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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E CULTURA
CONSELHO FEDERAL DE EDUCAÇÃO
INTERESSADO/MANTENEDORA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
UF
PR
ASSUNTO
Credenciamento do Curso de Pós-Graduação em Tecnologia Química (Mestrado),
área de Concentração em Tecnologia de Alimentos.
RELATOR: SR.CONS. PAULO ALCÂNTARA GOMES
PARECER Nº 541/93
CÂMARA OU COMISSÃO
CESu
APROVADO EM 02/09/93
PROCESSO Nº
23038.005838/90-42
I-RELATÓRIO
O Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade Federal
do Paraná encaminhou ao Conselho Federal de Educação solicitação
de credenciamento do Curso de Mestrado em Tecnologia Química, na
Área de Concentração em Tecnologia de Alimentos.
0 curso em apreço iniciou suas atividades em 1983. A 1@
solicitação de credenciamento ocorreu em 1988, tendo o CFE, pelo
parecer 695/89, se manifestado pelo retorno do processo após o
atendimento às seguintes recomendações:
a) Reavaliar a estrutura curricular do curso que, ou são de
autoria da Comissão de Consultores que visitou a instituição em
dezembro de 1988, ou já constavam do relatório técnico da CAPES
relativo ao biênio 1986/1987.
b) Reavaliar a constituição do corpo docente, uma vez que, entre
seus integrantes apenas 1 docente permanente (com mestrado) e 1
visitante (este com doutorado) tinham formação na área de Ciência
de Alimentos.
c) Avaliar a possibilidade de ampliar as linhas de pesquisa
desenvolvidas pelo curso.
d) Ampliar os laboratórios próprios do curso, dotando-os dos
equipamentos que sejam considerados necessários para os mesmos.
e) Providenciar o indispensável espaço físico para que os alunos
do curso disponham de ambiente favorável a sua permanência diária
na instituição.
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Em face das recomendações acima transcritas, o CFE, no voto do
Relator, emitiu o seguinte parecer:
"...as condições de funcionamento do curso de Pós-Graduação em
Tecnologia Química, na área de Concentração em Tecnologia de
Alimentos, em nível de mestrado, oferecido pela Universidade
Federal do Paraná, devem ser reavaliadas pela própria
solicitante, voltando o pedido de credenciamento do curso a ser
apresentado a este Conselho, atendidas as referidas
recomendações."
Providenciadas as medidas para sanar os problemas anteriormente
detectados, a Instituição solicita novamente o credenciamento do
Mestrado.
Com o objetivo de constatar o cumprimento das recomendações e
verificar as condições de funcionamento do curso, foi designada
pela CAPES Comissão constituída pelos professores João Nunes
Nogueira - da USP, e Lilselitte Joke da UFMG que, em 22 e
23/11/91 estiveram em visita a Instituição.
0 Presente relatório e o voto dele decorrente baseiam-se nos
dados oferecidos pela CAPES, na avaliação do curso e no parecer
da Comissão Verificadora.
1 - Do Curso
a) A estrutura curricular vem, ao longo dos últimos anos, sendo
dirigida para a área de Alimentos. São oferecidas 21 disciplinas
(sendo 13 diretamente relacionadas com alimentos).
Adicionalmente, o curso possibilita aos estudantes a realização
de seminários orientados e cursos extras.
b) 0 curso conta ainda com a estreita cooperação das Usinas
Piloto de Tecnologia Química e do Centro de Pesquisas e
Processamento de Alimentos. Tal integração viabiliza inúmeras
atividades experimentais e promove o desenvolvimento de inúmeras
dissertações de mestrado.
c) Corpo docente:
doutores - 8
Na área de Concentração
mestres - 4
doutores - 5
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Em domínios conexos
Em outros domínios
Total de Docentes
mestres - 1
doutores - 2
especialista - 1
docentes permanentes - 14
docentes participantes -6
docentes visitantes - 1
A estrutura docente pode ser considerada como adequada, no
entender da Comissão Verificadora
d) Corpo discente:
Somente cursando disciplinas: 15
Cursando disciplinas e elaborando dissertação: 01
Elaborando dissertação: 10
Com matrícula trancada: 02
Tempo médio de titulação: 63 meses, que, efetivamente,
é muito elevado.
e) Pesquisa e_ Produção Científica
Foram defendidas até a época da visita da Comissão de
Verificação, 20 dissertações. Em 1991, o panorama da produção
científica era o seguinte:
Artigos no pais - 03
Artigos no exterior - 2
Trabalhos e Resumos em Congressos - 9
f) Avaliação CAPES : C, com a recomendação de aumento da quota de
bolsas.
II - Voto do Relator
Embora o nível de avaliação da CAPES seja C, considerando o
parecer favorável da Comissão Verificadora que constatou o
cumprimento das recomendações e efetiva "melhoria nos últimos
três anos", e a recomendação do Comitê de Consultores da CAPES
no sentido de ser aumentado o número de bolsas de mestrado, o
Relator vota pelo credenciamento do curso de Pós-Graduação
(Mestrado) em Tecnologia Química, na área de Alimentos, oferecido
pela Universidade Federal do Paraná. Os efeitos deste
credenciamento devem retroagir a data da aprovação do primeira
defesa de dissertação.
III - Conclusão da Câmara
A Câmara de Ensino Superior acompanha o voto do relator.
Sala de Sessões em
IV - DECISÃO DO PLENÁRIO
O Plenário do Conselho Federal de Educação aprovou, por unanimidade, a con-
clusão da Câmara.
Sala Barreto Filho, em 02 de 09 de 1993.
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