilaceração, moagem e secagem, esse material está sendo testado como substrato (material
distinto do solo, que colocado puro ou em mistura permite o desenvolvimento da planta), para
produção de mudas de hortaliças. A composição e propriedades pode variar muito em função
da época do ano e quantidade de chuva . A caracterização química da casca de coco verde
revelou N, P, K, Ca, Mg e Na nas concentrações em g kg
-1
de 6,52; 1,42; 11,5; 6,80; 1,79 e
12,5 respectivamente. Em relação a Fe, Cu, Zn e Mn em mg Kg
-1
, as concentrações
encontradas foram de 1973,0; 6,6; 31,8 e 23,3 respectivamente. A condutividade elétrica (CE)
-1
que podem ser picadas com facão e trituradas em forrageiras com peneira de três ou quatro
milímetros, sendo lavadas em água de boa qualidade e armazenadas em local limpo e
higienizado. Este material deve ser compostado por 90 dias e enriquecido com nutrientes,
sendo então usado em canteiros para hortaliças ou produção de flores em vasos.
2.2 Alface (Lactuca sativa L.)
2.2.1 Características e produção
A alface é uma das poucas hortaliças consumidas exclusivamente in natura. É
indispensável na composição de saladas, sanduíches e como complemento de diversos pratos.
Por isso, só é suplantada em uso pela batata, tomate e cebola, tanto em área ocupada de
cultivo quanto massa produzida e valor das produções (MELLO et al.,2003). Sua massa
fresca aérea (parte comestível crua) varia de 200g até mais de 1000g, num diâmetro de até 25
cm, dependendo da variedade, das condições ambientais de cultivo (principalmente
temperatura) e do manejo utilizado (LIMA et al., 2004). É rica em sais minerais e vitaminas
A, C, tiamina, niacina e riboflavina (PORTO et al., 1999; MEDEIROS et al., 2001).
A espécie pertence a família Cichoriaceae, e tem como centro de origem a região
Asiática. Ao redor do ano 4.500 a.C. já era conhecida no antigo Egito e chegou ao Brasil no
século XVI, através dos portugueses (TRANI et al.,2005).
Além das formas de consumo já mencionadas, a alface vem sendo crescentemente
comercializada já processada, para maior comodidade do consumidor. Esta forma é
denominada tecnicamente de minimamente processada, trazendo o produto já lavado, cortado,
descascado ou fatiado, embalado cru e armazenado em recipientes adequados sob refrigeração
(GUILHERME, 1999; BERBARI et al., 2001; LUIS LOPES, 2001; MAISTRO, 2001;
MELLO et al., 2003).
Na região nordeste, há baixa produção, cerca de 23700 ton, o que não chega a 8% em
relação ao total nacional, sendo o Maranhão responsável por somente 4277 ton do total
produzido no país - o equivalente a 1,37% da produção nacional. Desse montante, a maior
parte, 85% ou cerca de 3600 ton, são produzidas na área denominada “Aglomeração Urbana
de São Luís”, que se considera como os municípios da Ilha do Maranhão (São Luís, Rosário,
Paço de Lumiar e São José de Ribamar) (Fig. 4) (IBGE, 2006).
Produção de alface
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
Brasil Nordeste Maranhão
ton
Produção de alface (MA e regiões)
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
ton
Maranhão Norte Maranhense
Aglomeração de São Luis Oeste Maranhense
Centro Maranhense Leste Maranhense
Figuras 3 e 4: Produção de alface (ton)
Fonte: IBGE - Censo Agropecuário, 1996.
2.2.2 Cultivo da alface
Embora se possam alcançar altas produtividades da alface com o uso de adubos
químicos e agrotóxicos, este tipo de produção da planta folhosa tem sido questionado, pois
omite aspectos qualitativos importantes na produção vegetal, entre os quais se podem citar a
redução da biodiversidade, a contaminação da produção e dos trabalhadores agrícolas e a
poluição da água do ambiente (TEIXEIRA et al., 2004).
Porto et al. (1999) obteve a melhor produtividade em condições orgânicas de cultivo
com 80,0 Mg ha
-1
(equivalente a 800,00 g m
-2
) de esterco de galinha. Segundo estes autores,
este resultado ocorreu provavelmente pelo efeito da matéria orgânica melhorando as
propriedades, resultando no maior crescimento e desenvolvimento das plantas.
A alface (Lactuca sativa L.) é uma planta terrestre do tipo homeoídrica, não
suportando mudanças bruscas no grau de hidratação. Necessita de um potencial hídrico que
mantenha o equilíbrio entre o seu ponto de murcha permanente (PMP) e a capacidade de
campo (CC) num solo. De um lado a deficiência hídrica podendo causar a desidratação das
células, ocasionando a plasmólise, e de outro, o excesso hídrico pode conferir prejuízos na
oxigenação em nível radicular. Dessa forma, pode-se constatar que valores médios entre os
pontos críticos dos parâmetros citados (PMP e CC) são determinantes no bom desempenho
das culturas agrícolas (LARCHER, 2000).
Dias longos e com altas temperaturas aceleram o pendoamento das plantas, embora
esses fatores difiram entre as diversas cultivares da espécie. O melhor desenvolvimento se dá
entre 15 e 20° C. Se as temperaturas noturnas estiverem baixas, as plantas podem suportar por
alguns dias temperaturas entre 26,6 e 29,4 ° C (YURI et al., 2004).
O crescimento radicular adequado depende de elevado espaço de aeração, alta
capacidade de retenção de água, alta capacidade de troca catiônica (CTC) e baixa
condutividade elétrica (CE). Para a produção de alface, a melhor CE situa-se entre 1,4 e 1,6
mS cm
-1
, o que revela não haver alta concentração de sais nos espaços de absorção de
nutrientes. Os cultivos tradicionais de hortaliças podem causar diversos danos ao solo, entre
os quais, destacam-se a proliferação de patógenos das espécies cultivadas, uso excessivo de
nutrientes que causa a salinização do solo, e o desperdício de água. Em condições de cultivo
protegido há tendência à salinização pelo acúmulo de nutrientes na superfície do solo,
causando desequilíbrio na oferta de nutrientes, inclusive com antagonismo entre estes, o que
leva a problemas no desenvolvimento das plantas do cultivo (ARAÚJO, 1999; COSTA, 2002;
CARON et al., 2004).
Se matéria orgânica fresca é disposta no solo, esta será decomposta pela microbiota aí
existente, resultando na produção de intermediários metabólicos. Alguns desses
intermediários não são compatíveis com o crescimento normal das plantas. O principal
requisito para a aplicação segura de um composto no solo é o seu grau de estabilidade ou
maturidade, o que implica num conteúdo estável de matéria orgânica e a ausência de
compostos fitotóxicos e patógenos animais ou vegetais (LEE et al., 2003).
FERRAZ JR. et al. (2003) estudaram a possibilidade de substituir a adubação
orgânica, feita com esterco de galinha, por lodo de esgoto (LE) de cervejaria, no cultivo de
alface, utilizando no experimento para solos arenosos e de baixa fertilidade típicos da Ilha do
Maranhão a cultivar Babá de Verão. Seus resultados não mostraram diferenças significativas
entre os tratamentos com LE e esterco de galinha, tanto para as concentrações de nutrientes
proporcionados à cultura quanto nas massas de matéria fresca obtidas nas plantas, mas o LE
pode efetivamente ser usado como substituto do esterco, pois os teores de elementos-traço
tóxicos estão abaixo dos limites estabelecidos pelas legislações internacionais.
TEIXEIRA et al. (2004) estudaram diversos tipos de produção orgânica de alface, com
implementação da produção com adubação orgânica isolada e em conjunto com algas
marinhas em diversas proporções. Foram observadas diferenças estatísticas de crescimento
aos 50 DAT (dias após o transplantio), para massa verde, com adubação orgânica associada à
mineral.
