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0 curso de Nutrição encontra-se administrativamente
situado no DENUT, constituindo este ultimo, um dos Departamentos da
Escola de Farmácia da UFOP. Desta maneira, o DENUT está admi-
0 curso de graduação em Nutrição da UFOP foi criado em
20.12.73, através da Resolução nº 008/78, do Egrégio Conselho
Diretor da Fundação Universidade Federal de Ouro Preto, tendo si_
do' implantado a partir do 2º semestre letivo de 1979, sendo mi -
nistrado pela Escola de Farmácia.
Baseia-se este parecer no exame da documentação con
tida-no processo e no Relatório da Comissão Verificadora.
Para verificar "in loco" as condições de funciona -
mento do curso, foi constituída Comissão Verificadora pela Por-
taria n? 44 da SESU/MEC, datada de 16 de junho de 1983, formada
pelos professores Fernando José Costa de Aguiar, da Universidade
Federal de Pernambuco e Laura Aguillar Valdez, da Universidade -
Federal de Santa Catarina.
0 Reitor da Universidade Federal de Ouro Preto, sub_
mete a este Conselho pedido de reconhecimento do curso de Nutr_i ção,
ministrado pela Escola de Farmácia dessa Universidade.
V
irginio C
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n
dido
T
osta de Souza
Reconhecimento: Curso de Nutri
ç
ã
o
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
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nistrativamente subordinado ã Direçao da Escola de Farmácia da UFOP.
As disciplinas do Ciclo Básico sao de responsabilidade dos
Departamentos do Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, a saber:
Departamento, de Ciências Biológicas -
Biologia, Histologia, Anatomia Humana, Embriologia, Bioquímica Cel_u
lar I, Bioquímica Celular II, Imunologia B, Fisiologia I, Fisiologia II, Para
sitologia., Microbiologia Geral B, Patologia Geral e Métodos Analíticos em Bio-
logia.
- Departamento de Química -
Química Geral, Química Orgânica e Química Analítica.
- Departamento de Matemática -
Complementos de Matemática I e Estatística.
As disciplinas do Ciclo Profissional estão sob a responsabilidade '
de dois Departamentos da Escola de Farmácia, a saber:
- Departamento de Farmácia -
Bromatologia B, Toxicologia dos Alimentos e Economia e Administra-
ção B.
- Departamento de Nutrição (DENUT)
Nutrição Normal, Nutrição Normal/Composição de Alimentos, Técnica
Dietética I e II, Administração de Serviços de Alimentação, Nutrição Experimen-
tal, Tecnologia de Alimentos I e II, Patologia da Nutrição, Dietoterapia I e
II, Nutrição Materno-Infantil,Bioestatística e Epidemiologia, Higiene e Legisla
çao dos Alimentos, Educação Nutricional, Avaliação Nutricional, Administração -
em Saúde Publica, Nutrição em Saúde Publica, Saneamento, Ética e Legislação Pro_
fissional, Estágio Supervisionado em Alimentação p/Coletividade Sadia, Estagio'
Supervisionado em Dietoterapia e Estágio Supervisionado em Saúde Pública.
Finalmente, para atender ás exigências deste CFE e para complemen -
tar a formação acadêmica outras disciplinas sao ministradas por três Departamen
tos do Instituto de Ciências Humanas e Sociais e Departamento de Educação Físi-
ca e Desportos, sa saber:
- Departamento de História -
Sociologia B, Comunicação Social, Desenvolvimento da Comunidji
de, EPB I e II.
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8 - Alberto Caram
Graduação Medicina - UFMG/1946
Pos-Graduaçao Cirurgia - 1947/48
Assistente da Cadeira de Anatomia - Faculdade de Ciência:
Medicas - Minas Gerais 1951/1956
Nomeada para Anatomia Humana da Faculdade de Medicina da
UFMG/1954/1968
Disc. Anatomia Humana
Pode ser aceito
9 - Marília Vasconcelos de Souza Zuppo
Graduação: Farmácia - UFOP
Estágios: Laboratório de Análises Clinicas Joaqum Claudi:
Filho, em Ouro Preto
Laboratório Cõpoli de Análises Clinicas, Ouro Preto
Escola de Farmácia da UFOP em Espermocitograma 1977
Professora de Embriologia dos cursos de Farmácia e Nutri
ção da UFOP desde 1980
Disciplina: Embriologia
Pode ser aceita
10 - Êlio Hideo Babá
Graduação: Farmácia - UFMG/1971 Mestrado
em Bioquímica - ICB- UFMG/1978 Disc.
