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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
CONSELHO FEDERAL DE EDUCAÇÃO
Câmara
INTERESSADO/MANTENEDORA
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL - SENAC
UF
SP
ASSUNTO
Aumento de vagas no curso superior de Tecnologia em Hotelaria.
RELATOR: SR. CONS. EDSON MACHADO DE SOUSA
PARECER Nº 484/93
CÂMARA OU COMISSÃO
CAPLAN
1 - RELATÓRIO
APROVADO EM 03/08/93
PROCESSO
Nº
23001.000603/92-99
0 Serviço Nacional de Aprendizagem Comer-
cial - SENAC, Administração Regional no Estado de São Paulo,
dirige-se ao Conselho Federal de Educação para solicitar au-
torização para o aumento das vagas oferecidas no Curso Supe-
rior de Tecnologia em Hotelaria, ministrado pelo Instituto
Superior de Hotelaria e Turismo, em São Paulo, Capital.
0 curso foi autorizado a funcionar pelo De
creto n° 97.333/88 e reconhecido pela Portaria Ministerial nº
951/91, com um total de 60(sessenta) vagas anuais, funcionan-
do no período matutino. Pleiteia agora a instituição a amplia
ção para 120(cento e vinte) vagas anuais, com a criação de
uma turma no turno vespertino.
II - PARECER
A proponente justifica o pleito com base
principalmente nas condições favoráveis do mercado de traba-
lhoe no grau de interesse pelo curso, conforme retratado pela
demanda nos vestibulares dos últimos anos.
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Com relação ao mercado de trabalho e desta-
cada a evolução do mercado turístico brasileiro e, particularmen-
te, do setor hoteleiro. Entre 1983 e 1990, segundo dados do Guia
Oficial de Hotéis do Brasil, nos meios de hospedagem e o número
de unidades habitacionais cresceram da ordem de 75%. Apesar das
dificuldades econômicas do país, é possível prever a manutenção de
um ritmo razoável de crescimento, mesmo porque não estão computa-
dos naqueles números os dados relativos a um segmento novo que vem
se expandindo: os "flats" e "apart-hoteis". É de notar que o "Ho-
tel & Travel Index", publicação de renome no setor, já inclui 590
empresas hoteleiras do Brasil, nos quais 163 (38%) em São Paulo.
Apesar dessa evolução do setor, ainda se
evidencia a baixa profissionalização da mão-de-obra empregada, es-
pecialmente nos níveis gerenciais.
No país existem apenas 6(seis) cursos de
formação em Hotelaria, ofertando 470 vagas anuais e que devem ter
diplomando cerca de 200 profissionais em 1991. Em São Paulo estão
localizados 2(dois) desses cursos, com 180 vagas anuais.
A demanda especifica para o cursos ofereci-
do pelo SENAC/SP tem se mantido expressiva:
A relação média candidatos/vaga, para o Bra-
sil, no mesmo período, se mantém na faixa de 3 a 4. O outro curso
que apresenta nível de demanda comparável é o da Bahia, ministrado
por Instituição Federal.
Em se tratando do SENAC/SP, a este Relator
parece desnecessário analisar a capacidade patrimonial e financei-
ra da entidade mantenedora.
ANO
1989
1990
1991
1992
INSCRITOS
235
486
448
530
VAGAS
60
60
60
60
CANDIDATO/VAGA
3,91
8,10
7,46
8,81
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III - VOTO DO RELATOR
Considerando os dados apresentados, o Rela-
tor vota favoravelmente à autorização de aumento de 60 (sessenta) pa-
ra 120(cento e vinte) vagas anuais no Curso Superior de Tecnólogo
em Hotelaria, ministrado pelo Instituto Superior de Hotelaria e
Turismo, em São Paulo (SP). Os aspectos acadêmicos e pedagógicos
envolvidos devem ainda ser apreciados pela CESu/CFE.
IV - CONCLUSÃO DA CÂMARA
Relator.
A Câmara de Planejamento acompanha o voto do
Sala das Sessões, 03 de agosto de 1993
dente e Relator
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