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Dados sobre a Universidade
A Universidade do Sagrado Coração e uma instituição
de ensino,pesquisa e extensão,mantida pelo Instituto das Apósto-
las do Sagrado Coração de Jesus,entidade de direito privado,sem
fins lucrativos,com sede e foro na cidade de Bauru-Estado de São
Paulo.
A Reitora da Universidade do Sagrado Coração,insta-
lada em Bauru-SP,encaminha a este Conselho pedido de reconheci-
mento da habilitação Licenciatura em Nutrição,do curso de Nu-
trição .
A referida habilitação foi criada pela Res. nº 02/86,
da Reitoria,com base no Parecer nº 01/86-CONSU/CONSEPE,com 40
vagas.Trata-se de uma habilitação criada dentro do curso de Nu-
trição , autorizado a funcionar pelo Decreto nº 83.754/79,através
do Parecer nº 840/79-CFE, e reconhecido pela Portaria nº 239/82
e pelo Parecer nº 293/82-CFE.
Pela Portaria nº 109/87 - SESu/MEC foi designada
Comissão Verificadora integrada pelos professores Mitsue Hiro-
naka Bicudo e Lina Enriqueta F.P. Lima Rosado,Ambos da Univers*
dade Federal de Viçosa,para verificar as condições de funciona-
mento do curso e apresentar relatório conclusivo.
1 - RELAT
Ó
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RELATOR: SR. CONS.
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ínio Câ
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dido Tosta de Souza
Universidade do Sagrado Coração
ASSUNTO:
Reconhecimento do curso de Licenciatura em Nutrição
INTERESSADO/MANTENEDORA
SP
U
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0 Estatuto e o Regimento Geral foram aprovados pelo Parecer nº 205/
86-CFE.
Dados sobre o curso
Infra-estrutura física
Sobre este item, a Comissão Verificadora informa que
"Os prédios e instalações visitados estão em ótimo es-
tado de conservação. As salas de aula e os laboratórios são amplos e
bem projetados,com iluminação e bem arejados".
Laboratórios
I instituição informa que a "Universidade do Sagrado
Coração possui 14 laboratórios,05 salas ambiente,01 psicotécnico,
01 herbário,01 biotério central,01 clínica de psicologia e fonoau
diologia e 01 clínica de educação para asaüde,destinados ao desen
volvimento das atividades de ensino,pesquisa e extensão nas diver
sas áreas".A descrição dessas instalações(localização,área ocupada
e cursos que atendem) encontra-se anexa ao processo.
Biblioteca
Sobre este item, a instituição presta as seguintes
informações em seu relatório:
11
A Biblioteca Central "Cor Jesu" e o órgão suplementar da Uni -sidade
do Sagrado Coração, cadastrada no Conselho Regional de
Biblioteconomia 8a. Região, sob o Código Cun 014 e no Instituto
Nacional do Livro sob o numero RM 6879. .
Desde a sua criação, em 20 de outubro de 1953, vem prestando ser
viços de apoio às funções de ensino, pesquisa e extensão, desen-
volvidos pela Instituição.
Assim como a Universidade está voltada para as necessidades edu£a
cionais, culturais, científicas e tecnológicas, a Biblioteca Cen-
tral trabalha visando a esses mesmos objetivos participando ati -
vamente do educacional desenvolvido pela Universidade.
A área destinada à leitura(pavimento superior) esta equi-
pada com mesas e cadeiras para 450 pessoas por turno de funcionamen-
to,possuindo também cabines para estudo em grupo e individual.
Atualmente o acervo da Biblioteca Central abrange 37.790
títulos e 54.130 volumes. Quanto aos periódicos,a biblioteca conta
com 1.351 títulos entre doações/permutas,assinaturas correntes e in-
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terronpidas,totalizando 48.600 fascículos e 6.422 volumes. A distri-
buição do acervo bibliográfico por área de conhecimento encontra-se
anexo ao processo. Ainda sobre a biblioteca, a Comissão Verificadora
teceu os seguinte comentário :
"Analisando a adequação dos títulos das obras da área de
educação,pode-se concluir que a biblioteca possui a maior parte das
obras consideradas básicas para o objeto do curso,São também adequa-
das as condições de organização e funcionamento da mesma".
Estrutura e funcionamento do curso
Sobre este item a Comissão Verificadora informa que:
"A Universidade do Sagrado Coração oferece 40(quarenta)vagas para
o curso de Licenciatura em Nutrição,que são preenchidas mediante
exame de seleção,sendo ministrado o curso no período noturno.
O currículo do curso de Licenciatura em Nutrição consta
de 25 créditos,totalizando 375 horas,integralizadas em 01 ano no
mínimo e 02 no máximo,compondo-se das seguintes disciplinas e ati-
vidades :
a. Estrutura e Funcionamento do Ensino de lº e 2º Graus I e II
com 4 créditos e 60 horas;
b. Psicologia da Educação I e II,com 8 créditos e 120 horas;
c. Didática I e II com 6 créditos e 90 horas;
d. Metodologia do Ensino de 2º Grau I com 3 créditos e 45 ho
ras;
e. Prática de Ensino e Estagio Supervisionado I,com 4 crédi
tos e 60 horas .
