( PDF ) Caracterização da caatinga, consumo e desempenho de novilhas das raças Guzerá e Girolando, suplementadas durante o período chuvoso, em Serra Talhada PE

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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

Caracterização da Caatinga, consumo e desempenho de novilhas das raças

Guzerá e Girolando, suplementadas durante o período chuvoso, em Serra

Talhada-PE.

Daniel Fernando Ydoyaga

Recife

Fevereiro 2006

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Daniel Fernando Ydoyaga

Caracterização da Caatinga, consumo e desempenho de novilhas das raças

Guzerá e Girolando, suplementadas durante o período chuvoso, em Serra

Talhada-PE.

UFRPE

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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA

Caracterização da Caatinga, consumo e desempenho de novilhas das raças

Guzerá e Girolando, suplementadas durante o período chuvoso, em Serra

Talhada-PE.

Tese apresentada ao programa de Doutorado Integrado

/UFRPE em Zootecnia, do qual participam a Universi

dade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Fe

deral do Ceará e Universidade Federal da Paraíba, co

como parte dos requisitos para a obtenção do grau de

Doutor em Zootencia.

Aluno : Daniel Fernando Ydoyaga

Orientador : Prof. Mário de Andrade Lira, PhD

Co-orientadores: Prof. Mércia Virginia Ferreira dos Santos, DSc

Prof. Marcelo de Andrade Ferreira, DSc

Fevereiro 2006

Recife – Pernambuco

Ficha catalográfica

Setor de Processos Técnicos da Biblioteca Central – UFRPE

Y36c Ydoyaga, Daniel Fernando

Caracterização da caatinga, consumo e desempenho de

novilhas das raças Guzerá e Girolando, suplementadas durante o período

chuvoso, em Serra Talhada – PE / Daniel Fernando Ydoyaga.

-- 2006.

90 f. : il.

Orientador: Mário de Andrade Lira.

Tese (Doutorado em Zootecnia) – Universidade Federal

Rural de Pernambuco. Departamento de Zootecnia.

Inclui bibliografia e apêndice.

CDD 633.2

1. Caatinga

2. Desempenho

3. Extrusa

4. Suplementação

5. Botanal

6. Fitomassa

7. Gramínea

8. Palma forrageira

9. Óxido cromo

I. Lira, Mário de Andrade

II. Título

Caracterização da Caatinga, consumo e desempenho de

novilhas das raças Guzerá e Girolando, suplementadas durante

o período chuvoso, em Serra Talhada-PE.

DANIEL FERNANDO YDOYAGA

Tese defendida e aprovada em 23/02/2006, pela banca examinadora

Orientador: ________________________________________________________________

MÁRIO DE ANDRADE LIRA, PhD.

IPA

Examinadores: _______________________________________________________________

ALEXANDRE CARNEIRO LEÃO DE MELLO, DSc.

UFAL

_______________________________________________________________

GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, DSc.

EMBRAPA

_______________________________________________________________

JOSÈ CARLOS BATISTA DUBEUX JUNIOR, PhD.

UFRPE

________________________________________________________________

MARCELO DE ANDRADE FERREIRA, DSc.

UFRPE

________________________________________________________________

MÉRCIA VIRGÌNIA FERREIRA DOS SANTOS, DSc.

UFRPE

“Os grandes antigos, quando queriam revelar e propagar as mais altas virtudes,

punham seus estados em ordem.

Antes de porem seus Estados em ordem, punham em ordem suas famílias,

antes de porem suas famílias em ordem, punham em ordem a si própios,

antes de porem a si própios em ordem, aperfeiçoavam suas alma,

antes de aperfeiçoarem suas almas, procuravam ser sinceros em seus pensamentos e

ampliavam ao máximo os seus conhecimentos.

Essa ampliação dos conhecimentos decorre da investigação das coisas, ou de vê-las

como são.

Quando as coisas são assim investigadas, o conhecimento se torna completo,

quando os pensamentos são sinceros, a alma se torna perfeita,

quando a alma se torna perfeita, o homem está em ordem,

quando o homem está em ordem, sua família também fica em ordem,

quando sua família está em ordem, o Estado que ele dirige também pode alcançar a ordem.

E quando os Estados alcançarem a ordem, o mundo inteiro goza de paz e felicidade”

Confúcio, 552 a.c.

Este sueño, hoy hecho realidad, lo debo a una persona que el Señor quiso que juntos

compartiéramos las alegrías y dificultades que la vida nos depara, sin ella mi vida no

encuentra sentido y siempre faltaran palabras para agradecer al destino por haberla

colocado en mi camino.

Mi amada esposa Elen

Sin duda alguna, la riqueza mas grande que el hombre puede tener es el amor de su familia.

Amanda, Daniel Andres y Elen, mi vida sin ustedes jamas tendra sentido.

Muchísimas gracias por todo

Aprendí con

Papá, que con disiplina, dedicacion, pasos firmes y desididos, se pueden enfrentar los duros

caminos de esta vida y que no existem objetivos que no puedan ser alcanzados.

Mamá, que la prudencia, pasiencia y el dialogo son las mejores herramientas para convivir.

Mis queridas hermanas, que con apoyo mutuo y unidad todo se torna mas facil y superable.

“Cosecharás lo que sembraste”; papá y mamá, les ha llegado el tiempo de cosechar, espero

sinceramente no haberles defraudado.

A ustedes

BIOGRAFIA

DANIEL FERNANDO YDOYAGA, filho de Daniel Guzmán Ydoyaga Mendoza e

Grécia Argentina del Carmen Santana Bello, natural de San Juan Bautista – Paraguay, nasceu

em 04 de maio de 1968.

Em 1985 concluiu o curso de segundo grau no Colégio Santa Clara em Asunción –

Paraguay.

Ingressou no curso de Engenharia Agronômica da Universidade Federal de Santa

Catarina – UFSC, em Florianópolis – SC em 1988, colando grau como Engenheiro Agrônomo

em janeiro de 1994.

Em maio de 1997 foi contratado pelo Ministério de Agricultura e Ganadería do

Paraguay exercendo a função de pesquisador no departamento de produção animal da Estação

Experimental Chaco Central em Cruce de Los Pioneros – Chaco – Paraguay.

Em março de 2000 iniciou o curso de Mestrado em Zootecnia na Universidade

Federal Rural de Pernambuco – UFRPE , concentrando seus estudos na área de Forragicultura,

concluindo em fevereiro de 2002.

Em março de 2002 iniciou o curso de Doutorado em Zootecnia na Universidade

Federal Rural de Pernambuco – UFRPE , concentrando seus estudos na área de Forragicultura.

AGRADECIMIENTOS

Sou e serei extremamente agradecido:

Ao Ministério de Agricultura y Ganadería de la Republica del Paraguay (MAG), pela

oportunidade concedida;

À Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e em especial ao

Departamento de Zootecnia, pelo curso oferecido e pelo apoio na realização deste trabalho;

À Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária (IPA), pelo aporte financeiro,

técnico e estrutura do campo experimental de Serra Talhada cedido para a realização do

experimento e especialmente aos trabalhadores de campo Givanildo, João, Tião, Doca, Lunga,

Paulo e Tonho, pelos ótimos momentos de trabalho;

À Empresa Basileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), pela parceria, parte do

financiamento para a execução do projeto;

À Universidade Federal Rural de Pernambuco – Campus avançado de Serra Talhada-

PE, por disponibilizar o alojamento duarante o período de pesquisa, fundamental para a

realização deste trabalho e pelo apoio, especialmente nas pessoas de Jeová, Marinalva, Mário,

Aluizo, Zé Maria, seu João, seu Raimundo e Arlindo;

A CAPES, pela concessão da bolsa de estudo;

Ao laboratório de Nutrição Animal da UFRPE e em especial aos estagiários Kleyton e

Lara, pelo apoio na realização das análises químicas;

Ao meu ilustre orientador, Dr. Mario de Andrade Lira, pesquisador da Empresa

Pernambucana de Pesquisa Agropecuária (IPA), pelos ensinamentos, pela eficiente orientação

prestada e especialmente pelo bem mais preciado que todo homem pode receber, a sincera

amizade;

Aos co-orientadores, professores Doutores Mércia Virginia Ferreira dos Santos,

Marcelo de Andrade Ferreira e Alexandre Carneiro Leão de Mello, pela valorosa orientação,

ensinamento e contribuição na minha formação profissional;

Aos professores do programa de pós-graduação em Zootecnia da UFRPE, Dubeux Jr,

Francisco, Rinaldo, Sherlânea, Eunice, pelas valiosas sugestões, ensinamentos, criticas e

amizade;

Ao colega e amigo José Nilton Moreira, pela amizade e apoio recebido durante a

realização do experimento;

Aos colegas e amigos de pós-graduação Conceição, Tatania, Glesser, Olímpia, Robson,

Rosângela, Emerson, Ricardinho, Liz, Karla, Márcio, Renata, Karlinha, Geovergues, Solom,

Veronaldo, Dilza, Dani, Laine, Alcilene, pela ajuda e amizade;

Ao pesquisador Ivan S. Oliveira Júnior, pelo apoio e atenção recibidos durante a

implantação do experimento;

Ao laboratorista Sr. Antonio José e a Sra. Helena auxiliar de laboratório do

Departamento de Zootecnia da UFRPE, pela constante ajuda durante a realização das análises

laboratoriais;

Ao Sr. Nicássio, secretário do Programa de Pós-Graduação, pelo apoio, amizade e pela

valiosa ajuda e predisposição em resolver os inconvenientes do curso;

Ao pesquisador Venezio, responsável pelo Departamento de Estatística do IPA, sempre

disponível e que com paciência contribuiu enormemente na realização das analises estatísticas;

Aos pesquisadores do IPA, Iderval Farias, Djalma Cordeiro e Valderedes, pela valiosa

contribuição na elaboração deste trabalho;

A Maria do Carmo, pesquisadora e responsável pelo Laboratório de Nutrição Animal

do IPA, aos senhores Francisco e Galindo, pesquisadores e responsáveis pelo Laboratório de

Fertilidade do Solo do IPA, pela valiosa colaboração na realização deste trabalho;

Aos bibliotecários do IPA Paulo, Sônia e Almira, pela paciência e predisposição;

Ao pessoal de campo, motoristas e auxiliares, ilustres anônimos, sempre precisados e

poucas vezes lembrados, pela extraordinária colaboração;

Especialmente, a esta hermosa terra que me acolheu como filho, a qual devo toda

minha formação acadêmica e que em várias oportunidades presenciou as lágrimas de nostalgia

de um guarani que levará sempre na sua memória as lembranças vividas por estes lares e em

seu coração sua adorada pátria.

LISTA DE FIGURAS E TABELAS

CAPITULO 2

FIGURA 1

Precipitações pluviométricas do primeiro semestre do ano, Serra Talhada,

2003................................................................................................................ 68

FIGURA 2

Evolução da participação das principais espécies, em percentagem, na

dieta dos bovinos fistulados, no período de avaliação, Serra Talhada-PE..... 69

TABELA 1

Nome vulgar, nome científico, família e estrato das espécies encontradas

na área de caatinga secundária, no período chuvoso, Serra Talhada –

PE................................................................................................................... 63

TABELA 2

Disponibilidade e composição botânica da pastagem dos componentes

herbáceo e arbustivo, antes da entrada dos animais (fevereiro) na área

experimental e após a retirada (julho), no período chuvoso, em Serra

Talhada, em 2003...........................................................................................

TABELA 3

Teores médios de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em

detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), extrato etéreo

(EE), material mineral (MM), proteína insolúvel em detergente neutro

(PIDN), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), carboidratos totais

(CHOT), carboidratos não fibrosos (CNF), nutrientes digestíveis totais

(NDT), digestibilidade “in situ” MS (DISMS) da pastagem, período

chuvoso, sertão de Pernambuco - 2003..........................................................

TABELA 4

Composição bromatológica e digestibilidade “in situ” da extrusa de

bovinos fistulados, em função da época de amostragem, período chuvoso,

Sertão de Pernambuco-2003...........................................................................

TABELA 5

Família, nome científico, nome vulgar e freqüência absoluta das espécies

índice arbóreo-arbustivas e herbáceas na caatinga, abril 2003, Serra

Talhada – PE...................................................................................................

TABELA 6

Participação das espécies na dieta de

ovinos fistulados,conforme o

período estudado, época chuvosa, Serra Talhada-PE....................................

TABELA 7

Frações da planta na dieta, conforme período de avaliação, época chuvosa,

Serra Talhada-PE ...........................................................................................

TABELA 8

Espécies desejáveis e indesejáveis selecionadas no pasto, conforme sua

participação na dieta, freqüência absoluta e disponibilidade de MS inicial,

época chuvosa, Serra Talhada-PE.................................................................. 68

CAPITULO 3

FIGURA 1

Precipitações pluviométricas do primeiro semestre do ano, Serra Talhada,

2003................................................................................................................