3 MATERIAL E MÉTODOS
3.1 Material utilizado nos experimentos
A fibra de coco utilizada foi proveniente da trituração de cocos verdes (após consumo
da água), do comércio varejista da cidade de São Luís-MA, por meio de máquina patenteada
por SILVA (2002). Esta máquina, já disponível para comercialização, é equipada com três
navalhas ajustáveis, para obter maior ou menor fragmentação do material fibroso, sendo capaz
de processar até 1800 frutos hora
-1
. Está descrita em sua patente da seguinte forma: “Trata a
presente invenção de triturador de coco após a extração da água, tendo como objetivo
transformar o coco descartado em bagaço fibroso útil”.
As sementes utilizadas foram da alface tipo americana, variedade Rafaela, da marca
FELTRIN.
3.2 Caracterização dos experimentos
3.2.1 Casa de vegetação
Foram utilizados vasos de 4 L, com seis tratamentos e quatro repetições, em
delineamento inteiramente casualizado, em casa de vegetação do Núcleo de Tecnologia Rural,
da Universidade Estadual do Maranhão, coordenadas 2°35'32 40” S, 44°12'40 76” W, com
solo do tipo argissolo coletado em área não cultivada do Sítio Natural Bosque, localizado no
povoado Mojó, município de Paço de Lumiar-MA, coordenadas S 02°30'04 90”, W 44°04'2
28”, altitude 4 m.
Figura 5: Vista interna da casa de vegetação do Núcleo de Tecnologia Rural da
Universidade Estadual do Maranhão.
Figura 6: Vista geral dos tratamentos na casa de vegetação.
Os seis tratamentos testados em estufa estão descritos a seguir:
• T 1 =TESTEMUNHA (SOLO)
• T 2= SOLO + 20% FIBRA DE COCO
• T 3= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 0 % DE FIBRA DE COCO
• T 4= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 10% DE FIBRA DE COCO
• T 5= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 20% DE FIBRA DE COCO
• T 6= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 30% DE FIBRA DE COCO
Obs: adubação orgânica = 4 % v/v de esterco de galinha
A semeadura das mudas utilizadas desse experimento foi realizada em canteiro, no
sítio, em 19 de setembro de 2006, sendo o transplantio realizado em 9 de outubro de 2006 e a
colheita em 1 de novembro de 2006. Foram realizadas regas uniformes entre os tratamentos
durante o período do experimento, de acordo com a necessidade da cultura. O experimento foi
realizado em condições de agricultura orgânica desde a fase de semeadura, usando-se como
adubo somente esterco de galinha, e sem nenhum uso de defensivos químicos.
Na colheita da alface da casa de vegetação, foi analisada a parte aérea de quatro
plantas, tomadas aleatoriamente, de cada tratamento, obtidas por secção abaixo da inserção da
última folha basal, como apresentada usualmente no comércio. A colheita foi realizada pela
manhã, sendo medida imediatamente a massa fresca da parte aérea, em balança GEHAKA-
BG-400, divisão de 0,001 g. Em seguida foram realizadas as medidas de área foliar pelo
programa Microsoft Image Tool® versão 3.00, com scanner devidamente calibrado. As
plantas foram então levadas para estufa FANEM- Modelo 320-SE, com temperatura
controlada entre 60 e 70°C, por 48 h, para desidratação até massa constante, sendo então
medidas as massas secas no mesmo tipo de balança. A medida do diâmetro médio das plantas
foi realizada tomando duas ortogonais, em sua dimensão máxima, com régua milimetrada.
3.2.2 Experimento de campo
Foram preparados 24 canteiros em área não cultivada do Sítio Natural Bosque,
localizado no povoado Mojó, município de Paço de Lumiar-MA, coordenadas 02° 30’ 04 90”
S, 44° 04’ 22 8” W, altitude 4 m (Figura7).
Figura 7: Mapa de localização do sítio “Natural Bosque” (experimento de campo).
Fonte: ARAUJO et al., 2005.
Os canteiros foram distribuídos na área de estudo de forma totalmente casualizada,
com quatro repetições de cada tratamento (Figura 8). Para melhor entendimento do esquema a
seguir, por exemplo, T6 2 é a posição relativa do canteiro da segunda repetição do sexto
tratamento.
Figura 8 – Desenho experimental.
Cada canteiro media 1,80 X 0,80 m, com quatro linhas de nove plantas cada uma,
totalizando 36 plantas por canteiro, em espaçamento entre linhas de 20 cm e entre plantas
também de 20 cm, seguindo esquema usual praticado pelo produtor orgânico do sítio. Foram
consideradas plantas sob efeito de borda as duas linhas laterais e as duas linhas das
extremidades do canteiro, sendo, portanto, utilizadas para as medidas do experimento, aquelas
14 plantas das duas linhas interiores de cada canteiro. Isso vem a ser uma área útil de 0,56 m
2
em cada canteiro, ou 38% das mudas transplantadas. As figuras 9,10,11 e 12 a seguir,
apresentam o diagrama dos canteiros, os canteiros na área de pesquisa, e as mudas em início
de crescimento e no dia do transplantio, respectivamente.
T6 2
T6 3
T3 1
T6 1
T5 4
T4 3
T2 2
T2 1
T1 2
T3 3
T5 1
T4 4
T4 1
T6 4
T3 2
T1 4
T3 4
T5 2
T2 4
T4 2
T1 3
T1 1
T2 3
T5 3
Figura 9 - Delineamento de cada canteiro do experimento (plantas úteis marcadas com
círculos).
Figura 10: Canteiros preparados para receber as mudas.
Figura 11: Mudas em início de crescimento Figura 12: Mudas para transplantio
Foram utilizados todos os recursos disponíveis no ambiente, tais como a proteção
contra a excessiva exposição solar proporcionada pelas folhas dessa palmácea, muito
espinhenta e considerada praga na região, pelo seu difícil manejo (figura 13).
Figura 13: Canteiros com 1 DAP (dias após plantio). (A proteção das folhas de palma foi
eficiente em relação à intensa radiação solar da época do experimento)
Os tratamentos testados em campo foram os mesmos usados na casa de vegetação,
para permitir o tratamento estatístico comparativo:
• T 1 =TESTEMUNHA (SOLO)
• T 2= SOLO + 20% FIBRA DE COCO
• T 3= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 0 % DE FIBRA DE COCO
• T 4= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 10% DE FIBRA DE COCO
• T 5= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 20% DE FIBRA DE COCO
• T 6= ADUBAÇÃO ORGÂNICA + 30% DE FIBRA DE COCO
Obs.: adubação orgânica = 4 % v/v de esterco de galinha
A semeadura para obtenção das mudas ocorreu no dia seis de outubro de 2006, sendo
estas transplantadas para os canteiros no dia 19 de outubro, entre 16h e 18h 30 min, e colhidas
no dia 25 de novembro. Durante o experimento, todos os canteiros receberam a mesma
irrigação, de acordo com a necessidade da cultura, no período matinal entre 6h e 7h, e no
período da tarde entre 16h e 18h.
O clima da região, segundo a classificação de Koppen, é tipo Aw tropical, com
predominância de chuvas nos meses de janeiro a abril. A temperatura média anual oscila em
torno de 28º C (ARAUJO et al., 2005). Segundo os dados da Plataforma de Coleta de Dados
mais próxima, houve 28,75 mm de precipitação acumulada no período, com episódios de
chuva no dia 11 de outubro e sete e 22 de novembro. A temperatura variou geralmente entre
um mínimo de 25 ° C (entre 0h e 6h), e um máximo no turno da tarde (entre 14h e 18h) de 35
°C. A umidade relativa do ar variou tipicamente no período, entre um mínimo em torno de
45% (pico entre 16h e 18h), e um máximo geralmente próximo de 85%, num intervalo mais
longo a noite (entre 0h e 6h). Os canteiros também receberam as mesmas adubações de
cobertura, com exceção do tratamento testemunha, que não as recebeu. O experimento foi
realizado em condições de agricultura orgânica desde a fase de semeadura, usando-se como
adubo somente estrume de galinha, e sem nenhum uso de defensivos químicos.
