( PDF ) Café conilon em sombreamento com pupunheira

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO VEGETAL

CAFÉ CONILON EM SOMBREAMENTO

COM PUPUNHEIRA

VÍTOR JOSÉ BRUM

ALEGRE

ESPÍRITO SANTO - BRASIL

FEVEREIRO – 2007

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO VEGETAL

CAFÉ CONILON EM SOMBREAMENTO

COM PUPUNHEIRA

VÍTOR JOSÉ BRUM

Dissertação apresentada à Universidade Federal

do Espírito Santo, como parte das exigências do

Programa de Pós-Graduação em Produção

Vegetal, para obtenção do título de Mestre em

Produção Vegetal.

Orientador: Prof. Dr. José Augusto Teixeira do Amaral

Co-Orientadores: Prof. Dr. Edvaldo Fialho dos Reis

Prof. Dr. Waldir Cintra de Jesus Junior

ALEGRE

ESPÍRITO SANTO - BRASIL

FEVEREIRO - 2007

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CAFÉ CONILON EM SOMBREAMENTO

COM PUPUNHEIRA

VÍTOR JOSÉ BRUM

Dissertação apresentada à Universidade Federal

do Espírito Santo, como parte das exigências do

Programa de Pós-Graduação em Produção

Vegetal, para obtenção do título de Mestre em

Produção Vegetal.

Aprovada: 26 de fevereiro de 2007.

Dr. Romário Gava Ferrão Dr. José Francisco Teixeira do Amaral

Pesquisador - INCAPER Centro de Ciências Agrárias - UFES

Prof. Dr. Edvaldo Fialho dos Reis Prof. Dr. Waldir Cintra de Jesus Junior

Centro de Ciências Agrárias - UFES Centro de Ciências Agrárias - UFES

(Co-orientador) (Co-orientador)

Prof. Dr. José Augusto Teixeira do Amaral

Centro de Ciências Agrárias – UFES

(Orientador)

A Deus, pelo dom da vida e pelo PRESENTE.

Aos meus pais, José Brum (in memorian) e Minalda.

Às minhas filhas, Fabiana e Laryssa.

Aos meus irmãos, Luiz e Ricardo.

iii

AGRADECIMENTOS

A Deus, que me deu a vida e este “presente” através dos meus amados pais,

José Brum de Paula Júnior (in-memorian) e Minalda de Oliveira Lima Paula, que me

ensinaram a olhar, refletir e pensar com ternura as pequenas coisas da vida,

instruindo-me no caminho da verdade e da perseverança que se deve trilhar.

À minha amada e querida filha Laryssa, pelo amor e afeto, pelos desenhos

carinhosos que sempre me enviou e nos aproximou, pela compreensão e paciência

em superar minha ausência no seu cotidiano, na certeza que, juntos, sempre fomos

amigos e cúmplices do nosso amor.

À minha querida e amada filha Fabiana, pelo amor e afeto, pelo apoio em

vários momentos do trabalho, mostrando maturidade em suas atitudes, que soube

entender as inúmeras vezes que ficou sem sua máquina digital, obrigado pelo seu

carinho.

Ao orientador, Professor Dr. José Augusto Teixeira do Amaral, pela

orientação na dissertação deste trabalho de pesquisa, pela paciência, compreensão,

incentivo nas horas difíceis, pelos conhecimentos transmitidos, pela confiança,

convivência saudável e acima de tudo pela sua amizade. O meu muito obrigado.

Ao co-orientador, Professor Dr. Edvaldo Fialho dos Reis, pela convivência

agradável, conhecimentos transmitidos, orientações fora da rotina acadêmica, pela

amizade de irmão, pelas valiosas contribuições, incentivos e sugestões neste

trabalho de dissertação.

Ao conselheiro, Pesquisador Ms. Paulo César Marques, pela amizade, pela

implantação inicial deste trabalho, pelas caronas até a Fazenda Experimental de

Bananal do Norte, pelo apoio no levantamento de todos os dados, pela atenção aos

meus pedidos, que não foram poucos, pelo incentivo e grande ajuda, pelas

sugestões e colaborações nos trabalhos realizados.

Ao co-orientador, Professor Dr. Waldir Cintra de Jesus Júnior, pela amizade

construída no cotidiano dos estudos, pelas orientações, pelas muitas horas de

paciência que dedicou a conversar comigo e ao incentivo na construção do

conhecimento durante este trabalho de pesquisa.

À Lia Pereira, pelo apoio, sempre presente nas horas mais necessárias, pela

prestimosa ajuda em várias etapas do trabalho, principalmente na tabulação de

dados e nas análises.

Ao Engenheiro Agrônomo, Dr. José Francisco Teixeira do Amaral, pelas

orientações, conhecimentos transmitidos, pela amizade, pela atenção e sugestões

durante os dois anos em que convivemos no CCA-UFES.

Ao Engenheiro Agrônomo, Dr. Romário Gava Ferrão, pesquisador do

INCAPER pelas contribuições, orientações e sugestões apresentadas a este

trabalho de pesquisa. O meu muito obrigado.

À Diretoria do INCAPER, nas pessoas do seu diretor presidente, Dr. Enio

Bergoli da Costa, e do diretor técnico, Dr. Antônio Elias Silva e Souza, pela

concessão da área experimental para realização deste trabalho de pesquisa.

Ao Departamento de Produção Vegetal do Centro de Ciências Agrárias da

Universidade Federal do Espírito Santo (CCA – UFES), pelo apoio na realização dos

trabalhos desta dissertação.

À Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal

(PPGPV) do CCA-UFES, por esta grandiosa oportunidade concedida.

À Escola Agrotécnica Federal de Colatina – ES, pela liberação para

realização desta capacitação profissional em nível de Mestrado.

Ao PIQDTEC/CAPES, pela concessão da bolsa de estudos, que possibilitou o

término deste estudo.

Aos funcionários e demais trabalhadores da Fazenda Experimental de

Bananal do Norte – FEBN – INCAPER, pela grande ajuda nos trabalhos de coleta

dos dados para realização deste trabalho de pesquisa, em especial ao João e

Renato.

Ao técnico do Laboratório de Fisiologia e Nutrição Mineral de Plantas, Sílvio,

pela ajuda nas análises químicas.

Ao Pesquisador, Dr. Luiz Carlos Prezotti, e aos técnicos de laboratório, João

Batista Rebuler e Ézio Martins Eler, pela ajuda nas análises químicas.

Ao técnico do laboratório de Águas (NEDITEC), Alexandre, pela leitura das

amostras de folhas.

Aos estudantes Juliano e Moisés Zucoloto pela contribuição na coleta de

dados.

À Dr

Cinthya Cabral da Costa, funcionária do Instituto de Estudos do

Comércio e Negociações Internacionais (ICONE), pelas colaborações e sugestões

ao trabalho.

À Maria Cândida Resende Regis Mauri, pela amizade, simpatia, atenção e

pelas colaborações e sugestões nos referenciais bibliográficos.

Aos colegas de mestrado da Pós-Graduação em Produção Vegetal do CCA-

UFES, pela convivência agradável durante a realização do curso, em especial Izaias

dos Santos Bregonci, Rosembergue Bragança, Alaert Zini Júnior e José Marcílio da

Silva, pela grande amizade construída, companheirismo, convivência agradável e

pelos momentos felizes de descontração.

A todos aqueles que sempre se fizeram presentes em minha vida e que,

direta ou indiretamente, contribuíram para a realização deste trabalho de pesquisa.

Fica aqui registrada a minha gratidão.

SUMÁRIO

Página

DEDICATÓRIA ii

AGRADECIMENTOS iii

LISTA DE TABELAS ix

LISTA DE EQUAÇÕES xii

LISTA DE FIGURAS xiii

RESUMO Xvii

ABSTRAT xix

1. INTRODUÇÃO 1

2. CAPÍTULO 1

ANÁLISE FOLIAR E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E GRANULOMÉTRICA

DO SOLO NUM SOMBREAMENTO DE CAFÉ CONILON COM PUPUNHEIRA

RESUMO 3

ABSTRAT 5

1. INTRODUÇÃO 6

2. MATERIAL E MÉTODOS 13

2.1. Características do solo 14

2.2. Determinação das análises químicas do solo 17

2.3. Análise granulométrica 18

2.4. Determinação da umidade do solo 18

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 20

4. CONCLUSÕES 30

5. REFERÊNCIAS 31

3. CAPÍTULO 2

CRESCIMENTO VEGETATIVO DE CAFEEIROS CONILON CULTIVADOS EM

MONOCULTIVO E SOB SOMBREAMENTO COM PUPUNHEIRA

RESUMO 34

ABSTRAT 36

1. INTRODUÇÃO 38

2. MATERIAL E MÉTODOS 41

vii

2.1. Avaliação destrutiva 43

2.2. Índice de área foliar 43

2.3. Altura das plantas, diâmetro da copa e comprimento de ramos ortotrópicos 44

2.4. Número de ramos ortotrópicos produtivos, não produtivos e número de nós

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 45

3.1. Dados climáticos 45

3.2. Características de crescimento vegetativo do café conilon em monocultivo

e sombreado com pupunheira

4. CONCLUSÕES 60

5. REFERÊNCIAS 61

4. CAPÍTULO 3

PRODUTIVIDADE E CLASSIFICAÇÃO DO CAFÉ CONILON EM

MONOCULTIVO E SOMBREADO COM PUPUNHEIRA

RESUMO 64

ABSTRAT 66

1. INTRODUÇÃO 68

2. MATERIAL E MÉTODOS 70

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 72

3.1. Características de produtividade e classificação do café conilon em

monocultivo e sombreado com pupunheira

4. CONCLUSÕES 86

5. REFERÊNCIAS 87

5. CAPÍTULO 4

CRESCIMENTO VEGETATIVO E PRODUÇÃO DA PUPUNHEIRA

SOMBREADA COM CAFEEIROS CONILON

RESUMO 89

ABSTRAT 91

1. INTRODUÇÃO 92

2. MATERIAL E MÉTODOS 97

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 99

4. CONCLUSÕES 103

5. REFERÊNCIAS 104

6. CAPÍTULO 5

RENTABILIDADE ECONÔMICA COMPARATIVA DE CUSTOS VARIÁVEIS

DO SISTEMA CAFÉ CONILON EM SOMBREAMENTO COM PUPUNHEIRA

RESUMO 106

ABSTRAT 108

1. INTRODUÇÃO 109

2. MATERIAL E MÉTODOS 112

2.1. Composição dos custos 113

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 114

4. CONCLUSÕES 117

5. REFERÊNCIAS 118

viii

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS 119

ANEXOS 121

LISTA DE TABELAS

CAPÍTULO 1

Tabela 1- Níveis de macronutrientes, soma de bases (SB), acidez

potencial (H+Al), CTC efetiva (t), CTC Total (T), saturação por

alumínio (m), saturação por bases (V), matéria orgânica (M.O) e

micronutrientes considerados adequados no solo utilizados na

interpretação da fertilidade para desenvolvimento do cafeeiro

conilon (C. canephora Pierre ex Froenher

)

Tabela 2- Níveis considerados adequados nas folhas utilizados na

interpretação da análise nutricional para macronutrientes e

micronutrientes no cafeeiro conilon (C. canephora Pierre ex

Froenher)

Tabela 3- Absorção de macronutrientes: Nitrogênio – N (g), Fósforo – P

(g), Potássio – K

O (g), Cálcio – Ca (g), Magnésio – Mg (g) e

Enxofre – S (g) pelo cafeeiro conilon (Coffea canephora Pierre

ex Froenher), referente à média de três plantas, idade após

plantio no campo e produtividade em sacas beneficiadas por ha

Tabela 4- Absorção de micronutrientes: Ferro – Fe (mg), Zinco – Zn (mg),

Manganês – Mn (mg), Boro – B (mg) e Cobre – Cu (mg), pelo

cafeeiro conilon (C. canephora Pierre ex Froenher), referente à

média de três plantas, idade após plantio no campo e

produtividade em sacas beneficiadas por ha

Tabela 5- Média das características da análise química do solo, obtida

para os tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m na profundidade de 0 – 20