TABELA 1

Composição bromatológica e digestibilidade "in situ" do pasto e dos

suplementos oferecidos, período chuvoso, sertão de Pernambuco - 2003..... 87

TABELA 2

Consumo total, de pasto, dos suplementos em kg de MS/dia, em

percentagem de peso vivo (PV) e média do peso vivo (kg), em função dos

tratamentos: sem suplementação (T); suplementação com 1,0kg de torta de

algodão (TA); 10kg de palma forrageira (PF) e 0,5kg de torta de algodão +

5,0kg de palma forrageira (TA + PF) e das raças utilizadas, período

chuvoso, sertão de Pernambuco - 2003...........................................................

TABELA 3

Consumo de proteína e de NDT do pasto, do suplemento e total em

g/cabeça/dia em função dos tratamentos: sem suplementação (T);

suplementação com 1,0kg de torta de algodão (TA); 10kg de palma

forrageira (PF) e 0,5kg de torta de algodão + 5,0kg de palma forrageira (TA

+ PF) e das raças utilizadas, período chuvoso, sertão de Pernambuco –

2003.................................................................................................................

TABELA 4.

Ganho médio diário (GMD) e peso vivo inicial e final (PV), em função dos

tratamentos: sem suplementação (T); suplementação com 1,0kg de torta de

algodão (TA); 10kg de palma forrageira (PF) e 0,5kg de torta de algodão +

5,0kg de palma forrageira (TA + PF) e das raças utilizadas, período

chuvoso, sertão de Pernambuco - 2003..........................................................

RESUMO

Foram conduzidos dois experimentos no período chuvoso, compreendido entre março e julho

de 2003, na Estação Experimental Lauro Bezerra Ramos, pertencente à Empresa

Pernambucana de Pesquisa Agropecuária (IPA), em Serra Talhada-PE. O primeiro

experimento objetivou caracterizar uma caatinga manipulada e estimar a composição botânica

da dieta de novilhos fistulados. Foram utilizados 24 novilhas das raças Guzerá e Girolando e

dois novilhos esôfago-fistulados. A estimativa da disponibilidade da fitomassa total foi obtida

através do método do rendimento comparativo enquanto que a composição botânica, por meio

do peso seco por posto. Foi determinada a freqüência absoluta das espécies e a composição

botânica da dieta selecionada. Foram identificados 24 famílias, 38 gêneros e 41 espécies, nos

dois estratos estudados, sendo que destas, 10 espécies foram encontradas na dieta dos animais.

As disponibilidades de fitomassa dos componentes herbáceo e arbóreo-arbustivo variaram de

6454 e 3495kg MS/ha no início do experimento, para 782 e 378kg MS/ha no final,

repectivamente, destacando-se a presença de gramíneas. Constatou-se uma elevada presença

das gramineas na dieta, com participação de 55,0% no início e de 41,8 % no final. Verificou-

se uma maior seleção de folhas em relação a caules e frutos. No estrato arbóreo-arbustivo, as

espécies classificadas dentro de “Outras leguminosas” tiveram uma maior distribuição dentro

da área experimental, com uma participação de 65,7%. No componente herbáceo, o

componente “Outras não leguminosas” teve maior distribuição, com uma participação de

70,1%, seguido pelo capim Buffel (Cenchrus ciliaris L.) com 68,6%. A caatinga manteve

elevada participação de gramíneas na composição botânica, após anos de sua manipulação

inicial. Na caatinga, parte expressiva da PB da forragem, encontra-se indisponível devido a

ligação ao FDA. O estrato arbóreo-arbustivo da área estudada é formado, principalmente, por

leguminosas, sendo que, o estrato herbáceo pelo componente não leguminosas. A leguminosa

Mororó (Bauhinia cheillantha Staud.) e a gramínea Buffel tiveram elevadas freqüências

absolutas, indicando participações expressivas na vegetação. Os componentes gramíneas,

Mororó e Orelha de Onça (Macroptilium martii Benth) apresentaram elevada participação na

dieta de bovinos fistulados, sendo, as folhas mais selecionadas. O segundo experimento

objetivou estimar o consumo de matéria seca e avaliar a variação do peso vivo de garrotas

suplementadas e pastejando uma caatinga manipulada. O delineamento experimental utilizado

foi o de blocos ao acaso em arranjo fatorial 2 x 4 (duas raças e quatro tipos de suplementos),

com três repetições. Os tratamentos utilizados consistiram no fornecimento de quatro níveis de

suplementos (0; 1,0kg de torta de algodão; 10,0kg de palma forrageira e 0,5kg de torta de

algodão + 5,0kg de palma forrageira). O consumo de matéria seca (CMS) foi determinado pela

relação entre a quantidade de matéria seca fecal excretada, medida pelo uso de um indicador

externo, o oxido crômico (Cr

), e de um indicador interno, a fibra em detergente ácido

indigestível. O CMS do pasto não foi influenciado (P>0,05) pelo fornecimento dos

suplementos, mas sim (P<0,05) o consumo de matéria seca total (CMST). Constatou-se

diferença significativa (P<0,05) para a variável raça, não assim, para as interações, sendo que,

as novilhas Guzerá e Girolando apresentaram um CMST de 5,4 e 6,7kg/dia, respectivamente.

Os animais suplementados com torta de algodão mostraram um CMST superior (P<0,05) aos

da testemunha, mas semelhante (P>0,05) aos suplementados com palma forrageira e torta de

algodão mais palma forrageira. Os ganhos de peso vivo médio diário (GPVMD) não

mostraram diferença significativa (P>0,05) para a variável raça, nem para as interações. As

novilhas Girolando e Guzerá apresentaram um GPVMD de 517 e 434 g/animal,

respectivamente, obtendo-se uma média entre ambas de 475 g/animal/dia. Constatou-se

diferença significativa (P<0,05) no GPVMD para os tratamentos sem suplementação, protéico,

energético e energético/protéico, obtendo-se valores de 412, 620, 371 e 498g/animal/dia,

respectivamente. O CMS do pasto não foi influenciado pelo fornecimento dos suplementos,

mas sim o CMST. A caatinga, quando com lotação adequada, propiciou ganhos de peso vivo

de 412 g/animal/dia durante a estação chuvosa. Na época chuvosa do ano em Serra Talhada-

PE., a suplementação protéica propiciou melhores GPVMD nas raças Guzerá e Girolando.

ABSTRACT

Two experiments were conducted in Serra Talhada, Pernambuco, Brazil, during the rainig

season, from March to July, of 2003. The experiments were carried out at the Lauro Bezerra

Ramos Experimental Station belonging to the Pernambuco Agricultural Research Authority

(IPA). The first experiment aimed to describe a manipulated caatinga and estimate the botanic

composition of the diet of the fistulated steers. Tuenty four Guzerá and Gyrholstein heifers

and two esophageous-fistulated steers were used. The total available phytomass estimate was

obtained through the comparative yield method while the botanical composition was obtained

through the dry weight per post. The absolute frequency of the species and the botanical

composition of the selected diet were determined. Results showed the presen of 24 families,

38 genera and 41 species in both strata studied, and of these, 10 species were found in the

animals´ diet. The phytomass availability of the herbaceous and woody components varied

from 6454 and 3495 kg DM/ha in the beginning of the experiment to 782 and 378 kg DM/ha

at the end, with the presence of grasses being notable. An elevated presence of grasses was

demonstrated in the diet, with 55,0% participation at the beginning and 41,8% at the end.

Animals selected more leaves than stems and fruits. The species classified as “other legumes”

had a higher distribution in the woody/shrub stratum in the experimental area, with 65,7%

participation. Meanwhile in the herbaceous stratum, the “other non-legumes” component had a

larger distribution, with 70,1% participation followed by Buffel (Cenchrus ciliaris L.) grass

with 68,6%. Caatinga maintained elevated participation of grasses in the botanic composition,

years after its original manipulation. In the caatinga, an expressive part of the crude protein

(CP) of the forage was unavailable because it was bound to FDA. The woody/shrub stratum of

the studied area is formed mainly by legumes, while the herbaceous stratum is formed mostly

by non-legume plants. The legume Mororó (Bauhinia cheillantha Staud.) and the Buffel grass

had elevated absolute frequencies, indicating expressive participation in the vegetation. The

grasses, Mororó and Orelha da onça (Macroptilium martii Benth) presented high participation

in the diet of the fistulated bovines with the leaves being more selected. The second

experiment aimed to estimate dry matter intake and evaluating the live weight variation in

calves receiving supplements and grazing manipulated caatinga. The experimental desing used

was of complete randomized blocks in a 2 x 4 factorial arrangement (2 breeds and 4

supplement levels), with three replicatons. The treatments consisted of 4 supplement levels

(0; 1,0 kg of cotton meat; 10,0 kg of forage cactus and 0,5 kg of cotton meat with forage

cactus). The dry matter intake (DMI) was determined through the relation between total fecal

output, measured by use of an external indicator, chromic oxide (Cr

), and an internal

indicator, indijestible ADF. The forage DMI was not influenced (P > 0,05) by the

supplementation, but the total dry matter intake (TDMI) was (P < 0,05). A significant

difference (P < 0,05) was formed between the two breeds, but no interactions, were found

since the Guzerá and Gyrholstein heifers presented a TDMI of 5,4 and 6,7 kg/day,

respectively. The animals receiving supplements of cotton meat showed a higher TDMI (P <

0,05) to those of the control but equal (P > 0,05) to those supplemented with forage cactus and

cotton meat with forage cactus. The average daily live weight gain (ADLWG) did not show

significant difference (P > 0,05) between breeds, nor in the interactions. The Gyrholstein and

Guzerá heifers presented a ADLWG of 517 and 434 g/animal, respectively, averaging 475

g/animal/day. A significant difference (P < 0.05) in the ADLWG for the controls, protein,

energy or energy/protein supplementation was shown, obtaining values of 412, 620, 371 and

498 g/animal/day respectively. The forage DMI was not influenced by supplementation, but

the TDMI was. Caatinga, when properly stocked promoted heiffer live weight gains of 412

g/animal/day during the rainy season. In the rainy season of the year in Serra Talhada,

Pernambuco, Brazil, protein supplementation offered better ADLWG in the Guzerá and

Gyrholstein breeds.

SUMÁRIO

BIOGRAFIA DO AUTOR

AGRADECIMENTOS

LISTA DE FIGURAS e TABELAS

RESUMO

ABSTRACT

INTRODUÇÃO GERAL 01

CAPITULO I

REVISÃO DE LITERATURA 05

1.1

Caracterização da caatinga....................................................................................... 05

1.2 Metodologia de avaliação de pastagem.................................................................... 07

1.3 Potencial de produção da Caatinga.......................................................................... 10

1.4 Exigências nutricionais de animais em crescimento................................................ 13

1.5 Consumo................................................................................................................... 14

1.6 Suplementação animal.............................................................................................. 18

1.6.1 Suplementação animal durante o período das águas............................................. 20

2. REFERÊNCIAS......................................................................................................... 29

CAPÍTULO II

CARACTERIZAÇÃO DA CAATINGA MANIPULADA E DA DIETA DE

NOVILHOS FISTULADOS, NA ÉPOCA CHUVOSA, EM PERNAMBUCO...........

Resumo........................................................................................................................... 40

Abstract........................................................................................................................... 41

Introdução....................................................................................................................... 42

Material e Métodos......................................................................................................... 43

Resultados e Discussão.................................................................................................. 48

Conclusões..................................................................................................................... 56

Referências...................................................................................................................... 58

CAPÍTULO III

CONSUMO E DESEMPENHO DE NOVILHAS DAS RAÇAS GIROLANDO E

GUZERÁ SUPLEMENTADAS NA CAATINGA, ÉPOCA CHUVOSA, EM

PERNAMBUCO............................................................................................................

Resumo........................................................................................................................... 70

Abstract........................................................................................................................... 71

Introdução....................................................................................................................... 72

Material e Métodos......................................................................................................... 74

Resultados e Discussão.................................................................................................. 77

Conclusões...................................................................................................................... 82

Referências .................................................................................................................... 83

INTRODUÇÃO GERAL

A região nordestina brasileira ocupa uma área aproximada de 1.646.500 km

correspondendo a 19,3% do território nacional e estendendo-se por nove estados da federação.

Sua localização geográfica vai de 1

a 18

latitude sul e de 34

30’ a 48

20’ longitude oeste

(Araújo Filho e Crispim, 2002). De uma maneira geral, a região se divide em três zonas

distintas: litorânea, agreste e sertão, estas duas últimas, constituem a região semi-árida,

abrangendo 70% da área do Nordeste, ou seja, 1.152.550km

e 13,5% do Brasil (Sá et al.,

2004). Segundo Araújo et al. (2004), a região apresenta uma diversidade agroecológica e

sócio-econômica expressa na existência de áreas úmidas, sub-úmidas, semi-áridas e áridas,

cujas precipitações anual mínima e máxima variam, respectivamente, de 286 mm, em

Cabaceiras (PB), a 4.253 mm, em Cândido Mendes (MA).

Em relação ao semi-árido, Guimarães Filho et al. (2000) mencionaram que a região é

caracterizada pela ocorrência da caatinga, sendo que, um dos problemas básicos são a escassez

e a irregularidade de chuvas, ocorrendo ciclicamente estiagens prolongadas, com reflexos

danosos no âmbito da economia e com custos sociais elevados.