Bioquímica Celular I Pode ser aceito
11 - Neuza Maria de Magalhães Rocha
Graduação: Farmácia - UFMG/1968
Doutorado em Bioquímica - UFMG/1979
Disc. Bioquímica Celular II Pode
ser aceita
12 - Washington Luiz Tafuri
Graduação : Medicina - UFMG/1951
Doutor em Medicina, 1955 pela Faculdade de Ciências
Medicas da UCMG/1955
Pos-Graduaçao em Histologia e Embriologia - 1956
Docente-Livre - 1960 - UFMG
Prof. Titular - Faculdade de Medicina UFMG/1975
Disc. Imunologia B
Podeser aceito
13 - Marilea Suely Araújo Xavier
Graduação: Farmácia - Bioquímica - UFOP/1975 Pos-
Graduaçao: Mestrado em Ciências Biológicas Ãrea
de Concentração: Disc. Fisiologia I Pode ser
aceita
14 - Adyr Rocha
Graduação: Medicina - UFMG/1939
Prof. Adjunto da Cadeira de Fisiologia da UFMG/1966
Vários trabalhos publicados
Disc. Fisiologia II
Pode ser aceito.
15 - Magno Dias
Grad. Farmácia - Bioquímica - UFOP/1969 Mestrado
em Parasitologia - UFMG/1975 Doutor em Ciências
(Parasitologia) UFMG/1983 Disc. Parasitologia
Pode ser aceito
16 - Maria Célia da Silva Lanna
Graduação: Farmácia -Bioquímica UFMG/1976
Mestre em Microbiologia - UFMG/1979 Disc.
Microbiologia Geral B Pode ser aceita
17 - Pedro Ras o
Graduação: Medicina - UFMG/1949
Doutorado: Anatomia e Fisiologia Patológica UFMG/1960
Livre Docência: Anatomia e Fisiologia Patológica UFMG/1969
Disc. Patologia da Nutrição
Pode ser aceito
18 - Heraldo Hugo de Morais - Par. CFE 3276/76 •
Grad. Farmácia e Bioquímica - UFOP/1964
Professor titular de Biofísica da Faculdades de Barbaeena,
desde 1971
Professor de Biofísica, da UFOP desde 1966
Disc. Métodos Analíticos em Biologia
Pode ser aceito
19 - Isabel Maria de Vasconcelos Lapertosa
Graduação: Bel. em Química
Livre Docente em Complemento de Matemática e Estatística -
UFOP/1974
Disc. Complementos de Matemática I
Pode ser aceita
20 - Eliana Rocha Von Kruger
Graduaçao:Ciências Económicas - UFMG /1966
Experiência docente Disc. Estatística Pode
ser aceita
21 - Hélio Corrêa de Melo
Graduação: Farmacêutico - Bioquímico - UFOP/1975
Especialização em Química - UFMG
Chefe do Departamento de Ciências Físicas e Químicas da UFOP
desde 1982
Disc. Química Geral
Pode ser aceito
22 - João Eustáquio Vale Aguilar
Graduação: Farmacêutico - Bioquímico/UFMG/1969
Vários trabalhos Científicos publicados
Professor Adjunto das disciplinas Química Orgânica I e II par;
o curso de Farmácia da Faculdade de Farmácia e Bioquímica da
UFOP; desde 1971.