Tabela 6- Média das características da análise química do solo para

micronutrientes, obtida para os tratamentos: T1= monocultivo;

T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m na

profundidade de 0 – 20 cm

Tabela 7- Média da caracterização granulométrica do solo, obtida para os

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3=

pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m na profundidade de 0 – 20 cm

Tabela 8- Análise de variância para o nutriente fósforo (P) e coeficiente de

variação (CV) para café conilon EMCAPA 8131 em experimento

não irrigado, arborizado com pupunheira

Tabela 9- Análise de variância para o nutriente ferro (Fe) e coeficiente de

variação (CV) para café conilon EMCAPA 8131 em experimento

não irrigado, arborizado com pupunheira

Tabela 10- Caracterização média da análise mineral de folhas para

macronutrientes, obtida para os tratamentos: T1= monocultivo;

T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

Tabela 11- Caracterização média da análise mineral de folhas para

micronutrientes, obtida para os tratamentos: T1= monocultivo;

T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

Tabela 12-

Quadro dos índices DRIS e de Balanço Nutricional obtidos para

os tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

Tabela 13- Seqüência de deficiência a excesso nutricional para nutrientes

obtida para os tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira

6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x

2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

CAPÍTULO 2

Tabela 1- Análise de variância para as características: área foliar total

(AFO), área foliar por grão (AFOG), índice de área foliar (IAF) e

coeficiente de variação (CV), para café conilon EMCAPA 8131

em experimento não irrigado, sombreado com pupunheira

Tabela 2- Análise de variância para as características: número de nós por

ramo plagiotrópico por planta (NNPLA), altura da planta (ALTPL)

e coeficiente de variação (CV), para café conilon EMCAPA 8131

em experimento não irrigado, sombreado com pupunheira

Tabela 3- Médias das características de crescimento vegetativo do café

conilon: comprimento de ramos plagiotrópico (CRAPLA),

diâmetro de planta (DIAMPL), haste total por planta (HTPL),

número de haste por planta por hectare (NHPRHA), número de

haste total por hectare (NHTHA), número de ramos produtivos

(NRPR), número de ramos não produtivos (NRNPR), massa

seca de folhas (MSF) e número de ramos plagiotrópicos por

planta (NRAPLA) para os tratamentos T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

CAPÍTULO 3

Tabela 1- Análise de variância para as características: número de frutos

por planta (NFRUP), volume total de frutos por planta (VTOPL),

peso fresco de café colhido por planta (PFCCPL) e coeficiente

de variação (CV), coletados durante o experimento, para café

conilon EMCAPA 8131 em experimento não irrigado, sombreado

com pupunheira

Tabela 2- Análise de variância para as características: peso da matéria

seca do café colhido por planta (PSCCPL), percentagem de bóia

(BOIAP), rendimento de sacas beneficiadas por hectare

(SCBHA) e coeficiente de variação (CV), para café conilon

EMCAPA 8131 em experimento não irrigado, sombreado c

pupunheira

Tabela 3- Dimensões das médias das características de crescimento

reprodutivo e de qualidade do café conilon: percentagem de

frutos verdes (PFVER), percentagem de frutos verde-cana

(PFVC), percentagem de frutos secos (PFS), percentagem de

frutos maduros (PFM), comprimento do grão (CG), maior

diâmetro (MAD) e menor diâmetro (MD), em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3=

pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

Tabela 4- Médias de sacas beneficiadas (sc ha

-1

) de café conilon

EMCAPA 8131 em função dos tratamentos: T1= monocultivo;

T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

Tabela 5- Valores para classificação por peneira e tipo de café em função

dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

Tabela 6- Valores do rendimento de café por parcela em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3=

pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

CAPÍTULO 4

Tabela 1- Conteúdo médio de matéria verde (t ha

-1

) e matéria seca (t ha

-1

)

na produção de palmito de pupunha

Tabela 2- Média das características dos crescimentos vegetativo e do

produtivo para pupunheira como planta sombreadora de café

conilon: altura da planta no ponto V (ALTPV), diâmetro do estipe

a 20 cm do solo (DIAM), número de perfilhos (NPERF) e peso

do palmito de 4 bainhas (PESO) em função dos tratamentos:

T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

CAPÍTULO 5

Tabela 1- Relação entre espaçamentos, produtividade, custo e lucro no

cultivo da pupunha para produção de palmito

111

Tabela 2- Composição de receitas, custos variáveis e indicadores de

rentabilidade líquida para café conilon em monocultivo e

sombreado com pupunha, com produção média para 1 ha, em

função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x

2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m;

e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m

115

xii

LISTA DE EQUAÇÕES

CAPÍTULO 1

Equação 1- Determinação do teor de argila 18

Equação 2- Determinação do teor de areia 18

Equação 3- Determinação do teor de silte 18

Equação 4- Determinação do teor de umidade em base seca 18

CAPÍTULO 2

Equação 1- Cálculo da área foliar (AFO) 43

xiii

LISTA DE FIGURAS

CAPÍTULO 1

Figura 1- Vista delimitada da área experimental de café conilon

sombreado com pupunheira na Fazenda Experimental de

Bananal do Norte – INCAPER, em Cachoeiro de Itapemirim -

ES.

Figura 2- Desenho esquemático com a disposição das culturas de café e

pupunha em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, na

Fazenda Experimental de Bananal do Norte – INCAPER, em

Cachoeiro de Itapemirim - ES.

Figura 3- Valores médios de fósforo (mg dm

-3

) em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 4- Valores médios de ferro (mg dm

-3

) em função dos tratamentos:

T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira

6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0

x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim – ES.

CAPÍTULO 2

Figura 1- Vista delimitada da área experimental de café conilon

sombreado com pupunheira na Fazenda Experimental de

Bananal do Norte – INCAPER, em Cachoeiro de Itapemirim -

ES.

Figura 2- Valores médios mensais das temperaturas mínimas (Tmin),

máximas (Tmax) e médias (Tmed) do ar para o ano agrícola

2005/2006, em Cachoeiro de Itapemirim - ES.

Figura 3- Dados médios de precipitação (mm) e do número de dias

chuvosos para cada mês do ano agrícola 2005/2006, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 4- Dados médios de precipitação (mm) e da evapotranspiração

(mm dia

-1

) para cada mês do ano agrícola 2005/2006, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 5- Área foliar (AFO – cm

) do cafeeiro conilon em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 6- Área foliar por grão (AFOG – cm

), por planta do cafeeiro

conilon em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 7- Índice de área foliar (IAF) por planta do cafeeiro conilon em

função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0

x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0

xiv

m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim

– ES.

Figura 8- Número de nós por ramo plagiotrópico por planta (NNPLA –

nº) do cafeeiro conilon em função dos tratamentos: T1=

monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0

x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x

1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 9- Altura de planta do cafeeiro conilon em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 10- Número de folhas do cafeeiro conilon em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 11- Comprimento médio dos ramos plagiotrópicos (CRAPLA - cm)

tomados no terço médio das plantas em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 12- Diâmetro médio em cm das copas das plantas em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 13- Média do número de haste das plantas em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 14- Número médio de haste por planta, por ha, em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 15- Número médio de hastes totais por ha em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 16- Número médio de ramos produtivos por planta em função dos

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 17- Valor médio de ramos não produtivos por planta em função

dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 18- Valor médio de massa seca de folhas por planta em função

dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 19- Valores médios do número de ramos plagiotrópicos por planta

em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira

6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x

2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de

Itapemirim – ES.

CAPÍTULO 3

Figura 1- Número médio de frutos por planta (NFRUP) do cafeeiro

conilon em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 2- Média do volume total de frutos (ml) por planta do cafeeiro

conilon em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 3- Média da matéria fresca do café colhido por planta do cafeeiro

conilon em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 4- Média da matéria seca do café colhido por planta do cafeeiro

conilon em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 5- Percentagem de bóia por planta do cafeeiro conilon em função

dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e

T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 6- Rendimento em sacas beneficiadas por hectare (SCBHA - 60

Kg) em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES .

Figura 7- Valores médios da percentagem de frutos verdes (PFVER - %)

em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira

6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x

2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de

Itapemirim – ES.

xvi

Figura 8- Valores médios da percentagem de frutos verde-cana (PFVC -

%) em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 9- Valores médios da percentagem de frutos secos (PFS - %) em

função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0

x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0

m; e 5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim –

ES.

Figura 10- Valores médios da percentagem de frutos maduros (PFM - %)

em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira

6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x

2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de

Itapemirim – ES.

Figura 11- Valores médios do comprimento de grãos maduros (CG – mm)

de 100 frutos de café em função dos tratamentos: T1=

monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0

x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x

1,0 m, em Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 12- Valores médios do maior diâmetro (MAD – mm) de 100 frutos

de café colhido em função dos tratamentos: T1= monocultivo;

T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4=

pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Figura 13- Valores médios do menor diâmetro (MD – mm) de café colhido

em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira

6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x

2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro de

Itapemirim – ES.

CAPÍTULO 4

Figura 1- Valores médios da altura no ponto V (ALTPV – cm) de

pupunheira em função dos tratamentos: T2= 6,0 x 2,0 m; T3=

6,0 x 1,0 m; T4= 3,0 x 2,0 m; e T5= 3,0 x 1,0 m, em Cachoeiro

de Itapemirim – ES.

100

Figura 2- Valores médios do diâmetro (DIAM - cm) do estipe da

pupunheira medido em função dos tratamentos: T2= 6,0 x 2,0

m, T3= 6,0 x 1,0 m; T4= 3,0 x 2,0 m; e T5= 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

100

Figura 3- Valores médios do número de perfilhos (NPERF – nº) de

pupunheira obtidos em função dos tratamentos: T2= 6,0 x 2,0

m; T3= 6,0 x 1,0 m; T4= 3,0 x 2,0 m; e T5= 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

101

Figura 4- Valores médios do peso de palmito (PESO – Kg) de

pupunheira colhido em função dos tratamentos: T2= 6,0 x 2,0

m; T3= 6,0 x 1,0 m; T4= 3,0 x 2,0 m; e T5= 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

102

xvii

BRUM, Vítor José, M.Sc., Universidade Federal do Espírito Santo, Fevereiro de

2007. Café Conilon em Sombreamento com Pupunheira. Orientador: José

Augusto Teixeira do Amaral. Co-orientadores: Edvaldo Fialho dos Reis e Waldir

Cintra de Jesus Junior.