De acordo com Ferreira (2004), as características do meio ambiente condicionam

fortemente a sociedade regional a sobreviver principalmente de atividades econômicas ligadas

basicamente à agricultura e a pecuária. Estas se realizam sempre buscando o melhor

aproveitamento possível das condições naturais desfavoráveis, ainda que apoiadas em base

técnica frágil e utilizando na maior parte dos casos, tecnologias tradicionais.

Um levantamento sobre a aptidão agroecológica do estado de Pernambuco, revelou

uma fração muito reduzida de áreas com boa aptidão para a agricultura nas regiões do Agreste

e Sertão, além de ocorrer uma alta concentração demográfica (ZAPE, 2001).

Segundo Araújo et al. (2004), as lavouras têm sido consideradas apenas como um sub-

componente na maioria dos sistemas de produção predominantes, em face de sua maior

vulnerabilidade às limitações ambientais. Lira et al. (1987) mencionaram que a agricultura

predominante é do tipo itinerante sendo, anualmente, formados pequenos roçados de milho,

feijão macassar e feijão de arranca.

A estrutura fundiária predominante agrava esse quadro, ao lhe propiciar uma superfície

agrícola bastante limitada para um sistema extensivo, pois a maior parte das propriedades

apresentam áreas variando entre 20 e 200 hectares (Rodal & Sampaio, 2002).

O rebanho nordestino, composto por 23,89 milhões de bovinos, 8,79 milhões de caprinos e

8,01 milhões de ovinos (IBGE, 2004), embora expressivo, apresenta baixos

índices zootécnicos sob sistema tradicional de manejo.

Guimarães Filho et al. (2000) mencionaram que a produção pecuária é condicionada pela

conjugação de uma série de fatores tais como o suprimento irregular de água,

resultante do precário aproveitamento das águas pluviais e subterrâneas, e ao

uso de tecnologias inapropriadas, geralmente associadas ao manejo inadequado

do solo e da planta. Segundo Araújo et. al. (2004), as conseqüências das

prolongadas estiagens são nefastas, destacando-se a diminuição acentuada no

consumo de pasto como conseqüência da queda na disponibilidade e qualidade

das forrageiras, a perda de peso dos animais, atraso na idade de abate, redução

da taxa de fertilidade, longo período para o início do ciclo reprodutivo das

novilhas, entre outros.

De acordo com Lira et al. (2004), a produção pecuária tem se baseado na utilização de

pastagens nativas e cultivadas, destacando-se nesse contexto a utilização da caatinga e da

palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill. e Nopalea cochenillifera Salm Dyck) como base

da alimentação dos animais, sendo que, a necessidade de se obterem ganhos em produtividade

e melhorar os índices zootécnicos, tem levado produtores da região a considerar a

suplementação estratégica no período considerado mais crítico.

Segundo Alves (2003), no intuito de melhorar o desempenho, explorando o potencial

genético dos animais e das forrageiras durante o período favorável de crescimento,

maximizando o consumo e a digestibilidade da forragem disponível, nos últimos anos se

desenvolveu uma tecnologia que aposta no uso de suplementos concentrados no período das

águas. A tecnologia se baseia na utilização de suplementos protéicos com teor médio de

proteína verdadeira de 20 a 25%, objetivando aumento de até 20% no ganho de peso, em

relação ao animal não suplementado. A finalidade é fornecer nutrientes em quantidades

adequadas para suprir as demandas minerais, protéicas e/ou energéticas dos animais e auxiliar

o pasto a suprir essas exigências (Alves, 2003).

De acordo com Castro (2002), se deve ter em mente que o suplemento não deve

fornecer nutrientes além das exigências dos animais. Este objetivo pode ser atingido através do

fornecimento de todos, ou de alguns nutrientes específicos, os quais permitirão ao animal

consumir maior quantidade de matéria seca disponível e digerir a forragem de maneira mais

eficiente.

Sendo assim, este trabalho teve como objetivo, caracterizar a caatinga manipulada e

avaliar o desempenho de novilhas das raças Girolando e Guzerá, suplementadas com rações

protéica, energética e energético-protéica, no semi-árido de Pernambuco. Essa tese foi dividida

em três capítulos, conforme apresentados a seguir: Revisão de literatura, Caracterização da

caatinga manipulada e desempenho de novilhas Guzerá e Girolando, suplementadas no

período chuvoso, em Serra Talhada-PE, e Consumo e desempenho de novilhas das raças

Girolando e Guzerá suplementadas na caatinga, época chuvosa, em Pernambuco.

CAPITULO 1

1. Revisão de literatura

1.1 Caracterização da caatinga

A caatinga é o tipo de vegetação que cobre a maior parte da área com clima semi-árido

da região Nordeste, sendo que, a área de domínio compreende 925.043 km

, ou seja, 80,3% do

semi-árido nordestino. Com base na interação entre vegetação e solo, a região pode ser

dividida nas seguintes zonas: domínio da vegetação hiperxerófila, domínio da vegetação

hipoxerófila, ilhas úmidas e, agreste e área de transição, abarcando superfícies de 34,3; 43,2;

9,0 e 13,4% do total da região, respectivamente (Rodal e Sampaio, 2002).

Pereira et al. (1990) afirmam que levantamentos florísticos são importantes na medida que

contribuem para evidenciar a riqueza biológica da área levantada, além de fornecer

informações sobre potencialidades de uso, facilitando tomadas de decisões. Por outro lado, de

acordo com Giulietti et al. (2002), dos biomas brasileiros, a caatinga é, provavelmente, o mais

desvalorizado e mal conhecido botanicamente. Esta situação é decorrente de uma propaganda

injustificada de que a mesma é o resultado da modificação de outra formação vegetal,

associada a uma diversidade muito baixa de plantas, sem espécies endêmicas e altamente

antropizada.

Segundo Tabarelli e Vicente (2002), de modo geral, a biota caatinga tem sido descrita

na literatura como pobre, abrigando poucas espécies endêmicas e, portanto, de baixo valor

para fins de conservação. Tal descrição contrasta com a diversidade de tipos vegetacionais

observada neste ecossistema, sendo que, a mesma está longe de ser homogênea do ponto de

vista fisionômico. Oliveira e Silva (1988) e Silva (2001) mencionam que a caatinga é

constituída de espécies arbustivas e arbóreas de pequeno e mediano porte, geralmente dotadas

de espinhos, sendo, caducifólias, em sua maioria, perdendo suas folhas no início da estação

seca, apresentando número elevado de espécies botânicas, muitas das quais citadas como

importantes forrageiras. Araújo Filho e Araújo (2002) acrescentam que o substrato pode ser

composto de cactáceas, bromeliáceas, entre outros, havendo ainda um componente herbáceo,

formado por gramíneas e dicotiledôneas herbáceas, predominantemente anuais.

Fitossociologicamente, a densidade, freqüência e dominância das espécies são determinadas

pelas variações topográficas, tipo de solo e pluviosidade.

Segundo Coser et al. (1991), a contribuição das espécies e as variações das respectivas

produções de seus componentes dentro das pastagens devem ser conhecidas, de modo a

preservar as espécies desejáveis mantendo a mais favorável e produtiva composição botânica

nestes sistemas naturais. Nascimento Júnior (1991) afirma que medir a vegetação consiste em

avaliar uma ou mais propriedades, possibilitando a interpretação da resposta animal,

verificação dos efeitos de manejo, obtenção das estimativas da capacidade de suporte, entre

outras.

Na região de Serra Talhada-PE, Moreira (2005) encontrou que a estimativa da disponibilidade

de fitomassa do componente herbáceo diminuiu de 1.369 a 452,1 kg/MS/ha entre o início e o

final do período chuvoso. Em relação à composição botânica da pastagem no componente

herbáceo, foram encontradas espécies como o capim buffel (Cenchrus ciliaris L.), capim

corrente (Urochloa mosambicensis (Hackel.) Dandy), Malva branca (Herissantia crispa (L.)

Briz.), Engana bobo (Diodia teres Walt.), Cipó (Ipomea sp.), Malva rasteira (Pavonia

cancelata Cav.), Orelha de onça (Macroptilium martii Benth.) e outras ervas, com

participações de 5,9; 28,7; 11,4; 11,7; 17,9; 1,6; 4,4 e 16,0%, respectivamente.

1.2 Metodologia de avaliação de pastagem

Um dos fatores limitantes ao avanço dos estudos quantitativos em pastagens naturais ou nativas

do semi-árido é a inexistência de uma metodologia definida ou apropriada para avaliar a

produção e a composição botânica, merecendo esta problemática, a atenção de alguns

pesquisadores (Nascimento Júnior et al., 1982; Lima, 1984). Neste sentido, segundo Coser et

al. (1991), vem-se trabalhando no desenvolvimento de métodos para obter estimativas dentro

de limites de confiabilidade e precisão com um mínimo de tempo e trabalho.

Nascimento Junior et al. (1982) mencionam que as metodologias podem ser divididas

em duas categorias; uma se baseia no estudo de forma direta da pastagem, e outra em

estimativa visual, devendo lembrar que ambas requerem alguma forma de corte.

t´Mannetje (2000) relaciona alguns critérios que devem ser levados em consideração

para escolha do método de avaliação como: uniformidade, densidade, altura, composição

botânica, forma de crescimento das espécies forrageiras, tamanho e forma da área, tempo

necessário para a realização das avaliações, infra-estrutura e mão-de-obra disponíveis,

precisão requerida, e as particularidades específicas da pastagem que está sendo avaliada

Os métodos de amostragem direta, que envolvem cortes e separação manual, são os

mais precisos e usados como padrão, no entanto, apresentam inconvenientes na aplicação em

extensas áreas, por serem muito trabalhosos e pelos altos custos que envolvem. Por serem

destrutivos, não são recomendados em locais onde o total de forragem cortada seria muito

grande em relação ao total de forragem disponível (Coser et al., 1998).

Segundo Barioni (2000a), visando contornar as limitações da amostragem direta,

métodos indiretos têm sido desenvolvidos. Os mais comuns atualmente são a altura da

forragem, o medidor de prato ascendente, o medidor de capacitância e a estimativa visual,

entre outros.

De acordo com Barioni (2000b), a maioria dos métodos não destrutivos estão baseados

na técnica de dupla amostragem, ou seja, envolve dois métodos na mesma população.

Sanderson et al. (2001) explicaram que algumas vezes as correlações obtidas são baixas entre

as amostragens diretas e indiretas, e entre as razões, estão o pisoteio e acamamento da

vegetação, a variabilidade na composição botânica e, principalmente, os efeitos do observador.

Dentro dos métodos não destrutivos podemos destacar o do rendimento comparativo.

Nascimento Júnior et al. (1982) mencionam que a precisão deste método vai depender da

prática e conhecimento das espécies, e muitas vezes da própria área observada, ano após ano.

Este método requer que o observador seja treinada e que a "calibração do olho" seja feita

freqüentemente para evitar tendências, pois, estimadores não treinados podem cometer erros

comprometedores.

Por outro lado, t´Mannejte e Haydock (1963) desenvolveram o método do peso seco

por posto para estimativa da composição botânica. O método se baseia no fato de que, quando

três ou mais espécies estão presentes, tendem a se distribuir na proporção de 70,19; 21,08 e

8,73%, respectivamente e utiliza determinações visuais para a estimativa da composição

botânica.

Com o intuito de minimizar problemas, os estudiosos têm adotado a combinação de

dois métodos de amostragem para obter uma estimativa mais confiável. O método do

rendimento comparativo, rápido, não destrutivo, menos trabalhoso e com custo reduzido,

combinado com o método direto de corte e peso da forragem, obtendo-se assim, uma

metodologia que reúna a exatidão do método de corte e o grande número de amostragens

obtidos pelo método visual (Nascimento Junior et al., 1982).

Conjugando os métodos de corte direto e rendimento comparativo, com o do peso seco

escalonado, Hargreaves e Kerr (1978) desenvolveram um programa computacional conhecido

comumente como Botanal “botanic analysis”, que processa os dados combinando o número de

procedimentos usados para calibrar estimativas visuais de produção e composição botânica.

Segundo Diogo et al. (1988), este método além de fornecer a composição botânica e a

produção de matéria seca total e por componente, o programa possibilita a obtenção de

estimativas de outros atributos, como freqüência e cobertura, com grande eficiência.

Outro aspecto bastante discutido na avaliação de pastagens se refere à maneira de se

amostrar uma área de pastagem. Segundo Guzman et al. (1992), alguns insistem na

casualização das estações de amostragem, outros argumentam que o mais correto seria a

escolha de locais na pastagem onde a massa de forragem seria representativa da média. Os

argumentos em favor de um ou outro método, estão associados com a. heterogeneidade da

vegetação e à dispersão dos valores pontuais de massa de forragem na área a ser amostrada.

De acordo com t´Mannetje (2000), dependendo do objetivo do estudo deve ser feita a escolha

da estratégia de distribuição de amostras, podendo ser casualizada, sistemática ou estratificada.