A colheita das plantas de alface em experimento de campo seguiu a mesma
metodologia anteriormente descrita para a casa de vegetação, sendo analisada a parte aérea de
quatro plantas, tomadas aleatoriamente de cada tratamento, obtidas por secção abaixo da
inserção da última folha basal, como apresentada usualmente no comércio. A massa fresca da
parte aérea foi medida imediatamente após a colheita matinal. Em seguida, foram realizadas
as medidas de área foliar pelo programa Microsoft Image Tool versão 3.00. A seguir, as
plantas foram postas em estufa para desidratação, com temperatura entre 60 e 70 ° C, por 48
h, após o que foram medidas as massas secas. O diâmetro médio foi tomado em duas
ortogonais, como descrito anteriormente.
3.3 Caracterização da matéria orgânica
Para controle dos fatores experimentais, nos experimentos em casa de vegetação e em
campo, foram analisados os seguintes dados:
1. Análise do solo: matéria orgânica (MO), C, P, K, Ca, Mg, Na, Al, Al + H, pH
(CaCl
2
), condutividade elétrica (CE) e textura.
2. Análise do adubo orgânico: MO, C e N.
3. Análise da fibra de coco verde, in natura : MO, C, Ca, K, N, Mg, P, Na,
condutividade elétrica, pH (água) e densidade aparente.
4. Análise elementar (C, H, N, O) das substâncias húmicas (ácidos húmicos e
fúlvicos), da fibra de coco verde, in natura, e dos mesmos ácidos obtidos de
material comercial de fibra de coco compostada, visando comparação.
As análises nº. 1, 2 e 3 foram realizadas nos Laboratórios do Núcleo de Tecnologia
Rural da Universidade Estadual do Maranhão. A análise nº. 4 foi realizada no Núcleo de
Análise de Resíduos de Pesticidas da Universidade Federal do Maranhão e no Instituto de
Química da Universidade de São Paulo. Os teores de sódio e potássio foram determinados em
espectrofotômetro marca DIGIMED (DM 61) e os de cálcio e magnésio foram determinados
por absorção atômica em aparelho SPECTRA 100/200 Report. O teor de fósforo foi
determinado segundo BATAGLIA (1983), pelo mesmo instrumento. O teor de nitrogênio
segundo o mesmo BATAGLIA (1983), em titulação ácida. O teor de carbono, de acordo com
a norma do IAC (2000), bem como a condutividade elétrica. O pH foi medido segundo
SILVA (1997), e a densidade do solo foi aferida segundo GUERRINI (2004). A extração das
substâncias húmicas da fibra de coco foi realizada segundo metodologia da International
Humic Substances Society (IHSS, 2000).
Para o experimento em campo, foram também analisados:
1. Análise física, química e microbiológica da água de irrigação: de acordo com a
Resolução CONAMA nº. 357/ 2005.
2. Precipitação acumulada durante o período do experimento.
3. Temperatura durante o período do experimento.
4. Umidade relativa do ar durante o período do experimento.
A análise química da água foi realizada no Laboratório de Controle de Qualidade da
CAEMA (Companhia de Águas e Esgotos do Estado do Maranhão), e a análise
microbiológica foi realizada no Departamento de Química do CEFET-MA (Centro Federal de
Educação Tecnológica do Maranhão). Com exceção do pH ligeiramente ácido (4,58, em
comparação com o limite de 6,0 estabelecido pela norma), revelou-se dentro dos parâmetros
da Classe Especial, que se destina, entre outros, “ao consumo humano e à irrigação de
hortaliças que são consumidas cruas e de frutas que se desenvolvem rentes ao chão e que
sejam ingeridas cruas, sem remoção de películas” (CONAMA, 2005). Essa água foi utilizada
para a irrigação dos canteiros de alface e das sementeiras, em sistema de micro-aspersão.
Os dados de precipitação acumulada, temperatura e umidade relativa do ar foram
coletados no Posto de Coleta de Dados (PCD) do INPE (Instituto Nacional de Pesquisas
Espaciais) mais próximo, situado a cerca de 15 km.
A análise estatística foi realizada pelo programa SAEG (Sistema de Análise Estatística
e Genéticas), com teste DMS (diferença mínima significativa) a 5% de probabilidade.
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1 Análise da matéria orgânica
4.1.1 Solo, fibra de coco e adubo orgânico
Foram analisados os constituintes dos canteiros onde se desenvolveram as mudas de
alface, usadas para testar a hipótese de melhoria das condições de cultivo desta espécie com
fibra de coco verde, in natura. Os resultados das análises química e física para a média de três
amostras de fibra de coco verde, o adubo orgânico de esterco de galinha e do solo do sítio,
utilizados tanto no experimento de campo quanto da casa de vegetação, estão apresentados,
em comparação com resultados da literatura (Tabela 2).
Tabela 2: Análise do solo, fibra de coco verde e adubo orgânico.
Variável Unidade Solo do sítio
Fibra de
coco
Adubo
orgânico
Solo San
Marino(1)
Solo p/
cultivo
alface (2)
MO 36,0 216,6 483,5 67,1 20
C 20,93 125,42 280,00 38,85 11,58
Ca 0,38 4,58 1,49 0,74
K 0,035 1,27 0,005 0,15
N 2,08 5,76 22,40
Mg 0,12 2,21 0,06 0,24
Na 0,12 0,50
Al 0,04 0,020
H + Al
g kg
-1
0,05
P mg dm
-3
2 2,65
CE mS cm
-1
0,06 1,38 0,2
pH
5,4 (água) 6,94 (CaCl
2
)
3,93(água)
4,2(CaCl
2
)
5,79(CaCl
2
)
(1)Dados de Amarante Jr. (2002).
(2)Dados de Resende et al. (2005).
Os solos da maior parte do Maranhão têm, em geral, baixa fertilidade, decorrente da
lixiviação, baixo teor de matéria orgânica quando não são argilosos e em áreas de aluviões, e
tem presença de elevados teores de alumínio. A região de Mojó, onde foi realizado o
experimento (Sítio Natural Bosque), faz parte da Formação Itapecuru, e seu solo é um
Argissolo.
O solo estudado apresentou baixo teor de potássio (0,035 g kg
-1
), e razoáveis teores de
cálcio (0,38 g kg
-1
) e magnésio (0,12 g kg
-1
), bem como valores críticos de fósforo (2 mg dm
-
3
), em especial para a textura no limite entre franco e franco-siltosa apresentada pelo solo do
sítio (Tabela 3).
Tabela 3: Classificação textural do solo
Granulometria (%)
Areia grossa (2 a 0,2 mm)
27
Areia fina (0,2 a 0,05 mm)
9
Silte (0,05 a 0,002 mm)
49
Argila (menos de 0,002mm)
15
Silte/Areia
3,26
Textura
Franco
Os baixos teores de minerais provavelmente explicam a baixa condutividade elétrica,
de 0,06 mS cm
-1
. A condutividade elétrica (CE) da região de absorção de nutrientes é fator
relevante da produtividade de olerícolas em geral, pois se elevada compromete a absorção da
água, dos macro e micro nutrientes. Este solo, que não teve nenhum cultivo anterior ao
experimento, estava numa área com vegetação nativa típica. Sua análise apresentou 36 g dm
-3
de matéria orgânica (MO) e soma de bases (SB) de 30,4, antes de ser enriquecido com a
adubação orgânica. O pH desse solo foi de 5,4 (água) e pode ter sido ligeiramente acidificado
pela irrigação com água em pH 4,6. Segundo Freire (2003), pH de 5,4 pode ser classificado
como bom.