RESUMO - O presente trabalho objetivou estudar o efeito do sombreamento do

palmito pupunha (Bactris Gasipaes Kunth) sobre aspectos fenológicos e

agronômicos do café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froenher var. EMCAPA

8131). O experimento foi conduzido, em julho de 2006, numa área total de 1500 m

na Fazenda Experimental de Bananal do Norte (FEBN), pertencente ao Instituto

Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER), em

Pacotuba, distrito de Cachoeiro do Itapemirim, ES, no delineamento experimental em

blocos casualizados, com quatro repetições e cinco tratamentos. O primeiro foi a

testemunha (T1), com café conilon em monocultivo, e os demais com café conilon

consorciado com pupunheiras espaçadas de: 6,0 m x 2,0 m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3);

3,0 m x 2,0 m (T4); e 3,0 m x 1,0 m (T5). O café, em todos os tratamentos, foi

cultivado no espaçamento de 3,0 m entrelinhas e 1,5 m entre plantas. A parcela foi

constituída de 36 plantas de café, sendo as 8 plantas centrais (parcela útil) utilizadas

nas avaliações. Do cafeeiro foram avaliadas as seguintes características: altura das

plantas (ALTPL), diâmetro da copa (DIAMPL), número de ramos ortotrópicos

produtivos (NRPR) e não produtivos (NRNPR), comprimento dos ramos

plagiotrópicos do terço médio (CRAPLA), número de nós em ramos plagiotrópicos do

terço médio (NNPLA), número de ramos plagiotrópicos (NRAPLAG), haste total por

planta (HTPL), número de haste produtiva por ha (NHPRHA), número de haste total

por ha (NHTHA), comprimento (CG) e diâmetro (MD) do grão, número de folhas por

parcela (NF), área foliar total (AFO), índice de área foliar (IAF), peso da massa seca

da amostra de folhas (MSF), número de frutos de uma planta de cada parcela

(NFRUP), peso da massa fresca de café colhido por planta (PFCCPL), volume total

de frutos por planta (VTOPL), peso da massa seca de café colhido por planta

(PSCCPL) e produção de sacas beneficiadas por ha (SCBHA). Do solo determinou-

se a umidade (UBS) e as características física e química. Das plantas de pupunheira

foram avaliados: altura das plantas (ponto V) (ALTPV), diâmetro do estipe a 20 cm

do solo (DIAM), número de perfilhos por planta (NPERF) e peso médio dos palmitos

(PESO). Conclui-se que: (i) os macronutrientes que ocorre com maior freqüência na

xviii

lavoura como limitante são K, S e P; (ii) para os micronutrientes a deficiência segue

a seqüência Zn, Mn e Fe; (iii) o índice de balanço nutricional (IBN) é elevado em

todos os tratamentos; (iv) o sombreamento influencia, significativamente, o índice de

área foliar, o percentual de bóia e a produtividade em sacas beneficiadas por ha

-1

não influencia o rendimento na pilagem; e (v) a pupunheira traz um incremento

financeiro em todos os tratamentos, quando comparados à testemunha.

PALAVRAS-CHAVE: Coffea canephora, palmito, arborização, biodiversidade,

consórcio.

xix

BRUM, Vítor José, M.Sc., Federal University of the Espírito Santo, February of 2007.

Conilon Coffee in shading with Peach Palm Plants. Advisor: José Augusto

Teixeira do Amaral. Co-advisors: Edvaldo Fialho dos Reis e Waldir Cintra de Jesus

Junior.

ABSTRACT - The current work aimed to study the intercropping system effect of the

peach palm plants (Bactris gasipaes Kunth) on phenologyc and agronomic aspects

of the conilon coffee (Coffea canephora Pierre ex Froenher var. EMCAPA 8131). The

experiment was led, in July of 2006, a total area

of 1500 m2, in the Fazenda

Experimental de Bananal do Norte – FEBN, pertaining to the Instituto Capixaba de

Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – INCAPER, Pacotuba, district of

Cachoeiro de Itapemirim, ES, in the split randomized blocks designed, with four

repetitions and five treatments. The first one was the witness (T1), conilon coffee in

monoculture, and the others, with conilon coffee intercropped with peach palm plants

spaced of: 6,0 m x 2,0 m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3); 3,0 m x 2,0 m (T4) and 3,0 m x 1,0

m (T5). The coffee, in all the treatments, was cultivated in the spacing of 3,0 m

between lines and 1,5 m between plants. The parcel was constituted of 36 plants of

coffee, being the 8 central plants (inner plot) used in the evaluations. Of the cofee

tree the following characteristics were evaluated: height of the plants (ALTPL),

diameter of the pantry (DIAMPL), number of productive ortotropics branches (NRPR)

and not productive (NRNPR), length of the plagiotropics branches of last-born

average (CRAPLA), number of us in plagiotropics branches of last -born average

(NNPLA), number of plagiotropics branches (NRAPLAG), total connecting rod for

plant (HTPL), number of productive connecting rod for ha (NHPRHA), number of total

connecting rod for ha (NHTHA), length (CG) and diameter (MD) of the grain, leaf

number for parcel (NF), total foliar area (AFO), index of foliar area (IAF), weight of the

dry mass of the leaf sample (MSF), number of fruits of one plants of each parcel

(NFRUP), weight of the cool mass of coffee harvested for plant (PFCCPL), total size

of fruits for plant (VTOPL) weight of the dry mass of coffee harvested for plant

(PSCCPL) and the production of bags benefited for ha (SCBHA). Of the ground it

was determined humidity (UBS) and the characteristics physical and chemical. Of the

peach palm plants they were evaluated: height of the plants (point V) (ALTPV),

diameter of estipe the 20 cm of the ground (DIAM), number of shoot for plant

(NPERF) and average weight of the palm leaf (WEIGHT). The research shows that:

(i) the macronutrients that occur more frequently in the farming as limitante are ben

K, S and P; (ii) for the micronutrients the deficiency follow the sequence Zn, Mn and

Fe; (iii) the index of nutricional rocking (IBN) is raise in all the treatments; (iv) the

hatching influence, significantly, the index of foliar area, the percentage of buoy and

the productivity in bags benefited for ha

-1

and do not influence the income in the

pealing; and (v) the peach palm plants bring a financial increment in all the

treatments, when compared with the witness.

KEY WORDS: Coffea canephora, palm leaf, arborization, biodiversity, intercropping.

1 INTRODUÇÃO

O café, depois do petróleo, é considerado o principal produto comercializado

no mundo. É o segundo produto mais exportado pelo Brasil e, quando comparado

aos outros países produtores, possui a mais extensa área de cultivo sendo o maior

produtor mundial. Devido a sua importância sócio-econômica, o café foi foco de

pesquisas por muito tempo. A maioria dos estudos com esta rubiácea foi conduzida

no sentido da obtenção de genótipos mais produtivos e que pudessem propiciar uma

melhor qualidade de bebida, quase sempre com a cultura a pleno sol e em

monocultivo. Poucos trabalhos foram conduzidos com cafeeiro em sistema

sombreado, e destes, a sua quase totalidade com a espécie Coffea arabica, L., por

produzir o café mais apreciado em todos os países consumidores.

Regiões consideradas marginais ou inaptas para a cafeicultura, devido às

condições de solo e variações climáticas quanto à temperatura, ventos, distribuição

de chuvas e alta irradiância, vêm sendo utilizadas de forma promissora para seu

cultivo, onde árvores sombreadoras poderão atenuar estes efeitos. Os maiores

benefícios fisiológicos que o cafeeiro recebe das árvores sombreadoras estão

associados com a redução do estresse da planta pela melhoria do microclima e do

solo. Há mais de um século tem-se discutido se o sombreamento de cafezais traz

benefícios ou não para a cultura, sendo a quase totalidade dos trabalhos realizados

com C. arabica. Os sistemas agroflorestais (sombreamento com espécies produtoras

de frutos, palmito ou madeira) podem propiciar um melhor arranjo espacial e

temporal na utilização dos recursos destinados à produção, seja da água, nutrientes,

maturação mais uniforme dos grãos e ainda no que se relaciona à incidência de

pragas e doenças. Esses ainda podem promover uma diversidade de culturas

incrementando a sustentabilidade do ambiente e a produção. O uso de consórcio

com culturas perenes, pela cafeicultura, pode representar o avanço da estabilidade

de produção da planta pelas condições microclimáticas do ambiente. Em contraste,

a cultura a pleno sol, que, geralmente, requer altos níveis de insumos para sua

produção, além de estar contribuindo para a degradação do solo e a poluição

ambiental. Dessa forma, o produtor está sujeito a mais risco pela variabilidade dos

custos de produção e à instabilidade dos preços do café no mercado. O Brasil tem

recebido críticas de outros países produtores de café em sistemas

consorciados/sombreados, devido à falta da biodiversidade. Portanto, a pesquisa

deve avaliar cientificamente diferentes arranjos de sombreamento, obtendo

informações qualitativas e quantitativas, visando a sustentabilidade sócio-ambiental

e ganho de competitividade internacional do produto brasileiro.

Este estudo visa ampliar o entendimento dos efeitos do sombreamento com

pupunheira sobre o comportamento agronômico e morfofisiológico do café conilon,

quando comparado à exploração em monocultivo, bem como avaliar a agregação de

valor econômico decorrente desse consórcio.

2 CAPÍTULO 1

ANÁLISE FOLIAR, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E GRANULOMÉTRICA DO

SOLO NUM CONSÓRCIO DE CAFÉ CONILON COM PUPUNHEIRA

RESUMO – O planejamento agrícola requer avaliação das classes de solo. Sabe-se

que uma adubação adequada confere às plantas maior produtividade, melhor

qualidade dos frutos, bem como maior tolerância e resistência aos problemas de

fitossanidade. Entretanto, para se realizar uma adubação adequada, faz-se

necessária a análise do solo e a avaliação do estado nutricional da cultura. As

técnicas de análises de tecidos com objetivo de diagnosticar o estado nutricional do

cafeeiro baseiam-se na determinação dos teores totais de nutrientes, que nem

sempre apresentam correlação significativa com a atividade do elemento nos tecidos

ou sua disponibilidade fisiológica. Quando a demanda metabólica por determinado

nutriente é maior que seu suprimento pelo meio externo, diversos mecanismos são

acionados para a manutenção do equilíbrio bioquímico e fisiológico da planta. Esses

ajustes envolvem normalmente gastos de energia e reduções no crescimento e na

produção. Se tais mecanismos falham, a taxa de crescimento é reduzida num

primeiro momento, posteriormente surgem os sintomas de deficiência ou excessos

relacionados aos distúrbios metabólicos provocados. O sucesso na prática da

adubação consiste em disponibilizar para a planta os nutrientes em quantidades

adequadas e equilibradas para atender sua demanda. O experimento foi implantado

na Fazenda Experimental de Bananal do Norte – FEBN, Cachoeiro de Itapemirim –

ES, pertencente ao INCAPER. O delineamento experimental empregado foi de

blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos

foram: testemunha (T1), constituído pelo plantio de café conilon em monocultivo, e

os demais com o café conilon consorciado com pupunheiras espaçadas de 6,0 m x

2,0 m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3); 3,0 m x 2,0 m (T4); e 3,0 m x 1,0 m (T5). O café foi

cultivado em um único espaçamento, de 3,0 m entre linhas e 1,5 m entre plantas, em

todos os tratamentos. O trabalho foi implantado numa área total de 1350 m

. Cada

parcela foi constituída de 36 plantas de café. Para as avaliações, a parcela útil foi

composta por 8 plantas de café localizadas no centro de cada parcela. Foram

avaliadas as seguintes características na área do experimento: teores de elementos

minerais na folha; a análise química e caracterização física do solo na projeção das

copas dos cafeeiros; umidade do solo. Conclui-se que: os macronutrientes mais

limitantes na lavoura são K, S e P; para os micronutrientes a deficiência segue a

seqüência Zn, Mn e Fe; os nutrientes com maiores índices DRIS (Sistema integrado

de diagnose e recomendação) positivo e negativo, são, respectivamente, Mg e K

para todos os tratamentos; o IBN é elevado para todos os tratamentos; quando

comparado o T1 (testemunha) aos demais, observa-se que o sombreamento

aumenta o valor do Índice de Balanço Nutricional (IBN), indicando que a

produtividade pode estar sendo limitada por um fator de ordem nutricional associado

ao sombreamento do café com a pupunheira; e recomenda-se que o manejo de

adubação atual seja revisto.

PALAVRAS-CHAVE: Coffea canephora, café conilon, nutrição mineral, análise

foliar, consórcio.