O corpo discente é constituído por nutricionistas sendo que
até o momento 18 já concluiram o curso e 32 estão matriculados em
1980,foi criada a Coordenadoria de Pesquisa,que orienta a investiga-
ção científica e a pesquisa em geral desenvolvida na instituição. 0
Centro de Publicações da universidade(criado em 1971)tem a incum-
bência da publicação de periódicos como a revista SALUSVITA da área
de Ciências Biológicas e da Saúde,a revista MIMESIS que congrega en-
saios críticos e artigos teóricos na área de humanas,e os CADERNOS DE
DIVULGAÇÃO CULTURAL,publicação não periódica de trabalhos realizados
nas Universidades. As pesquisas na área de Nutrição incluem temas
como Avaliação Biológicados Alimentos,Analise e Composição dos
Alimentos,Avaliação Nutricional,Aceitabilidade de novas formulas ali-
mentares,entre aoutros".
Quanto a Extensão, a Comissão assim se expressou: "A
Universidade do sagrado Coração exerce uma gama enorme de atividades
de extensão,fornecendo orientação e educação nutricional nas creches
caseiras,rede de ensino pré-escolar,pequeno trabalhador
(menor),Legião Mirim,grupos de biabeticos,Núcleos de Relactação e
Comunidade Geriátrica.Além disso realizam seleção e treinamento das
merendeiras da Prefeitura e oferecem cursos de preparação das domes
ticas na comunidade.As atividades de extensão pelas suas caracterís
ticas justifica a necessidade do nutricionista ser também um pro-
fessor , evidenciando a importância do curso de Licenciatura em Nutri
ção oferecido pela universidade".
Corpo docente
0 corpo docente do curso de Nutrição é composto por 25
professores.Para a Licenciatura em Nutrição estão sendo indicados 03
novos professores. A seguir estão relacionados tanto os professores
que pertencem ao curso de Nutrição como os que estão sendo indicados
para a Licenciatura em Nutrição:
1. Luiz Gonzaga G. de Castro
Disc. Lingua Portuguesa
2. Ir Jacinta T. Garcia
Disc. Teologia
Obs: Possui Doutorado Incompleto
3. Muricy Domingues
Disc. Metodologia das Clínicas
Obs: Possui Doutorado; e Parecer de aprovação do CFE nº
309/79
4. José Romão
Disc. : Filosofia
Obs.: Possui Parecer de Aprovação do CPE nº 332/73
5. Milton Canova
Disc. : Biologia
Obs.: Possui Parecer de Aprovação do CFE nº 4.698/76
6. José Marta Filho
Disc: Bioestatística
Obs.: Possui Parecer de Aprovação do CPE nº 293/82
7. Shirley M. Gigliatti
Disc: Epidemiologia
Obs.: Possui Parecer de Aprovação do CFG nº 293/82
8. Dagoberto R. Corrêa
Disc: Ciências Fisiológicas (Fisiologia)
Obs.: Possui mestrado; c Parecer de Aprovação do CRB nº 293/82
9. Domingos L. Neto Disc: Ciências Morfológicas Obs.: Possui
Parecer de Aprovação do CFE nº 433/84
10. Daguer Cury Disc: San. e Adm. Saúde
Pública
Obs.: Possui Parecer de Aprovação do CFE nº 7723/78
11. Ir. Pierpaula de Farias
Disc: Psicologia
Obs.: Possui Doutorado; e Parecer de Aprovação do CFE nº 7723/78
12.. Murilene C. Di Flora Disc.: Sociologia Obs. : Possui Mostrado; c Parecer de
Aprovação do CFE nº 2023/75.
13. DE. Jacques II. Verviver
Disc. : Economia
Obs. : Possui mestrado; e Parecer de Aprovação do CFE nº 309/79.
14. Maria Isabel Sánchez
Disc.: Desenvolvimento da Comunidade; Nutrição Normal
Obs. : Possuí Doutorado incompleto; e Parecer de Aprovação do CFE nº309/79
15. Conceição A. S. Pereira
Disc: Bromatologia; Tec. Dietetica e Culinária; Estagio Su-
pervisionado; Tecnologia dos Alimentos. Obs.: Possui mestrado; e Pareceres de
Aprovação do CFE nºs 293/82 e 433/83
16. Luiz Sánchez
Disc: Composição dos Alimentos
Obs.: Possui Doutorado; e Parecer de Aprovação do CFE Nº
309/79.
17. Rosângela M. Barone
Disc: Dietoterapia; Patologia da Nutrição
Obs.: Possui mestrado
18. Rita Cristina Caim Disc:
Nutrição Aplicada Obs.:
Possui mestrado
19. Ir. Elda Esmanhoto
Disc: Adm. de Serviços de Alimentos *
Obs. : Possui Parecer de Aprovação do CFE nº 7723/78
20. Eleine S. de O. Rodini Disc:
Higiene dos Alimentos Obs.:
Possui mestrado incompleto
21. Maria Nereida Panichi
Disc.: Nutrição Materno-Infantil
22. Gersislcy A. Salado
Disc.: Ética Profissional .