Para efeito de comparação, Amarante Jr. (2002) encontrou em solos da região de
Urbano Santos-MA (Fazenda San Marino), utilizada para produção em larga escala de
eucaliptos (gênero Eucalyptus), 6,71% de matéria orgânica, e teores trocáveis de cálcio,
potássio, magnésio e alumínio de 1,49 g kg
-1
; 0,005 g kg
-1
; 0,06 g kg
-1
e 0,020 g kg
-1
,
respectivamente. Embora o teor de cálcio possa ser considerado muito bom, este solo mostra
baixas condições de fertilidade para os demais nutrientes minerais. A condutividade elétrica
desse solo foi de 0,2 mS cm
-1
, e o pH em água de 3,93. O maior teor de MO provavelmente se
deve à liteira proveniente das folhagens das árvores cultivadas.
Para cultivo de alface, Resende et al. (2005) utilizaram solo com 20 g dm
-3
de matéria
orgânica, pH de 5,7 (CaCl
2
), devidamente adubado para atingir soma de bases (SB) de 59,8 e
teores de cálcio, potássio e magnésio de 0,74 g kg
-1
; 0,15 g kg
-1
e 0,24 g kg
-1
; respectivamente
(Tabela 2).
Os teores de cálcio (4,58 g kg
-1
), potássio (1,27 g kg
-1
) e magnésio (2,21 g kg
-1
)
encontrados na fibra de coco verde utilizada são relevantes como fatores nutricionais, e
certamente contribuíram para o melhor desenvolvimento dos tratamentos onde foram usados.
O valor de condutividade elétrica (CE) apresentado pela fibra de coco (1,38 mS cm
-1
)
encontra-se dentro dos limites da literatura e mesmo valores que ultrapassam os limites não
representam em princípio grandes danos aos cultivos, pois as regas diminuem as taxas de sais,
que são dissolvidos e ultrapassam a profundidade da área de absorção radicular (CARON et
al., 2004; APAOLAZA et al.,2005). A CE da fibra de coco utilizada mostrou-se
relativamente alta (1,38 dS m
-1
), mas assim como relatado na literatura revisada, não mostrou
maiores problemas à cultura testada, provavelmente pela intensa irrigação necessária à época
do experimento em campo (estação seca da região).
A fibra de coco verde utilizada no presente experimento apresentou uma relação C/N
em torno de 22. As relações C/N de alguns dos principais subprodutos agrícolas disponíveis
em nossa região podem variar de 112, para palhas de milho, até 12, para folhas de mandioca,
por exemplo (OLIVEIRA et al., 2005). Benites et al. (2004), relatam uma relação C/N de 38
para aparas de grama utilizadas para experimento de compostagem, com concentrações
bastante similares de magnésio e cálcio (de 1,3 e 4,6 g kg
-1
, respectivamente), comparáveis
com os teores desses minerais na fibra de coco verde utilizada. As quantidades de cálcio,
magnésio e potássio disponíveis na fibra de coco são expressivas, fortalecendo a fertilidade
dos canteiros, e o valor de pH encontrado mostra-se próximo da neutralidade, não acarretando
maiores dificuldades para seu uso agrícola.
O esterco de galinha, usado habitualmente pelo produtor orgânico do sítio onde foi
realizado o experimento de campo, e também usado no experimento em casa de vegetação,
mostrou uma relação C/N em torno de 12,5, maior que a citada por Oliveira et al.(2005), que
encontrou relação C/N de 10, provavelmente devido a exposição às condições naturais e a
perda de nitrogênio amoniacal. A matéria orgânica encontrada foi de 483g kg
-1
, enquanto a
encontrada no esterco usado neste trabalho de pesquisa foi de 540 g kg
-1
. Os autores citados
afirmam, também, que o esterco de galinha oferece bons teores de fósforo e potássio, e o
aporte do primeiro deve ser considerado essencial, pelos baixos teores encontrados tanto no
solo quanto na fibra de coco verde utilizada.
4.1.2 Análise da fibra de coco
A maior parte da constituição do material fibroso empregado é devida à celulose, e
principalmente lignina, estruturas de conformação tridimensional com ligações entre suas
partes de alta energia de ligação, só passível de ruptura a alguns poucos tipos de
microorganismos (BARROS, 2005; PASSOS, 2005).
O aumento dos teores de matéria orgânica do solo (MOS), por meio de adubação, é
essencial para garantir a sustentabilidade de qualquer programa de produção agrícola,
principalmente nas condições de trópico úmido onde esta exerce funções fundamentais para a
qualidade do solo (SILVA e MOURA, in MOURA, 2004). Os componentes básicos da MO
são a celulose, hemicelulose, lignina, açúcares, ácidos orgânicos e lipídios. No caso da fibra
de coco verde, celulose, lignina e água podem responder por até 98% do total da massa,
certamente dependendo do estádio de maturação do fruto, condições de armazenagem e
transporte, e tempo transcorrido da colheita, entre outros. A MOS pode ser dividida nas
frações de substâncias húmicas e não-húmicas, sendo que as substâncias húmicas podem
representar até 90% desta. Um aspecto essencial é que as substâncias húmicas estão
fisicamente protegidas e em associação com as superfícies dos minerais, ou retidas dentro de
agregados. Em ambos os casos são resistentes ao ataque microbiano e podem permanecer
inalteradas por séculos.
As substâncias húmicas são misturas de compostos de estrutura química muito
variada, formadas por ácidos húmicos (AH), fúlvicos (AF) e huminas (H), sendo os AH a
fração mais estudada por se concentrar na superfície do solo (camada cultivável). Uma
sugestão de modelo estrutural dos AH é apresentada na Figura 12. Segundo Stevenson (1994),
uma caracterização geral dos ácidos húmicos e fúlvicos pode ser feita baseada em
características como massa, composição elementar, capacidade de troca ácida e grau de
polimerização. Enquanto os ácidos húmicos tendem a ser misturas de moléculas maiores
(massa de até 300 000 Da) e com maior teor de carbono (até 62%), os ácidos fúlvicos
geralmente apresentam menor massa (mínimo de 2000 Da), maior teor de oxigênio (até 48%,
contra 30% dos ácidos húmicos), e capacidade de troca ácida de até 1400.
Figura 14: Modelo estrutural para ácidos húmicos (STEVENSON, 1994).
As substâncias húmicas têm alta superfície específica, o que vai resultar em grande
capacidade de retenção de cátions, através da ligação das cargas positivas destes com as
cargas negativas dos colóides formados. Os principais sítios ativos das substâncias húmicas
são os carboxílicos, fenólicos, carbonil e amino, que além da retenção de minerais vão atuar
na capacidade de tamponamento, de enorme importância nos solos tropicais. Resumindo, do
ponto de vista químico, esses sítios vão atuar como bases de Lewis doadoras de elétrons aos
íons metálicos. Os mecanismos de complexação envolvidos podem ser catiônicos, aniônicos,
de coordenação, ligações de hidrogênio, além de ligações covalentes e interações de Van der
Walls. A MOS atua em mecanismos de aumento de CTC, tamponamento de pH, agente
cimentante na agregação do solo, aumento da retenção de água e de aeração do solo. Através
da interação com a água por meio de ligações de hidrogênio, pode ocorrer um aumento de até
seis vezes (em massa), na retenção desta (SILVA e MOURA, in MOURA, 2004). Esta
retenção de umidade no solo é uma das possíveis causas para explicar os bons resultados
obtidos nos tratamentos com maiores teores de fibra de coco, nas condições de clima
estudadas, com altas taxas de evapotranspiração.