ANALYSIS FOLIAR, CHEMICAL AND GRAIN SIZED CHARACTERIZATION OF

THE SOIL IN AN INTERCROPPING OF CONILON COFFEE WITH PEACH PALM

PLANTS

ABSTRACT - The agricultural planning requires evaluation of the ground

classrooms. It is known that an adequate fertilization confers to the plants biggest

productivity, better quality of the fruits, as well as bigger tolerance and resistance to

the phytosanity problems. However, to realize an adequate fertilization is necessary

the soil evaluation and analysis of the nutritional state of the culture. The techniques

of tissue analyses with objective to diagnosis the nutritional state of the cofee tree are

based on the determination of total tissue of nutrients which nor always present

significant correlation with the activity of the element in tissue or physiological

availability. Normally, these adjustments involve energy expenses and production

and growth reductions. If such mechanisms fail, the growth tax is reduced in a first

moment, than later appear the deficiency symptoms or excesses related to the

provoked metabolic riots. In this study, the experimental design used was of

randomized blocks, with five treatments and four repetitions. The treatments were:

the witness (T1), formed by the conilon coffee in monoculture plantation 3,0 x 1,5 m;

and the others were formed by conilon coffee intercropped with spaced peach palm

plants of 6,0 x 2,0 m (T2); 6,0 x 1,0 m (T3); 3,0 x 2,0 m (T4) and 3,0 x 1,0 m (T5).

The coffee was cultivated in an only spacing of 3,0 m between lines and 1,5 m

between plants in all the treatments. The research shows that: the more limiting

macronutrients in more limiting in the farming were K, S and P; for the micronutrients,

the deficiency follows the sequence Zn, Mn and Fe; the nutrients with biggest positive

and negative index DRIS are respectively , Mg and K for all the treatments; the IBN is

raised for all the treatments; when compared the T1 (witness) with the others, is

observed that the shading increased the IBN value, indicating that the productivity

can be limited for a nutritional factor associated to the shading of the coffee with

peach palm plants. Thus, on the basis of the gotten results is recomended a revision

of the handling of current fertilization.

KEY WORDS: Coffea canephora, conilon, mineral nutrition, foliar analysis,

intercropping.

1 INTRODUÇÃO

O café conilon possui extensa área de cultivo no Espírito Santo, o que coloca

o Estado no cenário nacional como maior produtor desta variedade pertencente à

espécie Coffea. canephora. Normalmente, os cultivos são realizados em solos de

baixa fertilidade e exigem um planejamento de acompanhamento constante, tanto

para implantação da lavoura como para sua condução, objetivando maximizar as

produções. Esse acompanhamento exige análises químicas de solo, foliares e a

caracterização física deste solo.

A produção de café do Estado do Espírito Santo (2006/2007) é de 9011

milhões de sacas beneficiadas, representando 21,7 % da produção nacional. Desse

total, 6.892 milhões de sacas, ou seja, 76,5%, são de café robusta, e o restante,

2.118 milhões de sacas de café arábico (2005/2006). Houve um incremento de

11,7% quando comparado à safra anterior, correspondendo a um aumento de 941

mil sacas, mesmo com um veranico nos meses de janeiro e fevereiro (CONAB,

2006). Esse incremento está, provavelmente, ligado ao manejo da cultura,

envolvendo adubações, poda, desbrota, bom vigor vegetativo das plantas, à

excelente florada na maioria das lavouras e uso de material genético mais adaptado

às condições do Espírito Santo. Também é notável a melhoria do preço, que tem

mantido flutuações acima de R$ 170,00 por saca de café beneficiado para o tipo 7.

Devido à importância sócio-econômica, o café é foco constante de pesquisas.

Os estudos com essa rubiácea, porém, foram conduzidos no sentido da obtenção de

genótipos mais produtivos e que pudessem propiciar uma melhor qualidade de

bebida, quase sempre com a cultura a pleno sol e em monocultivo. Poucos trabalhos

vem sendo conduzidos em condição de sombreamento, e destes trabalhos a quase

totalidade foi para a espécie de maior expressão econômica a Coffea arabica, L., por

produzir café mais apreciado na maioria dos países consumidores.

Um estudo sobre o macrozoneamento agroecológico para a cultura do café

no Estado do Espírito Santo, ilustrado por meio de um mapa esquemático, mostra

que a maior parte da cultura de conilon do norte do Estado está implantada em

regiões que apresentam aptidão com restrição hídrica para o cafeeiro robusta

(DADALTO & BARBOSA, 1995). De acordo com esses estudos, as maiores

extensões de terras do Estado com aptidão preferencial para a cultura do conilon

localizam-se abaixo do Rio Doce ao longo da região Sudeste e ao Sul, desde que

esteja situado abaixo de 450 m de altitude, possuírem temperaturas médias anuais

do ar entre 22-26

C e déficit hídrico anual de até 200 mm.

Regiões consideradas marginais ou inaptas para a cafeicultura, devido às

condições de solo, variações climáticas quanto à temperatura, ventos, distribuição

de chuvas e alta irradiância, vem sendo utilizadas de forma promissora para seu

cultivo, onde árvores de sombra poderão atenuar estes efeitos, melhorando

substancialmente a qualidade do produto final (MATIELLO, 1985). É notável também

que nos últimos 10 anos tem ocorrido uma preocupação na produção de cafés de

qualidade. Cuidados maiores na colheita e no beneficiamento têm contribuído para

essa melhoria. Especialmente no café, qualidade e quantidade são compatíveis.

Segundo Malavolta & Lima Filho (2000), não tem sido conduzidos ensaios de

adubação em café arborizado em comparação com não arborizados nas mesmas

condições locais. Segundo os autores, não há recomendação diferenciada para os

cultivos sombreados e não sombreados. As lavouras devem ser acompanhadas com

análises do solo e da folha para introduzir correções ou ajustes eventuais.

Bragança (2005) sugere que a matéria seca total de uma planta de café é

constituída por aproximadamente 9% de nutrientes minerais componentes

essenciais de moléculas orgânicas, componentes estruturais de membranas, bem

como envolvidos na ativação enzimática, controle osmótico, transporte de elétrons,

sistema tampão do protoplasma, controle da permeabilidade das membranas, além

de participar em outros processos fisiológicos na planta.

Os níveis adequados de nutrientes presentes no solo e nas folhas indicados

para o café conilon na interpretação da fertilidade do solo e da análise foliar

encontram-se nas Tabelas 1 e 2 (BRAGANÇA, COSTA & LANI, 2000; FULLIN &

DADALTO, 2001).

Tabela 1 – Níveis de macronutrientes, soma de bases (SB), acidez potencial (H+Al),

CTC efetiva (t), CTC Total (T), saturação por alumínio (m), saturação por

bases (V), matéria orgânica (M.O) e micronutrientes considerados

adequados no solo utilizados na interpretação da fertilidade para

desenvolvimento do cafeeiro conilon (C. canephora Pierre ex Froenher

)

Nutrientes do Solo Unidade Teores

P mg dm

-3

15,0 – 20,0

K mg dm

-3

100,0-120,0

Ca cmol

-3

3,0 - 4,0

Mg cmol

-3

0,8 – 1,0

S mg dm

-3

15,0-30,0

SB cmol

-3

2,0 - 4,0

H + Al cmol

-3

2,5 - 5,0

t cmol

-3

2,5 - 5,0

T cmol

-3

4,0 - 10,0

m % 30,0 - 50,0

V % 40,0 - 60,0

M.O dag dm

-3

2,0 - 3,0

Zn mg dm

-3

2,0 – 3,0

B mg dm

-3

0,8 – 1,0

Cu mg dm

-3

0,5 - 1,0

Fe mg dm

-3

100-200

Mn mg dm

-3

5,0 – 10,0

Fonte: BRAGANÇA, COSTA & LANI (2000); FULLIN & DADALTO, 2001.

Tabela 2 – Níveis considerados adequados nas folhas utilizados na interpretação da

análise nutricional para macronutrientes e micronutrientes no cafeeiro

conilon (C. canephora Pierre ex Froenher)

Nutrientes Foliares

Macro Micro

dag Kg

-1

mg Kg

-1

N P K Ca Mg S Fe Zn Cu Mn B

2,7 0,12 2,1 1,4 0,32 0,24 131 12 11 69 48

Fonte: BRAGANÇA, COSTA & LANI (2000); FULLIN & DADALTO, 2001.

Bragança, Costa & Lani (2000) informaram os valores da absorção de

macronutrientes pelo café conilon com idades variando de 1,0 a 3,6 anos para uma

produtividade de 52 a 120 sc de café beneficiado por ha, encontram-se na Tabela 3.

Tabela 3 – Absorção de macronutrientes: Nitrogênio – N (g), Fósforo – P

(g),

Potássio – K

O (g), Cálcio – Ca (g), Magnésio – Mg (g) e Enxofre – S

(g) pelo cafeeiro conilon (Coffea canephora Pierre ex Froenher),

referentes à média de três plantas, idade após plantio no campo e

produtividade em sacas beneficiadas por ha

Idade (anos)

Absorção (g) Macronutriente

1,0 2,0 2,6 3,0 3,6

N 4,75 54,79 133,85 91,52 196,67

0,27 2,66 6,48 3,55 8,92

0 3,56 35,54 109,23 55,39 159,39

Ca 2,81 27,48 43,81 53,48 80,56

Mg 0,60 6,13 12,23 11,26 22,16

S 0,37 3,87 9,89 6,75 13,30

Total (Vegetal+Frutos)

Produtividade 52,00 120,00

Fonte: BRAGANÇA, COSTA & LANI (2000).

Nota: Adaptado pelo autor.

O café conilon apresenta alto potencial produtivo, sendo que os advindos de

seleções feitas em programas de melhoramento pelo INCAPER são altamente

promissores (BRAGANÇA et al., 2001; FERRÃO, et al., 2004). Desse modo, o café

conilon apresenta alta exigência nutricional, acumulando quantidades elevadas de

nutrientes em seus órgãos (BRAGANÇA, 2005). Segundo Bragança (2005), a ordem

de acúmulo de macronutrientes para conilon é: N > Ca > K > Mg > S > P. Segundo a

autora, as folhas apresentaram maiores conteúdos de N, K, Ca, Mg, S e o

tronco+ramos ortotrópicos o maior conteúdo de P.

Já para micronutrientes, a exigência durante o ciclo varia de forma

significativa com o genótipo, o local e a época do ano. A determinação do conteúdo

de minerais pela análise de tecidos é de fundamental importância, pois representa

para o metabolismo do cafeeiro, em especial o conilon, uma resposta marcante à

sua aplicação (BRAGANÇA, 2005).

Em trabalho conduzido no Estado do Espírito Santo, Bragança (2005)

apresentou a seguinte ordem de acúmulo de micronutrientes em conilon: Fe > Mn >

B > Zn > Cu. A autora, constatou que nas folhas apresentaram maiores conteúdos

de B e Mn e o tronco+ramos ortotrópicos o maior conteúdo de Cu.

Bragança, Costa & Lani (2000) relatam os valores da absorção de

micronutrientes (Tabela 4) pelo café conilon com idades variando de 1,0 a 3,6 anos

para uma produtividade de 52 a 120 sc de café beneficiado por ha.

Tabela 4 – Absorção de micronutrientes: Ferro – Fe (mg), Zinco – Zn (mg),

Manganês – Mn (mg), Boro – B (mg) e Cobre – Cu (mg), pelo cafeeiro

conilon (C. canephora Pierre ex Froenher), referente à média de três

plantas, idade após plantio no campo e produtividade em sacas

beneficiadas por ha

Idade (anos)

Absorção (mg) Micronutriente

1,0 2,0 2,6 3,0 3,6

Fe 98,50

1134,89 1238,87 2834,83 3182,34

Zn 10,17

75,70 167,95 138,69 193,55

Mn 35,17

205,01 613,55 448,72 703,75

B 6,91 87,64 168,96 131,20 305,75

Cu 3,43 90,88 105,24 66,69 156,79

Total (Vegetal+Frutos)

Produtividade 52,00 120,00

Fonte: BRAGANÇA, COSTA & LANI (2000).

Nota: Adaptado pelo autor.

