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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E CULTURA
CONSELHO FEDERAL DE EDUCAÇÃO
INTERESSADO/MANTENEDORA
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
UF
SP
ASSUNTO
RENOVAÇÃO DO CREDENCIAMENTO DO CURSO DE PÓS-
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS(MESTRADO E
DOUTORADO)
PAULO ALCANTARA GOMES
PARECER N.° 547/93
CÂMARA OU COMISSÃO
CESU
I - RELATÓRIO
APROVADO EM 02/09/93
PROCESSO Nº23038003/22191-09
1-INTRODUÇÃO
a) O Reitor da UNICAMP solicita deste Conselho a
renovação do credenciamento do Curso de Pós-Graduação em
Engenharia de Alimentos (Mestrado e Doutorado).
O programa de Pós-Graduação da UNICAMP iniciou
suas atividades em 1969, tendo sido credenciado pelo CFE
através do Parecer 73 de 30 de Janeiro de 1976.
O credenciamento foi renovado pelos Pareceres do CFE/229
de 05 de maio de 1982 e CFE/834 de 31 de agosto de 1988.
0 Doutorado foi iniciado em 1981 e credenciado pelo
Parecer CFE/119 de 17 de fevereiro de 1984.
b) Integram o Processo :
1- Relatório do curso referente a 1991
2- Cadastro de produção científica - 1991
3- Relatório da Comissão Verificadora,composta
professores Antônio Ribeiro Vilela(ESAL) cuja
visita se verificou de 11 à 13 de maio de 1992
2- ORGANIZAÇÃO ACADÊMICA - CORPO DOCENTE E CORPO
DISCENTE
O Corpo Docen
permanentes, mais 7
Faculdade de Engenharia
te é composto por 10 professores
outros participantes da própria
de Alimentos. A totalidade dos
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docentes possui o título de doutor, estando outros dois
em doutoramento no País.
Há 19 alunos cursando o mestrado e 21 inscritos
no doutorado.O tempo médio de titulação, embora elevado,
vem apresentando tendência a diminuir. Foram oferecidas
18 disciplinas em 1990 e 18 em 1991.
Atualmente o currículo apresenta um total de seis
disciplinas ditas obrigatórias, principalmente para o
Mestrado: Termodinâmica, Transferência de Massa,
Transferência de Calor, Dinâmica dos Fluidos,
Bioengenharia e Métodos Matemáticos. Adicionalmente, são
oferecidas disciplinas eletivas e de domínio conexo.
No período compreendido pelos relatórios CAPES
houve 27 admissões ao Mestrado e 20 defesas de
dissetacão, 14 admissões ao Doutorado com 6 teses
defendidas,
O tempo médio para a realização do Mestrado é de
3 anos e meio e de 05 anos para o Doutorado. Ambos
apresentam tendência à regressão.
3- ATIVIDADES DE PESQUISA - PRODUÇÃO CIENTIFICA
NOS ANOS DE 1990 E 1991 FORAM REGISTRADOS:
1990
Projetos de pesquisa independentes 01
Linhas de pesquisas 10
1991
01
10
AVALIAÇÃO DOS CURSOS:
Tanto o Mestrado como o Doutorado foram avaliados
com A pela CAPES.
4- INSTALAÇÕES FÍSICAS
TIPOS DE PRODUÇÃO 1990 1991
Livros no País - 01
Artigos no País 04 03
Artigos no exterior - 01
Trabalhos em Congressos no País 20 23
Trabalhos em Congressos no exterior 03 24
Outros 02 02
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Os laboratórios existentes são suficientes e estão
capacitados para cumprir os projetos de tese dos alunos e
apoiar as pesquisas.
A base física é adequada para a dimensão do
programa.
Novos equipamentos estão sendo adquiridos tais como
micro computadores e periféricos e cromatografos gás-
líquido.
A Biblioteca setorial é boa.No entanto encontra-se
em vias de conclusão uma biblioteca central para todas as
engenharias da UNICAMP, o que permitirá a integração e o
aumento do acervo.
O programa mantem intercâmbio com congêneres
nacionais e estrangeiras, assim como com a indústria.
II- VOTO DO RELATOR
Consideradas as conclusões apresentadas pelo
relatório e pelo parecer favorável da Comissão
Verificadora, o Relator vota pela renovação do
credenciamento dos cursos de Mestrado e Doutorado em
Engenharia de Alimentos oferecido pela Faculdade de
Engenharia de Alimentos da UNICAMP, retroagindo os
efeitos destes a data de término da última renovação.
III - CONCLUSÃO DA CÂMARA
A Câmara de Ensino Superior acompanha o voto do
Relator.
Sala de Sessões,
IV - DECISÃO DO PLENÁRIO
O Plenário do Conselho Federal de Educação aprovou, por unanimidade, a con-
clusão da Câmara.
Sala Barreto Filho, em 02 de 09 de 1993.
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