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Sabe-se que,a instituição,ao longo desse período vem pro
curando diversificar os seus programas proporcionando maior abran
gência aos seus cursos que se stiuam desde a qualificação para
os níveis básicos até a qualificação com objetivos de habilita-
ção profissional de auxiliares técnicos e de técnicos em nível
de ensino de 2º grau.
Coube-lhe, ao longo de quatro décadas, o desenvolvimento
de programassem todo o território nacional,destinados especifica
mente ã formação de recursos humanos para o setor terciário da
nossa economia.
A mantenedora é entidade educacional, sem fins lucrati -
vos, criada pelo Decreto-Lei Federal nº 8.621 de 10.01.1946, com
ampla experiência na difusão e manutenção de cursos de formação
profissional.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, através do
seu Presidente, encaminhou ao Conselho Federal de Educação,Carta-
consulta objetivando a obtenção de autorização para o funciona-
mento do Curso Superior de Formação de Tecnólogo em Hotelaria,em
São Paulo, DGE 24, com 60(sessenta) vagas totais anuais.
1 - RELATÓRI
O
J
OÃO FAUSTINO FERREIRA NETO
Autorização(Carta-consulta) para o Curso de Tecnólogo em
Hotelaria.
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
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Crescente é a experiência que a instituição vem adquirindo na
área de Hotelaria. Na década de 60 foram criados os primeiros cursos
visando à formação de mão-de-obra para as ocupações básicas desse se tor
e posteriormente ao atendimento aos profissionais de nível médio,
principalmente a partir da efetiva operação de empresa pedagógica Ho-
tel-Escola, junto ao Grande Hotel São Pedro sediado na cidade Águas de
São Pedro, sob sua administração e responsabilidade.
Ainda no setor de formação de mão-de-obra para hotelaria a ins
tituição vem celebrando convénios e acordos de cooperação técnica com a
OIT - Organização Internacional do Trabalho, com a Faculdade de Ho-
telaria da Cornei University, com a Escola Superior de Hotelaria de
Jean Drouant de Paris e com a Escola Superior de Hotelaria de Lousan-ne,
na Suíça.
Após comprovado êxito com o funcionamento do curso de 2º grau
para formação de técnicos em hotelaria,propõe-se, o SENAC a fazer man
ter o curso de Tecnólogo em Hotelaria, contando com invejável infra-
estrutura de instalações e recursos humanos.
A mantenendora comprova suficiente capacidade financeira e exi_
be um nível de experiência quer pedagógica, quer administrativa no
setor de hotelaria.
O Curso de Tecnólogo ora proposto visa basicamente ã formação do
Gerente Técncio-Operacional de Hotel.
Dados constantes do processo indicam a necessidade de profis-
sionais de nível gerencial para a hotelaria nacional que possuam com-
petência técnica diante da visível tendência modernizante desse setor.
No Estado de São Paulo existe apenas um curso superior destina. do
ã formação de profissionais para hotelaria. O mercado de trabalho é dos
mais promissores, pelos empreendimentos já existentes e pelo constante
crescimento que o setor vem presenciando nessas duas últimas dé_ cadas.
Diz a instituição que, se dispõe a oferecer o Curso de Tecnólo go
em Hotelaria visando ã formação do Gerente Técnico-Operacional de
Hotel, com os seguintes objetivos:
- atender as carências de formação do mercado hoteleiro,que pro
cura esse tipo de profissional, necessária tanto para sua moderniza -
ção empresarial, como para sua expansão.
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- consolidar sua presença como instituição formadora de recur
sos humanos de nível gerencial para a área de hospitalidade, minis -
trando curso cujo certificado se equipare dos demais oferecidos nessa
área.
- exercer com mais plenitude sua vocação institucional, pois
ao desenvolver um "know-how" próprio para a formação de técnicos de
nível superior, o SENAC estará preparando seus próprios quadros docen
tes em nível mais adequado, dessa forma, poderá elevar também o pa -
drão de qualidade dos demais cursos, voltados para a preparação de re
cursos humanos de níveis técnicos e médio.
II - PARECER
1. A constatação do bom nível de eficiência da instituição, da
sua larga experiência no campo de formação profissional, dos recursos
humanos e materiais de que dispõe e da ampla permabilidade de mercado
para a área de hotelaria, nos permite concluir tratar-se de um pleito
que se identifica com reais necessidades desse setor que cresce e se
moderniza.
2. 0 fato de todos alunos concluintes do curso de técnico de 2º
grau, mantido pela instituição, estarem devidamente empregados;da exis
tência de recursos humanos já contratados em regime de tempo integral;
da sólida condição financeira da instituição, que é inclusive,proprie_
tária de um hotel-escola do melhor padrão, localizado numa região pró
pria para o desenvolvimento do turismo, nos induz a opinar que o curso
é adequado ã realidade e que a instituição se encontra devidamente
aparelhada para mantê-lo.
III - VOTO DO RELATOR
Tendo em vista os dados constantes dos autos, a notória tradição
do SENAC na formação de recursos humanos e a comprovada necessida de
social, o Relator é de parecer que pode ter prosseguimento para aná lise
da CESu,a carta-consulta constante do Proc.nº 23033.023.043/86-71 que
proponhe o funcionamento do Curso Superior de Formação de Tecnólogo em
Hotelaria, com 60 (sessenta) vagas totais anuais dirigidos em duas turmas
IV - CONCLUSÃO DA CÂMARA
A Camara de Planejamento, acompanha o voto do Relator.
Sala das Sessões, 1º de dezembro de 1987.
IV - DECISÃO DO PLENÁRIO
O Plenário do Conselho Federal de Educação aprovou , por unanimidade, a
Conclusão da Câmara.
Sala Barretto Filho , em 02 de 12 de 1987.
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