Na amostragem casualizada, cada unidade tem a mesma chance de ser incluída na amostra e

cada unidade é escolhida independentemente da outra. A distribuição sistemática é objetiva e

dá uma representação para cada seção do campo e, para um dado número de amostras,

fornecerá maior acurácia do que aquelas alocadas ao acaso, sendo vantajosa quando a

vegetação é uniforme ou em estudos da vegetação em função de um determinado gradiente

ambiental. A amostragem estratificada permite reduzir o erro sem aumentar o trabalho, e é

mais apropriado quando a área pode ser dividida em estratos, cada um diferente do outro, com

maior uniformidade possível dentro deles. Esta distribuição apresenta maior acurácia, em

relação às amostragens casualizadas e sistemáticas.

Coser et al. (1991), comparando os métodos indireto do rendimento comparativo com o direto

do peso seco real, concluíram que os métodos não apresentaram diferenças na estimativa da

disponibilidade de matéria seca, sendo que, o método indireto mostrou uma tendência a

superestimar os componentes avaliados.

O tamanho, formato e número das áreas a serem cortadas na amostragem, também têm

sido objeto de debate. Segundo Pedreira (2002), do ponto de vista operacional, fica claro que

amostras menores são cortadas mais rapidamente, são mais facilmente processadas, e secam

mais depressa do que grandes quantidades de forragem. Aqui também, no entanto, parece que

a heterogeneidade espacial da vegetação irá determinar o tamanho da área da amostra, que

deverá ser representativa também da estrutura da área total sendo amostrada. Em outras

palavras, todos os componentes estruturais e a variabilidade do pasto deveriam, idealmente,

estar representados, na mesma proporção, na área da amostra

1.3 Potencial de produção da Caatinga

De acordo com Evangelista e Lima (1994), as forrageiras nativas têm um período

relativamente curto de crescimento, que ocorre apenas no período chuvoso, época em que é

capaz de suprir as exigências de algumas categorias de animais. Thiago et al. (2001)

mencionam que nesta época, além da maior produtividade, as plantas forrageiras poderiam ser

consideradas como dietas completas, desde que suplementadas com água e mistura mineral.

Neste sentido, Araújo Filho et al. (2000) estudaram a composição química de folhas de árvores

em diferentes estádios vegetativos e constataram que, em termos de proteína bruta, os valores

encontrados foram superiores ao mínimo de 7% necessário à dieta dos ruminantes. Na seca,

com a parada de crescimento e senescência das partes vegetativas, ocorre uma queda na

produção e qualidade da forragem pela redução de PB e da digestibilidade. Segundo Garcia

(1977), o declínio em valor nutritivo é significativo, na medida que a seca se acentua,

especialmente no caso das plantas herbáceas. Por outro lado, os arbustos apresentam uma

maior duração de crescimento anual e mantêm o seu valor nutritivo por período mais

prolongado.

Sampaio et al. (2002) mencionam que a folhagem das lenhosas tem grande

importância, pois já se constatou, que uma significativa proporção da forragem removida pelos

animais em pastejo, é proveniente de arbustos e em certas regiões ela representa a maior parte

do material disponível, quando as condições ambientais são desfavoráveis. De acordo com

Araújo Filho e Crispim (2002), durante a estação das chuvas, a maior parte da forragem é

proporcionada pelo estrato herbáceo, com baixa participação da folhagem de árvores e

arbustos. No entanto, à medida que a estação seca se pronuncia, a folhagem das espécies

lenhosas, passa a constituir a principal fonte de forragem para os animais.

De acordo com Leite e Vasconcelos (2000), a produção total de fitomassa da folhagem

das espécies lenhosas e da parte aérea das herbáceas na caatinga atinge, em média, 4000 kg

MS/ha ano. A produção de fitomassa pelo estrato herbáceo responde diretamente às variações

dos parâmetros fitossociológicos da vegetação lenhosa, assim, nos tabuleiros são obtidos em

torno de 2500 kg MS/ha ano, enquanto nas caatingas sucessionais a produção é de apenas 600

kg MS/ha ano, em média. Moreira (2005), utilizando a metodologia do Botanal na caatinga,

estimou uma disponibilidade de fitomassa total de 2.781 kg MS/ha, no período chuvoso da

região de Serra Talhada.

Sampaio et al. (2002) mencionam que as áreas das caatingas suportam grandes

populações de animais domésticos, principalmente bovinos, caprinos e ovinos, criados com

maior ou menor sucesso, com pouco ou nenhum uso de práticas zootécnicas ou sanitárias.

Estas pastagens têm capacidade de suporte variáveis, mas decrescente com a diminuição da

disponibilidade hídrica do solo e, em quase todas elas, a capacidade de suporte recomendada

tende a ser ultrapassada, havendo uma sobrecarga animal constante. Em grande parte da área,

os animais se alimentam não só nas pastagens, mas também dos restos de cultura e, em muitos

casos, de rações adquiridas fora das propriedades, principalmente na época seca. Isto justifica,

mas só em parte, as altas lotações encontradas na região.

Segundo Moreira (2005), apesar da disponibilidade de fitomassa da caatinga ser

relativamente alta no período chuvoso, o percentual de plantas utilizado pelos animais e que

pode ser considerado como forragem, representa menos de um terço do material encontrado.

Além disso, Lopes et al. (2000) mencionam que, variações no valor nutritivo da forragem

também ocorrem nesta época, influenciando a produção animal.

Pesquisas realizadas comprovam que à medida que a estação das chuvas vai

avançando, principalmente no seu terço final, o teor de proteína bruta e alguns nutrientes vão

decrescendo (Tomich et al., 2002) e aumentando o teor de lignina (Araújo Filho e Silva,

1994). Neste sentido, estudos realizados por Moreira (2005) na época chuvosa, em Serra

Talhada, concluíram que na dieta de bovinos pastejando na caatinga, existe uma alta

percentagem de proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), tornando parte deste

componente, indisponível para os animais. Batista e Mattos (2004) também relatam a queda

nos valores de DIVMO, que nos períodos mais críticos encontram-se sempre num patamar

inferior a 60%, valor considerado limitante para o consumo voluntário alto.

1.4 Exigências nutricionais de animais em crescimento

Nutrientes essenciais são necessários para o atendimento dos requerimentos de

mantença e produção dos animais de criação. Destes nutrientes, alguns são requeridos em

maior quantidade, outros em menor, mas todos têm funções importantes e essenciais. Os

nutrientes podem ser divididos basicamente em: energéticos, proteícos, vitaminas, minerais e

água (Marques, 1988).

Segundo Jardim (1976), a alimentação nada mais é do que o atendimento dos

requerimentos nutricionais dos animais por meio de combinações de alimentos, a fim de que

seja obtida, o mais economicamente possível, a maior eficiência produtiva permitida pela

capacidade genética dos mesmos e pelas condições de criação.

A quantidade exigida de nutrientes varia entre os

indivíduos, apresentando cada animal um tipo de exigência de

acordo com o nível de produção; manutenção, crescimento,

reprodução, engorda, lactação, sexo, raça e condição

fisiológica (Nicodemo, 2001).

Os nutrientes normalmente são usados numa ordem

hierárquica para mantença, reprodução e ganho de peso. A

mantença tem prioridade sobre as outras funções, desde que a

vida deve ser preservada. Ela é seguida pela reprodução para

garantir a perpetuação da espécie e finalmente, se os nutrientes

estiverem presentes em quantidade superiores aos

requerimentos, eles podem ser armazenados como gordura ou

usados para o ganho de peso e lactação (Noller et al., 1996).

As categorias animais mais exigentes são fêmeas em

produção, especialmente as novilhas, que somam as exigências

da gestação e de crescimento (Valle et al., 1994). A nutrição é

um dos fatores que mais influenciam o desempenho

reprodutivo desta categoria, sendo que, o crescimento do feto

pode ocorrer à custa do desenvolvimento dos tecidos ósseo e

muscular da novilha. Assim, durante as diversas fases

reprodutivas há necessidade de que os níveis de proteína,

energia, minerais e vitaminas sejam suficientes para atender às

exigências nutricionais das matrizes (Frizzo et al., 2000).

De acordo com as tabelas de exigências nutricionais elaboradas pelo National Research

Council (1996), em novilhas de primeira cria com pesos aproximados de 273 kg de PV, no

terço inicial de gestação ao terço final (384 kg de PV), a demanda pelos minerais Ca e P

aumentam de 15 e 9 para 25 e 15 g/dia, respectivamente, ou seja, em média 60%. A

necessidade de energia e proteína bruta também aumentam de 6,53 Mcal/d e 352 g/d para

10,12 e 505, ou seja, em torno de 55 e 43%, respectivamente.

De acordo com Paulino et al. (2002), a nutrição inadequada durante o terço final de gestação

produz bezerros fracos e atrasa o retorno do cio pós-parto, e após o parto reduz a produção do

leite, atrasa o retorno da atividade reprodutiva e diminui os índices de concepção. Portanto, as

novilhas precisam apresentar, ao parto, condições corporais de moderadas a boa, para a

obtenção de altos índices de concepção ao início do período de monta. A perda acentuada de

peso e da condição corporal antes e após o parto reduzem substancialmente as taxas de prenhez

e o peso dos bezerros à desmama.

1.5 Consumo de matéria seca

Quando a forragem é o único alimento disponível para os animais em pastejo, esta

deve fornecer energia, proteína, vitaminas e minerais necessários para o atendimento dos

requerimentos de mantença e de produção (Minson, 1990). Considerando que os teores destes

compostos estão em níveis adequados, a produção animal será função do consumo de energia

digestível (ED), uma vez que é alta a correlação entre o consumo de forragem e o ganho de

peso. Assim, a quantidade de alimento que um bovino consome é o fator mais importante a

controlar na produção de animais mantidos em pastagens (Lima et al., 2001).

De acordo com Bargo et al. (2003), as espécies forrageiras que compõem uma

pastagem, geralmente, diferem entre si em termos de quantidade ofertada, acessibilidade,

palatabilidade e valor nutricional. Assim, diante de várias espécies com características

peculiares, os animais, influenciados por inúmeros fatores, escolhem algumas plantas, ou

partes específicas, para compor sua dieta. Os fatores que regem esta escolha são dinâmicos,

sendo necessária uma avaliação sistêmica, visto que uma visão compartimentalizada dos

fatores não fornece subsídios a conclusões precisas.

Entre os componentes envolvidos se incluem os inerentes ao próprio animal, como:

capacidade de seleção, idade, tamanho da arcada dentária, capacidade do aparelho digestivo,

entre outros. Vasquez & Smith (2000) revisaram 27 estudos realizados em vários países com

vacas de leite e publicados num período de 13 anos, e relataram que as características peso

corporal, mudanças no peso corporal e produção de leite foram responsáveis por 71% das

variações no consumo de matéria seca do pasto; e os relativos à estrutura do relvado, tais

como: espécie botânica, altura do pasto, densidade de biomassa vegetal (kg/ha/cm), relação

folha/caule, material senescente, composição bromatológica; além do manejo adotado, taxa de

lotação e pressão de pastejo, exercem grande influência quanto ao nível de consumo. Hodgson

et al. (1991) citados por Lira et al. (1998) avaliaram o efeito da maturidade das plantas sobre o

consumo voluntário mostrando valores de 21,6; 20,0 e 16,9 gMO/kgPV/dia, para as fases de

crescimento, maturidade e senescência da forragem, respectivamente.

De acordo com Alves (2003), o consumo de matéria seca (MS) por animais em pastejo

está relacionado com a disponibilidade e valor nutritivo da forragem. Quando a

disponibilidade de forragem está abaixo de 2,0 ton de MS/ha, ocorre uma redução na ingestão

de MS, principalmente devido a uma diminuição do tamanho dos bocados e,

conseqüentemente, aumento no tempo de pastejo. Com a maturidade, o consumo de nutrientes

também fica comprometido, visto que as folhas são as estruturas que possuem a maior

concentração de nutrientes digestíveis na MS e sofrem decréscimo no valor nutritivo com a

senescência.

Normalmente, a ingestão de suplementos altera a quantidade de forragem consumida,

sendo a extensão da mudança dependente da qualidade da forragem e do tipo de suplemento.

Em geral, suplementos ricos em proteínas vão aumentar o consumo e digestibilidade de

forragem de baixa qualidade. Por outro lado, suplementos com altos níveis de energia

geralmente diminuem o consumo de forragem e podem reduzir também a sua digestibilidade.

A depressão no consumo de forragem é mais pronunciada com forragem mais madura e menos

palatável, mas também depende da quantidade de suplemento fornecido e de sua concentração

energética (Cardoso, 1997).

A ingestão voluntária é estimada para o balanceamento de rações e para o

estabelecimento de estratégias de alimentação que permitam maior desempenho de bovinos

(Van Soest, 1994). Vários são os fatores envolvidos no controle da ingestão de alimentos em

bovinos. De acordo com Mertens (1994), podem dividir-se em três mecanismos: o

psicogênico, que envolve a resposta animal a fatores inibidores ou estimuladores relacionados

ao alimento e ao ambiente; o fisiológico, no qual, o controle é feito pelo balanço nutricional da

ração, relacionado à manutenção de equilíbrio energético; e o físico, associado à capacidade

de distenção do rúmen e ao teor de digestibilidade do FDN da ração.