Os resultados da análise elementar do material extraído pelos procedimentos indicados
pela IHSS para substâncias húmicas, da fibra de coco verde in natura utilizada nos
experimentos de campo e da casa de vegetação, em comparação com materiais de mesmo
tipo, de um produto comercial com origem em fibra de coco, encontram-se a seguir na Tabela
4.
Tabela 4: Análise elementar das substâncias extraídas da fibra de coco pela metodologia
IHSS.
C H N O C/H C/N C/O
Material
(%)
Ácidos fúlvicos 42,17 3,65 1,74 52,44 11,55 24,33 0,8 Fibra de coco verde,
in natura
Ácidos húmicos 11,53 2,11 0,4 85,96 5,46 28,83 0,13
Ácidos fúlvicos 33,56 3,64 1,56 61,24 9,22 21,51 0,55Produto comercial de
coco
Ácidos húmicos 48,02 4,98 2,49 44,51 9,64 19,28 1,08
Ácidos fúlvicos
(2S103F)
51,31 3,53 2,34 43,32 14,53 21,93 1,18
Padrão IHSS
Ácidos húmicos
(1S103H)
56,37 3,82 3,69 37,34 14,75 15,28 1,51
O produto comercial não dispunha de informação quanto à composição do material,
evidenciando somente sua origem de fibra de coco, e o aspecto visual marrom escuro levava a
crer em avançado estado de compostagem. Mostrou uma menor concentração de carbono nos
ácidos fúlvicos (33,56%), em relação a concentração desse elemento nos ácidos húmicos
(48,02%), similar aos padrões do IHSS (Tabela 4). A amostra de coco verde in natura usada
nos experimentos apresentou uma concentração muito baixa de carbono nos ácidos húmicos.
Isso pode ser decorrente das grandes dificuldades de eliminar os sais provenientes das
sucessivas acidificações e alcalinizações empregadas pela metodologia da IHSS. Por razões
técnicas os teores de cinzas não foram determinados nas amostras de fibra de coco verde e do
produto comercial, mas os mesmos em média raramente ultrapassam 1% nos ácidos húmicos
e fúlvicos (IHHS, 2007). Fernandes et al. (in AMARANTE JR. et al. ,2006), cita valores
muito maiores de teor de carbono para os ácidos húmicos (46,39%), e valores ligeiramente
inferiores para ácidos fúlvicos (39,51%), extraídos no mesmo laboratório (NARP-UFMA),
compatíveis com as amostras padrão IHSS. Isso pode ser decorrente de origens diferentes das
substâncias húmicas analisadas, não registradas no trabalho citado.
Menores relações C/N evidenciam maior presença de grupos nitrogenados (nitrilas,
aminas primárias, secundárias e terciárias, amidas etc), capazes de realizar as propriedades da
MOS já mencionadas anteriormente, que melhoram as condições de cultivo. Maiores relações
C/H, por seu lado, indicam presença de cadeias carbônicas maiores e possivelmente saturadas,
sem sítios ativos capazes de interação com outras substâncias, sendo reconhecidamente
inertes do ponto de vista químico. Pequenos valores de relações C/O indicam alta presença de
grupos hidroxila alcoólicos, fenólicos e de grupos carboxílicos, entre outros, sendo
característicos nos ácidos fúlvicos.
Esses dados são compatíveis com a relação de C/O dos ácidos fúlvicos dos materiais
analisados na fibra de coco verde e no produto comercial (0,8 e 0,55 respectivamente). As
relações C/N dos ácidos fúlvicos e húmicos do produto comercial analisado são pertinentes
com a previsão dessas características químicas e das amostras padrão IHSS (21,51 e 19,28,
respectivamente), mas as mesmas relações C/N apresentadas pelo material de fibra de coco
verde apresenta valores contraditórios, provavelmente devido às dificuldades do método de
extração e purificação, já citados. A mesma distorção pode ser observada nas relações C/H
entre ácidos fúlvicos e húmicos para o produto comercial e material da fibra de coco verde
(0,96 e 2,14). A relação das amostras padrão IHSS de solo é de 0,98, para efeito de
comparação.
Foi observada uma significativa concentração de substâncias extraídas pela
metodologia IHSS para substâncias húmicas do material de fibra de coco verde. De uma
amostra inicial de 14g foi, ao final, obtido 0,4 g de substâncias do tipo ácidos húmicos e
0,411g de substâncias do tipo ácidos fúlvicos. Isso equivale a aproximadamente 3% (m/m) do
material, para cada uma dessas classes de substâncias, e mostra grande possibilidade de
melhoria relevantes das condições de interação da MOS original, enriquecendo-a
sobremaneira.
4.2 Resultados do experimento em casa de vegetação
As plantas para análise foram colhidas dos vasos nas primeiras horas da manhã, para
evitar a perda de água, muito abundante nas folhas da alface (em torno de 95%). Os resultados
mostram uma sensível melhoria da massa fresca nos tratamentos com maior concentração de
fibra de coco verde. A parte aérea corresponde àquela que realmente é útil ao consumidor
final, dessa forma a parte radicular e a seção basal do caule foram descartadas, até às
primeiras folhas sem deformação ou outras seqüelas que impeçam seu uso imediato (Tabela
5).
Tabela 5: Médias das massas frescas da parte aérea das plantas (g)
Tratamento Descrição Médias
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 82.4400 a
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 78.9850 a
3 (Ad. Org. + 0% fibra coco) 64.3275 b
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 57.0500 bc
2 (Solo + 20% fibra coco) 46.1950 cd
1 (Testemunha- solo) 44.0900 d
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 11,1419 CV= 16,964
Os tratamentos com 20 e 30% de fibra de coco diferenciaram-se significativamente
tanto do tratamento testemunha quanto do tratamento usado habitualmente para cultivo
orgânico (Ad. Org. + 0 % de fibra de coco). Os tratamentos testemunha (sem adubação e sem
incorporação de fibra de coco) e com 20% de fibra de coco verde sem adubação orgânica,
tiveram os menores resultados (44,09 e 46,19 g, respectivamente), obtendo massa com
somente metade daquelas observadas nos tratamentos com 20 e 30% de fibra de coco verde e
adubação orgânica (78,98 e 82,44 g, respectivamente), que não mostraram diferença
significativa entre si pelo teste estatístico realizado.
Os tratamentos com adubação orgânica e adubação orgânica com 10% de fibra de coco
não tiveram diferença significativa entre si, bem como não houve diferença entre os
tratamentos do solo com adição de 20% de fibra de coco e o solo testemunha, sem adição de
adubação orgânica e fibra de coco.
Os resultados desse parâmetro, encontrados na revisão de literatura, são muito
variados, decorrência das várias condições de cada meio, tanto naturais quanto antrópicas.
Para experimentos em casa de vegetação, as massas frescas de plantas inteiras, cultivadas em
sistemas agrícolas convencionais, apresentaram os seguintes resultados: no inverno, em
média, YURI et al.,(2002) obtiveram de 610 g a 644 g (cultivar Great Lakes e New York,
respectivamente) e MAGGI et al., (2006) de 210 g a 430 g. CARON et al., (2004)
conseguiram valores de 68 g a 324 g, no inverno, e de 139,2g a 315 g, na primavera, para o
mesmo cultivar. Acredita-se que esses valores sejam, em sua maioria, superiores aos
encontrados no experimento aqui relatado, principalmente em conseqüência de climas mais
favoráveis da região sul do país, aplicação de fertilizantes em diversas modalidades, melhor
tecnologia de irrigação e combate químico a pragas e doenças.
Foram encontradas poucas citações para experimentos em condições orgânicas na
revisão de literatura, com variações também foram muito maiores, tendo em vista que nessa
situação os fatores externos recebem menor grau de controle humano. Teixeira et al. (2004)
relatam massas frescas de parte aérea variando desde 230g até 1030g, enquanto Porto et al.