O café arábica sombreado consome as mesmas quantidades de macro e

micronutrientes para produzir uma saca de café beneficiada (MALAVOLTA & LIMA

FILHO, 2000). Segundo esses autores, é esperado que a produção do café seja

menor, mesmo necessitando da mesma quantidade de macro e micronutrientes, pois

o fator que irá limitar em quantidade, intensidade e duração é a luz. Espera-se que o

comportamento do café sombreado, seja semelhante ao do cacaueiro, no que diz

respeito à adubação, pois plantas sombreadas normalmente respondem pouco a

adubação, podendo, nestes casos, a adubação ser reduzida (MALAVOLTA & LIMA

FILHO, 2000). Portanto, para se recomendar uma adubação é necessário conhecer ,

dentre outros fatores, as exigências nutricionais da cultura em termos de macro e

micronutrientes necessários tanto para a parte vegetativa quanto para a frutificação

(BRAGANÇA, 2005).

O manejo do sombreamento, especialmente por meio de podas (SILVEIRA et

al., 1993) tem influência crítica na ciclagem de nutrientes. Os ramos ortotrópicos e

plagiotrópicos ao se decomporem e serem incorporados ao solo (RICCI, 2006)

contribui para o aumento da matéria orgânica, conseqüentemente a ciclagem de

nutrientes. Tal prática constitui-se em uma importante ferramenta para manipulação

da quantidade de nutriente a ser transferido da árvore para o solo. A ciclagem de

nutrientes está intimamente ligada às espécies arbóreas que serão utilizadas no

sombreamento. Varia quanto à produção de biomassa da parte aérea, taxa de

decomposição da biomassa e na produção de biomassa de raízes finas. É

importante selecionar as espécies que serão usadas, tomando como ponto inicial de

escolha aquelas que possuem profundidades diferentes do sistema radicular. Sabe-

se que a matéria orgânica do solo (MOS) é resultante da deposição natural de

vegetais (exsudatos e/ou morte de raízes, queda de folhas, galhos, frutos,

excrementos ou morte da biota e restos animais) que chegam ao solo (RICCI, 2006).

Durante o processo de senescência da folha, alguns nutrientes minerais

aumentam o seu teor e outros diminuem. Aqueles cujos teores diminuem com a

idade são: N, K, P, às vezes Mg, e aqueles que aumentam são: Ca, S, Fe, Mn, B,

Zn, Cu e Mo (MULLER, 1959, citado por BRAGANÇA, 2005).

A produtividade média do café conilon no Estado gira em torno de 22,8 sacas

de café beneficiado ha

-1

(CONAB, 2006), com potencial produtivo, que pode

alcançar 77 sacas de café beneficiado ha

-1

(FONSECA, 1995; MATIELLO, 1998).

Muitos produtores, sobretudo no norte do Estado do Espírito Santos, têm alcançado

produtividades médias maiores que 100 sc beneficiadas ha

-1

. As estimativas para a

safra 2007/2008 são de 24 sc beneficiadas ha

-1

(Informação verbal

). Por

conseguinte, torna-se fundamental a implementação de novas alternativas

tecnológicas e técnicas modernas para se conseguir uma melhoria na produtividade

dessas lavouras.

As recomendações de adubação não são, em geral, acompanhadas da

diagnose nutricional foliar. Nesse caso as recomendações são realizadas com base

em valores padrões denominados de níveis críticos dos nutrientes no solo, existindo

tabelas para as diferentes culturas (BALDOTTO et al.,1999).

O diagnóstico nutricional das lavouras cafeeiras através das análises de solos

e de tecidos foliares dá melhores subsídios para a interpretação da desordem

nutricional (SILVEIRA, 1995; BRAGANÇA et al., 1989), uma vez que as análises de

solos sozinhas apresentam algumas limitações, dentre elas a dificuldade em

determinar corretamente os teores de N e de micronutrientes nos solos (ELWALI &

GASCHO, 1984, citado por BALDOTO et al., 1999). Daí a necessidade de se aliar

avaliação da fertilidade do solo com análise de tecidos vegetais, especialmente de

folhas (BRAGANÇA et al., 1989; SILVEIRA, 1995). Nesse aspecto, os resultados

das análises foliares devem ser interpretados por intermédio de técnicas que

eliminem os fatores de variabilidade, que mascaram a interpretação dos resultados,

as quais possam ser aplicadas a qualquer momento, sob diferentes condições,

FERRÃO. R. G. 2007. Alegre – ES.

conforme proposto por Beaufils, através do método DRIS - Sistema Integrado de

Diagnose e Recomendação (BEVERLY, 1993; COSTA, 1995; ELWALI & GASCHO,

1984; LEITE, 1993; SUMNER, 1979; RATHFON et BURGER, 1991; WORTMANN,

1993; WORTMANN et al., 1992, citados por BALDOTO et al., 1999). Esse método é

muito eficiente no diagnóstico nutricional das plantas (BEVERLY, 1993, citado por

BALDOTO et al., 1999), propiciando a determinação da seqüência nutricional, de

deficiência a excesso, para as culturas (COSTA, 1995; LEITE, 1992).

Partelli et al. (2006) afirmam que o DRIS é um bom método para verificar

desequilíbrio nutricional de uma planta e/ou lavoura. Wadt (2005) ressalta que o

agrupamento de lavouras pelo método DRIS é mais consistente do que o

agrupamento pelo nível crítico.

O DRIS incorpora o conceito de balanço nutricional ou de equilíbrio entre

nutrientes minerais nos tecidos das plantas. O IBN (Índice de Balanço Nutricional

Global) pode indicar as limitações de ordem não nutricional na cultura.

Tomando como referência esses aspectos, objetivou-se neste trabalho avaliar

os níveis dos nutrientes presentes no solo e nas folhas e o estado nutricional do

cafeeiro conilon em monocultivo e sombreado com pupunheira.

2 MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho foi conduzido com café conilon consorciado com palmito

pupunheira na Fazenda Experimental de Bananal do Norte, pertencente ao Instituto

Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER), localizada

no distrito de Pacotuba (Figura 1), município de Cachoeiro de Itapemirim – ES,

latitude 20º 45’ Sul, longitude 41º 47’ Oeste e altitude de 146 m.

O experimento foi instalado em junho de 1998, contendo nove clones de

cafeeiros da variedade clonal tardia EMCAPA 8131(BRAGANÇA, et al. 2001) (C.

canephora Pierre

ex Froenher cv. Conilon), cultivados em monocultivo (testemunha -

sem sombreamento com pupunheira) e sombreados com pupunheira (B. gasipaes

Kunth). A pupunheira é um palmito sem espinhos, plantada nas entre linhas do café,

em espaçamentos variados. O café foi plantado em todos os tratamentos em um

único espaçamento, 3,0 m entre linhas e 1,5 m entre plantas.

Figura 1 – Vista delimitada da área experimental de café conilon sombreado com

pupunheira na Fazenda Experimental de Bananal do Norte – INCAPER,

em Cachoeiro de Itapemirim - ES.

A área experimental está localizada em um terreno plano (Figura 1), cujo solo

se classifica como um Neossolo flúvico distrófico. A boa fertilidade, a facilidade de

drenagem e o bom manejo da cultura em todas as fases do experimento

promoveram bom crescimento e desenvolvimento das plantas.

Os dados foram coletados entre os meses de junho a agosto de 2006. A

colheita final foi realizada na última semana de julho do mesmo ano.

2.1 Características do solo

Na implantação do cafeeiro, foram realizadas análises químicas de solo,

servindo esta, para a correção e adubação necessárias à cultura. As amostras de

solo foram retiradas a uma profundidade de 0 a 20 cm em zig-zag, em área total,

compondo uma amostra única.

Para a realização das avaliações e para a condução das culturas, procedeu-

se o levantamento para a análise química e caracterização física do solo na projeção

das copas, assim como para determinação da umidade do solo. As amostras foram

coletadas na projeção da copa das plantas úteis, por cada tratamento e repetição. A

profundidade de amostragem foi de 0 a 20 cm, utilizando-se de trado holandês. Uma

vez amostrada a parcela, estas foram homogeneizadas, compondo assim uma

amostra única por tratamento e repetição.

O experimento foi conduzido com 5 tratamentos, sendo um tratamento em

monocultivo (sem sombreamento) e os demais sombreados, conforme se segue: T1

em monocultivo do café 3,0 x 1,5 m; T2, com pupunheira espaçada de 6,0 x 2,0 m;

T3, com pupunheira espaçada de 6,0 x 1,0 m;T4, com pupunheira espaçada de 3,0 x

2,0 m; e T5, com pupunheira espaçada de 3,0 x 1,0 m. O experimento foi instalado

num DBC, sendo 4 consorciados com a pupunheira e um com café em monocultivo,

com 4 repetições. A parcela experimental foi constituída por uma área de 9,0 x 18,0

m como está disposto no esquema abaixo (Figura 2).

Cada parcela foi constituída por 36 plantas de café, sendo avaliadas as oito

plantas centrais. A linha da pupunheira interfaceando com a cultura do café

representa árvores de sombreamento em renque (cultivo em faixas).

Tratamento 1

Tratamento 2

Tratamento 3

Tratamento 4

Tratamento 5

Figura 2 – Desenho esquemático com a disposição das culturas café e pupunheira

em função dos tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m, na Fazenda Experimental de Bananal do Norte –

INCAPER , em Cachoeiro de Itapemirim - ES.

Para avaliação dos teores minerais, foram coletadas folhas no terço médio

das plantas, nos ramos plagiotrópicos, no terceiro par de folhas, contados a partir do

ápice dos ramos plagiotrópicos, nos quatro pontos cardeais de cada parcela na

segunda quinzena do mês de julho. De cada parcela foram coletadas 50 folhas, as

quais foram lavadas em água de torneira, enxaguadas com água destilada e

acondicionadas em sacolas de papel, devidamente identificadas, sendo a seguir

transferidas para secar em estufa de ventilação forçada a 70ºC, até peso constante.

Após peso constante, foram pulverizadas em moinho de Willey, com peneira de 60

mesh, e armazenadas à temperatura ambiente, para quantificação dos teores de

elementos minerais.

A análise de elementos minerais P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn e Zn envolverá

inicialmente digestão nitro-perclórica dos materiais vegetais. Os teores de Ca, Mg, S,

Fe, Cu, Mn e Zn foram obtidos em espectrofotômetro de absorção atômica. Os

teores de P foram avaliados por espectrofotometria do visível e os teores de K em

um fotômetro de chama (SILVA, 1999). Os teores de N foram quantificados após

digestão sulfosalicílica (McCLURE & ISRAEL, 1979), usando uma mistura

catalisadora constituída de Na

anidro, CuSO

.5H

O e Se (100:1:0,8). Em

seguida foi determinado o teor de N-total em um digestor de micro e macro Kjeldahl

(SILVA, 1999). Já as concentrações de B foram quantificadas, após a digestão via

seca, por espectrofotometria do visível em um espectrofotômetro ultravioleta visível

(SILVA, 1999).

As amostras de folhas de cada tratamento foram acondicionadas em sacolas

de papel identificadas e secas em estufa de ventilação forçada a uma temperatura

de 70ºC até peso constante. Obteve-se o peso da matéria seca de folhas por

tratamento em cada amostra.

Para avaliação do índice DRIS (Sistema Integrado de Diagnose e

Recomendações), preconizado por Beaufils (1973), citado por Partelli, Vieira &

Costa, (2005), que incorpora o conceito de índice de balanço nutricional (IBN) ou de

equilíbrio entre os minerais nos tecidos das plantas (BALDOCK & SCHULTE , 1996 ,

citados por PARTELLI, VIEIRA & COSTA, 2005); adotou-se para o IBN a constante

de sensibilidade com valor igual a 10, em valor absoluto (COSTA, BRAGANÇA,

LANI, 2000b). Valores de índices DRIS negativos indicam deficiência do elemento

mineral, se iguais ou próximos a zero, indicam equilíbrio nutricional, enquanto que

valores positivos destes mesmos índices indicam excesso do nutriente (COSTA,

BRAGANÇA, LANI, 2000b; PARTELLI, VIEIRA & COSTA, 2005; WADT et al. 1999).

Segundo Wadt et al. (1999), o índice DRIS pode ser adotado no diagnóstico

nutricional de cafeeiros independentemente do ciclo sazonal de produção.

