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À grande amiga e excelentíssima secretária do Programa de Pós-graduação em
Agroecossistemas, Janete pela extrema dedicação, competência, paciência e amizade, comigo e
com os demais colegas.
Aos profissionais da limpeza e funcionários pela dedicação diária a todos os alunos e
professores, fazendo com que tenhamos ambientes limpos e agradáveis.
À profissional de limpeza, Janete, do Departamento de Engenharia de Alimentos, pela
extrema dedicação e responsabilidade com a esterilização do laboratório de Biotecnologia de
Alimentos, no período experimental deste trabalho.
À Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) pela estrutura disponibilizada, tal
como os Laboratórios de Agricultura Irrigada e Hidroponia (LabHidro), de Biotecnologia e de
Informática da Pós-Graduação em Agroecossistemas.
Aos grandes mestres água, terra, ar e fogo por me ensinarem a observar com esmero e
com o coração todos os movimentos de todos os seres do Planeta.
À queridíssima, amorosa e fiel companheira Cristal, minha cachorra do coração que
fielmente me acompanhou em grande parte desse processo de construção intelectual e pessoal.
Aos lindos e incríveis e inesquecíveis colegas e parceiros de mestrado pela dedicação,
sensibilidade, harmonia e companheirismo: Jean, Cristhiane, Martinha, Luciana, Maurício,
Wilton bionicão, Matheus, Dário, Charle, Cadu e Ferro.
Aos amigos Jean, Wilian, Maurício, Patrícia, Luciana, Daniel, Tchesco, Martinha, Wilton,
Charle, Daniel Habibi e Cadu pela ajuda técnica, financeira, emocional, espiritual.
Às queridas amigas e companheiras Cristina Baudalf e Eliza Griza por toda a força,
carinho, amizade, paciência e companheirismo.
Aos queridos colegas e companheiros de moradia Anne Claire, Pery, Luciana e Cristal
pelos momentos maravilhosos vividos na Casa Amarela.
As flores e os cravos mais lindos e perfumados do grande jardim agroflorestal que tanto
me inspiram: Melissa, Tina, tia Elisa, Yanina Micaela, Norma Patrícia, Mateus, Anne Claire,
Vicent, Pery, Luciana, César Butignol, Alisson, Ademir Cazela, Luciano Amapá, Eduardo,
Cleyton, Letícia e Adriana.
As companheiras, amadas e irmãs Lu, Marthinha e Claire pelos sábios conselhos e por
todos os olhares carinhosos, críticos, medicinais e terapêuticos dedicados a mim e a minha
dissertação.