(1999) citam variações entre 15g e 55g. Na rede de supermercados de São Luís, encontram-se
plantas cultivadas por hidroponia, com massas médias de 200g.
Os valores das massas secas da parte aérea das plantas estão apresentados na Tabela 6.
Estes resultados servem para determinar se os aumentos de massas frescas são ou não
decorrentes de maior grau de hidratação das plantas. O conteúdo de água nas folhas da
espécie é em torno de 95%.
Tabela 6: Médias das massas secas da parte aérea das plantas (g)
Tratamento Descrição Médias
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 5.2325 a
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 3.9850 b
3 (Ad. Org. + 0 % fibra coco) 3.7850 b
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 3.5725 bc
1 (Testemunha- Solo) 3.4675 bc
2 (Testemunha + 20% fibra coco) 3.0150 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 0,6102 CV= 15,033
As plantas oriundas do tratamento com 30% de fibra de coco verde, adicionada à
adubação orgânica, apresentaram maiores valores de massa seca da parte aérea que todos os
demais. Não houve diferença estatística significativa entre os tratamentos com 20% de fibra
de coco e a adubação orgânica, 10% de fibra de coco com adubação orgânica e o tratamento
com adubação orgânica sem adição de fibra de coco. Os tratamentos testemunha, testemunha
mais 20% de fibra de coco, e adubação orgânica mais 10% de fibra de coco tiveram os
menores valores de massa fresca e não se diferenciaram estatisticamente entre si.
Caron et al. (2004), encontraram massas secas de plantas inteiras variando de 4,24g a
10,89g no inverno, e 5,34g a 9,78g na primavera, enquanto Lima et al. (2004), encontraram
massas secas da parte aérea variando de 6,89g a 10,76g. Os melhores valores encontrados no
experimento para essa variável situam-se entre os limites citados, no tratamento com
adubação orgânica mais 30% de fibra de coco verde.
Embora as massas das plantas sejam valores de grande importância para observação
do desenvolvimento das plantas folhosas num cultivo, o consumidor final fará a avaliação
visual do produto. Por esse motivo é tão importante observar se as plantas com as maiores
massas também apresentam as maiores áreas foliares. Essas foram tomadas pelo programa
informatizado já referido, e não pelas fórmulas matemáticas que tradicionalmente vinham
sendo utilizadas, que são aproximações geométricas para o formato médio das folhas de
alface, proporcionando análises mais fidedignas.
Tabela 7: Médias das áreas foliares totais das plantas (cm
2
)
Tratamento Descrição Médias
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 395.0150 a
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 342.5775 a
1 (Testemunha-solo) 279.9750 b
3 (Ad. Org. + 0% fibra coco) 198.0075 c
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 186.6050 c
2 (Solo + 20 % fibra de coco) 143.8575 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 59,3496 CV= 21,806
As plantas oriundas dos tratamentos com 20% e 30% de fibra de coco, adicionadas à
adubação orgânica, tiveram maiores valores de área foliar, correspondentes aos resultados de
massas frescas das mesmas partes (Tabela 7). Esses tratamentos não tiveram diferença
estatística entre si, bem como os tratamentos com menores áreas foliares, que foram os de
testemunha com 20% de fibra de coco, adubação orgânica com 10% de fibra de coco e o
tratamento com adubação orgânica sem fibra de coco. O tratamento testemunha obteve massa
foliar intermediária entre esses dois grupos de tratamento, pela análise estatística realizada.
Caron et al. (2004), observaram áreas foliares variando, por planta, de 0,239 m
2
a
0,919 m
2
, no inverno, e de 0,389 m
2
a 0,721 m
2
, na primavera, que situam-se próximos dos
melhores resultados obtidos nesse trabalho, com adubação orgânica mais 20% de fibra de
coco verde. As áreas foliares são resultado da extensão total das folhas, independente da
mesma apresentar aspecto liso ou crespo, com muitas reentrâncias. Para um observador-
consumidor menos atento, no entanto, a primeira observação será simplesmente do diâmetro
médio da planta. A Tabela 8, a seguir, mostra esses resultados.
Tabela 8: Médias dos diâmetros das plantas (cm)
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a 5%
de probabilidade).
Dms = 1,1186 CV= 5,667
As plantas com maior diâmetro foram aquelas cultivadas com adubação orgânica
complementadas com 30% de fibra de coco, diferenciando-se de todos os outros tratamentos.
Em seguida, em ordem decrescente, e também diferente dos demais tratamentos, os maiores
diâmetros encontrados foram aqueles do tratamento com adubação orgânica mais 20% de
fibra de coco. O diâmetro médio das plantas com adubação orgânica mais 10% de fibra de
coco não se diferenciou daquelas do tratamento com adubação orgânica sem fibra de coco,
bem como não se diferenciaram, para essa variável, aquelas oriundas do tratamento
testemunha daquelas do tratamento com adubação orgânica sem fibra de coco.
Porto et al. (1999), em campo, reportam diâmetros entre 11cm e 19cm, para
experimento conduzido em condições orgânicas, de tratamentos em diferentes proporções de
esterco bovino e cama de galinha. Pode-se considerar então, que, de modo geral, o incremento
Tratamento Descrição Médias
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 21.7500 a
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 19.7500 b
3 (Ad. Org. + 0% fibra coco) 18.5000 c
2 (Solo + ad. Org.) 17.6250 cd
1 (Testemunha-solo) 17.2500 d
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 17.2500 d
de 20% a 30% de fibra de coco verde, in natura, levou a uma melhor produtividade dos
parâmetros estudados, em comparação com as plantas cultivadas habitualmente com adubação
de esterco de galinha, em condições orgânicas.
As figuras 15 e 16, a seguir, apresentam os tratamentos 1, 2 e 3; e 4, 5 e 6,
respectivamente, aos 18 DAP.
Figura 15: Tratamentos 1, 2 e 3, respectivamente, aos 18 DAP (dias após transplantio).
Figura 16: Tratamentos 4, 5 e 6, respectivamente, aos 18 DAP.
No entanto, as condições da casa de vegetação são muito diferentes daquelas de
campo, em especial para os cultivos agroeco
condições são quase idênticas àquelas do cultivo praticado na região, por outro há maior
dificuldade em controlar as interferências externas, e são esperados coeficientes de variação
bem maiores que aqueles encontrados na casa de vegetação.
4.3 Resultados do experimento de campo
As plantas para análise foram colhidas aleatoriamente, nas primeiras horas da manhã,
e imediatamente conduzidas para laboratório, para evitar a perda da grande concentração de
água nas folhas, típica da espécie. Observou-se uma significativa melhoria das massas frescas
da parte aérea nos tratamentos com maior concentração de fibra de coco verde. A parte aérea
corresponde é aquela que realmente é útil ao consumidor final, descartando a parte radicular e
a seção basal do caule, antes das primeiras folhas sem deformação ou outras seqüelas que
impeçam seu uso imediato (ver Tabela 9).
Tabela 9: Médias das massas frescas da parte aérea das plantas (g)
Tratamento Descrição
M
édias
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 115.9800 a
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 96.8125 ab
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 78.6000 b
3 (Ad. Org. + 0% fibra coco) 70.1750 b
2 (Solo + 20 % fibra de coco) 16.4625 c
1 (Testemunha-solo) 2.9000 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 34,8633 CV = 51,989
Os tratamentos com adubação orgânica associada a 20% e 30% de fibra de coco
obtiveram os melhores resultados, tendo o tratamento com 20% de fibra de coco associada a
adubação orgânica se diferenciado significativamente de todos os demais. As plantas com
adubação orgânica sem fibra de coco não se diferenciaram, nesse parâmetro, daquelas dos
tratamentos com adubação orgânica mais 10% e 30% de fibra de coco. As plantas dos
tratamentos testemunha e testemunha com 20% de fibra de coco tiveram valores muito baixos
e não se diferenciaram entre si. O coeficiente de variação foi muito superior ao encontrado no
parâmetro equivalente em casa de vegetação (51,98 e 16,96, respectivamente).