O consumo das forrageiras é positivamente influenciado pelo teor de nutrientes como

proteína, fósforo, cobalto, enxofre dentre outros e pela digestibilidade de sua matéria seca ou

matéria orgânica. Por outro lado, é negativamente correlacionado com constituintes da parede

celular, quando os níveis de FDN alcancem patamares superiores a 55-60% (Paulino et al.,

2001).

Quando o animal consome forragens de baixa qualidade, até o limite físico do rúmen, o

consumo pode ser limitado pela deficiência em proteína da ração (Dove, 1996). Em rações

desbalanceadas, com baixa disponibilidade de compostos nitrogenados (N), ricos em FDN, e

onde o suprimento de proteínas degradadas no rúmen (PDR) é limitante para o crescimento

microbiano, a digestão da parede celular fica comprometida e a ingestão de alimentos é

reduzida. Basicamente, em rações formuladas com elevado teor de fibra, ou baixa densidade

energética em relação às exigências, o consumo será limitado pelo efeito de enchimento do

rúmen – retículo. Se a densidade energética for elevada, ou a concentração da fibra for baixa

em relação às exigências, a ingestão passa a ser limitada pela demanda fisiológica de energia.

A correlação existente entre ingestão de FDN, ruminação e salivação é indispensável para

manter a atividade ruminal e o consumo de alimentos (Van Soest e Mertens, 1984; Mertens,

2001).

O consumo e a digestibilidade de nutrientes podem estar correlacionados entre si,

dependendo da qualidade da ração. Para rações de alta digestibilidade, acima de 66%, ricas em

concentrados, acima de 75%, e com baixo teor de FDN, abaixo de 25%, o consumo é menor

quanto mais digestivo for o alimento e, em rações de baixa qualidade o consumo será maior

quanto melhor a digestibilidade do alimento (Van Soest, 1994; Mertens, 1994).

O conteúdo de matéria seca indigestível é o fator que mais limita o consumo, sendo

que até aproximadamente 67% de digestibilidade, o mesmo se incrementa a medida que

aumenta a digestibilidade da dieta. A digestibilidade da matéria orgânica depende

essencialmente do grau de lignificação da parede celular, diminuindo a medida que aumenta a

lignificação. Diferenças na quantidade e nas propriedades físicas da fibra podem afetar a

utilização da dieta e o desempenho animal, principalmente em razão do efeito sob o consumo

e sobre alteração na fermentação ruminal (Pedreira, 2002).

Moore et al. (1999), revisando 144 publicações, estimaram os efeitos da suplementação

protéica e energética no consumo de animais a pasto e concluíram que o animal apresenta

redução do consumo quando o NDT suplementado é maior que 0,7% do peso vivo (PV),

quando a forragem apresenta relação energia:proteína (NDT:PB) menor que 7,0 e quando o

consumo voluntário de forragem sem suplementação é maior que 1,75% PV.

Dados de consumo de novilhas ou animais em crescimento na caatinga não foram

encontrados na literatura. Por outro lado, Moreira (2005) suplementando vacas Guzerá e

Girolando com produções estimadas de leite de 4,8kg/vaca/dia para as primeiras e

7,0kg/vaca/dia para as segundas, encontrou diferença significativa no consumo do pasto,

obtendo 7,3 e 8,4kg/MS/dia, representando 1,9 e 1,9%PV, respectivamente.

1.6 Suplementação alimentar

A adequação do suprimento e da demanda por alimentos é a única maneira de

maximizar a produção animal. Essa adequação só pode ser alcançada conhecendo-se as

exigências dos animais à pasto, em condições tropicais, e as necessidades das forrageiras para

a sua plena produção, em qualidade e quantidade (Sheath et al., 1987).

Silva e Pedreira (1996) preconizam que o balanço anual entre suprimento e demanda

deve ser utilizado para estabelecer taxas de lotação potenciais e balancear a demanda

estacional de alimento com o padrão esperado de suprimento. Em conseqüência, devem ser

tomadas decisões como épocas de parição, desmama, secagem e venda de animais e provável

necessidade de conservação de forragem e uso de alimentação volumosa suplementar.

A produção dos animais em pastejo é influenciada pela disponibilidade e qualidade das

forrageiras. Apesar das gramíneas de clima tropical apresentarem uma composição química

extremamente variável, apresentando em algumas situações deficiências em certos nutrientes

(N, P, S, e Co) e excessos em outros, elas constituem uma das principais fontes de nutrientes

para os animais em pastejo (Castro, 2002).

A suplementação é uma estratégia que pode proporcionar os níveis de nutrientes necessários ou

adequados para os animais. Noller et al. (1996) mencionam que comumente não se verifica a

deficiência em um único nutriente, e sim, uma combinação de deficiências, de modo que

nutrientes dietéticos não podem ser considerados isoladamente. Estudos têm mostrado que

atendendo-se as exigências nutricionais dos animais, freqüentemente resulta em aumento no

consumo voluntário de alimentos e, conseqüentemente, na produção animal.

A suplementação dos animais em pastejo é realizada com os objetivos de corrigir a

deficiência de nutrientes da forragem; aumentar a capacidade de suporte das pastagens;

fornecer aditivos ou promotores de crescimento; fornecer medicamentos; auxiliar no manejo

das pastagens, aumentar o ganho de peso, entre outros (Reis et al., 1997).

Segundo Dixon & Stockdale (1999), os efeitos da suplementação sobre o consumo

podem ser divididos em: aditivos, substitutivos, aditivos/substitutivos, aditivos com estímulo e

substitutivos com diminuição.

Jardim (1988) define suplementos como fontes concentradas de proteína, energia, de

algum mineral, de alguma vitamina ou de um conjunto deles. Uma mistura protéica

suplementar é uma combinação de alimentos com mais de 30 % de proteínas. Todavia,

alimentos simples com 20% ou mais de proteínas são considerados concentrados, assim como

os ricos em qualquer mineral ou vitamina, quando juntados a ração para equilibrá-la.

Em relação à suplementação de novilhas, o manejo desta categoria durante a recria,

deve ter como principal objetivo incrementar a performance reprodutiva proporcionando

melhores condições corporais a primeira monta e ao primeiro parto, beneficiando o aumento

do índice de repetição de cria e o peso ao desmame. Havendo potencial genético, à medida que

o peso e o ganho de peso assegurem a maturidade sexual, as fêmeas apresentam melhores

condições fisiológicas para manifestarem cio (Restle et al., 1999). Para alcançar estes

objetivos, a suplementação, desde que não promova a substituição do pasto, é uma opção a ser

considerada (Kunkle et al., 1994). Em geral, o princípio básico na suplementação a pasto é

evitar o efeito substitutivo, e sim, promover o aditivo, aumentando a ingestão e a

digestibilidade das forragens (Paulino et al., 2001). O efeito aditivo é maior quando a

disponibilidade de forragem é baixa, enquanto a taxa de substituição é elevada assim que a

disponibilidade de forragem aumenta (Wales et al., 1999). Em situações de disponibilidade de

forragem restrita, o suplemento concentrado pode aumentar a quantidade de matéria orgânica

digestível consumida e, conseqüentemente, o desempenho animal (Prache et al., 1990).

1.6.1 Suplementação alimentar durante o período das águas

Estudos realizados em Ceará e Pernambuco, constataram produções de peso vivo

anual em bovinos na caatinga, variando de 5,6 a 9,0 kg/ha dependendo da taxa de lotação.

Silva et al. (2001), medindo o desempenho de bovinos em diferentes níveis de manipulação da

caatinga associados ao capim-buffel, constataram incremento acentuado no ganho de peso

vivo diário a medida que a caatinga era substituída pelo capim-buffel. Os valores extremos

foram 0,090 e 0,460 kg/animal/dia, respectivamente, na caatinga nativa e 100% manipulada.

Em termos de época do ano, os ganhos de peso vivo médio diário foram maiores (P < 0,05)

nos meses mais úmidos dos que nos de seca, havendo perda de peso (0,053 kg/dia) no mês de

dezembro e maior ganho de peso (0,808 kg/dia) no mês de fevereiro. Os autores mencionam

que estes níveis de produção animal estão relacionados com as flutuações na disponibilidade e

valor nutricional das forragens. O peso vivo animal sofre profundas variações, sendo positivos

durante os períodos chuvosos e negativos nas épocas secas.

Euclides (2001a) menciona que, quando as pastagens são manejadas durante a época

das águas nas suas capacidades de suporte, as gramíneas tropicais são capazes de promover

ganhos de peso entre 600 e 800 g/cab/dia. Por outro lado, ganhos acima de 1.000 g/cabeça/dia

podem ser obtidos quando as pastagens são utilizadas com baixa pressão de pastejo (Almeida

et al., 2000; Paulino et al., 2000b). Assim, a pressão de pastejo passa a ter efeito sobre o

consumo de nutrientes a partir do ponto em que a disponibilidade de forragem limita

diretamente o consumo de matéria seca (Paulino et al., 2002).

De acordo com Barbosa e Graça (2003), estes fatos evidenciam que, de modo geral,

em sistemas baseados no uso exclusivo de pasto, não são explorados totalmente o potencial

genético do animal. Tendo como fundamento este aspecto, Barbosa e Graça (2003), Alves

(2003) e Paulino et al. (2000b) mencionam que tentando otimizar o potencial forrageiro e

genético do animal, maximizando o consumo e a digestibilidade da forragem disponível, assim

como, para solucionar o impasse criado por essa dicotomia entre a produção/animal e a

produção/área, desenvolveu-se uma tecnologia que aposta no uso de suplementos

concentrados no período das águas.

O objetivo é fornecer nutrientes em quantidades adequadas para suprir as demandas minerais,

protéicas e/ou energéticas dos animais e auxiliar o pasto a suprir essas exigências, tendo como

principio básico evitar o efeito substitutivo e buscando sempre o aditivo, promovendo o

aumento no consumo e da digestibilidade das forragens (Thiago, 2001). Deste modo, segundo

Ferreira (2005), a suplementação na época das águas ajudaria a tornar mais eficiente o sistema

de recria, principalmente de fêmeas, sendo este, um desafio para a maioria dos produtores. De

acordo com Souza (2004), um dos grandes responsáveis pela baixa taxa de desfrute e,

conseqüentemente, menor rentabilidade da pecuária de corte, é a elevada idade de entrada em

reprodução das fêmeas, e as baixas taxas de prenhez e natalidade.

De acordo com Beretta & Lobato (1998), o início da atividade reprodutiva em fêmeas

bovinas é de extrema importância para um satisfatório desempenho do rebanho de cria. A

redução do início da vida reprodutiva tem como conseqüência direta a diminuição do ciclo da

pecuária, assim, a idade à primeira cria aos dois anos e taxas de desmame superiores a 85%,

teriam incrementos importantes nos índices zootécnicos do rebanho, ensejando elevação na

taxa de desfrute do rebanho para níveis próximos a 40%.

Quanto à suplementação protéica, segundo Paulino et al. (2002), animais

freqüentemente respondem a essa tecnologia durante a estação das águas, período em que a

qualidade em termos de digestibilidade e conteúdo de proteína, é alta, ensejando ganhos

adicionais de 200 a 300g. Barbosa e Graça (2003) mencionam que resultados de pesquisas

mostram ganhos de pesos médios diários de bovinos, na fase de recria, variando de 0,543 a

1,380 kg /cabeça/dia, para consumos de suplementos de 0,2 a 0,5% do peso vivo,

respectivamente. Paulino et al. (2001) mostram ganhos de pesos médios diários, na fase de

engorda, variando de 0,671 a 1,240 kg/cabeça/dia para consumos de suplementos de 0,6 e

1,2% do peso vivo, respectivamente.

Poppi e Mc Lennan (1995) afirmam que a habilidade de se alterar a composição

corporal dos animais mantidos a pasto depende da obtenção de uma alta relação

energia/proteína, em relação aos nutrientes absorvidos. Peruchena (1999) e Frizzo et al. (2003)

mencionam que o simples aumento dos teores protéicos do material ingerido, não é uma

garantia de maior suprimento intestinal de proteína por unidade de matéria seca ingerida, ou

maior quantidade de proteína absorvida. Tal eficiência no aproveitamento da fração protéica

dependeria da disponibilidade de energia para os microorganismos ruminais utilizarem a

amônia oriunda da proteína degradada.

Segundo Santos et al. (1998), as características de degradação e a qualidade da fonte protéica

fornecida aos animais são de extrema importância. De acordo com Boranga (2001), a utilização

de suplementos com fontes de proteína de alta degradabilidade, objetiva atender diretamente

aos microorganismos ruminais. A utilização de proteína verdadeira, por exemplo, supre a

deficiência de nitrogênio das bactérias ruminais, permitindo aumento de consumo da forragem

e, conseqüentemente, maior ingestão de proteína e energia.