2.2 Determinação das análises químicas do solo

Amostras de solo do tipo deformadas foram obtidas nas projeções das copas

das plantas das parcelas úteis para cada tratamento à profundidade de 0 - 20 cm

utilizando um trado holandês. Foram coletadas quatro amostras, homogeneizadas e

retirados aproximadamente 500g para avaliação química e física. Essa amostra foi

seca ao ar, peneirada e encaminhada ao laboratório de análises químicas do Centro

Regional de Desenvolvimento Rural Centro Serrano – Venda Nova do Imigrante,

pertencente ao INCAPER, para proceder as análises químicas para cada parcela. A

caracterização física para cada parcela foi feita no laboratório de física de solos do

CCA-UFES.

2.3 Análise granulométrica

Da amostra de solo deformada foram pesadas 20 g de terra fina seca ao ar

(TFSA) e os teores das frações de areia (g kg

-1

), silte (g kg

-1

) e argila (g kg

-1

determinados pela metodologia da EMBRAPA (1997). Desse modo, esses teores

foram calculados pela substituição dos valores determinados nas Equações 01, 02 e

03, respectivamente:

Teor de argila (g.kg

-1

) = [argila(g) – dispersante (0,02 g)] x 1000 (01)

Teor de areia (g.kg

-1

) = areia(g) x 50 (02)

Para se obter o teor de areia grossa:

[massa lata + areia grossa] – massa lata = teor de areia grossa.

Para se obter o teor de areia fina:

[massa lata + areia fina] – massa da lata = teor de areia fina.

Areia (g kg

-1

) = teor de areia grossa (g kg

-1

) + teor de areia fina (g kg

-1

)

Teor de silte (g kg

-1

) = 1000 – [areia (g kg

-1

) + argila (g kg

-1

)] (03)

2.4 Determinação da umidade do solo

Das amostras deformadas, coletadas nas parcelas, foi ainda retirado um

volume aproximado de 88 cm

para determinação da umidade pelo método

termogravimétrico. Desse modo, as percentagens de umidade em base seca

(%UBS) das amostras de solo foram calculadas pela substituição dos valores

determinados na Equação 04:

%UBS = (M

– M

/ M

– M

) x 100 (04)

Os dados experimentais foram submetidos à análise de variância e, quando

significativos, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de

probabilidade, utilizando o software estatístico SAEG (Sistema para Análises

Estatísticas da Universidade Federal de Viçosa - UFV), versão 9.0 (EUCLYDES,

2004).

3 RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os dados da caracterização química do solo resultante da média das

amostras compostas representativas das parcelas úteis coletadas na profundidade

de 0 – 20 cm são apresentados nas Tabelas 5 e 6, respectivamente.

Tabela 5 – Médias das características da análise química do solo obtidas para os

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3=

pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira

3,0 x 1,0 m na profundidade de 0 – 20

Tratamentos

Atributos Avaliados/

Unidades

T1 T2 T3 T4 T5

pH (H

0) 5,23 5,20 5,13 5,48 5,33

P (mg dm

-3

) 6,50 6,75 6,00 3,00 4,00

K (mg dm

-3

) 58,75 74,00 55,50 58,50 96,50

Ca (cmol

-3

) 3,60 3,30 3,13 3,98 3,43

Mg (cmol

-3

) 1,20 1,13 1,00 1,40 1,23

Al (cmol

-3

) 0,55 0,50 0,75 0,25 0,35

H+Al (cmol

-3

) 2,70 2,98 3,18 2,43 2,75

SB (cmol

-3

) 4,95 4,65 4,33 5,53 4,88

t (cmol

-3

) 5,50 5,15 5,08 5,78 5,23

T (cmol

-3

) 7,63 7,68 7,48 7,95 7,63

V (%) 63,25 60,00 56,75 69,25 64,00

m (%) 12,25 10,00 16,25 4,75 7,00

MO (dag dm

-3

) 1,05 1,15 1,05 1,18 1,18

Os extratores foram:

pH em água - Relação 1:2,5

P - Na - K - Fe - Zn - Mn - Cu - Extrator Mehlich-1

Ca - m - Al - Extrator KCl - 1mol/L

H + Al - Correlação com SMP

B - Extrator Água Quente

S - Extrator Fosfato Monocálcico em Ácido Acético

SB - Soma das Bases Trocáveis

t - Capacidade de Troca Catiônica Efetiva

T - Capacidade de Troca Catiônica a pH 7 (CTC)

V - Índice de Saturação em Bases

m - Índice de Saturação em Alumínio

MO - Matéria Orgânica (C.org. x 1,724)

Pelos resultados obtidos, observou-se que os teores de P, K, m e MO, para

todos os tratamentos, estão com níveis baixos. Resultados semelhantes foram

encontrados por Baldotto et al.(1999) que observaram níveis relativamente baixos de

P na maioria das lavouras de conilon. Os autores encontraram para o K, uma

lavoura apresentando nível baixo, enquanto que as demais apresentaram níveis

médios ou altos. Tais resultados diferem daqueles encontrados nas condições deste

experimento. Para os níveis de MO, os resultados diferem dos relatados por Santos

et al.(2004), que obtiveram níveis médios para os teores de MO em 73,69% das

lavouras avaliadas.

Os níveis de Ca estão adequados para todos os tratamentos. Esses

resultados diferem dos encontrados por Baldotto et al.(1999) onde apontam algumas

lavouras apresentando baixos níveis de Ca, e que somente 4 lavouras estavam com

níveis elevados de Ca.

Para os níveis de Mg, observa-se em todos os tratamentos valores elevados,

a exceção feita para o tratamento T3. Tais resultados concordam em parte com os

relatados por Baldotto et al. (1999), que para o Mg, encontrou apenas 4 lavouras

com níveis muito baixos e 18 lavouras apresentaram altos níveis de Mg no solo

A saturação por bases (V) apresenta níveis elevados nos tratamentos T1, T4

e T5 (60%), adequado no tratamento T2 (20%) e baixo no tratamento T3 (20%). Os

resultados diferem dos encontrados por Santos et al.(2004) que obtiveram 14,03%

com níveis muito baixos, 35,08% níveis baixos, 42,11% médios e 8,78% com níveis

altos.

A capacidade de troca catiônica (CTC) em pH 7,0 (T) se apresenta com níveis

médios. Os resultados estão de acordo com os relatados por Santos et al. (2004). A

CTC efetiva (t) apresenta níveis elevados para todos os tratamentos. Esse resultado

difere dos encontrados por Santos et al. (2004) que apontam níveis médios em

61,40% dos solos avaliados.

Esperava-se encontrar para a matéria orgânica (MO) valores adequados ou

elevados, uma vez que a serapilheira encontrada nos tratamentos com

sombreamento, ou seja, com pupunheira plantada nas entre linhas do café,

apresentavam uma camada de restos culturais com altura média de 12 cm, acima do

solo, em relação ao tratamento testemunha (T1). Os resultados das análises

demonstram níveis abaixo daqueles considerados adequados. A importância da

MOS reside na sua capacidade de aumentar a disponibilidade de nutrientes,

principalmente o nitrogênio, e também a de melhorar as propriedades físicas e

químicas do solo (SANTOS et al., 2004). Tal importância das frações humificadas

está na dinâmica dos elementos no solo, se estendendo também às interações com

os fertilizantes, podendo aumentar ou reduzir sua efetividade (VAUGHAN & ORD

1985, citados por SANTOS et al., 2004). Portanto, se em níveis adequados, poderia

melhora as condições de nutrição mineral das plantas.

Os níveis de acidez trocável (Al

) são médios. Em relação à acidez potencial,

os níveis são baixos e medianos. O nível baixo de alumínio no tratamento T4 e

mediano nos demais pode ser resultado dos valores de pH relativamente adequados

ao cultivo do cafeeiro. Tais resultados são semelhantes aos encontrados por

Baldotto et al., (1999), que em 28 lavouras obtiveram valores semelhantes. Os

resultados estão em acordo com os encontrados por Santos et al. (2004).

Para Mn e Fe, é possível afirmar que os níveis obtidos para os tratamentos,

tanto testemunha quanto os sombreados, são elevadíssimos, quando comparados

aos níveis adequados (Mn > 5,0 mg dm

-3

é considerado alto e para o Fe > 12 mg

-3

,é alto). Identicamente para Zn e Cu, os níveis para todos os tratamentos estão

com seus valores elevados, quando comparados aos níveis adequados para estes

nutrientes.

Os níveis de B estão baixos para os tratamentos T1, T2, T3 e T5 e com valor

adequado no tratamento T4.

Tabela 6 – Médias das características da análise química do solo para

micronutrientes obtida para os tratamentos: T1= monocultivo; T2=

pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira

3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m na profundidade de 0 – 20

Análise da Fertilidade do Solo dos Micronutrientes

Tratamentos

Atributos / Unidades

B Fe Mn Zn Cu

-------------------------------mg dm

-3

----------------------------

Profundidade de 0 - 20 cm

T1 0,10 126,25 217,75 3,28 2,45

T2 0,16 120,75 205,50 3,98

2,18

T3 0,16 102,50 223,50 3,38

2,00

T4 0,37 130,25 187,50 3,38

1,78

T5 0,17 130,00 201,50 4,65

1,73

A análise textural classifica o solo do ponto de vista da distribuição dos

tamanhos das partículas sólidas que o constitui (REICHARDT & TIMM, 2004).

Segundo os autores, essa distribuição lhe confere porosidade e arranjo de partículas

características que, por sua vez, determinarão sua propriedades hídricas. Essas

propriedades hídricas afetam direta ou indiretamente os processos de absorção de

nutrientes, quer seja, a difusão, o fluxo de massa e a interceptação radicular

(REICHARDT & TIMM, 2004). De maneira geral, porém, para um sistema solo-

planta, as características texturais são, praticamente, invariáveis com o tempo. Sua

influência passa a ser indireta, isto é, nas variações do teor de água do sistema solo-

planta-atmosfera (REICHARDT & TIMM, 2004).

Pelos resultados obtidos nas amostras de solo, com relação à umidade em

base seca, quando as submetendo à análise de variância, não foi significativo o teor

de umidade em nível de 5% de significância. Com base nos resultados, concluiu-se

que o sombreado não interfere no teor de umidade do solo, para as condições deste

trabalho não irrigado.

As análises granulométricas (Tabela 7) não apresentam variações

significativas para as frações areia, silte e argila. Em função dos resultados obtidos

para as frações granulométricas, o solo foi classificado como Franco argilo-siltoso

(LEMOS & SANTOS, 1996).

Tabela 7 – Médias da caracterização granulométrica do solo obtida para os

tratamentos T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3=

pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m na profundidade de 0 – 20 cm

Frações Granulométricas (g kg

-1

)

Tratamentos Areia Silte Argila

Profundidade de 0 - 20 cm

T1 197,40 642,00 445,00

T2 196,30 653,00 438,00

T3 195,50 642,00 440,00

T4 197,40 639,00 443,00

T5 197,00 656,00 448,00

Média 196,72 646,40 442,80

Pelos resultados obtidos nas amostras de solo em relação aos

macronutrientes e submetendo-os à análise de variância, o nutriente P (fósforo) é

significativo (Tabela 8). Os demais não são significativos em nível de 5% de

significância.

Tabela 8 – Análise de variância para o nutriente fósforo (P) e coeficiente de variação

(CV) para café conilon EMCAPA 8131 em experimento não irrigado

sombreado com pupunheira

Quadrado Médio

FV GL

TRAT 4 11,0 *

RESÍDUO 12 1,80

CV (%) 25,55

* - significativo a 5% pelo teste de F.

