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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E CULTURA
CONSELHO FEDERAL DE EDUCAÇÃO
INTERESSADO/MANTENEDORA
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL - SENAC
UF
SP
ASSUNTO
Aumento de vagas para o curso de Tecnologia em Hotelaria.
*
RELATOR: SR. CONS. EDSON MACHADO DE SOUSA
PARECER N.º 853/94
CÂMARA OU COMISSÃO
CAPLAN
I - RELATÓRIO
APROVADO EM 15/09/94
PROCESSO
Nº
23001.000470/93-78
0 Serviço Nacional de Aprendizagem Comer-
cial - SENAC, Administração Regional de São Paulo, solicita
autorização deste Conselho para abertura de um novo "campus"
do Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria
-CEATEL, a funcionar na cidade de Águas de São PedrO,SP e o necessá-
rio aumento das vagas oferecidas no curso superior de Tecno-
logia em Hotelaria em funcionamento em São Paulo, Capital.
0 curso em questão foi autorizado pelo
Decreto n° 97.333/88 e reconhecido pela Portaria Ministerial
Nº 951/91. Em decorrência do Parecer n° 484/93 - CFE foi au-
torizado a oferecer 120(cento e vinte) vagas totais anuais ,
em dois turnos. Para seu funcionamento, especialmente no que
se refere a realização dos estágios obrigatórios, o curso já
vem se utilizando das instalações e facilidades do " Grande
Hotel São Pedro", localizado na cidade de Águas de São Pedro,SP,tam-
bém de propriedade do SENAC/SP. Este Hotel-Escola deverá se-
diar o novo "campus"
pretendido.
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II - PARECER
Quando do Parecer nº 484/93, aprovado em Agos-
to de 1993, este Relator teve oportunidade de demonstrar a conveniên-
cia de expandir a oferta de cursos na área de Hotelaria, tanto em fa-
ce das exigências do mercado de trabalho, como em virtude da demanda
evidenciada pela relação candidato/vaga nos vestibulares. Esta situa.
ção não se alterou desde então.
Especificamente o curso oferecido pelo CEATEL
teve, em 1993, uma demanda de 9,3 candidatos por vaga. Em todo o Es-
tado de São paulo existe apenas mais um curso análogo. 0 novo "cam-
pus" do CEATEL deverá funcionar na cidade de Águas de São Pedro, estância hi-
dro-mineral localizada no chamado "Circuito das Águas" que abriga
várias cidades turísticas, contando com 79 hotéis. Na região (DGE30)
localizam-se ainda outras 12 cidades, todas com população acima de
100.000 habitantes, com outros 49 hotéis de médio e grande porte.
Por outro lado, o CEATEL já acumula larga ex-
periência nesse campo do ensino profissional, inclusive com a manu-
tenção de cursos técnicos em Turismo e Hotelaria. Os convênios de
cooperação que a instituição mantém com a OIT, a Universidade Cornell,
o Liceu Jean Drouant, de Paris, e com a Escola de Hotelaria de
Lausanne, Suiça são instrumentos importantes para assegurar a quali-
dade e a contínua atualização do Curso Superior de Tecnologia em Ho-
telaria.
Finalmente, tratando-se do SENAC,este Relator
considera desnecessária a análise da capacidade patrimonial e finan-
ceira da entidade mantenedora.
III - VOTO DO RELATOR
Considerando os elementos do processo que com
provam a necessidade social e as condições satisfatórias da entida-
de mantenedora, o Relator vota pela aprovação da criação do "campus"
de Águas de São Pedro, do Centro de Estudos de Administração em Turismo e
Hotelaria - CEATEL, com o curso superior de Tecnologia em Hotelaria,
com 100(cem) vagas totais anuais.
IV - CONCLUSÃO DA CÂMARA
A Câmara de Planejamento acompanha o voto do
Relator.
Sala das Sessões, 15 de setembro de 1994.
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