Ferraz Jr. et al.(2003), reporta valores de massas frescas de plantas inteiras de alface
de 109g a 199g, testando adubações para lodo de esgoto de cervejaria, e Lee et al.,(2003) cita
massas frescas de 50g a 200g, aproximadamente, para testes realizados com resíduos de
alimentos humanos, resultados situados entre nossos melhores valores em campo, com
adubação orgânica mais 20% de fibra de coco verde, in natura.
Os resultados para as massas secas da parte aérea das plantas estão apresentados na
Tabela 10, sendo integralmente equivalente aos resultados encontrados para massas frescas,
evidenciando que o ganho de massa foi proporcional entre água e componentes estruturais.
Tabela 10: Médias das massas secas da parte aérea das plantas (g)
Tratamento Descrição
M
édias
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 9.9275 a
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 7.6350 ab
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 6.0675 b
3 (Ad. Org. + 0% fibra coco) 5.8325 b
2 (Solo + 20 % fibra de coco) 1.7875 c
1 (Testemunha- Solo) 0.5913 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 2,3472 CV= 41,874
Os tratamentos com adubação orgânica, associada a 20% e 30% de fibra de coco,
obtiveram os melhores resultados. As plantas do tratamento testemunha e com 20% de fibra
de coco sem adubação orgânica apresentaram valores muito baixos para o parâmetro, e se
diferenciaram de todos os demais tratamentos. Os tratamentos sem associação de fibra de
coco, e com 10% e 30% de fibra de coco associada não se diferenciaram estatisticamente. O
coeficiente de variação foi inferior ao verificado para a análise das massas frescas, mas ainda
muito superior ao encontrado no parâmetro equivalente em casa de vegetação.
Foram registrados resultados de massas secas de parte aérea de plantas, entre 6,30g e
7,72g, em experimento em condições orgânicas de cultivo (BRASIL, s/d), e de 5,34g a 9,78g
em condições de cultivo convencional em casa de vegetação (CARON et al., 2004).
As áreas foliares totais das plantas examinadas estão na Tabela 11. Percebe-se que as
plantas oriundas do tratamento com 20% de fibra de coco, adicionada à adubação orgânica,
tiveram as maiores áreas registradas, mas não se diferenciaram significativamente daquelas do
tratamento com adubação orgânica mais 30% de fibra de coco e do tratamento com adubação
orgânica sem fibra de coco.
Tabela 11: Médias das áreas foliares totais das plantas (cm
2
)
Tratamento Descrição Médias
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 956.7475 a
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 771.3675 ab
3 (Ad. Org. + 0% fibra coco) 758.9475 ab
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 701.2475
b
2 (Solo + 20 % fibra de coco) 332.5200 c
1 (Testemunha-Solo) 110.7475 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 222,1231 CV= 34,744
Não houve diferença estatística das áreas totais dos tratamentos com adubação
orgânica mais 30%, 20% e 0% de fibra de coco, nem entre os tratamentos de menores valores,
que foram a testemunha e a testemunha mais 20% de fibra de coco. Foram registrados valores
de área foliar total, por planta, entre 0,239 m
2
e 0,919 m
2
(CARON et al., 2004).
No experimento de campo a análise estatística revelou diferenças não só na área foliar
total, mas também nos terços selecionados, respectivamente, inferior, médio e superior. Esses
terços representam folhas colhidas aproximadamente nos 5 cm mais baixos, nos 5 cm
seguintes, e nos 5 cm da parte mais alta do caule das plantas. A análise das folhas do terço
inferior das plantas, repetindo rigorosamente os resultados obtidos na tabela anterior, está
apresentada na Tabela 12 a seguir.
Tabela 12: Médias das áreas foliares do terço inferior das plantas (cm
2
)
Tratamento Descrição Médias
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 347.9675 a
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 274.6475 a
b
3 (Solo + Ad. Org.) 261.1150 b
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 235.5650 b
2 (Solo + 20% fibra de coco) 108.7200 c
1 (Testemunha-Solo) 39.6075 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 82,6019 CV=37,016
As plantas oriundas do tratamento com 20% de fibra de coco, adicionada à adubação
orgânica, tiveram as maiores áreas do terço inferior registradas, mas não se diferenciaram
significativamente daquelas do tratamento com adubação orgânica mais 30% de fibra de coco
e do tratamento com adubação orgânica sem fibra de coco.
Não houve diferença estatística das áreas do terço inferior dos tratamentos com
adubação orgânica mais 30%, 10% e 0% de fibra de coco, nem entre os tratamentos de
menores valores, que foram a testemunha e a testemunha mais 20% de fibra de coco. O
coeficiente de variação também foi praticamente o mesmo.
A seguir, estão apresentadas as áreas foliares dos terços médios das plantas analisadas,
na Tabela 13.
Tabela 13: Áreas foliares dos terços médios das plantas (cm
2
)
Tratamento Descrição Médias
5 (Ad. Orgânica + 20% fibra) 364.0150 a
6 (Ad. Orgânica + 30% fibra) 329.6575 a
3 (Ad. Orgânica + 0% fibra) 292.9775 a
4 (Ad. Orgânica + 10% fibra) 276.0350 a
2 (Solo + 20% fibra) 131.8625 b
1 (Testemunha-Solo) 45.3225 b
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 99,0938 CV= 39,094
Todos os tratamentos com adubação orgânica obtiveram a mesma média, dentro dos
parâmetros estatísticos utilizados, mas se diferenciaram daqueles sem adubação orgânica, que
por sua vez também não se diferenciaram.
As áreas foliares dos terços superiores das plantas analisadas, onde houve uma forte
diferenciação para todos os tratamentos que utilizaram adubação orgânica, estão apresentadas
na Tabela 14 a seguir.
Tabela 14: Médias das áreas foliares dos terços superiores (cm
2
)
Tratamento Descrição Médias
5 (Ad. Orgânica + 20% fibra) 244.7650 a
3 (Ad. Orgânica + 0% fibra) 204.8550 ab
4 (Ad. Orgânica + 10% fibra) 189.6475 ab
6 (Ad. Orgânica + 30% fibra) 167.0625 b
2 (Solo + 20% fibra) 91.9375 c
1 (Testemunha-Solo) 25.8175 c
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 73,2484 CV= 45,027
Não houve diferença significativa entre as áreas do terço superior das plantas
analisadas nos tratamentos com adubação orgânica mais 0%, 10% e 20% de fibra de coco.
Também não houve diferença entre as plantas colhidas nos tratamentos com adubação
orgânica mais 0%, 10% e 30% de fibra de coco, bem como entre os tratamentos testemunha e
solo mais 20% de fibra de coco.
Os diâmetros das plantas mostram claramente a tendência de maior desenvolvimento
com a aplicação da fibra de coco, associada à adubação orgânica. Na Tabela 15, são
apresentadas as médias dos diâmetros dos tratamentos pesquisados, que mostram essa
tendência.
Tabela 15: Médias dos diâmetros das plantas (cm)
Tratamento Descrição Médias
5 (Ad. Org. + 20% fibra coco) 27.8750 a
6 (Ad. Org. + 30% fibra coco) 25.8750 a
4 (Ad. Org. + 10% fibra coco) 22.6250 b
3 (Solo + Ad. Org.) 22.3750 b
2 (Solo + 20% fibra de coco) 13.8750 c
1 (Testemunha-Solo) 9.0000 d
Médias seguidas de mesma letra nas colunas não diferem entre si (Teste de DMS, a
5% de probabilidade).