As médias dos níveis de fósforo, quando comparadas pelo teste de Tukey

(Figura 3), são significativas para p< 0,05, com valores variando entre 6,75 a 3,00

mg dm

-3

para os tratamentos T2 e T4, respectivamente. Para o tratamento T4 são

obtidos os piores valores para o fósforo. Os valores encontrados para o nutriente,

estão muito baixos, tomando como referência os teores adequados para a cultura do

café conilon (BRAGANÇA, COSTA & LANI, 2000).

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

T1 T2 T3 T4 T5

Tratamento

Valores de P ( mg dm-³)

Figura 3 – Valores médios de fósforo (mg dm

-3

) em função dos tratamentos: T1=

monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m;

T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Para micronutrientes e pelos resultados obtidos nas amostras de solo

submetendo-os à análise de variância, somente o Fe (ferro) é significativo em nível

de 5% pelo teste de “F” (Tabela 9). Os demais não são significativos em nível de 5%

de significância.

Tabela 9 – Análise de variância para o nutriente ferro (Fe) e coeficiente de variação

(CV) para café conilon EMCAPA 8131 em experimento não irrigado

sombreado com pupunheira

Quadrado Médio

FV GL

TRAT 4 532,0 *

RESÍDUO 12 80,3

CV (%) 7,35

* - significativo a 5% pelo teste de F.

As médias dos níveis de ferro, quando comparadas pelo teste de Tukey

(Figura 4), são significativas para p< 0,05, com valores variando entre uma

amplitude de 102,50 a 130,25 mg dm

-3

para os tratamentos T3 e T4,

respectivamente. Esses valores são elevadíssimos para o nutriente, tomando-se

como referência os teores indicados como adequados (BRAGANÇA, COSTA &

LANI, 2000).

100

120

140

160

T1 T2 T3 T4 T5

Tratamento

Valores de Fe ( mg dm-³)

Figura 4 – Valores médios de ferro (mg dm

-3

) em função dos tratamentos T1=

monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m;

T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5= pupunheira 3,0 x 1,0 m, em

Cachoeiro de Itapemirim – ES.

Os resultados da análise mineral das folhas, para macronutriente e

micronutrientes, obtidos a partir da média das folhas coletadas no terceiro par a

partir do ápice do ramo produtivo, na área do experimento do café conilon em

monocultivo e sombreado com pupunheira, encontram-se nas Tabelas 10 e 11,

respectivamente.

Tabela 10 – Caracterização média da análise mineral de folhas para macronutriente

obtida para os tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

Macronutriente

N P K Ca Mg S

Tratamentos

g kg

-1

T1 31,90 1,11

13,20

13,59 4,38 1,95

T2 30,70 1,20

11,90

19,38 5,78 1,86

T3 31,20 1,30

11,10

17,34 5,94 2,16

T4 32,80 1,10

12,00

17,66 5,94 2,09

T5 31,00 1,20

11,70

20,00 7,66 2,37

É importante analisar e interpretar o balanço nutricional nas plantas sem

interferência de fatores de variabilidade que mascaram a interpretação dos

resultados analíticos para que possam ser aplicados a qualquer momento, sob

diferentes condições. Tal análise é possível utilizando-se do Sistema Integrado de

Diagnose e Recomendação, denominado método DRIS (BEVERLY, 1993; COSTA,

1995; ELWALI & GASCHO, 1984; LEITE, 1992; RATHFON & BURGER, 1991;

SUMNER, 1979; WORTMANN, 1993; WORTMANN, KISAKYE & EDJE, 1992

citados por BALDOTTO et al.,1999).

Tabela 11 – Caracterização média da análise mineral de folhas para micronutriente

obtida para os tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0

m; T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

Micronutriente

Zn Fe Mn Cu B

Tratamentos

(mg kg

¹)

T1 8,81 111,56 30,81 16,25 41,72

T2 9,44 96,25 33,72 14,69 48,98

T3 4,97 111,56 40,66 16,88 46,22

T4 4,88 123,75 30,53 17,50 51,30

T5 10,09 109,69 28,72 17,81 53,82

O índice DRIS possibilita definir o grau de desvio dos nutrientes da amostra e

sua localização em relação ao estado nutricional, se adequado, em deficiência ou

em excesso (PARTELLI et al., 2006). Assim, torna-se uma excelente indicação para

a diagnose nutricional das lavouras, podendo orientar nos programas de adubação,

especialmente quando se ordenam os nutrientes minerais em ordem crescente de

suficiência a excesso. Quanto mais próximo de zero estiver o índice do nutriente,

mais próximo do equilíbrio nutricional o nutriente se encontra; índice positivo indica

que o nutriente está em excesso e índice negativo, deficiente (BALDOCK &

SCHULTE, 1996 citados por PARTELLI et al., 2006).

As normas DRIS são úteis para se estudar os desequilíbrios e envolve

funções que possibilitam comparar as razões entre as concentrações de cada

nutriente com os demais, obtidas de uma amostra de tecido a ser diagnosticada

(PARTELLI et al., 2006).

Os resultados obtidos das avaliações dos teores de nutrientes nas folhas

foram submetidos à análise do software DRIS – Sistema Integrado de Diagnose e

Recomendação de Adubação para Café Conilon (COSTA, BRAGANÇA & LANI,

2000a) para índices DRIS e balanço nutricional – IBN (Tabela 12) e a determinação

da seqüência de deficiência a excesso (Tabela 13).

Tabela 12 – Quadro dos índices DRIS e Balanços nutricionais obtidos para os

tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m; T3=

pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

TRAT

N P K Ca Mg S Fe Zn Mn B Cu IBN

T1 9,31

0,01

-11,50

2,23

14,13

-4,91

1,56

-3,37

-14,39

-0,93

7,87

70,23

T2 4,90

0,83

-17,69

13,08

22,38

-9,51

-3,53

-3,57

-13,94

1,32

5,37

95,76

T3 6,83

5,00

-19,71

10,69

25,01

-2,85

0,74

-24,56

-9,60

0,61

7,84

113,45

T4 9,55

-0,75

-16,52

11,65

25,50

-3,93

3,23

-25,34

-16,15

3,64

9,12

125,37

T5 1,83

-1,76

-21,72

11,14

31,93

-3,34

-2,65

-4,03

-20,68

1,77

7,51

108,36

Com base nos resultados do índice DRIS, o nutriente com maior valor

positivo, portanto, em excesso, é o Mg em todos os tratamentos. O nutriente com

maiores valores negativos, ou seja, com deficiência, é o K, em todos os tratamentos.

Resultados semelhantes foram encontrados por Wadt et al. (1999) para o K, quando

avaliaram lavouras de café conilon em 3 anos agrícolas. Os resultados obtidos estão

em acordo com os encontrados por Costa, Bragança & Lani (2000b) quando da

avaliação para K.

Em relação aos demais nutrientes, os índices DRIS apresentam valores

negativos (deficiência) em todos os tratamentos K, S, Zn, Mn. Pelos resultados

obtidos, apenas os valores para Mn estão de acordo com os encontrados por Partelli

et al. (2006) para lavouras orgânicas de café conilon. Resultados semelhantes foram

encontrados por Wadt et al.(1999) e também por Costa, Bragança & Lani (2000b).

Baldotto et al. (1999) relatam que Zn e K foram os nutrientes mais limitantes para

lavouras de conilon na região de Alegre – ES. Portanto, os resultados encontrados

pelos autores, concordam em parte com aqueles encontrados nas condições deste

experimento.

Os valores positivos (excesso) em todos os tratamentos são encontrados para

N, Ca, Mg e Cu. Os resultados para N e Cu diferem dos relatados por Partelli et

al.(2006), por Partelli, Vieira & Costa (2005) e Costa, Bragança & Lani (2000b) que

encontraram valores negativos para os respectivos nutrientes. Para o Mg, os valores

para o índice DRIS estão bastante elevados, em todos os tratamentos.

O P é negativo nos tratamentos T4 e T5, e apresenta índice positivo nos

demais. Os resultados concordam em parte com os encontrados por Partelli et

al.(2006), Partelli, Vieira & Costa (2005), Wadt et al.(1999), Costa, Bragança & Lani

(2000b) e Costa, 2001.

O índice do Fe é negativo para os tratamentos T2 e T5, sendo positivo nos

demais. Os resultados concordam em parte com os encontrados por Partelli, Vieira &

Costa (2005).

O índice do B é negativo para o tratamento T1 e positivo para os demais. Os

resultados diferem dos encontrados por Wadt et al.(1999). Já os resultados

encontrados por Costa, Bragança & Lani (2000b), em lavouras de média

produtividade, corroboram com em parte com aqueles avaliados nas condições

deste experimento.

O índice de balanço nutricional (IBN) é elevado para todos os tratamentos

quando comparado o tratamento T1 (monocultivo) com os tratamentos T2, T3, T4 e

T5. Fica evidenciado que o sombreamento contribui para o aumento do desequilíbrio

nutricional do café, à medida que se aumenta o nível de sombra no café, há um

acréscimo no valor do IBN, decrescendo somente para o tratamento T5, quando

comparado aos tratamentos T3 e T4. Os resultados estão em acordo com aqueles

encontrados por Wadt et al.(1999), Costa, Bragança & Lani (2000b), Leite (1992),

Baldotto et al. (1999). Importante salientar que os autores não trabalharam com café

conilon sombreado.

Tabela 13 – Seqüência de deficiência a excesso nutricional para nutrientes obtida

para os tratamentos: T1= monocultivo; T2= pupunheira 6,0 x 2,0 m;

T3= pupunheira 6,0 x 1,0 m; T4= pupunheira 3,0 x 2,0 m; e T5=

pupunheira 3,0 x 1,0 m

TRAT Seqüência de Deficiência a Excesso Nutricional

T1 Mn> K > S > Zn > B > P > Fe > Ca > Cu > N > Mg

T2 K > Mn> S > Zn > Fe > P > B > N > Cu > Ca> Mg

T3 Zn > K > Mn> S > B > Fe > P > N > Cu > Ca> Mg

T4 Zn > K > Mn> S > P > Fe > B > Cu > N > Ca> Mg

T5 K > Mn> Zn > S > Fe > P > B > N > Cu > Ca> Mg

Pelos resultados obtidos para seqüência de deficiência a excesso os

nutrientes que ocorreram com maior freqüência na lavoura como limitante são K, Zn,

Mn e S. De acordo com os resultados, há de se fazer uma revisão nas adubações

com macronutrientes para potássio e enxofre. No caso dos micronutrientes, as

adubações devem atender ao zinco, manganês, boro e ferro.

4 CONCLUSÕES

De acordo com os dados obtidos, pode-se concluir que:

1. os macronutrientes que ocorrem com maior freqüência na lavoura como

limitantes são K, S e P;

2. para os micronutrientes, a deficiência segue a seqüência Zn, Mn e Fe como

mais limitantes;

3. o nutriente com maior índice DRIS positivo é o Mg para todos os

tratamentos;

4. o nutriente com índice DRIS mais negativo é o K para maioria dos

tratamentos;

5. no solo há diferenças entre os tratamentos para P e Fe;

6. o IBN é elevado para a maioria dos tratamentos, indicando que a

produtividade pode estar sendo limitada por um fator de ordem nutricional;

7. o sombreamento aumenta o desequilíbrio nutricional.