Obs.: Possui mestrado incompleto
23. Maria Analia P. Benjamin
Disc: Estudo de Problemas Brasileiros
Obs.: Possui mestrado; e Parecer de Aprovação do CPI: nº
433/84
24. Valderez Nunes Miraglia
Disc. : Educação Física
Obs.: Possui Parecer de Aprovação do CFE nº 3432/75
25. Setsuko Sato
Disc: Química Orgânica; Química (Teórica e Prática) Obs.:
Possui mestrado incompleto; e Parecer de Aprovação do CFE nº
433/84. Indicado para a mesma disciplina no Curso de
Farmácia, que encontra-se em tramitação no CFE.
B - Corpo Docente do Curso de Licenciatura em Nutrição:
1. Joaquim Elisco Mendes
Disc: Estrutura e Funcionamento do Ensino de lº e 2º graus
Qualificação: Possui diploma de graduacão em Pedagogia
r
Fac
Fil. Cienc Let. Sagrado Coração de Jesus/Bauru-1973).
Principais Cursos de Extensão Cultural: Forma_ ção de
Objetivos (DRIIU/SP - 1977); Atualização para Pessoal Admvº
CVII DRE/Bauru - 1975). Experiência em magistério superior:
Estrutura e Func Ens. 1º e 2º graus (Fac do Sagrado Coração
- assistente - 1976 ate. o presente). Possui trabalhos
publicados. Princi_ pais experiências no campo da disciplina:
Diretor Re gional de Ensino de Bauru (DRE-1979 a 1983);
Inspetor Escolar do Grau Primário (1969 a 1974). Possuí
Parecer de Aprovação do CFE nº 657/85.
2. Maxilo Negrão Gouveia Silva
Disc: Psicologia da Educação
Qualificação: Possui diploma de graduação em Pedagogia
licenciatura (Fac. Fil. Ciências Let. Sagrado Coração
Jesus/Bauru - 1961); em Psicologia - Licenciatura
(Pae. do Sagrado Coração /Bauru- 1984). Principais
Cursos de Extensão Cultural: Trein. Pessoal Docente
sobre Estrutura Curricular da Escola de 1' Grau (DRE/
Bauru - 1975). Experiência de Magistério Superior:
Psicologia da Educação e Historia da Educação (Univ.
do Sagrado Coração - assistente - desde 1986 ate o
presente). Principais experiências profissionais no
campo da disciplina: Curso Extraordinário Psicologia
da Escuta e II Encontro Anual de Psicologia
(Fac. Sagrado Coração-Bauru); Seminário: Segredo Pro
fissional e Responsabilidade Profissional (EDUCAN-
Bauru).
3. Sônia Bastos Tentor
Disc. : Didática
Pratica de Ensino e Estágio Supervisionado Metodologia do
Ensino do 2º Grau Qualificação: Possui diploma de graduação
em Pedagogia (Fac. Fil. Cienc. Let. Sagrado Coração
Jesus/Bauru - 1973); e Doutorado em Educação (Faculdades do
Sagrado Cora-çSo-Bauru - 1985). Principais cursos de
Extensão Cultural: Treinamento para Implantação Grades
Curriculares; e Projeto de Avaliação para Coord. de Pedagógi-
cos (Delegacia de Ensino de Bauru - 1978). Experiência de
magistério superior: Didática; Pratica de Ensino e Estágio;
Historia da Educação (Fac. do Sagrado Coração - Bauru -
Responsável e assistente - desde 1975). Possui trabalhos
publicados. Principais experiências no campo da disciplina:
Coordenadora Geral das Práticas de Ensino e Estágio
Supervisionado; Coor denadora Didática dos cursos (Fac. do
Sagrado Coração - Bauru - 1981 a 1984). Função não docente
que exerce no momento: Chefe de Gabinete (Universidade do
Sagrado Coração/Bauru). Possui Pareceres de Aprovação do
CPE nºs 757/78,65/85 e 594/80
II- VOTO DO RELATOR
Face ao exposto,vota o Relator favoravelmente
ao reconhecimento da habilitação Licenciatura em Nutrição (do
curso de Nutrição),com 40(quarenta) vagas totais anuais,ministra-
do pela Universidade do Sagrado Coração,em Bauru - SP.
III-CONCLUSÃO DA CÂMARA
A Câmara de Ensino Superior,1º Grupo,acompanha o
voto do Relator.
Sala das Sessões,em 9 de junho de 1988.
IV - DECISÃO DO PLENÁRIO
O Plenário do Conselho Federal de Educação aprovou , por unanimidade, a
Conclusão da Câmara.
Sala Barretto Filho , em
de 09 de 06 de 1988.
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