De acordo com Rodrigues et al. (2003), a utilização de fontes protéicas de menor degradação

ruminal, vai proporcionar maior quantidade de proteína no intestino, aumentando a quantidade

de matéria seca total nessa parte do trato digestivo, sem afetar a digestão no rúmen. Isto

aumenta o consumo, que fornece mais proteína degradável no rúmen, podendo assim,

maximizar a performance de animais em crescimento. Volden et al. (2002) também

mencionam que para animais em crescimento e vacas em lactação, o suprimento de proteína

microbiana pode ser insuficiente para atender à demanda de produção. Nestes, as necessidades

elevadas de aminoácidos devem ser supridas pelo incremento da proteína de origem dietética

que escape da degradação no rúmen e passe para o trato digestivo posterior, onde será

submetida aos processos de digestão e absorção.

. Santos et al. (1998) mencionam que a simples substituição na dieta de proteína

degradável no rúmen (PDR) pela proteína não degradável no rúmen (PNDR), não assegura

melhora no desempenho, pois, poderá causar uma deficiência de PDR, afetando os

microorganismos ruminais e diminuindo a degradabilidade da porção fibrosa da dieta, assim,

tudo dependerá do valor biológico da fonte protéica utilizada.

Moreira et al. (2003), em estudos realizados no sertão de Pernambuco encontraram que a

forragem produzida na caatinga no período chuvoso, o teor de proteína bruta, muito citado

como fator de qualidade da forragem pelos níveis relativamente elevados, apresentaram uma

parte significativa desta proteína ligada à FDA, conseqüentemente, indisponível para os

animais.

Ruas et al. (2000) avaliaram a suplementação protéica (40,8% PB) para vacas de corte durante

o período das águas, e observaram aumento na ingestão diária de matéria seca e nos ganhos de

peso das fêmeas recebendo suplementação em relação às não suplementadas.

Moraes et al. (2002), ensejando ganhos de peso na faixa de 1,0kg/animal/dia no

período de outubro a dezembro, testaram suplementos com níveis protéicos de 0, 8, 16 e 24%

utilizando diferentes fontes de proteína verdadeira. Os autores observaram resposta positiva a

suplementação, com incremento de cerca de 200g/animal/dia para o suplemento com 24% de

proteína.

Zervoudakis et al. (2002) suplementaram novilhas Holandês/Zebu com 14 meses de

idade e 245 kg/PV, em pastagens de Brachiaria brizantha com taxa de lotação de 1,5 UA/ha e

uma disponibilidade de 14,2 tonMS/ha, com suplementos protéicos com 40% de PB, na base

de 0,2% do peso vivo. Foi observado diferença significativa entre os tratamentos,

apresentando GMD de 0,708kg; 0,883kg e 0,920kg, para os tratamentos Sal Mineral, Milho +

Farelo de Glutem e Milho + Farelo de soja, respectivamente.

Zervoudakis et al. (2001), utilizando novilhos cruzados e suplementações

energético/protéico (20% PB) à base de milho e farelo de soja ou farelo de trigo e farelo de

soja, não observaram diferenças no desempenho dos animais suplementados e não

suplementados mantidos em pastagens de Brachiaria decumbens. Os autores concluíram que a

falta de resposta à suplementação provavelmente se deve às altas disponibilidades de forragem

e níveis de PB, que foram de 7000kg/ha e 9 % PB, respectivamente. Isso permitiu que os

animais selecionassem uma dieta com níveis adequados de nutrientes.

O farelo do algodão representa a segunda fonte mais importante de proteína disponível para

alimentação animal (Teixera, 1998). É um subproduto resultante da extração do óleo contido

no grão que, ao ser esmagado, é denominado de torta.

Lanna (2000) menciona que a torta de algodão possui de 30 a 38% de PB, boa palatabilidade e

pode substituir totalmente o farelo de soja, sendo rico em fósforo e pobre em lisina, triptofano,

vitamina D e pró-vitamina A. Teixeira (1997) acrescenta que o teor de umidade é em torno de

10,5%, a gordura de 1,4% e a matéria mineral de 9,8%.

Cavaguti et al. (2002) avaliaram o efeito da suplementação protéica em pastagem de

Brachiaria decumbens com valor médio de 4,91% de PB e taxa de lotação de 2,8UA/ha.

Foram utilizadas novilhas com 269kgPV e o suplemento testado foi o farelo de algodão (25%

PB), fornecendo 0,13% PV aos animais. Os resultados mostraram diferença significativa para

o GMD, sendo 0,410kg para o tratamento com sal mineral e 0,480kg para o farelo de algodão.

Quanto a suplementação energética, conforme Barbosa e Graça (2003), na época das

águas, tem sido usado o argumento de que no período chuvoso, em função do aumento das

concentrações protéicas das gramíneas e da alta taxa de degradabilidade ruminal desta fração,

haveria um excesso de nitrogênio em relação à disponibilidade de energia. Deste modo, parte

do nitrogênio, além de não estar sendo utilizado, estaria consumindo energia para excreção

urinária na forma de uréia.

A suplementação energética de fêmeas em recria pode proporcionar efeitos aditivos ou

substitutivos, dependendo da quantidade utilizada. Este tipo de suplementação melhora a

relação entre proteína e energia da dieta, podendo provocar mudanças na composição do

ganho de peso e, conseqüentemente, no escore de condição corporal (Lemenager et al., 1980).

Novilhas que consomem maior quantidade de energia e apresentam maior taxa de ganho de

peso diário atingem a puberdade com menor idade (Ferrel, 1991). Os maiores efeitos do

suplemento são observados no final do período chuvoso, devido à queda na qualidade da

forragem observada com o aumento do estágio de maturação da planta (Frizzo et al., 2003).

Suplementos energéticos parecem ter sua importância destacada quando existe

potencial para alta produção de NH

e perda de proteína a nível ruminal. Isto certamente

ocorre com forrageiras temperadas, especialmente na primavera, com algumas leguminosas

tropicais e com gramíneas tropicais imediatamente após o início do período chuvoso

(Grandini, 2001).

Segundo Poppi & Mclennan (1995), os tipos de suplementos energéticos para forragens são

divididos em três categorias: amido; açúcares e fibras, sendo que este último é eficiente em

captação de amônia, além de apresentarem fibras de alta digestibilidade e baixa proteína,

entretanto seu conteúdo de fibra pode ter efeito substitutivo, e preferencialmente deve ser

usado em dietas com baixos conteúdos de fibra. Portanto, de acordo com Balsalobre (2001) a

suplementação com carboidratos de alta digestão ruminal, pode ser vantajosa em dietas de alto

nível de proteína, em sistemas com suplementações protéicas, ou em forragens de alto nível

protéico.

Karn (2000) avaliou o desempenho de novilhos de corte durante cinco anos consecutivos e

observou melhores respostas para suplementação energética em relação à suplementação

protéica, durante o período das águas. O autor citou que, a resposta à suplementação está

diretamente relacionada à disponibilidade e qualidade da forragem, e que provavelmente, neste

caso, a quantidade de proteína das forrageiras na pastagem atingiram os níveis exigidos pelos

animais.

Marcondes et al. (2001) encontraram diferenças estatísticas no ganho de peso de novilhas

Guzerá, com idades entre 12 e 15 meses e peso médio de 237kg. As mesmas foram

suplementadas com diferentes fontes protéicas e energéticas, em pastagens de Brachiaria

decumbens, com disponibilidade media de 2,6 ton MS/ha e uma oferta de 0,5% do peso vivo.

Os tratamentos consistiram em: sal mineral; milho; suplemento com proteína degradada no

rúmen; suplemento com proteína não degradada no rúmen e as variações no GMD em gramas

foram de 0,500; 0,621; 0,730; 0,765, respectivamente.

Uma importante fonte energética utilizada como suplemento animal nas regiões semi-

áridas do Nordeste brasileiro é a palma forrageira (Opunthia fícus-indica. Mill. e Napalea

cochinillifera Salm-Dick). A composição química dessa forrageira é variável segundo a

espécie, idade do artículo e época do ano (Santos et al., 1997), possuindo, em termos de

nutrientes digestíveis totais (NDT), valor próximo aos de silagens de milho e sorgo (Farias et

al., 1984), chegando a valores em torno de 60 - 65% de NDT na matéria seca. Os níveis de

carboidratos solúveis são considerados altos, bem como os teores de cinza na matéria seca,

com destaque para o Ca, 2,25 - 2,88%; K, 1,5 - 2,45%; e P, 0,10 - 0,14% (Santos et al., 1997).

Contudo, baixos teores de MS, 10 a 14%; fibra em detergente neutro, 26,8%; fibra em

detergente ácido, 21,5% e proteína bruta, 4,0 a 5,3%, precisam ser considerados no momento

em que se utiliza essa forrageira como principal ingrediente na dieta do gado, em função de

serem observados, nesta circunstância, baixo consumo de MS pelo animal com conseqüente

perda de peso, baixo desempenho, distúrbios metabólicos, especialmente diarréias, e redução

no teor de gordura do leite (Santos et al., 1990; Santos et al., 1997).

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CAPITULO I

REVISÃO DE LITERATURA

CAPITULO II

CARACTERIZAÇÃO DA CAATINGA MANIPULADA E DA DIETA DE NOVILHOS

FISTULADOS, NA ÉPOCA CHUVOSA, NO SERTÃO DE PERNAMBUCO

CAPITULO III

CONSUMO E DESEMPENHO DE NOVILHAS DAS RAÇAS GIROLANDO E GUZERÁ

SUPLEMENTADAS NA CAATINGA, ÉPOCA CHUVOSA, NO SERTÃO DE

PERNAMBUCO

CAPÍTULO III

Consumo e desempenho de novilhas das raças Girolando e Guzerá suplementadas na

caatinga, época chuvosa, no Sertão de Pernambuco

Daniel Fernando Ydoyaga,

Mário de Andrade Lira,

Mércia Virginia Ferreira dos Santos,

Marcelo de Andrade Ferreira,

III

Alexandre Carneiro Leão de Mello,

José Carlos B. Dubeux

Junior,

Djalma Cordeiro dos Santos,

Lara Valadares.

Resumo

Objetivando estimar o consumo de matéria seca e avaliar a variação do peso vivo de garrotas,

conduziu-se um experimento no período compreendido entre março e julho de 2003, em Serra

Talhada-PE. Os tratamentos testados foram: sem suplementação (T); 1kg de torta de algodão

(TA), 10kg de palma forrageira (PF) e 5,0kg de palma + 0,5kg de torta de algodão (TA+PF).

O consumo de matéria seca (CMS) do pasto não foi influenciado (P>0,05) pelo fornecimento

dos suplementos, mas sim (P<0,05) o consumo de matéria seca total (CMST). Constatou-se

diferença significativa (P<0,05) para a variável raça, tendo as novilhas Guzerá e Girolando

apresentados CMST de 5,44 e 6,75 kg/dia, respectivamente. Os animais suplementados com

TA mostraram um CMST superior (P<0,05) aos da T, mas semelhante (P>0,05) aos

suplementados com PF e TA + PF. Os ganhos de peso vivo médio diário (GPVMD) não

mostraram diferença significativa (P>0,05) para o fator raça, nem para as interações. As

novilhas Girolando e Guzerá apresentaram um GPVMD de 517 e 434 g/animal,

respectivamente. Constatou-se diferença significativa (P<0,05) no GPVMD para os

tratamentos T; TA; PF e TA + PF, obtendo-se valores de 412, 620, 371 e 498g/animal/dia,

respectivamente. Na época chuvosa do ano em Serra Talhada-PE., a suplementação com TA

propiciou melhores GPVMD, independente da raça.

Termos para indexação: óxido crômo, palma forrageira, suplementação, torta de algodão.

Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Depto de Zootecnia (DZ), Rua Dom Manuel de Medeiros

s/n, Dois Irmãos, CEP 52171-900, Recife, PE. E-mail: [email protected]

;

UFRPE/DZ. E-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected]; [email protected];

[email protected]

III

Universidade Federal de Alagoas (UFAL), Campus A. C. Simões, BR 104 - Norte,

Km 97, Cidade Universitária, CEP 57072-970, Maceió, AL. E-mail: me[email protected]

Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária (IPA), Av. General San Martin, 1371, Bonji, Recife - PE -

CEP 50761-000, Recife, PE

Intake and performance of Girolando and Guzerá heifers, during the rainy season, in

Pernambuco

Abstrac

The objetive of this study was to evaluate the dry matter intake and the live weight gain of

heiffers. The experiment was conducted between March and July of 2003, in Serra Talhada-

PE. The treatments ware: with out suplementation (T); 1kg of cotton meat (TA), 10kg of

spaineless cactus (PF) and 5,0kg of spineless cactus + 0,5kg of cotton meat (TA+PF). The

forage dry matter intake (DMI) was not influenced (P>0,05) by the supplementation, however

(P<0,05), the total DMI was. Guzerá heiffers presented greater (5,44 kg/d) total DMI (P<0,05)

than Gyr/holstein heiffers (6,75 kg/d). The animals supplemented with cotton meat (TA)

showed greater total DMI (P<0,05) compared to the non-suplemented ones, but similar

(P>0,05) to the ones supplemented with PF and TA+PF. The average daily live weight gain

(ADLWG) did not show significant difference (P>0,05) for the genetic group, nor for the

interactions. The Gyr/holstein and Guzerá heifers presented a ADLWG of 517 and 434

g/animal, respectively. Significant difference (P<0,05) in the ADLWG for treatments T, TA;

PF and TA+PF was found, with values of 412, 620, 371 and 498g/animal/day, respectively.