Dms = 3,0637 CV= 14,309
As plantas colhidas nos tratamentos com adubação orgânica mais 20% e 30% de fibra
de coco tiveram os melhores resultados, cerca de 100% maiores que as plantas dos
tratamentos testemunha e testemunha mais 20% de fibra de coco. Não houve diferença
estatística entre os dois tratamentos citados com melhores resultados, mas houve entre os dois
com menores valores. Também não houve diferença significativa entre os tratamentos com
adubação orgânica mais 20% e 30% de fibra de coco, nem entre os tratamentos com adubação
orgânica sem fibra de coco e adubação orgânica mais 10% de fibra de coco.
Porto et al. (1999), em experimento de campo, em condições orgânicas, reportam
diâmetro variando entre 11cm e 19 cm, significativamente inferiores aos nossos melhores
resultados obtidos com adubação orgânica mais 10%, 20% e 30% de fibra de coco verde, in
natura.
Ressalte-se ser esse o parâmetro com menor coeficiente de variação, comparável aos
valores de coeficiente encontrados para o experimento em casa de vegetação e citados na
literatura.
Tanto os valores encontrados na casa de vegetação, quanto no experimento de campo,
mostram uma tendência nítida de melhoria dos parâmetros estudados quando se adiciona fibra
de coco à adubação orgânica já utilizada.
4.4 Considerações finais
A cobertura do solo por plantas vivas e resíduos orgânicos protege o solo de erosão e
reduz a perda de água por evaporação, o que pode ser obtido pela incorporação de fibra de
coco verde triturada. Vale lembrar que esta possível ação da fibra irá permanecer por várias
safras, permitindo um efeito residual dos benefícios, tendo em vista o longo tempo de
decomposição do material. Isso atende à necessidade de novas formas de manejo agrícola que
diminuam ou eliminem o esgotamento dos recursos naturais por erosão, salinização, poluição
das fontes de água superficiais e subterrâneas por agrotóxicos e fertilizantes e perda da
biodiversidade, entre outros.
Os ecossistemas naturais podem proporcionar um fluxo permanente de matéria e
energia, fruto da reciclagem nesses ambientes. Enquanto isso, os sistemas manejados pelo ser
humano tendem a um curso de mão-única, altamente insustentáveis em tempo não muito
longo. Nesse trabalho, procurou-se demonstrar uma possibilidade de manejo adequado de um
resíduo-problema que pode vir a ser um subproduto útil numa cadeia de produção, com
manejo adequado, atendendo a necessidades ambientais e sociais.
No Brasil, legislação federal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(Lei nº. 10831/2003), considera a relevância da otimização do uso dos recursos naturais e
socioeconômicos disponíveis, associados ao respeito e à integridade cultural das comunidades
rurais. O fortalecimento dos cultivos locais se justifica, portanto, mesmo quando as condições
não forem as melhores possíveis para a espécie. No caso em questão, a alface necessita, em
especial, de climas mais frios, com condições ótimas de desenvolvimento entre 15 e 20°C,
mas sua demanda no mercado regional, a pouca distância, facilidade de cultivo e possibilidade
de produção nas pequenas áreas disponíveis pelos agricultores familiares pode gerar melhores
condições de vida para ponderável parcela da população local, justificando, portanto, sua
produção.
Dentre as diversas possibilidades de subprodutos agrícolas a serem incorporados ao
solo no intuito de melhorá-lo para o cultivo da alface, a opção pela fibra de coco se deveu a
sua abundância na região, aos problemas ambientais causados pela mesma e às possibilidades
de inserção social de significativas parcelas da população a um ciclo de produção agrícola
baseado em seu material processado.
A utilização do subproduto (fibra) do consumo da água de coco, garantindo o
retorno de todos os elementos como nutrientes, pode ser considerada um dos princípios
básicos que devem ser obedecidos para se obter a sustentabilidade. O uso da fibra de coco
pode aumentar e melhorar a matéria orgânica do solo, sendo uma prática da agricultura
orgânica que viabiliza o retorno dos minerais vitais, retirados pelas colheitas. Ressalte-se o
baixo custo dessa forma de manutenção da fertilidade do solo.
Durante os experimentos, não foi observada incidência significativa de pragas,
doenças ou outros danos ambientais ao desenvolvimento das respectivas safras, tanto no
experimento de casa de vegetação quanto em campo, na área aberta do sítio. Embora não
tenha sido testada estaticamente, não sendo objetivo desse trabalho, a observação visual
constante (característica da agricultura orgânica), realizada tanto pelo pesquisador como pelo
produtor residente no experimento de campo, revelou que os canteiros tratados com maiores
proporções de fibra de coco verde (20 e 30%) tiveram menor incidência de insetos,
principalmente paquinha ou grilo-toupeira (Neocurtilla hexadactyla), responsável por grande
parte das perdas de safras na área estudada. A principal observação que se pode fazer dessa
situação é que o solo, com a fibra incorporada homogeneamente, apresenta maior dificuldade
de movimentação para os insetos. No entanto, outras possibilidades também podem se revelar
verdadeiras, pois a fibra possui substâncias que podem ser repelentes aos insetos e outros
componentes da biota dos canteiros, como os taninos. Embora esses e outros materiais
provenientes da decomposição vegetal possam de alguma forma prejudicar os cultivos, com o
uso da fibra de coco, não foi observado nenhum prejuízo significativo nas plantas cultivadas.
O manejo eficiente dos rejeitos das sociedades de consumo demanda altos custos
financeiros e uma vontade deliberada de atuar nas questões ambientais. A fibra de coco verde,
lançada no ambiente em grandes quantidades e sem maiores cuidados, surge em nossa região
como uma possibilidade de realizar uma cadeia de ganho total. O material lançado causa
grandes danos ambientais, que podem ser suprimidos por uma coleta efetuada por mão-de-
obra de baixa escolaridade e freqüentemente desempregada, para produzir material que pode
implementar a produção agrícola nas áreas suburbanas e rurais, melhorando a renda de
pequenos agricultores e evitando sua migração para a capital. O uso desse material talvez
possa, também, minimizar o uso de agrotóxicos, outro fator de melhoria para as condições
ambientais.
5 CONCLUSÃO
• Tanto no experimento realizado em casa de vegetação quanto naquele conduzido em
campo, houve ganho significativo para as massas frescas e secas, das áreas foliares e
diâmetros das plantas de alface (Lactuca sativa L.), variáveis importantes para a
comercialização deste produto, quando 20% a 30% de fibra de coco verde, in natura,
foi incorporada ao esterco de galinha usado como adubo orgânico;
• Os melhores resultados obtidos indicaram uma sinergia entre a adubação orgânica e a
implementação com fibra de coco verde, in natura, pois os tratamentos cultivados
somente com fibra de coco verde não obtiveram bons resultados;
• Houve maior variabilidade nas variáveis estudadas no experimento em condições reais
de produção no campo, onde as variáveis nutricionais, climáticas e biológicas
(principalmente ataques de pragas e doenças), são de controle muito mais difícil, em
condições de produção orgânica ;
• Com os resultados obtidos, fortalecem-se as opções de ação social dentro de um ciclo
de produção, envolvendo a generosa oferta de matéria-prima de fibra de coco verde
disponível nessa região, mão de obra inativa, disponível para seu processamento, e
necessidade de maior produtividade da espécie pesquisada na região da Ilha do
Maranhão;
• Devido ao exposto, sugerem-se novos estudos para possível identificação dos
mecanismos específicos que levaram aos resultados positivos encontrados nos testes
com fibra de coco verde, bem como para identificar a possibilidade de proteção das
culturas contra pragas e doenças por esse material.
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