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3 CAPÍTULO 2

CRESCIMENTO VEGETATIVO DE CAFEEIROS CONILON CULTIVADOS EM

MONOCULTIVO E SOB SOMBREAMENTO COM PUPUNHEIRA

RESUMO – Informações sobre a fisiologia das plantas são necessárias ao

estabelecimento de um manejo racional de uma cultura. Essas informações

traduzem-se na expressão das condições morfofisiológicas da cultura, permitindo

uma avaliação da produção líquida derivada do processo fotossintético, resultando

em média num acúmulo de cerca de 90% da massa seca acumulada ao longo de

seu crescimento. O crescimento do cafeeiro é influenciado por vários fatores, os

mais relevantes são os genéticos e os edafoclimáticos. A análise do crescimento

permite avaliar o crescimento final da planta como um todo e a contribuição dos

diferentes órgãos para o crescimento total. Esse desempenho é influenciado por

fatores intrínsecos e extrínsecos à planta, refletindo em seu crescimento e

desenvolvimento. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental de

Bananal do Norte – FEBN/INCAPER – Cachoeiro de Itapemirim-ES. O delineamento

experimental empregado foi de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro

repetições. Os tratamentos foram: testemunha (T1), constituída pelo plantio de café

conilon em monocultivo, e os demais com o café conilon consorciado com

pupunheira espaçada de 6,0 m x 2,0 m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3); 3,0 m x 2,0 m (T4) e

3,0 m x 1,0 m (T5). O café foi cultivado em um único espaçamento de 3,0 m entre

linhas e 1,5 m entre plantas, em todos os tratamentos. O trabalho foi implantado

numa área total de 1350 m

. Cada parcela foi constituída de 36 plantas de café.

Foram avaliadas as seguintes características na área do experimento: altura das

plantas (ALTPL); diâmetro da copa das plantas (DIAMPL); número de hastes

ortotrópicos produtivos (NHPRHA); número de haste total por hectare (NHTHA);

número de ramos produtivos (NRPR); número de ramos não produtivos (NRNPR);

comprimento dos ramos plagiotrópicos do terço médio das plantas (CRAPLA);

número de nós em ramos plagiotrópicos do terço médio (NNPLA); número de ramos

plagiotrópicos (NRAPLAG); número total de folhas de uma planta por parcela

(NTFPL); área foliar total (AFO); índice de área foliar (IAF); área foliar por grão

(AFOG); matéria seca da amostra representativa de folhas (MSF); e número de

folhas (NF). Conclui-se que o sombreamento afeta significativamente: (i) a área foliar

com valores variando de 81.142,78 cm

(T5) a 139.160,14 cm

(T3); (ii) a área foliar

por grão com amplitude de valores entre os tratamentos de 8,66 cm

grão

-1

(T2) a

29,30 cm

grão

-1

(T3); (iii) o índice de área foliar com valores entre 1,80 (T5) a 2,25

(T2); (iv) o número de nós por ramo plagiotrópico por planta com valores entre 11,75

(T5) a 15,00 (T4 e T1); (v) a altura da planta com amplitude de valores entre 203,25

cm (T1) a 264,25 cm (T3); e (vi) o número de folhas com amplitude de valores entre

4179 a 2166.

PALAVRAS-CHAVE: Coffea canephora, sustentabilidade, desenvolvimento

vegetativo, pupunheira, sombreamento.

VEGETATIVE GROWTH OF CONILON COFFEE TREES CULTIVATED IN

MONOCULTURE AND UNDER SHADING WITH PEACH PALM PLANTS

ABSTRACT - Information about physiology of the plants are necessary to the

establishment of a rational handling of a culture. This information express the

expression of the morfophysiologic conditions of the culture, allowing an evaluation of

the liquid production derived of the photossintetic process, resulting in average in an

accumulation around 90% of the accumulated dry mass throughout its growth. The

growth of the coffee tree is influenced by several factors, the most excellent are

genetic and the edaphoclimatic. The analysis of the growth allows evaluating the final

growth of the plant as a whole and the contribution of the different organ for the total

growth. This performance is influenced by intrinsic and extrinsic factors to the plant,

reflecting in its growth and development. The experiment was implanted in the

Fazenda Experimental de Bananal do Norte, in an experimental delineation block-

type randomized design, contends five treatments and four repetitions. The witness

(T1) formed of the conilon coffee plantation in monoculture. The other treatments

were of the conilon coffee intercropped with peach palm plants spaced of 6,0 m x 2,0

m (T2); 6,0 m x 1,0 m (T3); 3,0 m x 2,0 m (T4) and 3,0 m x 1,0 m (T5). The coffee

was cultivated in an only spacing of 3,0 m between lines and 1,5 m between plants,

in all the treatments. The work was implanting with four repetitions, in a total area of

1350 m

. Each parcel was formed of 36 plants of coffee. The following characteristics

in the area of the experiment were evaluated:

height of the plants (ALTPL); diameter

of the pantry of the plants (DIAMPL); number of productive ortotropic connecting rods

(NHPRHA); number of total connecting rod for hectare (NHTHA); number of

productive branches (NRPR); number of not productive branches (NRNPR); length of

the plagiotropic branches of last-born average of the plants (CRAPLA); number of us

in plagiotropic branches of last-born average (NNPLA); number of plagiotropic

branches (NRAPLAG); total leaf number of one plants for parcel (NTFPL); total foliar

area (AFO); index of foliar area (IAF); foliar area for grain (AFOG); dry substance of

the representative leaf sample (MSF); leaf number (NF). The research shows that the

shading influences significantly: (i) the foliar area with values varying of 81.142,78

(T5) the 139.160,14 cm

(T3); (ii) foliar area for grain with amplitude of values

between the 8,66 cm

grain

-1

(T2) and 29,30 cm

grain

-1

(T3) treatments; (iii) the

index of foliar area with values between 1,80 (T5) and 2,25 (T2); (iv) number of us for

plagiotropic branch for plant with values between 11,75 (T5) and 15,00 (T4 and T1);

(v) the height of the plant with amplitude of values between 203,25 cm (T1) and

264,25 cm (T3); and (vi) the leaf number with amplitude of values between 4179 and

2166

Key words: Coffea canephora, sustentability, vegetative development, peach palm

plants, shading.

1 INTRODUÇÃO

O conilon (Coffea Canephora Pierre ex Froenher) é originário de florestas

tropicais úmidas, de baixas altitudes, estendendo-se desde a costa oeste até a

região central do continente africano, especialmente República da Guiné, Uganda e

Angola (CHARRIER & BERTHAUD, 1988; VOSSEN, 1985, citado por FONSECA et

al., 2000).

No fim do século XIX, em função da epidemia de ferrugem, causada por

Hemileia vastatrix nas regiões Leste e Sul da Ásia, foram realizados os primeiros

cultivos e trabalhos de pesquisa com C. canephora Pierre ex Froenher, em Java. A

partir daí, buscando estabelecer as bases biológicas fundamentais ao melhoramento

da espécie, teve início os primeiros trabalhos científicos com vistas à exploração

econômica da espécie C. canephora Pierre (CHARRIER & BERTHAUD, 1988;

VOSSEN, 1985, citado por FONSECA et al.2005).

O cultivo de C. canephora Pierre ex Froenher no Brasil vem expandindo muito

rapidamente, com forte tendência de aumento, mesmo que os preços alcançados

pelo produto oscilem entre 10 a 15% abaixo do preço dos cafés arábicos regionais

(MATIELLO, 1998). Isso ocorre pelo fato do conilon apresentar um menor custo de

produção, quando comparado ao café arábica no tocante aos tratos fitossanitários e

de seu potencial produtivo. Como é o principal produto em algumas regiões

geográficas do país, tem-se expandindo, sobretudo no Estado do Espírito Santo, nas

regiões fisiográficas baixas e de temperaturas relativamente elevadas (PAULINO et

al. 1987; DADALTO & BARBOSA, 1997). Esse ecossistema, predominante no

Estado do Espírito Santo, apresenta cultivares selecionados para alta produtividade,

desenvolvidas pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão

Rural (INCAPER).

A espécie C. canephora Pierre ex Froenher foi introduzida por volta de 1920,

no Espírito Santo, segundo consta, pelas mãos de Jerônimo Monteiro, então

governador do Estado do Espírito Santo (1912-1916), com as primeiras sementes

plantadas na Fazenda Monte Líbano, em Cachoeiro do Itapemirim, sendo mais tarde

levadas para a região norte do Estado (CETECAF, 2006).

No Espírito Santo, 77% dos estabelecimentos rurais é familiar, com 220 mil

agricultores envolvidos diretamente nas atividades, abrangendo 40% da área rural

estadual. Gera 36% do valor da produção rural e é responsável por 41% da

produção cafeeira do Estado. Das propriedades rurais 81% tem dimensão menor

que 50 ha (PEDEAG, 2003).

A escolha da espécie a ser utilizada como sombreadora do cafeeiro é de

fundamental importância (MONTENEGRO, RAMIREZ & BLANCO, 1997). Tem-se

utilizado leguminosas com objetivo de torná-lo menos dependente de fertilizantes,

plantas produtoras de frutas, produtoras de madeira dentre outras (WEAVER, 2006).

A escolha da espécie também influencia na capacidade de dispor de matéria

orgânica. O cafeeiro por ser uma espécie originária de florestas caducifólias da

Etiópia, se beneficia com um sombreamento moderado, entre 20 a 40% (RICCI,

2006).

O cafeeiro é um arbusto de crescimento contínuo, que apresenta um

característico dimorfismo dos ramos: ramos (hastes) ortotrópicos que crescem

verticalmente e ramos (hastes) plagiotrópicos, crescendo lateralmente numa

inclinação que varia em relação ao eixo principal de 45º a 90º (RENA et al., 1986). O

meristema apical nas gemas e no ápice das raízes permanece ativo durante toda a

vida do vegetal.

Plantas em estádio de desenvolvimento anterior a fase reprodutiva crescem

rapidamente, tanto em extensão como em diâmetro (LARCHER, 2004). Afirma ainda

o autor que, se nada ocorrer de forma drástica nas condições aéreas e

subterrâneas, é mantida uma correlação logarítmica-linear entre a massa do caule e

a massa da raiz, denominado “crescimento alométrico”.

O crescimento pode ser definido como acúmulo líquido de carbono e outros

componentes orgânicos nas plantas, sendo que o ganho de carbono é determinado

pela disponibilidade local de luz, de água e nutrientes (BUCHANAN, 2000, citado por

BRAGANÇA, 2005). Nem toda parte da planta cresce continuamente e nem todo

crescimento ocorre ao mesmo tempo (LARCHER, 2004).

O crescimento da planta como um todo, em termos de volume, de massa de

dimensões lineares, de unidades estruturais é função do que a planta armazena e

do que ela produz em termos de material estrutural (BENINCASA, 2003). O estudo

do crescimento permite avaliar o comportamento vegetal sob diferentes ambientes,

incluindo condições de cultivo, para selecionar espécies ou cultivares que

apresentam características mais adaptadas.

Os ramos plagiotrópicos de C. arabica, em diferentes regiões, mostram uma

flutuação sazonal que tem sido relacionada com as condições climáticas (RENA &

MAESTRI, 1985). No sul do Estado do Espírito Santo, Libardi, Amaral & Amaral

(1988) constataram que o cafeeiro conilon também apresenta variação estacional do

crescimento vegetativo com um período de grande atividade na estação quente,

chuvosa e de dias longos (setembro-março) e um período de crescimento reduzido

na estação seca, fria e dias curtos (março-setembro).

Para Veneziano, Souza & Santos (2002), conduzindo experimento onde

avaliaram a influência de diferentes espaçamentos e número de hastes no

rendimento da lavoura de café conilon, concluíram que o espaçamento influenciou o

comportamento produtivo e reprodutivo da planta.

Tendo como referência as condições climáticas da origem da espécie C.

canephora, DaMata & Rena (2002) citam que a temperatura pode variar de 22º –

26ºC de média anual. Para Wilson (1999), citados por DaMata & Rena (2002), a

temperatura pode ainda variar de 24º - 30ºC. Para o café conilon a faixa ideal de

temperatura para o crescimento vegetativo está entre 20,5º - 22ºC.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do sombreamento da

pupunheira no desenvolvimento e crescimento do cafeeiro conilon e identificar o

arranjo de espaçamento que ofereceu o melhor incremento de crescimento no

conilon.

2 MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho foi conduzido com café conilon arborizado com pupunheira na

Fazenda Experimental de Bananal do Norte pertencente ao INCAPER, localizada no

distrito de Pacotuba, município de Cachoeiro de Itapemirim – ES, latitude 20º 45’

Sul, longitude 41º 47’ Oeste e altitude de 146 m.