The forage DMI was not influenced by the supplements, but the total DMI was. At the rainy

season of the year in Serra Talhada-PE, the suplementation with TA promoted better

ADLWG, independent of the racial group.

Keywords: cromic oxid, spineless cactus, suplementation, cotton meat.

Introdução

Grande parte dos rebanhos do semi-árido brasileiro são criados extensivamente na

caatinga, com índices de produção animal geralmente muito baixos, estando relacionados às

flutuações nas disponibilidades e valores nutricionais das forragens (Silva et al., 2001).

Segundo Lopes et al. (1998), as variações no valor nutritivo dos pastos também

ocorrem na época das chuvas e são capazes de influenciar a produção animal. Tomich et al.

(2002) mencionaram que à medida que a estação das chuvas vai avançando, principalmente no

seu terço final, o teor de proteína bruta e alguns nutrientes das forragens vão decrescendo,

justificando, assim, a suplementação.

De acordo com Paulino et al. (2000b,c) e Alves (2003), tentando otimizar o potencial

forrageiro e genético do animal, maximizando o consumo e a digestibilidade da forragem

disponível, desenvolveu-se uma tecnologia que aposta no uso de suplementos concentrados no

período das águas. Segundo Thiago e Costa (2004), o objetivo é fornecer nutrientes em

quantidades adequadas para suprir as demandas minerais, protéicas e/ou energéticas dos

animais e auxiliar o pasto a suprir essas exigências, tendo como princípio básico evitar o efeito

substitutivo.

De acordo com Castro (2002), qualquer tentativa de suplementação deve ser

exaustivamente analisada, pois apesar do alto custo do ganho adicional a ser obtido, de 100 a

200 gramas a mais por animal/dia, isto pode resultar em uma redução considerável no período

de engorda do animal, e em caso da recria de fêmeas, no incremento do desempenho

reprodutivo, proporcionando melhores condições corporais à primeira monta e ao primeiro

parto.

Euclides (2002) mencionou que se faz necessário conhecer as exigências nutricionais

dos animais, tendo em mente que os suplementos não devem fornecer nutrientes além das

necessidades, pois, por exemplo, o consumo excessivo de proteína sem quantidade adequada

de energia, resulta em perda de nitrogênio na excreta.

De acordo com Kunkle et al. (1999), a concentração de nutrientes consumida pelos

animais é freqüentemente desconhecida, devido a seletividade que resulta na ingestão

diferenciada de nutrientes. Além disso, geralmente o consumo não é uniforme entre os

animais.

O consumo de matéria seca constitui o ponto determinante do ingresso de nutrientes

necessários ao atendimento das exigências de mantença e produção dos animais, sendo,

portanto, considerado o parâmetro mais importante na avaliação das pastagens, em face da alta

correlação que apresenta com o desempenho dos animais a pasto (Lima et al., 2001).

Segundo Cosgrove (1997), o desempenho animal apresenta dependência direta do

consumo diário de forragem e indireta dos efeitos do processo de pastejo sobre a composição

da forragem, estrutura do relvado e produtividade da pastagem. O consumo voluntário

principalmente em condições de pastejo, é influenciado por uma integração de muitos fatores,

inerentes ao animal, à planta, ao ambiente e ao manejo adotado. Santos (1997) mencionou que

fatores como quantidade de forragem disponível, morfologia, valor nutritivo, palatabilidade

sazonal, estado fisiológico e sanitário do animal, topografia e temperatura ambiente, entre

outros, exercem influência sobre o consumo animal a pasto.

Experimentos medindo o consumo de MS de bovinos em crescimento na caatinga

não foram encontrados na literatura, no entanto, Moreira (2005) avaliando a produção de leite

de vacas das raças Guzerá e Girolando, tendo como base da alimentação a vegetação da

caatinga e recebendo suplementação energética e protéica, em época chuvosa do ano, não

verificou efeito substitutivo, enquanto que, os animais suplementados com milho e algodão,

tiveram um consumo total superior aos animais não suplementados e aos que receberam

somente suplementação protéica, não se diferenciando dos animais suplementados apenas com

milho.

Sendo assim, os objetivos deste trabalho foram estimar o consumo de matéria seca e

avaliar a variação do peso vivo de garrotas pastejando uma caatinga manipulada,

suplementadas na época chuvosa do ano, no sertão de Pernambuco.

Material e métodos

O trabalho foi conduzido no período de março a julho de 2003 na Estação

Experimental Lauro Ramos Bezerra, pertencente à Empresa Pernambucana de Pesquisa

Agropecuária (IPA), localizada no município de Serra Talhada - PE. A precipitação

pluviométrica no período de janeiro a junho de 2003 foi de 605,1 mm (Figura 1). A

temperatura média anual é de 25.7°C (Encarnação, 1980) e a cobertura florística da região é

do tipo Caatinga, bastante complexa e irregular, com predominância de espécies arboreo-

arbustivas e herbáceas (Lira, 1981). A topografia da área experimental é de relevo plano a

montanhoso. A predominância de solo é do tipo Bruno não-Cálcico, considerado típico e

representativo da região, apresentando também manchas de Podzólico vermelho-amarelo

medianamente profundo e Regossolo (IPA, 1986).

A área experimental contou de, aproximadamente, 96 ha de caatinga. Parte da área foi

modificada pela introdução nos anos 80 do capim-buffel (Cenchrus ciliaris L.) e do capim-

corrente (Urochloa mosambicensis (Hack) Dandy).

Para as avaliações do consumo e desempenho animal foram utilizadas 24 novilhas,

sendo 12 da raça Guzerá e 12 da raça Girolando (5/8H – 3/8Z) com pesos e idades médias

iniciais de 187 e 198 kg e 18 e 20 meses, respectivamente. A taxa de lotação adotada foi de

0,6 UA/ha, considerando também dois animais fistulados no esôfago. Adotou-se o

delineamento experimental blocos ao acaso em arranjo fatorial 2 x 4 (duas raças e quatro tipos

de suplementos), com três repetições.

Os tratamentos utilizados consistiram de quatro níveis de suplementação: sem

suplementação (T); 1,0kg de torta de algodão novilha/dia (TA); 10,0 kg de palma forrageira

novilha/dia (PF) e 0,5 kg de torta de algodão + 5,0 kg de palma forrageira novilha/dia

(TA+PF). A composição bromatológica do pasto e dos suplementos estudados estão descritas

na Tabela 1.

Em baias individuais, os animais recebiam suplementação às 10:30h conforme os

tratamentos experimentais. Em torno das 13:30h os animais retornavam à caatinga

permanecendo até o dia seguinte às 10:30h. Diariamente, sobras dos suplementos eram

pesadas e descartadas, exceto nos dias de coleta.

A quantidade de suplementos oferecido foi calculada de maneira a propiciar um

ganho na produção adicional de 0,2 kg de peso vivo/novilha/dia, supondo-se que a caatinga,

na época das águas, tem potencial para fornecimento de nutrientes para mantença e produção

de 0,2 kg de peso vivo/novilha/dia ( Silva, 2001).

O manejo sanitário foi o mesmo empregado na Estação do IPA, sendo também

fornecido sal mineralizado e água à vontade.

As médias dos pesos vivos (kg) das novilhas Guzará e Girolanda no início e final do

período experimental, são apresentados na tabela 2.

As pesagens dos animais foram realizadas no início do experimento e a cada 28 dias,

senda as mesmas realizadas em torno das 07:00h, com os animais em jejum por um período de

aproximadamente 16 horas de água e alimento.

A variação do peso vivo médio diário por animal foi calculada pela seguinte fórmula:

GPVMD = (PF – PI) x 1000 / DE, em que: GPVMD = ganho de peso vivo médio diário

(g/dia); PF = peso final (kg); PI = peso inicial (kg); DE = dias do experimento.

O consumo voluntário foi determinado pela relação entre a quantidade de matéria seca

fecal excretada, estimada através do indicador externo, oxido crômico (Cr

), e a MS

indigestível com um indicador interno, a fibra em detergente acido indigestível (Ruas et al.,

2000). A fase de adaptação ao indicador externo foi de sete dias, sendo que, no oitavo e nono

foram realizadas as coletas (Itavo et al., 2002). As 9:00h eram fornecidos a cada animal, 10 g

de óxido crômico acondicionado em cartuchos de papel e introduzidos via oral (Detmann et

al., 2001) em dose única. As amostras fecais foram coletadas por animal, diretamente no reto,

durante o período da manhã, em quantidades aproximadas de 300 g. Os materiais coletados

foram acondicionados em pratos de alumínio, identificados por tratamento e por período, e

colocados em estufa com circulação forçada de ar, a uma temperatura de 55°C e por espaço de

tempo de 72 horas. Para a realização das análises, as amostras foram processadas em moinho

tipo Willey com peneira de 1 mm.

Os teores de cromo (Cr) foram analisados por espectrofotometria de absorção atômica,

conforme metodologia descrita por Willians et al. (1962).

Para a determinação da produção fecal, foi utilizada a fórmula proposta por Burns et al.

(1994): PMSF = OF/%OF, em que: PMSF = produção de MS fecal (g/dia); OF = Cr

fornecido (g/dia); %OF = concentração de oxido cromo nas fezes (g/gMS).

A fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) foi determinada conforme descrito por

Itavo et al. (2002), com base na digestibilidade “in situ”, por um período de 144 horas.

A estimativa do consumo de matéria seca foi calculada pela equação proposta por

Detmann et al. (2001): CMS = {[(MSFE x %FDAiF) – FDAiS] / %FDAiForr} + CMSS, em

que: CMS = Consumo de MS (kg/dia); MSFE = MS fecal excretada (kg/dia); FDAiF =

concentração do indicador nas fezes (kg/kg); FDAiS = indicador presente no suplemento

(kg/dia); FDAiForr = concentração do indicador na forragem (kg/kg) e CMSS = consumo de

matéria seca do suplemento (kg/dia).

Os carboidratos totais (CHOT) foram obtidos por intermédio da equação: 100 - (%PB

+ %EE + %Cinzas) (Sniffen et al., 1992), enquanto os carboidratos não-fibrosos (CNF), pela

diferença entre CHOT e FDN. Os teores de nutrientes digestíveis totais (NDT) foram obtidos

conforme Sniffen et al. (1992).

Os suplementos fornecidos e as sobras foram pesados diariamente e, posteriormente, as sobras

descartadas. No final de cada período experimental foram coletadas amostras das sobras e dos

suplementos fornecidos, as mesmas foram pesadas, identificadas e colocadas em estufa com

circulação forçada de ar, a uma temperatura de 55ºC e por espaço de tempo de 48 horas, para

posteriores análises bromatológicas (MS, PB, MM, EE), segundo a metodologia descrita por

Silva e Queiroz (2002), e FDN e FDA, segundo metodologia proposta por Van Soest et al.

(1991).

Os dados foram analisados através do programa estatístico Swntia (EMBRAPA, 1996),

sendo avaliados por meio da análise de variância e as diferenças entre as médias comparadas

pelo teste Duncan, ao nível de 5% de probabilidade

Resultados e discussão

O consumo total de pasto e dos suplementos, em kg de MS/dia e em percentagem de peso vivo

(PV), bem como, a média do peso vivo (kg), em função dos tratamentos e das raças utilizadas

durante o período experimental são apresentados na Tabela 3. Constatou-se diferença

significativa (P<0,05) para o consumo de matéria seca dos suplementos (CMSS), consumo de

matéria seca total (CMST) e para as raças, sendo as interações não significativas. As novilhas

das raças Guzerá e Girolando apresentaram um consumo total de 5,44 e 6,75 kg/MS/dia,

respectivamente. O maior consumo de MS (kg/d) obtido com os animais da raça Girolando

possivelmente deveu-se, ao maior PV desses animais em relação aos Guzerá, uma vez que o

CMS (% PV) não diferiu entre eles (Tabela 3).

O consumo de matéria seca do pasto não foi influenciado (P>0,05) pelo fornecimento dos

suplementos, mas sim (P<0,05) o consumo de matéria seca total. Os animais suplementados

com torta de algodão mostraram um consumo de matéria seca total superior (P<0,05) aos da

testemunha, e semelhante (P>0,05) aos suplementados com palma forrageira e torta de algodão

mais palma forrageira. Observou-se a ocorrência do efeito aditivo da suplementação, uma vez

que, além do aumento do ganho de peso (Tabela 4), não houve diferença significativa (P>0,05)

no consumo de pasto. Horn & McCollun (1987) mencionaram que a suplementação de animais

em pastejo pode ser feita em até 0,5% do PV sem provocar redução no consumo de forragem.

O consumo dos suplementos foi até 0,3% do PV e, segundo Herd (1997), consumos nesse nível

de suplemento são totalmente adicionados à pastagem, sem que ocorra substituição. Em geral,

o princípio básico na suplementação a pasto é evitar o efeito substitutivo, e sim, promover o

efeito aditivo, aumentando a ingestão e a digestibilidade das forragens (Paulino, 2001).