Disc. Química Orgânica
23 - Edir Galvão Rodrigues Costa
Grad. Farmácia - Bioquímica - apres. experiência docente
Trabalhos publicados Disc. Química Analítica Pode ser
aceito
24 - Carlos Roberto Caetano Chaves
Graduação:*Farmãcia-Bioquímica - UFOP/1971
PÓs-Graduaçao: Mestre em Bioquímica - UFMG/1983
Disc. Bromatologia B
Pode ser aceito
CÓDIGO DISCIPLINAS PRE-REQUISI TOS CR
CHS ^
*t£íc
CFD301 Ed. Física e Desportos I
1 30
EFD302 Ed. Física e Desportos II
EFD301 1 30 23
CFD303 Ed. Física e Desportos III
EFD302 1 30
3 S
EFD304 Ed. Física e Desportos 11/
EFD303 1 30
4 2
HIS18 2 Sociologia B
3 45
~ 0
^
HIS183 Comunicação Social
- 3 45
3 2
HIS184 Desenvolvimento da Comu-
HIS182, HIS183 2 45
- Q
nidade
HIS395
Estudo de Problemas Bra-
sileiros I
80 créditos 2 30
~ 0
ITS396 Estudo de Problemas Bra-
HIS395 2 30 52
sileiros II
EDUlll
P s i c o 1 o g i a
3 45 30
ED0122
Introd. a Metodologia
Cientif.xa B
2 30
LET1D7
Língua Portuguesa I 3 60
] 2
LET108
Língua Portuguesa II LET107 2 45
CBI111
Biologiia 4 75
3
0
C B1113
H i s t o 1 o i. j i a
CBI111 2 4 5 2B
1114 A n a t o m i a Humana
CB1111 3 60
2 3
CBI115
E m b r i o 1
o
g i a
CBI111 2 45
2 2
L 120
Bioquímica Celular I QUI121 5 120
CBI122
Bioquímica Celular II CBI120 4 75
IJ 24
Imunologia B CBI113, CBI122 2 30
CBI131
Fisiologia I CBI114, CBI115 3 60
«
CBI132
Fisiologia II CBI131 3 60 _3
CBI142
Parasitologia CBI113, CBI114 3 45
3 2
CBI152
Microbiologia Geral B CBI113, CBI.122 2 45
C3I161
Patologia Geral C3I131 4 75
_ 9
C B 119 3
todos Analíticos em
Biologia
"
2 60
" 0
* /
Item 2 - plano curricular do
c
urso com a
d
evida carga
h
or
á
r
ia
CÓDIGO DISCIPLINAS
PRE-REQOISITOS
CR CHS
P
ERÍODO
MATl01
Complementos de Matemati ca
I
-
4 75 19
MAT142 Estatística
MAT101
4 75
39
QUI101 Química Geral
_
3 60 is
QUI121 Química Orgânica
-
4 75 IS
QLII131 Química Analítica
QLJI101
4 90
FAR232 Bromatqlogia B
CBI122, QUI131
3 90
4Q
EAR253
Toxicologia dos Alimen
tos
FAR232, N0T201
2 60
PMR294 Economia e Administra-
MAT101
4 60
39
ção B
NUT201 Nutrição Normal
CBI122
5 75
4 9
NUT202 Nutrição Normal/Cornp.
de Alimentos
NUT201
3 45
59
UT203 Técnica Dietética I
CBI122
4 90
49
UT204 Técnica Dietética II
NUT203
3 75
59
NLIT205
Admin. de Serv. de Ali-
mentação
NUT202, NUT204
6 120
69
• 111211 Nutrição Experimental
FAR232, NUT201
3 75
59
:
1213 Tecnologia de Alimentos I
N0T201, NUT203
3 60
59
T214 Tecnologia de Alimentos II
NUT213
2 45
69
N '21 Patologia da Nutrição
CBI161
3
4 5 59
.,222 Di eto terapia I
NUT202, N0T221
6 90
69
.12 23 Dietotarapia II
NUT222
5 90
79
UT224 Nutrição Materno-Infantil
NUT202
3 60
NUT230
Bioestatistica e Epidemio
logia
MAT142, N0T204
4 75
69
NUT231 Higiene e Legislação dos
A 1 i rn e n t i
CBI152, NUT214
4
9 0
79
IUT232
Educação Nutricional
H IS 184,
N
UT224
NUT204,
4 75
79
NUT233
Aualiadao Nutricional
H
l 5184,
NLIT222
NUT205,
4 90
79 /
A /
CÓDIGO DISCIPLINAS PRE-REQOISITOS CR CHS PERÍODO
N0T234 Admin. em Saúde Publica
NUT204, NUT222,
NUT224
2 30
NUT235 Nutrição em Saúde Publica NUT204, IMUT23Q 3 60 73
N0T236 Sanearnen to N0T205, NUT222 2 30 79
NUT291
Ética e Legislação Profis
sional
NUT205, NUT222 2 30 7Q
NUT392
Est. Supsrv. Alimentação
p/
Coletiv
/
idade Sadia
165 créditos 3 120 83
NOT393 Est. Superv. Dietoterapia 165 créditos 7 300
NUT394 Est. Superu. Saúde Publica i 165 créditos 3 120 8S
5 r—uisciplinas 172 Créditos 3765 Horas
CR - Créditos
CHS - Carga Horária
DEEFD - Depte. de Educação Física
DEHIS - Depte. de História
DEEDU - Depte. de Educação
DELET - Depte. de Letras
DECBI - Depte. de Ciências Biológicas
1AT - Depte. de Matemática
DEQUI - Depte. de Química
DEFAR - Depte. de Farmácia
DENUT - Depte. de Nutrição
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