O maior consumo dos animais suplementados com torta de algodão pode estar

associado a um conjunto de características encontradas na pastagem, que influenciam

negativamente a disponibilidade de proteína para o animal, tais como: alta percentagem de

proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), baixa digestibilidade “in situ” da MS, alto teor

de fibras (Tabela 5 e 4, capítulo 2) e, provavelmente, altos teores de lignina (Moreira, 2005) e

taninos (Araújo Filho et al., 2002).

A vegetação da caatinga compreende forrageiras com teores de proteína superiores a

200 g/kg MS, porém a digestibilidade normalmente é baixa. De acordo com Longland et al.

(1994) isso poderia estar associado ao fato de que estas forrageiras muitas vezes possuem altos

teores de taninos que podem reduzir a digestibilidade de fibras, dos nutrientes e especialmente

das proteínas, e segundo Rooney, (2005) reduzindo em 5 a 10% a eficiência na alimentação

dependendo da espécie animal. Araújo Filho et al. (2002), estudando a fenologia e valor

nutritivo de espécies arbórea-arbustivas na caatinga, concluíram que o teor de taninos totais

poderia não ser um fator que diminua o consumo de espécies da caatinga, mas as altas

percentagens de lignina reduzem a digestibilidade. Estudos realizados por Moreira (2005), no

período chuvoso, na caatinga, evidenciaram teores de PIDA na extrusa de 49,53% em média, e

sempre superior a 47,22%, além de teores de lignina, variando de 14,63 a 16,35,

respectivamente, estrutura esta, que está associada à baixa digestibilidade da forragem.

A média dos consumos de matéria seca total (% PV) observado, de 2,55%, foi inferior

aos encontrados por Ferreira et al. (2005), de 2,98%, em animais de 15 meses de idade e

suplementados com ração constituída com 50% de palma forrageira. Segundo Romney & Gill

(2000), o consumo em relação ao PV por animais jovens tende a ser maior, em decorrência da

maior exigência nutricional.

O consumo de proteína bruta e de NDT do pasto, do suplemento e total em

g/cabeça/dia em função dos tratamentos e das raças utilizadas, se encontram na Tabela 4.

De acordo com o NRC (2001), os requerimentos de proteína metabolizavel para

mantença e ganho de peso médio de 475 g para novilhas em crescimento com peso vivo médio

de 226 kg são de 202,1 e 98,3 g, respectivamente, o que corresponde a um total de 446 g/dia

de PB. Já para os requerimentos de NDT, o mesmo comitê sugere para mantença e ganho 2540

e 643 g, respectivamente.

Os requerimentos de mantença da categoria animal utilizada foram atingidas. O maior

(P<0,05) consumo total de proteína (TA) e simultâneo de proteína e energia (TA+PF)

influenciaram significativamente o ganho de peso. Provavelmente, deveu-se a que o pasto

pode apresentar limitação de proteína. Embora, o teor de PB da testemunha, estimado pela

extrusa de 15,2% em média (Tabela 4, capítulo 2), sempre superior a 13,2%, indica que este

nutriente não foi limitante na pastagem. O resultado é decorrente, provavelmente, da baixa

digestibilidade da PB no pasto, de 34,8%, em média, sempre inferior a 38,53%; e dos altos

teores de proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA) da extrusa, sendo, em média, de

40,62% (Tabela 3, capitulo 2).

Mesmo havendo diferença significativa (P>0,05) no consumo total de NDT da

suplementação energética (PF), não foi observado diferença significativa (P<0,05) no ganho

em peso dos animais (% PV). Este resultado, deveu-se, provavelmente, a relação

proteína:energia, uma vez que, parte da proteína desta dieta é oriunda do pasto, que por sua

vez apresentou baixa digestibilidade. Constata-se também no tratamento PF, que o consumo

total de proteína foi semelhante (P<0,05) a T e TA+PF, e inferior (P>0,05) ao tratamento TA.

A diferença (P<0,05) no consumo total de proteína e NDT, não propiciou diferença

(P>0,05) no ganho do PV entre as raças.

A suplementação dos animais em pastejo é realizada com objetivos de corrigir a

deficiência de nutrientes da forragem; aumentar a capacidade de suporte das pastagens;

auxiliar na desmama precoce, reduzir a idade do primeiro parto, diminuir a idade de abate,

auxiliar no manejo das pastagens, aumentar o ganho de peso, entre outros (Reis et al., 1997;

Restle et al., 1997). Os valores obtidos para ganhos de peso vivo médio diário (GPVMD) são

apresentados na Tabela 5. Não houve diferença significativa (P>0,05) para o fator raça, nem

para as interações. As novilhas Girolando e Guzerá apresentaram um GPVMD de 517 e 434

g/animal, respectivamente, obtendo-se uma média entre ambas de 475 g/animal/dia.

Foi observado diferença significativa (P<0,05) no ganho de peso vivo médio diário em

função dos tratamentos (Tabela 5). O tratamento com torta de algodão mostrou-se superior

(P<0,05) aos demais, exceto ao tratamento torta de algodão + palma forrageira (P>0,05). Os

tratamentos sem suplementação, palma forrageira e torta de algodão + palma forrageira, não

apresentaram diferenças significativas entre si. A maior resposta do tratamento torta de

algodão presume-se que seja devido a um maior consumo de matéria seca total pelos animais,

o que elevou o aporte de nutrientes (Tabela 3). Estudos têm mostrado que é alta a correlação

entre o consumo de forragem e o ganho de peso (Paulino, 2001; Lima et al. 2001; Prache et

al., 1990). A média do desempenho observado nos animais a pasto sem suplementação deveu-

se, provavelmente, a taxa de lotação, de 0,6 UA/ha, permitindo aos animais melhor

seletividade da forragem na dieta, além da presença expressiva das gramíneas capim-buffel

(Cenchrus ciliaris L.) e capim-corrente (Urochloa mosambicensis (Hack) Dandy) na pastagem

(Tabela 2, capítulo 2), que constituem a dieta (Tabela 6, capitulo 2) por parte dos bovinos

(Silva et al., 1997). Moura (1987) e Silva (2001), trabalhando com garrotas ¾ Zebu, tendo

como pastagem a caatinga nativa e, considerando a época chuvosa do ano, em Serra Talhada,

constataram GPVMD de 348g e 365g, respectivamente. Araújo Filho et al. (2000), em

trabalho conduzido no Ceará em pastejo com lotação contínua na vegetação do tipo caatinga,

sem qualquer melhoramento, constataram ganhos de peso de 263 g/animal/dia. Em caso de

raleamento e/ou rebaixamento da mesma, em base anual os animais ganharam 376 e 227

g/animal/dia, respectivamente.

Verifica-se ganhos de 208 e 86 g/animal/dia em relação à testemunha, para os

tratamentos torta de algodão e torta de algodão + palma forrageira, respectivamente. Segundo

Paulino et al. (2002), animais freqüentemente respondem a suplementação protéica durante a

estação das águas, período em que a qualidade em termos de digestibilidade e conteúdo de

proteína, é alta, ensejando ganhos adicionais de 200 a 300 g.

Embora se tenha constatado efeitos aditivos na suplementação com 1 kg de torta de

algodão/animal/dia, relacionando os custos correntes de R$0,7/kg do suplemento e do preço de

dois reais/kg/PV do animal, com os ganhos em PV obtidos com a suplementação, não

justificam o uso de este concentrado na época chuvosa. Por outro lado, do ponto de vista da

reprodução, o ganho de 200g/novilha/dia com a suplementação protéica no período chuvoso,

resultaria numa redução na idade de entrada em serviço de novilhas de reposição; sendo este o

objetivo, a suplementação protéica é uma estratégia a ser considerada.

Conclusões

Na época chuvosa em Serra Talhada-PE, a caatinga quando manejada com lotação

adequada, propiciou um consumo de matéria seca capaz de atender os requerimentos de

mantença e proporcionar ganho de peso em novilhas Guzerá e Girolando, sendo que, a

suplementação protéica propiciou melhores GPVMD, independente das raças.

A suplementação na época chuvosa, na caatinga, teve efeito aditivo no ganho de peso

animal.

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Tabela 1. Composição bromatológica e digestibilidade "in situ" do pasto e dos suplementos

oferecidos, período chuvoso, sertão de Pernambuco - 2003.

Alimento MS PB NDT FDN FDA EE MM DISMS

Torta de algodão 88,1 34,5 66,0* 58,9 44,8 2,6 8,2 66,8

Palma forrageira 9,0 6,9 64,0** 26,9 22,3 2,1 14,5 73,6

Torta + Palma 48,5 20,7 65,0 42,9 33,5 2,3 11,2 70,2

Pasto (caatinga) 55,7 12,6 56,0 57,0 45,0 1,7 8,8 31,8

Matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nutrientes digestíveis totais (NDT), fibra em detergente neutro

(FDN), fibra em deter- tergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE), material mineral (MM),

digestibilidade “in situ” da MS (DISMS).

*Dados obtidos da tabela Valadares Filho et al. (2002); Mendes Neto et al. (2003).

Tabela 2. Média do peso vivo (kg) inicial e final das novilhas Guzerá e Girolanda em função

dos tratamentos, período chuvoso, sertão de Pernambuco – 2003.

Trata mentos

PV, kg T TA. PF TA + PF Média

Guzerá (inicial) 193 188 181 185 187

Guzerá (final) 248 260 230 251 248

Girolando (inicial) 193 210 190 201 198

Girolando (final) 253 312 244 274 271

Sem suplementação (T); Torta de algodão (TA); Palma forrageira (PF); Torta de algodão +

palma forrageira (TA +PF)

Tabela 3. Consumo total, de pasto, dos suplementos em kg de MS/dia, em percentagem de

peso vivo (PV) e media do peso vivo (kg), em função dos tratamentos: sem

suplementação (T); suplementação com 1,0kg de torta de algodão (TA); 10kg de

palma forrageira (PF) e 0,5kg de torta de algodão + 5,0kg de palma forrageira (TA

+ PF) e das raças utilizadas, período chuvoso, sertão de Pernambuco - 2003.

Consumo de matéria seca (kg/dia)

Tratamentos Pasto Suplemento Total Média PV

(kg)

PV (%)

Sem suplementação (T)* 4,83

- 4,83

221 2,1

Torta de algodão (TA) 6,58

0,73

7,31

242 3,0

Palma forrageira (PF) 4,72

0,60

5,32

211 2,5

Torta de algodão + palma

forrageira (TA +PF)

5,67

0,39

6,06

228 2,6

Raças

Guzerá 4,87

0,57

5,44

217 2,5

Girolando 6,16

0,59

6,75

234 2,8

CV ( % ) 38,91 30,02 26,48 0 14,93

Médias seguidas por igual letra, no sentido da coluna, para cada parâmetro avaliado, não diferem entre

si (P>0,05) pelo teste de Duncan.

* Pasto “ad libitum”

Tabela 4. Consumo de proteína e de NDT do pasto, do suplemento e total em g/cabeça/dia em

função dos tratamentos: sem suplementação (T); suplementação com 1,0kg de torta

de algodão (TA); 10kg de palma forrageira (PF) e 0,5kg de torta de algodão +

5,0kg de palma forrageira (TA + PF) e das raças utilizadas, período chuvoso, sertão

de Pernambuco - 2003.

Consumo

Proteína NDT

Tratamentos

Pasto Suplemento Total Pasto Suplemento Total

T* 608,58

608,58

2704,80

0 2704,80

TA 829,08

251,85

1080,93

3684,80

482,31

4167,11

PF 594,72

41,40

636,12

2643,20

384,80

3027,20

TA + PF

714,42

80,73

795,15

3175,20

253,50

3428,70

Raças

Guzerá

613,62

135,43

749,05

2727,20

370,50

3097,70

Girolando

776,16

140,18

916,34

3449,60

383,50

3833,10

CV (%) 27,09 13,88 15,18 29,92 16,65 14,79

Médias seguidas por igual letra, no sentido da coluna, para cada parâmetro avaliado, não diferem entre

si (P>0,05) pelo teste de Duncan.

*Pasto “ad libitum”

Tabela 5. Ganho médio diário (GMD) e peso vivo inicial e final (PV), em função dos

tratamentos: sem suplementação (T); suplementação com 1,0kg de torta de algodão

(TA); 10kg de palma forrageira (PF) e 0,5kg de torta de algodão + 5,0kg de palma

forrageira (TA + PF) e das raças utilizadas, período chuvoso, sertão de Pernambuco

- 2003.

Suplemento

Parâmetros/raças T* TA. PF TA + PF Média CV (%)

GMD, gr

Guzerá 393 514 353 472 434

48,9

Girolando 431 726 388 521 517

42,9

Média 412

620

371

498

475

Médias seguidas por igual letra, no sentido da coluna, para cada parâmetro avaliado, não diferem entre

si (P>0,05) pelo teste de Duncan.

* Pasto “ad libitum”

162,3

143,0

140,5

93,5

65,8

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

160,0

180,0

Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho

Figura 1. Precipitações pluviométricas do primeiro semestre do ano, Serra Talhada-PE,

2003.

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